Устройството и принципът на работа на хладилните агрегати. Изчисляване на основните структурни елементи на домакински компресионен хладилник Класификация на битови хладилници модерна гама от компресионни хладилници

Работата на хладилниците се основава на изкуственото отстраняване на топлината от вътрешното пространство към околната среда.

I. Според начина на пренос на топлина от хладилника към околната среда. Домакинските хладилници се делят на:

Компресия (K);

Абсорбция-дифузия (А);

Термоелектрически (ТЕ);

Магнитни (М).

При компресионни и абсорбционно-дифузионни хладилници топлината от хладилника се отвежда в околната среда с помощта на специално работно вещество - хладилен агент (при компресия - фреонов газ , при абсорбция-дифузия - разтвор на амоняк с водород), който, циркулирайки през затворената система на хладилния агрегат, променя агрегатното си състояние, преминавайки от течно състояние в газообразно състояние и обратно в течно състояние.

Процесът на преход от течно към газообразно състояние (процесът на изпаряване или кипене) се извършва вътре в хладилника и е придружен от поглъщане на топлина.

В компресорните хладилници движението на хладилния агент (фреон - 12, по-рядко фреон - 22, друго име за фреон - 12, 22) се причинява от работата на електрическия мотор и компресора (сложен възел, предназначен да компресира и увеличава температура на парите на хладилния агент).

Хладилният агент под налягане, причинено от работата на електродвигателя, влиза в компресора, където се компресира и нагрява. Нагрятите пари влизат в кондензатора, чиято температура е по-ниска от температурата на хладилния агент. В кондензатора възниква конденз поради температурната разлика (пара към течност). След това хладилният агент навлиза в изпарителя през тясна капилярна тръба. Тъй като каналите на изпарителя са много по-големи от диаметъра на капилярната тръба, в нея се получава спад на налягането и хладилният агент кипи. Превръщайки се в пара, хладилният агент абсорбира топлината в хладилното отделение и температурата намалява. След това парообразният фреон се засмуква от изпарителя от компресора и целият цикъл се повтаря. Кондензаторът се охлажда от околния въздух.

Дизайнът на хладилната камера на компресионните хладилници ви позволява да създавате различни температурни условия на определени места. В конвенционален хладилник температурата се поддържа от +2 до + 10 ° C, в някои видове -0 ° C, във фризерното отделение от -6 до -24 ° C (бързо замразяване), в нискотемпературното отделение - съхраняват се предварително замразени продукти.

[ В компресорните хладилници, произведени в чужбина, може да има допълнителни температурни отделения („винарска изба“, машина за лед и др.). ]

Хладилниците могат да се размразяват по обичайния начинили с помощта на специални системи (No-Frost, Frost-Free и др.).

Апаратите със система No-Frost се размразяват автоматично поради факта, че въздухът се разпределя в хладилника с помощта на специални вентилатори. Тази система обаче създава:

1) повишено ниво на шум и постоянна циркулация на въздуха;

2) изсушава продуктите.

В хладилници с "плачещ" изпарител, последният се намира в хладилното отделение. Когато компресорът работи, се получава замръзване, а когато спре, се получава размразяване поради топлината, генерирана от продуктите. Влагата се отстранява чрез специални канали.

В хладилници със система Frost-Free се използват едновременно "плачещ" изпарител и система No-Frost.

Гама компресорни хладилници:

1) вътрешен - Стинол-205 (107; 110) - Новолипецки металургични заводи; Атлант - 355-0 (151-01); Nord - 233 (226; 234) - Беларус и Украйна.

2) чужд - Bosch KGS 3202; Siemens KGE 3501; Indesit GC 2322W; Аристон - 216; Sharp RFSJ-55; Samsung SR-V-43.

В абсорбционно-дифузионните хладилници, за разлика от компресионните хладилници, няма електродвигател с компресор, така че устройството работи безшумно. Движението на хладилния агент (разтвор на амоняк с водород) се осъществява чрез нагряване (електричество, газ и др.).

Охлаждането на камерата се постига, както при компресорните хладилници, чрез поемане на топлина от нея чрез кипене на течен амоняк в изпарителя.

Във фризерното отделение на такива хладилници се поддържа температура от около -5 ° C.

Абсорбционните хладилници са малки по размер, работят безшумно, консумират малко количество електроенергия и са сравнително евтини.

Гамата е представена от устройства от местно производство (Hoarfrost, Morozko), както и от чуждестранни фирми - Whirpool, Electrolux и др.

Охлаждането в термоелектрическите хладилници се основава на ефекта на Пелтие, а хладилниците нямат хладилен агент. Ефектът на Пелтие се състои във факта, че когато постоянен ток протича през различни полупроводници (т.е. материали с различна проводимост - ехр.: селен с бисмут, телур с антимон), се създава температурна разлика в техните кръстовища (връзки); единият полупроводник се нагрява (поставя се извън хладилника), а другият се охлажда със същото количество (поставя се вътре в хладилника).

Температурата в хладилника е до +5 ° C.

Термоелектрическите хладилници консумират много електроенергия и са скъпи. Използват се предимно като автомобилни хладилници.

Асортимент: Чайка, Воронеж, Кроха и др.

II. За изменението на климата:

1) (до 40 ° C) хладилници за умерен климат (U);

2) (до 45 ° C) за тропически (T).

III. Според броя на хладилниците:

Еднокамерна;

Двукамерен;

Трикамерен;

Многокамерен.

IV. Според температурния режим в нискотемпературното отделение:

1) до -6 o C;

2) от -6 до -12 около С;

3) от -12 до -18 около С;

4) от -18 до -24 o C.

