ምስር ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ የምግብ ምርት ነው። በአለም ዙርያ የድል ጉዞዋን ከደቡብ ምስራቅ እስያ ጀምራለች። በጥንቷ ግብፅ, ባቢሎን እና ግሪክ, ይህ እህል በጣም የተከበረ ነበር. በሩስ ውስጥ አረንጓዴ በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን ምግብ ማብሰል ጀመረ. እነሱ በቅጽበት በስላቭ ሕዝቦች መካከል ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝተዋል. ዛሬ, ይህ ምርት በማይገባ ሁኔታ ይረሳል. ከአረንጓዴ ምስር ምን ዓይነት ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: ቀላል እና ጣፋጭ.

የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያት

አረንጓዴ ምስር ሙሉ በሙሉ የበሰሉ የፍራፍሬ ፍሬዎች አይደሉም, ስለዚህ, በሙቀት ሕክምና ወቅት, ቅርጻቸውን በትክክል ይይዛሉ. ብዙውን ጊዜ መክሰስ እና ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ, በስጋ አረንጓዴ ላይ ይጨምራሉ, እንደ የደም ግፊት, የሩማቲዝም, የኩላሊቲስ, የፒሌኖኒትስ, ቁስለት እና ሄፓታይተስ የመሳሰሉ በሽታዎች ምልክቶችን ለማስወገድ መመገብ ጠቃሚ ነው. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ, የዚህ ተክል ፍሬዎች ሁሉንም ነገር ሙሉ በሙሉ ይይዛሉ ጠቃሚ ባህሪያት. አንድ መቶ ግራም ምስር የሚከተሉትን ይይዛል-

• - 25 ግራም;
• ውሃ - 14 ግራም;
• ካርቦሃይድሬትስ - 54 ግራም;
• ስብ - 1 ግራም.

ስለዚህ ይህ የእህል ሰብል የማይጠፋ ጤናማ ፕሮቲን ምንጭ ነው, በሰው አካል ፍጹም ተቀባይነት ያለው ነው. በተጨማሪም, ብዙ የተፈጥሮ ስኳር, ስታርች, ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -3 unsaturated fatty acids, የሚሟሟ ፋይበር, ፎሊክ አሲድ, ጠቃሚ መከታተያ ክፍሎች እና ማዕድናት አለው. ከዚህ በታች የተለያዩ አረንጓዴ ምስር ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ዝርዝር ታሪክ ያገኛሉ.

ማስጌጥ። ንጥረ ነገሮች

ይህ አስደናቂ ምግብ የመጀመሪያ ጣዕም አለው እና ከሁሉም ነገር ጋር አብሮ ይሄዳል። በእያንዳንዱ ሰው ዕለታዊ ምናሌ ውስጥ መገኘት አለበት, ምክንያቱም አረንጓዴ ምስር ምግቦች ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይይዛሉ.

የጌጣጌጥ ንጥረ ነገሮች;

• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ቅቤ - 50 ግራም;
• አረንጓዴ ምስር - 1 ኩባያ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 ቁራጭ;
• ጨው - ለመቅመስ.

የጎን ምግብ ማዘጋጀት

በመጀመሪያ ደረጃ በ 1: 5 መካከል ባለው ጥራጥሬ ውስጥ የሾላ ፍሬዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.

1. አሁን ሽንኩርቱን መንቀል, መቁረጥ እና ማቅለል ያስፈልግዎታል.
2. ከዚያ በኋላ ምስርን ወደ ድስት አምጡ እና ዘይት ፣ ጨው እና የበሶ ቅጠል ይጨምሩበት።
3. በመቀጠልም ጌጣጌጡ በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አለበት. የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች.

የተጠናቀቀው ምግብ በቅቤ መቅመስ አለበት። ከሳሳዎች ጋር ለማገልገል የታቀደ ከሆነ ጥሬ የስጋ ምርቶችን ሙሉ ዝግጁነት ከመድረሱ ሶስት ደቂቃዎች በፊት ወደ ጎን ሰሃን መጣል ይችላሉ ።

የምስር ሾርባ. ንጥረ ነገሮች

አረንጓዴ ምስር ምግቦች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱን በቀላሉ መቆጣጠር ይችላል። የምግብ ፍላጎት እና የበለፀገ ሾርባ የሚገኘው ምስር በመጨመር ነው።

ግብዓቶች፡-

• ድንች - 2 እንክብሎች;
• የበሬ ሥጋ - 250 ግራም;
• የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ምስር - 120 ግራም;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ፓፕሪክ ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
• ኮሪደር - የሻይ ማንኪያ አንድ ሦስተኛ.

የሾርባ ዝግጅት ዘዴ

1. በመጀመሪያ ደረጃ, የበሬ ሥጋ በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና በአትክልት ዘይት መቀቀል አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ, ጨው እና በቅመማ ቅመም መጨመር አለበት.
2. አሁን ካሮቹን እና ሽንኩርትውን መታጠብ, ልጣጭ, መቁረጥ አለብህ. አትክልቶች በተጠበሰው ስጋ ውስጥ መጨመር እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መጠነኛ በሆነ ሙቀት መጨመር አለባቸው. ድብልቁ በጣም ደረቅ ከሆነ, ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ.
3. ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ እና ምስር ማፍሰስ ያስፈልጋል. ከዚያም በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ድንች ወደ ጥራጥሬዎች ይጨምሩ.
4. ከዚያም የቲማቲም ፓቼ በውሀ መቀልበስ እና በስጋ እና በሽንኩርት ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ መፍሰስ አለበት. ስጋው ለሌላ አምስት ደቂቃዎች በእሳት ውስጥ መቀመጥ አለበት.
5. በመቀጠልም ስጋ እና ሽንኩርት ከድንች እና ምስር ጋር መቀላቀል አለባቸው. ምርቶች ለሌላ አስር ደቂቃዎች ማብሰል አለባቸው.

ሾርባው ዝግጁ ነው! በጠረጴዛው ላይ መቅረብ አለበት, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጫል.

ምስር ከዶሮ ጋር

የጥንት ፈዋሾች አረንጓዴ ምስር ምግቦች ለአንድ ሰው ጉልበት እና ጤና እንደሚሰጡ ያምኑ ነበር. ስለዚህ, ከጥንት ጀምሮ ሰዎች ይህን ምርት በደስታ ሲበሉ ኖረዋል. ዶሮን አስቡበት.

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ዝሆኖች - 500 ግራም;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት (በተለይ ቀይ) - 3 ቁርጥራጮች;
• አረንጓዴ ምስር - 400 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ቅመሞች: ኮሪደር ፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል - ለመቅመስ;
• ጨው - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ

1. በመጀመሪያ አትክልቶችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል: ሽንኩርት, ካሮትና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው.
2. ከዚያም የዶሮውን ቅጠል መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
3. ከዚያ በኋላ ምስር ወደ ድስዎ ውስጥ መፍሰስ አለበት, መታጠብ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ አለበት.
4. አሁን እቃውን ከእቃው ጋር በእሳት ላይ ማስቀመጥ, እንዲፈላ, የተፈጠረውን አረፋ ማስወገድ, ሙቀትን መቀነስ ያስፈልግዎታል. ምስር የማብሰል ጊዜ ሠላሳ ደቂቃ ነው. ዝግጁነት ከመድረሱ 10 ደቂቃዎች በፊት የበርች ቅጠል እና ጨው ይጨምሩበት.
5. በመቀጠል የቀረውን ውሃ ከእህል እህል ውስጥ አፍስሱ።
6. ከዚያም በትንሹ ይቅለሉት የሱፍ ዘይትነጭ ሽንኩርት. ከዚያ በኋላ የዶሮ ስጋ ቁርጥራጭ መጨመር አለበት. እስኪያልቅ ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ መሆን አለበት.
7. ከዚያ በኋላ የዶሮ ዝርግ ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው.
8. አሁን የተፈጠረውን ስብስብ በጨው እና በቆርቆሮ እና በርበሬ መጨመር አለበት. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለተጨማሪ አሥር ደቂቃዎች ያህል መቀቀል አለበት.
9. ከዚያም ምስር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር መቀላቀል እና ለአንድ ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት መሞቅ አለበት.

