A főzött kávé energiát ad, és hangulatot teremt az egész napra. De nem minden kávérajongó tudja, milyen típusú kávéfőzők vannak, és milyen előnyeik és hátrányaik, valamint a különbségek.

Nem minden kávérajongó tudja, hogy milyen típusú kávéfőzők és kávéfőzők alkalmasak otthonra: előnyeik, hátrányaik és különbségeik

A kávéfőzők funkcionalitása és jellemzői

A kávéfőzők készüléktől függően kézi vagy félautomata vezérlésűek lehetnek. Ezek a kávéfőző készülékek a kávégépekhez képest egyszerűbb szerkezettel és működési elvvel rendelkeznek.

Kézikönyv

A kézi modellek vízzel és őrölt kávéval vannak feltöltve. Ezt követően gáz-, ill elektromos sütő, mivel nincs önálló fűtőelemük.

Geysernaya

félautomata

A félautomata vezérlésű készülékek részleges automatizálással rendelkeznek. Ők maguk mérnek ki egy adag vizet, és a kávé elkészítése után kikapcsolják. Egyes modellek lehetővé teszik a már elkészített ital bizonyos hőmérsékletének fenntartását.

Főzési jellemzők

Az ital főzésének elve az adott kávéfőző készülékétől függ. Néhányba kész előre őrölt kávét öntenek, másokba speciális kapszulákat helyeznek be. A víz telítettsége a kávébab aromájával, színével és ízével az adott eszköz működési elvétől függően történik.
A főzési receptek számának használata egyszerű eszközökben nagyon korlátozott. A gejzír és csepegtető típusú kávéfőzők csak egyfajta aromás ital elkészítését teszik lehetővé. Ebben az esetben az erősséget a kiöntött őrölt kávé mennyisége módosítja. Néhány szentjánoskenyér típusú gép rendelkezik cappuccinatore-val, amely lehetővé teszi a főzési receptekkel való kísérletezést.

Kávéfőzők: a modell jellemzői

A szabványos kávéfőzőket előre őrölt kávé használatára tervezték.

A kávéfőzők típusai nemcsak megjelenésükben, hanem működési elvükben is különböznek egymástól.

Geysernaya

A különböző országokban a kávéfőző típusok népszerűsége eltérő. Például a gejzír típus népszerűsége gyengébb a csepegtető típusnál. De Olaszországban 10 családból 8 a gejzír eszközt részesíti előnyben.
Egy ilyen szerkezetnek több rekesze van:

• őrölt kávébabhoz;
• vízhez;
• főzött kávéhoz.

Geysernaya

Az alsó rekesz tele van vízzel, amely hőmérséklet hatására felemelkedik, és jelentős nyomás alatt gejzírként halad át a kávérétegen. Innen származik a kávéfőző neve - "gejzír".

Az elkészített ital a kész kávéhoz kialakított rekeszbe esik. Az ilyen modellek jellemzői közé tartozik, hogy a rekeszt teljesen fel kell tölteni vízzel.

Az ilyen típusú kávéfőzők lehetnek elektromosak, vagy gáz- vagy elektromos tűzhely használatára tervezhetők. Az ital főzésének sebessége az adott modelltől, a folyadék mennyiségétől, a gyártás anyagától és a teljesítménytől függ.

Tájékoztatásképpen! Ez a fajta kávéfőző is használható tea készítésére.

Kapszuláris

Kapszuláris

Az otthoni kávéfőzők minden fajtája közül a kapszula lehetővé teszi, hogy nagyon gyorsan készítsen italt. Kész kapszulák kávéval vannak beépítve a gépbe.

Ennek megvannak az előnyei:

• nincs szükség szűrőtisztításra;
• a kávéfőző kompakt méretű;
• lehetőség van az elkészítési mód kiválasztására, mivel az eldobható kapszulák különböző típusú kávékat tartalmaznak;
• a főzés nem sok időt vesz igénybe.

Tájékoztatásképpen! A hátrányok közé tartozik, hogy szükség van a kívánt típusú kávé kapszuláira.

Chaldovaya

Egy ilyen eszköz működési elve hasonló az előzőhöz. A különbség abban rejlik, hogy kapszulák helyett speciális, őrölt kávéból préselt tablettákat használnak.

Rozskovaja

Az ilyen típusú kávéfőző készülékében egy kürt van felszerelve, amely jól tömörítve van őrölt kávéval. Melegítéskor a víz nyomás alatt áthalad a kürtön. Az eredmény egy csésze aromás kávé. Ennek a gépnek az a jellemzője, hogy bizonyos őrlésű kávéport kell használni.

Tanács! Az eszpresszó kávéfőző kiválóan alkalmas eszpresszó készítésére.

Rozskovaja

Az ital elkészítési sebessége nagymértékben függ a gőz nyomásától. Körülbelül 5 bar nyomás biztosítja az ital pár perc alatti elkészítését. A nagyobb teljesítményű kávéfőzők, amelyek akár 15 bar nyomást hoznak létre, akár 1,5 liter kávé elkészítését teszik lehetővé fél perc alatt.

csöpög

A működés elve a forralt víz szűrőn keresztül történő áramlásán alapul kávéval. A kapott ital a vízforralóba folyik. A csepegtető kávéfőzők a legelterjedtebb lehetőség költségvetési áron. A modell sajátossága, hogy nem tudja változtatni az ital erősségét.

csöpög

Minél erősebb kávét kell bevenni a kijáratnál, az erősebb készülék ki kell választani. A minimális érték 800 W-tól van, ha akár 5-6 csészét kell főznie a készülék egy munkamenetében. Ha nagy mennyiségű kávét szeretne készíteni, akkor tanácsos legalább 1000 W teljesítményt választani. A már elkészített ital melegítését a lombik alatt elhelyezett fűtőkorong segítségével végezzük folyadékkal.