V. Според мястото на монтаж:

1) под под формата на шкаф (W);

2) под под формата на маса (C);

3) вграден работен плот (H);

4) блок-вграден (B);

5) преносим.

VI. Според групата на трудност - от 0 до 5.

VII. Ниво на комфорт:

1) хладилници с обикновен комфорт;

2) с повишен комфорт (автоматично размразяване; автоматично затваряне на вратата (ако не е затворена под ъгъл до 10°), светлинна индикация на режима на работа, устройство за охлаждане и наливане на напитки, компютърна система за управление и наблюдение, часовник- таймер, звукова аларма за отворена врата и др.).

VIII. Според вътрешния обем на камерата:

При етикетирането на хладилниците общият обем в литри се обозначава с числа чрез дроб, числителят е общият обем, знаменателят е обемът на нискотемпературния режим.

IX. Материали за производство: метал, пластмаса и др.

X. По естеството на покритието и покритието.

XI. По модели: номер на модел - две цифри, номер на модификация - цифра, разделена с тире).

Етикетът на хладилника съдържа:

1) марка - Stinol;

2) група на трудност (0-5);

3) сериен номер на модела (две цифри);

4) серийният номер на модификацията (цифра, разделена с тире);

5) вид на хладилния уред (компресионен);

6) брой камери;

7) общ обем;

8) естеството на инсталацията (под под формата на шкаф);

9) номер на стандарта;

10) температура в отделението за по-ниска температура.

В чуждестранните модели хладилници се посочва нивото на консумация на енергия, което се отразява в буквите: A, B и C - много икономични, D - икономични, E, F и G - с висока консумация на енергия.

Хладилните съоръжения или хладилниците са специално оборудвани промишлени сгради с хладилен компресорен агрегат, който им осигурява температурно-влажностен режим, отговарящ на технологичните норми за съхранение или производство на храни.

Хладилниците поддържат ниска температура на въздуха (от +4 до -30 °C) и висока относителна влажност (80 - 95%). За създаване и поддържане на такива параметри те са изградени без прозорци, имат мощна топлоизолация на покрива, външни и вътрешни огради, врати, оборудвани са с оборудване за охлаждане на помещения и устройства за предотвратяване на замръзване на почвата в основата на сградата.

Класификация на хладилниците по предназначение.По предназначение се разграничават следните видове хладилници: снабдяване, производство, дистрибуция, основни, за съхранение на зеленчуци и плодове, хранителни складове, пристанище, претоварване, търговия на дребно и обществено хранене, смесено предназначение.

Закупуване на хладилнициизградени в зони за доставка на бързо развалящи се хранителни продукти. Предназначени са за първоначално охлаждане, краткотрайно съхранение и подготовка на готовите продукти за транспортиране до търговски предприятия или разпределителни хладилници и хладилници от друг тип.

Индустриални хладилници -неразделна част от хранителни предприятия (месопреработвателни предприятия, рибопреработвателни предприятия, консерви, млечни предприятия и др.). Осъществяват охлаждане на технологични процеси на производство. Използват се за охлаждане, замразяване и съхранение на суровини и готова продукция.

Разпределителни хладилнициса предназначени да създават и съхраняват резервни, сезонни, текущи и застрахователни запаси от нетрайни суровини и готови продукти, осигуряващи ритъма на производството на хранително-вкусовата промишленост и равномерното снабдяване на населението с хранителни продукти през цялата година.

Разпределителните хладилници могат да бъдат универсални или специализирани в зависимост от асортимента на съхраняваните стоки. Разпределителните хладилници, особено тези с капацитет от 7 000 до 20 000 тона, могат да включват цехове за производство на сладолед или бързо замразени хранителни продукти (горски плодове и др.), сухи и воден лед, пакетиране на масла, производство на полуфабрикати. Такива хладилници се наричат хладилници.

Основни хладилниципредназначени за дългосрочно съхранение на резерви от нетрайни продукти (държавен резерв). Тези хладилници се изграждат на места, които са отдалечени от населени места и са добре защитени.

Хладилници за съхранение на зеленчуци и плодовемогат да бъдат самостоятелни предприятия или да бъдат част от плодово-зеленчукови и хранителни бази. Те се намират в селските райони, играейки ролята на доставки, или в местата на потребление (в градовете, градовете).

Хладилници на хранителни базипредназначени да обслужват търговската мрежа на малките градове. Те получават хранителни продукти от производствени и разпределителни хладилници.

Портови хладилнициизползвани за съхранение на хранителни продукти, транспортирани по вода. Извършват претоварване на хранителни продукти от хладилни кораби на железопътен и автомобилен транспорт и обратно, поради което се класифицират като спедиторски.

Претоварни хладилниципредназначени за краткосрочно съхранение на стоки при прехвърлянето им от един вид транспорт на друг, например от железопътен към автомобилен и обратно.

Хладилници за търговци и Кетъринг са предназначени за съхранение на запаси от продукти, които се реализират от предприятията в рамките на няколко дни.

Смесени хладилнициизпълняват няколко функции. Например промишлени и пристанищни хладилници в големите градове могат едновременно да изпълняват дистрибуторски функции. А пристанищните хладилници в рибарските пристанища могат да служат като производствени хладилници за предприятия за преработка на риба.

Класификация на хладилниците по товарен капацитет.Според товароносимостта си хладилниците се делят на малки (до 100 тона), малки (до 300 тона), средни (до 500 тона), големи (до 10 000 тона) и изключително големи (над 10 000 тона). .