የዶሮ ምስር ዝግጁ ነው! ከትኩስ አትክልቶች ጋር በሙቅ ይቀርባል.

ምስር ከአትክልቶች ጋር

ከአረንጓዴ ምስር ከአትክልቶች ጋር ያሉ ምግቦች በጣም አርኪ እና ገንቢ ናቸው. ከዚህ በታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት የራሱ የሆነ ሽክርክሪት አለው. ይህ ልዩ የሆነ የቅመማ ቅመም ጥምረት ሲሆን ይህም ምግቡን ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም ይሰጠዋል.

ግብዓቶች፡-

• zucchini - 250 ግራም;
• አረንጓዴ ምስር - 2 ኩባያዎች;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ (50 ግራም);
• ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች;
• የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ;
• ሙቅ ውሃ - 3 ኩባያ.

ወቅቶች፡-

• ደረቅ parsley - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የበቆሎ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር;
• ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ፓፕሪካ - አንድ የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር;
• ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ;
• ቀይ በርበሬ (ትኩስ) - አንድ መቆንጠጥ;
• ጨው - ለመቅመስ.

ምስርን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል

የምስር ዘሮችን ለግማሽ ሰዓት ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.

አሁን ቲማቲሞችን መቁረጥ እና በፀሓይ ዘይት ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን ማቅለል ያስፈልግዎታል. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የተቀሩትን አትክልቶች በእሱ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው እና ለተጨማሪ አምስት እና ሰባት ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ መሆን አለባቸው.

ምስር ከአትክልቶች ጋር ወደ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። ከዚያም ውሃ ውስጥ ማፍሰስ እና አስፈላጊ የሆኑትን ቅመሞች መጨመር ያስፈልግዎታል. አሁን ምርቶቹ በክዳን ተሸፍነው ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መጠነኛ ሙቀትን ያብቡ.

ሳህኑ ዝግጁ ነው! ከተፈለገ ዱቄትን በእሱ ላይ ማከል አይችሉም, ከዚያ ያነሰ ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል.

በበርካታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

በአሁኑ ጊዜ, ምድጃው ብቻ ሳይሆን ሌሎች የቤት እቃዎች የምግብ አሰራር ስራዎችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከአረንጓዴ ምስር የሚመጡ አስገራሚ ምግቦች ይገኛሉ ። ጣፋጭ የጎን ምግብ ለማዘጋጀት በመሳሪያው ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮትን ማብሰል በቂ ነው, ከዚያም ሁለት ብርጭቆ የታጠበ ምስር ወደ አትክልቶች ይጨምሩ እና ሁሉንም እቃዎች በአራት ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ. የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች በ "ገንፎ" ሁነታ. ከዚያ በኋላ ሳህኑ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል.

በምግቡ ተደሰት!

ምስር በዝቅተኛ ዋጋ በሱቃችን መደርደሪያ ላይ በቅርቡ የታየ ጣፋጭ እህል ነው። ምስር የሚስብ ይመስላል እና በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ይፈልጋሉ, ነገር ግን ሁሉም የቤት እመቤት በዚህ ንጥረ ነገር ላይ በመመርኮዝ የትኞቹ ምግቦች እንደሚዘጋጁ አይያውቅም.

ይህ የጣቢያው ክፍል የምስር ምግቦችን እንዴት ቀላል እና ጣፋጭ ማብሰል እንደሚችሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል. በመጀመሪያ ደረጃ, እዚህ ምስር እራሱ ሊሆን እንደሚችል መረዳት ያስፈልግዎታል የተለያዩ ዓይነቶች. የሆነ ቦታ የብርቱካናማ ሥሪት ይሸጣል ፣ የሆነ ቦታ አረንጓዴ ፣ ግን በጣም የተለመደው የምስር ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ነው ፣ እሱም ወደ ቡናማ ቅርብ ነው። እርግጥ ነው, ወዲያውኑ ብዙ ሰዎች ይህን ጥራጥሬ እንደ አንድ የጎን ምግብ ይጠቀማሉ ብለው መገመት ይችላሉ. ግን, አምናለሁ, የበሰለ የጎን ምግብ ብቻ ይህን ምርት ማብሰል የሚቻልበት ብቸኛው አማራጭ በጣም የራቀ ነው.

ከምስር ምን እንደሚበስል ብዙ አማራጮች አሉ, እና እነዚህን አማራጮች በትክክል የት እንደሚፈልጉ ካላወቁ ዛሬ እርስዎ በትክክለኛው ቦታ ላይ ነዎት. በእኛ ፖርታል ላይ የሚታተሙ እና ምስርን ያካተቱ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ወዲያውኑ በዚህ ምድብ ውስጥ ይወድቃሉ። በውጤቱም, የተለያዩ የቬጀቴሪያን ምግቦችን ከምስር, ሾርባዎች እና አልፎ ተርፎም አስደሳች እና ያልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦችን በመጨመር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማራሉ.

የብዙ እመቤቶች ልዩ ትኩረት ክብደትን ለመቀነስ ምስር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይስባል። በእርግጥ, የዚህ ምርት በሰውነት ላይ ያለውን ጠቃሚ ተጽእኖ በጥንቃቄ ከተመለከትን, ይህ ንጥረ ነገር ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ብለን በእርግጠኝነት መደምደም እንችላለን. በሌላ በኩል የአመጋገብ ባለሙያዎችም እንዲህ ያለውን ድርጊት ይደግፋሉ. ዛሬ ምናሌውን ካነበቡ ተገቢ አመጋገብ , በውስጡ በየጊዜው የተለያዩ አማራጮችምስር ይኖራል. ምክንያቱም ከሎግ ንብረቶቹ ዳራ አንጻር ይህ የእህል እህል እጅግ በጣም ገንቢ ነው።

የምስር ምግቦች: በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት በእርግጠኝነት ይሳካሉ. ምክንያቱም በድረ-ገፃችን ላይ እያንዳንዱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማተምዎ በፊት የተፈተነ ነው, የማብሰያ ሂደቱን ለመግለጽ ብቻ ሳይሆን በእያንዳንዱ ጽሁፍ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ዝግጅት ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን ለመስጠት እንሞክራለን. ይህ ሁሉ እያንዳንዱ ምግብ በመጨረሻው ላይ ስኬታማ እንደሚሆን ዋስትና ነው.

22.03.2018

አረንጓዴ ምስር ሾርባ

ግብዓቶች፡-አረንጓዴ ምስር, ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, የበሶ ቅጠሎች, የአትክልት ዘይት, የቲማቲም ጭማቂ, ጨው, በርበሬ

በማንኛውም ጊዜ የቤተሰብ ምናሌን ማባዛት እንድትችል ሁል ጊዜ በአክሲዮን ውስጥ ሊኖርህ ይገባል። ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶችውድ የሆኑ ምርቶችን የማይፈልጉ. ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የምስር ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ልብ በሉበት።

የምግብ አዘገጃጀት ምርቶች;
- አረንጓዴ ምስር - 150 ግ;
- ሁለት ድንች;
- ትንሽ አምፖል
- ትንሽ ካሮት
- ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ
- 1 ፒሲ. የባህር ዛፍ ቅጠል,
- 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት;
- 30 ሚሊ ሜትር የቲማቲም ጭማቂ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.

