الجهاز ومبدأ تشغيل وحدات التبريد. حساب العناصر الهيكلية الرئيسية لثلاجات الضغط المنزلية تصنيف ثلاجات منزلية مجموعة حديثة من ثلاجات الضغط

يعتمد عمل الثلاجات على الإزالة الاصطناعية للحرارة من الفضاء الداخلي إلى البيئة.

1. حسب طريقة انتقال الحرارة من الثلاجة إلى البيئة. تنقسم الثلاجات المنزلية إلى:

ضغط (ك) ؛

انتشار الامتصاص (أ) ؛

الكهروحرارية (TE) ؛

مغناطيسي (م).

في ثلاجات الانضغاط والامتصاص والانتشار ، تتم إزالة الحرارة من الثلاجة إلى البيئة باستخدام مادة عمل خاصة - مادة التبريد (في الضغط - غاز الفريون , في الامتصاص-الانتشار - محلول الأمونيا مع الهيدروجين) ، والذي ، أثناء دورانه عبر النظام المغلق لوحدة التبريد ، يغير حالة التجميع ، ويمر من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية والعودة إلى الحالة السائلة.

تتم عملية الانتقال من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية (عملية التبخر أو الغليان) داخل الثلاجة ويصاحبها امتصاص الحرارة.

في ثلاجات الضغط ، حركة المبرد (الفريون - 12 ، أقل الفريون - 22 ، اسم آخر للفريون - 12 ، 22) ناتجة عن تشغيل المحرك الكهربائي والضاغط (مجموعة معقدة مصممة لضغط وزيادة درجة حرارة بخار المبرد).

يدخل المبرد تحت الضغط الناتج عن تشغيل المحرك الكهربائي إلى الضاغط ، حيث يتم ضغطه وتسخينه. تدخل الأبخرة الساخنة إلى المكثف ، وتكون درجة حرارته أقل من درجة حرارة المبرد. يحدث التكثف في المكثف بسبب اختلاف درجة الحرارة (بخار إلى سائل). ثم يدخل المبرد إلى المبخر من خلال أنبوب شعري ضيق. نظرًا لأن قنوات المبخر أكبر بكثير من قطر الأنبوب الشعري ، يحدث انخفاض في الضغط ويغلي المبرد. يتحول المبرد إلى بخار ، ويمتص الحرارة في حجرة الثلاجة وتنخفض درجة الحرارة. ثم يتم امتصاص الفريون البخاري من المبخر بواسطة الضاغط وتتكرر الدورة بأكملها. يتم تبريد المكثف بالهواء المحيط.

يتيح لك تصميم غرفة التبريد لثلاجات الضغط تهيئة ظروف درجات حرارة مختلفة في أماكن معينة. في الثلاجة التقليدية ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة من +2 إلى +10 درجة مئوية ، في بعض الأنواع -0 درجة مئوية ، في حجرة التجميد من -6 إلى -24 درجة مئوية (التجميد السريع) ، في مقصورة درجة الحرارة المنخفضة - يتم تخزين المنتجات المجمدة مسبقًا.

[في ثلاجات الضغط الأجنبية الصنع ، قد تكون هناك حجرات حرارة إضافية ("قبو النبيذ" ، صانع الثلج ، إلخ). ]

يمكن فك تجميد الثلاجات بالطريقة المعتادةأو بمساعدة أنظمة خاصة (No-Frost ، أو Frost-Free ، إلخ).

يتم فك تجميد الأجهزة المزودة بنظام No-Frost تلقائيًا نظرًا لتوزيع الهواء في جميع أنحاء الثلاجة بمساعدة مراوح خاصة. ومع ذلك ، فإن هذا النظام يخلق:

1) زيادة مستوى الضوضاء ودوران الهواء المستمر ؛

2) يجفف المنتجات.

في الثلاجات ذات المبخر "البكاء" ، يوجد الأخير في حجرة الثلاجة. عند تشغيل الضاغط ، يحدث التجمد ، وعندما يتوقف ، يحدث الذوبان بسبب الحرارة الناتجة عن المنتجات. تتم إزالة الرطوبة من خلال قنوات خاصة.

في الثلاجات المزودة بنظام Frost-Free ، يتم استخدام مبخر "يبكي" ونظام No-Frost في وقت واحد.

مجموعة ثلاجات الضغط:

1) محلي - Stinol-205 (107 ؛ 110) - شركة Novolipetsk للحديد والصلب ؛ أتلانت - 355-0 (151-01) ؛ نورد - 233 (226 ؛ 234) - بيلاروسيا وأوكرانيا.

2) أجنبي - Bosch KGS 3202 ؛ سيمنز KGE 3501 ؛ إنديست GC 2322W ؛ اريستون - 216 ؛ شارب RFSJ-55 ؛ سامسونج SR-V-43.

في ثلاجات الامتصاص والانتشار ، على عكس ثلاجات الضغط ، لا يوجد محرك كهربائي به ضاغط ، لذلك يعمل الجهاز بصمت. تتم حركة المبرد (محلول الأمونيا مع الهيدروجين) عن طريق التسخين (كهربائي ، غاز ، إلخ).

يتم تبريد الغرفة ، كما هو الحال في ثلاجات الضغط ، عن طريق امتصاص الحرارة منها بغليان الأمونيا السائلة في المبخر.

في حجرة التجميد في هذه الثلاجات ، يتم الحفاظ على درجة حرارة حوالي -5 درجة مئوية.

ثلاجات الامتصاص صغيرة الحجم ، وتعمل بصمت ، وتستهلك كمية صغيرة من الكهرباء ، وهي رخيصة نسبيًا.

يتم تمثيل النطاق من خلال أجهزة الإنتاج المحلي (Hoarfrost ، Morozko) ، وكذلك الشركات الأجنبية - Whirpool ، Electrolux ، إلخ.

يعتمد البرودة في الثلاجات الكهروحرارية على تأثير بلتيير ، ولا تحتوي الثلاجات على مبرد. يكمن تأثير بلتيير في حقيقة أنه عندما يتدفق تيار مباشر عبر أشباه موصلات غير متشابهة (أي مواد ذات موصلية مختلفة - exp: سيلينيوم مع البزموت ، والتيلوريوم مع الأنتيمون) ، يتم إنشاء اختلاف في درجة الحرارة عند تقاطعاتها (الوصلات) ؛ يتم تسخين أحد أشباه الموصلات (يتم وضعه خارج الثلاجة) ، ويتم تبريد الآخر بنفس المقدار (يتم وضعه داخل الثلاجة).

تصل درجة الحرارة داخل الثلاجة إلى +5 درجة مئوية.

تستهلك الثلاجات الكهروحرارية الكثير من الكهرباء وهي غالية الثمن. يتم استخدامها بشكل أساسي كثلاجات سيارات.

تشكيلة: النورس ، فورونيج ، كروخا ، إلخ.

ثانيًا. لتغير المناخ:

1) ثلاجات (حتى 40 درجة مئوية) للمناخ المعتدل (U) ؛

2) (حتى 45 درجة مئوية) للمناطق الاستوائية (T).

ثالثا. حسب عدد الثلاجات:

غرفة واحدة

غرفتين

ثلاث غرف

Multichamber.

رابعا. وفقًا لنظام درجة الحرارة في مقصورة درجة الحرارة المنخفضة:

1) حتى -6 درجة مئوية ؛

2) من -6 إلى -12 حوالي درجة مئوية ؛

3) من -12 إلى -18 حوالي درجة مئوية ؛

4) من -18 إلى -24 درجة مئوية.

حسب مكان التركيب:

1) أرضية على شكل خزانة (W) ؛

2) أرضية على شكل طاولة (ج) ؛

3) سطح المكتب المدمج (H) ؛

4) كتلة مدمجة (ب) ؛

5) محمول.

