تقریباً همه آشپزهای تازه کار با این مشکل مواجه می شوند نحوه صحیح بریدن آناناس. خوب، درست است، گوجه فرنگی نیست - یک بار، یک بار و تمام شده، آنها واقعاً به آن نیاز دارند. اصولاً دانستن همه روش ها چندان ضروری نیست؛ هر آشپز با تجربه ای مورد علاقه خود را دارد که وقتی بار دیگر سؤال چگونگی بریدن آناناس پیش می آید از آن استفاده می کند. اما برای انتخاب، باید چندین روش را بررسی کنید و تصمیم بگیرید که کدام یک برای شخص شما مناسب است.
نحوه انتخاب
دوران کمبود گذشته است و امیدوارم همیشه. شخصاً به یاد دارم که در کودکی فقط یک بار آن را امتحان کردم و از طعم شگفت انگیز آن بر خلاف هر چیز دیگری شگفت زده شدم. اکنون تقریباً در هر فروشگاهی می توانید آناناس بخرید، اما چگونه آن را انتخاب کنید؟
با رنگ
آناناس ها معمولاً در رنگ های ترکیبی، رویه سبز، پایین زرد فروخته می شوند، این درجه بهینه رسیدن میوه است. ما عادت کرده ایم که اگر میوه ای رنگ سبز داشته باشد هنوز نرسیده است. اغلب این درست است، اما نه در رابطه با . رنگ سبز برای آن کاملاً طبیعی است، اما یک محدودیت نیز وجود دارد: اگر میوه کاملاً سبز باشد، پس واقعاً هنوز نرسیده است. در مورد رنگ زرد هم همین داستان است. نیازی نیست به دنبال یک آناناس کاملا زرد باشید. به عنوان یک قاعده، این میوه بیش از حد رسیده است، شما می توانید و باید آن را با چیدن آن از درخت بخورید، اما بهتر است از آن در فروشگاه خودداری کنید. به احتمال زیاد در حین حمل و نقل آسیب دیده است.
با بو
باید شیرین، دلپذیر، حتی تازه می گویم. تصادفی نیست که محبوب ترین خوشبو کننده ها رایحه آناناس دارند. اگر به نظرتان می رسد که کوچکترین ترکیبی از بوی گندیده وجود دارد، بهتر است از آن امتناع کنید و اگر هنگام انتخاب از میان انبوهی از میوه ها در فروشگاه، میوه ای به همان اندازه مشکوک دیگری پیدا کردید، از انتخاب خودداری کنید. در کل، به فروشگاه دیگری بروید. به احتمال زیاد، کل دسته در آنجا کهنه شده است، بنابراین بدون هیچ پشیمانی انتخاب خود را در جای دیگری ادامه خواهیم داد.
به اندازه
قانون میانگین طلایی در اینجا اعمال می شود. در این مرحله است که برای لحظه ای فراموش می کنیم که چگونه یک آناناس را برش دهیم، همانطور که در مورد اندازه ها صحبت خواهیم کرد. بسیار، با وجود جذابیت بیرونی، به احتمال زیاد خیلی شیرین نخواهد بود، اما برعکس، بسیار کوچک به احتمال زیاد به دلیل عدم بلوغ، به سادگی ترش خواهد بود. بنابراین، سعی کنید یک آناناس معمولی و استاندارد را انتخاب کنید، این همان چیزی است که خوشمزه ترین خواهد شد. 
توسط پوسته
او همچنین می تواند به ما بگوید که آیا آناناس از کیفیت بالایی برخوردار است یا خیر. میوه ای که به موقع چیده شده و به درستی نگهداری می شود، پوست آن کشسان اما آویزان است. با مرتب کردن چندین قطعه در یک توده مشترک، به سرعت مهارت احساس را به دست خواهید آورد. اگر پوسته سفت باشد و عملاً خم نشود، میوه نارس است. شاید کم و بیش خوشمزه باشد، اما هرگز شیرین. اگر پوست به راحتی خم شود، به احتمال زیاد یا خمیر بیش از حد رسیده در زیر آن وجود دارد، یا خمیر آناناس نرم شده است که به اشتباه یا برای مدت طولانی نگهداری شده است.
توسط تاپ ها
و این جنبه هنگام انتخاب مهم است. از نزدیک به برگ ها نگاه کنید. آنها باید در لمس جامد و متراکم باشند. رویه ها به طور کلی باید کاملاً ضخیم باشند. اگر به راحتی یکی از برگ ها را بکشید، در میوه ای که به اندازه کافی رسیده است، نسبتاً به راحتی بیرون کشیده می شود. اگر سرسختانه به جای خود بچسبد، به احتمال زیاد میوه نارس است و بهتر است آن را به فروشنده بسپارید.