Товароносимостта (вместимостта) на хладилниците се изразява в тонове условен товар. Месото в половинки трупове се приема като условно натоварване с насипна плътност от 0,35 t/m 3, когато е подредено на пода или когато е поставено върху надземни релси, натоварване от 0,25 t на 1 m от релсата (с изключение на разпределителните релси и стрелките ). В зависимост от естеството на товара, неговата опаковка и разположение, изчислената обемна маса на товара може да бъде по-голяма или по-малка от посочената. Условната товароносимост на хладилника се определя по формулата

E x \u003d E k.o + E k.z + E k.p,

Където E k.o.И Е к.з- условни товароподемности на всички складови помещения съответно за хладилни и замразени товари, t; E k.p -условна товароносимост на всички помещения за съхранение на охладено месо, оборудвани с надземни коловози, t;

E k.o.= 0,35 V g.o; Е к.з = 0,35 V г.з; Е к.п.= 0,25 л,

Където V g.o, V г.з- товарният обем на камерите за съхранение, съответно, охладен и замразен товар, m 3; Л-товарна дължина на надземни коловози, m

Условният товарен капацитет може да се преобразува в действителен (за конкретен товар), като се раздели на коефициента на преобразуване. Така коефициентът на преобразуване, например, за яйца в картонени кутии се приема равен на 1,35, за масло в картонени кутии - 0,44.

При определяне на товароносимостта на хладилника не се вземат предвид камерите за охлаждане и замразяване, хладилните помещения, които не са предназначени за съхранение на продукти (експедиции, камери за съхранение, помещения за товарене и разтоварване, съоръжения за съхранение на лед), както и неохладени помещения (комунални стаи, коридори, фоайета, асансьорни шахти и стълбищни клетки).

Охладеният обем на сградата на хладилната камера, m 3, се определя по формулата

V c \u003d FH,

Където Ф-площ на пода на камерата, m 2; H -височина на камерата от пода до тавана, m

Обем на товарната камера V g,по-малко сграда:

V g = F g H g< V c ,

Където F g -площ на пода на камерата, върху която е положен товар, m 2; H g- товарна височина на помещението, m;

F g \u003d F - ∑ f,

Където ∑ f- обща подова площ, заета от колони, пътеки и алеи, хладилна техника m2;

H g \u003d H - h,

Където ч- разстояние от върха на стека до тавана или гредите, охладителните устройства и въздуховодите (0,2 - 0,3 m).

Товарният капацитет на разпределителните хладилници се определя въз основа на годишния товарооборот. Наличните у нас разпределителни хладилници са предназначени за оборот от 4-6 годишно.

В хладилника на месопреработвателните предприятия капацитетът на камерите за съхранение на замразено месо трябва да съответства на 40-60-сменна производителност на месопреработвателното предприятие, а камерите за съхранение на охладено месо трябва да съответстват на двудневен производствен резерв. Товароносимостта на хладилника в градския млекопреработвателен завод се приема за равна на 10-15 сменен производствен обем на продуктите, които трябва да се съхраняват.

Хладилниците с товароподемност до 700 тона принадлежат към клас I, повече от 700 тона - към клас II на капитала на сградата с експлоатационен живот от 50-100 години, от 250 до 700 тона - към клас III с a експлоатационен живот от 25-50 години, по-малко от 250 тона - до IV клас с експлоатационен живот от 5 - 25 години.

Основните носещи конструкции на сгради II и III класове са стоманобетонни или стоманени.

Хладилни сгради - едноетажни и многоетажни; понякога те организират сутеренен етаж.

В едноетажни хладилници, където няма нужда от вертикално движение на стоките по пода, става възможно да се увеличат разстоянията на носещите конструкции на сградата до 24 - 30 m (в сравнение с колонна решетка от 6 × 6 m в мулти -етажни хладилници), два до три пъти по-голям от полезния товар на пода поради разположението им на земята, което ви позволява да съхранявате стоки на голяма височина (10 - 20 m). Въпреки това, едноетажните хладилници се отличават с повишени топлинни печалби чрез външни огради (с 20–40%) в сравнение с многоетажните хладилници, особено през покрива, чиято повърхност може да бъде до 70% от цялата им повърхност външни огради.

За многоетажните хладилници проблемът за защита на почвата в основата на сградата от замръзване е по-лесен за решаване. Те заемат по-малка площ, топлинните печалби през покрива в общия баланс на топлинните печалби в тях са по-малко, отколкото при едноетажните.

Планировъчното решение и броят на хладилните камери за едно или друго предназначение (структура на товарния капацитет) трябва да позволяват въвеждането напреднала технологияхладилна обработка и съхранение на хранителни продукти, за организиране на рационални товарни потоци в сградата, за постигане на високо ниво на механизация на товаро-разтоварните и транспортно-складови операции, минимално получаване на топлина и консумация на студ.

В Русия хладилниците с товарен капацитет над 4000 тона са оборудвани предимно с камери с товарен капацитет над 400 тона (над 90%). Товароносимостта на помещенията за съхранение на замразени продукти (-20 ° С) на разпределителните хладилници е 50 - 70%, помещенията за съхранение на охладени продукти (+4 ... -3 ° С) - 20 - 35%, универсални (0 . .. -20 ° С ) - 10-15%, камери за замразяване (-30 ° C) - 0,5-1%. Размерите на камерите са различни. Например, в едноетажни хладилници, камерите за съхранение на замразени храни имат площ от 300-600 m 2, а камерите за съхранение на охладени храни - до 300 m 2. В многоетажните хладилници площта на камерите е по-голяма - до 1000 m 2.

Камерите с еднакъв температурен режим образуват блокове (отделения) хоризонтално (на етажите) и вертикално (в сградата). В сутерена са разположени камери с температура най-малко -3 0 C, така че почвата под пода да не замръзва.