13.03.2018

የምስር ቁርጥራጮች

ግብዓቶች፡-ምስር, ድንች, ካሮት, ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይት

ጣፋጭ ቁርጥራጭ ከስጋ ብቻ ሳይሆን ሊዘጋጅ ይችላል. በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ናቸው, እነሱ የሚገኙት ከምስር ነው. በተጨማሪም, በገንዘብ ረገድ በጣም ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, አስፈላጊ ነው, ትክክል?

ግብዓቶች፡-

- ምስር - 150 ግራ;
- ድንች - 1 pc;
- ካሮት - 1 pc;
- ለመቅመስ ጨው;
- ለመቅመስ በርበሬ;
- ለመቅመስ የአትክልት ዘይት.

31.10.2017

የቱርክ ምስር ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች፡-ምስር, የስንዴ ግሮሰ, ሽንኩርት, ቲማቲም ፓኬት, ቅቤ, ቅመማ ቅመም

ቱርኮች ​​ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን በምድጃቸው ውስጥ በጣም በትንሹ ይጠቀማሉ። ለእነሱ ዋናው ክፍል የተፈጥሮ ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ ጥንካሬን አፅንዖት መስጠቱ በጣም አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ በሳር ወይም በእፅዋት አይሸፍኑት. ስለዚህ በዛሬው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ክሙም የምስር ሾርባን ጣዕም በጥቂቱ ይገልፃል ፣ እና ሚንት ጥሩ አዲስነት ይሰጠዋል ።

ግብዓቶች፡-
- 1 ብርጭቆ ምስር;
- 0.5 ኩባያ የስንዴ ጥራጥሬ;
- 1 ሽንኩርት;
- 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ድልህ;
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
- በርበሬ - ለመቅመስ;
- mint, thyme.

27.10.2017

ቀይ ምስር ሾርባ ከቲማቲም ጋር

ግብዓቶች፡-ቀይ ምስር ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ኮሪደር ፣ ፓፕሪክ

ጣፋጭ እና ጤናማ የምስር ሾርባ ለማብሰል እናቀርብልዎታለን. እንደምታውቁት ይህ ምርት ብዙ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ስለዚህ, ይህ ሾርባ ለማንኛውም አመጋገብ ተስማሚ ነው.

ለማብሰያው የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- ቀይ ምስር - 240 ግራም;
- አንድ ካሮት;
- ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ;
- ትንሽ የሽንኩርት ጭንቅላት;
- ሁለት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት;
- መሬት ጥቁር በርበሬ;
- ኮሪደር;
- ፓፕሪካ;
- ጨው;
- 20 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት.

22.10.2017

ዱባ ምስር ሾርባ ንጹህ

ግብዓቶች፡-ዱባ ፣ የዶሮ መረቅ ፣ ድንች ፣ የሰሊጥ ሥር ፣ ቀይ ምስር ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ ክሩቶኖች ፣ ክሩቶኖች ፣ ሙሉ የእህል ዳቦ

ቀኑን ሙሉ ባትሪዎችዎን መሙላት ይፈልጋሉ? ጥሩ መዓዛ ያለው ደማቅ የዱባ ሾርባ ያዘጋጁ. ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። አንድ ክፍል በቂ እንደማይሆን እናረጋግጥልዎታለን. በነገራችን ላይ ለመዘጋጀት ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም. የእኛን የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር ይመልከቱ.

ለምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- 400 ግራም ዱባ ዱቄት;
- አንድ ሊትር የዶሮ ሾርባ;
- 150 ግራም ድንች;
- ቀይ ምስር አንድ እፍኝ;
- የሽንኩርት ጭንቅላት;
- ሶስት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት;
- ሶስት ቲማቲሞች;
- 40 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
- ጨው - ለመቅመስ;
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
- ማንኛውም አረንጓዴ - ለማገልገል;
- ብስኩቶች, ክሩቶኖች ወይም ሙሉ የእህል ዳቦ - ለማገልገል.

24.09.2017

ዘንበል ቀይ ምስር ሾርባ

ግብዓቶች፡-ቀይ ምስር, ቲማቲም, ፓስታ ኑድል, ሽንኩርት, ካሮት, የዎልትት ዘይት, ቅመማ ቅመም, ጨው, በርበሬ

ቀለል ያለ ጣፋጭ ሾርባ ከቀይ ምስር, አትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ለማዘጋጀት ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን. የእርስዎ ምናሌ የተለያዩ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ይሁን.

ግብዓቶች፡-
- 250 ግ ቀይ ምስር;
- 2 ካሮት,
- 1 ሽንኩርት;
- 2 ቲማቲሞች;
- 100 ግ ፓስታ (ኖድል);
- 1 የሾርባ ማንኪያ የለውዝ ዘይት;
- ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው;
- ቅመሞች.

01.04.2017

የምስር ቁርጥራጮች, ቪጋን, ስጋ ጣዕም

ግብዓቶች፡-ምስር, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ዱቄት, ፓፕሪክ, የስጋ ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት

ብዙ ሳቢ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ከምስር ሊዘጋጁ ይችላሉ. ለምሳሌ, የቪጋን ቁርጥኖች, ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን, የምግብ ፍላጎት እና በጣም ገንቢ ናቸው. የእኛ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል እንዴት እንደሚሠሩ ይነግርዎታል.
ግብዓቶች፡-
- ምስር - 0.15 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 pc;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ለመቅመስ ጨው;
- የተከተፈ ስጋ ዱቄት - 2 tbsp. l.;
- ለመጋገር ዱቄት;
- ጣፋጭ መሬት paprika - 1 tsp;
- ለስጋ ቅመም - 0.5 tsp;
- የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ለማብሰል የአትክልት ዘይት።

21.02.2017

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከዶሮ እና ምስር ጋር ሾርባ

ግብዓቶች፡-ዶሮ, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ምስር, ቲማቲም, ድንች, አኩሪ አተር, ቅመማ ቅመም

ለመሥራት ቀላል እና ለምሳ በጣም ጥሩ የሆነ ቀላል፣ ተመጣጣኝ ሾርባ። የምስር ሾርባን ለማብሰል ቀላሉ መንገድ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ነው ፣ ምንም እንኳን የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂው ለተለመደው ምድጃ ተስማሚ ቢሆንም ።

ለምድጃው ግብዓቶች;

- አንድ ካሮት;
- አንድ የሽንኩርት ጭንቅላት;
- 200 ግ ዶሮ;
- አንድ ቲማቲም;
- ሁለት ድንች;
- 2 tbsp. የአኩሪ አተር ማንኪያዎች
- ቅመሞች እና ዕፅዋት - ​​ለመቅመስ.