A kávédarálás is számít. A csepegtető készülék esetében a szemek átlagos őrlése tekinthető a legelfogadhatóbbnak. Nagy - nem teszi lehetővé, hogy az ital telített ízt szerezzen, a túl kicsi pedig keserűséget ad.

Az első csepegtetős kávéfőzőt 1800-ban találták fel Franciaországban.

Népszerű kávéfőző modellek

A különféle kialakítású kávéfőzők széles választéka lehetővé teszi, hogy olyan modellt válasszon, amely nemcsak megfelel az összes működési követelménynek, hanem szervesen illeszkedik a konyha belsejébe.

Bosch Tassimo

A kávéfőzők ezt a sorozatát több kapszula típusú modell képviseli, amelyek kapacitása 1500 watt. Költségük 3000 rubel tartományba esik. A modellek áramvonalas karosszériával rendelkeznek. A mínuszok közé tartozik a cserélhető kapszulák költsége, amely darabonként 40 rubeltől mozog.

KRUPS KP 1006

A német Krups cég készítette az eredetit stílusos kialakításés kompakt méret. Költsége 7000 rubel és több. A víztartály kicsi, 600 grammra tervezték, ami bizonyos esetekben mínusznak tekinthető.

A kávé elkészítéséhez speciális Dolce Gusto kapszulákat használnak, amelyek választékban, különféle aromájúak. A kapszulák ára körülbelül 25 rubel darabonként.

Bosch TKA 3A034

A híres Bosch cég kávéfőzője csepegtető típusú. Legfeljebb 15 csésze ital elkészítésére tervezték. Az egység ára körülbelül 2000 rubel.
Az előnyök közé tartozik, hogy működés közben nem ad nagy zajt a készülék, nagyon jó minőségben készült, eldobható szűrőkkel rendelkezik, és tartja a főzött kávé hőmérsékletét. A készülék magassága 0,34 m, súlya mindössze 1500 gramm.

Delonghi EC 145

Ez egy félautomata szentjánoskenyér típusú gép, amellyel 2 csésze italt készíthet egyszerre. A vízrekesz 1 literes, fogyasztása 1100 watt. A gép működését az ilyen típusú kávéfőzőkre jellemző vibráció és zaj kíséri. Az áru ára 4000 rubeltől kezdődik.

Bialetti Dama

Az olaszországi gyártás ára körülbelül 2000 rubel. A kiváló minőségű fémötvözet, a biztonsági szelep és a szilikon fogantyú megkönnyíti a reggeli kávé elkészítését.

A reggeli kávéfőzés legyen könnyű és élvezetes, a megvásárolt gép pedig ne álljon tétlenül. A hibák elkerülése érdekében a vásárlás során figyelembe kell vennie néhány tippet:

1. Azok számára, akik jobban szeretik az americanót, a legjobb választás- csepp típusú kávéfőző.
2. Aki nem tudja elképzelni a napját buja habos vagy eszpresszós cappuccino nélkül, annak érdemes szentjánoskenyér típusú egységet választani.
3. A készülék gejzír típusa lehetővé teszi egy különösen aromás ital elkészítését, mivel az elkészítési folyamat során a víz többször is áthalad a kávérétegen.
4. Kürt típusú készülékeknél magának a kürtnek fémből kell készülnie, nem műanyagból. Ez nemcsak az alkatrész élettartamát, hanem az ital ízét is befolyásolja.
5. Funkció automatikus kikapcsolás- Kívánatos kiegészítés a készülékhez.
6. Kapszulamodell vásárlásakor meg kell győződnie arról, hogy a hulladékrekesz megfelelő térfogatú. Ez lehetővé teszi, hogy ritkábban tisztítsa meg.
7. Többféle is létezik (a papírt gyakran kell cserélni, a szintetikus újrafelhasználhatóakat több hónapra tervezik, a titán bevonatú „arany” több évig használható).
8. A test lehet fém vagy műanyag. Ez nem befolyásolja az ital elkészítésének minőségét.

A kávéfőzők jellemzői

A kávéfőző nagy teljesítményű kávéfőző, jelentős méretű, és többféle recept alapján is készíthet italokat.

Szinte minden kávéfőző automata működésre összpontosít, egész szemes kávé felhasználásával. Az egység nagy teljesítményű, jelentős méretű, és lehetővé teszi italok készítését több recept szerint.

Több csomópontból áll, amelyek leírását az alábbiakban mutatjuk be:

1. Kapacitás kávéhoz.
2. Beépített kávédaráló.
3. Rekesz a víz feltöltéséhez.
4. Hulladéktartály.
5. Beépített cappuccinatore.

Funkcionalitás

Az automata kávéfőzőgépek sokféle funkcióval rendelkeznek, funkcionalitásuk sokszorosa a kávéfőzőkének.

Közöttük:

• egész kávészemek őrlése;
• a kávé erősségének változtatásának képessége;
• beállíthatja a vízmelegítés hőmérsékletét;
• a tejet felverjük, habot képezve;
• előmelegítő kávéscsészék;
• mosás emberi beavatkozás nélkül.

Ugyanakkor az emberi részvétel a minimumra csökken. Szükség esetén a kávéfőző felhasználója módosíthatja a bab őrlési fokát, szükség esetén beállíthatja a kívánt hőmérsékletet és elkészítheti saját főzési receptjeit.

Az alkalmazás előnyei és hátrányai

A kávéfőzők használata italok elkészítéséhez számos előnnyel jár:

• a kávét mindig frissen őrölt babból készítik, ami befolyásolja az ital aromáját és ízét;
• a kávé elkészítése gyorsan és gyakorlatilag a fogyasztó részvétele nélkül történik;
• a cappuccinóhoz több mint 100 fokra kell melegíteni a vizet;
• a kijelzők egyszerű használata a műszerházon;
• lehetőség van a személyes kívánságok alapján a receptek kiválasztására a megfelelő beállítások megtartása mellett.

