Demlenmiş kahve, enerji artışı sağlar ve tüm gün için ruh halini ayarlar. Ancak her kahve sever, ne tür kahve makinelerinin olduğunu ve artılarını, eksilerini ve farklılıklarını bilmez.

Her kahve sever, ev için ne tür kahve makinelerinin ve kahve makinelerinin olduğunu bilmez: artıları, eksileri ve farklılıkları

Kahve makinelerinin işlevselliği ve özellikleri

Kahve makineleri, cihaza bağlı olarak manuel veya yarı otomatik kontrole sahip olabilir. Kahve yapmak için kullanılan bu cihazlar, kahve makinelerine kıyasla daha basit bir cihaza ve çalışma prensibine sahiptir.

Manuel

Manuel modeller su ve öğütülmüş kahve ile doldurulur. Bundan sonra, gaza monte edilirler veya elektrikli soba, çünkü bağımsız bir ısıtma elemanına sahip değiller.

gayzernaya

yarı otomatik

Yarı otomatik kontrollü cihazlar kısmi otomasyona sahiptir. Suyun bir kısmını kendileri ölçerler ve kahve hazırlandıktan sonra kapanırlar. Bazı modeller, önceden hazırlanmış bir içeceğin belirli bir sıcaklığını korumanıza izin verir.

Pişirme özellikleri

Bir içeceğin demlenmesi ilkesi, belirli bir kahve makinesinin cihazına bağlıdır. Bazılarına hazır öğütülmüş kahve dökülür, bazılarına özel kapsüller yerleştirilir. Suyun kahve çekirdeklerinin aroması, rengi ve tadı ile doygunluğu, belirli bir cihazın çalışma prensibine bağlı olarak gerçekleşir.
Basit cihazlarda yemek tarifleri sayısı çok sınırlıdır. Gayzer ve damlama tipi kahve makineleri, yalnızca bir çeşit aromalı içecek hazırlamanıza olanak tanır. Bu durumda koyuluk, dökülen öğütülmüş kahve miktarına göre değişir. Bazı keçiboynuzu tipi makinelerde, yemek tariflerini denemenizi sağlayan bir cappuccinatore bulunur.

Kahve makineleri: model özellikleri

Standart kahve makineleri önceden öğütülmüş kahve kullanmak üzere tasarlanmıştır.

Kahve makinesi türleri sadece görünüş olarak değil aynı zamanda çalışma prensibinde de farklılık gösterir.

gayzernaya

Farklı ülkelerde, kahve makinesi türlerinin popülaritesi farklıdır. Örneğin, gayzer tipi popülerlik açısından damlama tipinden daha düşüktür. Ancak İtalya'da 10 aileden 8'i şofben cihazını tercih ediyor.
Böyle bir yapının birkaç bölmesi vardır:

• öğütülmüş kahve çekirdekleri için;
• su için;
• demlenmiş kahve için.

gayzernaya

Alt bölme, sıcaklığa maruz kaldığında yükselen ve büyük bir basınç altında bir şofben gibi kahve tabakasından geçen su ile doludur. Bu nedenle kahve makinesinin adı - "şofben".

Hazırlanan içecek, hazır kahve için tasarlanmış bölmeye düşer. Bu tür modellerin özellikleri arasında bölmenin tamamen su ile doldurulması gerekliliği yer alır.

Bu tip kahve makineleri elektrikli olabilir veya gazlı veya elektrikli soba kullanmak üzere tasarlanmış olabilir. Bir içeceğin demlenme hızı, belirli modele, sıvı hacmine, üretim malzemesine ve güce bağlıdır.

Not! Bu tür kahve makinesi çay yapmak için de kullanılabilir.

Kapsül

Kapsül

Tüm ev tipi kahve makinesi çeşitleri arasında yer alan kapsül, çok hızlı bir şekilde içecek hazırlamanızı sağlar. Kahve ile hazır kapsüller makineye yerleştirilmiştir.

Bunun avantajları vardır:

• filtre temizliği gerekmez;
• kahve makinesi kompakt bir boyuta sahiptir;
• tek kullanımlık kapsüller farklı kahve türleri içerdiğinden, hazırlama türünü seçmek mümkündür;
• yemek pişirmek fazla zaman almaz.

Not! Dezavantajlar, istenen kahve türünden bir kapsül kaynağına sahip olma ihtiyacını içerir.

Chaldovaya

Böyle bir cihazın çalışma prensibi öncekine benzer. Fark, kapsül yerine öğütülmüş kahveden özel sıkıştırılmış tabletlerin kullanılmasında yatmaktadır.

Rozhkovaya

Bu tür kahve makinesinin cihazında, öğütülmüş kahve ile iyice sıkıştırılmış bir korna bulunur. Isıtıldığında, su basınç altında kornadan geçer. Sonuç, bir fincan aromalı kahvedir. Bu makinenin bir özelliği, belirli bir öğütme derecesinin kahve tozunu kullanma ihtiyacıdır.

Tavsiye! Bir espresso kahve makinesi, espresso yapmak için çok uygundur.

Rozhkovaya

İçeceğin hazırlanma hızı büyük ölçüde buharın basıncına bağlıdır. Yaklaşık 5 barlık bir basınç, içeceğin sadece birkaç dakikada hazırlanmasını sağlar. 15 bar'a kadar basınç oluşturan daha güçlü kahve makineleri, yarım dakikada 1,5 litreye kadar kahve hazırlamanıza olanak tanır.

damla

Çalışma prensibi, kaynamış suyun filtreden kahve ile akışına dayanır. Ortaya çıkan içecek su ısıtıcısına akar. Damla kahve makineleri, bütçe fiyatıyla en yaygın seçenektir. Modelin bir özelliği, içeceğin gücünü değiştirememektir.

damla

Çıkışta almanız gereken kahve ne kadar sert olursa, daha güçlü cihaz seçilmelidir. Cihazın bir seansında 5-6 fincana kadar pişirmeniz gerekiyorsa minimum rakam 800 W'tır. Çok miktarda kahve hazırlamayı planlıyorsanız, en az 1000 W'lık bir güç seçmeniz önerilir. Halihazırda hazırlanmış içeceğin ısıtılması, sıvı ile şişenin altında bulunan bir ısıtma diski kullanılarak gerçekleştirilir.