23.01.2017

አረንጓዴ ምስር ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ

ግብዓቶች፡-አረንጓዴ ምስር ፣ ቲማቲም ፣ ዝኩኒ ፣ አበባ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ የወይራ ዘይት ፣ ካሪ ፣ ፓፕሪክ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ጠቢብ ፣ ጨው

ከፎቶ ጋር በታቀደው የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ የአትክልት ምግብ እናዘጋጃለን. ንጥረ ነገሮቹ አትክልቶችን, ቅመማ ቅመሞችን እና የወይራ ዘይትን ያካትታሉ. ከአትክልት ጋር የተቀቀለ ምስር ለምሳ ወይም ለእራት ወይም በጾም ቀናት ሊቀርብ የሚችል ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።

ግብዓቶች፡-
- አረንጓዴ ምስር - 1 ኩባያ;
- ቲማቲም - 200 ግ;
- ሽንኩርት - 0.5 ሙሉ ሽንኩርት;
- zucchini - 1 pc.,
- ካሮት - 3 pcs .,
- ጎመን - በርካታ አበቦች;
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
- የደረቀ ኦሮጋኖ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ካሪ - 1 የሻይ ማንኪያ,
- ፓፕሪካ - 2 የሻይ ማንኪያ,
- የደረቀ ጠቢብ - 1 የሻይ ማንኪያ,
ውሃ - 3 ብርጭቆዎች;
- ለመቅመስ ጨው.

31.05.2016

በደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ እና ምስር ሾርባ

ግብዓቶች፡-የደረቀ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ ፣ አረንጓዴ ምስር ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዲዊች ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ

የእንጉዳይ ሾርባዎች ከአሳማ ወይም ከሌሎች የጫካ እንጉዳዮች ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው. ነገር ግን እነሱ እንደሚሉት ከሆነ "በጭራሽ" እንጉዳይ መራጭ ከሆንክ በገበያ ላይ ብዙ የደረቁ እንጉዳዮችን መግዛት እና ለእራት አስገራሚ የመጀመሪያ ምግብ ማብሰል ትችላለህ. አንድ ነገር፣ ስለምትገዙት ምርት እርግጠኛ መሆን አለቦት።

ለምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- ጥቂት የደረቁ እንጉዳዮች;
- 250 ግራ. አረንጓዴ ምስር,
- አንድ ካሮት;
- የሽንኩርት ጭንቅላት
- ሁለት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት;
- የዶላ ዘለላ
- የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.

25.03.2016

አረንጓዴ ምስር በቲማቲም መረቅ ከአትክልቶች ጋር

ግብዓቶች፡-አረንጓዴ ምስር, ቲማቲም, ካሮት, ኤግፕላንት, zucchini, oregano, ጨው, ጥቁር በርበሬ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጁ አረንጓዴ ምስር በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው. በውስጡ ጤናማ ምርቶችን ብቻ ይዟል እና ለእርሳስ ምናሌ ምንም ተጨማሪ ነገር የለም, ስለዚህ በፖስታ ውስጥ ያለውን ምግብ በጥንቃቄ ያዘጋጁ.

ለምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- አረንጓዴ ምስር - አንድ ብርጭቆ;
- ካሮት - 2 pcs .,
- ትንሽ የሽንኩርት ጭንቅላት;
- ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ - 100 ግራም;
- አንድ zucchini
- አንድ የእንቁላል ፍሬ
- ትልቅ የኦሮጋኖ ቁንጥጫ
- ጨው - ለመቅመስ;
- ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ።

07.01.2016

የገና ኩቲያ ከምስር

ግብዓቶች፡-ምስር, ዘቢብ, ቸኮሌት ከረሜላ, ስኳር

በገና ቀን, ሁልጊዜ በጠረጴዛው ላይ ብዙ የተለያዩ መክሰስ እና ምግቦች አሉ. ግን የገና ኩቲያ ካላዘጋጁት በዓሉ በእውነት የተሟላ አይሆንም። በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የዚህን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን.

ግብዓቶች፡-
- ምስር - 1 እፍኝ;
- ስኳር - ለመቅመስ;
- ዘቢብ - 1 እፍኝ;
- ቸኮሌት ከረሜላ - 1 pc.

02.10.2015

የምስር ሾርባ ከዶሮ እና ከአትክልቶች ጋር

ግብዓቶች፡-የዶሮ መረቅ ፣ ቀይ ምስር ፣ ነጭ ሩዝ ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ ቀይ ፓፕሪክ ፣ ቱርሜሪክ ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ እፅዋት

ለመጀመሪያው ኮርስ አንድ አስደሳች የምግብ አሰራር እርስዎን ግድየለሽነት አይተዉም ፣ ምክንያቱም በምግብ ማብሰያ መጽሐፍት ውስጥ በጣም የተለመደ ስላልሆነ ብቻ። አያምኑም? ይመልከቱ እና ለራስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች በደስታ ያብስሉ።

ግብዓቶች፡-
- የዶሮ ሾርባ - አንድ ተኩል ሊትር;
- ካሮት - 1 pc.,
- ቀይ ምስር - 4 የሾርባ ማንኪያ;
- ድንች - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሩዝ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
- መሬት ቀይ paprika - 1 የሻይ ማንኪያ,
- በርበሬ - 5 ግ;
- በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ አረንጓዴ - 2 ፒንች በ 1 ሳሎን;
- ለመቅመስ የሎሚ ጭማቂ;
- ለመቅመስ ጨው.

03.07.2015

የምስር ወጥ ከዶሮ ጋር

ግብዓቶች፡-የዶሮ መረቅ፣ ቀይ ምስር፣ ድንች፣ ላይክ፣ ካሮት፣ ቲማቲም፣ የአትክልት ዘይት፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ቅጠላ፣ ዳቦ

በዶሮ መረቅ ውስጥ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ የምስር ወጥ እያዘጋጀን ነው። ሁሉም ነገር ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው. የመጀመሪያው ምግብ ወፍራም እና መዓዛ ይወጣል, የእኛን የምግብ አሰራር ለመጻፍ አይርሱ እና በመጀመሪያው አጋጣሚ ይጠቀሙበት - አይቆጩም!

ግብዓቶች፡-
- 1 ሊትር የዶሮ ስኳር
- 1 ካሮት;
- 0.5 ኩባያ ቀይ ምስር;
- 3 pcs. ቲማቲም,
- 1 ሊቅ;
- 2 ድንች;

- ለመቅመስ ጨው;
- ለመቅመስ ጥቁር ወይም ቀይ በርበሬ;
- ለመቅመስ አረንጓዴ።

03.07.2015

ከቀይ ምስር እና ዱባ ጋር ሾርባ

ግብዓቶች፡-የዶሮ መረቅ ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፔቲዮል ሴሊሪ ፣ ሊክ ፣ ድንች ፣ ትኩስ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ቲማቲም ሾርባ ፣ ቀይ ምስር ፣ ጨው ፣ የአትክልት ዘይት ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ የተፈጨ ቺሊ

ከቀይ ምስር እና ዱባ ጋር በዶሮ መረቅ ውስጥ በአትክልቶች እና ቅመማ ቅመሞች የበለፀገ ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ማብሰል ። የመጀመሪያው ምግብ ጣፋጭ, የሚያምር እና የሚያረካ ነው. ይህ ለቤተሰብ ወይም ለበዓል እራት ጥሩ አማራጭ ነው.

