نحوه استفاده از مایکروویو. دستورالعمل های کارکرد مایکروفر نحوه استفاده از اجاق مایکروویو

امروزه تقریباً هر آپارتمان دارای چنین "معجزه فناوری خصمانه" مانند اجاق مایکروویو است. این گجت با صرفه جویی در زمان، زندگی را برای یک فرد مدرن بسیار آسان می کند. بیشتر افراد از اجاق مایکروویو برای گرم کردن سریع غذا استفاده می کنند و در موارد نادری تمام ظروف را با آن می پزند.

اما بسیاری از مردم احتمالاً حتی متوجه نیستند که مایکروویو نه تنها برای این اهداف قابل استفاده است. ما 25 نکته ارزشمند را به شما ارائه می دهیم که به شما در استفاده از آنها کمک می کند اجاق مایکروویودر جهت منافع خود

پیاز را بدون اشک خرد کنید

شما می توانید با بریدن هر دو سر پیاز و قرار دادن آن در مایکروویو، یک بار برای همیشه پیاز را برای همیشه به گریه خود پایان دهید. پیاز را با قدرت کامل به مدت 30 ثانیه گرم کنید و منافذی که آب می گیرند خشک می شوند. طعم و همه مواد مفید در جای خود باقی می مانند، اما آنزیم هایی که باعث اشک ریختن می شوند تبخیر می شوند و پیاز به راحتی خرد می شود بدون اینکه اشک بریزد.

بازگرداندن عطر ادویه جات طولانی مدت

ادویه جات، آجیل و چاشنی ها را می توان پس از نگهداری طولانی به طعم اصلی خود بازگرداند. برای این کار کافی است آنها را به مدت 15 ثانیه در مایکروویو با قدرت کامل گرم کنید.

مارگارین را آب کنید

مارگارین یا کره را می توان به مدت یک دقیقه در مایکروویو با حرارت بالا ذوب کرد. این بهتر از این است که ساعت ها آن را در فضای باز بگذارید یا روی اجاق گاز بسوزانید و خطر آتش گرفتن آن را تهدید کنید.

زنده کردن چیپس سیب زمینی

کسانی که می خواهند تردی چیپس را بازگردانند می توانند به راحتی این کار را با استفاده از مایکروویو انجام دهند. چند دستمال کاغذی یکبار مصرف را همراه با چیپس در آن قرار دهید تا رطوبت اضافی در حین عملیات حرارتی کاملا جذب آنها شود. حتی یک حرارت کوتاه به راحتی چیپس های ترد شما را زنده می کند.

کراکرهای کهنه "احیا کننده".

فقط چیپس‌ها نیستند که می‌توانند تردشان را بازگردانند - کراکرها و غلات کهنه نیز از همین ترفند سود زیادی خواهند برد! در این صورت نیازی به دستمال کاغذی نیست. به سادگی کراکرها را به مدت سی ثانیه در مایکروویو گرم کنید تا طعم تازه پخته شده ای پیدا کنند.

بازگرداندن طراوت به نان بیات

نان کهنه را می توان با پیچیدن برش ها در یک پارچه مرطوب و حرارت دادن در مایکروویو به مدت 10 ثانیه با قدرت کامل، با موفقیت "تازه" کرد. در صورت لزوم می توان عملیات را تا زمانی که نرمی مطلوب نان حاصل شد تکرار کرد.

پخت چیپس بیکن در مایکروویو بسیار سریعتر و سالمتر از پختن سنتی است. حوله های کاغذی را روی یک بشقاب قرار دهید، چند تکه بیکن را روی آن قرار دهید و با دستمال کاغذی بپوشانید تا از پاشیدن چربی جلوگیری شود. زمان را روی 3 تا 5 دقیقه با قدرت بالا تنظیم کنید تا چیپس خوشمزه و بدون چربی اضافی دریافت کنید.

به طور معمول، ساندویچ های یخ زده و محصولات پخته شده هنگام گرم شدن دوباره خیس و سست می شوند. با قرار دادن آنها در حوله کاغذی می توان از این امر جلوگیری کرد. خواهید دید که رطوبت به جای اینکه روی سطح محصول باقی بماند، جذب دستمال ها می شود.

می توانید بادام هندی یا بادام را در مایکروویو خیلی سریعتر از فر معمولی برشته کنید. به سادگی آجیل ها را روی یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو پخش کنید و تایمر را برای 1 دقیقه روی درجه بالا قرار دهید. این عمل را 4 تا 5 بار تکرار کنید و در این بین آجیل ها را هم بزنید.

اگر نیاز به آزمایش یک ظرف پلاستیکی برای ایمنی مایکروویو دارید، یک لیوان را در آن قرار دهید آب سردو یک دقیقه حرارت دهید. اگر معلوم شد که آب گرم است، اما ظرف سرد بماند، همه چیز مرتب است. اگر ظرف داغ شد، باید آن را دور بریزید.

شما می توانید تخم مرغ های خوشمزه را در 3 دقیقه در مایکروویو بپزید. تخم مرغ ها را در یک فنجان بشکنید، نمک، پنیر و سبزی را به دلخواه اضافه کنید، قدرت را روی مقدار زیادی تنظیم کنید. وقتی سیگنال آماده را می شنوید، یک کشف شگفت انگیز در انتظار شماست - یک ظرف خوشمزه تقریباً فورا بیرون می آید!

آیا عسل برای شما خیلی غلیظ به نظر می رسد؟ اگر کریستالیزه شد، شیشه را بدون درپوش به مدت 2 دقیقه با قدرت کم در مایکروویو قرار دهید. عسل دوباره مایع می شود و طعم جادویی خود را به طور کامل حفظ می کند.

مایکروویو می تواند به تسریع خیساندن عدس یا لوبیا کمک کند که معمولاً یک شب طول می کشد. غذا را در ظرف مخصوصی بریزید، آب را اضافه کنید، کمی نوشابه اضافه کنید و 10 دقیقه حرارت دهید. سپس به مدت 30-40 دقیقه بگذارید تا خنک شود و لوبیاها را برای پردازش بیشتر آماده کنید.

احتمالاً به یک راه سریع برای درست کردن شکلات داغ بدون گلوله نیاز دارید. میله را تا حد امکان کاملاً خرد کنید و تکه های شکلات را در ظرف مخصوصی به مدت 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. سپس این عمل را تکرار کنید و در این بین محصول را به آرامی هم بزنید تا نتیجه مطلوب حاصل شود.

برای اینکه گیاهان خود را به درستی خشک کنید، از توصیه های زیر استفاده کنید. آنها را به مدت 2-4 دقیقه در ظرفی با قدرت بالا گرم کنید، ابتدا آنها را با دستمال کاغذی منتقل کنید. سپس باید دستمال ها را به آرامی با چمن مچاله کنید، عملیات را تکرار کنید و گیاهان خشک تمام شده را بردارید.

با عجله، خطر پخت بیش از حد شکر قهوه ای وجود دارد و پس از آن به فسیلی تبدیل می شود که انجام کاری با آن دشوار است. اگر این اتفاق افتاد، آن را در یک کاسه با یک تکه نان قرار دهید، با آب بپاشید و به مدت 30-45 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. شکر خام را نیز می توان ذخیره کرد. شکر را در فنجان بریزید و به مدت 20 تا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

برای پخت فیله ماهی در مایکروویو، ابتدا باید آنها را کاملا خشک کنید. وقتی فیله ها را روی بشقاب می گذارید، مطمئن شوید که دم ها به هم می رسند و ضخامتی مشابه بقیه ظرف ایجاد می کنند. لازم است ماهی را زمانی که هنوز شفافیت جزئی حفظ کرده است خارج کنید. این ممکن است برای شما عجیب باشد، اما واقعیت این است که فرآیند پخت و پز تا مدتی پس از خاموش شدن فر ادامه دارد. اما با گذاشتن ماهی برای چند ثانیه بیشتر می توانید آن را خشک کنید.

دوستداران کیک شکلاتی می توانند به راحتی آن را در یک دقیقه و چهل ثانیه دریافت کنند. باید شکر، کاکائو، نمک، دارچین و آرد را در یک کاسه مخلوط کنید. پس از به دست آوردن مخلوط همگن از مواد خشک، باید مواد مایع را یکی یکی در آن بریزید: آب، بستنی وانیلی و روغن نباتی. همه چیز را دوباره مخلوط کنید تا توده ها کاملاً ناپدید شوند و در مایکروویو با قدرت بالا گرم کنید و لذت قریب الوقوع را پیش بینی کنید.

تصور کنید با قرار دادن لیمو یا لیموترش در مایکروویو به مدت 10 تا 20 ثانیه با قدرت بالا، آب‌دارتر و آب‌دارتر شدن لیمو یا لیموترش را آسان‌تر کنید. سپس لیموها را ورقه کرده، در آبمیوه گیری بریزید و تعجب خواهید کرد که چقدر آبدارتر از حد معمول هستند.

می‌توانید با شکستن تخم‌مرغ‌ها در یک کاسه آب جوش مخصوص و کمی سرکه سفید، تخم‌مرغ‌های آب‌پز فوق‌العاده در مایکروویو درست کنید. شما باید چند خلال دندان را داخل زرده قرار دهید، کاسه را با فیلم چسبناک بپوشانید و فقط پس از آن همه چیز را در مایکروویو قرار دهید. ظرف با حداکثر قدرت به مدت 30 ثانیه پخته می شود. پس از این، تخم مرغ را با دقت برگردانده و به مدت 20 ثانیه عمل را تکرار می کنیم تا محصول کاملا پخته شود.

پوست کندن حبه های سیر می تواند دردسرساز باشد، به خصوص اگر عجله دارید. مشکل یک راه حل ساده دارد - سر سیر را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 15 ثانیه با قدرت کامل گرم کنید. پوسته ها مرطوب می شوند و به راحتی جدا می شوند.

ظرف بستنی را در مایکروویو قرار دهید و در فواصل 10 ثانیه روی حرارت زیاد قرار دهید. به طور متوسط ​​هر لیتر ظرف 30 ثانیه طول می کشد.

ته لپه را ببرید و ذرت را در مایکروویو قرار دهید. لپه را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد کنید. پس از اتمام کار، قسمت بالایی لپه را بردارید و آن را تکان دهید تا متوجه شوید که ذرت به راحتی از پوسته خارج می شود.

