Különféle ételek, hideg előételekhez alkalmasak. Az orosz nyelvben szereplő idegen szavak szótára. Chudinov A.N., 1910. Élelmiszerbolt egyenlő ehető élelmiszerekkel, mindenféle rágcsálnivalóval, aszalt gyümölcsökkel, lekvárral stb. Idegen szavak teljes szótára, ... ... Orosz nyelv idegen szavak szótára

ÉLELMISZER, élelmiszerboltok, élelmiszerboltok, aszalt gyümölcsök: mazsola, aszalt szilva, datolya, füge, dió, lekvár, méz, melasz stb., azonnal megértik: sajtok, hering, lazac, kaviár, néha borok. Bakala török. nézd és vedd, i.e. mindenféle van, az áru megvan, vigye el ... ... Dahl magyarázó szótára

Élelmiszer; bolt Orosz szinonimák szótára. élelmiszerboltok n., szinonimák száma: 1 üzlet (67) ASIS szinonim szótár. V.N. Trishin... Szinonima szótár

- (az arab bakkal élelmiszer-eladótól) egyes élelmiszerek: gabonafélék, liszt, só, tea, kávé, fűszerek stb. Nagy enciklopédikus szótár

- (gyűjtött) különféle ehető árukat (mindenfélét). Házasodik Ezekben az utcákban... boltok voltak élelmiszerekkel, régi vasal és különféle szeméttel... Keserű. Varenka Olesova. 2. Sze. Kereskedelmi oldalon? "Valami! Vegyünk élelmiszert!" Boborykin. Vaszilij…… Michelson nagy magyarázó frazeológiai szótára (eredeti helyesírás)

ÉLELMISZER, élelmiszerboltok, pl. nem, nő, összeszedett (arab bakkal fűszerkereskedőtől). Snack és desszert ételek. Itt aszalt gyümölcsökkel, cukorral, teával és egyéb élelmiszerekkel kereskedtek. Usakov magyarázó szótára. D.N. Ushakov. 1935 1940... Usakov magyarázó szótára

Élelmiszerbolt, és feleségek. 1. összegyűjtött. Száraz élelmiszerek (tea, cukor, kávé, liszt, gabonafélék, paprika, fűszerek stb.). 2. Ilyen árukat árusító üzlet (köznyelv). Vásároljon kávét az élelmiszerboltban. | adj. élelmiszerbolt, oh, oh (1 értékre). Ozhegov magyarázó szótára. S.I... Ozhegov magyarázó szótára

Az arab "bakkal" ehető árustól. Viszonylag hosszú távú tárolásnak kitett darabos, csomagolt és konzerv termékek, különleges hőmérsékleti feltételek nélkül. Tipikus élelmiszerek: só, liszt, gabonafélék, fűszerek… Kulináris szótár

élelmiszerbolt- perzsa - baggali (élelmiszerbolt). törökül - bakkaliye (élelmiszerbolt). arab baql (gyógynövények, növények). Az orosz nyelvben a „grocery” szót, valamint a „grocery” jelzőt a 18. század közepe óta használják. 1847 óta megtalálhatók a szótárakban. Oroszul ... ... Szemenov orosz nyelv etimológiai szótára

ÉS; és. [arabból. bakkal ételárus]. összegyűjtött 1. Egyes (száraz) élelmiszerek (tea, kávé, liszt, gabonafélék, fűszerek stb.). Élelmiszert hozz. Élelmiszer árusítása. 2. Bontsa ki. Élelmiszerbolti áruház vagy élelmiszerbolt ...... enciklopédikus szótár

élelmiszerbolt- Kölcsönök. században törökből. lang., ahol bakkaliye suf. a bakkal "zöldség- és gyümölcskereskedő" (elsősorban szárított) szóból származik, amely az arabból származik. bakl "zöldségek, gyümölcsök" (többnyire szárítva). Élelmiszerbolt szó szerint "élelmiszerbolt" ... Az orosz nyelv etimológiai szótára

Könyvek

• New York-i stílusban,. Száz évvel ezelőtt minden New York-i stílusról szóló beszéd az Atlanti-óceán túlsó partjára vitt volna minket. Aztán ez a stílus az európai import, az "olasz" homlokzatú épületek és ...
• Leves minden leveshez, Annie Bell. Annie Bell könyvében alig több mint 100 recept található – csak a legjobb a legjobbak közül. Amit szeretnél, ami eszedbe jut, a tartalomjegyzékben biztosan találsz egy levesreceptet kedvenceddel...

