اليوم ، تتمتع كل شقة تقريبًا "بمعجزة التكنولوجيا المعادية" مثل فرن الميكروويف. هذه الأداة تسهل بشكل كبير حياة الشخص الحديث ، مع توفير الكثير من الوقت. في الأساس ، يستخدم الناس الميكروويف لتسخين الطعام بسرعة ، وفي حالات نادرة ، يقومون بطهي أطباق كاملة معه.
لكن من المؤكد أن الكثيرين لا يدركون حتى أنه لا يمكن استخدام الميكروويف لهذه الأغراض فقط. فيما يلي 25 نصيحة لا تقدر بثمن لمساعدتك على الاستخدام فرن المايكرويففي مصلحتك الخاصة.
نقطع البصل بدون دموع
يمكنك إنهاء تمزيق البصل نهائيًا عن طريق قطع طرفي البصل ووضعه في الميكروويف. سخني البصل بكامل طاقته لمدة 30 ثانية ، وسوف تجف المسام التي تفرز العصير. سيبقى الطعم وجميع العناصر الغذائية في مكانها ، ولكن ستتبخر الإنزيمات المنتجة للدموع ، وسيكون من السهل تقطيع البصل دون ذرف دمعة واحدة.
إعادة رائحة التوابل المخزنة منذ فترة طويلة
يمكن استعادة البهارات والمكسرات والتوابل إلى نكهتها السابقة بعد تخزينها لفترة طويلة. للقيام بذلك ، يكفي تسخينها في الميكروويف لمدة 15 ثانية بكامل طاقتها.
ذوبان المارجرين
يمكن إذابة المارجرين أو الزبدة في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. إنه أفضل من تركه في العراء لساعات أو إغراقه على الموقد والمخاطرة بإشعال النار فيه.
إعادة رقائق البطاطس إلى الحياة
يمكن لأولئك الذين يرغبون في استعادة الخصائص المقرمشة للرقائق القيام بذلك بسهولة باستخدام الميكروويف. ضع القليل من المناشف الورقية التي تستخدم لمرة واحدة مع الرقائق ، وسوف تمتص الرطوبة الزائدة أثناء المعالجة الحرارية تمامًا. حتى التسخين القصير سوف يعيد الحياة للرقائق المقرمشة بسهولة.
"إعادة إحياء" المفرقعات التي لا معنى لها
لا يقتصر الأمر على الرقائق التي يمكن أن تستعيد "قوامها المقرمش" - يمكن أيضًا تحسين رقائق البسكويت والرقائق التي لا معنى لها بشكل كبير بنفس الحيلة! في هذه الحالة ، لا حاجة للمناشف الورقية. ما عليك سوى تسخين البسكويت لمدة ثلاثين ثانية في الميكروويف ويصبح مذاقها طازجًا.
إعادة النضارة إلى الخبز القديم
يمكن "تجديد" الخبز القديم بنجاح عن طريق لف الشرائح بقطعة قماش مبللة ووضعها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ بكامل طاقتها. إذا لزم الأمر ، يمكن تكرار العملية حتى الوصول إلى النعومة المرغوبة للخبز.
يعد طهي رقائق لحم الخنزير المقدد في الميكروويف أسرع بكثير وأكثر صحة من الطهي التقليدي. ضع مناشف ورقية على طبق ، ضع بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد في الأعلى وقم بتغطيتها بمناشف ورقية لتجنب البقع الزيتية. اضبط الوقت على 3 إلى 5 دقائق على طاقة عالية وستحصل على رقائق لذيذة بدون دهون زائدة.
عادة ، تصبح السندويشات المجمدة والمخبوزات رطبة وبطيئة عند إعادة تسخينها. يمكن تجنب ذلك عن طريق لفها في مناشف ورقية. ستلاحظ أنه يتم امتصاص الرطوبة في المناديل بدلاً من البقاء على سطح المنتج.
يمكنك تحميص الكاجو أو اللوز بشكل أسرع في الميكروويف مقارنة بالفرن التقليدي. ما عليك سوى رش المكسرات على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، واضبط المؤقت على دقيقة واحدة على طاقة عالية. كرر هذه العملية 4-5 مرات مع تقليب الصواميل فيما بينها.
إذا كنت بحاجة لاختبار وعاء بلاستيكي للتأكد من سلامته في الميكروويف ، ضع كوبًا من الماء البارد فيه وسخنه لمدة دقيقة واحدة. إذا كان الماء ساخنًا ، لكن الحاوية ظلت باردة ، فكل شيء على ما يرام. إذا أصبحت الحاوية ساخنة ، فسيتعين التخلص منها.
في الميكروويف ، يمكنك طهي البيض المخفوق اللذيذ في 3 دقائق. قسّم البيض إلى فنجان ، أضف الملح والجبن والأعشاب حسب الرغبة ، واضبط القوة على درجة عالية. عندما تسمع إشارة الاستعداد ، ينتظرك اكتشاف مذهل - يتم الحصول على طبق لذيذ على الفور تقريبًا!
هل يبدو العسل كثيفًا جدًا بالنسبة لك؟ إذا تبلور ، ضع البرطمان بدون غطاء في الميكروويف لمدة دقيقتين على طاقة منخفضة. سوف يصبح العسل سائلاً مرة أخرى ويحتفظ تمامًا بمذاقه السحري.
يمكن أن يساعد التسخين في الميكروويف في تسريع نقع العدس أو الفول ، والذي يستغرق عادةً ليلة كاملة. ضع الطعام في وعاء خاص ، واملأه بالماء ، وأضف قليلًا من الصودا وسخنه لمدة 10 دقائق. ثم اتركيه ليبرد لمدة 30-40 دقيقة ، وسيكون لديك حبوب جاهزة لمزيد من المعالجة.
ستحتاج بالتأكيد إلى طريقة سريعة لصنع الشوكولاتة الساخنة بدون كتل. اطحنوا قطع الشوكولاتة جيدًا قدر الإمكان وضعوا قطع الشوكولاتة في وعاء خاص في الميكروويف لمدة 15 ثانية. ثم كرر هذه العملية مع تحريك المنتج برفق بينهما حتى تتحقق النتيجة المرجوة.
لتجفيف الأعشاب بشكل صحيح ، استخدم النصائح التالية. سخنيهم في وعاء لمدة 2-4 دقائق بقوة عالية ، بعد نقلهم بالمناديل الورقية. ثم يجب عليك تجعد المناديل قليلاً بالعشب ، وتكرار العملية وإزالة النباتات المجففة النهائية.
في عجلة من أمرك ، هناك خطر كبير من الإفراط في طهي السكر البني ، وبعد ذلك يتحول إلى أحفورة يصعب القيام بأي شيء بها. إذا حدث هذا ، ضعه في وعاء به شريحة من الخبز ، ورش الماء والميكروويف لمدة 30-45 ثانية. يمكن أيضًا حفظ السكر الرطب. نضع السكر في الكوب والميكروويف لمدة 20-30 ثانية.
لطهي شرائح السمك في الميكروويف ، يجب أولاً تجفيفها بشكل صحيح. عند وضع الفيليه على طبق ، تأكد من أن ذيولها تتقاطع وتشكل نفس السماكة الكلية لبقية الطبق. من الضروري استخراج الأسماك عندما لا تزال تحتفظ بشفافية جزئية. قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة لك ، لكن الحقيقة هي أن عملية الطهي تستمر لبعض الوقت بعد إيقاف تشغيل الفرن. لكن عند ترك السمكة تنضج لبضع ثوانٍ أخرى ، يمكنك تجفيفها بسهولة.
يمكن لعشاق كب كيك الشوكولاتة بسهولة الحصول على واحدة في دقيقة وأربعين ثانية. تحتاج إلى خلط السكر والكاكاو والملح والقرفة والدقيق في وعاء. بعد الحصول على مزيج متجانس من المكونات الجافة ، تحتاج إلى سكب المكونات السائلة بدورها: الماء ، آيس كريم الفانيليا والزيت النباتي. نخلط كل شيء مرة أخرى حتى تختفي الكتل تمامًا ونسخنها في الميكروويف بقوة عالية ، ونتطلع إلى الاستمتاع الوشيك.
تخيل صنع الليمون أو الليمون الحامض أكثر عصيرًا وأسهل في عصره عن طريق وضعه في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية على طاقة عالية. ثم قم بتقطيع الليمون إلى شرائح ووضعه في العصارة وستفاجأ بكمية العصير أكثر من المعتاد.
يمكنك صنع بيض مسلوق رائعًا في الميكروويف عن طريق تكسير البيض في وعاء خاص به ماء مغلي وقليل من الخل الأبيض. من الضروري إدخال زوج من أعواد الأسنان في صفار البيض ، وتغطية الوعاء بغشاء ملتصق ثم وضع كل شيء في الميكروويف. يُطهى الطبق بأقصى طاقة لمدة 30 ثانية. بعد ذلك تقلب البويضة بعناية وتتكرر العملية لمدة 20 ثانية حتى تصل إلى الجاهزية الكاملة للمنتج.
يمكن أن يكون تقشير فصوص الثوم أمرًا شاقًا ، خاصة إذا كنت في عجلة من أمرك. المشكلة لها حل بسيط - ضع رأس الثوم في الميكروويف وسخنه لمدة 15 ثانية بكامل طاقته. سيصبح القشر رطبًا ويمكن إزالته بسهولة.
ضع وعاء الآيس كريم في الميكروويف وسخنه بقوة عالية كل 10 ثوانٍ. يستغرق متوسط 30 ثانية لكل لتر من السعة.
قطع قاع الكوز ووضع الذرة في الميكروويف. سخني الكوز بقوة عالية لمدة 30 ثانية. عندما تنتهي ، خذ الطرف العلوي من الكوز وقم بنفضه ، وستلاحظ أن الذرة تنزلق من القشرة بسهولة.