با صدا
آناناس را در یک کف دست بگیرید و با کف دست دیگر آن را به آرامی روی طرف گرد آن بکشید، درست همانطور که وقتی هندوانه را بررسی می کنیم رسیده است. اگر صدا کسل کننده باشد، نه خیلی بلند، به احتمال زیاد یک صدای زیبا را در داخل خواهید دید، اما اگر صدا "خالی" باشد، به احتمال زیاد میوه قبلا خشک شده است و در داخل، هنگام برش، خشک شده را خواهید دید. پالپ تیره و غیر اشتها آور
بنابراین، آناناس را انتخاب کردیم و جام سنگین را با خوشحالی به خانه بردیم. آناناس به خودی خود یک غذای آماده عالی است، اما علاوه بر این، بخشی از بسیاری از آنها است. چگونه آناناس را به درستی برش دهیم؟ چگونه یک آناناس را به درستی برش دهید تا بتوانید در دستور العمل های مختلف از آن استفاده کنید و به سادگی آن را برای دسر سرو کنید تا خانواده خود را خوشحال کند؟ این همان چیزی است که امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد. چند راه برای بریدن آناناس وجود دارد:
نحوه برش: روش 1
زمانی که قصد دارید بعد از تمام غذاهای سنگین از آناناس به عنوان یک خوشبو کننده استفاده کنید، به ساده ترین و سریع ترین گزینه نیاز دارید. برای انجام این کار، میوه ها را با سرها روی میز قرار دهید و بررسی کنید که آیا ثابت هستند تا در صورت لیز خوردن چاقو آسیب نبینید. بعد، به سادگی پوسته را از بالا به پایین به قطعات متوسط برش دهید. سعی کنید پوست آن را بسیار نازک برش دهید، به طوری که "چشم" مانند سیب زمینی وجود داشته باشد. واقعیت این است که شیرین ترین و خوشمزه ترین خمیر درست زیر پوست قرار دارد و حیف است که آن را دور بریزید.
بهتر است "چشم" های باقی مانده را یکی یکی انتخاب نکنید، طولانی و دردناک است. واقعیت این است که بر خلاف تمام "چشم های" آناناس، آنها در یک خط به صورت مارپیچی قرار دارند و بسیار راحت تر است که آنها را به یکباره و با یک برش قطع کنید. بله، البته، در این راه ضایعات بیشتری وجود خواهد داشت، اما شما هم در زمان و هم در تلاش خود صرفه جویی خواهید کرد. هنگامی که این سوال پیش می آید که چگونه یک آناناس را بریده و "چشم" را از بین ببرند، آنها این کار را در تایلند با استادی بیشتری انجام می دهند.
راه تایلندی بسیار پیچیده است. ویژگی اصلی آن این است که "چشم ها" به روشی نسبتاً اصلی - به صورت مارپیچ بریده می شوند. به این ترتیب، دو هدف در یک زمان به دست می آید: ضایعات کمی وجود دارد، و ظاهر اصلی، چشم نواز. سرها به طور کامل بریده نمی شوند، بلکه فقط برگ ها کنده می شوند و تکه ای از ساقه باقی می مانند. به لطف این ویژگی، خوردن یک آناناس با نگه داشتن آن در این "دم" راحت است.
بعد از جدا شدن همه پوسته ها، تمام رویه ها را به یکباره برش دهید و در صورتی که پوست بریده نشده روی آن باقی مانده بود، روی آن را جدا کنید. من توصیه نمی کنم که از همان ابتدا رویه ها را برش دهید، زیرا نگه داشتن میوه با دست بسیار راحت است. حالا فقط زرد را در یک تکه بزرگ باقی مانده است. روی تخته برش، آن را به برش های کوچک و راحت تر برش دهید و همراه با میوه های دیگر برای دسر سرو کنید.
به هر حال، یکی از انواع این روش "فیلیپینی" در نظر گرفته می شود. آشپز یک آناناس را که قسمت بالایی آن از قبل بریده شده است در یک کف دست می گیرد و سپس با دقت تمام طول میوه را زیر پوست با یک چاقوی تیز سوراخ می کند و آن را با یک حرکت دایره ای برش می دهد. این روش به مهارت و مهارت خاصی نیاز دارد، بنابراین من جرات نمی کنم آن را توصیه کنم و ضایعات قابل توجهی بیشتر خواهد شد.
نحوه برش: روش 2
روش بعدی نیز کاملاً ساده و بی تکلف است. زمانی که شما فقط به بخشی از یک آناناس کامل نیاز دارید بهترین کار را انجام می دهد. سپس برای حفظ بهتر میوه استوایی، باید آن را بدون تغییر رها کرد و به اندازه نیاز قطع کرد. بیا شروع کنیم:
ابتدا باید قسمت بالایی را به همراه قسمت های بالایی جدا کنید. برای من یک مکاشفه بود که فهمیدم می شود در گلدان گل کاشت و خوب ریشه می دهد. البته، رشد یک گیاه کامل در عرض های جغرافیایی ما امکان پذیر نخواهد بود، اما در عین حال، نه تنها میوه های آناناس جالب هستند. همانطور که رشد می کند، رایحه ای متصاعد می شود که بدون شک فضای اتاق را تازه می کند. خب من پرت شدم...