Meghibásodás esetén a javítás és az alkatrészek cseréje meglehetősen drága lesz.

Ezeknek az egységeknek vannak hátrányai is. Az egyik fő az eszköz nagyon magas költsége. Ezenkívül a kávéfőzők nagy méretűek, amelyekhez a konyhának megfelelő területet kell elkülönítenie.

Munkáját zaj kíséri, mivel sok folyamat tömörített időben, kis szünetekkel vagy szünet nélkül zajlik. Mint minden konyhai készülék, a kávéfőzőt is rendszeresen tisztítani kell.

Melyik a jobb otthon: kávéfőző vagy kávéfőző?

Ha összehasonlítunk egy kávéfőzőt és egy kávéfőzőt, akkor nyilvánvaló a különbség: az elsőnek a funkciók és a képességek nagy listája van. Ez egy drága technika, amelyet otthon nem lehet maximálisan használni. A kávégépeket főként kávézók és éttermek vásárolják. Az alábbiakban felsoroljuk a kávéfőzők előnyeit és hátrányait.

Összehasonlítási lehetőségek	Kávéfőzők	kávégépek
Ár	Megfizethető	Jelentős
Automatizált főzési folyamat	Nem	Igen
A tervezés egyszerűsége	Igen	Nem
Kompakt méret	Igen	Nem
Megfelelőség a legtöbb belső térrel	Igen	Nem
A szemek előőrlésének szükségessége vagy speciális kapszulák és tabletták vásárlása	Igen	Nem
Darálatlan kávébab használata	Nem	Igen
A kávé erősségének megváltoztatása	Nem	Igen
Változás a víz hőmérsékletében	Nem	Igen
A javítási munkák összetettsége	Alacsony	magas
Italreceptek száma	Egy vagy kettő	Sok

A ház számára a legjobb megoldás kiválasztása egyéni. Figyelembe kell vennie a ház tulajdonosainak szokásait és igényeit, pénzügyi lehetőségeit és egy nagy teljesítményű kávéfőző beszerzésének lehetőségét. Különféle típusok a kávéfőzők lehetővé teszik az optimális modell kiválasztását a követelményektől függően.

A modern kávéfőzők egyre funkcionálisabbak, jellemzőik és kialakításuk javul, az ár pedig továbbra is megfizethető. Ez lehetővé teszi az otthoni használatra, hogy előnyben részesítsék őket.

Frissítve 2017.09.24

Legalább 5 típusú kávéfőző létezik, amelyek mindegyike másképp főzi a kávét:

1. csöpög;
2. Gejzír;
3. Eszpresszó kávéfőzők (szentjánoskenyér);
4. Modellek, mint a "török";
5. Kapszuláris.

Mindegyiket részletesebben megvizsgáljuk, ami végül lehetővé teszi, hogy meghatározza, melyik a jobb.

csöpög

Ezek a legolcsóbb kávéfőzők, amelyeket bármely üzletben értékesítenek. Háztartási gépek konyhához. Ők készítik az úgynevezett "amerikai" kávét. Valaki nagyon erősnek tartja az ilyen italt, bár mások nem értenek egyet, és az ellenkezőjét mondják.

A kávéfőzés elve itt egyszerű: vizet öntünk a felső víztartályba. Ezután közel 95 fokos hőmérsékletre melegítik, és egy speciális szűrőbe töltik őrölt kávéval. Ez a víz, lassan áthaladva a kávérétegen, magába szívja az aromát és az ízt, majd lecsöpög a kávéskannába. Így készül az ital.

Ha úgy dönt, hogy csepegtető kávéfőzőt választ, ne feledje: itt időnként ki kell cserélnie a szűrőt, amelyben az őrölt kávé található. Ha ez egy papírszűrő, akkor eldobhatónak mondható. Az ilyen szűrők azonban olcsók, de az a tény, hogy gyakran kell cserélni, hátránynak tekinthető. Maga a szűrő így néz ki:

Ez a leggyakoribb kávéfőző típus, és meglehetősen széles árkategóriában kerül bemutatásra.

Gejzír

A gejzír kávéfőzőket perkolációnak is nevezik. Az ilyen kávéfőzőkben főzött kávé erősebb. Ezért, ha egy közönséges csepegtető kávéfőzőből származó kávé erős az Ön számára, akkor a gejzírből még inkább.

Az ital fokozott erősségét a kávéfőzés elve biztosítja. Itt van a víz az alsó tartályban. Felmelegszik, gőzzé alakul, majd őrölt kávéval áthalad a szűrőn. A gőz természetesen sokkal telítettebb aromával és ízzel, mint a forró víz, így az ital telítettebbnek és erősebbnek bizonyul. A kész kávé a felső tartályban – a kávéskannában – van.

Különféle típusú gejzír kávéfőzők léteznek: olyanok, amelyek elektromos árammal működnek, és konnektorhoz csatlakoztathatók. És azokat, amelyeket gáz- vagy elektromos tűzhelyre helyeznek. Valójában így néz ki:

Természetesen a gejzír kávéfőző kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük az elektromosat.

Espresso kávéfőzők (szentjánoskenyér)

A szentjánoskenyér kávéfőzők működési elve hasonló a gejzír modellek működési elvéhez. Itt a vizet a felső tartályba öntik, ahol gőzzé alakul, és nyomás alatt őrölt kávéval kerül a szűrőbe (forró víz és gőz is szállítható nyomás alatt). Útközben a víz magába szívja a kávé aromáját, és egyszerre egy-két csészébe folyik.