به خامه فرم گرفته برای نوشیدنی های گرم نیاز دارید؟ به سادگی خامه را در ظرف میکسر خود بریزید و آن را تا نیمه پر کنید. درب آن را ببندید و آنها را بزنید تا کف ظاهر شود. سپس درب ظرف را بردارید و ظرف را به مدت 30 ثانیه با حرارت بالا در مایکروویو قرار دهید. همه چیز آماده است - می توانید فوم را با قاشق بردارید و در فنجان هایی با نوشیدنی های گرم قرار دهید.

پوست کندن گوجه فرنگی یا مثلا هلو کار آسانی نیست، اینطور نیست؟ در اینجا دوباره، مایکروویو می تواند کمک ارزشمندی باشد! فقط کافی است میوه را به مدت 30 ثانیه با حرارت زیاد گرم کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. شما شاهد یک معجزه کوچک خواهید بود: خود پوست درست جلوی چشمان شما شروع به کنده شدن می کند و هدف شما بدون تلاش به دست می آید.

اجاق های مایکروویو مدت هاست که مانند یخچال یا اجاق گازی به یک کالای خانگی تبدیل شده اند و با گذشت زمان از محبوبیت آن ها کاسته نشده است. دلیل این امر این است که با کمک آنها می توانید مواد غذایی را گرم و یخ زدایی کنید؛ تهیه غذاهای مختلف در آنها آسان و ساده است، زیرا اگر زمان و حالت پخت به درستی تنظیم شده باشد، حتی نیازی به نظارت بر آنها ندارید. و اگرچه مایکروویو به طور کامل جایگزین فر نخواهد شد و اجاق آشپزخانه، افزودنی بسیار ارزشمند برای آنهاست. با این حال، همه نمی دانند چگونه از مایکروویو استفاده کنید ، که می تواند منجر به خرابی و یا خدای ناکرده عواقب بدتری شود. برای پر کردن این خلأ، این مقاله نوشته شد.

غذا در اجاق مایکروویو مانند داخل از بیرون گرم نمی شود به روش های معمولپخت و پز، اما از داخل. امواج مایکروویو ساطع شده از فر دو تا چهار سانتی متر نفوذ می کند و باعث ارتعاش مولکول ها می شود. لایه قابل دسترسی به مایکروویو گرم می شود و سپس گرما بسته به رسانایی حرارتی محصول منتقل می شود.
به طور معمول، قدرت اجاق های مایکروویو بین 600 تا 1200 وات است و دارای چندین حالت پخت و پز است. رایج‌ترین آنها فرهایی با قدرت 600 تا 650 وات و پنج حالت پردازش مواد غذایی هستند:
کم – کم – برای گرم کردن غذاهای حساس استفاده می شود.
متوسط ​​کم - توان کمتر از حد متوسط ​​- برای یخ زدایی و گرم کردن غذا، نرم کردن پنیر، کره، عسل، شکلات استفاده می شود.
متوسط ​​- توان متوسط ​​- برای پخت و پز کردن گوشت، پختن سوپ، غذاهای دریایی و ماهی و همچنین محصولات لبنی در نظر گرفته شده است.
متوسط ​​بالا - توان بالاتر از حد متوسط ​​- برای گرم کردن ظروف و تهیه ظروف مرغ و همچنین انواع کاسرول استفاده می شود.
قدرت بالا - حداکثر یا زیاد - لازم برای ظروف ساخته شده از میوه ها و سبزیجات، نوشیدنی ها.
برای اینکه مایکروویو به آرامی و برای مدت طولانی کار کند، باید به درستی از آن مراقبت کرد، قوانین تهیه غذا را نقض نکرد و از ظروف مخصوص استفاده کرد.

مراقبت از اجاق مایکروویو دشوار نیست - شما باید به طور منظم محفظه آن را تمیز کنید، بقایای غذا، خرده ها و لکه های چرب را با یک پارچه نرم پاک کنید، ابتدا با محلول صابون و سپس با آب بشویید. از مواد ساینده استفاده نکنید - آنها می توانند به پوشش اجاق گاز آسیب برسانند.
به هیچ وجه نباید از ظروف فلزی یا ظروف دارای عناصر تزئینی فلزی در مایکروفر استفاده کرد. واقعیت این است که فلز انرژی مایکروویو را منعکس می کند و می تواند باعث خرابی الکتریکی شود که می تواند فر را کاملاً غیر قابل استفاده کند. دانستن اینکه چگونه آن را به درستی انجام دهید از مایکروویو استفاده کنید ، مطمئناً هرگز مرتکب چنین اشتباهاتی نخواهید شد!
در اجاق‌های مایکروویو، بهتر است از ظروفی که مخصوص آن‌ها ساخته شده‌اند (با علامت مناسب برای مایکروویو یا مایکروویو ایمن) یا ظروف شیشه‌ای معمولی، سرامیک، سفال، چینی، کاغذ، مقوا یا پلاستیک استفاده کنید.
ظروف شیشه ای راحت هستند زیرا به راحتی امواج مایکروویو را منتقل می کنند و به شما امکان نظارت بر فرآیند پخت و پز را می دهند. علاوه بر این، ظروف شیشه ای برای انواع عملیات حرارتی مناسب هستند. تنها چیزی که باید از آن مطمئن شوید این است که شیشه خیلی نازک نباشد، زیرا ممکن است در اثر حرارت شدید بترکد.
فینس و سرامیک راحت هستند زیرا می توانید بلافاصله ظروف را روی میز سرو کنید بدون اینکه آنها را به ظروف دیگر منتقل کنید. فقط باید مطمئن شوید که در پوشش این گونه ظروف هیچ شکافی وجود نداشته باشد، در غیر این صورت هنگام شستن ممکن است آب وارد آنها شود و در اثر گرم شدن باعث شکاف خوردگی شود.
ظروف چینی را تنها در صورتی می توان در مایکروویو استفاده کرد که تزئینات فلزی (رینگ، نقش و نگار و ...) روی آنها نباشد. علاوه بر این باید به یاد داشته باشید که ظروف چینی بسیار داغ می شود، بنابراین باید آن را با احتیاط از فر خارج کنید تا نسوزد.
ظروف پلاستیکی مورد استفاده در مایکروفر باید در برابر حرارت مقاوم باشند. در غیر این صورت، ممکن است نه تنها یک صفحه تغییر شکل یافته، بلکه یک "کوکتل" واقعی از محصول و پلاستیک نیز داشته باشید.
ظروف چوبی و کاغذی را فقط می توان برای مدت کوتاهی در مایکروویو قرار داد و غذاهایی که حاوی مقدار زیادی چربی و شکر نیستند را در آن قرار داد.
اینها قوانین اساسی برای استفاده از اجاق مایکروویو هستند. اما شما نباید از دستورالعمل های استفاده غافل شوید، زیرا در آنها تولید کنندگان به معنای واقعی کلمه همه چیزهایی را که می توان و نمی توان با اجاق مایکروویو انجام داد تجویز می کنند. به عنوان مثال، خشک کردن گربه ها، همانطور که میخائیل زادورنوف گفت.
هنوز در حال دست زدن به موضوع چگونه است از مایکروویو استفاده کنید من می خواهم بگویم که به هیچ وجه نباید دانه ها، ذرت بو داده یا آجیل را سرخ کنید - این مساوی است با روشن کردن یک دوربین خالی!

که در بیشتر موارد ساده می شود زندگی روزمرهاکثر مردم، به خصوص آنهایی که دوست ندارند برای مدت طولانی در آشپزخانه سرهم بندی کنند، و راحتی را با تمام جزئیات آن دوست دارند، یعنی - اجاق مایکروویویا به قول مردم - مایکروویو. در این مقاله خواهید آموخت: مایکروویو چیست, چه نوع اجاق های مایکروویو وجود دارد، چگونه مایکروفر را انتخاب کنیم، و سایر نکات ظریف مربوط به این تکنیک. بنابراین…

مایکروویو . یامایکروویو ( انگلیسی مایکروفر ) - یک وسیله برقی خانگی که برای پخت و پز فورییا حرارت دادن یا پختن سریع، یخ زدایی مواد غذایی و همچنین برای مقاصد صنعتی برای گرم کردن برخی مواد مانند چسب استفاده می شود.

بر خلاف اجاق های کلاسیک (به عنوان مثال، اجاق گاز یا اجاق روسی)، غذا در اجاق مایکروویو نه از سطح، بلکه در کل حجم محصول حاوی مولکول های قطبی (به عنوان مثال، آب) گرم می شود، زیرا امواج رادیویی به اعماق نفوذ می کنند. تقریباً در تمام محصولات غذایی کافی است. این امر زمان گرم شدن محصول را کاهش می دهد.

تاریخچه کشف اجاق مایکروویو

مانند بسیاری از اکتشافات دیگر که تأثیر قابل توجهی بر زندگی روزمره مردم داشته است، کشف اثرات حرارتی امواج مایکروویو به طور تصادفی اتفاق افتاد. در سال 1942، پرسی اسپنسر، فیزیکدان آمریکایی در آزمایشگاه شرکت ریتون با دستگاهی کار کرد که امواج فرکانس فوق‌العاده‌ای را منتشر می‌کرد. منابع مختلف وقایعی را که در آن روز در آزمایشگاه اتفاق افتاده است، متفاوت توصیف می کنند. طبق یک نسخه، اسپنسر ساندویچ خود را روی دستگاه گذاشت و پس از چند دقیقه برداشتن آن، متوجه شد که ساندویچ تا وسط گرم شده است. بر اساس نسخه ای دیگر، شکلاتی که اسپنسر در هنگام کار در نزدیکی تاسیسات خود در جیب خود داشت، گرم و ذوب شد و با یک حدس خوش شانسی، مخترع با عجله به سمت بوفه برای خرید دانه های ذرت خام رفت. پاپ کورن که به محل نصب آورده شده بود به زودی با صدای بلند شروع به ترکیدن کرد...