هل تحتاج إلى كريمة مخفوقة للمشروبات الساخنة؟ ما عليك سوى صب الكريم في وعاء الخلاط حتى يمتلئ نصفه. أغلق الغطاء واضربهم حتى تظهر الرغوة. ثم انزع الغطاء وضع الحاوية في الميكروويف لمدة 30 ثانية على طاقة عالية. كل شيء جاهز - يمكنك أخذ الرغوة بملعقة ووضعها في أكواب بها مشروبات ساخنة.
ليست مهمة سهلة أليس كذلك تقشير الطماطم أو الخوخ على سبيل المثال؟ وهنا مرة أخرى ، يمكن أن يكون للميكروويف مساعدة لا تقدر بثمن! ما عليك سوى تسخين الفاكهة لمدة 30 ثانية على طاقة عالية واتركها تبرد لبضع دقائق. ستشهد معجزة صغيرة: سيبدأ القشر في التراجع أمام عينيك مباشرة ، وسيتحقق هدفك دون عناء.
لطالما كانت أفران الميكروويف شائعة مثل الثلاجة أو فرن الغاز ، ولم تتضاءل شعبيتها بمرور الوقت. والسبب في ذلك هو أنه يمكن استخدامها لتسخين الطعام وتذويبه ، ومن السهل والبسيط طهي أطباق متنوعة فيها ، لأنه مع الوقت المناسب ووضع الطهي ، لن تحتاج حتى إلى اتباعها. وعلى الرغم من أن الميكروويف لن يحل محل الفرن و فرن، إنها إضافة قيّمة جدًا لهم. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيف استخدم الميكروويف
، مما قد يؤدي إلى الكسر أو حتى إلى عواقب أسوأ ، لا سمح الله. هذه المقالة مكتوبة لسد هذه الفجوة. 
لا يتم تسخين الطعام في فرن الميكروويف من الخارج ، كما هو الحال مع طرق تقليديةالطبخ ولكن من الداخل. تخترق الموجات الدقيقة المنبعثة من الفرن من 2 إلى 4 سنتيمترات وتتسبب في اهتزاز الجزيئات. يتم تسخين الطبقة التي يمكن الوصول إليها من خلال الموجات الدقيقة ، ويتم نقل مزيد من الحرارة اعتمادًا على التوصيل الحراري للمنتج.
عادة ما تكون قوة أفران الميكروويف من 600 إلى 1200 واط ، ولديها العديد من أوضاع الطهي. الأكثر شيوعًا هي الأفران التي تبلغ قوتها من 600 إلى 650 واط وخمس أوضاع لمعالجة الطعام:
منخفضة - منخفضة الطاقة - تستخدم لتسخين الأطعمة الحساسة ؛
متوسط منخفض - أقل من متوسط الطاقة - يستخدم لإذابة التجميد وإعادة تسخين الطعام وتليين الجبن والزبدة والعسل والشوكولاته ؛
متوسطة - متوسطة القوة - مصممة لتحميص وطهي اللحوم وطهي الحساء والمأكولات البحرية وأطباق الأسماك ، وكذلك منتجات الألبان ؛
متوسطة عالية - طاقة أعلى من المتوسط - تستخدم لتسخين الأطباق وطهي أطباق الدواجن ، بالإضافة إلى العديد من الأوعية المقاومة للحرارة ؛
عالية - طاقة قصوى أو عالية - ضرورية لأطباق الفواكه والخضروات والمشروبات.
لكي يعمل الميكروويف بدون عيوب ولوقت طويل ، تحتاج إلى العناية به بشكل صحيح ، ولا تنتهك قواعد طهي الطعام واستخدام الأواني الخاصة.
ليس من الصعب العناية بفرن الميكروويف - فأنت بحاجة إلى تنظيف غرفته بانتظام ، وإزالة بقايا الطعام وفتات الطعام ، والبقع الدهنية بقطعة قماش ناعمة ، وغسلها أولاً بالماء والصابون ثم بالماء. لا تستخدم مواد كاشطة - فقد تتسبب في إتلاف طلاء الموقد.
لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام الأواني أو الأواني المعدنية ذات العناصر الزخرفية المعدنية في فرن الميكروويف. الحقيقة هي أن المعدن يعكس طاقة الميكروويف ويمكن أن يتسبب في حدوث عطل كهربائي ، مما قد يجعل الفرن غير قابل للاستخدام تمامًا. معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح استخدم الميكروويف
بالطبع لن ترتكب مثل هذه الأخطاء!
في أفران الميكروويف ، من الأفضل استخدام الأطباق المعدة خصيصًا لها (تم وضع علامة على أنها مناسبة للميكروويف ("مناسبة لفرن الميكروويف") أو خزنة فرن الميكروويف ("آمنة لفرن الميكروويف") ، أو الأطباق العادية المصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو خزف ، بورسلين ، ورق ، كرتون أو بلاستيك.
تعتبر الأواني الزجاجية مريحة لأنها تمر بسهولة عبر أفران الميكروويف وتسمح لك بمراقبة عملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأواني الزجاجية مناسبة لجميع أنواع المعالجة الحرارية. الشيء الوحيد الذي تحتاجه للتأكد من أن الزجاج ليس رقيقًا جدًا ، لأنه يمكن أن ينفجر بسبب الحرارة الشديدة.
يعتبر الخزف والسيراميك مناسبين حيث يمكنك تقديم الأطباق على الطاولة على الفور دون نقلها إلى أطباق أخرى. من الضروري فقط التأكد من عدم وجود تشققات على غطاء هذه الأطباق ، وإلا ، عند الغسيل ، يمكن أن يدخل الماء فيها ويسبب انقسامًا بسبب التسخين.
لا يمكن استخدام أطباق البورسلين في الميكروويف إلا إذا لم يكن بها زخارف معدنية (حافات ونقوش وما إلى ذلك). بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن البورسلين ساخن جدًا ، لذا أخرجه من الفرن بعناية حتى لا يحترق.
يجب أن تكون الأواني البلاستيكية المستخدمة في فرن الميكروويف مقاومة للحرارة. خلاف ذلك ، يمكن أن ينتهي بك الأمر ليس فقط بلوحة مشوهة ، ولكن أيضًا "كوكتيل" حقيقي من المنتج والبلاستيك.
لا يمكن وضع الأواني الخشبية والورقية إلا في الميكروويف لفترة قصيرة ووضع فيها الأطعمة التي لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسكر.
هذه هي القواعد الأساسية لاستخدام فرن الميكروويف. لكن يجب ألا تهمل تعليمات الاستخدام ، حيث يصف المصنعون حرفيًا كل ما يمكن وما لا يمكن فعله باستخدام فرن ميكروويف فيه. على سبيل المثال ، لتجفيف القطط ، كما قال ميخائيل زادورنوف.
لا يزال يتطرق إلى موضوع كيف استخدم الميكروويف
أود أن أقول إنه لا تقلى البذور والفشار والمكسرات بأي حال من الأحوال - فهذا يعادل تشغيل غرفة فارغة!
الذي يبسط في معظم الحالات الحياة اليوميةمعظم الناس وخاصة الذين لا يحبون العبث في المطبخ لفترة طويلة ، ويحبون الراحة بكل تفاصيلها ، وهي - فرن المايكرويف، أو كما يقول الناس - الميكروويف. ستتعلم في هذه المقالة: ما هو الميكروويف, ما هي أنواع المايكرويف وكيفية اختيار المايكرويف، والفروق الدقيقة الأخرى التي تتعلق بهذه التقنية. لذا…
الميكروويف . أوالميكروويف ( إنجليزي فرن المايكرويف ) - جهاز كهربائي منزلي مصمم للطهي السريع أو التسخين السريع أو الطهي ، وإزالة الجليد عن الطعام ، ويستخدم أيضًا للأغراض الصناعية لتسخين مواد معينة ، مثل الصمغ.
على عكس الأفران الكلاسيكية (على سبيل المثال ، فرن أو فرن روسي) ، يتم تسخين الطعام في فرن ميكروويف ليس من السطح ، ولكن من خلال الحجم الكامل للمنتج الذي يحتوي على جزيئات قطبية (على سبيل المثال ، الماء) ، حيث تخترق موجات الراديو العمق ما يكفي في جميع المنتجات الغذائية تقريبًا. هذا يقلل من وقت تسخين المنتج.
تاريخ اكتشاف فرن الميكروويف
مثل العديد من الاكتشافات الأخرى التي أثرت بشكل كبير على حياة الناس اليومية ، حدث اكتشاف التأثيرات الحرارية لأفران الميكروويف بالصدفة. في عام 1942 ، كان الفيزيائي الأمريكي بيرسي سبنسر يعمل في مختبر ريثيون بجهاز يصدر موجات ميكروويف. تصف مصادر مختلفة الأحداث التي حدثت في ذلك اليوم في المختبر بطرق مختلفة. وفقًا لإحدى الروايات ، وضع سبنسر شطيرة على الجهاز ، وعندما أزالها بعد بضع دقائق ، وجد أن الشطيرة قد ارتفعت درجة حرارتها إلى المنتصف. وفقًا لنسخة أخرى ، فإن الشوكولاتة التي كان سبنسر في جيبه قد ارتفعت درجة حرارتها وذابت عندما كان يعمل بالقرب من منشأته ، وبتخمين سعيد ، هرع المخترع إلى البوفيه بحثًا عن حبات الذرة النيئة. سرعان ما بدأ الفشار الذي تم إحضاره إلى التثبيت ينفجر بضجة ...
بطريقة أو بأخرى ، تم العثور على التأثير. في عام 1945 ، حصل سبنسر على براءة اختراع لاستخدام أفران الميكروويف للطهي ، وفي عام 1947 ، في مطابخ المستشفيات والمقاصف العسكرية ، حيث لم تكن متطلبات جودة الطعام عالية جدًا ، ظهرت الأجهزة الأولى للطهي باستخدام أفران الميكروويف. تزن منتجات Raytheon هذه ذات الطول البشري 340 كجم وتكلفة كل منها 3000 دولار.