السادس. وفقًا لمجموعة الصعوبة - من 0 إلى 5.

سابعا. مستوى الراحة:

1) ثلاجات ذات راحة عادية ؛

2) مع زيادة الراحة (إزالة الجليد تلقائيًا ؛ الإغلاق التلقائي للباب (إذا لم يكن مغلقًا بزاوية تصل إلى 10 درجات) ، مؤشر ضوئي لوضع التشغيل ، جهاز للتبريد وصب المشروبات ، نظام التحكم والمراقبة بالكمبيوتر ، ساعة- مؤقت ، إنذار مسموع للباب المفتوح وما إلى ذلك).

ثامنا. حسب الحجم الداخلي للغرفة:

في وضع العلامات على الثلاجات ، يُشار إلى الحجم الإجمالي باللترات بالأرقام من خلال الكسر ، والبسط هو الحجم الإجمالي ، والمقام هو حجم نظام درجة الحرارة المنخفضة.

تاسعا. مواد الإنتاج: معدن ، بلاستيك ، إلخ.

X. حسب طبيعة الطلاء والتشطيب.

الحادي عشر. حسب النماذج: رقم الطراز - رقمان ، رقم التعديل - رقم مفصولة بواصلة).

تحتوي ملصقات الثلاجة على:

1) العلامة التجارية - ستينول ؛

2) مجموعة الصعوبة (0-5) ؛

3) الرقم التسلسلي للنموذج (رقمين) ؛

4) الرقم التسلسلي للتعديل (رقم مفصول بشرطة) ؛

5) نوع جهاز التبريد (ضغط) ؛

6) عدد الكاميرات.

7) الحجم الكلي.

8) طبيعة التركيب (أرضية على شكل خزانة) ؛

9) رقم المعيار ؛

10) درجة الحرارة في مقصورة درجة الحرارة المنخفضة.

في النماذج الأجنبية للثلاجات ، يُشار إلى مستوى استهلاك الطاقة ، وهو ما ينعكس في الأحرف: A و B و C - اقتصادي للغاية ، D - اقتصادي ، E ، F و G - مع ارتفاع استهلاك الطاقة.

المنشآت المبردة ، أو الثلاجات ، هي مباني صناعية مجهزة بشكل خاص بوحدة ضاغط تبريد توفر لها نظام درجة حرارة ورطوبة يفي بالمعايير التكنولوجية للتخزين أو إنتاج الطعام.

تحافظ الثلاجات على درجة حرارة هواء منخفضة (من +4 إلى -30 درجة مئوية) ورطوبة نسبية عالية (80-95٪). لإنشاء وصيانة مثل هذه المعلمات ، يتم بناؤها بدون نوافذ ، ولديها عزل حراري قوي للسقف ، والأسوار الخارجية والداخلية ، والأبواب ، ومجهزة بمعدات غرف التبريد والأجهزة لمنع تجميد التربة في قاعدة المبنى.

تصنيف الثلاجات حسب الغرض.حسب الغرض ، تتميز الأنواع التالية من الثلاجات: الشراء ، الإنتاج ، التوزيع ، الأساسي ، لتخزين الخضار والفواكه ، مستودعات الأغذية ، الموانئ ، النقل العابر ، البيع بالتجزئة والمطاعم العامة ، متعددة الاستخدامات.

ثلاجات المشترياتبنيت في مناطق شراء المواد الغذائية القابلة للتلف. وهي مصممة للتبريد الأولي والتخزين قصير الأجل وإعداد المنتجات الجاهزة للنقل إلى المؤسسات التجارية أو ثلاجات التوزيع والثلاجات من الأنواع الأخرى.

ثلاجات صناعية -جزء لا يتجزأ من المؤسسات الغذائية (مصانع معالجة اللحوم ، مصانع تجهيز الأسماك ، التعليب ، مصانع الألبان ، إلخ). يقومون بتبريد العمليات التكنولوجية للإنتاج. يتم استخدامها لتبريد وتجميد وتخزين المواد الخام والمنتجات النهائية.

ثلاجات التوزيعتم تصميمها لإنشاء مخزون احتياطي وموسمي وجاري وتأميني من المواد الخام القابلة للتلف والمنتجات النهائية وتخزينها ، مما يضمن إيقاع إنتاج الصناعات الغذائية وتوريد المنتجات الغذائية بشكل موحد للسكان على مدار العام.

يمكن أن تكون ثلاجات التوزيع عالمية أو متخصصة ، اعتمادًا على مجموعة البضائع المخزنة. قد تشمل ثلاجات التوزيع ، خاصة تلك التي تبلغ سعتها من 7000 إلى 20000 طن ، ورش عمل لإنتاج الآيس كريم أو المنتجات الغذائية سريعة التجميد (التوت ، إلخ) ، الجافة و جليد الماء، تعبئة الزيت ، إنتاج المنتجات شبه المصنعة. تسمى هذه الثلاجات بالمخازن المبردة.

ثلاجات أساسيةمصممة للتخزين طويل الأجل لاحتياطيات المنتجات القابلة للتلف (احتياطي الدولة). تم بناء هذه الثلاجات في أماكن بعيدة عن المستوطنات ومحمية جيدًا.

ثلاجات لتخزين الخضار والفواكهقد تكون مؤسسات مستقلة أو تكون جزءًا من قواعد الفاكهة والخضروات والأغذية. تقع في المناطق الريفية ، وتلعب دور الشراء ، أو في أماكن الاستهلاك (في المدن والبلدات).

ثلاجات القواعد الغذائيةمصمم لخدمة شبكة التجارة في المدن الصغيرة. يتلقون المنتجات الغذائية من ثلاجات الإنتاج والتوزيع.

ثلاجات الميناءتستخدم لتخزين المنتجات الغذائية المنقولة عن طريق الماء. يقومون بنقل المنتجات الغذائية من السفن المبردة إلى النقل بالسكك الحديدية والطرق والعكس ، وبالتالي يتم تصنيفهم على أنهم سفن شحن.

ثلاجات إعادة الشحنمصممة لتخزين البضائع على المدى القصير عند نقلها من وسيلة نقل إلى أخرى ، على سبيل المثال ، من السكك الحديدية إلى الطريق والعكس.

ثلاجات لتجار التجزئة و تقديم الطعام مخصصة لتخزين مخزون المنتجات التي حققتها الشركات في غضون عدة أيام.

ثلاجات مختلطةأداء عدة وظائف. على سبيل المثال ، يمكن للثلاجات الصناعية والميناء في المدن الكبيرة أداء وظائف التوزيع في وقت واحد. ويمكن استخدام ثلاجات الموانئ في موانئ الصيد كثلاجات إنتاج لمصانع تجهيز الأسماك.

تصنيف الثلاجات حسب سعة الحمولة.وفقًا لسعة حمولتها ، تنقسم الثلاجات إلى صغيرة (حتى 100 طن) ، صغيرة (حتى 300 طن) ، متوسطة (حتى 500 طن) ، كبيرة (حتى 10000 طن) وكبيرة جدًا (أكثر من 10000 طن) .