به هر طریقی، اثر کشف شد. در سال 1945، اسپنسر ثبت اختراع استفاده از مایکروویو برای پخت و پز را دریافت کرد و در سال 1947، اولین دستگاه های پخت و پز با استفاده از مایکروویو در آشپزخانه های بیمارستان ها و غذاخوری های نظامی ظاهر شد، جایی که الزامات کیفیت غذا چندان بالا نبود. این محصولات Raytheon با قد یک مرد 340 کیلوگرم وزن و قیمت هر عدد 3000 دلار است.

یک دهه و نیم طول کشید تا فری کامل شود که در آن غذا با استفاده از امواج نامرئی پخته می شود. در سال 1962، شرکت ژاپنی شارپ اولین اجاق مایکروویو را به تولید انبوه راه اندازی کرد، اما در ابتدا باعث سر و صدای مصرف کنندگان نشد. همین شرکت در سال 1966 میز چرخشی را توسعه داد، برای اولین بار در سال 1979 از سیستم کنترل اجاق ریزپردازنده استفاده کرد و در سال 1999 اولین اجاق مایکروویو با دسترسی به اینترنت را توسعه داد.

تجربه استفاده از میلیون ها اجاق مایکروویو در بسیاری از کشورها در دهه های گذشته، راحتی غیرقابل انکار این روش پخت - سرعت، کارایی، سهولت استفاده را ثابت کرده است. خود مکانیسم پخت غذا با استفاده از مایکروویو که در ادامه شما را با آن آشنا می کنیم، حفظ ساختار مولکولی و در نتیجه طعم و مزه محصولات را تعیین می کند.

اصل عملکرد اجاق مایکروویو یا نحوه گرم کردن غذا با استفاده از مایکروویو

غذا حاوی مواد زیادی است: نمک های معدنی، چربی ها، شکر، آب. برای گرم کردن غذا با استفاده از امواج مایکروویو، باید حاوی مولکول‌های دوقطبی باشد، یعنی مولکول‌هایی که در یک انتها بار الکتریکی مثبت و در انتهای دیگر آن منفی است. خوشبختانه، چنین مولکول های زیادی در غذا وجود دارد - اینها مولکول های چربی و قند هستند، اما نکته اصلی این است که دوقطبی یک مولکول آب است - رایج ترین ماده در طبیعت.

هر تکه سبزی، گوشت، ماهی و میوه حاوی میلیون ها مولکول دوقطبی است. در غیاب میدان الکتریکی، مولکول ها به طور تصادفی مرتب می شوند. که در میدان الکتریکیآنها دقیقاً در جهت خطوط میدان، "به علاوه" در یک جهت، "منهای" در جهت دیگر صف می کشند. به محض اینکه میدان به سمت مخالف تغییر جهت داد، یعنی. قطبیت را تغییر دهید، زیرا مولکول ها بلافاصله 180 درجه می شوند.

بنابراین، فرکانس مایکروویو که تقریباً همه مایکروویوها از آن استفاده می کنند 2450 مگاهرتز است. یک هرتز یک ارتعاش در ثانیه است، مگاهرتز یک میلیون ارتعاش در ثانیه است. در طول یک دوره موج، میدان دو بار جهت خود را تغییر می‌دهد: "بعلاوه"، "منهای" شد و "بعلاوه" اصلی دوباره بازگشت. این بدان معناست که میدانی که مولکول های ما در آن قرار دارند 4,900,000,000 بار در ثانیه تغییر قطب می دهد! تحت تأثیر تشعشعات مایکروویو، مولکول ها با فرکانس دیوانه وار غلت می زنند و در طول چرخش ها به معنای واقعی کلمه روی یکدیگر ساییده می شوند. گرمای آزاد شده در طی این فرآیند باعث گرم شدن غذا می شود.

مایکروویو غذا را تقریباً به همان روشی گرم می کند که کف دست ما وقتی سریع آنها را به هم می مالیم گرم می شود. یک شباهت دیگر وجود دارد: وقتی پوست یک دست را به پوست دست دیگر می مالیم، گرما به عمق بافت عضلانی نفوذ می کند. مایکروویوها نیز چنین هستند: آنها فقط در یک لایه سطحی نسبتاً کوچک غذا کار می کنند، بدون اینکه به عمق 1-3 سانتی متر نفوذ کنند. بنابراین، گرم شدن محصولات به دلیل دو مکانیسم فیزیکی رخ می دهد - گرم شدن لایه سطحی توسط امواج مایکروویو و متعاقبا نفوذ گرما به داخل. عمق محصول به دلیل هدایت حرارتی.

این بلافاصله به دنبال یک توصیه است: اگر برای مثال نیاز به پختن یک تکه گوشت بزرگ در مایکروویو دارید، بهتر است فر را با قدرت کامل روشن نکنید، بلکه با قدرت متوسط ​​کار کنید، اما زمان آن را افزایش دهید. در فر باقی می ماند. سپس حرارت لایه بیرونی زمان خواهد داشت تا به عمق گوشت نفوذ کند و داخل قطعه را به خوبی بپزد و قسمت بیرونی آن نسوزد.

به همین دلایل، بهتر است غذاهای مایع مانند سوپ ها را به صورت دوره ای هم بزنید و هر از چند گاهی تابه را از فر خارج کنید. این به نفوذ گرما به عمق ظرف سوپ کمک می کند.

من می خواهم توجه داشته باشم که فرکانس تابش در برخی از مایکروویوهای صنعتی (به اصطلاح مایکروویو فرکانس متغیر VFM) ممکن است متفاوت باشد و ممکن است 2450 مگاهرتز نباشد.

دستگاه مایکروفر

اجزای اصلی مایکروویو مگنترون:

- یک محفظه فلزی با درب فلزی (که در آن تشعشعات فرکانس فوق العاده (مایکروویو) متمرکز شده است)، که در آن محصولات گرم شده قرار می گیرند.
- ترانسفورماتور - منبع منبع تغذیه ولتاژ بالا برای مگنترون؛
- مدارهای کنترل و سوئیچینگ؛
- فرستنده مستقیم مایکروویو - مگنترون؛
- یک موجبر برای انتقال تابش از مگنترون به دوربین.

عناصر کمکی:

- میز دوار - برای گرم کردن یکنواخت محصول از همه طرف لازم است.
- مدارها و مدارهایی که کنترل (تایمر) و ایمنی (قفل کردن حالت) دستگاه را فراهم می کنند.
- یک فن که مگنترون را خنک می کند و محفظه را تهویه می کند.

مضرات اجاق مایکروویو

در واقع، این یک سوال گسترده است، اما هر کسی باید نظر خود را در این مورد داشته باشد. من مجموعه ای از اطلاعات را در اینترنت پیدا کردم، هم "مزایا" و هم "معایب" استفاده از اجاق های مایکروویو. اما شخصاً هنوز هم تمایل دارم که باور کنم اجاق مایکروویو از تلویزیون CRT خطرناک تر و شاید کمتر خطرناک نیست. بنابراین، من تصمیم به نوشتن صد خط دیگر نداشتم. در پایان مقاله، می توانید چند خط دیگر در مورد این موضوع در "افسانه ها در مورد اجاق های مایکروویو" بخوانید.

تنها چیزی که من متوجه شدم و اساساً دو "اردوگاه" از طرفداران و مخالفان موافق هستند، این است که شما نمی توانید شیر مادر را در اجاق مایکروویو گرم کنید و سپس به نوزاد بدهید، زیرا. تا حدودی فرمول این شیر کمی تغییر می کند.

به هر حال، به همین مناسبت، عکسی پیدا کردم که محدوده تأثیر مضر اجاق مایکروویو را نشان می دهد. این نشان می دهد که داشتن مایکروویو در خانه چقدر ایمن است.

اقدامات پیشگیرانه

- تشعشعات مایکروویو نمی توانند به اجسام فلزی نفوذ کنند، بنابراین پختن غذا در ظروف فلزی غیرممکن است. ظروف فلزی و ظروف فلزی (قاشق، چنگال) که در طول فرآیند گرم شدن در فر قرار می گیرند، می توانند به آن آسیب برسانند.

- مایعات در ظروف در بسته و تخم مرغ کامل پرنده را نمی توان در مایکروویو گرم کرد - به دلیل تبخیر شدید آب، آب در داخل آنها ایجاد می شود. فشار بالاو در نتیجه ممکن است منفجر شوند. به همین دلایل، گرم کردن بیش از حد محصولات سوسیس پوشیده شده با فیلم پلاستیکی نامطلوب است.

- هنگام گرم کردن آب در مایکروویو، باید مراقب باشید - آب ممکن است بیش از حد گرم شود، یعنی بالاتر از نقطه جوش گرم شود. یک مایع فوق گرم می تواند تقریباً فوراً در اثر حرکت بی دقت بجوشد. این نه تنها در مورد آب مقطر، بلکه برای هر آبی که دارای ذرات معلق کمی است نیز صدق می کند. هرچه سطح داخلی ظرف آب صاف تر و یکنواخت تر باشد، خطر آن بیشتر می شود. اگر رگ گردن باریکی داشته باشد، احتمال زیادی وجود دارد که وقتی شروع به جوشیدن می‌کند، آب فوق‌گرم شده بیرون بریزد و دستان شما را بسوزاند.

- قرار دادن ظروف با روکش فلزی ("حاشیه طلایی") در اجاق مایکروویو نامطلوب است - حتی این لایه نازک فلز به شدت توسط جریان های گردابی گرم می شود و این می تواند ظروف را در ناحیه پوشش فلزی از بین ببرد.

حال بیایید توجه خود را به ویژگی های مایکروویو معطوف کنیم که باید هنگام انتخاب اجاق مایکروویو به آنها توجه کنید.

انواع مایکروویو راه حل های فنیپخت و پز

مهم!اجاق‌های مایکروویو وجود دارند که عملکردهای کباب کردن و همرفت را با هم ترکیب می‌کنند.

حجم فضای کاری داخلی مایکروویو

اجاق های مایکروویو را می توان بر اساس حجم به گروه های زیر تقسیم کرد:

- تا 20 لیتر مناسب برای خانواده های کوچک و اگر قرار نیست غذاهای بزرگ مانند ماهی پخته شده یا بوقلمون را در آن بپزید.

- از 20 تا 28 لیتر. رایج ترین حجم ها که به لطف آنها می توانید همزمان چند بشقاب کوچک غذا را گرم کنید و غذاهای با اندازه متوسط ​​بپزید. چنین مایکروویوهایی برای خانواده های 2 تا 4 نفر مناسب هستند.