لقد استغرق الأمر عقدًا ونصف العقد "لاستحضار" الفرن الذي يُطهى فيه الطعام بمساعدة موجات غير مرئية. في عام 1962 ، أطلقت الشركة اليابانية Sharp أول فرن ميكروويف يتم إنتاجه بكميات كبيرة ، والذي ، مع ذلك ، لم يسبب إثارة المستهلك في البداية. في عام 1966 ، طورت نفس الشركة طاولة دوارة ، وفي عام 1979 تم استخدام أول نظام تحكم في المعالجات الدقيقة للفرن ، وفي عام 1999 تم تطوير أول فرن ميكروويف متصل بالإنترنت.
أثبتت تجربة استخدام الملايين من أفران الميكروويف في العديد من البلدان على مدى العقود الماضية الراحة التي لا يمكن إنكارها لطريقة الطهي هذه - السرعة والاقتصاد وسهولة الاستخدام. آلية الطهي باستخدام أفران الميكروويف ، والتي سنقدمها لك أدناه ، تحدد مسبقًا الحفاظ على التركيب الجزيئي ، وبالتالي مذاق المنتجات.
مبدأ تشغيل فرن الميكروويف أو طريقة تسخين الطعام باستخدام الميكروويف
يتضمن تكوين المنتجات الغذائية العديد من المواد: الأملاح المعدنية والدهون والسكر والماء. لتسخين الطعام باستخدام الموجات الدقيقة ، من الضروري وجود جزيئات ثنائية القطب فيه ، أي تلك التي تحتوي على شحنة كهربائية موجبة في أحد طرفيها وشحنة سالبة في الطرف الآخر. لحسن الحظ ، هناك الكثير من هذه الجزيئات في الطعام - هذه جزيئات من الدهون والسكريات ، لكن الشيء الرئيسي هو أن ثنائي القطب هو جزيء ماء - المادة الأكثر شيوعًا في الطبيعة.
تحتوي كل قطعة من الخضار واللحوم والأسماك والفواكه على ملايين الجزيئات ثنائية القطب. في حالة عدم وجود مجال كهربائي ، يتم ترتيب الجزيئات بشكل عشوائي. في الحقل الكهربائييصطفون بشكل صارم في اتجاه خطوط مجال القوة ، "زائد" في اتجاه واحد ، "ناقص" في الاتجاه الآخر. يستحق المجال لتغيير الاتجاه إلى العكس ، أي تغيير القطبية ، حيث تنقلب الجزيئات على الفور 180 درجة.
لذا ، فإن تردد الميكروويف الذي تستخدمه جميع أفران الميكروويف تقريبًا هو 2450 ميجا هرتز. واحد هرتز هو دورة واحدة في الثانية ، ميغا هرتز هو مليون دورة في الثانية. خلال فترة واحدة من الموجة ، يغير المجال اتجاهه مرتين: كان هناك "زائد" ، وأصبح "ناقص" ، وعاد "زائد" الأصلي مرة أخرى. هذا يعني أن المجال الذي توجد فيه جزيئاتنا يغير قطبية 4،900،000،000 مرة في الثانية! تحت تأثير إشعاع الميكروويف ، تتقلب الجزيئات بتردد محموم وتحتك ببعضها البعض أثناء التقلبات. الحرارة المنبعثة في هذه العملية هي التي تسبب تسخين الطعام.
تعمل أفران الميكروويف على تسخين الطعام بنفس الطريقة التي تسخن بها راحة يدنا عندما نفركها معًا بسرعة. يكمن التشابه في شيء آخر: عندما نفرك جلد إحدى اليدين على جلد الأخرى ، تتغلغل الحرارة بعمق في الأنسجة العضلية. وكذلك أفران الميكروويف: فهي تعمل فقط في طبقة سطحية صغيرة نسبيًا من الطعام ، دون اختراق أعمق من 1-3 سم.لذلك ، يحدث تسخين المنتجات بسبب آليتين فيزيائيتين - تسخين الطبقة السطحية بواسطة الموجات الدقيقة والاختراق اللاحق للحرارة داخل عمق المنتج بسبب التوصيل الحراري.
من هنا تأتي التوصية على الفور: إذا كنت بحاجة إلى الطهي في الميكروويف ، على سبيل المثال ، قطعة كبيرة من اللحم ، فمن الأفضل عدم تشغيل الفرن بكامل طاقته ، ولكن العمل بطاقة متوسطة ، ولكن بعد ذلك زيادة الوقت الذي تبقى فيه القطعة في الفرن. ثم ستتاح للحرارة من الطبقة الخارجية وقت للتغلغل بعمق في اللحم وتخبز الجزء الداخلي للقطعة جيدًا ، ولن يحترق الجزء الخارجي من القطعة.
للأسباب نفسها ، من الأفضل تقليب الأطعمة السائلة ، مثل الشوربات ، بشكل دوري ، مع إخراج القدر من الفرن من وقت لآخر. سيساعد ذلك الحرارة على التغلغل بعمق في وعاء الحساء.
أريد أن أشير إلى أن تردد الإشعاع في بعض أفران الميكروويف الصناعية (ما يسمى بميكروويف التردد المتغير الإنجليزي ، VFM) قد يختلف ولا يكون 2450 ميجاهرتز
جهاز الميكروويف
المكونات الرئيسية لفرن الميكروويف المغنطرون:
- غرفة معدنية بباب معدني (حيث يتركز إشعاع الميكروويف) ، حيث يتم وضع المنتجات الساخنة ؛
- محول - مصدر طاقة عالي الجهد للمغنطرون ؛
- دوائر التحكم والتبديل ؛
- باعث ميكروويف مباشر - مغنطرون ؛
- دليل موجي لنقل الإشعاع من المغنطرون إلى الغرفة ؛
العناصر المساعدة:
- طاولة دوارة - ضرورية للتسخين المنتظم للمنتج من جميع الجوانب ؛
- الدوائر والدوائر التي توفر التحكم (الموقت) والسلامة (أوضاع الحجب) للجهاز ؛
- مروحة تبرد المغنطرون وتهوي الغرفة.
ضرر من الميكروويف
بالمعنى الدقيق للكلمة ، سؤال شامل ، لكن يجب أن يكون لكل فرد رأيه في هذا الأمر. لقد وجدت الكثير من المعلومات على الشبكة ، سواء "من أجل" أو "ضد" استخدام أفران الميكروويف. لكن على المستوى الشخصي ، ما زلت أميل إلى الاعتقاد بأن الميكروويف ليس أكثر خطورة ، وربما أقل من تلفزيون CRT. لذلك ، لم أقرر كتابة مائة سطر أخرى. في نهاية المقال ، يمكنك قراءة سطرين إضافيين حول هذا الموضوع في "أساطير الميكروويف".
الشيء الوحيد الذي انتبهت إليه ، والذي يتفق عليه "المعسكران" من المؤيدين والمعارضين ، هو أنه لا يمكنك تسخين حليب الثدي في فرن الميكروويف ، ومن ثم إعطائه للطفل ، لأن. إلى حد ما ، فإن تركيبة هذا الحليب تتغير قليلاً.
بالمناسبة ، في هذه المناسبة ، وجدت صورة توضح مدى الآثار الضارة لفرن الميكروويف. يوضح مدى أمان وجود ميكروويف في المنزل.
تدابير وقائية
- لا يمكن لإشعاع الميكروويف اختراق الأجسام المعدنية ، لذلك من المستحيل طهي الطعام في أواني معدنية. الأواني المعدنية والأواني المعدنية (الملاعق والشوك) الموجودة في الفرن أثناء التسخين يمكن أن تتلفه.
- لا يمكنك تسخين السائل في أوعية محكمة الإغلاق وبيض طائر كامل في فرن الميكروويف - بسبب التبخر القوي للماء ، يتشكل داخلها ضغط مرتفعونتيجة لذلك ، قد تنفجر. لنفس الأسباب ، من غير المرغوب فيه تسخين منتجات النقانق المغطاة بغلاف بلاستيكي بقوة.
- عند تسخين المياه في الميكروويف ، يجب توخي الحذر أيضًا - فالماء يمكن أن يسخن ، أي التسخين فوق نقطة الغليان. يمكن للسائل شديد السخونة أن يغلي على الفور تقريبًا نتيجة لحركة الإهمال. هذا لا ينطبق فقط على الماء المقطر ، ولكن أيضًا على أي ماء يحتوي على القليل من المواد الصلبة العالقة. كلما كان السطح الداخلي لوعاء الماء أكثر سلاسة واتساقًا ، زادت المخاطر. إذا كان للسفينة رقبة ضيقة ، فهناك احتمال كبير أنه في اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، سيسكب الماء شديد الحرارة ويحرق يديك.
- من غير المرغوب فيه وضع الأطباق المطلية بالمعدن ("الحافة الذهبية") في فرن الميكروويف - حتى هذه الطبقة الرقيقة من المعدن يتم تسخينها بقوة بواسطة التيارات الدوامية وهذا يمكن أن يدمر الأطباق في منطقة الطلاء المعدني.
والآن دعنا ننتبه إلى خصائص الميكروويف التي يجب أن تأخذها في الاعتبار عند اختيار الميكروويف.
أنواع الميكروويف الحلول التقنيةطبخ.
مهم!توجد أفران ميكروويف تجمع بين وظائف الشواية والحمل الحراري.
حجم مساحة العمل الداخلية للميكروويف
يمكن تقسيم أفران الميكروويف من حيث الحجم إلى مجموعات:
- ما يصل إلى 20 لترًا. مناسبة للعائلات الصغيرة ، وإذا كنت لا تنوي طهي أطباق كبيرة فيها ، مثل السمك المشوي ، أو الديك الرومي ؛
- من 20 إلى 28 لترًا. الأحجام الأكثر شيوعًا ، والتي بفضلها يمكنك وضع صفيحتين صغيرتين من الطعام على التسخين في نفس الوقت ، وطهي أطباق متوسطة الحجم. أجهزة الميكروويف هذه مناسبة للعائلات من 2 إلى 4 أشخاص ؛
- من 28 لترًا (حتى 42 لترًا). في أفران الميكروويف هذه ، يمكنك طهي معظم الأطباق المتنوعة ، بالإضافة إلى تسخين من 2 إلى 4 أطباق من الطعام في نفس الوقت. في الواقع ، فرن الميكروويف بهذا الحجم هو الأفضل للعائلات المكونة من 4 أشخاص أو أكثر.