بعد از رویه، آناناس را بدون پوست کندن به صورت حلقه ای برش دهید. بعدا انجامش میدیم ما همان "چشم" را که قبلاً ذکر کردم با یک چاقوی تیز بریدیم. همچنین از آن برای برش حلقه های آناناس به برش هایی استفاده می کنیم که برای مصرف راحت تر است. آنها را در یک گلدان زیبا یا روی ظرف می چینیم و روی میز سرو می کنیم. شما باید چنین برش هایی را به این صورت بخورید: برش را گوشه هسته بردارید و پالپ خوشمزه را که زیر پوست قرار دارد، گاز بگیرید. نوک باقی مانده را دور بریزید. یعنی تقریبا همون چیزی که خوردیم یادته؟
این روش هنوز هم اغلب در سوپرمارکت های کشورهای گرمسیری استفاده می شود. محبوبیت بیشتری دارد زیرا مشتریان این فرصت را دارند که آناناس را با احتیاط بیشتری بخورند، بدون اینکه لباس ها و انگشتان خود را با شیرینی آناناس آغشته کنند، که با روش های دیگر اجتناب ناپذیر است، و دندان ها آسیب نمی بینند، همانطور که اغلب هنگام گاز گرفتن تکه های بزرگ از یک کل اتفاق می افتد. میوه.
نحوه برش: روش 3
روش بعدی جشن است، یعنی نه تنها از طعم عالی، بلکه از ظاهر زیبای آناناس نیز لذت می بریم. قبل از بریدن به این میوه نگاه کنید، انگار که طبیعت آن را زیبا کرده است. اگر همه چیز به درستی انجام شود، کاملاً با چیدمان میز تعطیلات جا می شود و مهمانان شما بسیار خوشحال خواهند شد.
عکس: jenet.info سر آناناس را به همراه سرها برش نمی دهیم. مهم است! در عوض، کل آناناس را از بالا به پایین به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. اگر مال شما به اندازه کافی تیز باشد، بدون تلاش زیاد عالی خواهد شد. و سپس در هر نیمه یک تکه مستطیل شکل از خمیر را با همان چاقو مانند شکل برش می دهیم. این یک سبد زیبا می سازد.
آن مستطیل خمیری را که تازه بریده بودیم به مکعب های کوچک برش می دهیم و سپس آن ها را دوباره در پوست آناناس قرار می دهیم. می توانید مقداری شربت روی آن بریزید یا چند پیمانه بستنی بریزید. همانطور که می بینید، نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد. در این فرم آن را روی میز سرو می کنیم.
نحوه برش: روش 4
درست مانند روش سوم، در کشورهای گرم اختراع شد. ما همچنین از پوست آناناس به عنوان "ظرف" برای سرو استفاده خواهیم کرد. این بار میوه های استوایی را با چاقوی تیز از بالا به پایین به چهار قسمت تقسیم می کنیم. برش هایی می گیریم که شبیه به . ضمناً اگر با یک نمونه بزرگ برخورد کردید، می توانید هر برش بزرگ را دوباره از طول برش دهید، یعنی به این ترتیب هشت برش نازکتر به دست می آورید.
عکس: jenet.info حالا با استفاده از همین چاقو ابتدا هسته فیبری و بی مزه آن را جدا می کنیم و سپس تفاله میوه را تا حد امکان به پوست آن برش می دهیم. به این ترتیب یک برش یکنواخت و زیبا از پالپ به دست خواهیم آورد. آن را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید و سپس هر برش را در جهت مخالف قبلی و به صورت شطرنجی حرکت دهید. در این فرم آن را روی میز سرو می کنیم. اصلی و راحت به نظر می رسد. به احتمال زیاد به همین دلیل است که این روش برش در رستوران ها انجام می شود.
این احتمالاً همه چیز در مورد برش است. امیدوارم از مقاله نحوه بریدن آناناس لذت ببرید. مطمئنم این چهار روش برای شما کافی خواهد بود تا از میوه های فوق العاده آفتابی لذت ببرید و مهمانان خود را با طراحی زیبای ظرف دسر به وجد بیاورید. در اینجا چند یادداشت دیگر در رابطه با موضوع این مقاله آورده شده است.
- هسته آناناس فیبری، تلخ است و همه آن را دوست ندارند. با این حال، اگر آن را جدا از میوه اصلی رنده کنید، یک چاشنی عالی برای غذاهای گوشتی خواهد بود.