- از 28 لیتر (تا 42 لیتر). در این مایکروویوها می توانید بسیاری از غذاهای متنوع را بپزید و همچنین 2 تا 4 بشقاب غذا را همزمان گرم کنید. در واقع، مایکروویو با این حجم بهتر است برای خانواده های 4 نفره یا بیشتر خریداری شود.

نوع گریل

گریل تنوف.از نظر ظاهری شبیه یک لوله فلزی سیاه رنگ با یک عنصر گرمایش در داخل است که در قسمت بالایی محفظه کار قرار دارد. بسیاری از اجاق‌های مایکروویو مجهز به یک عنصر گرمایشی به اصطلاح متحرک (TEN) هستند که می‌توان آن را به صورت عمودی یا شیبدار (در زاویه) حرکت داد و نصب کرد و گرمایش را نه از بالا، بلکه از جانبی فراهم می‌کند.

استفاده از گریل المنت گرمایشی متحرک به ویژه برای استفاده راحت است و فرصت های اضافی برای تهیه ظروف در حالت گریل فراهم می کند (به عنوان مثال، در برخی مدل ها می توانید مرغ را در حالت عمودی سرخ کنید). علاوه بر این، محفظه داخلی یک اجاق مایکروویو با گریل المنت گرمایشی متحرک تمیز کردن آسان‌تر و راحت‌تر است (مانند خود گریل).

در برخی مدل ها علاوه بر المنت حرارتی بالای گریل، یک گریل پایینی نیز وجود دارد.

گریل کوارتز.در بالای اجاق مایکروویو قرار دارد و یک عنصر کوارتز لوله ای در پشت یک شبکه فلزی است.

مزایای گریل کوارتز:

- برخلاف گریل المنت گرمایشی، کوره کوارتز فضایی را در محفظه کار اشغال نمی کند.
— قدرت گریل کوارتز معمولاً کمتر از گریل با المنت گرمایشی است؛ اجاق های مایکروویو با گریل کوارتز برق کمتری مصرف می کنند.
- کوره‌های با گریل کوارتز به آرامی و یکنواخت‌تر برشته می‌شوند، اما گریل با عنصر گرمایش می‌تواند عملکرد شدیدتری را ارائه دهد (گرمای «تهاجمی‌تر»).
- عقیده ای وجود دارد که تمیز کردن کوره کوارتز آسان تر است (در قسمت بالای محفظه پشت یک کوره پنهان است و کثیف شدن آن دشوارتر است). با این حال، توجه می کنیم که با گذشت زمان، پاشیدن چربی و غیره. ممکن است همچنان روی آن سوار شوند و دیگر نمی توان به سادگی آن را شست، مانند کباب پز عنصر گرمایش. هیچ چیز وحشتناکی در این مورد وجود ندارد (پاشیدن چربی و سایر آلاینده ها به سادگی سطح کوره کوارتز را می سوزاند).

گریل سرامیکی.در ترکیب با سنتی و کوارتز، یک گریل سرامیکی (عنصر حرارتی) به شما امکان می دهد حتی سریعتر بپزید و همچنین شرایط پخت مطلوب را برای هر محصول پیدا کنید. استفاده از گریل سرامیکی همچنین به شما این امکان را می دهد که رطوبت بیشتری را در غذا و حرارت خود حفظ کنید و به لطف نفوذ عمیق اشعه مادون قرمز دور، داخل و خارج غذا را به طور یکنواخت تر بپزید.

نوع پوشش داخلی

داخل محفظه مایکروفر ممکن است پوشش متفاوتی داشته باشد که در انتخاب فر نیز باید به آن توجه کنید.

دیوارها به گونه ای رنگ آمیزی شده اند که شبیه مینا باشد.این ارزان ترین پوشش است. تحمل دمای بالا و زمان پخت طولانی را ندارد.

مینای بادوام.تمیز نگه داشتن آن آسان است، دیوارها را صاف می کند و تخلخل را از بین می برد. این یک پوشش ارزان قیمت است.

پوشش ویژه(آنتی باکتریال - ال جی، بیوسرامیک - مولینکس) ترکیب خاصی است که در دمای بالا پخته می شود و پوشش محفظه را به یک سطح کاملاً صاف تبدیل می کند.

پوشش ویژه دارای مزایای غیر قابل انکاری است:

بسیار بادوام؛
کاملا صاف؛
خراشیدن آن دشوار است؛
مقاومت بالایی در برابر دوده دارد.
بهتر حفظ می کند مواد مغذیو ؛
گرمای بیشتری را در اجاق نگه می دارد، زیرا هدایت حرارتی محفظه 2-4 برابر کمتر از محفظه فولاد ضد زنگ است، بنابراین انرژی کمتری مصرف می کند.
همه چیز از چنین سطحی را می توان بدون مشکل شستشو داد.

از معایب آن می توان به شکنندگی پوشش و هزینه بالای آن اشاره کرد.

فولاد ضد زنگ- پوشش بادوام و زیبا که می تواند در برابر هر دمایی مقاومت کند (این امر به ویژه هنگام کار با گریل و کانوکشن مهم است). با این حال، مراقبت، تمیز نگه داشتن و حفظ درخشش دشوارتر است. فولاد ضد زنگ را می توان با مواد ساینده تمیز کرد.

انواع کنترل مایکروفر

سه نوع کنترل وجود دارد:مکانیکی، دکمه ای، لمسی.

مکانیکی- ساده ترین نوع کنترل با استفاده از دستگیره ها، بدون نمایشگر الکترونیکی. برای تنظیم قدرت تابش و راه اندازی تایمر از دو دسته استفاده کنید. کنترل مکانیکی ساده ترین، قابل اطمینان ترین، احتمال خرابی کمتر و ارزان تر است. اما مکانیک ها دقت لازم را در تنظیم زمان ارائه نمی دهند و اختلاف چند ثانیه ای باعث خراب شدن ظرف می شود.

دکمه فشاری- زمان روی شماره گیری الکترونیکی با استفاده از دکمه ها تنظیم می شود. قابل اعتمادتر از مکانیکی است، اما قابل اعتمادتر از لمس است. اجازه برنامه نویسی را می دهد. ظاهر زیبایی دارد.

دست زدن به- دکمه فشاری، اما دکمه ها به وضوح قابل مشاهده نیستند، هیچ قسمت بیرون زده وجود ندارد. ظاهر زیبایی دارد، می توانید فرآیند پخت را برنامه ریزی کنید. از آنجایی که دکمه های بیرون زده وجود ندارد، خاک جمع نمی شود. اما فشار دادن این دکمه ها خیلی راحت نیست؛ با افزایش شدید شبکه، گاهی اوقات عناصر لمسی می سوزند که گران تر هستند. مایکروویو با کنترل های لمسی حدود 60 تا 70 درصد کل اجاق های مایکروویو فروخته شده را تشکیل می دهد.

قدرت مایکروویو

هنگام انتخاب اجاق مایکروویو، نه تنها به حجم محفظه و سطح تجهیزات، بلکه به قدرت دستگاه نیز توجه کنید. قدرت اجاق مایکروویو تا حد زیادی به منبع گرمایی استفاده شده بستگی دارد. اگر فر فقط به فرستنده مایکروویو مجهز باشد، قدرت آن می تواند 500-1100 وات باشد. هنگامی که گریل کار می کند، توان نامی 850-1500 وات خواهد بود. اگر دستگاه مجهز به کنوکتور نیز باشد، قدرت آن 1350-2000 وات خواهد بود.

هر فر دارای چندین حالت کار امیتر مایکروویو است. ساده‌ترین و ارزان‌ترین مایکروویوها فقط 4 سطح دارند، پیچیده‌ترین آنها 10 سطح دارند. اما اغلب مایکروویوها مجهز به ساطع‌کننده‌هایی هستند که می‌توانند در 5 حالت کار کنند.

قوی ترین حالت به اصطلاح "حالت کامل" (HIGH) است. هنگام کار در این حالت، قدرت امیتر حداکثر (100٪) است. در این حالت می توانید انواع سس، نوشیدنی، پخت سبزیجات و میوه ها را تهیه کنید.

سطح «بالاتر از میانگین» (MEDIUM/HIGH) فرض می‌کند که توان ساطع‌کننده 70-75 درصد توان ممکن است. در این حالت می توانید مرغ بپزید، دوره اول و دوم را گرم کنید.
سطح "متوسط" (MEDIUM) (50٪ از حداکثر توان ممکن) برای پختن ماهی، کباب کردن گوشت و پختن سوپ های مختلف بهینه است.

سطح «زیر میانگین» (MEDIUM/LOW)، زمانی که توان فقط 25 درصد حداکثر است، برای یخ‌زدایی غذا، تهیه تنقلات داغ و گرم کردن مجدد غذا مناسب است.
و در نهایت، سطح "حداقل" قدرت (10٪) را می توان برای گرم کردن غذاهای "لطیف" (مارچوبه، گوجه فرنگی، توت فرنگی و غیره) یا گرم نگه داشتن ظرف آماده استفاده کرد.

توابع اضافی و لوازم جانبی اجاق های مایکروویو

یکی از ویژگی های اضافی اجاق مایکروویو توانایی تامین بخار است که به جلوگیری از خشک شدن برخی از غذاها در حین پخت کمک می کند. به لطف این عملکرد، غذا دو تا سه برابر سریعتر پخته می شود و در عین حال قوام طبیعی خود را حفظ می کند.

توانایی تهویه محفظه کار را می توان یک چیز کوچک، اما بسیار دلپذیر نامید. بوی ماهی یا گوشت با ادویه ها در عرض چند دقیقه از بین می رود و بلافاصله پس از تهیه یک غذای داغ می توانید شیرینی پف دار یا پای بپزید.

قفسه بشقاب چند سطحی به شما امکان می دهد چندین ظرف را همزمان گرم کنید.

با دو رنده گریل، در یک «جلسه» دو برابر غذا می‌پزید.

برخی از کوره ها مجهز به یک عملکرد هستند "وزن خودکار"، یعنی مجهز به توکار ترازوهای الکترونیکی. در چنین مدل هایی، نیازی به نشان دادن وزن محصولات قرار داده شده در محفظه کار نیست - مایکروویو خودش آن را تعیین می کند.