Mindannyian ismerjük az olyan fogalmakat, mint az élelmiszerbolt, az élelmiszerek és általában az élelmiszerek, de ki tudja igazán, mit jelentenek? Ez a csoport gyakran a kiskereskedelmi egységek teljes körét jelenti, függetlenül az adott üzlet termékkínálatától. Bár az élelmiszerek listája az élelmiszerek hosszú és változatos listáját tartalmazza, még mindig nem végtelen, az élelmiszerek választéka osztályozható.

Mi az élelmiszerbolt?

A vásárló, aki bármely élelmiszerboltba jött, egyszerűen nem tud mást tenni, mint vásárolni valamit az élelmiszerek kategóriájából. Az ebbe a kategóriába tartozó áruk a teljes pultkínálat oroszlánrészét teszik ki. Természetesen a többi részleg mellett lesz az üzletben cukrászda, tejüzem, gasztronómia, szeszes és alkoholmentes italok vitrinje, de ennek ellenére az élelmiszerek minden kis- és nagykereskedelmi üzlet alapját képezik.

Az üzletek szervezésével foglalkozó szótárakból és kézikönyvekből úgy tűnik, hogy az élelmiszerek olyan élelmiszerek választékát jelentik, amelyek értékesítéséhez és tárolásához nem szükséges különleges feltételek megteremtése. Többnyire "száraz" termékről van szó, hosszú eltarthatósággal.

Maga az "élelmiszer" szó a tengerentúli Törökországból érkezett hozzánk (bakkal - az eredeti, egyes forrásokban szó szerint úgy értelmezik, hogy "áru az arcra - nézd és vedd"). Az élelmiszerboltok azok az eladók voltak, akiknek ablakaiban bármit megvehetett, amit a szíve kíván. Megállapítható, hogy a boltok polcain bemutatott egykor "élelmiszer" nevű élelmiszercsoport a jelenleginél is változatosabb volt, de ez nagy valószínűséggel nem a modern piac mulasztása és hiányossága, hanem az elmúlt évek túlzása.

Áruk listája

Jelenleg sokkal szélesebb termékválaszték áll a vásárlók rendelkezésére, mint több évszázaddal ezelőtt, és nevetséges lenne összehasonlítani a tizenkilencedik század legnagyobb üzletének választékát egy modern szupermarkettel. Ráadásul a jelenlegi higiéniai és higiéniai előírások és az eladókkal szemben támasztott követelmények is összehasonlíthatatlanul szigorodtak, így szabályozottabbá és egyértelműbbé vált a kiskereskedelmi üzletekben a szortiment besorolása.

Az élelmiszeripari árucsoport a következő pozíciókban gazdag:

• kávé, tea, kakaó, beleértve a csomagolt és instant koncentrátumokat is;
• mindenféle gabonafélék, tésztafélék és származékaik (keverékek, gabonafélék, müzli, gabonafélék,;
• liszt különböző gabonából, palacsinta keverékek;
• fűszerek és fűszerek, továbbá só és cukor;
• táplálékkiegészítők, például zselatin, citromsav, szárított élesztő stb.;
• hermetikusan lezárt öntetek (szószok, ketchupok, mustár, torma, paradicsompüré);
• növényi olajok;
• levesek, burgonya, gabonafélék és cérnametélt gyors kaja.

Öltés és "laza"

Amint látja, az élelmiszerbolt meglehetősen sokrétű fogalom. Azonban egy másik elv szerint osztályozható. Az élelmiszerek többsége darabos, már kis kiszerelésű élelmiszeradagokba csomagolva. A gyártók az értékesítési folyamat felgyorsítása mellett a legoptimálisabb és legkényelmesebb csomagsúlyt kínálják vásárlóiknak, mert az eladónak nem kell minden alkalommal mérleget használnia és bonyolult számításokat végeznie, minden csomagolásnak megvan a maga ár- és tömegindoklása.