نوع الشواية
— تان جريل.ظاهريًا ، يشبه أنبوبًا معدنيًا أسود بداخله عنصر تسخين يقع في الجزء العلوي من غرفة العمل. تم تجهيز العديد من أفران الميكروويف بما يسمى بعنصر التسخين "المتحرك" (TEH) ، والذي يمكن تحريكه وتركيبه عموديًا أو غير مباشر (بزاوية) ، مما يوفر التدفئة ليس من الأعلى ، ولكن من الجانب.
تعتبر شواية عنصر التسخين المتحرك ملائمة بشكل خاص للاستخدام وتوفر خيارات إضافية لطهي الأطباق في وضع الشواء (على سبيل المثال ، في بعض الطرز ، يمكنك قلي الدجاج في وضع عمودي). بالإضافة إلى ذلك ، الحجرة الداخلية لفرن الميكروويف مع شواية عنصر التسخين المتحرك أسهل وأكثر ملاءمة للغسيل (وكذلك الشواية نفسها).
في بعض الطرز ، بالإضافة إلى عنصر التسخين العلوي للشواية ، توجد أيضًا شبكة سفلية.
— شواية كوارتز.يقع في الجزء العلوي من فرن الميكروويف ، وهو عنصر كوارتز أنبوبي خلف شواية معدنية.
فوائد شواية الكوارتز:
- على عكس شواية عنصر التسخين ، لا تشغل شواية الكوارتز مساحة في غرفة العمل.
- عادة ما تكون طاقة شواية الكوارتز أقل من شواية بعنصر تسخين ، وتستهلك أفران الميكروويف المزودة بشواية كوارتز كهرباء أقل.
- الأفران التي تحتوي على شواية كوارتز تحمص بلطف وبشكل متساوٍ ، ومع ذلك ، يمكن للشواية التي تحتوي على عنصر تسخين أن توفر عملاً أكثر كثافة (تسخين "أكثر قوة").
- هناك رأي مفاده أن شواية الكوارتز يسهل الحفاظ عليها نظيفة (مخفية في الجزء العلوي من الحجرة خلف الشبكة ويصعب أن تتسخ). ومع ذلك ، نلاحظ أنه بمرور الوقت ، تتناثر بقع الشحوم ، وما إلى ذلك. لا يزال بإمكانهم الحصول عليها ، ولن يكون من الممكن غسلها ببساطة ، مثل شواية عنصر التسخين. لا يوجد شيء مروع بشكل خاص في هذا (رذاذ الدهون والملوثات الأخرى سوف تحترق ببساطة من سطح شواية الكوارتز).
شواية سيراميك.بالاقتران مع الشواية التقليدية والكوارتز ، تتيح لك الشواية الخزفية (عنصر التسخين) الطهي بشكل أسرع ، فضلاً عن العثور على ظروف الطهي المثالية لأي طعام. يتيح لك استخدام الشواية الخزفية أيضًا الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة في الطعام ، فضلاً عن التسخين وطهي الطعام بالخارج والداخل بشكل متساوٍ بفضل الاختراق العميق للأشعة تحت الحمراء البعيدة.
نوع الطلاء الداخلي
يمكن أن يكون داخل حجرة فرن الميكروويف طلاء مختلف ، والذي يجب أيضًا أخذه في الاعتبار عند اختيار الفرن.
الجدران مطلية بالمينا.هذا هو أرخص غطاء. لا تتحمل درجات الحرارة العالية وأنماط الطهي الطويلة.
مينا متينة.من السهل الحفاظ على نظافتها ، فهي تجعل الجدران ناعمة ، وتحرمها من المسامية. هذا غطاء غير مكلف.
طلاء خاص(مضاد للبكتيريا - LG ، bioceramic - Moulinex) هو مركب خاص مُلبد في درجة حرارة عالية ، بحيث يكون طلاء الكاميرا سطحًا أملسًا تمامًا.
طلاء خاص له مزايا لا يمكن إنكارها:
دائم جدا
سلس تماما
من الصعب خدش
لديه مقاومة عالية للودائع ؛
يحفظ أفضل العناصر الغذائيةو ؛
يحتفظ بمزيد من الحرارة في الفرن ، لأن الموصلية الحرارية للغرفة أقل 2-4 مرات من تلك الموجودة في غرفة الفولاذ المقاوم للصدأ ، وبالتالي فهي تستهلك طاقة أقل ؛
من هذا السطح ، يتم غسل كل شيء بسهولة.
تشمل العيوب هشاشة الطلاء وارتفاع تكلفته.
ستانلس ستيل- طلاء متين وجميل يمكنه تحمل أي درجة حرارة (وهذا مهم بشكل خاص عند العمل مع الشواية والحمل الحراري). ومع ذلك ، من الصعب العناية به والحفاظ على نظافته والحفاظ على لمعانه. يمكن تنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ بمنتجات كاشطة.
أنواع التحكم في فرن الميكروويف
هناك ثلاثة أنواع من التحكم:ميكانيكي ، زر ضغط ، لمسة.
— ميكانيكي- أبسط أنواع التحكم عن طريق المقابض ، بدون لوحة تسجيل إلكترونية. يضبط مقبضان طاقة الإشعاع وبدء تشغيل المؤقت. التحكم الميكانيكي هو الأبسط والأكثر موثوقية وأقل عرضة للكسر وأرخص. لكن الميكانيكا لا توفر الدقة اللازمة في ضبط الوقت ، ويمكن أن يؤدي اختلاف بضع ثوانٍ إلى إتلاف الطبق.
— اضغط الزر- يتم ضبط الوقت على الاتصال الهاتفي الإلكتروني باستخدام الأزرار. أقل موثوقية من الميكانيكية ، لكنها أكثر موثوقية من اللمس. يسمح بالبرمجة. له مظهر جميل.
— يلمس- زر الضغط ، لكن الأزرار غير مرئية بوضوح ، ولا توجد أجزاء بارزة. لها مظهر جميل يمكنك برمجة عملية الطهي. نظرًا لعدم وجود أزرار بارزة ، لا تتراكم الأوساخ. لكن ليس من الملائم الضغط على هذه الأزرار ، فمع وجود قفزات قوية في الشبكة ، تحترق عناصر المستشعر أحيانًا ، وتكون أغلى ثمناً. تشكل أفران الميكروويف التي تعمل باللمس حوالي 60-70٪ من جميع أفران الميكروويف المباعة.
قوة الميكروويف
عند اختيار فرن ميكروويف ، يجب الانتباه ليس فقط إلى حجم الغرفة ودرجة المعدات ، ولكن أيضًا إلى قوة الجهاز. تعتمد قوة فرن الميكروويف إلى حد كبير على نوع مصدر الحرارة المستخدم. إذا كان الفرن مجهزًا بباعث ميكروويف فقط ، فيمكن أن تكون قوته 500-1100 واط. عندما تعمل الشواية ، ستكون الطاقة المقدرة 850-1500 واط. إذا كان الجهاز مجهزًا أيضًا بمسخن ، فإن قوته ستكون 1350-2000 واط.
كل فرن لديه عدة طرق تشغيل لباعث الميكروويف. في أبسط وأقل تكلفة ، يوجد 4 مستويات فقط ، في أكثرها تعقيدًا - 10. ولكن في أغلب الأحيان ، يتم تجهيز الموجات الدقيقة ببواعث قادرة على العمل في 5 أوضاع.
الأقوى هو ما يسمى ب "الوضع الكامل" (عالي). عند التشغيل في هذا الوضع ، تكون قدرة المرسل هي الحد الأقصى (100٪). في هذا الوضع ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من الصلصات والمشروبات وخبز الخضار والفواكه.
المستوى "فوق المتوسط" (متوسط / مرتفع) يشير إلى أن قوة الباعث هي 70-75٪ من الممكن. في هذا الوضع ، يمكنك طهي طائر وتسخين الدورتين الأولى والثانية.
المستوى "المتوسط" (متوسط) (50٪ من أقصى طاقة ممكنة) هو الأمثل لطهي الأسماك وشواء اللحوم وطهي أنواع مختلفة من الحساء.
المستوى "أقل من المتوسط" (متوسط / منخفض) ، عندما تكون الطاقة 25٪ فقط من الحد الأقصى ، يكون مناسبًا تمامًا لإذابة تجميد الطعام ، وإعداد الوجبات الخفيفة الساخنة ، وإعادة تسخين الطعام.
أخيرًا ، يمكن استخدام مستوى الطاقة "الأدنى" (10٪) لتسخين الأطعمة "الحساسة" (الهليون والطماطم والفراولة وما إلى ذلك) أو للحفاظ على وجبة ساخنة بالفعل.
وظائف وملحقات إضافية لأفران الميكروويف
تتمثل إحدى الوظائف الإضافية لفرن الميكروويف في القدرة على إمداد البخار ، مما يساعد على منع الإفراط في تجفيف بعض الأطعمة أثناء تحضيرها. بفضل هذه الوظيفة ، يتم طهي الطعام بشكل أسرع مرتين إلى ثلاث مرات ويحتفظ بقوامه الطبيعي.
يمكن تسمية إمكانية بث غرفة العمل بأنها تافهة ، ولكنها ممتعة للغاية. تتم إزالة رائحة السمك أو اللحم مع التوابل في غضون دقائق ، وبعد وقت قصير من تحضير طبق ساخن ، يمكن خبز نفث أو فطائر.
يسمح لك رف الأطباق متعدد المستويات بتسخين عدة أطباق في نفس الوقت.
مع اثنين من رفوف الشواء ، يمكنك طهي ضعف كمية الطعام في "جلسة" واحدة.