"صفحه پوسته"، در غیر این صورت نامیده می شود "ترد"، به شما این امکان را می دهد که مانند ماهیتابه روی آن غذا سرخ کنید. از فلز خاصی ساخته شده و تا 200 درجه سانتی گراد گرم می شود.

عملکرد "انتشار دوگانه" اعلام شده توسط سازنده به این معنی است که منبع تشعشع دوشاخه است. این جداسازی باعث گرم شدن یکنواخت تر محصولات و افزایش راندمان فر می شود.
گاهی اوقات اجاق های مایکروویو مجهز به حالت گفتگو هستند که حتی یک کودک نیز می تواند با آن غذا بپزد. یک سوال اصلی روی صفحه نمایش نمایش داده می شود و فقط باید به آن پاسخ دهید تا سوال بعدی ظاهر شود. برخی از مدل‌ها پیام‌های تکراری صوتی روی نمایشگر الکترونیکی نمایش داده می‌شوند.

کتاب آشپزی الکترونیکی - این ویژگی کیف پول شما را در هنگام خرید و زندگی شما را پس از تحویل اجاق مایکروویو "هوشمند" به خانه آسان می کند. حتی یک کودک می تواند با استفاده از این مجموعه دستور پخت غذا بپزد؛ فقط باید نحوه استفاده از آن را بدانید. با این حال، در عصر کامپیوتر ما، کودکان نسبت به بزرگسالان دوستان بهتری با الکترونیک هستند.

در اجاق‌های مایکروویو مدرن، زمانی که توصیه‌هایی برای خانم خانه‌دار روی نمایشگر نمایش داده می‌شود، حالت گفتگو وجود دارد.

ایمنی

ایمنی در برابر تشعشعات، شوک الکتریکی، آسیب های مکانیکی و حرارتی با گواهینامه مطابق با استانداردهای بین المللی تایید شده است. با وجود مسئولیت کیفری توسعه دهندگان و سازندگان اجاق های مایکروویو برای ایمنی شما، قوانین نصب و راه اندازی باید به شدت رعایت شود.

شما توسط یک پوشش فلزی و تله های ساختاری در اطراف محیط در از تشعشعات مایکروویو محافظت می شوید. مگنترون و ترانسفورماتور داخل مایکروویو برای جلوگیری از گرمای بیش از حد فن خنک می شوند. هنگامی که مگنترون روشن می شود، در قفل می شود تا باز نشود. هنگامی که درب باز می شود یا دمای دیواره محفظه یا بدنه اجاق گاز بالا می رود، حسگرهای ویژه فورا مگنترون را خاموش می کنند. کارشناسان می گویند که سطح تشعشع حتی در مجاورت اجاق مایکروویو چندین برابر کمتر از حد مجاز است و با فاصله به شدت کاهش می یابد.

مصرف زیاد برق یکی دیگر از دلایل افزایش خطر است. اگر در خانه شماست شبکه برقدارای سیم زمین سوم است، حفاظت شوک معمولی حداکثر ایمنی را فراهم می کند.

استفاده از لوله های آب یا گاز به عنوان سیم اتصال به زمین اکیدا ممنوع است. این می تواند منجر به مرگ عزیزان یا همسایگان شما شود.

در صورت عدم اتصال به زمین، سعی کنید از احتمال تماس همزمان با بدنه مایکروفر و لوله های آب یا گاز جلوگیری کنید. ایمنی شما را می توان با نصب RCD (دستگاه جریان باقیمانده) افزایش داد.

برای محافظت در برابر کودکان، مایکروفر روشن است. با این وجود، احتمال شوخی های خطرناک کودکان با دکمه های فر و دستگیره های کنترل باید حذف شود.

فن آوری موجودی در اجاق های مایکروویو

اغلب تمایل مصرف کنندگان به خرید مایکروفر با حجم بالا به دلیل ابعاد بسیار چشمگیر فر با عدم امکان قرار دادن فر مورد نظر در آشپزخانه کوچک مواجه می شود. علاوه بر حجم واقعی محفظه کار، عناصر فنی نیز وجود دارد که عملکرد مایکروفر را تضمین می کند و متاسفانه فضای زیادی را اشغال می کند. برای حل این مشکل از اجاق گازهای اینورتر فراخوانی شد.

فناوری اینورتر می تواند حجم مورد نیاز برای قرار دادن اجزای فنی را با جایگزینی مگنترون معمولی با اجزای فشرده تر به میزان قابل توجهی کاهش دهد و در نتیجه حجم قابل استفاده محفظه افزایش یابد.

استفاده از فناوری اینورتر برای اجاق‌های مایکروویو بر اساس اصل کنترل مستقیم سطح توان خروجی است (برخلاف مگنترون‌های کلاسیک که همیشه با حداکثر توان کار می‌کنند و تنظیم توان با حالت عملکرد پالسی آنها حاصل می‌شود). از مزایای اینورترها علاوه بر ابعاد کوچکتر، استفاده منطقی تر از انرژی، تسریع فرآیند پخت (گرمایش، یخ زدایی) و کاهش مصرف برق نیز می باشد.

در حال حاضر فناوری اینورتر عمدتاً در اجاق های مایکروویو پاناسونیک (که اولین بار در آن استفاده شد) استفاده می شود، اما شکی نیست که فناوری اینورتر آینده بسیار خوبی دارد.

افسانه ها در مورد اجاق های مایکروویو

- بسیاری از مردم معتقدند که یک صفحه آهنی می تواند باعث انفجار یک مایکروویو پرقدرت شود. در واقع در بدترین حالت به دلیل ایجاد قوس به مگنترون آسیب می رساند.

— اگر اجاق مایکروویو را برای مدت طولانی با قدرت بالا روشن نگه دارید، تشعشعات الکترومغناطیسی قدرتمند آن می تواند به تمام وسایل برقی در شعاع چند متری آسیب برساند. در واقع، تشعشعات الکترومغناطیسی خارج از محفظه کاری بیشتر از دیواره پشتی واحد سیستم کامپیوتری نیست، اگرچه نزدیک به آن هنوز هم می تواند در دریافت سیگنال در فرکانس نزدیک اختلال ایجاد کند. برخی از مدل های فر ممکن است با Wi-Max، Wi-Fi و بلوتوث تداخل داشته باشند.

- اجاق مایکروویو می تواند باعث ایجاد حساسیت به امواج الکترومغناطیسی شود.

- اینکه برای اولین بار یک اجاق مایکروویو به نام "Radiomissor" توسط دانشمندان آلمانی در طول جنگ جهانی دوم ساخته شد، حتی گفته می شود که در ارتش فعال آلمان برای گرم کردن غذا استفاده شده است، اما ظاهراً ناامن بوده و رها شده است (سایت های روسی که در این مورد به سایت های خارجی اشاره می کنند، و موارد خارجی - به مطالعات روسی، که گفته می شود در شهرهای غیرموجود روسیه کینسک و راجستان انجام شده است).

- امواج مایکروویو رادیواکتیو هستند یا غذاها را رادیواکتیو می کنند. این نادرست است: امواج مایکروویو به عنوان تشعشعات غیریونیزان طبقه بندی می شوند. آنها هیچ گونه اثر رادیواکتیو بر روی مواد، بافت های بیولوژیکی و مواد غذایی ندارند.

- امواج مایکروویو ساختار مولکولی غذا را تغییر می دهد یا مواد غذایی را سرطان زا می کند. این نیز نادرست است. اصل عملکرد مایکروویوها با اشعه ایکس یا پرتوهای یونیزان متفاوت است و نمی توانند غذاها را سرطان زا کنند. در مقابل، از آنجایی که پخت و پز در مایکروویو به چربی بسیار کمی نیاز دارد، وعده غذایی تمام شده حاوی چربی سوخته کمتری است و ساختار مولکولی آن در اثر پختن تغییر می کند. بنابراین طبخ غذا با استفاده از مایکروویو سالم تر است و هیچ خطری برای انسان ندارد.

- اجاق های مایکروویو تشعشعات خطرناکی از خود ساطع می کنند. این درست نیست. اگرچه قرار گرفتن مستقیم در معرض مایکروویو می تواند باعث آسیب حرارتی به بافت شود، اما در هنگام استفاده از اجاق مایکروویو کار هیچ خطری وجود ندارد. طراحی اجاق تدابیر سختگیرانه ای را برای جلوگیری از خروج تشعشع به بیرون ارائه می دهد: دستگاه های تکراری برای مسدود کردن منبع مایکروویو هنگام باز شدن درب اجاق وجود دارد و خود در از خروج امواج مایکروویو به خارج از حفره جلوگیری می کند. نه محفظه، نه هیچ بخش دیگری از اجاق، و نه محصولات غذایی قرار داده شده در اجاق، تشعشعات الکترومغناطیسی را در محدوده مایکروویو جمع نمی کنند. به محض خاموش شدن فر، انتشار امواج مایکروویو متوقف می شود.

کسانی که می ترسند حتی به اجاق مایکروویو نزدیک شوند باید بدانند که امواج مایکروویو خیلی سریع در جو ضعیف می شوند. برای توضیح، مثال زیر را می‌آوریم: قدرت تشعشعات مایکروویو مجاز توسط استانداردهای غربی در فاصله 5 سانتی‌متری از یک اجاق گاز تازه خریداری شده 5 میلی‌وات بر سانتی‌متر مربع است. در فاصله نیم متری مایکروویو، تابش 100 برابر ضعیف تر می شود.

در نتیجه چنین تضعیف شدیدی، سهم امواج مایکروویو در پس‌زمینه کلی تشعشعات الکترومغناطیسی اطراف ما بیشتر از مثلاً از، مثلاً از آن نیست که ما آماده هستیم ساعت‌ها بدون هیچ ترسی در مقابل آن بنشینیم، یا تلفن همراهی که اغلب آن را در معبد خود نگه می داریم. فقط آرنج خود را به یک مایکروویو در حال اجرا تکیه ندهید یا صورت خود را به در تکیه نکنید تا ببینید در حفره چه خبر است. کافی است به اندازه دست از اجاق گاز فاصله بگیرید تا کاملاً احساس امنیت کنید.