ግብዓቶች፡-
- 1 ሊትር የዶሮ ስኳር
- 0.5 ኩባያ ደረቅ ቀይ ምስር;
- 150 ግ ዱባ;
- 2 ዱባዎች ድንች;
- 1 ካሮት;
- 1 የሾርባ ቅጠል;
- 1 የሾርባ ቅጠል
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
- 5 ቲማቲሞች (300 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ);
- 1 ፖድ ትኩስ በርበሬ;
- 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ሾርባ;
- 1.5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
- ለመቅመስ ጨው;
- ለመቅመስ የተፈጨ ቺሊ
- ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ።

ኢሪና ካምሺሊና

ለአንድ ሰው ምግብ ማብሰል ከራስዎ የበለጠ አስደሳች ነው))

ይዘት

ምስር በደረቁ የሚሸጥ ለስላሳ ባቄላ ነው። በጥራጥሬዎች, ሾርባዎች, የጎን ምግቦች, ድስቶች, የስጋ ቦልሶች መልክ ሊበላ ይችላል. ነገር ግን የእነዚህን ባቄላዎች የማይረሳ ጣዕም ለማግኘት ምስርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ ያስፈልግዎታል. ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀቶች በቀስታ ማብሰያ ወይም በምድጃው ላይ በባህላዊ መንገድ በመጠቀም ጣፋጭ የምግብ አሰራርን ለማሳካት ያስችሉዎታል ።

እስኪበስል ድረስ ምስርን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ

ምስርን ከማብሰልዎ በፊት, ቆሻሻን, የአፈር ቁርጥራጮችን እና ቅርፊቶችን በመለየት መደርደር አለበት. ለመመቻቸት, ባቄላዎቹን በነጭ የወረቀት ፎጣ ወይም ሳህን ላይ ያስቀምጡ. የተዘጋጀውን ምስር በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ. ከእነዚህ ባቄላዎች ገንፎን ለመጀመሪያ ጊዜ ለማብሰል ከወሰኑ ብዙ የቤት እመቤቶች አንድ ጥያቄ አላቸው-ከማብሰያው በፊት ምስርን ማጠጣት አስፈላጊ ነው? እህሎቹ ቅርጻቸውን እንዲይዙ እና ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በጣም ለስላሳ እንዳይሆኑ, በመጀመሪያ መጠቅለል አያስፈልጋቸውም.

እርስዎ በሚያበስሉት ምግብ ላይ በመመስረት, የምስር የማብሰያ ጊዜ ከ 10 እስከ 45 ደቂቃዎች ሊሆን ይችላል. የተከፋፈሉ ባቄላዎችን ከገዙ ከ10-20 ደቂቃዎች በኋላ ብስባሽ ብስባሽ ታገኛላችሁ። እንዲህ ዓይነቱ ምስር በፍጥነት ያበስላል, ስለዚህ ለተፈጩ ሾርባዎች ተስማሚ ናቸው. ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምስር እንዲበስል ፣ ይሸፍኑ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እባጩን ወደ 45 ደቂቃዎች ማሳደግ ይችላሉ ።

ቀይ, ጥቁር, አረንጓዴ እና ቢጫ ምስር የማብሰል ባህሪያት

በቀለም፣ በእህል ቅርጽ፣ በጣዕም እና በማብሰያ ዘዴ የሚለያዩ 11 ያህል የምስር ዓይነቶች አሉ። የዚህ ምርት ተወዳጅነት በየዓመቱ እያደገ ነው, ስለዚህ ምስር እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ እና እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ማወቅ አስፈላጊ ነው. ጠቃሚነቱ በብረት, በቫይታሚን ቢ, ፎሊክ አሲድ, ፖታሲየም, ካርቦሃይድሬትስ, በዚህም ምክንያት ምስር የሁሉም ሰዎች አመጋገብ ዋና አካል ሆኗል. ከእነዚህ ባቄላዎች አዘውትሮ ምግቦችን መመገብ ጠቃሚ ነው-

• የጨጓራና ትራክት በሽታዎች;
• የሽንት ስርዓትን መደበኛ ማድረግ.

በመጀመሪያ እነዚህ ባቄላዎች ለየትኛው ምግብ እንደሚገዙ እና ምን እንደሚበስሉ መወሰን ያስፈልግዎታል. ገንፎን ለማብሰል ካቀዱ ታዲያ የፈረንሳይ አረንጓዴ ወይም ቡናማ, ጥቁር ምስር መግዛት ያስፈልግዎታል. የዚህ ቀለም ባቄላ ወደ ንፁህ ስብስብ ሳይለወጥ የእህልን ቅርጽ ይይዛል. ለሾርባ እና ለስላሳዎች ቀይ, ቢጫ, ብርቱካንማ ምስር ጥቅም ላይ መዋል አለበት, ምክንያቱም በማብሰል ሂደት ውስጥ በፍጥነት እና በብርቱነት ይለሰልሳሉ, ወደ ገንፎ ይለወጣሉ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምስርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በጽሑፉ ላይ ስህተት አግኝተሃል? ይምረጡት, Ctrl + Enter ን ይጫኑ እና እኛ እናስተካክለዋለን!

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ሳይገባቸው ትኩረታቸውን ለምስር ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያጣሉ. ቀላል እና ጣፋጭ, ሙሉ ምሳ ወይም እራት ያዘጋጃሉ. እንዲሁም በጣም ጠቃሚ ሆኖ መገኘቱ አስፈላጊ ነው. ከምስር ውስጥ ሾርባን ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ገንፎን ፣ የጎን ምግብን ፣ ሰላጣን ፣ ጎድጓዳ ሳህን እና ሌሎች አስደሳች አማራጮችን ማብሰል ይችላሉ ።

የጎን ምስርን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ማንኛውንም ሞዴል በቀስታ ማብሰያ መጠቀም ነው። ለእንደዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መውሰድ ያስፈልግዎታል: 180 ግራም አረንጓዴ ምስር, 2 ጊዜ ተጨማሪ ንጹህ ውሃ, ሁለት ነጭ ሽንኩርት, ግማሽ ሽንኩርት እና ካሮት, ዘይት, 1. ደወል በርበሬ(ቡልጋሪያኛ), ጨው.

1. የመሳሪያው አቅም በዘይት ይቀባል እና በ "መጋገር" ሁነታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይዘጋጃል. በመቀጠልም በጥሩ የተከተፈ ፔፐር, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምራሉ.
2. አትክልቶቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ሁነታውን ወደ "ቡክሆት" መቀየር ይችላሉ, የታጠበ ምስር, ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ እና ተገቢውን ምልክት እስኪያገኙ ድረስ ሳህኑን ማብሰል ይችላሉ.

ዝግጁ የሆነ ምስር የጎን ምግብ ከማንኛውም የስጋ መረቅ, አሳ ወይም ዶሮ ጋር ይቀርባል.

ከቲማቲም ጋር ምስር ሾርባ ማብሰል

እንዲህ ዓይነቱ ወፍራም ቀይ ወጥ በደንብ ይሞቃል እና ይሞላል። በሚዘጋጅበት ጊዜ ትኩስ ቲማቲሞችን ብቻ ሳይሆን የታሸጉትንም መጠቀም ይችላሉ.በራሳቸው ጭማቂ (350 ግራም) ውስጥ ቁርጥራጮች መሆን አለባቸው. በተጨማሪም ተወስዷል: ነጭ ሽንኩርት 5-6 ቅርንፉድ, የወይራ አንድ እፍኝ, በትንሹ 300 ግራም ቀይ ምስር, ሽንኩርት, ካሮት, የደረቀ oregano ቅልቅል, tarragon እና ባሲል, ጨው.

1. ጥራጥሬዎች በድስት ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል። ምርቱ ከመፍላቱ በፊት ተዘጋጅቷል, ግማሽ ሰዓት ያህል.
2. ሙሉ ነጭ ሽንኩርት በሹካ ተጨፍጭፎ በማንኛውም ስብ ውስጥ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት. ከ 5-7 ደቂቃዎች በኋላ, የተጣራ ቲማቲሞች, ጨው, ቅመማ ቅመሞች (ከታራጎን በስተቀር) ወደ ድስቱ ውስጥ ይላካሉ, ድብልቁም ተመሳሳይ መጠን ያለው ነው.
3. ደማቅ ቀይ ጥብስ ወደ ባቄላ ይተላለፋል, እቃዎቹ ይደባለቃሉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ከ 7-9 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.

ከማገልገልዎ በፊት, ሾርባው በ tarragon ይቀመማል.