Az eredmény egy kiváló erős kávé. A szentjánoskenyér kávéfőzők sajátossága, hogy az ital egy adagjának elkészítéséhez kevesebb kávéra van szükség. És még valami: csak egy bizonyos darálású kávét lehet elaludni. És még valami: az ilyen kávéfőzők mosása meglehetősen kényelmetlen.

A Rozhkovy kávéfőzőket is széles árkategóriában értékesítik. A legolcsóbbaknak van minimális funkciója, csak finom kávét főznek. A drágák lehetőséget kínálnak cappuccino, macchiato és sok más ital elkészítésére. A szentjánoskenyér kávéfőző, ahol automatizált a folyamat, már igazi drága kávéfőző, bár az elkészítési elve ettől mit sem változik.

török

Valójában ezek a kávéfőzők egyszerű törökök, de csak elektromossággal működnek. Két részből állnak: törökök, alátétek. Az állvány alatt fűtőelem található. Felmelegszik és szükség esetén automatikusan kikapcsol (az adott adag figyelembevételével).

Itt minden egyszerű: tegyen őrölt kávét, öntsön vizet, és várja meg, amíg megfő. Ezek a modellek népszerűek a turisták körében, akik nem tudnak kávé nélkül. Ezek a modellek általában olcsók.

Kapszula

Az utolsó típus a kapszula kávéfőző. Itt speciális kapszulákat használnak - ezek hermetikusan lezárt műanyag tégelyek.

Benne van egy bizonyos fajta kávé, és az íze már „beállt”. Ezeket a kapszulákat a kávéfőző speciális tartályába helyezik, és főzés közben a kapszulát átszúrják, és a forró víz nyomás alatt áthalad a kávérétegen, felszívja az aromás anyagokat. Erőforrásának kimerülése után az elhasznált kapszulát kidobják.

Természetesen vannak előnyei és hátrányai a kapszuláknak. Az előnyök mindenekelőtt a kapszula kávéfőző használatának kényelmében rejlenek: behelyeztek egy kapszulát, kávét főztek, kidobtak, újat helyeztek be. Szintén az adott üzletekben különféle ízek széles választéka található.

Hátránya a korlátozott kreativitás. A kapszulákban az íz már megkötött, és az elkészítési folyamat során semmilyen módon nem befolyásolja. Bár a választáskor már pontosan tudni fogja, hogy milyen kávépörkölés, milyen őrlés, milyen lesz az ital hozzávetőleges íze.

A második hátrány a kapszulák nem univerzális jellege. Gyakran előfordul, hogy az üzlet nem árul kifejezetten az Ön kávéfőzőjének szánt kapszulákat. És az egyes modellekhez tervezett kapszulák gyakran nem alkalmasak mások számára.

A harmadik hátrány pedig egy adag magas költsége. Ha összehasonlítjuk a kapszula kávéfőző adagjának költségét egy hagyományos csepegtető kávéfőző egy adagjának költségével, akkor az utóbbi lényegesen olcsóbb lesz.

Kérjük, értékelje ezt a cikket:

Megjegyzés! Azonnal figyelmeztetem, hogy az anyag terjedelmes, és a felkészületlen olvasó szükségtelenül zavaró lehet. Ha nem szeretne elmélyülni a finomságokban, görgessen jobbra.

A szentjánoskenyér-kávéfőzők, a szentjánoskenyér-kávéfőzők vagy az eszpresszókávéfőzők (ezek mind szinonimák) a kávéfőző készülékek talán legnagyobb osztályát alkotják. Sőt, a felhasználók legszélesebb körének igényeit lefedi, kezdve a kezdőktől, akik a legolcsóbb otthoni eszpresszófőzési készüléket keresik, egészen a profikig, akik pusztán kereskedelmi céllal vásárolják meg.

Mindjárt elmagyarázom, hogy a „szentjánoskenyér kávéfőző” kifejezéssel ellentétben a „szentjánoskenyér kávéfőző” kifejezés nem olyan egyértelmű. Mivel például úgy gondolom, hogy egy „kávégépnek” egyetlen főzési ciklus alatt képesnek kell lennie a szemek őrlésére, ez a kávégép egyik fő jellemzője. De erre egyetlen szentjánoskenyér kávéfőző sem képes. Ennek megfelelően úgy gondolom, hogy ilyen terminológiával egyáltalán nem létezhetnek szentjánoskenyér kávéfőzők. De itt is az a probléma, mint a kapszulák esetében, a széles tömegek a professzionális többüzemi kávéfőzőket pontosan szentjánoskenyér kávéfőzőknek nevezik. Oké, tegyük fel, hogy egy szentjánoskenyér kávéfőző = egy professzionális többállomásos szentjánoskenyér kávéfőző.

Kiknek alkalmas a szentjánoskenyér kávéfőző?

Több előtt Részletes leírás Az elején leírom a fő gondolatot, amivel az olvasót át kell hatnia:

A normál szentjánoskenyér kávéfőző szűken eszpresszóra és eszpresszó alapú italokra specializálódott. Ezért is hívják őket eszpresszó kávéfőzőknek.

Vagyis ha tisztában van azzal, hogy a török ​​kávét részesíti előnyben (vagy -ból), a vagy például (opcionálisan tealevelek), akkor alapvetően nincs szüksége szentjánoskenyér kávéfőzőre. Az a kísérlet, hogy a „szarvból” a fentiekhez hasonlót készítsenek, általában hasonlít az orron keresztüli fogászati ​​kezelésre.

Az eszpresszóhoz és az arra épülő italokhoz viszont szükséges és elégséges felszerelés a szentjánoskenyér típusú kávéfőző. Itt hagyom ki a kávégépeket, mert igazából az írástudók is egy klasszikus kúpban próbálják közelebb hozni a főzés folyamatát.