Kahve öğütmek de önemlidir. Bir damlama cihazı için, tahılların ortalama öğütülmesi en kabul edilebilir olarak kabul edilir. Büyük - içeceğin tat doygunluğu kazanmasına izin vermez ve çok küçük acı ekler.

İlk filtre kahve makinesi 1800 yılında Fransa'da icat edildi.

Popüler kahve makinesi modelleri

Çeşitli tasarımlara sahip geniş bir kahve makinesi yelpazesi, yalnızca tüm operasyonel gereksinimleri karşılamakla kalmayacak, aynı zamanda organik olarak mutfağın iç kısmına sığacak bir model seçmenize olanak tanır.

bosch tassimo

Bu kahve makinesi serisi, 1500 watt kapasiteli birkaç kapsül tipi modelle temsil edilmektedir. Maliyetleri 3000 ruble aralığında. Modeller modern bir gövde tasarımına sahiptir. Eksiler arasında, parça başına 40 ruble arasında değişen değiştirilebilir kapsüllerin maliyeti var.

KRUPS KP 1006

Alman firması Krups orijinali yarattı şık tasarım ve kompakt boyut. 7000 ruble ve daha fazlası için maliyet. Su deposu küçüktür, 600 gram için tasarlanmıştır ve bu bazı durumlarda eksi olarak kabul edilebilir.

Kahve hazırlamak için çeşitli aromalara sahip çeşitlerde üretilen özel Dolce Gusto kapsülleri kullanılır. Kapsüllerin maliyeti, her biri yaklaşık 25 ruble.

Bosch TKA 3A034

Ünlü Bosch firmasının kahve makinesi damlama tipindedir. 15 fincana kadar içecek hazırlamak için tasarlanmıştır. Birimin maliyeti yaklaşık 2000 ruble.
Avantajları arasında cihazın çalışırken çok fazla ses çıkarmaması, çok kaliteli yapılmış olması, tek kullanımlık filtrelere sahip olması ve demlenen kahvenin sıcaklığını koruması sayılabilir. Cihazın yüksekliği 0,34 m, ağırlığı sadece 1500 gramdır.

Delonghi EC 145

Aynı anda 2 bardak içecek hazırlamanıza olanak sağlayan yarı otomatik keçiboynuzu tipi bir makinedir. Su bölmesi 1 litre için tasarlanmıştır, güç tüketimi 1100 watt'tır. Makinenin çalışmasına, bu tip kahve makineleri için tipik olan titreşim ve gürültü eşlik eder. Malların fiyatı 4000 ruble.

bialetti dama

İtalya'da üretilmiştir, yaklaşık 2000 rubleye mal olur. Yüksek kaliteli metal alaşım, emniyet valfi ve silikon sap, sabah kahvesi hazırlamayı kolaylaştıracaktır.

Sabah kahvesi yapmak kolay ve keyifli olmalı, satın alınan makine boşta durmamalıdır. Satın alırken hatalardan kaçınmak için bazı ipuçlarını dikkate almanız gerekir:

1. Americano tercih edenler için, en iyi seçim- damlama tipi kahve makinesi.
2. Bol köpüklü kapuçino veya espresso olmadan günlerini hayal edemeyenler için keçiboynuzu tipi bir ünite tercih etmeleri önerilir.
3. Cihazın gayzer tipi, hazırlama işlemi sırasında su kahve tabakasından birkaç kez geçtiği için özellikle aromatik bir içecek hazırlamanıza olanak tanır.
4. Korna tipi bir cihaz için kornanın kendisi plastikten değil metalden yapılmalıdır. Bu sadece parçanın hizmet ömrünü değil, aynı zamanda içeceğin tadını da etkiler.
5. İşlev otomatik kapanma- Cihaza istenen ekleme.
6. Kapsül model satın alırken çöp bölmesinin yeterli hacimde olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Bu, daha az sıklıkta temizlemenizi sağlar.
7. Birkaç tür vardır (kağıt olanların sık sık değiştirilmesi gerekir, sentetik yeniden kullanılabilir olanlar birkaç ay için tasarlanmıştır, titanyum kaplamalı "altın" olanlar birkaç yıl kullanılabilir).
8. Gövde metal veya plastik olabilir. Bu, içeceğin hazırlanma kalitesini etkilemez.

Kahve makinelerinin özellikleri

Kahve makinesi, yüksek güçlü bir kahve makinesidir, önemli bir boyuta sahiptir ve içecekleri birkaç tarife göre hazırlamanıza olanak tanır.

Hemen hemen tüm kahve makineleri, bütün kahve çekirdeklerini kullanarak otomatik çalışmaya odaklanır. Ünite yüksek güce, önemli boyuta sahiptir ve çeşitli tariflere göre içecek hazırlamanıza olanak tanır.

Açıklamaları aşağıda sunulan birkaç düğümden oluşur:

1. Kahve kapasitesi.
2. Dahili kahve değirmeni.
3. Su doldurmak için bölme.
4. Atık tankı.
5. Yerleşik cappuccinatore.

işlevsellik

Otomatik kahve makineleri çok çeşitli özelliklere sahiptir, işlevleri kahve makinelerinden kat kat fazladır.

Aralarında:

• bütün kahve çekirdeklerini öğütmek;
• kahvenin gücünü değiştirme yeteneği;
• su ısıtmasının sıcaklığını ayarlayabilirsiniz;
• süt çırpılır, köpük oluşturulur;
• ön ısıtma kahve fincanları;
• insan müdahalesi olmadan yıkama.

Aynı zamanda, insan katılımı minimuma indirilir. Gerekirse kahve makinesinin kullanıcısı çekirdeklerin öğütme derecesini değiştirebilir, gerekirse istenilen sıcaklığı ayarlayabilir ve kendi yemek tariflerini oluşturabilir.