بعض الأفران مجهزة بوظيفة "الوزن التلقائي"، وهذا هو ، مع المدمج في موازين الكترونية. في مثل هذه النماذج ، ليست هناك حاجة للإشارة إلى وزن المنتجات الموضوعة في غرفة العمل - سيحددها فرن الميكروويف بنفسه.
"لوحة كروستي"، يسمى خلاف ذلك "هش"، يسمح لك بقلي الطعام عليه كما هو الحال في المقلاة. وهي مصنوعة من معدن خاص وتسخن حتى 200 درجة مئوية.
وظيفة "الانبعاث المزدوج" المعلن عنها من قبل الشركة المصنعة تعني أن مصدر الإشعاع متشعب. يساهم هذا الفصل في تسخين أكثر تناسقًا للمنتجات ويزيد من كفاءة الفرن.
في بعض الأحيان ، تكون أفران الميكروويف مجهزة بوضع تفاعلي يمكن للطفل حتى الطهي به. يتم عرض السؤال الرئيسي على الشاشة ، وما عليك سوى الإجابة عليه حتى يظهر السؤال التالي. بعض النماذج الصوتية تنسخ الرسائل المعروضة على لوحة النتائج الإلكترونية.
كتاب الطبخ الإلكتروني - ستسهل هذه الميزة محفظتك إلى حد كبير أثناء الشراء والعمر الافتراضي بعد توصيل فرن الميكروويف "الذكي" إلى منزلك. حتى الطفل يمكنه الطهي بمساعدة مجموعة من الوصفات ، ما عليك سوى فهم كيفية استخدامه. ومع ذلك ، في عصر الكمبيوتر لدينا ، يكون الأطفال أصدقاء للإلكترونيات أفضل بكثير من الكبار.
في أفران الميكروويف الحديثة ، يوجد وضع تفاعلي عند عرض توصيات للمضيفة على الشاشة.
أمان
يتم تأكيد السلامة من الإشعاع والصدمات الكهربائية والإصابات الميكانيكية والحرارية بشهادة وفقًا للمعايير الدولية. على الرغم من المسؤولية الجنائية لمطوري ومصنعي أفران الميكروويف من أجل سلامتك ، يجب عليك اتباع قواعد التثبيت والتشغيل بدقة.
أنت محمي من إشعاع الميكروويف بواسطة غلاف معدني ومصائد بناءة حول محيط الباب. يتم تبريد المغنطرون والمحول داخل فرن الميكروويف بواسطة مروحة للحماية من ارتفاع درجة الحرارة. عندما يتم تشغيل المغنطرون ، يتم قفل الباب بحيث لا يمكن فتحه. عندما يتم فتح الباب ، ترتفع درجة حرارة جدار الحجرة أو غلاف الفرن ، تقوم المستشعرات الخاصة بإيقاف المغنطرون على الفور. يقول الخبراء إن مستوى الإشعاع حتى في المنطقة المجاورة مباشرة لفرن الميكروويف أقل بعدة مرات من المستوى المسموح به وينخفض بشكل حاد عند إزالته.
ارتفاع استهلاك الطاقة سبب آخر لزيادة الخطر. إذا كنت في منزلك الشبكة الكهربائيةلديه سلك أرضي ثالث ، ستوفر الحماية من الصدمات الكهربائية التقليدية أقصى درجات الأمان.
يمنع منعا باتا استخدام أنابيب المياه أو الغاز كسلك أرضي. هذا يمكن أن يؤدي إلى وفاة جيرانك أو جيرانك.
في حالة عدم وجود أرضية ، حاول استبعاد إمكانية لمس غلاف فرن الميكروويف وأنابيب الماء أو الغاز في نفس الوقت. يمكن تحسين سلامتك عن طريق تثبيت RCD (جهاز التيار المتبقي).
يتم توفير قفل فرن الميكروويف للحماية من الأطفال. ومع ذلك ، يجب استبعاد احتمال حدوث مقالب خطيرة من قبل الأطفال باستخدام أزرار ومقابض الفرن.
تكنولوجيا المخزون في أفران الميكروويف
في كثير من الأحيان ، تواجه رغبة المستهلكين في شراء فرن ميكروويف كبير الحجم عدم القدرة على وضع الفرن المطلوب في مطبخ صغير بسبب الأبعاد الرائعة للفرن. بالإضافة إلى الحجم الفعلي لغرفة العمل ، هناك أيضًا عناصر تقنية تضمن عمل فرن الميكروويف ، ولسوء الحظ ، تشغل مساحة كبيرة. تم استدعاء أفران العاكس لحل المشكلة.
يمكن لتقنية العاكس أن تقلل بشكل كبير الحجم المطلوب لاستيعاب المكونات التقنية عن طريق استبدال المغنطرون التقليدي بمكونات أكثر إحكاما ، مما يؤدي إلى زيادة الحجم المفيد للغرفة.
يعتمد استخدام تقنية العاكس لأفران الميكروويف على مبدأ التحكم المباشر في مستوى طاقة الخرج (على عكس المغنطرونات الكلاسيكية ، التي تعمل دائمًا بأقصى طاقة ، ويتم التحكم في الطاقة من خلال تشغيلها النبضي). تشمل مزايا المحولات ، بالإضافة إلى الأبعاد الأصغر ، استخدامًا أكثر عقلانية للطاقة ، وتسريع عملية الطهي (التسخين ، وإزالة الجليد) وتقليل استهلاك الطاقة.
حاليًا ، تُستخدم تقنية العاكس بشكل أساسي في أفران الميكروويف من باناسونيك (التي تم استخدامها لأول مرة) ، ولكن ليس هناك شك في أن تكنولوجيا العاكس لها مستقبل عظيم.
أساطير حول أفران الميكروويف
- كثير من الناس يتمسكون بالادعاء بأن الصفيحة الحديدية يمكن أن تتسبب في انفجار ميكروويف عالي الطاقة. في الواقع ، في أسوأ الحالات ، سوف يتسبب ذلك في تلف المغنطرون بسبب الشرارة.
- إذا أبقيت فرن الميكروويف قيد التشغيل لفترة طويلة بطاقة عالية ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف جميع الأجهزة الكهربائية داخل دائرة نصف قطرها عدة أمتار بإشعاعه الكهرومغناطيسي القوي. في الواقع ، لا يزيد الإشعاع الكهرومغناطيسي خارج غرفة العمل عن الجدار الخلفي لوحدة نظام الكمبيوتر ، على الرغم من أنه لا يزال بإمكانه التداخل مع استقبال الإشارة بتردد قريب. قد تتداخل بعض موديلات الأفران مع شبكات Wi-Max و Wi-Fi و Bluetooth.
"يمكن أن يسبب فرن الميكروويف حساسية من ... الموجات الكهرومغناطيسية.
- ولأول مرة تم تطوير فرن ميكروويف يسمى "Radiomissor" بواسطة علماء ألمان خلال الحرب العالمية الثانية ، حتى أنه تم استخدامه في الجيش الألماني النشط لتسخين الطعام ، ولكن اتضح أنه غير آمن وكان كذلك مهجورة (تشير المواقع الروسية في هذا إلى الأبحاث الأجنبية والأجنبية - إلى الأبحاث الروسية ، التي يُزعم أنها أجريت في المدن الروسية غير الموجودة في كينسك وراجستان).
أجهزة الميكروويف مشعة أو تجعل الأطعمة مشعة. هذا ليس صحيحًا: تصنف الموجات الدقيقة على أنها إشعاع غير مؤين. ليس لها أي تأثير إشعاعي على المواد والأنسجة البيولوجية والغذاء.
تعمل أجهزة الميكروويف على تغيير التركيب الجزيئي للأطعمة أو جعل الأطعمة مسببة للسرطان. هذا أيضا غير صحيح. يختلف مبدأ تشغيل أفران الميكروويف عن مبدأ الأشعة السينية أو الإشعاع المؤين ، ولا يمكنها جعل المنتجات مسببة للسرطان. على العكس من ذلك ، نظرًا لأن الطهي باستخدام أفران الميكروويف يتطلب القليل جدًا من الدهون ، فإن الطبق النهائي يحتوي على دهون محترقة أقل مع بنية جزيئية متغيرة أثناء الطهي. لذلك ، يعد الطهي باستخدام أجهزة الميكروويف أكثر صحة ولا يشكل أي خطر على الإنسان.
- أفران الميكروويف تنبعث منها إشعاعات خطيرة. هذا ليس صحيحا. على الرغم من أن التعرض المباشر لأفران الميكروويف يمكن أن يتسبب في تلف الأنسجة ، فلا يوجد خطر عند استخدام فرن ميكروويف يعمل بشكل صحيح. يوفر تصميم الفرن تدابير صارمة لمنع الإشعاع من الهروب إلى الخارج: هناك أجهزة مكررة لمنع مصدر الميكروويف عند فتح باب الفرن ، ويمنع الباب نفسه أفران الميكروويف من الخروج من التجويف. لا تتراكم الإشعاعات الكهرومغناطيسية في الغلاف أو أي جزء آخر من الفرن أو الطعام الموضوع في الفرن في نطاق الميكروويف. بمجرد إيقاف تشغيل الفرن ، يتوقف إشعاع الميكروويف.
أولئك الذين يخشون الاقتراب من فرن الميكروويف يحتاجون إلى معرفة أن أفران الميكروويف تتحلل بسرعة كبيرة في الغلاف الجوي. للتوضيح ، لنأخذ المثال التالي: قدرة إشعاع الميكروويف المسموح بها وفقًا للمعايير الغربية على مسافة 5 سم من فرن جديد تم شراؤه للتو هي 5 ملي واط لكل سنتيمتر مربع. بالفعل على مسافة نصف متر من الميكروويف ، يصبح الإشعاع أضعف 100 مرة.