Mi az a szentjánoskenyér kávéfőző, a szentjánoskenyér kávéfőzők típusai

Minden szentjánoskenyér kávéfőző fő jele HIRTELEN a „kürt” jelenléte. Leegyszerűsítve ez egy fogantyú, aminek a végén van egy kerek szűrőtartó, ahová egy kávétabletta kerül.

Elsődleges, otthoni osztály: szűrőátmérő 50-54 mm.

Az első és fő paraméter, amely alapján a szentjánoskenyér kávéfőzőket alosztályokra osztják, és amely alapján választani kell, a kifejlesztett nyomás és az elérési mód.

1. Bespompovye, ők bojleres kávéfőzők- nincs bennük olyan eszköz, amely növeli a forrásban lévő víz nyomását. Fém bojlerük van fűtőelemmel, amibe vizet öntenek. Forrás közben a gőz a vizet a szelepen keresztül a kürtbe préseli. Az ilyen kávéfőzőkben a nyomás általában 2-4 bar körül van, és a magasabb nem lehet pusztán építő jellegű.

Kanonikus eszpresszó esetén a víznyomás a főzőcsoportban 8-9 bar legyen. Ennek megfelelően a pumpa nélküli szentjánoskenyér kávéfőzők elvileg nem tudják elkészíteni a megfelelő eszpresszót, és úgy vannak kihegyezve, hogy az erős americano és a gejzír kávéfőző termékei között főzzenek valamit.

Ez a típus az egyetlen kivétel a „szentjánoskenyér kávéfőző eszpresszóra specializálódott” szabály alól. Úgy gondolom, hogy egy ilyen berendezés vásárlása komoly kompromisszumot jelent, de a legjobb, ha lehetséges, ha elkerüljük. Példák az ilyen eszközökre: Scarlett SC-037 (), Redmond RCM-1502 (), Polaris PCM-4002A ().

Ez sokkal fontosabb az eredmény javítása szempontjából, mint egy magasabb kategóriás kávéfőző választása. Az orosz piacon ennek az anyagnak az írásakor a legtöbb Elérhető opciók ez és . Nyilvánvaló, hogy általában ez az első helyen áll, minél frissebb a pörkölt és minél frissebb az őrlés, annál jobb. A második helyen azonban a gabonafajtának megfelelően kiválasztott őrlés áll, amely elvileg nem felel meg a rotációs vagy pszeudo-sorjadarálókon használt referencia eszpresszó szabványainak.

És ha „megértette” a kávédarálót és a gabonát, akkor valóban a fejlesztése/fejlett berendezések választása felé nézhet. Sőt, fejlesztés esetén valóban gyakorolhatod, fejlesztheted régi, házilag készített kávéfőződön a kávétabletta döngölését, ha vásárolsz hozzá javítóanyag nélküli, azaz egyfenekű szűrőt. Az ilyen szűrőket még a legegyszerűbb, 50 mm-es szarvátmérőjű Delonghi számára is értékesítik. .

Valójában a kávétabletta készítésének képessége a megfelelő őrléssel együtt - a szükséges feltételeket javítóanyag nélküli szűrők használatakor, mert ebben az esetben a kávétabletta felelős a szükséges nyomás létrehozásáért a főzőkamrában, ami nélkül valamiféle bourdát kap a kimeneten. Ezzel a megközelítéssel lehet és kell követni a "30 ml italt 20-25 másodperc alatt" szabályt.

A javítószeres, dupla fenekű szűrőknél már nem annyira fontos az ideális kávétabletta megalkotása, bár természetesen a folyamatra, ízre is van némi hatása. De a helyes köszörülés minden berendezésnél számít.

Mit tud még tanácsolni, ha bármilyen szentjánoskenyér kávéfőzővel eszpresszót főz, nos, összefoglalom a fentieket:

1. Minél frissebb a gabona és az őrlése, annál jobb.
2. Nagyon fontos a megfelelő köszörülés a sorjadarálón.
3. A kávébab megfelelő döngölése normál fém tamperrel elengedhetetlen a fokozó nélküli szűrőknél, de elvileg minden szűrőnél számít. A legjobb eszpresszót fokozó nélküli szűrőkkel, de kellő hozzáértéssel kapjuk.
4. Javasoljuk, hogy a kávéfőzőt néhány perces bekapcsolás után felmelegítse, majd kávé nélkül kiöntse a kürtöt és a szűrőt, és újramelegítse.
5. Csak akkor töltsön eszpresszót, ha a készenléti jelző világít (minden kávéfőzőn elérhető).
6. Ha kávéfőzője használja tároló kazán kis térfogatú, korlátozza a felső rúd egyszeri adagját 60 ml-re. Néhány perc felmelegedés után öntsük a következő adagot. A termoblokkkal felszerelt kávéfőzők esetében ez a követelmény nem számít.

Mellesleg, az eszpresszófőzés folyamata egy szentjánoskenyér otthoni kávéfőzővel jelentősen leegyszerűsíthető, ha hüvelyeket használ. .

Eredmények és következtetések

Összegezve így tudom leírni a szentjánoskenyér kávéfőző választását.

Általános osztály– kis térfogatú, 100-150 ml körüli kazán vagy termoblokk, szeleprendszerrel vagy duplafenekű szűrővel ellátott kürt, opcionális automatikus adagoló vagy fejlett autocappuccinátorok, olyan rendszerek nélkül, amelyek valóban javítják az eszpresszó végső ízét vagy kényelmét például háromutas szelep vagy PID-szabályozó hőmérséklet.

Ezen az osztályon belül a felosztást leginkább az eredeti gyártók, például a Vitek/Polaris olcsó modelljei jelentik, ahol az alacsony árat a megkérdőjelezhető anyagok és az esetleges tervezési hibák, például a nem megfelelő termosztátok, amelyek a víz alul- vagy túlmelegedését eredményezik. Ezeket a modelleket úgy gondolom, hogy csak a legszigorúbb anyagi korlát esetén, vagy mert minőségük és hibatűrésük közvetlen összefüggésben van az árral.