A drága fűszereket, ízesítőket kis, 5-15 grammos adagokban árulják, de szükség esetén nagy kiszerelésben is vásárolhatunk. Más kérdés a gabonafélék, a cukor és a liszt - gyakran minden csomagban van egy kilogrammos standard adag, de az árak folyamatos emelkedése miatt a gyártók trükközésre késztetik a gyártókat, és nagyszámú csomagolt gabonafélét és egyéb ömlesztett árut mutatnak be az ablakokon. a szupermarketek és üzletek tömege 750 vagy 900 gramm lehet.

Az önkiszolgáló üzletek nagy elterjedése ellenére, amelyekben sokkal kényelmesebb a vásárlók számára a csomagolt áru vásárlása. Sok üzletben továbbra is ömlesztett árut árulnak, a piacokon pedig még csapból is lehet növényi olajat vásárolni, a kávét, teákat, fűszereket is leméri és értékesíti az eladó abban a mennyiségben, amennyire a vevőnek szüksége van. Ennek az élelmiszerértékesítési módnak nagy előnye van, mert a vásárló mindig megbízhatóan tudja felmérni a vásárlás minőségét annak megjelenése, állaga és illata alapján.

Élelmiszerbolt vagy csak az osztály?

A boltban található élelmiszerek széles választéka ellenére egyszerűen lehetetlen olyan kiskereskedelmi egységet találni, amely ne árulna olyan termékeket, amelyek nem tartoznak az élelmiszerek kategóriájába. Az igényes vásárlók el akarnak menni az egyik boltba, és meg akarnak vásárolni bármit, amire szükségük van anélkül, hogy egyik eladótól a másikhoz kellene menniük.

A modern kereskedelem feltételei úgy alakulnak ki, hogy az élelmiszerpavilonok tulajdonosai kénytelenek a fogyasztók számára a keresett áruk teljes választékát megadni, így az üzletben található élelmiszerek csak az egyik részlegen kerülnek értékesítésre, más árucsoportokkal együtt.

Megjegyzés az élelmiszer-eladónak

Az élelmiszerek értékesítésének nagy előnye, hogy az ebbe a csoportba tartozó termékek hosszú eltarthatóságúak, nem igényelnek létrehozást különleges körülmények tárolásukra, és ne kényszerítsék az eladókat technológiailag kifinomult tárolóhelyek felszerelésére.

Az élelmiszerek tárolását hűvös (legfeljebb 18 Celsius fokos), alacsony páratartalmú helyiségben kell tárolni. Ha nyirkos a raktár, akkor a termékek használhatatlanná válnak, mert a gabonafélék, a fűszerek és a kávétea felszívják a nedvességet a légkörből, ráadásul idegen aromákkal telítődhetnek, ami szintén nagymértékben rontja a minőségüket. A tárolásra szánt élelmiszerekkel szemben fontos követelmény, hogy az áruk elhelyezésére szolgáló állványok ne érjenek a falhoz.

ÉLELMISZERBOLT- ÉLELMISZER, élelmiszerboltok, élelmiszerboltok, aszalt gyümölcsök: mazsola, aszalt szilva, datolya, füge, dió, lekvár, méz, melasz stb. azonnal érthető: sajtok, hering, lazac, kaviár, néha bor. Bakala török. nézd és vedd, i.e. van cucc, ott van az áru, vigye ... ... Dahl magyarázó szótára

élelmiszerbolt- élelmiszerek; bolt Orosz szinonimák szótára. élelmiszerboltok n. szinonimák száma: 1 bolt (67) ASIS szinonim szótár. V.N. Trishin ... Szinonim szótár

ÉLELMISZERBOLT- (arab bakkal élelmiszer-eladótól) egyes élelmiszerek: gabonafélék, liszt, só, tea, kávé, fűszerek, stb ... Nagy enciklopédikus szótár