Многоетажните хладилници се изграждат с ширина до 40 м, едноетажните хладилници - 24 - 72 м. Дължината на хладилника се определя главно от товаро-разтоварния фронт, т.е. дължината на железопътните и автомобилните платформи, която зависи от капацитета на хладилника и товарооборота. За хладилници с капацитет над 3000 тона дължината на железопътната платформа трябва да бъде най-малко 120 m, т.е. достатъчно за разтоварване на хладилна секция за 5 вагона.

Използват се до 3 камери за охлаждане на месо, 5 - 7 за замразяване, 1 - 2 за съхранение на охладено месо (с площ от 200 - 300 m 2), замразено месо - 3 - 4 (с площ от 300 - 1000 m 2). В зависимост от необходимостта от охлаждане и съхранение се използват универсални камери (от 1 до 3).

С утвърждаването на пазарните отношения в нашата страна условията на работа на хладилните предприятия, предвидени в проектите, се промениха, предимно разпределителни хладилници, проектирани и изградени по време на плановата дистрибуторска икономика и предназначени за еднократно дългосрочно съхранение на хранителни продукти в големи количества.

Във връзка с нарастването на товарооборота, причинено от намаляването на времето за съхранение на стоките, тяхното нередовно пристигане, малки пратки стоки, използването на съществуващите хладилни мощности не надвишава 25 - 35%, докато по-рано достигаше 100%. Имаше нужда от камери с малък капацитет, които да се наемат от малки търговски фирми. Необходимо е да се препланират съществуващите хладилни камери, което ще увеличи степента на натоварване на хладилниците, ще намали разходите за товарооборот и ще увеличи печалбите.

Създаването на хладилници с капацитет от 100 тона на базата на хладилните мощности на съществуващите разпределителни хладилници позволява да се увеличи броят на охладените обеми и ефективността на тяхното използване.

На фиг. 14 е схема на преструктуриран хладилен склад.

Ориз. 14. Преструктуриран хладилен склад:

1 - топлоизолационна защита; 2, 9 - странични парапети; 3 - въздушен охладител;

4 - подвижна преграда; 5- стенни батерии; 6- монорелсови релси;

7 - врати; 8 - еластично уплътнение; 10 - автономни отделения

При създаването на нови хладилници е рационално да се подредят под формата на модули с различни товарни вместимости, пригодени както за студена обработка на стоки, така и за тяхното съхранение.

Като пример, на фиг. 15 е показано разположението на модула на хладилната камера за охлаждане, замразяване и съхранение на половинки с капацитет 6 t/ден студена обработка и 80 t склад.

Такива модули могат да се използват и на съществуващи производствени и разпределителни хладилници, когато се получават малки партиди месо за охлаждане и замразяване на кланични трупове и последващото им съхранение в хладилници, както и за съхранение на месо с кратки периоди на продажба. Тези модули могат да бъдат инсталирани и в отдалечени райони, където не са развити транспортни комуникации, които да осигурят снабдяването на местното население.

Да донесем спецификациихладилни модули с капацитет на замразяване 1; 3 и 6 тона месо на ден (Таблица 1).

За разлика от съществуващите хладилници, чиито рамки са сглобяеми стоманобетонни конструкциис многослойни ограждащи стени от тухли или стоманобетонни панели с топлоизолация, рамката на модулите е от метални рамки, профилна ламарина и тръбни стелажи, а стените са от сандвич панели топлоизолирани с пенополиуретан. Този дизайн позволява транспортирането на модула в разглобен вид с железопътен и автомобилен транспорт.

Охлаждането се осъществява от 4 броя чилъри с въздушно охлаждане на кондензатори, позволяващи регулиране на температурата чрез изключване на отделни агрегати в зависимост от натоварването на камерите и външната температура. Максималната консумация на енергия при температура в камерите -3°C е 1,2 kW.

Асортимент от памучни и ленени платове

Всички тъкани, в зависимост от използваните суровини, се разделят на: памук (памук), лен, коприна, вълна.

Памучните тъкани се отличават с разнообразен дизайн в резултат на използването на различни тъкани и видове покрития, както и добри хигиенни свойства, устойчивост на износване, лекота и красив външен вид. Повечето от тъканите са изработени от чист памук, останалите използват химически влакна.

Класификация:

В зависимост от структурата на преждата: пенирана, кардирана, кардирана, кардирана;

Според метода на производство: многоцветни и меланжирани;

По естеството на покритието: тежко, избелено, гладко боядисано, щамповано;

По групи: чинц, калико, лен, сатен, рокля, облекло, подплата, тиково дърво, купчина, шал, одеяло;

С предварително записване:

1) ленени тъкани (калико, калико, специална тъкан);

2) тъкани за рокли и ризи (чинц, калико, сатен);

3) рокля плат: лятна подгрупа (плат чио - чио сан), демисезон (искра), зима (фланела, велосипед);

4) вълнисти тъкани (кадифе, кадифе);

5) тъкани за подплата;

6) костюмни палта;

7) хавлиени кърпи, мебелни и декоративни тъкани и артикули (носни кърпи и шалове).

Памучните тъкани се произвеждат предимно от прежди с различна дебелина, различни тъкани, но най-вече гладки.

Изисквания за качество: памучни, ленени, вълнени платове са клас 1 и 2, коприна - клас 1,2,3

Поставят се на ходови части. Разстоянието от пода е най-малко 20 см.

Ленените тъкани имат уникални хигиенни свойства: бързо абсорбират и отделят влага, паро- и въздухопропускливи, топлопроводими. Ленените платове са незаменими за шиене на летни дрехи, те са много устойчиви на износване и се перат добре. Недостатъкът на ленените тъкани е силното им набръчкване.