- آناناس یک غذای لذیذ فوق العاده و بسیار خوشمزه است، اما نه تنها این. این میوه نه کلسترول دارد و نه چربی و فروکتوز موجود در آن به هیچ وجه به افزایش وزن کمک نمی کند. همه اینها نشان می دهد که آناناس را می توان تقریباً در هر مقدار معقولی مجاز دانست و خود شما نباید از چاقی یا اختلالات دستگاه گوارش بترسید.
- آب آناناس بسیار خوشمزه و سالم است، اما بهتر است برش هایی از این میوه طبیعی مصرف کنید. واقعیت این است که حاوی مقدار زیادی فیبر گیاهی است که برای بدن ما بسیار مفید است، در حالی که آب میوه حاوی آنها نیست.
- در اینجا ساده ترین پاسخ به این سؤال است که چگونه یک آناناس را برش دهیم. شما می توانید آن را بدون استفاده از چاقو بخورید، فقط با گاز گرفتن یک تکه از میوه کامل، اما باید کاملا رسیده باشد، حتی کمی بیش از حد رسیده باشد، در غیر این صورت خطر سوختگی شدید لب ها یا آسیب دیدن دندان هایتان را دارید.
اکنون یک راهنمای گام به گام با عکس می نویسم که در آن به شما می گویم چگونه آناناس را بدون آسیب رساندن به اندام پوست کنده، چگونه یک آناناس را در کمترین زمان تکه تکه کنید و چگونه یک آناناس را به درستی برش دهید. اگرچه، البته، در مورد صحت آن مطمئن نیستم، فقط بسیار راحت، سریع و زیبا است. پس بیایید شروع کنیم.
چگونه آناناس را پوست کنیم یا آناناس را چگونه برش دهیم؟ راهنمای گام به گام با عکس
- آناناس را کاملاً زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.
- ما از "درخت نخل" در بالا خلاص می شویم: آن را با کف دست خود می گیریم و آن را می پیچیم.
- بالا و پایین را برش دهید.
- آناناس را به صورت عمودی قرار می دهیم و شروع به بریدن نازک پوست آن می کنیم. به صورت دایره ای حرکت می کنیم، فعلاً نقاط قهوه ای را لمس نکنید.
گوشه ها و سطوح تیره باقی مانده را برش می دهیم. 
- آناناس را به صورت عمودی به نصف برش می دهیم و شروع به برش دادن نقاط می کنیم: با تیغه چاقو به صورت مورب و زاویه دار برش هایی می زنیم (مثلث های کوچک را برش می دهیم، سعی می کنیم چندین نقطه را همزمان بگیریم).
- آناناس را دوباره به صورت عمودی از وسط نصف کنید.
- هسته داخلی هر ربع را مورب می بریم که ارزش خوردن ندارد.
- هر یک چهارم آناناس را به صورت افقی به قطعات 1 سانتی متری برش دهید.
- آناناس خرد شده را در بشقاب قرار دهید.
همین! اکنون دقیقاً می دانید که چگونه یک آناناس را برش دهید و چگونه یک آناناس را پوست بگیرید! من به زودی چند هک زندگی مفید دیگر را به اشتراک خواهم گذاشت! برای اینکه از دست ندهید، ، رایگان است! علاوه بر این، هنگامی که مشترک می شوید، مجموعه کاملی از دستور العمل های کامل 20 غذا را به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد که بسیار سریع، از 5 تا 30 دقیقه تهیه می شود! خوردن سریع و خوشمزه واقعی است!
امیدوارم خیلی زود سعی کنید یک آناناس تازه را پوست کنده و برش دهید! من واقعا منتظر نظرات شما با رتبه بندی هستم و می خواهم همیشه به یاد داشته باشید: هر کسی می تواند خوشمزه بپزد و شما با استعدادتر از آنچه تصور کنید هستید! نوش جان! 
در منطقه ما، این میوه عجیب و غریب اغلب به صورت کنسرو شده یافت می شود. بنابراین، بسیاری از مردم نمی دانند که چگونه میوه رسیده تازه را به درستی انتخاب کرده و آن را برش دهند. پیشنهاد می کنیم نکاتی را در مورد نحوه خرید و نحوه برش آناناس زیبا در نظر بگیرید.
نحوه انتخاب آناناس رسیده مناسب
برای خرید یک میوه رسیده و معطر قبل از هر چیز باید به رنگ خارهای آن توجه کرد. آنها باید قهوه ای تیره باشند. در لمس، پایه میوه باید کاملا نرم و الاستیک، بدون مناطق قهوه ای باشد. در غیر این صورت، میوه ممکن است فاسد شود. اما مهمترین چیز بوی است. یک آناناس رسیده و رسیده تقریبا هیچ بویی نمی دهد.
بنابراین، پس از انتخاب یک آناناس، باید بدانید که در مرحله بعد با آن چه کار کنید. برای اینکه از طعم بی نظیر و فوق العاده این میوه تازه لذت ببرید و از آن برای تهیه غذاهای متنوع استفاده کنید، باید بتوانید پوست آن را به درستی جدا کرده و سپس به زیبایی برش دهید.