Élelmiszerbolt- (gyűjtött) különféle ehető árukat (mindenfélét). Házasodik Ezekben az utcákban helyezték el. élelmiszerboltok, régi vas és különféle ócska. Gorkij. Varenka Olesova. 2. Sze. Kereskedelmi oldalon? "Valami! Vegyünk élelmiszert!" Boborykin. Vaszilij ... ... Michelson nagy magyarázó frazeológiai szótára (eredeti helyesírás)

ÉLELMISZERBOLT- Élelmiszerbolt, élelmiszerboltok, pl. nem, nő összegyűjtött (arab bakkal fűszerkereskedőtől). Snack és desszert ételek. Itt aszalt gyümölcsökkel, cukorral, teával és egyéb élelmiszerekkel kereskedtek. Usakov magyarázó szótára. D.N. Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov magyarázó szótára

ÉLELMISZERBOLT- Élelmiszerbolt, és feleségek. 1. összegyűjtött. Száraz élelmiszerek (tea, cukor, kávé, liszt, gabonafélék, paprika, fűszerek stb.). 2. Ilyen árukat árusító üzlet (köznyelv). Vásároljon kávét az élelmiszerboltban. | adj. élelmiszerbolt, oh, oh (1 értékre). Ozhegov magyarázó szótára. S.I ... Ozhegov magyarázó szótára

élelmiszerbolt- Az arab "bakkal" ehető árustól. Viszonylag hosszú távú tárolásnak kitett darabos, csomagolt és konzerv termékek, különleges hőmérsékleti feltételek nélkül. Jellemzően élelmiszerek: só, liszt, gabonafélék, fűszerek ... Kulináris szótár

élelmiszerbolt- perzsa - baggali (élelmiszerbolt). törökül - bakkaliye (élelmiszerbolt). arab baql (gyógynövények, növények). Az orosz nyelvben a „grocery” szót, valamint a „grocery” jelzőt a 18. század közepe óta használják. A szótárakban 1847 óta találhatók meg. Oroszul ... ... Az orosz nyelv etimológiai szótára Semenov

élelmiszerbolt- És; és. [arabból. bakkal ételárus]. összegyűjtött 1. Egyes (száraz) élelmiszerek (tea, kávé, liszt, gabonafélék, fűszerek stb.). Élelmiszert hozz. Élelmiszer árusítása. 2. Bontsa ki. Élelmiszerbolt áruház vagy élelmiszerbolt ... ... Enciklopédiai szótár

élelmiszerbolt- Kölcsönök. században törökből. lang. ahol bakkaliye suf. a bakkal "zöldség- és gyümölcskereskedő" (elsősorban szárított) szóból származik, amely az arabból származik. bakl "zöldségek, gyümölcsök" (többnyire szárítva). Az élelmiszerüzlet szó szerint "zöld kereskedő bolt" ... Az orosz nyelv etimológiai szótára

Könyvek

• FANTASY WORLD Társasjáték Tic Tac Boom (Party) 737497. Újabb játék a Tic Tac Boom sorozatból! Tick-Tock-Boom Party – még ragyogóbb és szórakoztatóbb! A Tick-Tock-Boom bulikon lehetőséget kínál arra, hogy új szemszögből tekints a társasjátékokra. Csodálatos… Részletek Vásároljon 1767 RUB-ért
• Leves minden leveshez. Annie Bell. Annie Bell könyvében alig több mint 100 recept található – csak a legjobb a legjobbak közül. Bármit is szeretnél, ami eszedbe jut, a tartalomjegyzékben biztosan találsz egy leves receptjét kedvenceddel ... Bővebben Vásárlás 632 rubelért
• New York-i stílusban. Tashen A. Száz évvel ezelőtt minden New York-i stílusról szóló beszéd az Atlanti-óceán túlsó partjára vitt volna minket. Akkor ez a stílus az európai import, az "olasz" homlokzatú épületek és dekorációk keveréke volt ... Bővebben Vásárlás 524 rubelért

További könyvek kérésre "ÉLELMISZER" >>

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A mindennapi életben gyakran kell hallani egy ilyen szót, hogy élelmiszer, de nem mindenki ismeri, hogy mit kell érteni. Ez a kifejezés a gasztronómiára vonatkozik. Eredetével kapcsolatban több elmélet is létezik. Egyikük szerint ez a név a török ​​nyelvből származik - a "bakkal" (bakkal) szóból, amelynek fordítása zöldségkereskedőt jelent. Egy másik szerint ez a kifejezés arab eredetű, és zöldeknek, zöldségeknek fordítják.