Класификация:

В състав: лен и полулен;

По тъкане: лен, сатен, фино шарени, едро шарени;

Завършване: тежко, избелено, варено, многоцветно, меланж;

По предварителна уговорка: бельо, костюми и рокли, мебели и декорации, мъниста, спално бельо, стоки на парчета;

По ширина: платна, тесни, широки платна;

По групи: (16 групи):

1) бельо (кърпи и платна)

2) костюми и рокли (ленени и полуленени тъкани)

3) мебели и декоративни (завеси, мебели, матраци, тъкани за тераса)

4) тъкани за специални цели (дъска, калъфка, груб груб, матрак)

5) продукти на парче (покривки, салфетки, покривки, кърпи)

Салфетките са:

Бяло (36x36, 62x62), чай (32x32), маса (80x80)

Домакински хладилници: класификация, модерна гама компресионни хладилници

Най-разпространената класификация на хладилниците според метода на "охлаждане":

* компресионни хладилници и фризери;

* абсорбционно-дифузионни хладилници;

* термоелектрически хладилници.

Най-широко използваните компресорни хладилници. При тези хладилници топлината се отнема от вътрешната камера, когато работното вещество (хладилния агент) кипи в изпарителя. По-рано фреоните са били използвани като работни вещества, които сега са заменени от други въглеводороди.

В абсорбционно-дифузионните хладилници като хладилен агент се използва амоняк и вода, която служи като абсорбент. Топлината се отнема и от камерата на хладилника, когато хладилният агент кипи в изпарителя.

Термоелектрическите хладилници нямат хладилен агент, тяхната работа се основава на използването на ефекта на Пелтие, който се състои в това, че когато постоянен електрически ток преминава през термоелемент от два последователно свързани (запоени) материала с различна термоелектромоторна сила, при единия му контакт (възел) се отделя топлина, а при втория се абсорбира топлина. Студените възли на термобатареята се поставят в хладилната камера, а горещите - извън камерата.

В маркировката на домашните хладилници типът е посочен, както следва:

* K - компресия;

* А - абсорбция-дифузия;

* FC - термоелектрически.

Хладилниците, според действащия стандарт, могат да се класифицират и по редица други признаци, основните от които са предназначение, начин на монтаж, брой камери, температура в нискотемпературното отделение, група на сложност и др.

По предназначение всички устройства за съхранение на храна чрез методи за охлаждане или замразяване се разделят на:

* Хладилници - устройства за съхранение на охладени продукти;

* фризери -- устройства за съхранение на замразени храни;

* хладилници-фризери - устройства за съхранение на охладени и замразени хранителни продукти (от двукамерните хладилници се различават по големия размер на нискотемпературната камера - от 40 литра, наличието на два независими хладилни агрегата).

Според метода на инсталиране хладилниците се разграничават:

* "W" - под под формата на шкаф;

* "С" - под под формата на маса;

* "H" - вграден;

* "B" - вграден блок;

* "една до друга"- камерите са разположени успоредно във вертикална равнина.

Според броя на хладилните камери хладилниците са: 1; 2 (D); 3 (Т) и многокамерна (М).

Според температурата в нискотемпературното отделение хладилниците са разделени на 6 ° C интервали от -6 до -24 ° C (и по-ниски), като всеки 6 градуса обикновено се обозначава с една снежинка. В етикетирането на хладилници-фризери с температура

в NTC - 24 ° C се въвеждат една голяма снежинка и три малки, т.е. в нормален режим на съхранение температурата в тях е -18 ° C, а в режим на замразяване - 24 ° C.

Хладилниците могат да се класифицират и според тяхното климатично изпълнение (според способността им да работят при максимални температури на околната среда):

* SN, N - не по-висока от 32°С;

* ST - не по-висока от 38°С;

* T - не по-висока от 43°С;

* фризери:

* N - не по-висока от 32°С;

* Т - не по-висока от 43°С. Камерите, които са част от хладилниците, също могат да бъдат разделени на видове:

* камери за съхранение на зеленчуци и плодове - имат висока влажност;

* хладилни камери за съхранение на охладените продукти;

* нискотемпературна камера (NTC) - за съхранение на замразени храни;

* МК - фризер;

* универсална камера -- камера с общо предназначение.

Според степента на комфорт се разграничават хладилници с обикновен и превъзходен комфорт. Хладилниците с превъзходен комфорт трябва да имат устройство за автоматично или полуавтоматично размразяване на изпарителя и в допълнение едно или повече устройства, които увеличават лекотата на използване:

* устройство за поддържане на определена влажност в хладилника или част от него;

* уред за охлаждане на напитки с издаването им без отваряне на вратата;

* сигнализация за режими на работа;

* устройство за принудително автоматично затваряне на врата при отваряне на 10 °;

* ограничител на ъгъла на отваряне на вратата;

* осигуряване на пренареждане на рафтове с интервал на височина не повече от 50 mm или удължаване на рафта на разстояние най-малко 50% от неговата дълбочина при запазване на хоризонталното положение на рафта;

* Възможност за смяна на врата.

Стандартът предвижда и други елементи на комфорт.

В зависимост от изпълняваните функции хладилните уреди се разделят на групи по сложност от 0 до 5. Нулевата група се определя най-много сложни модели, а 5 е най-малко трудно.

Компресионните хладилници заемат около 90% от пазара на хладилници. Принципът на работа на хладилна компресорна машина е следният: когато хладилникът е включен към електрическата мрежа, компресорът започва да работи, парите на хладилния агент (фреон) текат от изпарителя към цилиндъра на компресора, където се компресират от бутало. Сгъстени и прегряти пари под налягане се подават в кондензатора.