Uygulamanın avantajları ve dezavantajları

İçecek hazırlamak için kahve makinelerinin kullanılmasının birçok avantajı vardır:

• kahve her zaman içeceğin aromasını ve tadını etkileyen taze çekilmiş çekirdeklerden hazırlanır;
• kahvenin hazırlanması, tüketicinin katılımı olmadan hızlı ve pratik bir şekilde gerçekleştirilir;
• kapuçino, suyun 100 dereceden fazla ısıtılmasını gerektirir;
• alet kasası üzerindeki ekranların kullanım kolaylığı;
• uygun ayarları korurken kişisel isteklere göre tarifler seçmek mümkündür.

Arıza durumunda onarım ve parça değişimi oldukça pahalı olacaktır.

Bu birimlerin dezavantajları da vardır. Ana olanlardan biri, cihazın çok yüksek maliyetidir. Ek olarak, kahve makinelerinin boyutu büyüktür ve bunun için mutfağın uygun bir alan tahsis etmesi gerekecektir.

Çalışmalarına gürültü eşlik eder, çünkü birçok işlem, aralarında çok az duraklama veya hiç duraklama olmaksızın sıkıştırılmış zamanda gerçekleştirilir. Herhangi bir mutfak aleti gibi, kahve makinesinin de periyodik olarak temizlenmesi gerekir.

Ev için hangisi daha iyi: kahve makinesi mi yoksa kahve makinesi mi?

Bir kahve makinesini ve bir kahve makinesini karşılaştırırsak, fark açıktır: bunlardan ilki, geniş bir işlev ve yetenek listesine sahiptir. Bu, evde maksimumda kullanılmayacak pahalı bir tekniktir. Kahve makineleri ağırlıklı olarak kahvehaneler ve restoranlar tarafından satın alınmaktadır. Kahve makinelerinin artıları ve eksileri aşağıda listelenmiştir.

Karşılaştırma seçenekleri	Kahve yapanlar	kahve makineleri
Fiyat	Ekonomik	Önemli
Otomatik demleme işlemi	Değil	Evet
tasarımın sadeliği	Evet	Değil
Kompakt boyut	Evet	Değil
Çoğu iç mekana uygunluk	Evet	Değil
Ön öğütme tahıl ihtiyacı veya özel kapsüller ve tabletler satın almak	Evet	Değil
Öğütülmemiş kahve çekirdekleri kullanmak	Değil	Evet
Kahve sertliğini değiştirme	Değil	Evet
Su sıcaklığında değişiklik	Değil	Evet
Onarım işinin karmaşıklığı	Düşük	yüksek
içecek tarifleri sayısı	Bir yada iki	Birçok

Ev için en iyi seçeneğin seçimi bireyseldir. Ev sahiplerinin alışkanlıklarını ve ihtiyaçlarını, mali yeteneklerini ve güçlü bir kahve makinesi edinmenin fizibilitesini dikkate almalıdır. farklı şekiller kahve makineleri, gereksinimlere bağlı olarak en uygun modeli seçmenize olanak tanır.

Modern kahve makineleri daha işlevsel hale geliyor, özellikleri ve tasarımları gelişiyor ve fiyatı uygun kalıyor. Bu, ev kullanımının onlara öncelik vermesine izin verir.

24.09.2017 tarihinde güncellendi

Her biri farklı kahve demleyen en az 5 çeşit kahve makinesi vardır:

1. damla;
2. Gayzer;
3. Espresso kahve makineleri (keçiboynuzu);
4. "Türk" gibi modeller;
5. Kapsül.

Her birine daha ayrıntılı olarak bakacağız, bu da sonuçta hangisinin daha iyi olduğunu belirlemenize olanak tanıyacak.

damla

Bunlar, herhangi bir mağazada satılan en uygun fiyatlı kahve makineleridir. Ev aletleri mutfak için. Sözde "Amerikan" kahvesini hazırlıyorlar. Birisi böyle bir içeceğin çok güçlü olduğunu düşünür, ancak diğer insanlar aynı fikirde değildir ve aksini söylemektedir.

Burada kahve yapma prensibi basittir: üst su haznesine su dökülür. Daha sonra 95 dereceye yakın bir sıcaklığa kadar ısıtılır ve öğütülmüş kahve ile özel bir filtreye beslenir. Kahve tabakasından yavaşça geçen bu su, aroma ve tadı emer ve ardından cezveye damlar. İçecek böyle yapılır.

Bir filtre kahve makinesi seçmeye karar verirseniz, unutmayın: burada zaman zaman öğütülmüş kahvenin bulunduğu filtreyi değiştirmeniz gerekir. Bu bir kağıt filtre ise, tek kullanımlık olduğu söylenebilir. Ancak bu tür filtreler ucuz olmakla birlikte sık sık değiştirilmesi gerekmesi dezavantaj sayılabilir. Filtrenin kendisi şöyle görünür:

Bu, en yaygın kahve makinesi türüdür ve oldukça geniş bir fiyat aralığında sunulur.

Gayzer

Gayzer kahve makinelerine süzülme de denir. Bu tür kahve makinelerinde demlenen kahve daha güçlüdür. Bu nedenle, sıradan bir damla kahve makinesinden gelen kahve sizin için güçlüyse, o zaman bir gayzerden, hatta daha da fazlası.

İçeceğin artan gücü, kahve demleme prensibi ile sağlanır. Burada su alt tanktadır. Isınır, buhara dönüşür ve ardından öğütülmüş kahve ile birlikte filtreden geçer. Buhar, elbette, aroma ve tat açısından sıcak sudan çok daha fazla doymuştur, bu nedenle içeceğin daha doymuş ve güçlü olduğu ortaya çıkar. Hazır kahve üst haznede - cezvede.

Farklı gayzer kahve makinesi türleri vardır: elektrikle çalışan ve prize takılanlar. Ve gazlı veya elektrikli soba üzerine yerleştirilenler. Aslında şöyle görünüyor:

Elbette bir gayzer kahve makinesi seçerken elektrikli olanı tercih etmek daha iyidir.

Espresso kahve makineleri (keçiboynuzu)

Keçiboynuzu kahve makinelerinin çalışma prensibi gayzer modellerinin çalışma prensibine benzer. Burada üst hazneye su dökülür, burada buhara dönüşür ve öğütülmüş kahve ile filtreye basınç altında verilir (hem sıcak su hem de buhar basınç altında sağlanabilir). Yol boyunca su, kahvenin aromasını emer ve aynı anda bir veya iki fincana akar.