Mi az élelmiszerbolt

Az élelmiszerbolt olyan élelmiszeripari termékek egész csoportja, amelyek speciális kulináris feldolgozáson mentek keresztül, ami miatt bizonyos feltételek mellett hosszú távú tárolásnak vannak kitéve. Az ebbe a kategóriába tartozó termékeket csomagolt formában és tömeg szerint is értékesítjük. Az élelmiszer-ipari termékeken, köztük a különféle konzerv- és félkésztermékeken kívül még néhány alapvető háztartási cikk is megtalálható, mint a gyufa, mosópor és szappan.

Más élelmiszerekhez képest az élelmiszeripari termékek hosszú eltarthatósággal és szerény tárolással büszkélkedhetnek. Az élelmiszer-kiskereskedelem megszervezését tekintve az élelmiszerek szemben állnak a csemegetermékekkel. Az utóbbiak általában már használatra készek, drágák és különleges tárolási feltételeket igényelnek. Az ebbe a kategóriába tartozó termékek jelentős része igényelhető éttermekben, büfékben, grillsütőkben stb. A kávézók, bisztrók és gyorséttermek minimális élelmiszerkészletre korlátozódnak.

Az ilyen termékek tárolására nincs szükség különleges feltételekre, de a száraz termékek megjelenésének és frissességének megőrzésének számos jellemzője van, amelyeket fontos figyelembe venni:

• Az élelmiszeripari termékek nem igazán szeretik a magas levegő hőmérsékletet, különösen a gabonafélék, a tésztafélék, a liszt. Az ideális hőmérséklet legfeljebb 8 Celsius fok. A gyakorlatban nehéz fenntartani ezt a paramétert egy étkező vagy étterem kamrájában, ezért be kell tartani egy egyszerűbb szabályt - a hőmérséklet nem haladhatja meg a +18 fokot. Karbantartására egy szokásos légkondicionáló meglehetősen alkalmas.
• Mert megfelelő tárolás alacsony páratartalom szükséges, amelynek mutatója nem lehet magasabb, mint 60-70%. A nem hermetikusan lezárt száraz élelmiszerek sok nedvességet szívhatnak magukba, ami jelentősen lerövidíti egyes élelmiszerek eltarthatóságát. E szabály alól vannak kivételek, például a só és a cukor megfelelő páratartalom hiányában elveszíti megjelenését, ugyanakkor megőrzi ízét és fizikai tulajdonságait. A liszt, kávé, tea amellett, hogy fél a nedvességtől, a csípős szagokra is érzékeny - ha kinyitják, vagy nem hermetikusan lezárt csomagolásban hagyják, akkor ezeknek a termékeknek nagy valószínűséggel kellemetlen szaga és íze is megváltozik.
• Az élelmiszeripari árucsoporthoz jó szellőztető rendszer szükséges, vagy legalább a helyiség gyakori szellőztetése. Hozzáférés friss levegő segít a szagok, a nedvesség és a gabonaállományok rovarkártevői elleni küzdelemben.
• Az állványokon elhelyezett termékek nem érintkezhetnek a mennyezettel vagy a falakkal, és a padló és az első polc közötti minimális távolságnak körülbelül 20 cm-nek kell lennie, de nem kevesebbnek. Ugyanakkor figyelmet kell fordítani a betartásra egészségügyi normák, azaz a helyiséget rendszeresen takarítani kell, küzdeni kell az állatokkal és a kártevőkkel.