В кондензатора парите на хладилния агент се охлаждат от околния въздух, кондензират и преминават в течно състояние. Течният хладилен агент преминава през капилярната тръба към изпарителя, налягането на хладилния агент пада. В изпарителя течният хладилен агент кипи при ниско налягане, превръща се в пара и абсорбира топлината от хладилното отделение. Изпареният хладилен агент влиза отново в компресора и цикълът се повтаря. Термостатът поддържа зададената температура. Изпарителят е покрит със "снежна козина" по време на работа. Ако слоят скреж е повече от 5 мм, това води до по-голям разход на енергия и затопляне на нискотемпературното отделение.

Параметри на компресионни хладилници. Електрическите параметри определят качеството на функционалните свойства на хладилниците. Общият вътрешен обем (измерен в dm3 и в l) е обемът, ограничен от вътрешните стени на хладилника при затворена врата и отстранени подвижни елементи. Общият обем на хладилниците според стандарта е от 60 до 500 dm3.

Обемът на фризера показва колко замразена храна може да се побере във фризерното отделение.

Функционалните свойства включват общата консумация на енергия. За потребителя този показател е от голямо значение, тъй като хладилникът работи денонощно.

В Европа от 1995 г. производителите на хладилници са длъжни да посочват годишната си консумация на електроенергия на специален информационен стикер. За по-голяма яснота всеки клас на енергопотребление е осветен цветно и обозначен с букви – от А до G: A, B, C – много икономичен; D -- междинен; E, F, G - с висока и много висока консумация на енергия. Класове на консумация на енергия:

A 266--351 kW / година;

При 379-427 kW / година;

От 415-516 kW/год.

Ергономичните свойства на хладилниците се определят от лекотата на използване, степента на комфорт, здравината на рафтовете, палетите, размерите, площта на пода, светлинните и звукови аларми имат значение.

Естетичните свойства на хладилника са цветово решение, пропорционалност на формите на хладилните шкафове, разположение на камерите, изразителност на марките.

Хладилният агрегат трябва да е безопасен в противопожарно, санитарно (шум и вибрации), електрическо и механично отношение.

Гама компресорни хладилници. Компресионните хладилници са едно-, дву- и многокамерни. Такива хладилници се произвеждат комбинирани, като "хладилници-фризери". Гамата от хладилници, навлизащи в търговията, включва голям брой модели с различен дизайн от различни производители: Atlant (Беларус), Electrolux (Швеция), Arston (Италия), Stinol, Nord и др. обозначения на хладилници: име, обозначение на модела , сериен номер, вид и количество хладилен агент, обем на хладилната камера, дата на издаване.

Сравнителна характеристика на гамата от памучни и ленени тъкани и посоката на нейното развитие

Асортимент от памучни и ленени платове

Всички тъкани, в зависимост от използваните суровини, се разделят на: памук (памук), лен, коприна, вълна.

Класификация:

В зависимост от структурата на преждата: пенирана, кардирана, кардирана, кардирана;

Според метода на производство: многоцветни и меланжирани;

По естеството на покритието: тежко, избелено, гладко боядисано, щамповано;

По групи: чинц, калико, лен, сатен, рокля, облекло, подплата, тиково дърво, купчина, шал, одеяло;

С предварително записване:

1) ленени тъкани (калико, калико, специална тъкан);

2) тъкани за рокли и ризи (чинц, калико, сатен);

3) рокля плат: лятна подгрупа (плат чио - чио сан), демисезон (искра), зима (фланела, велосипед);

4) вълнисти тъкани (кадифе, кадифе);

5) тъкани за подплата;

6) костюмни палта;

7) хавлиени кърпи, мебелни и декоративни тъкани и артикули (носни кърпи и шалове).

Памучните тъкани се произвеждат предимно от прежди с различна дебелина, различни тъкани, но най-вече гладки.

Изисквания за качество: памучни, ленени, вълнени платове са клас 1 и 2, коприна - клас 1,2,3

Поставят се на ходови части. Разстоянието от пода е най-малко 20 см.

Класификация:

В състав: лен и полулен;

По тъкане: лен, сатен, фино шарени, едро шарени;

Завършване: тежко, избелено, варено, многоцветно, меланж;

По ширина: платна, тесни, широки платна;

По групи: (16 групи):

1) бельо (кърпи и платна)

2) костюми и рокли (ленени и полуленени тъкани)

3) мебели и декоративни (завеси, мебели, матраци, тъкани за тераса)

4) тъкани за специални цели (дъска, калъфка, груб груб, матрак)

5) продукти на парче (покривки, салфетки, покривки, кърпи)

Салфетките са:

Бяло (36x36, 62x62), чай (32x32), маса (80x80)

Домакински хладилници: класификация, модерна гама компресионни хладилници

Най-разпространената класификация на хладилниците според метода на "охлаждане":

Компресионни хладилници и фризери;

Абсорбционно-дифузионни хладилници;

Термоелектрически хладилници.

Термоелектрическите хладилници нямат хладилен агент, тяхната работа се основава на използването на ефекта на Пелтие, който се състои в това, че когато постоянен електрически ток преминава през термоелемент от два последователно свързани (запоени) материала с различна термоелектромоторна сила, на единия му контакт (възел) се отделя топлина, а на втория - топлината се поглъща. Студените възли на термобатареята се поставят в хладилната камера, а горещите - извън камерата.

В маркировката на домашните хладилници типът е посочен, както следва:

K - компресия;

А - абсорбция-дифузия;

FC - термоелектрически.