Sonuç, mükemmel koyu kahvedir. Keçiboynuzu kahve makinelerinin bir özelliği de içeceğin bir porsiyonunu hazırlamak için daha az kahve gerektirmesidir. Ve bir şey daha: Sadece belirli bir öğütme kahvesini uyuyabilirsiniz. Ve bir şey daha: Bu tür kahve makinelerini yıkamak oldukça sakıncalıdır.

Rozhkovy kahve makineleri de geniş bir fiyat aralığında satılmaktadır. En ucuz olanların minimum işlevi vardır, sadece lezzetli kahve hazırlarlar. Pahalı olanlar cappuccino, macchiato ve daha birçok içeceği hazırlama imkanı sunar. İşlemin otomatikleştirildiği bir keçiboynuzu kahve makinesi, hazırlama ilkesi bundan hiç değişmese de, zaten gerçekten pahalı bir kahve makinesidir.

Türk

Aslında bu kahve makineleri basit Türkçe ama sadece elektrikle çalışıyorlar. İki bölümden oluşurlar: Türkler, bardak altlıkları. Standın altında bir ısıtma elemanı vardır. Gerektiğinde ısınır ve otomatik olarak kapanır (verilen kısmı dikkate alarak).

Burada her şey basit: çekilmiş kahve koyun, su dökün ve pişmesini bekleyin. Bu modeller, kahvesiz yapamayan turistler arasında popülerdir. Bu modeller genellikle ucuzdur.

Kapsül

Son tip kapsül kahve makineleridir. Burada özel kapsüller kullanılır - bunlar hava geçirmez şekilde kapatılmış plastik kavanozlardır.

İçerisinde belli bir kahve çeşidi vardır ve tadı zaten “belirlenmiştir”. Bu kapsüller kahve makinesinin özel haznesine yerleştirilir ve pişirme sırasında kapsül delinir ve sıcak su basınç altında kahve tabakasından geçerek aromatik maddeleri emer. Kaynağının tükenmesinden sonra kullanılmış kapsül atılır.

Kesinlikle, kapsüllerin artıları ve eksileri var. Avantajlar, her şeyden önce, bir kapsül kahve makinesi kullanmanın rahatlığındadır: bir kapsül yerleştirdiler, kahve yaptılar, attılar, yenisini yerleştirdiler. Ayrıca ilgili mağazalarda çok çeşitli farklı tatlar bulunmaktadır.

Dezavantajı sınırlı yaratıcılıktır. Kapsüllerde tat zaten ayarlanmıştır ve hazırlama sürecinde hiçbir şekilde etkilemezsiniz. Bununla birlikte, seçim yaparken, tam olarak ne tür kahve kavurma, ne öğütme ve içeceğin yaklaşık tadının ne olacağını zaten bileceksiniz.

İkinci dezavantaj, kapsüllerin evrensel olmamasıdır. Çoğu zaman, mağazanın kahve makineniz için özel olarak kapsül satmadığı görülür. Ve bazı modeller için tasarlanan kapsüller genellikle diğerleri için uygun değildir.

Ve üçüncü dezavantaj, bir porsiyonun yüksek maliyetidir. Bir kapsül kahve makinesinin bir porsiyonunun maliyetini normal bir damla kahve makinesinin bir bölümünün maliyetiyle karşılaştırırsak, ikincisi önemli ölçüde daha ucuz olacaktır.

Lütfen bu makaleyi değerlendirin:

Not! Malzemenin hacimli olduğu ve hazırlıksız okuyucunun gereksiz yere kafa karıştırabileceği konusunda sizi hemen uyaracağım. İnceliklere dalmak istemiyorsanız, sağa kaydırın.

Keçiboynuzu kahve makineleri, keçiboynuzu kahve makineleri veya espresso kahve makineleri (bunların hepsi eşanlamlıdır) belki de en büyük kahve demleme cihazları sınıfıdır. Ayrıca, evde espresso yapmak için en uygun fiyatlı cihazı arayan yeni başlayanlardan, bunları yalnızca ticari amaçlarla satın alan profesyonellere kadar, en geniş kullanıcı yelpazesinin ihtiyaçlarını karşılar.

Hemen açıklayacağım, "keçiboynuzu kahve makinesi" ifadesinin aksine, "keçiboynuzu kahve makinesi" terimi o kadar net değil. Çünkü örneğin bir "kahve makinesinin" tek bir demleme döngüsünde taneleri öğütebilmesi gerektiğine inanıyorum, bu bir kahve makinesinin ana özelliklerinden biridir. Ama tek bir keçiboynuzu kahve makinesi bunu yapamaz. Dolayısıyla böyle bir terminolojide keçiboynuzu kahve makinesinin olamayacağına inanıyorum. Ancak burada sorun şu ki, kapsüllerde olduğu gibi, geniş kitleler profesyonel çok operatörlü kahve makinelerini tam olarak keçiboynuzu kahve makineleri olarak adlandırmaya başladı. Tamam, bir keçiboynuzu kahve makinesinin = çok istasyonlu profesyonel bir keçiboynuzu kahve makinesi olduğunu varsayalım.

Keçiboynuzu kahve makineleri kimler için uygundur?

daha önce Detaylı Açıklama Başa, okuyucuya aşılanması gereken ana fikri koyacağım:

Normal bir keçiboynuzu kahve makinesi, espresso ve espresso bazlı içecekler konusunda dar bir uzmanlığa sahiptir. Bu nedenle espresso kahve makineleri olarak da adlandırılırlar.

Yani Türk kahvesini (veya'dan), örneğin veya'dan (isteğe bağlı olarak çay yapraklarından) tercih ettiğinizin açıkça farkındaysanız, o zaman temelde bir keçiboynuzu kahve makinesine ihtiyacınız yoktur. “Boynuz”dan yukarıdakine yakın bir şey yapılmaya çalışılması genellikle burundan yapılan diş tedavisine benzer.

Öte yandan espresso ve buna dayalı içecekler için keçiboynuzu tipi kahve makinesi gerekli ve yeterli bir ekipmandır. Burada kahve makinelerini dışarıda bırakıyorum, çünkü okuryazarlar bile aslında süreci klasik bir külahta demlemeye yaklaştırmaya çalışıyorlar.