يتم التعبير عن سعة الحمولة (السعة) للثلاجات بالأطنان من البضائع المشروطة. تؤخذ اللحوم نصف الذبائح كحمل مشروط ، بكثافة حجم 0.35 طن / م 3 عند تكديسها على الأرض أو عند وضعها على مسارات علوية ، حمولة قدرها 0.25 طن لكل 1 متر من الجنزير (باستثناء مسارات التوزيع والأسهم ). اعتمادًا على طبيعة الشحنة وتعبئتها وتخزينها ، قد تكون الكتلة الحجمية المحسوبة للبضائع أكثر أو أقل من الكتلة المحددة. يتم تحديد سعة التحميل المشروطة للثلاجة من خلال الصيغة

E x \ u003d E k.o + E k.z + E k.p ،

أين E k.o.و إي ك- سعات البضائع المشروطة لجميع غرف التخزين للبضائع المبردة والمجمدة ، على التوالي ، ر ؛ E kp -سعة الحمولة المشروطة لجميع غرف تخزين اللحوم المبردة المجهزة بمسارات علوية ، ر ؛

E k.o.= 0,35 V g.o; إي ك = 0,35 V g.z ؛ إي ك.= 0.25 لتر ،

أين V g.o, V g.z- حجم البضائع في غرف التخزين ، على التوالي ، البضائع المبردة والمجمدة ، م 3 ؛ L-طول البضائع من المسارات العلوية ، م

يمكن تحويل سعة الشحن المشروطة إلى سعة فعلية (لشحنة معينة) بتقسيمها على عامل التحويل. لذلك ، فإن عامل التحويل ، على سبيل المثال ، للبيض في صناديق من الورق المقوى يؤخذ يساوي 1.35 ، للزبدة في صناديق من الورق المقوى - 0.44.

عند تحديد سعة تحميل الثلاجة ، فإنها لا تأخذ في الاعتبار غرف التبريد والتجميد ، والمباني المبردة غير المخصصة لتخزين المنتجات (الرحلات الاستكشافية ، وغرف التخزين ، وأماكن التحميل والتفريغ ، ومرافق تخزين الثلج) ، وكذلك المباني غير المبردة (المرافق) الغرف والممرات والردهات وأعمدة المصاعد والسلالم).).

يتم تحديد حجم المبنى المبرد لحجرة الثلاجة ، م 3 ، من خلال الصيغة

V ج \ u003d FH ،

أين F-مساحة أرضية الغرفة ، م 2 ؛ ح -ارتفاع الغرفة من الأرض إلى السقف ، م

حجم غرفة الشحن V ز ،بناء أقل:

V g = F g H g< V c ,

أين F ز -مساحة أرضية الغرفة التي تم وضع الحمولة عليها ، م 2 ؛ ح ز- ارتفاع حمولة الغرفة ، م ؛

و ز \ u003d ف - ∑ و ،

أين ∑ و- إجمالي مساحة الأرضية التي تشغلها الأعمدة والممرات والممرات ، معدات التبريد، م 2 ؛

ح ز \ u003d ح - ح ،

أين ح- المسافة من أعلى المكدس إلى السقف أو الكمرات وأجهزة التبريد ومجاري الهواء (0.2 - 0.3 م).

يتم تحديد سعة شحن ثلاجات التوزيع على أساس معدل دوران البضائع السنوي. تم تصميم ثلاجات التوزيع المتوفرة في بلدنا لمبيعات تتراوح بين 4 و 6 في السنة.

في ثلاجة مصانع معالجة اللحوم ، يجب أن تتوافق سعة غرف تخزين اللحوم المجمدة مع 40-60 وردية إنتاجية لمصنع معالجة اللحوم ، ويجب أن تتوافق غرف تخزين اللحوم المبردة مع احتياطي إنتاج لمدة يومين. يُفترض أن تكون سعة تحميل الثلاجة في مصنع الألبان بالمدينة مساوية لحجم إنتاج المنتجات المراد تخزينها من 10 إلى 15 وردية.

ثلاجات بسعة حمولة تصل إلى 700 طن تنتمي إلى الفئة الأولى ، أكثر من 700 طن - للفئة الثانية من قدرة المبنى مع عمر خدمة 50-100 سنة ، من 250 إلى 700 طن - إلى الفئة الثالثة مع أ عمر الخدمة 25-50 سنة ، أقل من 250 طن - إلى الفئة الرابعة مع عمر خدمة من 5 إلى 25 سنة.

الهياكل الرئيسية الحاملة للمباني من الفئتين الثانية والثالثة مصنوعة من الخرسانة المسلحة أو الفولاذ.

مباني الثلاجة - من طابق واحد ومتعددة الطوابق ؛ في بعض الأحيان يرتبون الطابق السفلي.

في الثلاجات ذات الطابق الواحد ، حيث لا توجد حاجة للحركة الرأسية للبضائع حسب الأرضية ، يصبح من الممكن زيادة امتدادات الهياكل الداعمة للمبنى حتى 24-30 م (مقارنة بشبكة عمودية 6 × 6 م في متعدد -ثلاجات طوابق) ، ضعف الحمولة الصافية على الطوابق مرتين إلى ثلاث مرات نظرًا لموقعها على الأرض ، مما يسمح لك بتخزين البضائع على ارتفاع كبير (10 - 20 مترًا). ومع ذلك ، تتميز الثلاجات ذات الطابق الواحد بزيادة مكاسب الحرارة من خلال الأسوار الخارجية (بنسبة 20-40 ٪) مقارنة بالثلاجات متعددة الطوابق ، خاصة من خلال السقف ، والتي يمكن أن يصل سطحها إلى 70 ٪ من كامل سطحها. الأسوار الخارجية.

بالنسبة للثلاجات متعددة الطوابق ، يسهل حل مشكلة حماية التربة في قاعدة المبنى من التجمد. يشغلون مساحة أصغر ، ومكاسب الحرارة من خلال السقف في التوازن العام لمكاسب الحرارة فيها أقل من تلك الموجودة في طابق واحد.

يجب أن يسمح حل تخطيط المساحة وعدد غرف التبريد لغرض أو آخر (هيكل سعة الشحن) بالإدخال التكنولوجيا المتقدمةمعالجة التبريد وتخزين المنتجات الغذائية ، لتنظيم تدفقات البضائع المنطقية في المبنى ، لتحقيق مستوى عالٍ من الميكنة لعمليات التحميل والتفريغ والنقل والتخزين ، والحد الأدنى من اكتساب الحرارة واستهلاك البرودة.

في روسيا ، تم تجهيز الثلاجات التي تزيد حمولتها عن 4000 طن بغرف بسعة شحن تزيد عن 400 طن (أكثر من 90٪). تبلغ سعة تحميل غرف التخزين للمنتجات المجمدة (-20 درجة مئوية) لثلاجات التوزيع 50-70٪ ، وغرف التخزين للمنتجات المبردة (+4 ... -3 درجة مئوية) - 20-35٪ ، عالمية (0. .. -20 درجة مئوية) - 10-15٪ ، غرف التجميد (-30 درجة مئوية) - 0.5-1٪. أحجام الغرفة مختلفة. على سبيل المثال ، في الثلاجات ذات الطابق الواحد ، تبلغ مساحة غرف تخزين الأطعمة المجمدة 300-600 م 2 ، وغرف تخزين الأطعمة المبردة حتى 300 م 2. في الثلاجات متعددة الطوابق ، تكون مساحة الغرف أكبر - تصل إلى 1000 متر مربع.

تشكل الغرف التي لها نفس نظام درجة الحرارة الكتل (المقصورات) أفقيًا (على الأرضيات) وعموديًا (في المبنى). في الطابق السفلي ، توجد غرف بدرجة حرارة لا تقل عن -3 0 درجة مئوية بحيث لا تتجمد التربة الموجودة تحت الأرض.

تم بناء ثلاجات متعددة الطوابق يصل عرضها إلى 40 مترًا ، وثلاجات من طابق واحد - 24 - 72 مترًا. يتم تحديد طول الثلاجة بشكل أساسي من خلال واجهة التحميل والتفريغ ، i. طول السكك الحديدية ومنصات السيارات التي تعتمد على سعة الثلاجة ودوران البضائع. بالنسبة للثلاجات التي تزيد سعتها عن 3000 طن ، يجب ألا يقل طول منصة السكك الحديدية عن 120 مترًا ، أي يكفي لتفريغ قسم مبرد 5 سيارات.