Másrészt vannak drágább modellek (és néha csak 1-2 ezer rubel) olyan megbízható márkáktól, mint a Philips vagy a Delonghi (valamint leányvállalataik, a Saeco, Gaggia és Ariete, Krups, Kenwood), jobb anyagokkal és összeszerelés, valamint az alkatrészek szándékosan kidolgozott paraméterei, hogy többé-kevésbé tisztességes eszpresszót kapjanak minden kezdő számára. Sőt, minden márka nagyjából egyetlen platformot használ (hát egy párat), amelyet különböző esetekben és színekben reprodukálnak, és minimális különbséggel a vezérlésben (például itt vannak gombok, itt pedig gombok - hoppá, ezek különböző modellek vannak).

Pontosan mi a különbség az olcsó, tisztán kínai szentjánoskenyér típusú kávéfőzők és európai társai között.

Widget a SocialMart-tól

A szakmai/kereskedelmi fokozat megérdemli a saját anyagot... De tipikus példaként el lehet olvasni.

A kávéfőzők típusai vagy mik azok a kávéfőzők?

Mik azok az otthoni kávéfőzők, és mi a különbség köztük? Melyik kávéfőző jobb: szentjánoskenyér vagy csepegtető?Cikkünkben megvizsgáljuk az elektromos kávéfőzők minden típusát és típusát, működési elvüket és felhasználásukat.

Ha elgondolkodott a kávéfőző vásárlásán, vagy mindent meg szeretne tudni róluk, ebben a cikkben megtalálja a legteljesebb útmutatót a kávéfőzők világához.

A cikkben elemezzük a kávéfőzők és a kávéfőzők közötti különbséget, minden típusú elektromos kávéfőzőt és kávéfőzőt a tűzhelyhez, valamint a helyes használatukat és jellemzőiket.

Mi az a kávéfőző?

Kávéfőző (angolul kávéfőző) egy elektromos kávéfőző. Ha kávéfőzőről beszélünk, akkor általában elektromos készüléket értünk alatta, de lehet egy tűzhely eszköze is. Az alábbiakban megvizsgáljuk őket.

Mi a különbség a kávéfőző és a kávéfőző között?

Az elkészítéshez kávégépeket használnak különböző típusok kávét, saját maguk tudják őrölni a szemeket, és a kávékészítés folyamata teljesen automatikus.

A kávéfőzők a legtöbb esetben csak feketekávét tudnak főzni, ezek folyamata általában nem automatizált, és a szemet előtte meg kell darálni. A kávéfőzőkből gyakran hiányzik a cappuccinatore és egyéb kiegészítő funkciók.

Milyen típusú kávéfőzők léteznek?

Az otthoni kávéfőzők a következő típusúak:

1. Cseppkávéfőzők.
2. Szentjánoskenyér típusú kávéfőzők.
3. Kapszula kávéfőzők.
4. Gejzír kávéfőzők.
5. Elektromos törökök.
6. Kombinált kávéfőzők.

Csepegtető kávéfőző.

A csepegtető kávéfőzők a legegyszerűbbek minden típusú kávéfőző közül. Csak feketekávé készítésére tervezték. Csak őrölt kávét használnak.

Hogyan kell használni a csepegtető kávéfőzőt?

A csepegtető kávéfőző működési elve a következő: Egy speciális rekeszbe vizet öntünk. A víz felmelegszik és lecsapódik. A forró cseppek az őrölt kávéra esnek, és áthaladva a kávéfőző alján található dekanterbe esnek.

Az elkészítési folyamat során a kávét speciális szűrőn szűrik át. A szűrés nagyon fontos, mivel befolyásolja a kávé ízét.

Mik azok a csepegtető kávéfőző szűrők?

• Papír
• fém
• Nejlon

Annak ellenére, hogy a papírszűrők eldobhatóak, véleményünk szerint a legjobbak társaik között. Miért? A fémszűrőt nem kell cserélni, de idővel kellemetlen fémes ízt kölcsönöz a főzött kávénak.

A nejlonszűrő, akárcsak a papírszűrő, nem örök. 60 csészéhez elegendő. De a papírszűrő a leginkább környezetbarát, könnyen használható, és ami a legfontosabb, meglehetősen olcsó. Valójában körülbelül 200 rubel áron egy csomag papírszűrő elegendő 100 csésze kávéhoz, a nylonszűrő ára pedig körülbelül 500 rubel, és ez csak 60 csésze.

Javasoljuk a használatát Eldobható papírszűrők a Topperr csepegtető kávéfőzőhöz. Megismerheti a csepegtető kávéfőzők szűrőinek választékát, és megvásárolhatja a weboldalunkon található linken -

Mit kell figyelembe venni csepegtető kávéfőző vásárlásakor?

• A kávéfőző anyaga. Lehetnek üvegből vagy műanyagból. Érdemesebb üveget választani, mert a műanyag részecskéket engedhet a kávéba.
• Cseppvezérlő rendszer jelenléte - lehetővé teszi, hogy bármikor leállítsa a gép működését.
• Az erő nem a legfontosabb kritérium, hiszen ez csak az ital elkészítési sebességét befolyásolja.
• a kávéfőző térfogata. Itt minden egyszerű – minél nagyobb a térfogat, annál több csésze kávét készíthetünk egyszerre.

Szentjánoskenyér típusú kávéfőző.