Хладилници - устройства за съхранение на охладени продукти;

Фризери - устройства за съхранение на замразени храни;

Хладилниците-фризери са устройства за съхранение на охладени и замразени хранителни продукти (от двукамерните хладилници се различават по големия размер на нискотемпературната камера - от 40 литра, наличието на два независими хладилни агрегата).

Според метода на инсталиране хладилниците се разграничават:

"SH" - под под формата на шкаф;

"C" - под под формата на маса;

"H" - вграден;

"B" - вграден блок;

"side-by-side" - камерите са разположени успоредно във вертикална равнина.

Според броя на хладилните камери хладилниците са: 1; 2 (D); 3 (Т) и многокамерна (М).

в NTK - 24 ° C се въвеждат една голяма снежинка и три малки, т.е. в нормален режим на съхранение температурата в тях е -18 ° C, а в режим на замразяване - 24 ° C.

SN, N - не по-висока от 32°С;

ST - не по-висока от 38°С;

T - не по-висока от 43°C;

Фризери:

N - не по-висока от 32°С;

T - не по-висока от 43°C. Камерите, които са част от хладилниците, също могат да бъдат разделени на видове:

Камери за съхранение на зеленчуци и плодове - имат висока влажност;

Хладилни камери за съхранение на охладени продукти;

Нискотемпературна камера (NTC) - за съхранение на замразени хранителни продукти;

МК - фризер;

Универсална камера - камера с общо предназначение.

Устройство за поддържане на определена влажност в хладилното отделение или част от него;

Устройство за охлаждане на напитки с издаването им без отваряне на вратата;

Сигнализация за режими на работа;

Устройство за принудително автоматично затваряне на вратите при отваряне на 10°;

Ограничител на ъгъла на отваряне на вратата;

Осигуряване на пренареждане на рафтове с интервал на височина не повече от 50 mm или удължаване на рафта на разстояние най-малко 50% от неговата дълбочина при запазване на хоризонталното положение на рафта;

Възможност за повторно окачване на вратата.

Стандартът предвижда и други елементи на комфорт.

В зависимост от изпълняваните функции хладилните уреди се разделят на групи по сложност от 0 до 5. Нулевата група се присвоява на най-сложните модели, а 5 - на най-малко сложните.

Обемът на фризера показва колко замразена храна може да се побере във фризерното отделение.

В Европа от 1995 г. производителите на хладилници са длъжни да посочват годишната си консумация на електроенергия на специален информационен стикер. За по-голяма яснота всеки клас на енергопотребление е осветен цветно и обозначен с букви – от А до G: A, B, C – много икономичен; D - междинен; E, F, G - с висока и много висока консумация на енергия. Класове на консумация на енергия:

A 266-351 kW / година;

При 379-427 kW / година;

От 415-516 kW/год.

Естетическите свойства на хладилника са цветовото решение, пропорционалността на формите на хладилника, разположението на камерите, изразителността на марките.

Класификация на битови хладилници

Съвременните битови хладилници и фризери са сложни домакински уреди, които работят в специфични условия - в жилищни (кухненски) помещения, поради което се представят с високи изисквания: работа в автоматичен режим; минимално ниво на шум; високо ниво на надеждност; пълна безопасност на работа; може би малки общи размери с определен полезен капацитет, ниска цена и ниски експлоатационни разходи.

Според вида на хладилната машина битовите хладилници биват компресорни (охлаждани от компресор хладилна машина), абсорбционни (охлаждани от абсорбционна хладилна машина) и полупроводникови (охлаждани от полупроводникови батерии), и фризери - компресорни и абсорбционни.

Компресорните хладилници заемат значителен дял в асортимента на битовата хладилна техника - над 90%.

Според начина на монтаж хладилниците се делят на подови, стенни и вградени.

Подовите хладилници, монтирани на пода на помещението, са най-популярният тип хладилници както у нас, така и в чужбина. Сред тях са модели, направени под формата на маса; Височината им е колкото на кухненските маси - 850 мм, а отгоре има сервираща повърхност от специален вид пластмаса за поставяне на кухненски прибори и продукти. Стенните хладилници, окачени на стената на помещението, не заемат място, което е важно за малките апартаменти

Хладилници за вграждане - устройства, включени в дизайна на мебелния модул и затворени в обща обвивка с него. Блокът може да бъде кухня или хол, като бюфет и барплот.

Според климатичния дизайн хладилниците са разделени на продукти U и T. Първите хладилници са предназначени за работа в райони с умерен климат, т.е. на територията, където средната стойност на годишните абсолютни максимуми на температурата на въздуха не надвишава 40 ° C, а средната стойност на минимумите е под - 45 ° C. U продуктите, експлоатирани в жилищни помещения, трябва да осигуряват необходимите параметри при температура на околната среда от 10 до 35 ° C GOST 16317-70 "Битови електрически хладилници" предвижда по-тесен диапазон от стойности на климатичните фактори: 16-32 ° C. Обикновено за продукти от изпълнение Y се приема, че горната гранична стойност е 40 °C.

Хладилниците с изпълнение T се експлоатират в региони с тропически климат, които включват Близкия и Средния изток, Индия, Индонезия, Виетнам, значителна част от Африка и Латинска Америка, Куба, югоизточната и далечната западна част на Съединените щати и редица на други региони. В Русия тропическите хладилници се произвеждат за износ в тези страни. За продукти от версия Т, експлоатирани в жилищни помещения, граничните и работните стойности на околните температури са еднакви: от 10 до 45 ° С; Международната организация по стандартизация (ISO) и СИВ определят температурния диапазон от 18 до 43°C. Тропическите хладилници са обект на повишени изисквания по отношение на използваните материали, защитни покрития, заземяване, уплътнение на шкафа и автоматизирани фитинги.