ما يصل إلى 3 غرف تستخدم لتبريد اللحوم ، 5-7 للتجميد ، 1-2 لتخزين اللحوم المبردة (بمساحة 200-300 م 2) ، اللحوم المجمدة - 3-4 (بمساحة 300 - 1000 م 2). اعتمادًا على الحاجة إلى التبريد والتخزين ، يتم استخدام غرف عالمية (من 1 إلى 3).

مع الموافقة على علاقات السوق في بلدنا ، تغيرت ظروف العمل لمؤسسات التبريد المنصوص عليها في المشاريع ، في المقام الأول ثلاجات التوزيع المصممة والمبنية خلال اقتصاد التوزيع المخطط والمخصصة للتخزين الطويل الأجل للمنتجات الغذائية بشكل كبير. كميات.

فيما يتعلق بنمو معدل دوران البضائع الناجم عن تقليل وقت تخزين البضائع ، ووصولها غير المنتظم ، والإرساليات الصغيرة من البضائع ، فإن استخدام سعة الثلاجة الحالية لا يتجاوز 25 - 35٪ ، بينما وصلت في وقت سابق إلى 100٪. كانت هناك حاجة للغرف ذات السعة الصغيرة ، والتي يمكن أن تؤجرها الشركات التجارية الصغيرة. من الضروري إعادة تخطيط غرف التبريد الموجودة ، مما سيزيد من درجة تحميل الثلاجات ، ويقلل من تكلفة دوران البضائع ، ويزيد من الأرباح.

إن إنشاء ثلاجات بسعة 100 طن على أساس قدرات التبريد لثلاجات التوزيع الحالية يجعل من الممكن زيادة عدد الأحجام المبردة وكفاءة استخدامها.

على التين. الشكل 14 هو رسم تخطيطي لمخزن تبريد مُعاد هيكلته.

أرز. 14. إعادة هيكلة مخزن التبريد:

1 - حماية عازلة للحرارة. 2, 9 - درابزين جانبي 3 - مكيف الهواء؛

4 - قسم متنقل 5- بطاريات الحائط. 6- مسارات أحادية السكة الحديدية

7 - أبواب 8 - ختم مرن 10 - مقصورات مستقلة

عند إنشاء ثلاجات جديدة ، من المنطقي ترتيبها في شكل وحدات ذات سعات شحن مختلفة ، تتكيف مع كل من المعالجة الباردة للبضائع وتخزينها.

كمثال ، في الشكل. يوضح الشكل 15 تخطيط وحدة غرفة التبريد للتبريد والتجميد وتخزين نصف الذبائح بسعة 6 طن / يوم من المعالجة الباردة و 80 طنًا من التخزين.

يمكن أيضًا استخدام هذه الوحدات في ثلاجات الإنتاج والتوزيع الحالية عند استلام دفعات صغيرة من اللحوم لتبريد الذبائح وتجميدها وتخزينها لاحقًا في الثلاجات ، وكذلك لتخزين اللحوم مع فترات بيع قصيرة. يمكن أيضًا تثبيت هذه الوحدات في المناطق النائية حيث لا يتم تطوير اتصالات النقل لضمان إمداد السكان المحليين.

لنجلب تحديدوحدات التبريد مع قدرة التجميد 1 ؛ 3 و 6 أطنان من اللحوم يوميًا (الجدول 1).

على عكس الثلاجات الموجودة ، فإن إطاراتها مصنوعة من مواد مسبقة الصنع الهياكل الخرسانية المسلحةمع جدران مطوقة متعددة الطبقات مصنوعة من الطوب أو الألواح الخرسانية المسلحة ذات العزل الحراري ، يتكون إطار الوحدات من إطارات معدنية ، ورفوف من الحديد والأنابيب ، والجدران مصنوعة من ألواح شطيرة معزولة حرارياً برغوة البولي يوريثان. يتيح هذا التصميم نقل الوحدة المفككة بالسكك الحديدية والطرق البرية.

يتم توفير التبريد بواسطة 4 مبردات مع مكثفات مبردة بالهواء ، مما يسمح لك بتنظيم درجة الحرارة عن طريق إيقاف تشغيل الوحدات الفردية حسب حمولة الغرف ودرجة الحرارة الخارجية. الحد الأقصى لاستهلاك الطاقة عند درجة حرارة الغرفة -3 درجة مئوية هو 1.2 كيلو واط.

تشكيلة من الأقمشة القطنية والكتانية

جميع الأقمشة ، حسب الخامات المستخدمة ، مقسمة: قطن (قطن) ، كتان ، حرير ، صوفي.

تتميز الأقمشة القطنية بمجموعة متنوعة من التصاميم نتيجة لاستخدام أنواع مختلفة من النسج والتشطيبات ، فضلاً عن الخصائص الصحية الجيدة ، ومقاومة التآكل ، والخفة ، والمظهر الجميل. معظم الأقمشة مصنوعة من القطن الخالص والباقي باستخدام ألياف كيميائية.

تصنيف:

اعتمادًا على هيكل الخيط: ممشط ، ممشط ، ممشط ، ممشط ؛ خردوات ممشطة ؛

وفقًا لطريقة الإنتاج: متعدد الألوان ومزج ؛

حسب طبيعة النهاية: شديدة ، مبيضة ، مصبوغة ، مطبوعة ؛

حسب المجموعات: chintz ، كاليكو خشن ، كتان ، ساتان ، فستان ، ملابس ، بطانة ، خشب الساج ، كومة ، شال ، بطانية ؛

بالميعاد:

1) أقمشة الكتان (كاليكو خشن ، كاليكو ، قماش خاص) ؛

2) أقمشة الملابس والقميص (chintz ، كاليكو الخشنة ، الساتان) ؛

3) قماش الفستان: المجموعة الفرعية الصيفية (قماش شيو - تشيو سان) ، موسم ديمي (شرارة) ، الشتاء (الفانيلا ، الدراجة) ؛

4) أقمشة الوبر (القطيفة ، المخملية) ؛

5) أقمشة البطانة.

6) معاطف البدلة.

7) المناشف والأثاث والديكور والأقمشة وقطع السلع (مناديل وأوشحة الرأس).

تصنع الأقمشة القطنية بشكل أساسي من خيوط مختلفة السماكة ، نسج مختلفة ، ولكن في الغالب أحادي اللون.

متطلبات الجودة: الأقمشة القطنية والكتان والصوفية تأتي في الصفين 1 و 2 ، والحرير - الصفوف 1،2،3

يتم وضعها على الهياكل السفلية. المسافة من الأرضية لا تقل عن 20 سم.

تتميز أقمشة الكتان بخصائص صحية فريدة: فهي تمتص الرطوبة وتحررها بسرعة ، كما أنها قابلة للنفاذ للبخار والهواء ، وموصلة للحرارة. لا غنى عن أقمشة الكتان في خياطة الملابس الصيفية ، فهي شديدة المقاومة للاهتراء ويمكن غسلها جيدًا. عيب أقمشة الكتان هو ارتفاع تجعدها.