ظروف مایکروفر

انتخاب ظروف برای مایکروفر را باید بسیار جدی گرفت. واقعیت این است که اگر این موضوع را درک نکنید، می تواند به چندین مشکل منجر شود:

- می توانید به سلامتی خود آسیب برسانید.
- می توانید به مایکروویو آسیب بزنید.
- ممکن است خود ظروف را گم کنید.
- می توانید خود محصول را خراب کنید.

انتخاب مواد

ظروف مخصوص اجاق های مایکروویو می توانند نسوز یا مقاوم در برابر حرارت باشند. اولی می تواند دمای 250-300 درجه سانتیگراد را تحمل کند، دومی فقط تا 140 درجه سانتیگراد. هر دو نوع ظروف می توانند از شیشه، چینی، سرامیک، پلاستیک ساخته شوند اما خواص این مواد متفاوت خواهد بود. مواد نسوز تحت سخت شدن خاصی قرار می گیرند، در نتیجه ظروف به دست آمده را می توان حتی روی مشعل های برقی و گازی استفاده کرد. مواد مقاوم در برابر حرارت - شیشه رومیزی معمولی و سرامیک (و همچنین برخی از انواع پلاستیک مواد غذایی).

اجازه دهید در مورد موضوع انتخاب مواد با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.

شیشه– یکی از رایج ترین مواد ظروف پخت و پز مناسب برای پخت و پز در اجاق مایکروویو. استفاده از ظروف جدار نازک در مایکروویو توصیه نمی شود - اگرچه پایدار است، اما چنین شیشه ای ممکن است در معرض دمای بالا ترکیده شود. بهترین انتخاب در این مورد کاسه ها، کاسه ها یا ظروف ساخته شده از شیشه ضخیم مات یا شفاف خواهد بود: می توانید به راحتی تکه های غذا را در آنها قرار دهید.

ظروف چینی.ظروف چینی برای گرم کردن غذاها بسیار راحت هستند: فقط بشقاب در نظر گرفته شده برای سرو را در مایکروویو قرار دهید - و در عرض چند دقیقه یک ناهار گرم خواهید داشت. اگر بشقاب های بدون ضلع پهن و قطر کم خریداری می کنید، می توانید چندین تکه را به طور همزمان در مایکروویو قرار دهید و از این طریق ناهار را برای کل خانواده فراهم کنید. از فنجان های چینی می توان برای گرم کردن نوشیدنی ها استفاده کرد.

سرامیک، فیانس.ظروف ساخته شده از این ماده اگر از هر طرف با لعاب پوشانده شده باشند برای مایکروویو مناسب هستند (در هنگام خرید حتما برچسب روی محصول را مطالعه کنید - باید نشان دهنده قابل قبول بودن استفاده در مایکروویو باشد). شما باید به دقت اطمینان حاصل کنید که لایه بالایی لعاب ترک نمی خورد یا نمی افتد - در غیر این صورت ظروف قادر به تحمل دمای بالا نخواهند بود. ظروف، بشقاب ها و کاسه های ساخته شده از سرامیک نیست بهترین انتخاببرای مایکروویو: برای مایکروویو به اندازه کافی شفاف نیستند و بسیار داغ می شوند. با این حال، می توانید از چنین ظروفی برای تهیه املت یا غذاهای گوشتی استفاده کنید: در یک سطح بسیار داغ حتی می توانید یک پوسته طلایی زیبا مانند یک ماهیتابه معمولی بدست آورید. در صورت تمایل می توانید از ظروف معمولی برای پخت و پز استفاده کنید؛ بسیاری از انواع آن در مایکروویو قابل استفاده هستند.

کاغذ- ماده ای بسیار راحت و نسبتاً ایمن برای استفاده در مایکروفر، به شرطی که زمان پخت طولانی نباشد و غذا حاوی مقدار زیادی چربی یا رطوبت نباشد (در غیر این صورت کاغذ را بیش از حد اشباع می کنند). با این حال، از کاغذهای رنگ شده خودداری کنید زیرا ممکن است در معرض حرارت غذای شما را لکه دار کند. می توان از دستمال کاغذی برای بسته بندی مواد غذایی و قرار دادن آن در تابه استفاده کرد.

پلاستیکبسیار گسترده شده است، اما بسیاری هنوز ترجیح می دهند از ظروف پلاستیکی منحصراً برای نگهداری و حمل مواد غذایی استفاده کنند. در همین حال، فقط ظروف پلاستیکی را می توان بلافاصله پس از خارج کردن از یخچال در مایکروویو قرار داد (اگر از آنها به عنوان "ذخیره" برای غذا استفاده شود) - آنها می توانند چنین تغییراتی را تحمل کنند. ظروف پلاستیکی نگهداری مواد غذایی با علامت "Thermoplast" یا "Duroplast" ممکن است تبدیل شوند راه حل عالیبرای کارمندان اداری که ترجیح می دهند غذاهای خانگی را از خانه بیاورند و در محل کار گرم کنند.

شکل ظرف نیز مهم است. با انتخاب تنظیمات مناسب ظروف، می توانید زمان و کیفیت پخت را تنظیم کنید. بنابراین پختن غذا در ظروف عمیق نسبت به ظروف کم عمق بیشتر طول می کشد. شکل گرد یکنواخت ترین گرم شدن غذا را تضمین می کند. مراقب ظروف با لبه های شیب دار باشید - غذا در اطراف محیط می سوزد، اما داخل آن هنوز کاملا خام خواهد بود.

فویلاستفاده از آن فقط برای بسته بندی قسمت های بیرون زده غذا مجاز است. اگر از فویل بیش از حد استفاده کنید، ممکن است قوس ایجاد شود.

مهم!هنگام انتخاب ظروف برای اجاق مایکروویو، بلافاصله یک درب با اندازه مناسب (البته از مواد مناسب نیز ساخته شده) خریداری کنید. پوشاندن غذا رطوبت بیشتری را حفظ کرده و سریعتر پخته می شود. به این ترتیب می توانید از مواد مخصوص برای پخت بهتر استفاده کنید - کاغذ موم، دستمال کاغذی، فیلم شفاف. به طور معمول، دستور العمل ها (اگر از آنها استفاده کنید و آنها را بداهه نسازید) به شما می گویند که چگونه غذا را بپیچید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

بدین ترتیب، انتخاب درستاستفاده از ظروف مایکروویو نه تنها نتیجه تضمینی را به همراه خواهد داشت، بلکه طعم ظرف را بهبود می بخشد و زمان پخت آن را نیز کاهش می دهد.

چگونه از مایکروفر خود مراقبت کنیم

- شما باید دیوارهای محفظه را با مواد شوینده مخصوص اجاق های مایکروویو، مواد شوینده ساینده - فقط فولاد ضد زنگ بشویید.

- اگر دوربین خیلی کثیف است، یک لیوان آب در آن بریزید و به مدت 1 دقیقه بجوشانید. کثیفی به راحتی مایع شده و شسته می شود.

- داخل مایکروفر را کثیف نگذارید، زیرا... اگر قسمتی که در هنگام بسته شدن با آن تماس دارد کثیف شود، ممکن است درب محکم بسته نشود و باعث نشت امواج مایکروویو به بیرون شود.

1. اگر شبکه برق شما دچار نوسانات مکرر برق می شود، یک تثبیت کننده ولتاژ یا یک منبع تغذیه بدون وقفه (UPS) تهیه کنید، زیرا هنگامی که تغییراتی به خصوص در اجاق های مایکروویو با نمایشگرهای LCD و کنترل های لمسی ایجاد می شود، این قطعات هستند که از کار می افتند.

2. هنگام خرید مایکروفر، بهتر است بلافاصله محصولات مراقبت از مایکروویو را خریداری کنید، زیرا ... این محصولات اغلب فقط در فروشگاه های تخصصی فروخته می شوند و هنگام مراقبت از یک محصول، بهتر است از آنها استفاده کنید.

3. در هنگام خرید به کارت گارانتی توجه کنید زیرا اگر فروشگاهی که محصول را خریداری کرده اید با خاصی همکاری نمی کند مرکز خدماتسازنده مایکروویو، در صورت خرابی احتمالی، ممکن است شروع به "فرستادن" شما از جایی به مکان دیگر در جستجوی حقیقت کنند.

4. هنگام خرید به سینی که عمدتا شیشه ای است توجه کنید. گاهی اوقات ممکن است به او ضربه چاقو بخورد، یا با سایر غافلگیری های ناخوشایند.

5. هنگام خرید، همیشه، یک بار دیگر تکرار می کنم، همیشه باز کنید و به ظاهر محصول نگاه کنید. سخنان فروشنده که با عجله می گوید که کالا قبلاً بررسی شده است و همه چیز را در آن به خوبی برای دیگران می گذارد زیرا اغلب برخی از نمایندگان شرکت فروشنده برای انجام وظایف خود تنبلی می کنند.

6. هنگام خرید حتما محتویات بسته را بررسی کنید. مواقعی هست که چیزی کم است.

ویدئویی در مورد انتخاب اجاق مایکروویو

آیا می خواهید روحیه خوبی داشته باشید؟ یک ویدیوی طنز در مورد مایکروویو "حرف زدن" تماشا کنید

خب، به نظر می رسد که تمام است. من برای شما آرزوی یک خرید خوشایند دارم و امیدوارم دقیقاً مایکروویو مناسب شما را تهیه کنید!

اولین اجاق مایکروویو نیم قرن پیش فروخته شد. اما همچنان می توانید شاهد یا شرکت کننده ناخواسته در یک بحث داغ در مورد خطرات و مزایای مایکروویو باشید. مخالفان همه را با تشعشعات الکترومغناطیسی مضر می ترسانند و حامیان با خنده از مزایای لوازم خانگی لذت می برند. قرار نیست یکی یا دیگری را قانع کنیم. با استفاده از عقل سلیم اولی، و همچنین تجربه و تدبیر دومی، فهرست کوچکی از قوانین در مورد نحوه استفاده از مایکروویو تا حد امکان ایمن، راحت و سودآور ایجاد کرده ایم.

قانون اول - نصب صحیح

نصب صحیح به جلوگیری از آسیب، اتصال کوتاه، آتش سوزی و حتی انفجار کمک می کند.