На функционален принцип хладилниците се разграничават за съхранение на пресни храни и пресни и замразени храни. Устройствата за съхранение на прясна храна нямат фризерно отделение. В някои страни се произвеждат в малки количества. Възможността за съхранение на замразени продукти се осигурява само ако температурата в нискотемпературното отделение се поддържа на температура не по-висока от -6°C; колкото по-ниска е температурата в отделението, толкова по-дълъг е срокът на годност.

В съответствие с международните и местни стандарти хладилниците се делят на три категории: за краткотрайно (няколко дни) съхранение на замразени храни - температурата не е по-висока от -6°C; за средносрочно съхранение (до две седмици) - температурата не е по-висока от - 12 ° C; за дългосрочно съхранение (до три месеца) - температурата не е по-висока от - 18 ° C. Съответно хладилниците са маркирани с една, две или три звезди. Моделите с две и три звезди се наричат двутемпературни. В САЩ, Канада и Австралия не се използват маркировки със звездичка. Според стандартите на тези страни хладилниците с две температури трябва да гарантират, че температурата в нискотемпературното отделение не надвишава -15 ° C.

По дизайн двутемпературните хладилници са еднокамерни, двукамерни и многокамерни. При двукамерни има топлоизолираща преграда между нискотемпературното и положителното отделение; всяко отделение има отделна врата. Многокамерните хладилници имат няколко (поне три) камери с отделни врати за съхранение на различни продукти.

Циркулацията на въздуха в камерите може да се осъществява естествено или с помощта на вентилатор, или комбинирано: в нискотемпературната камера принудително, а в позитивната камера - естествено.

Хладилниците с естествена циркулация на въздуха в камерата могат да имат един (конвенционален дизайн) или два изпарителя (плачещ дизайн на изпарителя).

При моделите с естествена циркулация на въздуха нискотемпературната камера е разположена отгоре; в хладилници с принудителна циркулация може да се постави и под или до положителния.

Хладилниците също се различават по начина на размразяване на изпарителя: използват ръчно размразяване, полуавтоматично и автоматично (частично или напълно). При първия метод потребителят сам определя началото и края на процеса, а също така ръчно отстранява стопената вода. При полуавтоматичен - потребителят определя само началото на размразяването, краят на процеса е автоматичен; стопената вода се отстранява ръчно или автоматично чрез дренажната система. Размразяването е автоматично, ако процесът се контролира и водата от размразяването се отстранява без участието на потребителя.

Частично автоматично размразяване е автоматичното размразяване на една от двете охлаждащи повърхности. Например, изпарителят на позитивното отделение се размразява автоматично на всеки цикъл, докато изпарителят на нискотемпературното отделение се размразява ръчно на всеки няколко месеца. Напълно автоматичното размразяване е автоматичното размразяване на всички охлаждащи повърхности.

Възможно е напълно да се автоматизира процесът на размразяване само в хладилници с принудителна циркулация на въздуха; в други конструкции използването автоматична системаразмразяването (поради честото му действие) би развалило замразената храна.

Има три начина за загряване на изпарителя по време на размразяване: от околния въздух; гореща пара от фреон, подадена от компресора към изпарителя, заобикаляйки кондензатора; електрически нагревател. Ръчното размразяване използва естествено нагряване на околния въздух, докато полуавтоматичното и полуавтоматичното размразяване използва и трите вида нагряване. Естественото нагряване на изпарителя в случай на частично автоматично размразяване се извършва по време на неработната част на всеки цикъл. При напълно автоматично размразяване се използва интензивно нагряване на изпарителя с гореща фреонова пара или електрически нагревател.

Приета охладителна система, т.е. наличието на един или два изпарителя, естествена или принудителна циркулация на въздуха, до голяма степен определя експлоатационните и характеристики на дизайнахладилници. Ето защо по-нататък в тази глава ще разгледаме (като основни видове) хладилници с един изпарител, включително двутемпературни хладилници, хладилници с два изпарителя, както и хладилници с принудителна циркулация на въздуха.

Съгласно GOST 16317-87 битовите хладилници се разделят според метода на получаване на студ на:

компресия (K); абсорбция (А);

чрез монтаж на:

подов тип шкаф (W); аполна маса тип (C);

по броя на камерите на:

еднокамерен; двукамерен (D); трикамерен (Т).

В двукамерните хладилници има топлоизолираща преграда между NTO и положителното отделение.

Според възможността за работа при максимални температури на околната среда хладилниците се разделят на класове:

UHL - не по-висока от 32 0 С;

Т - не по-висока от 43 0 С.

Камерите на хладилните уреди се разделят по предназначение на:

камера за съхранение на пресни зеленчуци и плодове;

хладилна камера за охлаждане и съхранение на охладени продукти;

нискотемпературна камера за съхранение на замразени храни (NTC);

Фризер за замразяване и съхранение на замразени храни (МК);

универсално отделение за съхранение на храната свежа, охладена или замразена.

Еднокамерните хладилници се делят на:

от присъствието на НТО на:

еднокамерна с НТО;

еднокамерен без НТО;

по температура в NTO на:

с температура не по-висока от -6 0 С;

с температура не по-висока от -12 0 С;

с температура не по-висока от -18 0 С.

Температурата в NTO не трябва да надвишава - 6 0 С за краткосрочно съхранение за няколко дни, не по-висока от - 12 0 С за две седмици и не по-висока от - 18 0 С за три месеца.