تصنيف:

في التركيب: كتان وشبه كتان ؛

عن طريق النسج: كتان ، ساتان ، منقوشة بدقة ، منقوشة بشكل خشن ؛

التشطيب: شديد ، مبيض ، مسلوق ، متعدد الألوان ، مزيج ؛

عن طريق التعيين: الكتان ، والأزياء والملابس ، والأثاث والديكور ، والخرز ، والكتان ، وقطع البضائع ؛

حسب العرض: اللوحات ، الضيقة ، اللوحات الواسعة ؛

حسب المجموعات: (16 مجموعة):

1) الكتان (الملابس والقماش)

2) أزياء وثوب (أقمشة كتان وشبه كتان)

3) الأثاث والديكور (أقمشة الستائر ، الأثاث ، المراتب ، أقمشة الشرفة)

4) أقمشة للأغراض الخاصة (لوح ، غطاء ، خشن خشن ، فراش)

5) قطعة المنتجات (مفارش المائدة والمناديل والمفارش والمناشف)

المناديل هي:

أبيض (36 × 36 ، 62 × 62) ، شاي (32 × 32) ، طاولة (80 × 80)

الثلاجات المنزلية: التصنيف ، مجموعة حديثة من ثلاجات الضغط

التصنيف الأكثر انتشارًا للثلاجات وفقًا لطريقة "البرودة":

* ثلاجات ومجمدات ضغط ؛

* ثلاجات امتصاص ؛

* ثلاجات حرارية.

ثلاجات الضغط الأكثر استخدامًا. في هذه الثلاجات ، يتم أخذ الحرارة من الغرفة الداخلية عندما تغلي مادة العمل (المبرد) في المبخر. تم استخدام الفريونات سابقًا كمواد عاملة ، والتي تم استبدالها الآن بمواد هيدروكربونية أخرى.

في ثلاجات الامتصاص والانتشار ، تستخدم الأمونيا كمبرد وماء ، والذي يعمل كممتص. تؤخذ الحرارة أيضًا من حجرة الثلاجة عندما يغلي المبرد في المبخر.

لا تحتوي الثلاجات الكهروحرارية على مادة تبريد ، يعتمد تشغيلها على استخدام تأثير بلتيير ، والذي يتكون من حقيقة أنه عندما يتم تمرير تيار كهربائي مباشر من خلال عنصر حراري مكون من سلسلتين متصلتين (ملحومتين) مع قوة دافعة حرارية مختلفة ، يتم إطلاق الحرارة عند أحد ملامساته (مفترق الطرق) ، وفي الثانية ، يتم امتصاص الحرارة. يتم وضع الوصلات الباردة للثيرموبيل في غرفة التبريد ، وتوضع الوصلات الساخنة خارج الغرفة.

في وسم الثلاجات المنزلية ، يشار إلى النوع على النحو التالي:

* K - ضغط

* أ - الامتصاص-الانتشار ؛

* FC - الكهروحرارية.

يمكن تصنيف الثلاجات ، وفقًا للمعيار الحالي ، وفقًا لعدد من الميزات الأخرى ، أهمها الغرض وطريقة التثبيت وعدد الغرف ودرجة الحرارة في مقصورة درجة الحرارة المنخفضة ومجموعة التعقيد وما إلى ذلك.

حسب الغرض ، تنقسم جميع أجهزة تخزين الطعام عن طريق التبريد أو التجميد إلى:

* ثلاجات - أجهزة لتخزين المنتجات المبردة ؛

* المجمدات - أجهزة لتخزين الأطعمة المجمدة ؛

* ثلاجات مجمدات - أجهزة لتخزين المنتجات الغذائية المبردة والمجمدة (تختلف عن الثلاجات ذات الغرفتين في الحجم الكبير للغرفة ذات درجة الحرارة المنخفضة - من 40 لترًا ، مع وجود وحدتي تبريد مستقلتين).

حسب طريقة التركيب تتميز الثلاجات:

* "W" - أرضية على شكل خزانة ؛

* "C" - أرضية على شكل طاولة ؛

* "H" - مدمج ؛

* "ب" - كتلة جزءا لا يتجزأ ؛

* "جنبًا إلى جنب" - يتم وضع الكاميرات بالتوازي في مستوى عمودي.

وفقًا لعدد غرف التبريد ، تكون الثلاجات: 1 ؛ 2 (د) ؛ 3 (T) ومتعددة الغرف (M).

وفقًا لدرجة الحرارة في مقصورة درجة الحرارة المنخفضة ، يتم تقسيم الثلاجات إلى فترات 6 درجات مئوية من -6 إلى -24 درجة مئوية (وأقل) ، وعادة ما يتم الإشارة إلى كل 6 درجات بواسطة ندفة ثلجية واحدة. في وضع العلامات على الثلاجات والمجمدات مع درجة الحرارة

في NTC - 24 درجة مئوية ، يتم إدخال ندفة ثلجية كبيرة وثلاثة ندفة صغيرة ، أي في وضع التخزين العادي ، تكون درجة الحرارة فيها -18 درجة مئوية ، وفي وضع التجميد - 24 درجة مئوية.

يمكن أيضًا تصنيف الثلاجات وفقًا لتصميمها المناخي (وفقًا لقدرتها على العمل في أقصى درجات الحرارة المحيطة):

* SN ، N - لا تزيد عن 32 درجة مئوية ؛

* ST - لا تزيد عن 38 درجة مئوية ؛

* T - لا تزيد عن 43 درجة مئوية ؛

* المجمدات:

* N - لا تزيد عن 32 درجة مئوية ؛

* T - لا تزيد عن 43 درجة مئوية. يمكن أيضًا تقسيم الغرف التي تشكل جزءًا من الثلاجات إلى أنواع:

* غرف تخزين الخضار والفاكهة - ذات رطوبة عالية ؛

* غرف التبريد لتخزين المنتجات المبردة ؛

* غرفة درجات الحرارة المنخفضة (NTC) - لتخزين الأطعمة المجمدة ؛

* MK - الفريزر

* كاميرا عالمية - كاميرا للأغراض العامة.

وفقًا لدرجة الراحة ، تتميز ثلاجات الراحة العادية والمتفوقة. يجب أن تحتوي الثلاجات ذات الراحة الفائقة على جهاز لإزالة الصقيع آليًا أو شبه آلي للمبخر ، بالإضافة إلى جهاز واحد أو أكثر يزيد من سهولة الاستخدام:

* جهاز للحفاظ على رطوبة معينة في الثلاجة أو جزء منها ؛

* جهاز لتبريد المشروبات بإصدارها بدون فتح الباب.

* الإشارة إلى أوضاع التشغيل ؛

* جهاز الإغلاق الأوتوماتيكي للباب عند فتحه عند 10 درجات ؛

* محدد زاوية فتح الباب ؛

* ضمان إعادة ترتيب الأرفف بفاصل ارتفاع لا يزيد عن 50 مم أو تمديد الرف لمسافة لا تقل عن 50٪ من عمقه مع الحفاظ على الوضع الأفقي للرف ؛

* إمكانية تغيير الباب.

المعيار يوفر لعناصر أخرى من الراحة.

اعتمادًا على الوظائف التي يتم إجراؤها ، يتم تقسيم أجهزة التبريد إلى مجموعات تعقيد من 0 إلى 5. يتم تعيين المجموعة الصفرية أكثر من غيرها نماذج معقدة، و 5 هي الأقل صعوبة.

تشغل ثلاجات الضغط حوالي 90٪ من سوق الثلاجات. مبدأ تشغيل آلة ضغط التبريد هو كما يلي: عندما تكون الثلاجة متصلة بالتيار الكهربائي ، يبدأ الضاغط في العمل ، ويتدفق بخار المبرد (الفريون) من المبخر إلى أسطوانة الضاغط ، حيث يتم ضغطه بواسطة مكبس. يتم إدخال أبخرة مضغوطة ومحمصة للغاية تحت الضغط في المكثف.

في المكثف ، يتم تبريد أبخرة مادة التبريد عن طريق الهواء المحيط ، والتكثيف ، وتحويلها إلى حالة سائلة. يتدفق المبرد السائل عبر الأنبوب الشعري إلى المبخر ، وينخفض ضغط المبرد. في المبخر ، يغلي سائل التبريد عند ضغط منخفض ، ويتحول إلى بخار ويمتص الحرارة من حجرة الثلاجة. يدخل المبرد المتبخر إلى الضاغط مرة أخرى وتتكرر الدورة. يحافظ منظم الحرارة على درجة الحرارة المحددة. يتم تغطية المبخر "بطبقة ثلجية" أثناء التشغيل. إذا كانت طبقة الصقيع أكثر من 5 مم ، فإن هذا يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة وتسخين مقصورة درجة الحرارة المنخفضة.