نتيجة لمثل هذا التوهين القوي ، فإن مساهمة الموجات الدقيقة في الخلفية العامة للإشعاع الكهرومغناطيسي من حولنا ليست أعلى من ، على سبيل المثال ، من أمامها نحن على استعداد للجلوس لساعات دون أي خوف أو هاتف محمول التي نتمسك بها في كثير من الأحيان. فقط لا تمل كوعك على الميكروويف الجاري أو تضع وجهك على الباب في محاولة لمعرفة ما يحدث في التجويف. يكفي الابتعاد عن الموقد على مسافة ذراع ، ويمكنك الشعور بالأمان التام.
أطباق المايكرويف
يجب أن يؤخذ اختيار أطباق فرن الميكروويف على محمل الجد. الحقيقة هي أنه إذا لم تفهم هذه المشكلة ، فهذا يهدد بعدة مشاكل:
- يمكنك الإضرار بصحتك ؛
- يمكنك تعطيل الميكروويف ؛
- يمكنك أن تفقد الأطباق نفسها ؛
- يمكنك إفساد المنتج نفسه.
اختيار مادة
يمكن أن تكون أدوات طهي الميكروويف مقاومة للحريق أو مقاومة للحرارة. الأول يمكن أن يتحمل درجات حرارة تتراوح من 250 إلى 300 درجة مئوية ، والثاني - حتى 140 درجة مئوية فقط. يمكن صنع كلا النوعين من الأطباق من الزجاج والبورسلين والسيراميك والبلاستيك ، لكن خصائص هذه المواد ستكون مختلفة. تخضع المواد المقاومة للحرارة لتصلب خاص ، ونتيجة لذلك ، يمكن استخدام الحاويات الناتجة حتى على الشعلات الكهربائية والغازية. المواد المقاومة للحرارة - زجاج المائدة العادي والسيراميك (بالإضافة إلى بعض أنواع البلاستيك الغذائي).
دعنا نتحدث عن اختيار المواد بمزيد من التفاصيل.
— زجاج- واحدة من أكثر المواد شيوعًا للأطباق المناسبة للطبخ في فرن الميكروويف. لا ينصح باستخدام أطباق رقيقة الجدران في الميكروويف - على الرغم من ثباتها ، إلا أن هذا الزجاج يمكن أن ينفجر تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. سيكون الخيار الأفضل في هذه الحالة هو الأطباق أو الأطباق أو الأطباق المصنوعة من الزجاج السميك المصنفر أو الشفاف: يمكنها وضع قطع الطعام بسهولة.
— بورسلين.تعتبر أطباق البورسلين ملائمة جدًا للتسخين الجزئي للطعام: يكفي وضع طبق مخصص للتقديم على الطاولة في الميكروويف - وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على عشاء ساخن. إذا قمت بشراء أطباق بدون جوانب عريضة ، ذات قطر صغير ، يمكنك وضع عدة قطع في الميكروويف دفعة واحدة ، وبالتالي توفير العشاء لجميع أفراد الأسرة. يمكن استخدام أكواب البورسلين لتسخين المشروبات.
— السيراميك والخزف.الأطباق المصنوعة من هذه المواد مناسبة لفرن الميكروويف إذا كانت مزججة من جميع الجوانب (عند الشراء ، تأكد من قراءة الملصق الموجود على المنتج - يجب أن يشير إلى أنه مقبول للاستخدام في الميكروويف). من الضروري أن تراقب بعناية أن الطبقة العليا من التزجيج لا تتشقق أو تسقط - وإلا فلن تتمكن الأطباق من تحمل درجات الحرارة المرتفعة. الأطباق والأطباق والأوعية الخزفية ليست كذلك الخيار الأفضلللميكروويف: فهي ليست شفافة بما يكفي لأفران الميكروويف وتكون ساخنة للغاية. ومع ذلك ، يمكنك استخدام مثل هذه الأطباق لطهي العجة أو أطباق اللحوم: على سطح ساخن جدًا ، يمكنك حتى الحصول على قشرة ذهبية جميلة ، كما هو الحال في مقلاة عادية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أدوات المائدة العادية للطهي ، والعديد من أنواعها آمنة للاستخدام في الميكروويف.
— ورق- مادة مريحة وآمنة بدرجة كافية لاستخدامها في فرن الميكروويف ، بشرط ألا يكون وقت الطهي طويلاً ، ولا يحتوي الطعام على كمية كبيرة من الدهون أو الرطوبة (وإلا فإنها ستنقع الورق كثيرًا). ومع ذلك ، تجنب الورق الملون ، لأنه قد يتسبب في تلطيخ طعامك عند تعرضه للحرارة. يمكن استخدام المناشف الورقية لتغليف الطعام ونشره على صفائح الخبز.
— بلاستيكأصبح منتشرًا إلى حد كبير ، ولكن لا يزال الكثير من الناس يفضلون استخدام الحاويات البلاستيكية حصريًا لتخزين وحمل المنتجات. وفي الوقت نفسه ، يمكن وضع الأطباق البلاستيكية فقط في الميكروويف فور إخراجها من الثلاجة (إذا تم استخدامها "كمخزن" للطعام) - فهي تتحمل مثل هذه القطرات. يمكن أن تصبح حاويات تخزين الطعام البلاستيكية التي تحمل علامة "Thermoplast" أو "Duroplast" حل رائعللعاملين في المكاتب الذين يفضلون حمل الطعام محلي الصنع من المنزل والتدفئة بالفعل في العمل.
شكل الحاوية مهم أيضًا.. بعد تحديد معلمات الأطباق بشكل صحيح ، يمكنك التحكم في وقت وجودة الطهي. لذلك ، في الأطباق العميقة ، يتم طهي الطعام لفترة أطول من الأطباق الضحلة. سيوفر الشكل المستدير التسخين الأكثر اتساقًا للمنتجات. احذر من الأطباق ذات الحواف المائلة - سيحترق الطعام حول المحيط وسيظل الجزء الداخلي نيئًا تمامًا.
رقائقيجوز استخدامه فقط لتغليف الأجزاء البارزة من الطعام. إذا كنت تستخدم قطعة من ورق الألومنيوم كبيرة جدًا ، فقد يحدث تقوس.
مهم!عند اختيار أطباق لفرن الميكروويف ، قم بشراء غطاء مناسب على الفور (بالطبع ، أيضًا من مادة مناسبة). يحتفظ الطعام المغطى بمزيد من الرطوبة ويطهى بشكل أسرع. لذلك يمكنك استخدام مواد خاصة لطهي أفضل - ورق مشمع ، ومناديل ورقية ، وأغشية شفافة. عادةً ، تخبرك الوصفات (إذا كنت تستخدمها ولا ترتجل) بكيفية تغليف طعامك للحصول على أفضل نتيجة.
وبالتالي ، فإن الاختيار الصحيح لأطباق فرن الميكروويف لن يحصل على نتيجة مضمونة فحسب ، بل سيحسن أيضًا مذاق الطبق ، فضلاً عن تقليل وقت الطهي.
كيف تعتني بفرن الميكروويف الخاص بك
- من الضروري غسل جدران الحجرة بمنظفات خاصة لأفران الميكروويف ، كاشطة - فقط الفولاذ المقاوم للصدأ.
- إذا كانت الحجرة متسخة جدًا ، ضعي كوبًا من الماء فيها واغليها لمدة دقيقة. سترتخي الأوساخ وتغسل بسهولة.
- لا تترك فرن الميكروويف من الداخل متسخاً مثل إذا أصبحت المنطقة التي يلامس فيها الباب عند الإغلاق متسخة ، فقد لا يتم تثبيت الباب بإحكام ، مما يتسبب في تسرب موجات الميكروويف للخارج.
1. إذا تعرضت شبكتك الكهربائية لانخفاضات الجهد بشكل متكرر ، فاحصل على مثبت الجهد ، أو مصدر طاقة غير متقطع (UPS) ، لأن. أثناء القطرات ، خاصة في أفران الميكروويف المزودة بشاشات LCD وأجهزة التحكم باللمس ، فإن هذه المكونات هي التي تفشل.
2. عند شراء الميكروويف ، من الأفضل شراء منتجات العناية بالميكروويف على الفور ، لأن. غالبًا ما يتم بيع هذه المنتجات فقط في المتاجر المتخصصة ، وعند الاهتمام بالمنتج ، من الأفضل استخدامها.
3. عند الشراء ، انتبه إلى بطاقة الضمان ، لأن. إذا كان المتجر الذي اشتريت منه المنتج لا يتعاون مع جهة معينة مركز خدماتالشركة المصنعة للميكروويف ، في حالة حدوث عطل محتمل ، قد يتم "إرسالك" من مكان إلى آخر ، بحثًا عن الحقيقة.
4. عند الشراء ، انتبه إلى البليت ، وهو مصنوع بشكل أساسي من الزجاج. في بعض الأحيان يمكن أن يتعرض للطعن أو بمفاجآت أخرى غير سارة.
5. عند الشراء ، أكرر دائمًا - افتح دائمًا واعرض مظهر المنتج. كلام البائع ، الذي يقول في عجلة من أمره ، إن البضائع التي يقولها قد تم فحصها بالفعل ، وترك كل شيء فيها جيدًا للآخرين ، لأنه غالبًا ما يكون بعض ممثلي الشركة البائعين كسالى جدًا عن أداء واجباتهم.
6. تأكد من التحقق من الحزمة عند الشراء. هناك أوقات ينقص فيها شيء ما.
فيديو حول اختيار فرن الميكروويف
هل تريد مزاج جيد؟ شاهد فيديو فكاهي عن الميكروويف "الحديث"
حسنًا ، يبدو أنه كل شيء. أتمنى لك شراء ممتع ، ويمكن أن تحصل بالضبط على فرن الميكروويف المناسب لك!
تم بيع أول فرن ميكروويف منذ نصف قرن. ولكن لا يزال بإمكانك أن تصبح شاهدًا أو مشاركًا عن غير قصد في نقاش ساخن حول مخاطر وفوائد أجهزة الميكروويف. يخيف المعارضون الجميع بالإشعاع الكهرومغناطيسي الضار ، ويستمتع الداعمون ، الضاحكون ، بفوائد الأجهزة المنزلية. لن نقنع هذا أو ذاك. مسلحين بالحس السليم للأول ، فضلاً عن الخبرة وسعة الحيلة للأخير ، أنشأنا قائمة صغيرة من القواعد حول كيفية استخدام الميكروويف بأمان وراحة وربح قدر الإمكان.