پوست کندن آناناس
قبل از بریدن یک آناناس زیبا، باید میوه انتخاب شده را به درستی تمیز کنید. اول از همه، باید آن را در کنار خود روی یک تخته برش مخصوص قرار دهید. سپس قسمت بالای آن را با برگ و ساقه و قسمت پایین آن را حدود یک سانتی متر ببرید. این کار با کمک خمیری که در این مکان قرار دارد انجام می شود، کاملا سفت است، بنابراین بهتر است آن را به سادگی دور بریزید.
بنابراین معلوم شد که نوعی بشکه یا سیلندر است. حالا آناناس را به صورت عمودی قرار داده و پوست آن را به صورت نواری از کناره های آن جدا می کنند و در عین حال باید سعی کنید لایه بریده شده را تا حد امکان نازک کنید. اکنون استوانه بدون پوسته باقی مانده است، اما با چشمانی از خارها پوشیده شده است که کاملاً سفت هستند و برای غذا مناسب نیستند. آنها با دقت بریده می شوند. تنها چیزی که باقی می ماند خلاص شدن از هسته آن است.
برش هسته
نحوه برداشتن هسته، ظاهر تکه های آناناس را بعدا مشخص می کند. چندین راه برای خلاص شدن از شر آن وجود دارد:
- هسته بدون بریدن آناناس برداشته می شود. پس از این، میوه را می توان به حلقه هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش داد.
- ابتدا آناناس را به صورت دایره ای برش می زنیم و سپس هسته آن را از هر کدام جدا می کنیم. نتایج حلقه های بسیار زیبایی هستند.
- آناناس را از وسط نصف کرده و هسته آن را از هر نیمه جدا می کنیم. به همین دلیل نیم حلقه هایی با حرف C به دست می آید.
- میوه را به 4 قسمت برش می دهیم و هسته آن را از هر قسمت جدا می کنیم. این روش برای کسانی خوب است که آناناس را برای پردازش بیشتر به قطعات کوچک برش می دهند.
اکنون باید تصمیم بگیرید که چگونه آناناس را به زیبایی برش دهید. چندین راه نسبتا ساده وجود دارد که از طریق آنها این میوه عجیب و غریب می تواند جذابیت خود را حفظ کند.
چگونه آناناس را به زیبایی در ظرف برش دهیم
اگر نیاز به برش میوه دارید تا بعداً آن را به سالادهای مختلف یا هر غذای دیگری اضافه کنید، می توانید از ساده ترین روش برش استفاده کنید. ابتدا قسمت بالای آناناس را باز کنید. اگر میوه رسیده باشد با چرخاندن آن به راحتی جدا می شود. بعد، آناناس را به دو نیم تقسیم می کنیم، سپس قسمت های به دست آمده را نیز از وسط نصف می کنیم. بسته به سایز میوه و میزان ریز بودن آن در ظرف آماده شده، می توان آن را به بیش از شش تکه تقسیم کرد. برش های به دست آمده را پوست کنده و به مکعب برش می دهیم. حالا می توان آنها را به ظرف اضافه کرد.
برش دادن آناناس برای سرو
چگونه یک آناناس را به زیبایی برای میز برش دهیم؟ اول از همه، تا خوردن آن راحت باشد. پیشنهاد می کنیم چندین گزینه ساده برای برش دادن این میوه فوق العاده در نظر بگیرید.
سبد آناناس
چگونه یک آناناس زیبا را در یک سبد برش دهیم؟ برای انجام این کار نیازی به خلاص شدن از شر صفحه گردان نیست. این به اصطلاح به عنوان یک ترکیب ترکیبی عمل خواهد کرد. ابتدا میوه را از طول به دو قسمت تقسیم کنید. در مرحله بعد، پالپ با دقت بریده می شود. شما باید سعی کنید به پوست او آسیب نرسانید.
نتیجه نهایی باید تفاله آناناس و نصف بشقاب کامل آناناس باشد. پالپ را به قطعاتی برش می دهند که اندازه آنها باید به گونه ای باشد که بتوان آنها را به راحتی در دهان قرار داد بدون اینکه گاز بگیرد. سپس آنها را در بشقاب پوست آناناس گذاشته و سرو می کنند. برای راحت‌تر شدن غذا، می‌توانید سیخ را به همراه میوه سرو کنید.
اصل خربزه
این یکی دیگر از روش های بسیار جذاب برای بریدن زیبای آناناس است. اغلب در کشورهای جنوب شرقی استفاده می شود. میوه مانند خربزه معمولی بریده می شود و پس از آن تکه ها یکی یکی نسبت به یکدیگر جابه جا می شوند.