ገንፎ በሽንኩርት እና ካሮት

ምስርን በገንፎ መልክ ማብሰል እንደምትችል ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። አትክልቶችን መጨመር የበለጠ ጣፋጭ እና አርኪ ያደርገዋል. ለእንደዚህ አይነት ምግብ ጥቅም ላይ ይውላል: 2 tbsp. ቀይ ምስር, 3 ትናንሽ ነጭ ሽንኩርት, ትንሽ ካሮት, ጨው, ዘይት.

1. አትክልቶች በደንብ ተቆርጠው በዘይት ወደተቀባው ድስት ይላካሉ። በውስጡም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይዘጋጃሉ.
2. እነዚህ ምርቶች በሚፈለገው ሁኔታ ላይ ሲደርሱ, በበረዶ ውሃ በደንብ የታጠቡ ጨው እና ቀይ ምስር ወደ እነርሱ ሊጨመሩ ይችላሉ. ከተፈለገ ማንኛውም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትም ጥቅም ላይ ይውላሉ.
3. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል (ከባቄላ 2 እጥፍ ይበልጣል) ፣ በክዳን ተሸፍኖ መካከለኛ እሳት ላይ ይቀራል። ስለ ሳህኑ መደበኛ መነቃቃት መዘንጋት የለብንም.
4. ጅምላ ከፈላ ከ12-15 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱ ይጠፋል, እና ህክምናው ለተወሰነ ጊዜ እንዲደርስ ይደረጋል.

በመጨረሻም ገንፎ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ሊረጭ ይችላል.

የተጠበሰ ምስር ከዶሮ እና ከቲም ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ሙሉ ጣፋጭ ምሳ ከምስር ለማብሰል ያስችልዎታል. ሳህኑ ለረዥም ጊዜ የመርካት ስሜትን ይሰጣል እና ኃይልን ይሰጣል. ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ ይውላል: ዶሮ (ጭን) 650 ግ, ትልቅ ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም, 250 ግ ምስር (አረንጓዴ), 0.5 ሰአታት የደረቀ thyme, ባሲል አንድ ቁንጥጫ, ጨው, ዘይት.

1. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ወፍራም ግድግዳ ያላቸው ምግቦች ወይም የብረት-ብረት ጥብስ ተስማሚ ነው.
2. በብርድ ድስት ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮት (በዘይት ውስጥ) እስከ ወርቃማ ድረስ ይጠበሳሉ, ከዚያም አትክልቶቹ ወደ ድስት ወይም ሌላ ተመሳሳይ መያዣ ይዛወራሉ.
3. በሽንኩርት እና ካሮት ላይ ጭኖች ናቸው.
4. የሚቀጥለው ንብርብር በደንብ የታጠበ ምስር ነው.
5. ከላይ ጀምሮ ክፍሎቹ በውሃ የተሞሉ ናቸው. ፈሳሹ ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ከፍ ያለ መሆን አለበት.
6. ቅመማ ቅመሞችን ለመጨመር ይቀራል, ጨው እና ቲማቲሞችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
7. አንድ ላይ, ምርቶቹ ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራሉ.

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ እንደገና በደንብ ተቀላቅሏል።

የምስር ቁርጥራጮች - ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ከምስር ሊዘጋጁ የሚችሉ የአማራጮች ብዛት በጣም የሚያስደንቅ ነው. በዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ላይ በመመስረት, ቁርጥራጭ እንኳን ሳይቀር ሊሠራ ይችላል.ለመለጠፍ ተስማሚ ናቸው. እንደነዚህ ዓይነት ቁርጥኖች አካል: 1 tbsp. አረንጓዴ ምስር ፣ እንቁላል ፣ 60 ግ አጃ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ቁራጭ በርበሬ ፣ ኮሪደር እና ዚራ ፣ ጨው ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ዘይት።

1. ምስር በጥንቃቄ ተላጥቶ ታጥቦ ወደ ውስጥ ይገባል። ሙቅ ውሃለ 2-3 ሰዓታት. ሌሊቱን ሙሉ መተው ይችላሉ.
2. ከቆሸሸ በኋላ ውሃው በምርቱ ውስጥ ይለወጣል, እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስላል.
3. ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት ጋር ተቆርጦ ከበሰለ ምስር ጋር ተቀላቅሏል። በማደባለቅ, ጅምላ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ወፍራም ንጹህ ይለወጣል.
4. ኦትሜል, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና እንቁላል በተቀዳ ስጋ ውስጥ ይጨምራሉ.
5. ትናንሽ ቁርጥራጮች በማንኪያ ይፈጠራሉ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል በስብ ያበስላሉ።

ሳህኑ በጣም በፍጥነት እንደተጠበሰ መታወስ አለበት። ስለዚህ, የተቆረጡ ቁርጥራጮችን አስቀድመው ዓይነ ስውር ማድረግ የተሻለ ነው.

የምግብ ሰላጣ ከምስር ጋር

የምስር ሰላጣ ጥብቅ በሆነ አመጋገብ ላይ እንኳን በደህና ሊበላ ይችላል. ዋናው ነገር ለእሱ ጥራጥሬዎችን በትክክል ማብሰል ነው. አረንጓዴ ምስር (220 ግራም) በቀላሉ በጨው ውሃ ውስጥ ይበቅላል. ከእሱ በተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል: 300 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ, ቀይ ሽንኩርት, መራራ ፖም, የአረንጓዴ ሽንኩርት እና የፓሲስ ቡቃያ, 1 tbsp. ሰናፍጭ, 1 tsp የንብ ማር, ግማሽ ብርጭቆ ሥር የአትክልት ሾርባ.

1. የተቀቀለ ምስር በሰላጣ ሳህን ውስጥ እንደ መጀመሪያው ንብርብር ተዘርግቷል።
2. የተቀቀለ የዶሮ ክሮች ከላይ ይላካሉ.
3. ሦስተኛው ሽፋን ቀይ ሽንኩርት ተቆርጧል.
4. አራተኛው ፖም በኩብ የተቆረጠ ነው.
5. የመጨረሻው - የተከተፉ አረንጓዴዎች.
6. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ የተደባለቁ እና በሾርባ የተቀመሙ ናቸው. ለዝግጅቱ, ሾርባ, ማር, ሰናፍጭ እና ጨው ይደባለቃሉ. እንደ አማራጭ ማንኛውንም የአትክልት ዘይት ወደ ድስዎ ማከል ይችላሉ.

ናሙና ከመውሰዳችሁ በፊት የሰላጣውን ጎድጓዳ ሳህን በቀዝቃዛው ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው ያስፈልግዎታል.