معلمات ثلاجات الضغط. تحدد المعلمات الكهربائية جودة الخصائص الوظيفية للثلاجات. الحجم الداخلي الإجمالي (يقاس بوحدة dm3 و l) هو الحجم المحدد بالجدران الداخلية للثلاجة مع إغلاق الباب وإزالة العناصر القابلة للإزالة. الحجم الإجمالي للثلاجات وفقًا للمعيار من 60 إلى 500 dm3.

يشير حجم الفريزر إلى مقدار الطعام المجمد الذي يمكن وضعه في حجرة المجمد.

تشمل الخصائص الوظيفية إجمالي استهلاك الطاقة. بالنسبة للمستهلك ، يعتبر هذا المؤشر ذا أهمية كبيرة ، حيث تعمل الثلاجة على مدار الساعة.

في أوروبا ، منذ عام 1995 ، طُلب من مصنعي الثلاجات الإشارة إلى استهلاكهم السنوي للكهرباء على ملصق معلومات خاص. من أجل الوضوح ، يتم تمييز كل فئة من فئات استهلاك الطاقة بالألوان وتمييزها بأحرف - من A إلى G: A ، B ، C - اقتصادية للغاية ؛ د - متوسط E ، F ، G - مع استهلاك طاقة مرتفع وعالي جدًا. فئات استهلاك الطاقة:

266–351 كيلوواط / سنة ؛

من 379 إلى 427 كيلوواط / سنة ؛

من 415-516 كيلوواط / سنة.

يتم تحديد الخصائص المريحة للثلاجات من خلال سهولة الاستخدام ، ودرجة الراحة ، وقوة الأرفف ، والمنصات ، والأبعاد ، ومساحة الأرضية ، والإنذارات الضوئية والصوتية.

الخصائص الجمالية للثلاجة نظام الألوان، تناسب أشكال الخزائن المبردة ، موقع الغرف ، التعبير عن الأسماء التجارية.

يجب أن تكون وحدة التبريد آمنة من حيث الحريق والصحية (الضوضاء والاهتزاز) والكهربائية والميكانيكية.

مجموعة من ثلاجات الضغط. ثلاجات الضغط هي غرف مفردة ومزدوجة ومتعددة الغرف. يتم إنتاج هذه الثلاجات مجتمعة ، مثل "الثلاجات والمجمدات". يشمل نطاق الثلاجات التي تدخل التجارة عددًا كبيرًا من النماذج ذات التصميمات المختلفة ، من مختلف الشركات المصنعة: أتلانت (بيلاروسيا) ، إلكترولوكس (السويد) ، أرستون (إيطاليا) ، ستينول ، نورد ، إلخ. ، الرقم التسلسلي ، نوع وكمية المبرد ، حجم غرفة التبريد ، تاريخ الإصدار.

الخصائص المقارنة لمجموعة الأقمشة القطنية والكتانية واتجاه تطورها

تشكيلة من الأقمشة القطنية والكتانية

جميع الأقمشة ، حسب الخامات المستخدمة ، مقسمة: قطن (قطن) ، كتان ، حرير ، صوفي.

تصنيف:

اعتمادًا على هيكل الخيط: ممشط ، ممشط ، ممشط ، ممشط ؛ خردوات ممشطة ؛

وفقًا لطريقة الإنتاج: متعدد الألوان ومزج ؛

حسب طبيعة النهاية: شديدة ، مبيضة ، مصبوغة ، مطبوعة ؛

حسب المجموعات: chintz ، كاليكو خشن ، كتان ، ساتان ، فستان ، ملابس ، بطانة ، خشب الساج ، كومة ، شال ، بطانية ؛

بالميعاد:

1) أقمشة الكتان (كاليكو خشن ، كاليكو ، قماش خاص) ؛

2) أقمشة الملابس والقميص (chintz ، كاليكو الخشنة ، الساتان) ؛

4) أقمشة الوبر (القطيفة ، المخملية) ؛

5) أقمشة البطانة.

6) معاطف البدلة.

7) المناشف والأثاث والديكور والأقمشة وقطع السلع (مناديل وأوشحة الرأس).

تصنع الأقمشة القطنية بشكل أساسي من خيوط مختلفة السماكة ، نسج مختلفة ، ولكن في الغالب أحادي اللون.

متطلبات الجودة: الأقمشة القطنية والكتان والصوفية تأتي في الصفين 1 و 2 ، والحرير - الصفوف 1،2،3

يتم وضعها على الهياكل السفلية. المسافة من الأرضية لا تقل عن 20 سم.

تصنيف:

في التركيب: كتان وشبه كتان ؛

عن طريق النسج: كتان ، ساتان ، منقوشة بدقة ، منقوشة بشكل خشن ؛

التشطيب: شديد ، مبيض ، مسلوق ، متعدد الألوان ، مزيج ؛

عن طريق التعيين: الكتان ، والأزياء والملابس ، والأثاث والديكور ، والخرز ، والكتان ، وقطع البضائع ؛

حسب العرض: اللوحات ، الضيقة ، اللوحات الواسعة ؛

حسب المجموعات: (16 مجموعة):

1) الكتان (الملابس والقماش)

2) أزياء وثوب (أقمشة كتان وشبه كتان)

3) الأثاث والديكور (أقمشة الستائر ، الأثاث ، المراتب ، أقمشة الشرفة)

4) أقمشة للأغراض الخاصة (لوح ، غطاء ، خشن خشن ، فراش)

5) قطعة المنتجات (مفارش المائدة والمناديل والمفارش والمناشف)

المناديل هي:

أبيض (36 × 36 ، 62 × 62) ، شاي (32 × 32) ، طاولة (80 × 80)

الثلاجات المنزلية: التصنيف ، مجموعة حديثة من ثلاجات الضغط

التصنيف الأكثر انتشارًا للثلاجات وفقًا لطريقة "البرودة":

ثلاجات ومجمدات ضغط ؛

ثلاجات الامتصاص والتوزيع ؛

ثلاجات حرارية.

لا تحتوي الثلاجات الكهروحرارية على مادة تبريد ، يعتمد تشغيلها على استخدام تأثير بلتيير ، والذي يتكون من حقيقة أنه عندما يتم تمرير تيار كهربائي مباشر من خلال عنصر حراري مكون من سلسلتين متصلتين (ملحومتين) مع قوة دافعة حرارية مختلفة ، يتم إطلاق الحرارة عند أحد ملامساتها (مفترق الطرق) ، وفي الثانية - يتم امتصاص الحرارة. يتم وضع الوصلات الباردة للثيرموبيل في غرفة التبريد ، وتوضع الوصلات الساخنة خارج الغرفة.

في وسم الثلاجات المنزلية ، يشار إلى النوع على النحو التالي:

ك - ضغط

أ - الامتصاص-الانتشار.

FC - الكهروحرارية.

حسب الغرض ، تنقسم جميع أجهزة تخزين الطعام عن طريق التبريد أو التجميد إلى:

ثلاجات - أجهزة لتخزين المنتجات المبردة ؛

المجمدات - أجهزة لتخزين الأطعمة المجمدة ؛

الثلاجات والمجمدات هي أجهزة لتخزين المنتجات الغذائية المبردة والمجمدة (تختلف عن الثلاجات ذات الغرفتين في الحجم الكبير للغرفة ذات درجة الحرارة المنخفضة - من 40 لترًا ، مع وجود وحدتي تبريد مستقلتين).