لازم به یادآوری است که لذیذترین قسمت های آناناس دقیقاً در زیر پوست آن قرار دارد، بنابراین بسیار مهم است که بدانید چگونه به درستی پوست بگیرید و چگونه یک آناناس را به زیبایی برش دهید. عکس های بالا تکنیک های مختلفی که در مقاله توضیح داده شده را نشان می دهد.
آناناس که میوه ای آبدار و شیرین است، روند هضم را تسریع می کند، فشار خون را عادی می کند و به درمان بیماری های عفونی، بیماری های سیستم عصبی مرکزی و مجاری تنفسی کمک می کند. علاوه بر این، نه تنها حاوی ویتامین ها، بلکه بسیاری از عناصر مفید دیگر است. با این حال، همه نمی دانند چگونه یک آناناس را انتخاب و برش دهند.
هنگام انتخاب آناناس، باید آبدار بودن آن را بررسی کنید. برای این کار، میوه را به یکی از طرفین سیلی می زنند و صدا باید کدر باشد. همچنین باید میزان رسیده بودن میوه را تعیین کنید؛ پوست آن باید زرد و نرم باشد و قسمت بالایی آن سبز متراکم باشد.
هنگام در نظر گرفتن این سوال که چگونه یک آناناس را برش دهیم، می توان اشاره کرد که پاسخ روشنی برای آن وجود ندارد. در حال حاضر تعداد زیادی روش برای انجام این کار وجود دارد و اینکه کدام یک را انتخاب کنید به ترجیحات آشپز بستگی دارد. اما قبل از آن، باید میوه ها را پوست بگیرید و برش دهید.
ابتدا قسمت پایین میوه را جدا کنید تا به خوبی بایستد و پوست آن به راحتی جدا شود. پوست این میوه خارجی سفت و ضخیم است، بنابراین روی تخته ای گذاشته می شود و با نگه داشتن آن توسط ساقه، لایه بالایی پوست (حدود 3 میلی متر) از بالا به پایین بریده می شود. لطفا توجه داشته باشید که آناناس سپس با نقاط سیاهی که به صورت مورب قرار گرفته اند پوشیده می شود. قبل از بریدن آناناس، این ردیف های مورب باید بریده شوند و شیارهایی به عمق حدود 5 میلی متر ایجاد شود. در مرحله بعد، لایه بالایی میوه بریده می شود.
پس از انجام همه کارها، باید وسط را برش دهید. برای این کار، آناناس را از بالا به پایین به چهار قسمت برش می زنند که وسط سخت آن نمایان می شود و این همان چیزی است که باید برداشته شود.
بیایید به چند روش برای بریدن آناناس پس از بریدن آن نگاه کنیم:
1. برش به شکل مثلث. این رایج ترین روش است، زیرا خوردن قطعات کوچک بسیار راحت است.
2. برش به صورت دایره. این زیبا به نظر می رسد، اما خوردن آن تا حدودی ناخوشایند است، زیرا مقدار زیادی آب از آن خارج می شود.
3. به چهار قسمت برش دهید. یک آناناس رسیده و پوست کنده به چهار قسمت تقسیم می شود که هر کدام از آنها به قطعات کوچک بریده می شود.
4. برش به صورت برش. میوه در تمام طول آن بریده می شود که در هنگام مصرف آن باعث ناراحتی جزئی می شود؛ اغلب قطعات کوچک از این برش ها جدا شده و مصرف می شود.
5. برش به صورت مربع. بعد از اینکه آناناس پوست کنده را چهار قسمت کردید، هر کدام را به صورت مربع های کوچک برش دهید. این روش بسیار راحت است و برای مثال برای برش میوه در سالاد یا غذای دیگر استفاده می شود.
مهم نیست که چگونه یک آناناس را برش می دهید، می توان از آن به عنوان ماده اولیه برای تهیه شیک، آب میوه و یا انواع غذاها استفاده کرد. اما باید به خاطر داشت که پوست این میوه حاوی بروملین است که در تماس با غشای مخاطی باعث التهاب می شود. بنابراین استفاده از دو چاقو برای بریدن آناناس توصیه می شود.
آناناس که امروزه میوه ای نسبتاً محبوب است، حاوی مقدار زیادی آب و همچنین مونوساکاریدها، اسیدهای آلی، ویتامین های فعال زیستی است و به همین دلیل این میوه دارای خواص دارویی است. بنابراین، به کلیه ها نیز کمک می کند، پروتئین ها را به خوبی تجزیه می کند، بنابراین بدن انسان آنها را بهتر جذب می کند. بعد از غذا خوردن یک تکه آناناس برای کاهش تشکیل گاز در روده توصیه می شود و همچنین به رفع حالت تهوع کمک می کند. شناخته شده است که آناناس سیستم اسکلتی عضلانی را تقویت می کند، خطر از دست دادن بینایی در افراد مسن را از بین می برد، خطر ابتلا به آرتریت و سرماخوردگی را از بین می برد.