ምስር-ድንች ድስት ከስጋ ጋር

ይህ ጎድጓዳ ሳህን ለበዓሉ ጠረጴዛም ተስማሚ ነው። እና ለዝግጅቱ, በጣም ቀላል የሆኑ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ (1 ኩባያ - 350 ሚሊ ሊትር): ግማሽ ኩባያ ውሃ, ወተት, የድንች ሾርባ እና አረንጓዴ ምስር, 800 ግራም ድንች, 550 ግራም የተቀዳ ስጋ, 3 tbsp. ghee, ካሮት, 70 ግራም ጠንካራ አይብ, አንድ የፌንጊሪክ, ካሪ እና አሳፊዳ. ቅመሞች ወደ እርስዎ ፍላጎት ወደ ሌላ ሊለወጡ ይችላሉ።

1. ምስር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 10-12 ሰአታት ይሞላል.
2. ድንቹ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ይበቅላል, እና ሾርባው በምድጃው ውስጥ ይጠቀማል.
3. ወፍራም የተደባለቁ ድንች ከድንች ተዘጋጅቷል ቅቤ, ግማሹን ወተት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሾርባ በመጨመር.
4. ዝግጁ ምስርም ተፈጭቷል።
5. ቅመማ ቅመም ከተጠበሰ ካሮት እና የተፈጨ ስጋ ጋር በስብ ይጠበሳል። ከ 3-4 ደቂቃዎች በኋላ, የምስር ብዛቱ እንዲሁ በድስት ውስጥ ተዘርግቷል. ውሃ ከተጨመረ በኋላ ክፍሎቹ ለ 7-8 ደቂቃዎች ይጣላሉ.
6. ግማሹ ንጹህ ከማንኛውም ስብ ጋር በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል።
7. ከላይ ያለው የጅምላ ምጣድ ነው, የተቀረው ጡት እና ወተት የሚፈስበት.
8. በመቀጠልም የተጣራ ድንች ሁለተኛው ክፍል ተዘርግቷል, እና የወደፊቱ የኩሽና ገጽታ በጥንቃቄ ይስተካከላል.
9. ምግቡ ለ 35 ደቂቃዎች በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል.

ከኮምጣጤ ክሬም እና ነጭ ሽንኩርት መረቅ ጋር ድስቱን ማገልገል በጣም ጣፋጭ ነው።

ቀላል ሾርባ አዘገጃጀት

በጣም ቀላሉ የምስር ሾርባ ንጹህ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል. ውጤቱ በእርግጠኝነት ትንሹን የቤተሰብ አባላትን እንኳን ይማርካል. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ 1.3 ሊትር የዶሮ ሾርባ ፣ 250 ግ ቀይ ምስር ፣ 1 ትልቅ ቲማቲም ፣ 60 ግ ኬትጪፕ ፣ ሽንኩርት ፣ 120 ግ ያልበሰለ እርጎ ፣ ማንኛውም ቅመማ ቅመም ፣ ጨው።

1. በደንብ የተከተፉ ካሮቶች እና ቀይ ሽንኩርት በድስት ውስጥ በቅቤ ውስጥ ይበቅላሉ ። ወደ እነዚህ ክፍሎች እና መሬት ፓፕሪክ ማከል ይችላሉ.
2. አትክልቶቹ ወርቃማ በሚሆኑበት ጊዜ የታጠበ ባቄላ ይፈስሳሉ. አንድ ላይ ሆነው ለሁለት ደቂቃዎች ይበላሉ.
3. የዶሮ ሾርባ እና የቲማቲም ፓቼ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምራሉ.
4. ከ 10-12 ደቂቃዎች በኋላ ቆዳ የሌላቸው የቲማቲም ቁርጥራጮች ወደ ሾርባ ይላካሉ.
5. ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድስዎ ላይ ለመጨመር እና ለ 25 ደቂቃዎች ለማብሰል ይቀራል.
6. አሁንም ትኩስ ሳለ, ማከሚያው ከመቀላቀል ጋር ወደ ንጹህነት ይለወጣል.

ሾርባው ከማይጣፍጥ እርጎ ጋር ይቀርባል. ሾርባውን በንፁህ ውሃ ከቀየሩ, ቬጀቴሪያን ማድረግ ይቻላል.

Lentil Curry - የህንድ የምግብ አሰራር

ለጌጣጌጥ የሚሆን ምስር በጣም ባልተለመደ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል, ለምሳሌ, በታዋቂው የህንድ ምግብ አሰራር መሰረት ከብዙ ቅመማ ቅመሞች ጋር. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ኦሪጅናል ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል - የኮኮናት ወተት (180 ሚሊ ሊት) ፣ እና ከሱ በተጨማሪ 170 ግ ቀይ ምስር ፣ አንድ ኩንታል ካሪ ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ እና ቀረፋ ፣ ግማሽ ቀይ ሽንኩርት ፣ 3 ነጭ ሽንኩርት። ጨው.

1. ምስር በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ በደንብ ይታጠባል.
2. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት, እንዲሁም ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስቱ ይላካሉ.
3. ምስር ወደ አትክልቶቹ ተጨምሯል, እና እቃዎቹ በግማሽ ይቀመጣሉ የኮኮናት ወተት(በቂ ፈሳሽ ከሌለ በተለመደው ውሃ ይቀልጣል). ጥራጥሬዎች በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ክፍሎቹ አንድ ላይ ይዘጋጃሉ.
4. ማከሚያውን ጨው ለማድረግ ይቀራል, የቀረውን ወተት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ያልተለመደ ምግብ በ ቡናማ ሩዝ ወይም የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ ይቀርባል. በሐሳብ ደረጃ, ካሪ በጣም ቅመም መሆን አለበት, ነገር ግን ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ መጠን ወደ ፍላጎት ማስተካከል ይችላሉ.

የተለያዩ የምስር ምግቦችን እናቀርባለን, እንደ የምግብ አዘገጃጀቶች, ያለ ብዙ ችግር ለማብሰል ቀላል እና ጣፋጭ ናቸው. ይህ አመጋገብዎን እንዲቀይሩ የሚያስችልዎ ተመጣጣኝ ምርት ነው። ከ buckwheat, አተር ወይም ከተለመደው ሩዝ በተለየ መልኩ "ምስስር" የሚለው ቃል ለብዙዎች አሁንም ያልተለመደ ነው. ምንም እንኳን ይህ የበቆሎ ቤተሰብ የሆነ ዓመታዊ ተክል ያለው ጠፍጣፋ ዘር በብዙ መደብሮች መደርደሪያ ላይ ሊታይ ቢችልም ፣ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው አይያውቅም።

የምስር ጠቃሚ ባህሪያት

ስለዚህ, አጠቃቀሙ በተቻለ መጠን ብዙ ጥቅሞችን በሚያስገኝበት መንገድ ምስርን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ተክል የማብሰል ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ጠቃሚ ባህሪያቱን ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው. በጣም አስፈላጊው እውነታ ምስር ለአካባቢ ተስማሚ ነው. ይህ ተክል በማይበቅልበት በማንኛውም አካባቢ, በራሱ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አያከማችም. በአሉታዊ ሁኔታዎች ውስጥ እንኳን ምስር በናይትሬትስ ወይም በሬዲዮኑክሊድ አይሞላም። ይህ ጥራት ሙሉ በሙሉ ለጤና ምንም ጉዳት የሌለው እና በተለይም ለአመጋገብ ዓላማዎች ጠቃሚ ያደርገዋል.

በተጨማሪም, ይህ ምርት ለሚከተሉት የጤና ችግሮች ወደ አመጋገብዎ መጨመር አለበት.

• በሽታዎች;
• የምግብ መፍጫ አካላት ብልሽቶች;
• urolithiasis በሽታ;
• ከፍተኛ የደም ስኳር.

የምስር ቁርጥራጮች

በምስር ምግቦች ውስጥ ለመደሰት ከፈለጉ, በኩሽዎች የሚቀርቡ ብዙ አይነት ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. ብዙ ቬጀቴሪያኖች ቀደም ሲል እንዲህ ዓይነቱን ቀላል ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ምግብን እንደ ምስር ላይ የተመሰረቱ ቁርጥራጮችን አድንቀዋል። እነሱን ለማዘጋጀት ትንሽ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በእጅ መያዝ በቂ ነው-

• ምስር - 200 ግ
• - 1 ፒሲ.
• ድንች - 1 pc.
• ዱቄት - 2 tbsp. ኤል.
• የአትክልት ዘይት - ወደ 50 ግራም.