Keçiboynuzu kahve makinesi nedir, keçiboynuzu kahve makinesi çeşitleri

Herhangi bir keçiboynuzu kahve makinesinin ana işareti, ANINDA, bir "boynuzun" varlığıdır. Basit bir ifadeyle bu, ucunda bir kahve tabletinin yerleştirildiği yuvarlak bir filtre tutucu bulunan bir kulptur.

Birincil, ev sınıfı: filtre çapı 50-54 mm.

Keçiboynuzu kahve makinelerini alt sınıflara ayıran ve tercih edilmesi gereken ilk ve ana parametre, geliştirilen basınç ve buna ulaşmanın yoludur.

1. Bespompovye, onlar kazan kahve makineleridir- Kaynayan suyun basıncını yükselten herhangi bir cihazları yoktur. İçine su dökülen ısıtma elemanlı metal bir kazanları vardır. Kaynarken, buhar valften kornaya su sıkar. Bu tür kahve makinelerinde basınç genellikle 2-4 bar civarındadır ve daha fazlası tamamen yapıcı olamaz.

Kanonik espresso için demleme grubundaki su basıncı 8-9 bar olmalıdır. Buna göre, pompasız keçiboynuzu kahve makineleri prensip olarak doğru espressoyu yapamazlar ve güçlü bir americano ile gayzer kahve makinesinin ürünü arasında bir şey demlemek için keskinleştirilirler.

Bu tür, "keçiboynuzu kahve makinesi espressoda uzmanlaşmıştır" kuralının tek istisnasıdır. Bu tür bir ekipmanı satın almanın ciddi bir uzlaşma olduğuna inanıyorum, ancak mümkünse bundan kaçınmak en iyisidir. Bu tür cihazlara örnekler: Scarlett SC-037 (), Redmond RCM-1502 (), Polaris PCM-4002A ().

Bu, sonucu iyileştirmek açısından üst düzey bir kahve makinesi seçmekten çok daha önemlidir. Bu materyalin yazıldığı sırada Rusya pazarında en çok mevcut seçenekler bu ve . Genel olarak ilk etapta, kızartma ne kadar taze ve öğütme ne kadar taze olursa o kadar iyi olduğu açıktır. Ancak ikinci sırada, prensipte döner veya sözde çapak öğütücülerdeki referans espresso standartlarını karşılayamayan tane türü için doğru seçilmiş öğütme vardır.

Ve kahve değirmeni ve tahılı "anladıysanız", o zaman gerçekten gelişmiş ekipmanı iyileştirmeye / seçmeye bakabilirsiniz. Üstelik iyileştirme durumunda, geliştiricisiz, yani tek tabanlı bir filtre satın alarak eski, ev yapımı kahve makinenize bir kahve tableti sıkıştırma becerilerinizi gerçekten uygulayabilir ve geliştirebilirsiniz. Bu tür filtreler, boynuz çapı 50 mm olan en basit Delonghi için bile satılmaktadır. .

Aslında, doğru öğütme ile birlikte bir kahve tableti oluşturma yeteneği - gerekli koşullarİyileştirici içermeyen filtreler kullanıldığında, çünkü bu durumda, çıkışta bir çeşit bourda alacağınız, demleme odasında gerekli basıncı oluşturmaktan sorumlu olan kahve tabletidir. "20-25 saniyede 30 ml içecek" kuralı bu yaklaşımla yönlendirilebilir ve yönlendirilmelidir.

İyileştiricili, çift dipli filtreler söz konusu olduğunda, ideal bir kahve tabletinin oluşturulması artık o kadar önemli değil, ancak elbette süreç ve tat üzerinde bir miktar etkisi var. Ancak doğru öğütme her ekipman için önemlidir.

Herhangi bir keçiboynuzu kahve makinesinde espresso demlerken başka ne tavsiye edebilirsiniz, peki, yukarıdakileri özetliyorum:

1. Tahıl ne kadar taze ve öğütülürse o kadar iyidir.
2. Bir çapak öğütücüde uygun öğütme çok önemlidir.
3. Kahve çekirdeğinin normal bir metal tokmakla düzgün bir şekilde sıkıştırılması, zenginleştirici içermeyen filtreler için gereklidir, ancak prensip olarak herhangi bir filtre için önemlidir. En iyi espresso, güçlendirici içermeyen filtrelerle, ancak gerekli beceriyle elde edilir.
4. Kahve makinesini açtıktan sonra birkaç dakika ısıtmanız, ardından korna ve filtreyi kahve olmadan döküp yeniden ısıtmanız şiddetle tavsiye edilir.
5. Sadece hazır göstergesi yandıktan sonra espresso dökün (tüm kahve makinelerinde bulunur).
6. Kahve makineniz kullanıyorsa depolama kazanı küçük hacim, üst çubuğun tek seferlik beslemesini 60 ml ile sınırlayın. Birkaç dakika ısındıktan sonra sonraki kısmı dökün. Termobloklu kahve makineleri için bu gereklilik önemli değildir.

Bu arada, kapsül kullanırsanız, bir keçiboynuzu ev tipi kahve makinesinde espresso demleme işlemi büyük ölçüde basitleştirilebilir. .

Sonuçlar ve sonuçlar

Özetlemek gerekirse, keçiboynuzu kahve makinesi seçimini bu şekilde anlatabilirim.

Birincil sınıf– 100-150 ml civarında küçük hacimli bir kazan veya bir termoblok, valf sistemli bir korna veya çift tabanlı bir filtre, isteğe bağlı otomatik dozlama veya espresso hazırlamanın nihai tadını veya rahatlığını gerçekten geliştiren herhangi bir sistem içermeyen gelişmiş otomatik kapuçinolar üç yollu vana veya PID denetleyici sıcaklığı gibi.

Bu sınıf içinde, bölünme çoğunlukla Vitek/Polaris gibi OEM'lerin ucuz modellerine indirgenmiştir; burada düşük fiyat, şüpheli malzemeler ve suyun yetersiz ısınmasına veya aşırı ısınmasına neden olan yetersiz termostatlar gibi olası tasarım kusurlarıyla elde edilir. Bu modellerin ancak en ciddi finansal limitlerde veya kalite ve hata toleranslarının fiyatla doğrudan ilişkili olması durumunda alınabileceğine inanıyorum.