Aki élelmiszerbolt

Ha belemegyünk a történelembe, akkor a forradalom előtti Oroszországban az élelmiszerek a száraz ehető áruk csoportját jelölték: először szárított gyümölcsök, füstölt húsok, majd liszttel, kávéval, cukorral, teával, gabonafélékkel, fűszerekkel pótolták. Később megjelent az élelmiszerbolt kifejezés, és azt az eladót, aki élelmiszer-értékesítéssel foglalkozott, élelmiszerboltot tartott, élelmiszerboltnak nevezték. Megbecsült emberek voltak, akik lefektették a modern kiskereskedelem alapjait.

A Szovjetunióban a Glavbakaleya az 1950-es évek óta foglalkozik élelmiszerek értékesítésével. A Szovjetunió jogszabályai speciális követelményeket fogalmaztak meg a készletcsomagolásra, az élelmiszerboltban dolgozó alkalmazott munkahelyére és a kereskedelem egyéb vonatkozásaira. Ezenkívül előírták a különféle kártevők elleni szisztematikus harcot. A rendelkezésre állásnak köszönhetően hűtőberendezések, szinte minden modern élelmiszerbolt vagy üzlet tud élelmiszert és csemegeterméket egyaránt árulni, beleértve a friss zöldségeket, gyümölcsöket.

Élelmiszerboltok

Az élelmiszerbolt kategóriába tartozó termékek széles választéka miatt nagyon nehéz egyértelműen besorolni őket. A legtöbb esetben az élelmiszerekkel kapcsolatos alábbi három csoportba sorolják őket:

• ömlesztett termékek;
• tartósítási módszerrel nyerték;
• folyékony termékek.

Ömlesztett termékek

Az élelmiszeripari termékeknek ez a csoportja a legszélesebb. Számos olyan terméket tartalmaz, amelyeket sok fogyasztó használ naponta. Pl. gabonafélék, levesek készülnek hajdinából és rizsből, lisztből pékárut készítenek, fűszereket használnak, hogy bizonyos ízt adjanak az ételnek, stb. A fő ömlesztett élelmiszerek a következők:

• Mindenféle liszt (rozs, búza, kukorica stb.) és a belőle készült speciális keverékek, amelyeket sütéshez használnak: palacsinta, muffin, palacsinta stb.
• Különböző teafajták, instant és natúr kávé, kakaó. Gyakran a besorolás megkönnyítése érdekében ezt a termékkört külön alcsoportba osztják - ez a fajták nagy választékának köszönhető.
• Gabonafélék. Egy alcsoport, amely nagyszámú termékből áll, amelyek a legtöbb fogyasztó napi étrendjében szerepelnek. Az ilyen típusú élelmiszerek olyan gabonafélékből állnak, mint a búza (csiszolt, pehely), árpa, búzadara, hajdina (prodel, pehely, őröletlen), zabpehely (beleértve a hengerelt zabot is), kukorica.
• Babkultúrák. Az ebbe a kategóriába tartozó élelmiszerek közé tartozik a borsó, a szójabab, a lencse, a bab és a csicseriborsó.
• Zselatinból, élesztőből, sütőporból és egyéb száraz koncentrátumokból álló élelmiszer-adalékanyagok.
• Fűszerek. Kiterjedt alcsoport, amely magában foglalja azokat a termékeket, amelyek az ételek bizonyos ízét és illatát adják. Listáján sáfrány, gyömbér, szegfűszeg, fahéj, őrölt bors, koriander és egyéb olyan termékek szerepelnek, amelyek különleges pikantériával fűszerezhetik az ételeket.
• Fűszerek. Ez az alcsoport cukorból, sóból, citromsavból és vanillinből áll.
• Por formájú instant italok (tej, tejszín, koncentrátum zselé készítéséhez), csomagolt gyorsételek, úgynevezett "száraz reggelik", amelyek gabonaféléket, müzlit tartalmaznak.
• Uzsonnás csomagokban lévő élelmiszerek, például szárított kis hal, chips, kekszet, pattogatott kukorica, kekszet stb.
• Különböző fajtájú tészta: szarv, tészta, cérnametélt, spagetti stb.
• Külön alcsoportban megkülönböztethetők a diófélék, magvak, szárított zöldségek, szárított gyümölcsök.

Megőrzés

Jelentős elterjedtté vált a tartósítással tartós tárolásra előkészített élelmiszer. Ennek a módszernek a lényege az élelmiszerek technikai feldolgozása annak érdekében, hogy elnyomja a terméket rontó mikroorganizmusok létfontosságú tevékenységét. A következő elemek tartoznak ebbe a kategóriába:

• Mindenféle konzerv: hús (pörkölt marhahús, sertés, pulyka pástétom), zöldségek (olívabogyó, olajbogyó, kaviár, zöldborsó, ecetes paradicsom, uborka), hal (makréla, spratt, spratt, tonhal, saury), gyümölcs és bogyó (narancs, málna, eper lekvár, ananászdarabok, őszibarack fele) és mások.
• Kész konzerv ételek, például tengerésztészta, hajdina zabkása, sonka, sült krumpli, zöldséges előételek és még sok más.
• Kész fűszerek, például ketchup, majonéz, mustár, adjika. Ide tartozik mindenféle szósz is.

Élelmiszerbolt- ez a neve egy élelmiszeripari termékcsoportnak, amely jelenleg sokféle élelmiszert tartalmaz. Az élelmiszerboltok szót a török ​​nyelvből kölcsönözték, ahol a zöldségkereskedőt nem másnak, mint bakkalnak hívják. Kezdetben az élelmiszereket száraz élelmiszereknek, például dióféléknek, szárított gyümölcsöknek és füstölt húsoknak számították.

Idővel más árukat is élelmiszerek közé soroltak, mint például a lisztet, a teát és a kávét, valamint a fűszereket, fűszereket, cukrot, sót és egyéb élelmiszereket. Az élelmiszert nemcsak élelmiszerként értjük, hanem boltot is, ahol eladják a fogyasztóknak. Az élelmiszert árusító eladót élelmiszerboltnak nevezik. Tágabb értelemben az élelmiszerek olyan élelmiszerek csoportja, amelyek előzetes kulináris feldolgozáson estek át, és fogyaszthatók vagy felhasználhatók más kulináris termékek elkészítéséhez.

Az élelmiszeripari termékek meglehetősen hosszú eltarthatóságukkal különböznek a többi élelmiszertől. Az élelmiszerek között több élelmiszercsoport is megkülönböztethető. A legszélesebb termékválaszték olyan élelmiszeripari termékek csoportjával büszkélkedhet, mint a hüvelyesek és a gabonafélék. Ebbe a csoportba olyan élelmiszeripari termékek tartoznak, mint: mindenféle gabonafélék, valamint liszt és tészta.

Az élelmiszerek második nagy csoportjának összetétele tartalmazza különböző fajták kulináris növényi olajok (olíva, napraforgó, repce, kukorica, vaj stb.), valamint zsírok (zsír, kacsa, liba, marhahús és mások) és ezek helyettesítői (margarin, kenhető). A szószok szintén az élelmiszerboltok közé tartoznak, és az élelmiszerek egy másik nagy csoportját alkotják, meglehetősen lenyűgöző eltarthatósági és eltarthatósági idővel.

A fűszerek és fűszerek jellemzőik alapján az élelmiszerek fogalmába tartoznak. Ezen túlmenően az élelmiszertermékek közé tartozik minden, a kulináris termékek készítéséhez és sütéshez szükséges száraz összetevő, így a sütőélesztő és a sütőpor, a különféle kész édességek és a kulináris keverékek. A gyorséttermek (levesek, gabonapelyhek, müzli, gabonafélék) szintén az élelmiszerek közé tartoznak.

A rágcsálnivalók, száraz tömény italok, különféle szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, szárított és szárított halak, húsok élelmiszerek. Egyszóval a modern kereskedelemben az élelmiszerbolt az élelmiszerek széles skáláját jelenti, amelyeket kereskedelmi hálózaton keresztül értékesítenek.

Ha tetszik az információ, kattintson a gombra