እነዚህ የምድጃው ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው. እነሱን ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ያስፈልግዎታል-

• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• turmeric - 1 tsp
• parsley - ½ ዘለላ
• - ½ ጥቅል
• ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ.

ደረጃ 1

ምስር በደንብ መታጠብ እና ከዚያም በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ አለበት. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል አለበት.

ደረጃ 2

ካሮት, እንዲሁም ድንች, መቀቀል አለባቸው (ይህ በማይክሮዌቭ ውስጥ ጨምሮ በማንኛውም ምቹ መንገድ ሊከናወን ይችላል). ሙሉ በሙሉ ሲዘጋጁ, ማጽዳት አለባቸው.

ደረጃ 3

በመቀጠል የተመረጡትን ዕፅዋት, እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ለመፍጨት ማቅለጫ ያስፈልግዎታል.

ደረጃ 4

ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር በብሌንደር ውስጥ, የተቀቀለ ድንች እና ካሮት ያክሉ. በመቀጠል ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቁረጥ አለባቸው.

ደረጃ 5

ከዚያም የምድጃው ዋና አካል ተጨምሯል - ምስር. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንደገና ይፈጫሉ. በመቀጠልም ዱቄት እና ቅመማ ቅመም, ጨው እና ፔጃን ለመቅመስ ወደ ተጠናቀቀ ምስር ንጹህ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምራሉ.

ደረጃ 6

ከምስር የሚወጣው ገንፎ ለቆርጦዎች መፈጠር ዝግጁ ነው. በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ መቀቀል አለባቸው.

ይህ የምስር ጣፋጭ ምግብ ነው, የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ጣፋጭ ነው. እነዚህ ቁርጥራጮች ከማንኛውም አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ።

አረንጓዴ ምስር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አረንጓዴ ምስር በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ዝርያ ነው። ኩኪዎች ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ተክል ይጠቀማሉ ፣ ምክንያቱም ምግብ ካበስል በኋላ እንኳን ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና ለስላሳ አይበስልም። አረንጓዴ ምስር ለማብሰል ከሌሎቹ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን ለብዙ የተለያዩ ምግቦች ጣፋጭ መሰረት ይኖራችኋል. የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው.

ሁሉንም ባቄላዎች በመደርደር እና የተበላሹ የሚመስሉትን በማስወገድ መጀመር ያስፈልጋል. በመቀጠልም በደንብ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ያፈሱ. ለአንድ ብርጭቆ ባቄላ ሁለት ብርጭቆዎች ውሃ በቂ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል. አረንጓዴ ምስር እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለበት. ውሃው ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ 1 tbsp ይጨምሩ. ኤል. የአትክልት ዘይት. ባቄላውን ከጊዜ ወደ ጊዜ ማነሳሳት ያስፈልጋል. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት, በውሃ ላይ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ.

ቡናማ ምስርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካሰቡ, ሂደቱ አንድ አይነት ይሆናል. ብቸኛው ልዩነት ይህ ዝርያ በጣም በፍጥነት ማፍላቱ ነው, ስለዚህ የማብሰያው ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.

ማንኛውንም ዓይነት ምስር በማብሰል መጨረሻ ላይ ጨው ወደ ውሃ ካከሉ የማብሰያ ሂደቱን በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ። ይህንን መጀመሪያ ላይ ካደረጉት, የማብሰያው ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል.

የተጠበሰ የምስር ቪዲዮ አሰራር

የምስር ሰላጣ

ይህ ጥንታዊ ባህል ብዙ ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. ለምግብ ምግቦች ብዙ ጊዜ ከሌልዎት ታዲያ በምስር ላይ የተመሠረተውን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት መስጠት አለብዎት ። የዚህ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉ. የሚታወቀው ስሪት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:

• ምስር - 100 ግራም
• ቲማቲም - 1 pc.
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
• ዱባዎች - 1 pc.
• ቀይ ሽንኩርት - 1 pc.
• አረንጓዴዎች - ለመቅመስ.

እንዲሁም ለአለባበስ ዝግጅት አነስተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል-

• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ኤል.
• ጨው - ለመቅመስ
• የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ
• በርበሬ - ለመቅመስ.

ደረጃ 1

ምስርን ቀቅለው በተለመደው መንገድ(የምግብ ማብሰያ ጊዜ እንደ ልዩነቱ ይወሰናል). ውሃውን አፍስሱ እና ባቄላዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።

ደረጃ 2

የቡልጋሪያ ፔፐር እና ሽንኩርት ወደ ኪበሎች ተቆርጠዋል.

ደረጃ 3

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች, እንዲሁም ቲማቲሞችን ይቁረጡ.

ደረጃ 4

ለመልበስ የተዘጋጁትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ሁሉንም የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በሳባው ላይ ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ.

ደረጃ 5

የተጠናቀቀውን ሰላጣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በእፅዋት ያጌጡ።

ምስር: ለጌጣጌጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ተገቢ አመጋገብ ከሚወዱ ሰዎች መካከል ምስር ብዙውን ጊዜ እንደ የጎን ምግብ ያገለግላል። ጣዕሙን ለማራባት ፣ እራስዎን በማፍላት ባቄላ ብቻ መወሰን የለብዎትም ። ሙሉ የጣዕም እምቅ ችሎታቸውን ለማሳየት የሚያግዙ አጠቃላይ ንጥረ ነገሮችን ለእነሱ ማከል ይችላሉ። ስለዚህ የተቀቀለ ምስር በአትክልት ዘይት ውስጥ ከተጠበሰ ሽንኩርት እና ከተጠበሰ ካሮት ፣ ቲማቲም እና ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ካዋህዱ በኋላ, ኮሪደር እና ዕፅዋትን ለእነሱ ማከል አለብህ. እንደ ጨው እና በርበሬ, ወደ ጣዕም ይጨምራሉ. ዝግጁ የሆነ የጎን ምግብ ለዓሳ, ለዶሮ ወይም ለስጋ ምግቦች ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምስር

ዘገምተኛ ማብሰያ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ምስር ለማብሰል ሌላው ቀላል መንገድ ነው። የማብሰያውን ሂደት ያመቻቻል, ባቄላውን የማቃጠል እድልን ያስወግዳል. ምስር ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን አይታጠፍም። ጥራጥሬዎችን ቀድመው ማጠጣት አያስፈልግም. እነሱን ለመለየት ብቻ በቂ ነው, በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ. በጣም ጥሩው የውሃ መጠን እና ባህሉ ራሱ 2: 1 ነው። ይህ የእህልን ቅርፅ ይይዛል, ለስላሳ እና ለጣዕም አስደሳች ያደርገዋል.

በባለብዙ ማብሰያው ውስጥ "ማጥፋት" ሁነታን ይምረጡ. ለዚህም የማብሰያውን ሂደት አንድ አይነት እንዲሆን ስለሚያደርግ የፈላ ውሃን መጠቀም ይመከራል. ጨው ከእህል ዝግጁነት ከአምስት ደቂቃዎች በፊት ለመጨመር ተፈላጊ ነው.

እንደ ሩዝ ወይም ድንች ሳይሆን ምስር በራሳቸው እምብዛም አይቀርቡም. ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ይጣመራል, ተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች ይጨምራሉ. ይህ የምስር ባህሪን ጣዕም ይጨምራል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚበስሉት ምስር ንብረታቸውን በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ። ይህ ምግብ ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ተስማሚ ነው. የምስር እህሎች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ሲሆኑ ረሃብን ለረጅም ጊዜ ሊያረኩ ይችላሉ. ይህ ጥራጥሬ በጤና ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸውን ጠቃሚ አሲዶች ይዟል.

የምስር ምግቦች - ቪዲዮ