بنابراین، با دانستن چگونگی پوست کندن و بریدن آناناس، می توانید به طور دوره ای آن را بخورید و سلامت خود را بهبود بخشید و تقویت کنید. با این حال، باید به خاطر داشت که مصرف زیاد آن می تواند به حفره دهان و معده آسیب برساند.
بخشی جدایی ناپذیر از سفره آرایی برای تعطیلات، ارائه زیبای میوه های تازه است. و البته بسیاری از خانم های خانه دار به مسائل مربوط به قطع زیبا و مهمتر از آن صحیح میوه ها علاقه مند هستند. مهم است که آنها نه تنها روی میز روشن و جشن به نظر برسند، بلکه آنها را با غذاهای اصلی و موضوع عصر ترکیب کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که مهمانان می خواهند نه تنها آنها را تحسین کنند، بلکه آنها را امتحان کنند. بنابراین لازم است میوه ها را طوری برش دهید که خوردن آنها راحت باشد.
در این مقاله در مورد یکی از نمایندگان محبوب دنیای میوه صحبت خواهیم کرد که در اعیاد و تعطیلات به یک فرد ثابت تبدیل شده است. ما در مورد نحوه بریدن یک آناناس زیبا و سرو کردن آن بر روی میز صحبت خواهیم کرد.
مهمان خارج از کشور
همه ما می دانیم که صرف نظر از اینکه میوه های کنسرو شده چقدر باکیفیت هستند، وقتی تازه هستند معطر تر، سالم تر و از نظر ظاهری زیباتر هستند. همانطور که در اروپا، در کشور ما آناناس اغلب در میزهای تعطیلات به شکل کنسرو ظاهر می شود. در این مورد، این سوال که چگونه یک آناناس را به درستی پوست کنده و برش دهیم برای خانم های خانه دار ناپدید می شود. اما اگر قبلاً تصمیم گرفته اید مهمانان خود را با چیزهای خوشمزه ای نوازش کنید ، در فروشگاه با خیال راحت از کنار قفسه های کنسرو شده عبور کنید و به قفسه هایی بروید که میوه های تازه در آن قرار دارند.
باید بگویم که آناناس به سادگی برای برش در تعطیلات ایده آل است. نه تنها می تواند به عنوان یک دسر مستقل خدمت کند، بلکه با غذاهای گوشتی نیز هماهنگ است. و شکل غیر استاندارد میوه به شما امکان می دهد فانتزی های آشپزی خود را برآورده کنید و روش های برش غیر معمول بسیاری را ارائه می دهد.
نحوه انتخاب آناناس
اگر می خواهید یک مهمان گرمسیری نه تنها برای تزیین میز، بلکه برای لب های مهمانانتان نیز لذت بخش باشد، باید آناناس رسیده و آبدار مناسب را انتخاب کنید. چگونه انجامش بدهیم:
- ابتدا به پوست توجه کنید. برای میوه رسیده، طلایی تیره خواهد بود. بدون رگ سبز، "چشم" یا "برآمدگی". روی میوه باید پوست سبز رنگی داشته باشد اما اگر برگ را بکشید به راحتی جدا می شود.
- ثانیا بوی آناناس را می دهیم. یک میوه رسیده بوی شیرین اما محجوب خواهد داشت. یک آناناس نارس حتی از دور بویی ترش می دهد.
- ثالثاً روش انتخاب هندوانه روی آناناس کار می کند. اگر به میوه ضربه بزنید، ممکن است صدایی کسل کننده بشنوید. این نشان دهنده رسیده بودن آن است. اگر صدا، برعکس، بیش از حد روشن و زنگ دار است، میوه در مقابل شما از قبل رسیده یا حتی خشک شده است.
اما اگر در مورد هندوانه بتوانید یک محصول نارس بخرید و بگذارید در بالکن شما رسیده شود، با یک آناناس چنین بازی کار نخواهد کرد. اگر میوه نارس باشد، پس از نشستن، رسیده نمی شود.
آناناس را پوست کنده و برش دهید
بنابراین، انتخاب انجام شده است، اکنون می توانید مراحل تمیز کردن را شروع کنید. محبوب ترین روش پوست کندن آناناس از تایلند به دست ما رسید. در آنجا میوه مانند سیب زمینی پوست کنده می شود. ابتدا فراموش نکنید که سر و پایین آناناس را ببرید تا لبه های آن کاملاً یکدست و صاف باشد.
چگونه یک آناناس را بیشتر برش دهیم، برای مبتدیان گزینه های زیادی وجود دارد - دایره، مکعب، نیم دایره، مکعب، و غیره.