حسب طريقة التركيب تتميز الثلاجات:

"SH" - أرضية على شكل خزانة ؛

"C" - أرضية على شكل طاولة ؛

"H" - مدمج ؛

"ب" - كتلة جزءا لا يتجزأ ؛

"جنبًا إلى جنب" - يتم وضع الكاميرات بالتوازي في مستوى عمودي.

وفقًا لعدد غرف التبريد ، تكون الثلاجات: 1 ؛ 2 (د) ؛ 3 (T) ومتعددة الغرف (M).

في NTK - 24 درجة مئوية ، يتم إدخال ندفة ثلجية كبيرة وثلاثة ندفة صغيرة ، أي في وضع التخزين العادي ، تكون درجة الحرارة فيها -18 درجة مئوية ، وفي وضع التجميد - 24 درجة مئوية.

يمكن أيضًا تصنيف الثلاجات وفقًا لتصميمها المناخي (وفقًا لقدرتها على العمل في أقصى درجات الحرارة المحيطة):

SN ، N - لا تزيد عن 32 درجة مئوية ؛

ST - لا تزيد عن 38 درجة مئوية ؛

T - لا تزيد عن 43 درجة مئوية ؛

المجمدات:

N - لا يزيد عن 32 درجة مئوية ؛

T - لا تزيد عن 43 درجة مئوية. يمكن أيضًا تقسيم الغرف التي تشكل جزءًا من الثلاجات إلى أنواع:

غرف تخزين الخضار والفواكه - ذات رطوبة عالية ؛

غرف تبريد لتخزين المنتجات المبردة ؛

غرفة درجة حرارة منخفضة (NTC) - لتخزين المنتجات الغذائية المجمدة ؛

MK - الفريزر

كاميرا عالمية - كاميرا للأغراض العامة.

جهاز للحفاظ على رطوبة معينة في حجرة الثلاجة أو جزء منها ؛

جهاز لتبريد المشروبات بإصدارها بدون فتح الباب.

الإشارات حول أوضاع التشغيل ؛

جهاز للإغلاق الأوتوماتيكي للباب عند فتحه بمقدار 10 درجات ؛

محدد زاوية فتح الباب

ضمان إعادة ترتيب الأرفف بفاصل ارتفاع لا يزيد عن 50 مم أو تمديد الرف لمسافة لا تقل عن 50٪ من عمقه مع الحفاظ على الوضع الأفقي للرف ؛

إمكانية إعادة تعليق الباب.

المعيار يوفر لعناصر أخرى من الراحة.

اعتمادًا على الوظائف التي يتم إجراؤها ، يتم تقسيم أجهزة التبريد إلى مجموعات تعقيد من 0 إلى 5. يتم تعيين المجموعة الصفرية إلى أكثر النماذج تعقيدًا ، و 5 إلى أقلها تعقيدًا.

يشير حجم الفريزر إلى مقدار الطعام المجمد الذي يمكن وضعه في حجرة المجمد.

266-351 كيلوواط / سنة ؛

من 379 إلى 427 كيلوواط / سنة ؛

من 415-516 كيلوواط / سنة.

الخصائص الجمالية للثلاجة هي محلول الألوان ، وتناسب أشكال الثلاجة ، وموقع الغرف ، والتعبير عن الأسماء التجارية.

يجب أن تكون وحدة التبريد آمنة من حيث الحريق والصحية (الضوضاء والاهتزاز) والكهربائية والميكانيكية.

تصنيف الثلاجات المنزلية

الثلاجات والمجمدات المنزلية الحديثة هي أجهزة منزلية معقدة تعمل في ظروف محددة - في المباني السكنية (المطبخ) ، لذلك يتم تقديمها مع متطلبات عالية: العملية في الوضع التلقائي ؛ الحد الأدنى من مستوى الضوضاء مستوى عال من الموثوقية سلامة كاملة للعملية ؛ ربما تكون الأبعاد الكلية صغيرة ذات سعة مفيدة معينة وتكلفة منخفضة وتكاليف تشغيل منخفضة.

وفقًا لنوع آلة التبريد ، فإن الثلاجات المنزلية عبارة عن ضاغط (يتم تبريده بواسطة ضاغط آلة التبريد) والامتصاص (المبرد بواسطة آلة التبريد بالامتصاص) وأشباه الموصلات (المبردة بواسطة بطاريات أشباه الموصلات) والمجمدات - ضاغط وامتصاص.

تشكل ثلاجات الضاغط حصة كبيرة في مجموعة معدات التبريد المنزلية - أكثر من 90٪.

وفقًا لطريقة التثبيت ، يتم تقسيم الثلاجات إلى أرضية وجدران ومدمجة.

تعتبر الثلاجات القائمة على الأرض المثبتة على أرضية الغرفة هي أكثر أنواع الثلاجات شيوعًا في بلدنا وفي الخارج. من بينها نماذج مصنوعة على شكل طاولة ؛ ارتفاعها مماثل لارتفاع طاولات المطبخ - 850 مم ، وفي الأعلى يوجد سطح تقديم مصنوع من نوع خاص من البلاستيك لوضع أدوات المطبخ والمنتجات. لا تشغل الثلاجات المثبتة على الحائط والمعلقة من جدار الغرفة مساحة أرضية ، وهو أمر مهم للشقق الصغيرة

ثلاجات مدمجة - أجهزة مدرجة في تصميم وحدة الأثاث ومرفقة بغلاف مشترك معها. يمكن أن تكون الكتلة عبارة عن مطبخ أو غرفة معيشة ، مثل خزانة جانبية وبار.

وفقًا للتصميم المناخي ، يتم تقسيم الثلاجات إلى منتجي U و T. تم تصميم الثلاجات الأولى للتشغيل في المناطق ذات المناخ المعتدل ، i. في المنطقة التي لا يتجاوز فيها متوسط الحد الأقصى السنوي المطلق لدرجة حرارة الهواء 40 درجة مئوية ، ومتوسط الحد الأدنى أقل من - 45 درجة مئوية.يجب أن توفر منتجات U التي يتم تشغيلها في المباني السكنية المعلمات المطلوبة عند درجة حرارة محيطة تبلغ 10 إلى 35 درجة مئوية GOST 16317-70 "الثلاجات الكهربائية المنزلية" توفر نطاقًا أضيق من قيم العوامل المناخية: 16-32 درجة مئوية. عادةً ، بالنسبة لمنتجات التنفيذ Y ، يُفترض أن تكون قيمة الحد الأعلى 40 درجة مئوية.

يتم تشغيل ثلاجات التنفيذ T في المناطق ذات المناخ الاستوائي ، والتي تشمل الشرق الأدنى والشرق الأوسط والهند وإندونيسيا وفيتنام وجزءًا كبيرًا من إفريقيا وأمريكا اللاتينية وكوبا والجنوب الشرقي والغرب الأقصى للولايات المتحدة وعدد من مناطق أخرى. في روسيا ، يتم تصنيع الثلاجات الاستوائية للتصدير إلى هذه البلدان. بالنسبة لمنتجات الإصدار T ، التي يتم تشغيلها في المباني السكنية ، فإن القيم المحددة والتشغيلية لدرجات الحرارة المحيطة هي نفسها: من 10 إلى 45 درجة مئوية ؛ حددت المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO) و CMEA نطاق درجة الحرارة من 18 إلى 43 درجة مئوية. تخضع الثلاجات الاستوائية لمتطلبات متزايدة من حيث المواد المستخدمة ، والطلاءات الواقية ، والتأريض ، وختم الخزانة والتجهيزات الأوتوماتيكية.