A szentjánoskenyér típusú otthoni kávéfőző abban különbözik a csepegtetős kávéfőzőtől, hogy tejalapú kávéfőző funkcióval rendelkezik. A szentjánoskenyér típusú kávéfőzőket két típusra osztják:

1. Gőz alapú kávéfőzők.
2. Pumpás kávéfőzők.

Szentjánoskenyér típusú kávéfőző vásárlásakor figyelembe kell vennie a következő jellemzőket:

• Kürt anyaga - vannak fémből és műanyagból készült kürtök. Jobb, ha fémből készült kürtöt választunk - ez befolyásolja a kávé ízét.
• Nyomásszint - nemcsak a kávékészítés sebességét, hanem annak erejét is befolyásolja.
• Teljesítmény - befolyásolja a kávékészítés sebességét. Minél több, annál gyorsabban sül.
• Mennyiség – azt befolyásolja, hogy hány csésze kávét készíthet egyszerre.
• A habverő funkció jelenléte - lehetővé teszi a cappuccino elkészítését.
• A hüvely használatának lehetőségének megléte vagy hiánya.

Kapszula kávéfőző.

A kapszula típusú kávéfőzők teljesen automatizáltak. Hogyan kell használni a kapszula kávéfőzőt? Kávékapszulákat veszel, behelyezed a kapszulát a kávéfőzőbe, és kapsz egy csésze kávét. Könnyebb sehol. De az ilyen kávéfőzők drágábbak, mint a fent tárgyalt típusok.

Kétféle kapszula kávéfőző létezik otthoni használatra:

1. 2-3 italféleség elkészítéséhez.
2. Több tucatféle ital elkészítéséhez.

Amit fontos tudni a kapszula kávéfőző vásárlásakor:

• Anyag - Vannak fémből vagy műanyagból készült modellek. A fémek tovább bírják.
• Teljesítmény - ebben az esetben nem csak az ital elkészítésének sebessége függ a teljesítménytől. A kapszula modelleknél minél nagyobb a teljesítmény, annál jobb a kávé minősége.
• Vegye figyelembe a fűtőelem típusát is.
• Minél nagyobb a szivattyú nyomása, annál jobb az ital minősége.
• Fontos figyelembe venni azt is, hogy mennyire zajos a kávéfőző és a hangerő.

Gejzír kávéfőző.

A gejzír típusú kávéfőzők a következő elv szerint működnek: a kávéfőző alján felforr a víz, és gőz képződik, amely áthalad a kávémasszán. Általában teáskanna formájában készülnek.

A gejzír kávéfőzők típusai őrölt kávéhoz:

1. Gejzír típusú kávéfőzők, hálózatról (áramról).
2. Gejzír kávéfőzők a tűzhelyhez.

A legnépszerűbb elektromos modellek.

A gejzír kávéfőző kiválasztásakor figyelembe kell vennie:

• Az anyag általában fém.
• Hangerő – minél többet, annál több csésze kávét kapunk.
• A készülék teljesítménye - meg kell felelnie a hangerőnek. Ha a kávéfőző nagy térfogatú és alacsony teljesítményű, jobb, ha nem vásárolja meg ezt.

Elektromos török.

Ha szereted a törökök kávé ízét, de a kávé folyamatosan menekül előled - elektromos török tökéletes megoldás. Sok modell fel van szerelve automatikus kikapcsolás funkcióval. Ezzel a technikával a kávé soha nem fog elmenekülni.

Az elektromos vízforraló kiválasztásakor vegye figyelembe:

• Teljesítmény - 700-800 watton belül.
• Automatikus kikapcsolás funkcióval rendelkezik.
• Anyaga legjobb rozsdamentes acél.

Kombinált kávéfőző.

A kombinált kávéfőző többféle kávéfőző kombinációja egyben. Például, mint az ábrán.

Fontos, hogy a fentiekkel megegyező paramétereket vegyünk figyelembe, attól függően, hogy mely típusokat kombináljuk ebben a kávéfőzőben.

* * *

Szóval most már mindent tudsz létező fajok kávéfőzők, főbb jellemzőik, működési elv és különbségek. Ne felejtse el, hogy minden kávéfőzőt rendszeresen tisztítani kell, hogy a kávé íze mindig a legjobb legyen. magas szint, és a kávéfőző hosszú évekig szolgált.

Weboldalunkon bármikor vásárolhat kávéfőző tisztítószereket. Velük biztos lehetsz berendezése megbízhatóságában.

Mi a helyzet a kávéfőzőkkel? A következő cikkekben visszatérünk rájuk. Olvassa el Topperr-Blogunkat, és nem marad le semmiről.

Az Ön Topperr üzlete!

Olga Nikitina

Olvasási idő: 7 perc

A A

A modern ember – vagy a legtöbben – el sem tudja képzelni a nap kezdetét egy csésze frissen főzött aromás kávé nélkül. Ezért, ha Ön kávérajongó, nem nélkülözheti otthonában a kávéfőzőt.

Nagyon fontos, hogy tájékozottan közelítsünk a kávéfőző kiválasztásának kérdéséhez, mert. most létezik számos otthoni kávéfőző típus : időzítővel, a kávé fél órán át tartó bizonyos hőmérsékleten tartása funkcióval és egyéb fontos parancsokkal.

A különféle típusú kávéfőzők közül a legnépszerűbbek:

1. Csepp (szűrés)
   Nem túl drágák, a legnépszerűbbek. Az őrölt kávé elkészítése szűréssel, vékony sugárral történik forró vízáthalad a hálón, ahol a kávé található. Az ilyen kávéfőzőkhöz a durvára őrölt kávé a legalkalmasabb.
   