Öte yandan, Philips veya Delonghi gibi güvenilir markaların (ve bunların yan kuruluşları sırasıyla Saeco, Gaggia ve Ariete, Krups, Kenwood) daha iyi malzemelerle daha pahalı (ve bazen sadece 1-2 bin ruble) modelleri var ve montajın yanı sıra, yeni başlayanlar için az çok iyi bir espresso elde etmek için bileşenlerin parametrelerini kasıtlı olarak hesapladı. Dahası, her marka, genel olarak, farklı durumlarda ve renklerde ve minimum kontrol farkıyla (burada düğmeler ve işte düğmeler gibi) çoğaltılan tek bir platform (peki, bir çift) kullanır - ayy, onlar farklı modeller var).

Ucuz tamamen Çin keçiboynuzu tipi kahve makineleri ile Avrupalı ​​muadilleri arasındaki fark tam olarak nedir?

SocialMart'tan Widget

Profesyonel/ticari kalite kendi malzemesini hak eder... Ancak tipik bir örnek olarak okuyabilirsiniz.

Kahve makinesi çeşitleri veya kahve makineleri nelerdir?

Ev için kahve makineleri nelerdir ve farklılıkları nelerdir? Hangi kahve makinesi daha iyidir: keçiboynuzu mu damlama mı?Yazımızda elektrikli kahve makinesi çeşitleri ve çeşitlerine, çalışma prensiplerine ve nasıl kullanıldıklarına bakacağız.

Bir kahve makinesi satın almayı merak ettiyseniz veya onlar hakkında her şeyi bilmek istiyorsanız, bu makalede kahve makineleri dünyasına dair en eksiksiz kılavuzu bulacaksınız.

Makalede kahve makineleri ile kahve makineleri arasındaki farkı, her türlü elektrikli kahve makinesini ve ocak için kahve makinesini, bunların nasıl doğru kullanılacağını ve özelliklerini inceleyeceğiz.

Kahve makinesi nedir?

Kahve makinesi (İngiliz kahve makinesinde) elektrikli kahve makinesidir. Kural olarak, bir kahve makinesi hakkında konuştuğumuzda elektrikli bir cihazı kastediyoruz, ancak aynı zamanda bir ocak cihazı da olabilir. Onları aşağıda ele alacağız.

Kahve makinesi ile kahve makinesi arasındaki fark nedir?

Kahve makineleri hazırlamak için kullanılır farklı şekiller kahve, taneleri kendileri öğütebilirler ve kahve yapma süreci tam otomatiktir.

Çoğu durumda kahve makineleri yalnızca sade kahve hazırlayabilir, işlemleri genellikle otomatik değildir ve çekirdeklerin önceden öğütülmesi gerekir. Kahve makineleri genellikle kapuçinodan ve diğer ek özelliklerden yoksundur.

Ne tür kahve makineleri var?

Ev için kahve makineleri aşağıdaki tiplerdendir:

1. Damla kahve makineleri.
2. Keçiboynuzu tipi kahve makineleri.
3. Kapsül kahve makineleri.
4. Gayzer kahve makineleri.
5. Elektrik Türkleri.
6. Kombine kahve makineleri.

Damla kahve makinesi.

Damla kahve makineleri, tüm kahve makinelerinin en basitidir. Yalnızca sade kahve yapmak için tasarlanmıştır. Sadece öğütülmüş kahve kullanılır.

Damla kahve makinesi nasıl kullanılır?

Damla kahve makinesinin çalışma prensibi şu şekildedir: Suyu özel bir bölmeye döküyorsunuz. Su ısınır ve yoğunlaşır. Sıcak damlalar öğütülmüş kahvenin üzerine düşer ve içinden geçerek kahve makinesinin tabanında bulunan sürahiye düşer.

Hazırlama işlemi sırasında kahve özel bir filtreden geçirilir. Filtreleme kahvenin tadını etkilediği için çok önemlidir.

Damla kahve makinesi filtreleri nelerdir?

• Kağıt
• metal
• Naylon

Kağıt filtreler tek kullanımlık olmasına rağmen bizce muadilleri arasında en iyisidir. Neden? Niye? Metal filtrenin değiştirilmesi gerekmez, ancak zamanla demlenmiş kahveye hoş olmayan bir metalik tat vermeye başlar.

Bir kağıt filtre gibi bir naylon filtre sonsuz değildir. 60 bardak için yeterli. Ancak kağıt filtre en çevre dostu, kullanımı kolay ve en önemlisi oldukça ucuzdur. Nitekim yaklaşık 200 rublelik bir fiyata, 100 fincan kahve için bir paket kağıt filtre yeterlidir ve bir naylon filtrenin maliyeti yaklaşık 500 ruble ve bu sadece 60 fincandır.

kullanmanızı öneririz Topperr Damla Kahve Makinesi için Kağıt Tek Kullanımlık Filtreler. Damla kahve makineleri için filtre çeşitlerini tanıyabilir ve web sitemizdeki bağlantıdan satın alabilirsiniz -

Bir filtre kahve makinesi alırken nelere dikkat edilmelidir?

• Kahve makinesinin malzemesi. Cam veya plastik olabilirler. Plastik parçacıkları kahveye bırakabileceğinden cam seçmek daha iyidir.
• Düşme kontrol sisteminin varlığı - makinenin çalışmasını istediğiniz zaman durdurmanıza izin verecektir.
• Sadece içeceğin hazırlanma hızını etkilediği için güç en önemli kriter değildir.
• kahve makinesinin hacmi. Burada her şey basit - hacim ne kadar büyükse, bir seferde o kadar çok kahve hazırlayabiliriz.

Keçiboynuzu tipi kahve makinesi.