القاعدة الأولى - تركيب مختص
سيساعد التثبيت الصحيح على تجنب الكسر ، ماس كهربائى ، حريق وحتى الانفجار.
ما يجب الانتباه إليه:
- سطح صلب ومستوى ومستقر ومناسب للتركيب. يجب أن تتأكد من أن الجهاز لن يسقط أو يميل.
- مقبس أرضي منفصل. الميكروويف هو جهاز قوي جدا. سيحميك التأريض في حالة التحميل الزائد للشبكة أو ماس كهربائى.
- تهوية مجانية. لا تدفع الموقد بالقرب من الحائط ، اترك فجوة لا تقل عن 15 سم لتجنب ارتفاع درجة الحرارة. إذا كنت تقوم بتثبيت الجهاز في خزانة ، فقم بحفر فتحات تهوية في الجدار الخلفي.
- "تضارب" الأجهزة المنزلية. الميكروويف في الثلاجةسيجعلها تعمل بكامل طاقتها لتبريد الطعام. بالقرب من التلفزيونأو سيتداخل مستقبل الراديو مع الموجات الكهرومغناطيسية. والغسالة ، التي تقوم بإخراج الجينز المفضل لديك من تحت الموقد ، يمكنها بسهولة رش الحساء الساخن حديثًا.
قواعد النظافة
ستساعد الرعاية المناسبة في الوقت المناسب على تجنب العديد من الأعطال والمشاكل:
- بعد كل استخدام ، امسحي الفرن من الداخل بقطعة قماش مبللة ونظيفة أو إسفنجة.
- للعناية ، استخدم المنتجات اللينة المتخصصة.
- لا تستخدم الكلور أو القلويات أو عوامل التنظيف الكاشطة الأخرى.
- لا تخدش المينا ، لوحة الميكا بفرشاة خشنة.
- اسحب للخارج دوريًا لتنظيف جميع الأجزاء الداخلية القابلة للإزالة: الشوايات والصينية والعربة - تتراكم الشحوم والأوساخ عليها أيضًا.
- لا تنس مسح شبكة التهوية وتنظيفها في الوقت المناسب حتى لا تنسد بالغبار والشحوم.
التنظيف في حالات الطوارئ
هل أهملت قواعد العملية وانفجر أحد مكونات وجبتك المستقبلية؟ ستساعد الحيل التي تم إثباتها في القضاء على عواقب الموت الشجاع للطماطم أو النقانق. ضع إناءً من الماء في الفرن ، بعد إضافة كمية قليلة من الصودا أو عصير الليمون أو حامض الستريك أو الخل إليه ، للاختيار من بينها. سخني خمس دقائق. سوف تستقر الرطوبة على الجدران ، وتنعيم البقايا الجافة ، ويمكنك إزالتها بسهولة باستخدام إسفنجة ناعمة. لا تسيء استخدام هذه الطريقة - يمكن للحمض أن يدمر المينا تدريجيًا ، وسوف تضطر إلى التخلص من الميكروويف سابق وقته. لذلك - فقط لحالات الطوارئ! افصل الجهاز دائمًا عن التيار الكهربائي قبل التنظيف اليدوي.
تعليمات والمزيد من التعليمات!
تشغل بعض تعليمات التشغيل مساحة أكبر في العلبة من الجهاز نفسه ، وهي مملة جدًا للقراءة. لكن سيد الأجهزة المنزليةطريقة الكزة العلمية أيضًا ليست الخيار الأفضل ، يمكنك الانكسار أو المعاناة. لذلك ، لا تهمل الوثيقة المفيدة ، لأن كل نموذج فريد إلى حد ما. علاوة على ذلك ، يأتي كل ميكروويف مع طبق مع وقت إزالة الجليد والطهي المحدد للأطعمة الشائعة ، ووصفات لوجبات سريعة وصحية يمكن طهيها في فرنك. بالإضافة إلى رموز الخطأ ، يفتح (إذا كنت لا تتذكر كيفية فتح حماية الطفل). إذا لم يكن لديك هذا الكتاب الرائع لسبب ما ، فيمكنك تنزيله مجانًا على الإنترنت. روابط إلى الموارد https://mnogo-dok.ru، http://verttrev.ru/inst/ قد تكون مفيدة لك.
قواعد الاستخدام ، عالمية لجميع الماركات:
- لا تشغل الميكروويف المفتوح أو الفارغ.
- لا تضع أشياء معدنية بالداخل ، أطباق ذات حافة ذهبية.
- لا تسخن البيض!
- المنتجات ذات القشرة الكثيفة (منتجات النقانق والفواكه والخضروات) ، تخترق في عدة أماكن.
- لا تقم بتسخين طعام الأطفال (الكبار) بغطاء مغلق ، والأطعمة المعلبة ، والعصائر المعبأة بالتفريغ.
- غطي الطبق المعاد تسخينه بغطاء بلاستيكي خاص.
- ارتدِ قفازات الفرن قبل إزالة الطعام المُعاد تسخينه.
- لا تجفف الحيوانات الأليفة في الميكروويف. خذ كلامي على محمل الجد - لا تحاول حتى.
- لا تستخدم جهاز معيب. إذا كان هناك ضرر خارجي أو داخلي ، شرارات ، أصوات مشبوهة ، سلوك غير متوقع - في سلاح وإصلاح! أو سادة المنزل. لا تعمل حتى يتم تصحيح السبب رسميًا.
أول استخدام - كيفية التمكين؟
كيف تستخدم فرن الميكروويف حتى لا تضر بالجهاز وصحتك؟ لا يعرف كل المستخدمين قواعد تشغيل فرن الميكروويف وسلامته. يفضل معظم أولئك الذين اشتروا الأجهزة المنزلية "الذكية" إتقانها على مستوى حدسي. لكن عبثًا: من خلال قراءة التعليمات ، يمكنك منع العديد من الأعطال.
ما هي أجهزة الميكروويف
كثير من مالكي أفران الميكروويف ليسوا على دراية بمبدأ التشغيل ولا يعرفون كيف يتم تسخين الطعام وإذابة الثلج فيه. ومع ذلك ، من الاسم نفسه يتضح أن "الفاعل" الرئيسي هو أفران الميكروويف.
هذا هو الإشعاع الكهرومغناطيسي عالي التردد - 2.4 جيجا هرتز. من الفيزياء ، يتذكر الكثير من الناس: عندما يتم تسخين مادة ما ، تتسارع جزيئاتها - أولاً تلك الأقرب إلى الحرارة ، ثم تتقاسم الطاقة مع جزيئات أخرى بعيدة.
إذا وضعت منتجًا مجمدًا في مقلاة ، فسيكون دافئًا من الخارج وجليديًا من الداخل. في أفران الميكروويف ، العكس هو الصحيح. هناك موجات تخترق الداخل. عندما تخرج كعكة ساخنة من فرن Samsung أو LG "الذكي" الخاص بك ، سترى أنها ساخنة من الداخل ودافئة على السطح.
الميكروويف - موجة راديو كهرومغناطيسية قصيرة ، يتزامن ترددها عمليًا مع تردد الإشعاع من الهواتف المحمولة. هذا هو السبب في أن الاتصالات المتنقلة لا تعمل بشكل جيد بالقرب من أفران الميكروويف.
اشترى فرن الميكروويف - ماذا تفعل
إذا كنت قد تعرفت للتو على جهاز الميكروويف ، فأنت بحاجة إلى دليل إرشادات مرفق مع العبوة. كيف يمكنك معرفة الغرض من الأزرار ووظائف المعدات المشتراة؟ ما لم يكن من خلال التجربة - لكن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت ، ويمكنك إتلاف شيء ما عن غير قصد.
أول ما يقلق الأشخاص الذين اشتروا فرن ميكروويف هو كيفية تشغيله؟ عند الاستخدام لأول مرة ، اتبع ما يلي:
- ضع الجهاز على طاولة أو رف أو أي مكان آخر.
- قم بتشغيل الجهاز عن طريق إدخال القابس في مأخذ الطاقة.
- الآن ابدأ تشغيل الجهاز. في نماذج مختلفةيمكن أن يتم التنشيط بطرق مختلفة:
- زر "ابدأ" أو "طبخ" ؛
- عن طريق تشغيل المؤقت - بعد ضبط الوقت ، يتم تشغيل الموقد.
إذا كان الفرن يعمل بشكل صحيح ، فسيعمل بعد تشغيله.
لماذا تحتاج مؤقت
يلعب المؤقت في بعض الموديلات دور المفتاح ، ولكن الغرض الرئيسي منه هو تنظيم وقت الطهي. باستخدامه ، يمكنك تحديد مدة طهي الطبق.
الموقتات مختلفة. يمكن ضبط الوقت عن طريق تدوير القرص حتى تضيء القيمة التي أدخلها المستخدم. يمكن أيضًا ضبطه عن طريق طلب الأرقام باستخدام لوحة المفاتيح. لمعرفة الوقت الأمثل ، انظر إلى المعلومات الموجودة على العبوة أو في الوصفة.
أخطاء المستخدم الرئيسية
أكبر خطأ تجاهل التعليمات. بدون فهم جوهر تشغيل الجهاز ، من السهل إثارة انهياره.
من المهم أن نفهم أن الموجات الدقيقة تعمل فقط على جزيئات H2O. لذلك ، يمكن طهي الطعام الذي يحتوي على الماء فقط في فرن الميكروويف. عند تسخين الأطعمة ذات المحتوى المنخفض منه ، يجب وضع وعاء به سائل في مكان قريب.
إذا لم يدور الحامل ، فلن يسخن الطبق بالتساوي - سيحترق من جانب ويصبح نيئًا من الجانب الآخر. هذا لا ينطبق فقط على الموديلات العاكسة ، فهي لا تحتوي على صينية دوارة.