   A csepegtető kávéfőző saját jellemzőkkel rendelkezik:
   • Minél kisebb a kávéfőző teljesítménye, annál erősebb és ízletesebb az ital.
   • A drága modellek olyan funkciókkal vannak felszerelve: a hőmérséklet fenntartása a vizet melegítő rekesz kikapcsolása után is, csepegésgátló zár, amely megakadályozza, hogy az italmaradványok a tűzhely felületére essenek, miközben a csészét kiveszi a kávéból.
2. Carob kávéfőzők (eszpresszó)
   Olaszról lefordítva az "espresso" jelentése "nyomás alatt", azaz. Ez a kávéfőző túlnyomással és vízmelegítéssel is működik. A kávé ínyencei - a cappuccino kedvelni fogják ezt a fajta kávéfőzőt, mert. készletük tartalmaz egy fúvókát - cappuccino. Neki köszönhetően otthon is elkészíthető és élvezhető egy remek cappuccino. Körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe egy csésze kávé elkészítése. Az ilyen kávéfőzők könnyen használhatók, megfizethetőek, de gyakorolni kell, hogy az őrölt kávét megfelelően benyomkodják a kúpba.
   
   
   A Rozhkovy kávéfőzők a következők:
   • szivattyú működése, ahol a kávé nagy nyomás alatt nagyon gyorsan elkészül, miközben csökken a kávéfogyasztás, és javul az ital minősége
   • Gőz, amelyben a kávéfőzési folyamat kicsit hosszabb, mint a pumpás működésűeknél és 3-4 adagra tervezték.

   Egyes szentjánoskenyér-kávéfőzőkben a tejhab automatikusan adagolódik, néhányban pedig magának kell elkészítenie. Ügyeljen erre a funkcióra a megfelelő kávéfőző kiválasztásakor.

3. Kapszula kávéfőzők
   Az ilyen típusú kávéfőzőkhöz kapszulában lévő kávét használnak. A kávéfőzőben lévő kávékapszulát több oldalról átszúrják, majd a kapszula tartalmát összekeverik forró víz légáramlat.
   
   
   Ennek eredményeként csodálatos illatos, egyedi ízű kávét kap.
4. "Francia sajtó"
   Egy ilyen kávéfőző nem igényel áramot, használata meglehetősen egyszerű, és kávét és különféle teákat is főzhet benne. Ez a kávéfőző külseje egy kávéskannára hasonlít: formája henger alakú és hőálló üvegből készült. Középen egy dugattyú fémhálós szűrővel.
   
   
   Kávéfőzéshez öntsön őrölt kávét a kávéfőző aljára, öntsön forrásban lévő vizet, zárja le a fedelet, és ellenőrizze, hogy a dugattyú felemelt helyzetben van-e. 6-7 perc elteltével engedje le a dugattyút, hogy a szűrő megtartsa a zaccot. Mindent ki lehet önteni egy csészébe. Egy ilyen kávéfőzővel sok műveletet kell végrehajtania: öntsön kávét, öntsön vizet, kövesse nyomon az időt. Más italok (cappuccino, espresso) nem készíthetők benne.
5. Gőzös kávéfőzők (gejzírek)
   Ezeknek a kávéfőzőknek két típusa van: elektromos és kézi. A manuálist fel kell tenni a tűzhelyre, az elektromosat pedig egy vezetékkel kell csatlakoztatni a konnektorhoz. Ital beszerzéséhez szűrt vizet kell önteni egy speciálisan kialakított rekeszbe egy bizonyos jelig, és kávét kell helyezni a szűrőbe (lehetőleg közepes őrlés), de ne tömörítse, hanem kissé vízszintesítse. Helyezzen egy szűrőt a vízrekeszre, és helyezze be a kávéfőzőt.
   
   
   Miután a víz felforr, egy speciális kis csövön keresztül megy át a szűrőn és a kávéskannába kerül. Ha látni szeretné azt a folyamatot, amellyel ezt a kávéfőzőt "gejzírnek" nevezik, akkor nyissa ki a fedelet abban a pillanatban, amikor a víz belép a kávéskannába. Természetes gejzírre hasonlít. Sziszegő hang jelzi, hogy a kávé készen van, a víz kifogyott a rekeszből, és ideje kikapcsolni a kávéfőzőt. Az ilyen típusú kávéfőző lehetővé teszi a vízmelegítés folyamatának szabályozását. Minél lassabb a melegítés, annál gazdagabb lesz a kávé.
6. Kombinált kávéfőzők
   Egyesítik a szentjánoskenyér és csepegtető kávéfőzők munkáját. Ez a típus tökéletes kávéfőzéshez - espresso és americano.
   
   Ha kombinált kávéfőzőt vásárol, kettőt kap – ez plusz. Hátránya az egyéni gondoskodás, és a kávéfőző minden részében eltérő kávéőrlés.

Kávéfőző kiválasztásakor ügyeljen a Műszaki adatok.

Mint például:

• Erő
  Ha a teljesítmény kisebb, mint 1 kW, akkor a nyomás körülbelül 4 bar lesz. Egy eszpresszó kávéfőzőhöz pedig 15bar kell, pl. teljesítményének 1 és 1,7 kW között kell lennie.
• Szűrő
  Előfordul, hogy eldobható (papír), újrafelhasználható (nylon), körülbelül 60 főzésre tervezték, titán-nitriddel bevonva.
• A használt kávé típusa
  Például: őrölt, gabona, kapszulában, hüvelyben (őrölt, tabletta, kávé formájában préselve).

Automatizált kávéfőzők - kávéfőzők minimálisra csökkenti a kávéfőzési folyamatot. Csak megnyom egy gombot, és kész – a kész kávé előtted.

Az otthoni kávéfőző lehet bútorba beépítve, valamint beépítve is . Az ilyen típusú kávéfőzők nem törik meg a belső tér harmóniáját. A teleszkópos vezetők segítségével a kávéfőző könnyen kihúzható, így a tisztítás, a bab hozzáadásának és a víz felöntésének folyamata teljesen kényelmes.

Az otthoni kávéfőzők és kávéfőzők ára meglehetősen széles skálán mozog. Tehát a legolcsóbb kerül 250 — 300$ , és számos további funkcióval van felszerelve 1000 és 4000 dollár között .