سبد آناناس
اکنون به شما می گوییم که چگونه یک آناناس را به زیبایی برش دهید تا یک سبد میوه خوراکی درست کنید. در این صورت پوست میوه را نمی گیریم. دو قسمت می کنیم البته ابتدا سر و ته میوه را جدا می کنیم. باید تفاله هر قسمت از آناناس را با دقت جدا کنید. قبلاً می توان آن را خودسرانه برش داد، ما قبلاً گزینه ها را کمی بالاتر لیست کرده ایم. سپس قطعات خرد شده را دوباره در "ظرف آناناس" قرار دهید. در این فرم آن را روی میز سرو می کنیم.
گزینه "خربزه"
برای حل معضل - نحوه برش آناناس برای میز تعطیلات به طوری که خوردن آن برای مهمانان راحت باشد - گزینه زیر به ویژه موفق است. به آن «جنوب شرقی» یا «خربزه» می گویند.
قسمت پایین میوه را برش دهید. آناناس را به چهار قسمت مساوی برش دهید. نتیجه یک نوع قایق زرد تمیز است. حالا باید خمیر را برش دهید تا مثلث به دست بیاید. قسمت بالایی (که میله وسط نیز نامیده می شود) می تواند به عنوان پایه ای که مثلث ها را نگه می دارد روی قطعه باقی بماند. می توانید وسط را برش دهید، اما با احتیاط که به شکل مثلث ها آسیبی وارد نشود. سپس قطعات باید صاف یا به صورت شطرنجی گذاشته شوند.
فرآیند کمی بیشتر از برش معمولی طول می کشد، اما نتایج ارزش زمان را دارد.
اکنون می دانید که چگونه یک آناناس را به زیبایی برش دهید تا خوردن آن راحت باشد و فقط شاهکار آشپزی را تحسین نکنید.
حلقه
چگونه آن را به گونه ای سرو کنید که زمان کمی صرف کند، اما در عین حال اصلی و غیر معمول به نظر برسد؟ گزینه "Rings" محبوب ترین و مورد علاقه ترین در بین سرآشپزها است.
ابتدا باید آناناس را پوست بگیرید. پوست آن مانند سیب زمینی بریده شده است. سپس میوه را کنار آن قرار می دهیم و به حلقه های مرتب برش می دهیم. اگر در آشپزخانه خود کاترهای کوچک فلزی دارید، می توانید از آنها استفاده کنید. با استفاده از قالب ها، شکل ها را از تفاله آناناس خارج کنید. اینها می توانند گل ها، پروانه ها یا ستاره ها (برای میز بزرگسالان) یا ماشین ها، کمان ها و غیره باشند (میز آرایی برای کودکان).
کاناپه
همانطور که قبلاً اشاره کردیم، آناناس با بسیاری از غذاها به خوبی سازگار است. این یک گزینه ایده آل برای تهیه کاناپه است:
- چند نوع پنیر، ژامبون پارما و آناناس را به مکعب های کوچک برش دهید. روی یک سیخ قرار دهید، به طور متناوب برش های پنیر و آناناس را با ژامبون روی آن قرار دهید.
- آناناس برای تهیه کاناپه غذاهای دریایی ایده آل است. آناناس ریز خرد شده و میگوی آب پز را در یک ورقه نازک ژامبون بریزید. آن را در یک رول بپیچید و روی سیخ بکشید. می توانید روی آن را با زیتون تزئین کنید.
- مکعب های آناناس و زیتون را جایگزین کنید. می توانید یک مکعب خیار کوچک در وسط آن اضافه کنید.
- چگونه یک آناناس را به زیبایی برش دهیم تا در انزوای عالی روی سیخ غیرعادی به نظر برسد؟ گزینه بسیار ساده است. میوه را به صورت حلقه ای برش دهید. یک تکه کوچک از حلقه برش دهید و به سیخ بکشید. معلوم می شود که نوعی بادبان است. می توانید یک تکه هلو یا سیب را در پایین قرار دهید تا یک قایق کامل بسازید.
خواص مفید آناناس
به گفته متخصصان تغذیه و تغذیه، آناناس از معدود میوه هایی است که نه تنها در سفره های تعطیلات، بلکه در روزهای عادی نیز باید وجود داشته باشد. آناناس حاوی اسیدهای آمینه مفید متعدد، ویتامین های B، A، K و مواد معدنی (روی، آهن، منگنز، مس، ید، پتاسیم، کلسیم و غیره) است.
علیرغم اینکه آناناس هضم غذا را تحریک می کند، محصولی کم کالری است و از هشتاد و شش درصد آب تشکیل شده است. این می تواند با خیال راحت توسط افرادی که رژیم غذایی خود را کنترل می کنند و کالری شمارش می کنند استفاده شود.
علاوه بر این، آب آناناس به کاهش فشار خون کمک می کند، از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند و به درمان بیماری های دستگاه تنفسی کمک می کند. و عطر شگفت انگیز آن به مبارزه با استرس کمک می کند و خلق و خوی شما را بهبود می بخشد.