من المهم أن تتذكر: لا يمكنك مقاطعة عملية الطهي المحددة ، أضف التوابل قبل البدء أو بعد الانتهاء.
كيفية إطالة عمر الميكروويف
باستخدام فرن الميكروويف وفقًا للقواعد ، يمكنك إطالة عمره بشكل كبير. يمكن أن يعمل الموقد الجيد دون أعطال لمدة خمس سنوات كاملة وأكثر من ذلك. إذا كان الفرن يعمل:
- تعمل بهدوء
- لا شرر في الغرفة
- لا روائح
- الباب يغلق بإحكام.
مهم! تذكر أن أعطال الفرن تشكل أيضًا خطورة على مالكها. إذا كان هناك أعطال ، فخذ الميكروويف على الفور إلى مركز الخدمة.
تعتمد مدة التشغيل على الامتثال لقواعد الاستخدام: استخدم أطباق خاصة وطهي الطعام ، مع مراعاة توصيات المطورين.
حتى لا يسبب الاستخدام الأول خيبة أمل ، من المهم اتباع توصيات الشركات المصنعة. ممنوع:
- قم بتشغيل الجهاز بغرفة فارغة ؛
- قم بتشغيل الجهاز إذا كان وزن الطعام أقل من 50 جم ؛
- استخدام الأواني المعدنية
- تجاوز وقت الطهي المعقول - هناك خطر نشوب حريق ؛
- امسح الشاشة الواقية بقوة - لوحة الميكا (توجد في الحجرة ، عادةً على الجدار الجانبي) ؛
- في حالة وجود عيوب واضحة: زجاج متصدع ، باب مغلق بشكل غير محكم ، وما إلى ذلك ؛
- بيض دافئ أو مسلوق
- تحميل الحاويات والعلب محكمة الغلق بالطعام في الغرفة.
- ضع كوبًا من الماء بالداخل قبل بدء الشواية.
- أغلق الباب بإحكام.
- إذا كنت تنوي إعادة تسخين الطعام في الجلد أو معبأ بالمكنسة الكهربائية ، فثقبه بأداة حادة في عدة أماكن قبل تشغيل الموقد.
- للحفاظ على الحجرة نظيفة ، وليس عليك غسلها في كل مرة بعد الطهي ، أغلق الطبق بغطاء خاص. بسبب تناثر الشحوم وبقايا الطعام ، قد تصبح شاشة حماية الميكا غير قابلة للاستخدام في وقت مبكر.
- لا تترك الجهاز دون رقابة.
- لا تتعامل مع الأطباق فور إيقاف تشغيل الجهاز - ستصاب بحرق بخار.
- اغسل الفرن من بقايا الطعام بإسفنجة ناعمة.
متوسط عمر فرن الميكروويف هو خمس سنوات. باتباع توصيات الشركات المصنعة ، يمكنك مضاعفتها.
كيفية اختيار الأطباق
خصوصية أفران الميكروويف هي حظر استخدام الأواني المعدنية. أيضًا ، يجب عدم وضع الحاويات التي تذوب بسهولة أو تصبح شديدة السخونة في الغرفة. من الأفضل استخدام أطباق خاصة تقول:
- فرن microware؛
- فرن ميكرواري آمن
- مناسبة ل microware.
- أطباق للميكروويف.
تشير جميع النقوش المذكورة أعلاه إلى: يمكن وضع هذا الطبق في فرن الميكروويف.
من الأفضل فحص الأطباق غير الخاصة قبل وضعها في الفرن. ضع كوبًا من الماء بالداخل بجوار الأطباق التي تريد اختبارها. قم بتشغيل الجهاز - تحتاج إلى زيادة الطاقة إلى الحد الأقصى. إذا لم يسخن الجسم بعد دقيقة ، يمكنك استخدامه للطهي.
انتباه! من الأفضل شراء أطباق مستديرة: يتراكم الكثير من الحرارة في الزوايا ، وقد يحترق الطبق قليلاً.
مكان وضع الميكروويف
يحدد موقع فرن الميكروويف إمكانياته. على سبيل المثال ، إذا قمت برفع الفرن على الثلاجة ، فيمكن استخدامه حصريًا للتدفئة.
عند تثبيت جهاز جديد ، ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة التالية:
- يجب عدم سد التهوية.
- يحظر وضعه بالقرب من المعدات التي تصدر موجات الراديو - قد تحدث أعطال.
- تشير أي تعليمات أيضًا إلى أنه لا ينبغي وضعها بالقرب من مصدر حرارة.
- يمكنك وضع الموقد على أجهزة منزلية أخرى ، ولكن يجب عليك أولاً التأكد من أن اهتزازات الميكروويف لا تضر به.
- يجب أن يكون سطح تثبيت الجهاز مستويًا وثابتًا قدر الإمكان.
عند تحريك فرن الميكروويف ، ضع في اعتبارك: الجزء الأمامي أثقل من الخلف. تحتاج إلى التقاطها بشكل صحيح حتى لا تسقطها وتكسرها.
ما الذي يؤثر على القوة
الاستخدام السليم مستحيل بدون المعرفة المتعلقة بقوة الجهاز. سرعة العمليات وإمكانيات الجهاز تعتمد على قيمته.
- 1.4 كيلو واط - ما يكفي لتليين الزبدة أو الآيس كريم ، ورفع عجينة الخميرة.
- 1.4-2.8 كيلو واط - يمكنك تذويب وتذويب الطعام.
- 2.8-4.2 كيلو واط - ما يكفي للخبز.
- للحصول على إحماء جيد ، يلزم توفر طاقة لا تقل عن 4.4-5.6 كيلو واط.
بأقصى طاقة ، يمكنك غلي الماء أو طهي الطعام في أقل وقت ممكن.
قبل وضع برنامج عمل ، تعرف على ميزات تحضير المنتج. قد تحتاج إلى إذابة الثلج أولاً ثم طهيها فقط.
قواعد العناية
توفر أفران الميكروويف الوقت لأصحابها ، ولكنها تتطلب اهتمامًا منتظمًا. تعتبر نظافة الغرفة شرطًا مهمًا للتشغيل الصحيح للجهاز. ستمنع العناية في الوقت المناسب ظهور الروائح والشحوم على جدران الغرفة وعلى شاشة الميكا.
التزم بهذه القواعد:
- تأكد من فصل الجهاز عن الكهرباء قبل التنظيف.
- لتنظيف الكاميرا جيدًا ، قم بإزالة الأجزاء القابلة للإزالة.
- اغسل الأجزاء الداخلية بالماء الدافئ والصابون. انتظر حتى يجف.
- من الأفضل عدم استخدام الماء ، حتى لا تدخل داخل الجهاز ، فأنت بحاجة إلى استخدام إسفنجة رطبة.
- يحظر تنظيف الموقد بفرشاة معدنية - قد يتلف الطلاء.
- يحظر استخدام المنتجات القلوية والكلور.
إذا وجدت أوساخًا لا يمكن غسلها أو إزالتها بقطعة قماش ، فقم بتشغيل المكنسة الكهربائية. استخدم فوهة رفيعة. يمكن أيضًا تنظيف فتحات التهوية بهذه الطريقة.
إذا اشتريت Samsung
وفقًا للإحصاءات ، تستخدم 20٪ من العائلات أفران الميكروويف ذات العلامات التجارية الكورية. بالنسبة لجميع أفران الميكروويف ، فإن قواعد الرعاية والتشغيل هي نفسها تقريبًا.
قد تختلف مواقد Samsung عن بعضها البعض في لوحة التحكم. في النماذج الرقمية ، يتم التحكم باستخدام الأزرار ، في النماذج التناظرية - من خلال التحكم اليدوي. الخيار الثاني أبسط وأرخص ، بالإضافة إلى أنه يزيل أخطاء النظام. تتضمن الموديلات التي تعمل باللمس العديد من الميزات الإضافية ، مثل التنظيف الذاتي.
عند تثبيت مواقد Samsung ، تذكر: تحتاج إلى الحفاظ على مسافة 20 سم على الأقل لأي كائنات أخرى.
كن حذرا مع الحجب!
أولئك الذين هم كسالى جدًا عن قراءة التعليمات غالبًا ما يواجهون مشكلة الحجب. تم تجهيز معظم الطرز الحديثة بوظيفة مفيدة - حماية الطفل. ومع ذلك ، يحدث أنه يصبح عقبة أمام المالكين الذين لا يستطيعون فتح الميكروويف.
يتم وصف إجراء فتح القفل في كل دليل. لذلك ، على سبيل المثال ، لإزالة الكتلة في Samsung CE1110R ، تحتاج إلى الضغط في نفس الوقت على أزرار "الميكروويف" و "الشواية" و "الحمل الحراري".
كيف تطبخ
من المهم تسخين المنتجات بالتساوي ، خاصةً بالنسبة للحوم والأسماك والدواجن. بعد كل شيء ، إذا بقيت البكتيريا فيها ، يمكن أن تضر بصحتك. يوصى بتقطيعها إلى قطع.
من المفيد أيضًا معرفة:
- يستغرق تسخين الأطعمة الصلبة وقتًا أطول من الأطعمة المسامية واللينة.
- عند إعادة تسخين طعام الأطفال ، حركه بعد إخراجه من حجرة الطهي لتسخين قطع الخليط بالتساوي.
- يجب ثقب الفواكه والخضروات ذات القشرة الكثيفة قبل الطهي.
من خلال دراسة تعليمات تشغيل الميكروويف بعناية ، يمكنك تجنب العديد من المشكلات وإطالة عمر خدمته. هذا مهم بشكل خاص لتعديلات الجيل الجديد ، المجهزة بمجموعة من الوظائف والأنماط.
القليل من الاجتهاد والاهتمام ، وسوف يقدم لك فرن الميكروويف الخاص بك خدمة لا تشوبها شائبة لسنوات عديدة ، وسيكون الطعام لذيذًا وعالي الجودة وآمنًا.