Ev için keçiboynuzu tipi kahve makinesi, damla tipi kahve makinesinden süt bazlı kahve demleme işlevinin varlığıyla farklılık gösterir. Keçiboynuzu tipi kahve makineleri ikiye ayrılır:

1. Buhar bazlı kahve makineleri.
2. Kahve makinelerini pompalayın.

Keçiboynuzu tipi kahve makinesi alırken aşağıdaki özellikleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Boynuz malzemesi - metal ve plastikten yapılmış boynuzlar vardır. Metalden yapılmış bir korna seçmek daha iyidir - bu, kahvenin tadını etkiler.
• Basınç seviyesi - sadece kahve yapma hızını değil aynı zamanda gücünü de etkiler.
• Güç - kahve hazırlama hızını etkiler. Ne kadar çok olursa, o kadar hızlı pişer.
• Hacim - bir seferde kaç fincan kahve hazırlayabileceğinizi etkiler.
• Çırpma köpüğü işlevinin varlığı - kapuçino hazırlamanıza izin verecektir.
• Bir bölme kullanma olasılığının varlığı veya yokluğu.

Kapsül kahve makinesi.

Kapsül tipi kahve makineleri tam otomatiktir. Kapsül kahve makinesi nasıl kullanılır? Kahve kapsülleri alırsınız, kapsülü kahve makinesine koyarsınız ve bir fincan kahve alırsınız. Hiçbir yerde daha kolay. Ancak bu tür kahve makineleri, yukarıda tartışılan türlerden daha pahalıdır.

Ev için iki tür kapsül kahve makinesi vardır:

1. 2-3 içecek seçeneği hazırlamak için.
2. Düzinelerce içecek hazırlamak için.

Kapsül kahve makinesi alırken bilinmesi gerekenler:

• Malzeme - Metal veya plastikten yapılmış modelleri vardır. Metal olanlar daha uzun süre dayanır.
• Güç - bu durumda, yalnızca içeceğin hazırlanma hızı güce bağlı değildir. Kapsül modellerinde güç ne kadar yüksekse kahvenin kalitesi de o kadar yüksektir.
• Ayrıca ısıtma elemanı tipini de göz önünde bulundurun.
• Pompa basıncı ne kadar yüksek olursa içeceğin kalitesi de o kadar yüksek olur.
• Kahve makinesinin ne kadar gürültülü olduğunu ve hacmini de dikkate almak önemlidir.

Gayzer kahve makinesi.

Gayzer tipi kahve makineleri şu prensibe göre çalışır: Kahve makinesinin dibinde su kaynar ve kahve kütlesinden geçen buhar oluşur. Kural olarak, bir çaydanlık şeklinde yapılırlar.

Öğütülmüş kahve için gayzer kahve makinesi çeşitleri:

1. Şebeke (elektrik) ile çalışan gayzer tipi kahve makineleri.
2. Ocak için gayzer kahve makineleri.

En popüler elektrikli modeller.

Bir gayzer kahve makinesi seçerken şunları göz önünde bulundurmalısınız:

• Malzeme genellikle metaldir.
• Hacim - ne kadar çok, o kadar çok kahve alırız.
• Cihazın gücü - hacme uygun olmalıdır. Kahve makinesinin büyük bir hacmi ve düşük gücü varsa, bunu satın almamak daha iyidir.

Elektrik Türk.

Kahvenin tadını Türklerden seviyorsanız ama kahve sizden sürekli kaçıyorsa - Elektrik Türk mükemmel çözüm. Birçok modelde otomatik kapatma işlevi bulunur. Bu teknikle kahveniz asla kaçmaz.

Elektrikli su ısıtıcısı seçerken şunları göz önünde bulundurun:

• Güç - 700 - 800 watt içinde.
• Otomatik kapanma özelliğine sahiptir.
• Malzeme en iyi paslanmaz çeliktir.

Kombine kahve makinesi.

Kombine kahve makinesi, birkaç kahve makinesi türünün bir arada bir kombinasyonudur. Örneğin, resimdeki gibi.

Bu kahve makinesinde hangi türlerin birleştirildiğine bağlı olarak yukarıdaki parametrelerin tümünü dikkate almak önemlidir.

* * *

Yani şimdi her şeyi biliyorsun mevcut türler kahve makineleri, temel özellikleri, çalışma prensibi ve farklılıkları. Kahvenin tadının her zaman en iyi durumda olması için herhangi bir kahve makinesinin düzenli olarak temizlenmesi gerektiğini unutmayın. yüksek seviye ve kahve makinesi uzun yıllar hizmet etti.

Kahve makineleri için temizlik ürünlerini her zaman web sitemizden satın alabilirsiniz. Onlarla, ekipmanınızın güvenilirliğinden emin olabilirsiniz.

Peki ya kahve makineleri? Onlara ilerideki yazılarda döneceğiz. Topperr-Blog'umuzu okuyun ve hiçbir şeyi kaçırmayacaksınız.

Topperr Mağazanız!

Olga Nikitina

Okuma süresi: 7 dakika

bir bir

Modern insanlar - veya her halükarda çoğu - günün başlangıcını bir fincan taze demlenmiş aromatik kahve olmadan hayal edemez. Bu nedenle, eğer bir kahve aşığıysanız, o zaman evinizde kahve makinesi olmadan yapamazsınız.

Bir kahve makinesi seçme konusuna bilinçli bir yaklaşım benimsemek çok önemlidir, çünkü. şimdi var ev için önemli sayıda kahve makinesi türü : bir zamanlayıcı ile, kahveyi belirli bir sıcaklıkta yarım saat tutma işlevi ve diğer önemli komutlarla.

Çeşitli kahve makinesi türleri arasında en popüler olanları:

1. Damlama (filtrasyon)
   Çok pahalı değil, en popüler olanlardır. Öğütülmüş kahvenin hazırlanması, ince bir jet olduğunda filtreleme yoluyla gerçekleşir. sıcak su kahvenin bulunduğu ağdan geçer. Bu tür kahve makineleri için en uygun olanı kaba öğütülmüş kahvedir.
   