آنچه باید به آن توجه کنید:

  1. یک سطح مستحکم، مسطح، پایدار و با اندازه مناسب برای نصب. باید مطمئن باشید که دستگاه سقوط یا کج نمی کند.
  2. خروجی جدا از زمین مایکروویو دستگاه نسبتاً قدرتمندی است. زمین در صورت اضافه بار شبکه یا اتصال کوتاه از شما محافظت می کند.
  3. تهویه رایگان اجاق گاز را به دیوار نزدیک نکنید، برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد، حداقل 15 سانتی متر فاصله بگذارید. اگر دستگاه را در کابینت نصب می کنید، سوراخ های تهویه را در دیواره پشتی سوراخ کنید.
  4. "تضاد" لوازم خانگی. مایکروویو روی یخچالآن را مجبور می کند تا با ظرفیت کامل کار کند تا غذا خنک شود. نزدیک تلویزیونیا گیرنده رادیویی با امواج الکترومغناطیسی تداخل خواهد داشت. و ماشین لباسشویی که شلوار جین مورد علاقه شما را زیر اجاق می چرخاند، می تواند به راحتی سوپ تازه گرم شده را بریزد.

قوانین پاکیزگی

مراقبت مناسب و به موقع به جلوگیری از بسیاری از خرابی ها و مشکلات کمک می کند:

  1. بعد از هر بار استفاده، داخل فر را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب و تمیز پاک کنید.
  2. برای مراقبت از محصولات نرم تخصصی استفاده کنید.
  3. از کلر، لیمو یا سایر محصولات پاک کننده تهاجمی و ساینده استفاده نکنید.
  4. مینای دندان یا صفحه میکا را با برس های خشن خراش ندهید.
  5. به طور دوره ای تمام قطعات قابل جدا شدن داخلی را برای تمیز کردن بردارید: رنده ها، سینی، قطعه متقاطع - گریس و خاک نیز روی آنها جمع می شود.
  6. فراموش نکنید که به طور مرتب گریل تهویه را پاک کرده و جاروبرقی بکشید تا با گرد و غبار و چربی مسدود نشود.

نظافت اضطراری

آیا دستورالعمل های عملیاتی را نادیده گرفته اید و یکی از مواد تشکیل دهنده وعده غذایی آینده شما منفجر شده است؟ ترفندهای اثبات شده به از بین بردن عواقب مرگ شجاعانه گوجه فرنگی یا سوسیس کمک می کند. ظرفی از آب را در فر قرار دهید و پس از افزودن مقدار کمی نوشابه، آبلیمو، اسید سیتریک یا سرکه به آن به دلخواه خود بپزید. پنج دقیقه حرارت دهید. رطوبت روی دیوارها می نشیند، باقی مانده های خشک شده را نرم می کند و می توانید به راحتی آنها را با یک اسفنج نرم پاک کنید. از این روش سوء استفاده نکنید - اسید می تواند به تدریج مینای دندان را از بین ببرد، شما باید مایکروویو را از بین ببرید جلوتر از برنامه. بنابراین - فقط برای موارد اضطراری! همیشه قبل از تمیز کردن دستی دستگاه را از برق بکشید.

دستورالعمل ها و دستورالعمل های بیشتر!

برخی از دستورالعمل های عملیاتی فضای بیشتری را در جعبه نسبت به خود دستگاه اشغال می کنند و خواندن آنها می تواند بسیار خسته کننده باشد. اما برای تسلط لوازم خانگیروش علمی نیز بهترین گزینه نیست، می توانید آن را بشکنید یا آسیب ببینید. بنابراین، از این سند مفید غافل نشوید، زیرا هر مدل به نوعی منحصر به فرد است. علاوه بر این، هر مایکروویو دارای علامتی است که زمان یخ زدایی و پخت غذاهای معمولی را نشان می دهد و دستور العمل هایی برای غذاهای سریع و سالم که می توانید در فر خود تهیه کنید. و همچنین کدهای خطا و باز کردن قفل (اگر یادتان نیست چگونه قفل کودک را باز کنید). اگر به دلایلی این کتاب فوق العاده را ندارید، می توانید آن را به صورت رایگان در اینترنت دانلود کنید. ممکن است پیوندهایی به منابع https://mnogo-dok.ru، http://verttrev.ru/inst/ مفید بیابید.

قوانین استفاده، جهانی برای همه مارک ها:

  1. از مایکروویو باز یا خالی استفاده نکنید.
  2. اشیاء فلزی یا ظروف با لبه های طلایی را داخل آن قرار ندهید.
  3. تخم مرغ را گرم نکنید!
  4. برای محصولات با پوسته متراکم (سوسیس، میوه، سبزیجات)، آنها را در چندین مکان سوراخ کنید.
  5. غذای کودک (بزرگسالان) را با درب بسته، غذای کنسرو شده یا آبمیوه های بسته بندی شده با خلاء گرم نکنید.
  6. ظرف در حال گرم شدن را با یک کلاه پلاستیکی مخصوص بپوشانید.
  7. قبل از بیرون آوردن غذای گرم شده از دستکش فر استفاده کنید.
  8. حیوانات خانگی خود را در مایکروویو خشک نکنید. حرف من را قبول کن - حتی سعی نکن.
  9. از دستگاه معیوب استفاده نکنید. اگر آسیب خارجی یا داخلی، جرقه، صداهای مشکوک، رفتار غیرقابل پیش بینی وجود دارد - آن را بگیرید و آن را تعمیر کنید! یا یک دستکار برای خانه شما. تا زمانی که علت به طور رسمی از بین نرود، عمل نکنید.

اولین استفاده - چگونه آن را روشن کنیم؟

چگونه از مایکروفر بدون آسیب رساندن به دستگاه و سلامتی خود استفاده کنیم؟ همه کاربران قوانین عملکرد و ایمنی اجاق مایکروویو را نمی دانند. اکثر افرادی که لوازم خانگی هوشمند می خرند ترجیح می دهند در سطح شهودی بر آنها مسلط شوند. اما بیهوده: با خواندن دستورالعمل ها، می توانید از بسیاری از خرابی ها جلوگیری کنید.

مایکروویو چیست؟

بسیاری از صاحبان اجاق های مایکروویو از اصل عملکرد آنها آگاه نیستند و نمی دانند که چگونه مواد غذایی در آنها گرم و یخ زدایی می شود. با این حال، از خود نام مشخص است که "بازیگر" اصلی امواج مایکروویو است.

این تابش الکترومغناطیسی با فرکانس فوق العاده بالا - 2.4 گیگاهرتز است. بسیاری از مردم از فیزیک به یاد دارند: هنگامی که یک ماده گرم می شود، مولکول های آن شتاب می گیرند - ابتدا مولکول هایی که به گرما نزدیک تر هستند، و سپس انرژی را با مولکول های دیگر و دور به اشتراک می گذارند.

اگر غذای منجمد را در ماهیتابه بریزید، بیرون گرم و داخل آن یخ خواهد بود. در اجاق های مایکروویو برعکس است. امواجی هستند که در اینجا نفوذ می کنند. وقتی یک پای گرم شده را از فر هوشمند سامسونگ یا ال جی خود خارج می کنید، می بینید که داخل آن داغ است و روی سطح آن گرم است.

مایکروویو یک موج رادیویی الکترومغناطیسی کوتاه است که فرکانس آن عملاً با فرکانس تابش تلفن همراه مطابقت دارد. به همین دلیل است که ارتباطات سیار در نزدیکی اجاق های مایکروویو به خوبی کار نمی کند.

ما یک اجاق مایکروویو خریدیم - چه کنیم؟

اگر به تازگی با دستگاه مایکروویو آشنا شده اید، به دستورالعمل هایی نیاز دارید که در بسته بندی موجود است. دیگر چگونه می توانید از هدف دکمه ها و عملکرد تجهیزات خریداری شده مطلع شوید؟ شاید به صورت تجربی - اما این زمان زیادی می برد و می توانید ناخواسته به چیزی آسیب بزنید.

اولین چیزی که مردم هنگام خرید مایکروویو نگران آن هستند این است که چگونه آن را روشن کنیم؟ هنگام استفاده برای اولین بار، به شرح زیر عمل کنید:

  • دستگاه را روی میز، قفسه یا مکان هم سطح دیگری قرار دهید.
  • دستگاه را با قرار دادن دوشاخه در پریز برق روشن کنید.
  • اکنون دستگاه را راه اندازی کنید. که در مدل های مختلفگنجاندن می تواند به روش های مختلف انجام شود:
    - دکمه "شروع" یا "آشپزی"؛
    - با چرخاندن تایمر - پس از تنظیم زمان، اجاق گاز روشن می شود.

اگر فر به درستی کار کند، پس از روشن کردن آن کار می کند.

چرا به تایمر نیاز دارید؟

تایمر در برخی مدل ها نقش سوئیچ را بازی می کند اما هدف اصلی آن تنظیم زمان پخت است. با کمک آن می توانید تعیین کنید که ظرف چه مدت پخته شود.

تایمرها متفاوت هستند. زمان را می توان با چرخاندن صفحه تنظیم کرد تا زمانی که مقدار وارد شده توسط کاربر روشن شود. همچنین می توان با تایپ اعداد با استفاده از صفحه کلید تنظیم کرد. برای تعیین زمان بهینه، اطلاعات روی بسته یا دستور غذا را بررسی کنید.

اشتباهات اساسی کاربر

مهمترین اشتباه این است نادیده گرفتن دستورالعمل ها. بدون درک ماهیت عملکرد دستگاه، ایجاد خرابی آن آسان است.

درک این نکته مهم است: امواج مایکروویو فقط بر مولکول های H2O تأثیر می گذارد. بنابراین، فقط محصولات حاوی آب را می توان در مایکروویو پخت. هنگام گرم کردن مواد غذایی با محتوای مایع کم، باید ظرفی با مایع در نزدیکی آن قرار دهید.

اگر پایه نچرخد، ظرف به طور مساوی گرم نمی شود - از یک طرف می سوزد و از طرف دیگر خام می شود. این فقط برای مدل های اینورتر صدق نمی کند، آنها سینی چرخشی ندارند.

مهم است که به خاطر داشته باشید: نمی توانید روند پخت مشخص شده را قطع کنید؛ ادویه ها را قبل از شروع یا بعد از اتمام اضافه کنید.