على أساس وظيفي ، تتميز الثلاجات بتخزين الأطعمة الطازجة والأطعمة الطازجة والمجمدة. لا تحتوي وحدات تخزين الطعام الطازج على حجرة تجميد. يتم إنتاجها بكميات صغيرة في بعض البلدان. يتم توفير إمكانية تخزين المنتجات المجمدة فقط إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة في مقصورة درجة الحرارة المنخفضة عند درجة حرارة لا تزيد عن -6 درجة مئوية ؛ كلما انخفضت درجة الحرارة في المقصورة ، زادت مدة الصلاحية.

وفقًا للمعايير الدولية والمحلية ، تنقسم الثلاجات إلى ثلاث فئات: للتخزين قصير الأجل (عدة أيام) للأطعمة المجمدة - لا تزيد درجة الحرارة عن - 6 درجات مئوية ؛ للتخزين على المدى المتوسط (حتى أسبوعين) - لا تزيد درجة الحرارة عن - 12 درجة مئوية ؛ للتخزين طويل الأجل (حتى ثلاثة أشهر) - درجة الحرارة لا تزيد عن - 18 درجة مئوية. وفقًا لذلك ، يتم تمييز الثلاجات بنجمة أو نجمتين أو ثلاث نجوم. النماذج ذات النجمتين والثلاث نجوم تسمى درجتين لدرجة الحرارة. في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا ، لا يتم استخدام علامات النجمة. وفقًا لمعايير هذه البلدان ، يجب أن تضمن الثلاجات ذات درجة الحرارة المزدوجة أن درجة الحرارة في مقصورة درجة الحرارة المنخفضة لا تتجاوز -15 درجة مئوية.

حسب التصميم ، فإن الثلاجات ذات درجة الحرارة المزدوجة عبارة عن غرفة واحدة ، وغرفتين ، وغرف متعددة. يوجد في غرفتين قسم عازل للحرارة بين مقصورات درجة الحرارة المنخفضة والمقصورة الإيجابية ؛ كل حجرة لها باب منفصل. تحتوي الثلاجات متعددة الغرف على عدة غرف (على الأقل ثلاث) بأبواب منفصلة لتخزين المنتجات المختلفة.

يمكن أن يتم تدوير الهواء في الغرف بشكل طبيعي أو بمساعدة مروحة ، أو معًا: في الغرفة ذات درجة الحرارة المنخفضة بالقوة ، وفي الغرفة الموجبة - بشكل طبيعي.

يمكن أن تحتوي الثلاجات التي تحتوي على دوران هواء طبيعي في الغرفة على مبخر واحد (تصميم تقليدي) أو اثنين (تصميم مبخر يبكي).

في الطرز ذات دوران الهواء الطبيعي ، توجد غرفة درجات الحرارة المنخفضة في الأعلى ؛ في الثلاجات ذات الدوران القسري ، يمكن أيضًا وضعها أسفل أو بجانب الإيجابي.

تختلف الثلاجات أيضًا في طريقة تذويب المبخر: فهي تستخدم إزالة الجليد يدويًا ، ونصف آلية وتلقائية (جزئيًا أو كليًا). في الطريقة الأولى ، يحدد المستهلك نفسه بداية العملية ونهايتها ، وأيضًا يزيل الماء الذائب يدويًا. مع شبه التلقائي - يحدد المستهلك فقط بداية إزالة الجليد ، وتكون نهاية العملية تلقائية ؛ تتم إزالة المياه الذائبة يدويًا أو تلقائيًا من خلال نظام الصرف. تتم عملية إزالة الجليد تلقائيًا إذا تم التحكم في العملية وإزالة ماء التذويب دون مشاركة المستهلك.

إزالة الصقيع الأوتوماتيكية جزئيًا هي إزالة الجليد تلقائيًا لأحد أسطح التبريد. على سبيل المثال ، يتم إذابة الجليد من مبخر المقصورة الموجب تلقائيًا في كل دورة ، بينما يتم إذابة الثلج من حجرة درجة الحرارة المنخفضة يدويًا كل بضعة أشهر. إزالة الصقيع الأوتوماتيكية بالكامل هي إزالة الجليد تلقائيًا لجميع أسطح التبريد.

من الممكن أتمتة عملية إزالة الجليد بالكامل فقط في الثلاجات مع دوران الهواء القسري ؛ في التصميمات الأخرى ، الاستخدام نظام آليإذابة الجليد (بسبب التشغيل المتكرر) من شأنه أن يفسد الطعام المجمد.

توجد ثلاث طرق لتسخين المبخر أثناء إزالة الجليد: عن طريق الهواء المحيط ؛ بخار الفريون الساخن الذي يوفره الضاغط للمبخر ، متجاوزًا المكثف ؛ سخان كهربائي. يستخدم إذابة الصقيع يدويًا تسخين الهواء المحيط الطبيعي ، بينما تستخدم إزالة الصقيع شبه الأوتوماتيكية وشبه الأوتوماتيكية جميع أنواع التسخين الثلاثة. يحدث التسخين الطبيعي للمبخر في حالة إزالة الجليد تلقائيًا جزئيًا أثناء الجزء غير التشغيلي في كل دورة. مع إزالة الجليد الأوتوماتيكي بالكامل ، يتم استخدام التسخين المكثف للمبخر ببخار الفريون الساخن أو السخان الكهربائي.

نظام التبريد المعتمد ، أي إن وجود واحد أو اثنين من المبخرات ، دوران الهواء الطبيعي أو القسري ، يحدد إلى حد كبير التشغيل و ميزات التصميمثلاجات. لذلك ، سننظر في وقت لاحق في هذا الفصل (كأنواع رئيسية) في ثلاجات مزودة بمبخر واحد ، بما في ذلك ثلاجات ذات درجتين ، وثلاجات مزودة بمبخرين ، بالإضافة إلى ثلاجات ذات دوران قسري للهواء.

وفقًا لـ GOST 16317-87 ، يتم تقسيم الثلاجات المنزلية وفقًا لطريقة الحصول على البرد إلى:

ضغط (ك) ؛ امتصاص (أ) ؛

عن طريق التثبيت على:

خزانة نوع الأرضية (W) ؛ نوع الجدول Apole (C) ؛

حسب عدد الكاميرات الموجودة على:

غرفة واحدة غرفتين (D) ؛ ثلاث غرف (T).

يوجد في ثلاجات غرفتين قسم عازل للحرارة بين NTO والمقصورة الموجبة.

وفقًا للقدرة على العمل في درجات حرارة محيطة قصوى ، يتم تقسيم الثلاجات إلى فئات:

UHL - لا يزيد عن 32 0 درجة مئوية ؛

T - لا يزيد عن 43 0 درجة مئوية.

تنقسم غرف أجهزة التبريد حسب الغرض إلى:

غرفة لتخزين الخضار والفواكه الطازجة ؛

غرفة التبريد لتبريد وتخزين المنتجات المبردة ؛

غرفة ذات درجة حرارة منخفضة لتخزين الأطعمة المجمدة (NTC) ؛

ثلاجة لتجميد وتخزين الأطعمة المجمدة (MK) ؛

حجرة تخزين عالمية لحفظ الطعام طازجًا أو مبردًا أو مجمدًا.

تنقسم الثلاجات ذات الغرفة الواحدة إلى:

بحضور NTO على:

غرفة واحدة مع NTO ؛

غرفة واحدة بدون NTO ؛

حسب درجة الحرارة في NTO على:

مع درجة حرارة لا تزيد عن -6 0 درجة مئوية ؛

مع درجة حرارة لا تزيد عن -12 0 درجة مئوية ؛

مع درجة حرارة لا تزيد عن -18 0 درجة مئوية.

درجة الحرارة في NTO ليست أعلى من - 6 0 درجة مئوية للتخزين قصير الأجل لعدة أيام ، ولا تزيد عن - 12 درجة مئوية لمدة أسبوعين ولا تزيد عن - 18 درجة مئوية لمدة ثلاثة أشهر.