   Damla kahve makinesinin kendine has özellikleri vardır:
   • Kahve makinesinin gücü ne kadar düşük olursa, elde ettiğiniz içecek o kadar güçlü ve lezzetli olur.
   • Pahalı modeller işlevlerle donatılmıştır: suyu ısıtan bölmeyi kapattıktan sonra bile sıcaklığı korumak, fincanı kahveden çıkarırken içecek kalıntılarının ocak yüzeyine düşmesini önleyen damlama önleyici kilit.
2. Keçiboynuzu kahve makineleri (espresso)
   İtalyancadan tercüme edilen "espresso", "baskı altında" anlamına gelir, yani. Bu kahve makinesi, su ısıtmanın yanı sıra basınçlandırma ile çalışır. Kahve uzmanları - cappuccino bu tür kahve makinesini sevecektir çünkü. kitleri bir nozul içerir - kapuçino. Onun sayesinde evde harika bir kapuçino hazırlamak ve tadını çıkarmak mümkün. Bir fincan kahve hazırlamak yaklaşık 30 saniye sürer. Bu tür kahve makinelerinin kullanımı kolaydır, uygun fiyatlıdır, ancak öğütülmüş kahveyi külahın içine düzgün bir şekilde sıkıştırmak için pratik yapmanız gerekir.
   
   
   Rozhkovy kahve makineleri:
   • Pompa eylemi kahvenin yüksek basınç altında çok hızlı hazırlandığı, kahve tüketiminin azaltıldığı ve içeceğin kalitesinin iyileştirildiği yer
   • Buhar, kahve yapma süreci pompalı olanlara göre biraz daha uzundur ve 3-4 porsiyon için tasarlanmıştır.

   Bazı keçiboynuzu kahve makinelerinde süt köpüğü otomatik olarak çıkıyor, bazılarında ise bunu sizin yapmanız gerekiyor. Doğru kahve makinesini seçerken bu özelliğe dikkat edin.

3. kapsül kahve makineleri
   Bu tür kahve makinesi için kapsüllerde kahve kullanılır. Kahve makinesindeki kahve kapsülü birkaç taraftan delinir, ardından kapsülün içeriği kahve ile karıştırılır. sıcak su hava akışı.
   
   
   Sonuç olarak, eşsiz bir tada sahip muhteşem kokulu kahve alırsınız.
4. "Fransız basını"
   Böyle bir kahve makinesi elektriğe ihtiyaç duymaz, kullanımı oldukça basittir ve içinde hem kahve hem de çeşitli çaylar demleyebilirsiniz. Bu kahve makinesi görünüşte bir cezveyi andırıyor: şekli silindir şeklinde ve ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Ortada metal ağ filtreli bir piston bulunur.
   
   
   Kahve yapmak için öğütülmüş kahveyi kahve makinesinin altına dökmeniz, kaynar su dökmeniz, kapağı kapatmanız ve pistonun kalkık konumda olduğundan emin olmanız gerekir. 6-7 dakika sonra, filtrenin kahve telvesini tutması için pistonu indirin. Her şey bir bardağa dökülebilir. Böyle bir kahve makinesiyle birçok işlem yapmanız gerekecek: kahve dökün, su dökün, zamanı takip edin. İçinde başka içecekler (cappuccino, espresso) hazırlanamaz.
5. Buharlı kahve makineleri (gayzer)
   Bu kahve makineleri iki tiptir: elektrikli ve manuel. Manuel olanın ocağa konması gerekiyor ve elektrikli olanın prize bağlamak için bir kablosu var. Bir içecek almak için, filtrelenmiş suyu özel olarak tasarlanmış bir bölmeye belirli bir işarete kadar dökmeniz ve kahveyi filtreye koymanız (tercihen orta öğütme), ancak sıkıştırmayın, hafifçe düzleştirin. Su bölmesinin üzerine bir filtre yerleştirin ve cezveyi yerleştirin.
   
   
   Su kaynadıktan sonra özel küçük bir tüpten geçerek filtreden geçerek cezveye girecektir. Bu kahve makinesinin "gayzer" olarak adlandırıldığı süreci görmek istiyorsanız, cezveye su girdiği anda kapağı açın. Doğal bir gayzeri andırıyor. Bir ıslık sesi, kahvenin hazır olduğunu, bölmedeki suyun bittiğini ve kahve makinesini kapatma zamanının geldiğini gösterecektir. Bu tür kahve makinesi, su ısıtma işlemini kontrol etmenizi sağlar. Isıtma ne kadar yavaş olursa, kahveniz o kadar zengin olur.
6. Kombine kahve makineleri
   Keçiboynuzu ve damla kahve makinesinin işini birleştiriyorlar. Bu tip kahve yapmak için mükemmeldir - espresso ve americano.
   
   Kombine bir kahve makinesi satın alarak iki tane alırsınız - bu bir artı. Dezavantajı, bireysel bakım ve kahve makinesinin her bir parçasında farklı kahve öğütmedir.

Bir kahve makinesi seçerken şunlara dikkat edin: teknik özellikler.

Gibi:

• Güç
  Güç 1 kW'tan az ise, basınç yaklaşık 4 bar olacaktır. Ve bir espresso kahve makinesi için 15 bar'a ihtiyacınız var, yani. güç 1 ila 1,7 kW arasında olmalıdır.
• filtre
  Titanyum nitrür ile kaplanmış, yaklaşık 60 demleme için tasarlanmış tek kullanımlık (kağıt), yeniden kullanılabilir (naylon) olur.
• Kullanılan kahve türü
  Örneğin: öğütülmüş, tahıl, kapsüllerde, baklalarda (öğütülmüş, tablet şeklinde sıkıştırılmış, kahve).

Otomatik kahve makineleri - kahve makineleri kahve yapma sürecini en aza indirin. Sadece bir düğmeye basıyorsunuz ve hepsi bu - hazır kahve önünüzde.

Ev için kahve makinesi olabilir mobilya içine yerleştirilmiş ve entegre . Bu tip kahve makineleri iç mekanın ahengini bozmaz. Teleskopik kılavuzlar yardımıyla kahve makinesi kolayca dışarı çekilebilir, bu da temizleme, çekirdek ekleme ve su dökme işlemlerini tamamen konforlu hale getirir.

Ev için kahve makinesi ve kahve makinesi fiyatları oldukça geniş bir yelpazede değişmektedir. Yani, en ucuz mal olacak 250 — 300$ , ve birçok ek fonksiyonla donatılmış, şimdi maliyeti 1000'den 4000$'a .