چگونه عمر مایکروویو را افزایش دهیم

با استفاده از مایکروفر خود طبق قوانین، می توانید عمر آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. یک اجاق گاز خوب می تواند تا پنج سال کامل یا حتی بیشتر بدون نقص کار کند. اگر فر به درستی کار می کند:

  • بی سر و صدا کار می کند؛
  • بدون جرقه در محفظه؛
  • بدون بو؛
  • در محکم بسته می شود

مهم! به یاد داشته باشید، خرابی اجاق گاز برای صاحب آن نیز خطرناک است. در صورت وجود هر گونه نقص، فورا مایکروویو را به مرکز خدمات ببرید.

مدت زمان کار بستگی به رعایت دستورالعمل های استفاده دارد: از ظروف مخصوص استفاده کنید و با در نظر گرفتن توصیه های توسعه دهندگان آشپزی کنید.

برای اطمینان از اینکه اولین استفاده شما ناامید کننده نیست، مهم است که توصیه های سازنده را دنبال کنید. ممنوع:

  • وقتی محفظه خالی است دستگاه را روشن کنید.
  • اگر وزن غذا کمتر از 50 گرم است دستگاه را روشن کنید.
  • استفاده از ظروف فلزی؛
  • از زمان معقول پخت تجاوز کنید - خطر آتش سوزی وجود دارد.
  • صفحه محافظ را به زور پاک کنید - یک صفحه میکا (در محفظه، معمولاً در دیواره جانبی قرار دارد).
  • در صورت وجود نقص آشکار روشن کنید: شیشه ترک خورده، درب شل و غیره.
  • تخم مرغ را گرم کنید یا بجوشانید؛
  • ظروف و ظروف غذا را محکم در بسته داخل محفظه قرار دهید.

  • قبل از شروع گریل، یک فنجان آب داخل آن بریزید.
  • در را محکم ببندید.
  • اگر قصد دارید غذای با پوست یا جاروبرقی را گرم کنید، قبل از روشن کردن اجاق گاز را با یک جسم نوک تیز سوراخ کنید.
  • برای تمیز نگه داشتن محفظه و عدم نیاز به شستشوی آن هر بار پس از پخت، روی ظرف را با درب مخصوص بپوشانید. به دلیل پاشیدن چربی و بقایای غذا، صفحه محافظ میکا ممکن است زودتر از موعد غیر قابل استفاده شود.
  • دستگاه را بدون مراقبت رها نکنید.
  • بلافاصله پس از خاموش کردن دستگاه با ظروف دست نزنید - دچار سوختگی با بخار خواهید شد.
  • فر را از باقی مانده غذاها با اسفنج های نرم بشویید.

متوسط ​​عمر اجاق های مایکروویو پنج سال است. با پیروی از توصیه های سازنده، می توانید آن را دو برابر کنید.

نحوه انتخاب ظروف

ویژگی اجاق های مایکروویو ممنوعیت استفاده از ظروف فلزی است. همچنین ظروفی را که به راحتی ذوب می شوند یا بسیار داغ می شوند در محفظه قرار ندهید. بهتر است از ظروف مخصوصی استفاده کنید که می گویند:

  • برای اجاق مایکروور؛
  • ایمن اجاق مایکروور؛
  • مناسب برای میکرو افزار؛
  • کاسه برای مایکروویو

تمام کتیبه های بالا به این معنی است: این ظرف را می توان در اجاق های مایکروویو قرار داد.

بهتر است ظروف غیر خاص را قبل از گذاشتن در فر چک کنید. یک لیوان آب داخل آن، کنار ظروفی که می خواهید تست کنید، قرار دهید. دستگاه را روشن کنید - باید قدرت را به حداکثر برسانید. اگر بعد از یک دقیقه جسم داغ نشد، می توانید از آن برای پخت و پز استفاده کنید.

توجه! بهتر است ظروف گرد بخرید: گرمای زیادی در گوشه ها جمع می شود و بشقاب ممکن است کمی بسوزد.

محل قرار دادن مایکروفر

محل قرارگیری مایکروفر مشخص کننده قابلیت های آن است. به عنوان مثال، اگر اجاق گاز را در بالای یخچال قرار دهید، می توان از آن به طور انحصاری برای گرم کردن استفاده کرد.

هنگام نصب یک دستگاه جدید، باید تفاوت های ظریف زیر را در نظر بگیرید:

  • تهویه نباید مسدود شود.
  • قرار دادن آن در نزدیکی تجهیزاتی که امواج رادیویی ساطع می کنند ممنوع است - ممکن است خرابی رخ دهد.
  • هر دستورالعملی همچنین می گوید که نباید آن را در نزدیکی منبع گرما قرار داد.
  • می توانید فر را روی سایر لوازم خانگی قرار دهید، اما ابتدا باید مطمئن شوید که لرزش های مایکروویو به آن آسیبی نمی رساند.
  • سطح نصب دستگاه باید تا حد امکان صاف و سخت باشد.

هنگام جابجایی اجاق مایکروویو به خاطر داشته باشید: قسمت جلویی آن از قسمت پشتی آن سنگین تر است. شما باید آن را به درستی بردارید تا آن را رها نکنید یا نشکنید.

قدرت چه تاثیری دارد؟

استفاده صحیح بدون دانش مربوط به قدرت دستگاه غیرممکن است. سرعت عملیات و قابلیت های دستگاه به مقدار آن بستگی دارد.

  • 1.4 کیلو وات برای نرم شدن کره یا بستنی و بلند شدن خمیر مایه کافی است.
  • 1.4-2.8 کیلو وات - می توانید مواد غذایی را یخ زدایی و ذوب کنید.
  • 2.8-4.2 کیلو وات - برای پخت کافی است.
  • برای گرمایش خوب به قدرت حداقل 4.4-5.6 کیلو وات نیاز دارید.

با حداکثر قدرت، می توانید آب را بجوشانید یا غذا را در حداقل زمان بپزید.

قبل از تنظیم برنامه عمل، با ویژگی های تهیه محصول آشنا شوید. شاید ابتدا باید یخ زدایی شود و فقط بعد پخته شود.

قوانین مراقبت

اجاق های مایکروویو در زمان صاحبان خود صرفه جویی می کنند، اما نیاز به توجه منظم دارند. تمیز بودن محفظه شرط مهم برای عملکرد صحیح تجهیزات است. مراقبت به موقع از ظاهر شدن بو و چربی روی دیواره های محفظه و روی صفحه میکا جلوگیری می کند.

این قوانین را دنبال کنید:

  • قبل از تمیز کردن، حتما دستگاه را از برق بکشید.
  • برای شستشوی مناسب دوربین، قطعات قابل جدا شدن را بردارید.
  • قسمت های داخلی باید با آب گرم و صابون شسته شود. صبر کنید تا خشک شود.
  • برای جلوگیری از ورود آن به داخل دستگاه بهتر است از آب استفاده نکنید، باید از اسفنج مرطوب استفاده کنید.
  • تمیز کردن اجاق گاز با برس های فلزی ممنوع است - این می تواند به پوشش آسیب برساند.
  • از محصولات قلیایی یا حاوی کلر استفاده نکنید.

اگر کثیفی پیدا کردید که نمی توان آن را با دستمال شسته یا پاک کرد، جاروبرقی را روشن کنید. از یک نازل ظریف استفاده کنید. همچنین می توانید دریچه های هوا را از این طریق تمیز کنید.

اگه سامسونگ خریدی

طبق آمار، 20 درصد خانواده ها از مایکروویوهای برند کره ای استفاده می کنند. برای همه اجاق های مایکروویو، قوانین مراقبت و عملکرد تقریباً یکسان است.

اجاق گازهای سامسونگ ممکن است در کنترل پنل با یکدیگر متفاوت باشند. در مدل های دیجیتال، کنترل با استفاده از دکمه ها، در مدل های آنالوگ - از طریق کنترل دستی انجام می شود. گزینه دوم ساده تر و ارزان تر است و علاوه بر این، خطاهای سیستم را از بین می برد. مدل های لمسی شامل بسیاری از ویژگی های اضافی مانند خود تمیز شوندگی هستند.

هنگام نصب اجاق گازهای سامسونگ، باید به خاطر داشته باشید: باید حداقل 20 سانتی متر از هر جسم دیگر فاصله داشته باشید.

مراقب مسدود کردن باشید!

کسانی که برای خواندن دستورالعمل ها تنبل هستند، اغلب با مشکلات مسدود کردن مواجه می شوند. اکثر مدل های مدرن مجهز به یک عملکرد مفید هستند - محافظت از کودک. با این حال، این اتفاق می افتد که مانعی برای صاحبانی می شود که نمی توانند قفل مایکروویو را باز کنند.

روش باز کردن قفل در هر دستورالعمل توضیح داده شده است. بنابراین، به عنوان مثال، برای حذف واحد در CE1110R سامسونگ، باید همزمان دکمه های "مایکروویو"، "گریل" و "همرفت" را فشار دهید.

نحوه درست پختن

مهم است که غذا به طور یکنواخت گرم شود، به ویژه برای گوشت، ماهی و مرغ. از این گذشته، اگر باکتری در آنها باقی بماند، می تواند به سلامت آسیب برساند. توصیه می شود آنها را تکه تکه کنید.

دانستن این موارد نیز مفید است:

  • گرم شدن غذاهای سفت بیشتر از غذاهای متخلخل و نرم طول می کشد.
  • هنگام گرم کردن غذای کودک، پس از خارج کردن آن از محفظه آن را هم بزنید تا از گرم شدن یکنواخت قطعات مخلوط اطمینان حاصل کنید.
  • میوه ها و سبزیجات را با پوست ضخیم قبل از پخت سوراخ کنید.

با مطالعه دقیق دستورالعمل های عملکرد مایکروویو خود، می توانید از بسیاری از مشکلات جلوگیری کرده و عمر مفید آن را افزایش دهید. این امر به ویژه برای اصلاحات نسل جدید که دارای عملکردها و حالت های زیادی هستند بسیار مهم است.

کمی دقت و توجه و اجاق مایکروویو شما سالیان سال بی عیب و نقص در خدمت شما خواهد بود و غذا خوشمزه، باکیفیت و بی خطر خواهد بود.



همچنین بخوانید: