Prevádzka chladničiek je založená na umelom odvode tepla z vnútorného priestoru do okolia.
I. Spôsobom prenosu tepla z chladničky do okolia. Chladničky pre domácnosť sa delia na:
kompresia (K);
Absorpcia-difúzia (A);
Termoelektrické (TE);
Magnetický (M).
V kompresných a absorpčno-difúznych chladničkách sa teplo zo skrine chladničky odvádza do okolia pomocou špeciálnej pracovnej látky - chladiva (v kompresných chladničkách - freónový plyn , pri absorpcii-difúzii - roztok amoniaku s vodíkom), ktorý pri cirkulácii cez uzavretý systém chladiacej jednotky mení svoj stav agregácie, prechádzajúc z kvapaliny na plyn a späť na kvapalinu.
Proces prechodu z kvapalného do plynného stavu (proces vyparovania alebo varu) prebieha vo vnútri chladničky a je sprevádzaný absorpciou tepla.
V kompresných chladničkách je pohyb chladiva (freón - 12, menej často freón - 22, iný názov je freón - 12, 22) spôsobený prevádzkou elektromotora a kompresora (komplexná jednotka určená na stláčanie a zvyšovanie teplota pár chladiva).
Chladivo pod tlakom spôsobené prevádzkou elektromotora vstupuje do kompresora, kde sa stláča a ohrieva. Ohriata para vstupuje do kondenzátora, ktorého teplota je nižšia ako teplota chladiva. V kondenzátore v dôsledku rozdielu teplôt dochádza ku kondenzácii (para na kvapalinu). Chladivo potom vstupuje do výparníka cez úzku kapilárnu trubicu. Pretože kanály výparníka sú oveľa väčšie ako priemer kapilárnej rúrky, dochádza v nich k poklesu tlaku a varu chladiva. Chladivo sa mení na paru a absorbuje teplo v chladiacom priestore a teplota klesá. Potom sa parný freón odsaje z výparníka kompresorom a celý cyklus sa opakuje. Kondenzátor je chladený okolitým vzduchom.
Konštrukcia chladiacej komory kompresných chladničiek umožňuje vytvárať rôzne teplotné podmienky na jednotlivých miestach. V bežnej chladiacej časti sa teplota udržiava od +2 do + 10 o C, v niektorých typoch -0 o C, v mraziacom priestore od -6 do -24 o C (rýchle mrazenie), v nízkoteplotnej časti pred -skladujú sa mrazené výrobky.
[ Kompresné chladničky zahraničnej výroby môžu mať ďalšie teplotné priehradky („vínna pivnica“, výrobník ľadu atď.). ]
Chladničky je možné odmrazovať obvyklým spôsobom alebo pomocou špeciálnych systémov (No-Frost, Frost-Free atď.).
Spotrebiče so systémom No-Frost sa odmrazujú automaticky vďaka tomu, že vzduch je rozvádzaný po celej chladničke pomocou špeciálnych ventilátorov. Tento systém však vytvára:
1) zvýšená hladina hluku a stála cirkulácia vzduchu;
2) suší jedlo.
V chladničkách s „plačúcim“ výparníkom je tento umiestnený v chladiacom priestore. Keď kompresor beží, dochádza k zamrznutiu a keď sa zastaví, dochádza k rozmrazovaniu v dôsledku tepla generovaného výrobkami. Vlhkosť sa odstraňuje pomocou špeciálnych kanálov.
Chladničky so systémom Frost-Free využívajú „plačúci“ výparník aj systém No-Frost.
Sortiment kompresných chladničiek:
1) domáce – Stinol-205 (107;110) – Novolipetské železiarne a oceliarne; Atlant – 355-0 (151-01); Nord – 233 (226; 234) – Bielorusko a Ukrajina.
2) zahraničný – Bosch KGS 3202; Siemens KGE 3501; Indesit GC 2322 W; Ariston - 216; Sharp RFSJ-55; Samsung SR-V-43.
Absorpčno-difúzne chladničky na rozdiel od kompresných chladničiek nemajú elektromotor s kompresorom, takže zariadenie pracuje ticho. Pohyb chladiva (roztok amoniaku s vodíkom) sa uskutočňuje v dôsledku zahrievania (elektrické, plynové atď.).
Chladenie komory sa dosahuje, ako v kompresných chladničkách, absorbovaním tepla z nej varením kvapalného amoniaku vo výparníku.
Mraziaci priestor takýchto chladničiek udržiava teplotu okolo -5 o C.
Absorpčné chladničky majú malé rozmery, fungujú ticho, spotrebúvajú malé množstvo elektriny a sú relatívne lacné.
Sortiment predstavujú zariadenia domácej výroby (Iney, Morozko), ako aj zahraničné spoločnosti - Whirpool, Electrolux atď.
Výroba chladu v termoelektrických chladničkách je založená na Peltierovom efekte a chladničky tiež nemajú chladivo. Peltierov efekt je, že keď priamy prúd cez nepodobné polovodiče (t.j. materiály s rôznou vodivosťou - exp: selén s bizmutom, telúr s antimónom) vzniká v miestach ich spojov (spojov) teplotný rozdiel; jeden polovodič je ohrievaný (je umiestnený mimo chladničky) a druhý je chladený rovnakým množstvom (je umiestnený vo vnútri chladničky).
Teplota vo vnútri chladničky je do +5 o C.
Termoelektrické chladničky spotrebúvajú veľa elektriny a majú vysokú cenu. Používajú sa predovšetkým ako autochladničky.
Sortiment: Čajka, Voronež, Krokha atď.
II. Podľa klimatickej verzie:
1) (do 40 o C) chladničky pre mierne podnebie (U);
2) (do 45 o C) pre tropické (T).
III. Podľa počtu chladiacich komôr:
Jedna komora;
dvojkomorový;
trojkomorový;
Viackomorový.
IV. Podľa teplotného režimu v nízkoteplotnom priestore:
1) do -6 °C;
2) od -6 do -12 °C;
3) od -12 do -18 °C;
4) od -18 do -24 °C.
V. V mieste inštalácie:
1) stojaci na podlahe vo forme skrine (W);
2) podlaha vo forme stola (C);
3) vstavaná pracovná plocha (H);
4) bloková výstavba (B);
5) prenosné.
VI. Podľa skupiny obtiažnosti - od 0 do 5.
VII. Podľa úrovne pohodlia:
1) chladničky s bežným komfortom;
2) so zvýšeným komfortom (automatické odmrazovanie; automatické zatváranie dverí (ak nie sú zatvorené pod uhlom do 10o), svetelná indikácia prevádzkového režimu, zariadenie na chladenie a výdaj nápojov, počítačový riadiaci a monitorovací systém, časovač, zvukový alarm pri otvorených dverách a pod.).
VIII. Podľa vnútorného objemu komory:
V označení chladničiek je celkový objem v litroch označený číslami oddelenými zlomkom, v čitateli je celkový objem, v menovateli je objem v nízkoteplotnom režime.
IX. Na základe materiálov výroby: kov, plast atď.
X. Podľa povahy náteru a konečnej úpravy.
XI. Podľa modelu: číslo modelu – dve číslice, číslo modifikácie – číslica oddelená pomlčkou).
Označenie chladničky obsahuje:
1) značka – Stinol;
2) skupina obtiažnosti (0-5);
3) sériové číslo modelu (dve číslice);
4) sériové číslo modifikácie (číslo oddelené pomlčkou);
5) typ chladiaceho zariadenia (kompresia);
6) počet kamier;
7) celkový objem;
8) povaha inštalácie (stojanie na podlahe vo forme skrine);
9) štandardné číslo;
10) teplota v priestore s nižšou teplotou.
V zahraničných modeloch chladničiek je uvedená úroveň spotreby energie, ktorá sa odráža v písmenách: A, B a C - veľmi úsporné, D - ekonomické, E, F a G - s vysokou spotrebou energie.
Chladiace konštrukcie alebo chladničky sú špeciálne vybavené priemyselné budovy s chladiarenskou kompresorovou jednotkou, ktorá im zabezpečuje teplotné a vlhkostné podmienky zodpovedajúce technologickým štandardom na skladovanie alebo výrobu potravinárskych výrobkov.
Chladničky udržujú nízke teploty vzduchu (od +4 do -30 °C) a vysokú relatívnu vlhkosť (80 - 95%). Na vytvorenie a udržanie takýchto parametrov sú postavené bez okien, majú výkonnú tepelnú izoláciu strechy, vonkajšie a vnútorné ploty, dvere a sú vybavené zariadením na chladenie priestorov a zariadeniami na zamedzenie zamrznutia pôdy na základni. budova.
Klasifikácia chladničiek podľa účelu. Podľa účelu sa rozlišujú tieto typy chladničiek: obstarávacie, výrobné, distribučné, základné, na skladovanie zeleniny a ovocia, sklady potravín, prístavy, prekládkové, maloobchodné a stravovacie podniky, zmiešané použitie.
Obstarávanie chladničiek vybudované v priestoroch, kde sa skladujú potraviny podliehajúce skaze. Sú určené na prvotnú chladiarenskú úpravu, krátkodobé skladovanie a prípravu pripravených produktov na prepravu do maloobchodných prevádzok alebo distribučných chladničiek a iných typov chladničiek.
Priemyselné chladničky - neoddeliteľnou súčasťou potravinárskych podnikov (mäsokombináty, rybochovne, konzervárne, mliekarne atď.). Poskytujú chladenie pre výrobné procesy. Používajú sa na chladenie, mrazenie a skladovanie surovín a hotových výrobkov.
Distribučné chladničky sú určené na tvorbu a skladovanie rezervných, sezónnych, bežných a poistných zásob surovín podliehajúcich skaze a hotových výrobkov, zabezpečujúcich rytmus výroby potravinárskych odvetví a rovnomerné zásobovanie obyvateľstva potravinami počas celého roka.
Distribučné chladničky môžu byť univerzálne alebo špecializované v závislosti od rozsahu skladovaného tovaru. Distribučné chladničky, najmä tie s kapacitou 7 000 až 20 000 ton, môžu zahŕňať dielne na výrobu zmrzliny alebo mrazených potravinárskych výrobkov (bobule a pod.), suché a vodný ľad, balenie olejov, výroba polotovarov. Takéto chladničky sa nazývajú chladiarenské sklady.
Základné chladničky určené na dlhodobé skladovanie zásob produktov podliehajúcich skaze (štátna rezerva). Tieto chladničky sú postavené na miestach, ktoré sú vzdialené od obývaných oblastí a sú spoľahlivo chránené.
Chladničky na skladovanie zeleniny a ovocia môžu byť nezávislými podnikmi alebo byť súčasťou ovocných a zeleninových a potravinových základní. Nachádzajú sa vo vidieckych oblastiach, kde zohrávajú úlohu obstarávateľa, alebo v miestach spotreby (v mestách, obciach).
Chladničky pre predajne potravín určené na obsluhu maloobchodného reťazca malých miest. Dostávajú potravinové produkty z výrobných a distribučných chladničiek.
Prístavné chladničky Používa sa na skladovanie potravín prepravovaných vodou. Vykonávajú prekládky potravinárskych výrobkov z chladiarenských lodí do železničnej a cestnej dopravy a naopak, preto sa zaraďujú medzi špeditérov.
Prenosové chladničky sú určené na krátkodobé skladovanie tovaru pri jeho presune z jedného druhu dopravy na iný, napríklad zo železnice na cestu a naopak.
Chladničky pre maloobchodníkov a Stravovanie sú určené na skladovanie zásob výrobkov, ktoré podniky predávajú v priebehu niekoľkých dní.
Chladničky na zmiešané použitie vykonávať niekoľko funkcií. Napríklad priemyselné a prístavné chladničky vo veľkých mestách môžu súčasne vykonávať distribučné funkcie. A prístavné chladničky v rybárskych prístavoch môžu slúžiť ako priemyselné chladničky v závodoch na spracovanie rýb.
Klasifikácia chladničiek podľa kapacity nákladu. Na základe nákladovej kapacity sa chladničky delia na malé (do 100 ton), malé (do 300 ton), stredné (do 500 ton), veľké (do 10 000 ton) a extra veľké (nad 10 000 ton).
Nosnosť (kapacita) chladničiek sa vyjadruje v tonách klasického nákladu. Mäso z jatočných polovičiek sa považuje za podmienené zaťaženie, ktoré má objemovú hmotnosť 0,35 t/m 3 pri umiestnení na podlahu v stohu alebo pri umiestnení na nadzemné koľaje, zaťaženie 0,25 t na 1 m koľaje (okrem distribučných koľají a prepínače). V závislosti od povahy nákladu, jeho balenia a uloženia môže byť vypočítaná objemová hmotnosť nákladu väčšia alebo menšia, ako je uvedené. Podmienená nákladná kapacita chladničky je určená vzorcom
E x = E k.o + E k.z + E k.p,
Kde E k.o A E k.z- podmienená nákladná kapacita všetkých skladovacích priestorov pre chladený a mrazený náklad, t; E k.p - podmienená nákladná kapacita všetkých komôr na skladovanie chladeného mäsa vybavených nadzemnými dráhami, tony;
E k.o= 0,35 V roku; E k.z = 0,35 V g.z; E k.p= 0,25 l,
Kde V roku, V g.z– objem nákladu skladovacích komôr pre chladený a mrazený náklad v m 3 ; L- nosná dĺžka nadzemných dráh, m.
Podmienenú kapacitu nákladu možno previesť na skutočnú (pre konkrétny náklad) jej vydelením konverzným faktorom. Prepočítavací faktor, napríklad pre vajcia v kartónových škatuliach, sa teda rovná 1,35, pre maslo v kartónových škatuliach - 0,44.
Pri určovaní nákladovej kapacity chladničky, chladiacich a mraziacich komôr, chladiarenských priestorov, ktoré nie sú určené na skladovanie potravín (expedície, skladové komory, nakladacie a vykladacie miestnosti, sklady ľadu), ako aj nechladených miestností (technické miestnosti, chodby, vestibule, výťahové šachty a schodiská) sa neberú do úvahy).
Ochladený stavebný objem chladiacej komory, m3, je určený vzorcom
Vc = FH,
Kde F- podlahová plocha komory, m2; N - výška komory od podlahy po strop, m.
Objem nákladu komory V g, menej konštrukcie:
V g = F g H g< V c ,
Kde F g - plocha podlahy komory, na ktorej je náklad položený, m 2 ; N g- výška nákladu v miestnosti, m;
F g = F - ∑ f,
Kde ∑ f - Celková plocha podlažia obsadené stĺpmi, priechodmi a priechodmi, chladiace zariadenie m2;
Hg = H – h,
Kde h- vzdialenosť od vrcholu stohu k stropu alebo trámom, chladiacim zariadeniam a vzduchovým kanálom (0,2 - 0,3 m).
Nosnosť distribučných chladničiek je stanovená na základe ročného obratu prepravy. Distribučné chladničky dostupné u nás sú dimenzované na rýchlosť obratu nákladu 4-6 za rok.
V chladničke mäsokombinátov musí kapacita komôr na skladovanie mrazeného mäsa zodpovedať 40-60-zmennej kapacite mäsokombinátu a skladovacie komory na chladené mäso musia zodpovedať dvojdňovej výrobnej zásobe. Predpokladá sa, že nosnosť chladničky v mestskom mliekarenskom závode sa rovná objemu výroby skladovaných výrobkov na 10-15 smeny.
Chladničky s nosnosťou do 700 ton patria do triedy I, nad 700 ton do triedy II stavebného kapitálu so životnosťou 50-100 rokov, od 250 do 700 ton do triedy III so životnosťou 25-50 rokov, necelých 250 ton patrí do IV triedy so životnosťou 5 - 25 rokov.
Hlavné nosné konštrukcie budov triedy II a III sú železobetónové alebo oceľové.
Budovy chladničiek - jednopodlažné a viacpodlažné; niekedy majú suterén.
V jednoposchodových chladničkách, kde nie je potrebný vertikálny pohyb nákladu po podlahe, je možné zväčšiť rozpätia nosné konštrukcie budovy do 24 - 30 m (v porovnaní s rastrom stĺpov 6 · 6 m vo viacposchodových chladničkách), dvojnásobné až trojnásobné užitočné zaťaženie na poschodiach vďaka ich umiestneniu na zemi, čo umožňuje skladovanie nákladu pri väčšia výška (10 - 20 m). Jednoposchodové chladničky sa však vyznačujú zvýšenými prítokmi tepla vonkajšími plotmi v porovnaní s viacposchodovými (o 20 - 40 %), najmä cez strechu, ktorej povrch môže tvoriť až 70 % celej plochy ich vonkajšie ploty.
V prípade viacposchodových chladničiek je ľahšie vyriešiť otázku ochrany pôdy na základni budovy pred zamrznutím. Zaberajú menšiu plochu a prítok tepla cez strechu v celkovej bilancii vneseného tepla do nich je menší ako v jednopodlažných budovách.
Priestorové plánovacie riešenie a počet chladiacich komôr na jeden alebo iný účel (štruktúra nákladnej kapacity) by mali umožniť implementáciu pokročilá technológia chladiarenské spracovanie a skladovanie potravinárskych výrobkov, organizovať racionálne toky nákladu v budove, dosiahnuť vysokú úroveň mechanizácie nakladacích a vykladacích a dopravných a skladovacích operácií, minimálne prítoky tepla a spotrebu chladu.
V Rusku sú chladničky s nákladom nad 4000 ton vybavené hlavne komorami s kapacitou viac ako 400 ton (viac ako 90 %). Nosnosť komôr na uskladnenie mrazených potravín (-20 °C) distribučných chladničiek je 50 - 70%, komôr na uskladnenie chladených potravín (+4...-3 °C) - 20 - 35%, univerzálnych (0... -20 °C) - 10-15 %, mraziace komory (-30 °C) - 0,5-1 %. Veľkosti komôr sú rôzne. Napríklad v jednoposchodových chladničkách majú komory na skladovanie mrazených potravín plochu 300-600 m2 a komory na skladovanie chladených potravín majú plochu až 300 m2. Vo viacposchodových chladničkách je plocha komory väčšia - až 1000 m2.
Komory s rovnakými teplotnými podmienkami tvoria bloky (komory) horizontálne (na podlažiach) a vertikálne (v budove). V suteréne sú komory s teplotou nie nižšou ako -3 0 C, aby zem pod podlahou nezamŕzala.
Poschodové chladničky sa stavajú so šírkou do 40 m, jednoposchodové - 24 - 72 m.Dĺžku chladničky určuje najmä čelo nakladacích a vykladacích operácií, t.j. dĺžka železničných a automobilových nástupíšť, ktorá závisí od kapacity chladničky a obratu nákladu. Pri chladničkách s kapacitou nad 3000 ton musí byť dĺžka železničného nástupišťa minimálne 120 m, t.j. postačujúce na vyloženie 5-vozňovej chladiacej časti.
Na chladenie mäsa sa používajú až 3 komory, na mrazenie - 5 - 7, na skladovanie chladeného mäsa - 1 - 2 (plocha 200 - 300 m2), mrazeného mäsa - 3 - 4 (plocha 300 - 1000 m2). V závislosti od potreby sa na chladiarenské spracovanie a skladovanie používajú univerzálne komory (od 1 do 3).
S nadviazaním trhových vzťahov u nás sa zmenili prevádzkové podmienky pre chladiarenské podniky predpokladané v projektoch, predovšetkým distribučné chladničky projektované a postavené v období plánovaného distribučného hospodárstva a určené na jednorazové dlhodobé skladovanie potravinárskych výrobkov. vo veľkých množstvách.
Vzhľadom na zvýšenie obratu nákladu spôsobeného skrátením doby trvanlivosti tovaru, jeho nepravidelným príjmom a malými zásielkami tovaru nepresahuje využitie existujúcich kapacít chladničiek 25 - 35%, kým predtým dosahovalo 100%. Boli potrebné bunky s malou kapacitou, ktoré by si mohli prenajať malé obchodné spoločnosti. Je potrebné prepracovať existujúce chladiace komory, čím sa zvýši záťaž chladničiek, znížia sa náklady na obrat nákladu a zvýšia sa zisky.
Vytvorenie chladiacich komôr s kapacitou 100 ton na základe chladiacich výkonov existujúcich distribučných chladničiek umožňuje zvýšiť počet chladených objemov a efektivitu ich využitia.
Na obr. 14 znázorňuje schému prestavanej chladiacej komory.
Ryža. 14. Reštrukturalizovaná chladiareň:
1 - tepelnoizolačné oplotenie; 2, 9 - bočné chrániče; 3 - ochladzovač vzduchu;
4 - pohyblivá priečka; 5- nástenné batérie; 6- jednokoľajové trate;
7 - dvere; 8 - tesnenie vyrobené z elastického materiálu; 10 - autonómne oddelenia
Pri vytváraní nových chladničiek je racionálne usporiadať ich vo forme modulov rôznych nákladových kapacít, prispôsobených tak na chladenie tovaru, ako aj na jeho skladovanie.
Ako príklad na obr. Obrázok 15 zobrazuje usporiadanie modulu chladiacej komory na chladenie, mrazenie a skladovanie jatočných polovičiek s kapacitou 6 ton/deň spracovania za studena a 80 ton skladovania.
Takéto moduly je možné použiť aj na existujúcich výrobných a distribučných chladničkách pri príjme malých sérií mäsa na chladenie a mrazenie jatočných tiel a ich následné skladovanie v chladiacich komorách, ako aj na skladovanie mäsa s krátkymi predajnými lehotami. Tieto moduly môžu byť inštalované aj v odľahlých oblastiach, kde nie je rozvinutá dopravná komunikácia na zabezpečenie zásobovania miestneho obyvateľstva.
Dajme si technické údaje chladiace moduly s mraziacim výkonom 1; 3 a 6 ton mäsa denne (tabuľka 1).
Na rozdiel od existujúcich chladničiek, ktorých rámy sú vyrobené z prefabrikátov železobetónové konštrukcie s viacvrstvovými hraničnými stenami z tehlových alebo železobetónových panelov s tepelnou izoláciou, rám modulov je vyrobený z kovových rámov, profilového železa a rúrových regálov a steny sú vyrobené zo sendvičových panelov izolovaných polyuretánovou penou. Táto konštrukcia umožňuje prepravu modulu v rozloženom stave železnice a cestnej dopravy.
O chladenie sa starajú 4 chladiace stroje so vzduchom chladenými kondenzátormi, ktoré umožňujú regulovať teplotu vypínaním jednotlivých jednotiek v závislosti od zaťaženia komôr a vonkajšej teploty. Maximálny príkon pri teplote v komorách je -3°C 1,2 kW.
Sortiment bavlnených a ľanových látok
Všetky látky sú rozdelené v závislosti od použitých surovín: bavlna (bavlna), ľan, hodváb, vlna.
Bavlnené tkaniny sa vyznačujú rôznymi vzormi v dôsledku použitia rôznych väzieb a typov povrchovej úpravy, ako aj dobrými hygienickými vlastnosťami, odolnosťou proti opotrebeniu, ľahkosťou, krásnym vzhľad. Väčšina látok je vyrobená z čistej bavlny, zvyšok z chemických vlákien.
Klasifikácia:
V závislosti od štruktúry priadze: česaná, mykaná, mykaná česaná, mykaná hardvérová;
Podľa spôsobu výroby: viacfarebné a melanžové;
Podľa povahy povrchovej úpravy: drsná, bielená, obyčajne farbená, potlačená;
Podľa skupín: kaliko, kaliko, plátno, satén, šaty, oblečenie, podšívka, teak, vlas, šál, deka;
Podľa účelu:
1) ľanové tkaniny (kaliko, kaliko, špeciálna tkanina);
2) látky na šaty a košele (chintz, kaliko, satén);
3) šatová látka: letná podskupina (látka chio - chio san), demi-sezóna (iskra), zima (flanel, flanel);
4) vlasové tkaniny (manšestrové, zamatové);
5) podšívkové tkaniny;
6) oblek a kabát;
7) uteráky, nábytkové a dekoračné látky a kusový tovar (vreckovky a šatky na hlavu).
Bavlnené tkaniny sa vyrábajú najmä z priadze rôznej hrúbky, rôznej väzby, väčšinou však hladkej.
Požiadavky na kvalitu: bavlna, ľan, vlnené látky sú triedy 1 a 2, hodváb - triedy 1, 2, 3
Umiestnené na pultoch. Vzdialenosť od podlahy je najmenej 20 cm.
Ľanové tkaniny majú jedinečné hygienické vlastnosti: rýchlo absorbujú a uvoľňujú vlhkosť, sú parné, priedušné a tepelne vodivé. Ľanové tkaniny sú nevyhnutné na šitie letných odevov, majú vysokú odolnosť proti opotrebovaniu a dobre sa perú. Nevýhodou ľanových látok je ich vysoká krčivosť.
Klasifikácia:
Zloženie: ľanové semienko a poloľanové semienko;
Podľa väzby: hladká, saténová, jemne vzorovaná, veľká vzorovaná;
Podľa konečnej úpravy: drsná, bielená, varená, viacfarebná, melanž;
Podľa účelu: bielizeň, kostýmy a šaty, nábytok a ozdoby, lemovky, plátno, kusový tovar;
Podľa šírky: plátna, úzke, široké plátna;
Podľa skupín: (16 skupín):
1) bielizeň (ľan a plátno)
2) oblekové a šatové látky (ľanové a poloľanové látky)
3) nábytok a dekorácia (záclony, nábytok, matrace, terasové látky)
4) tkaniny na špeciálne účely (príborníky, poťahy, drsné, matrace)
5) kusový tovar (obrusy, obrúsky, prikrývky, uteráky)
Obrúsky sú:
Biela (36x36, 62x62), čajová (32x32), stolová (80x80)
Chladničky pre domácnosť: klasifikácia, moderný rad kompresných chladničiek
Najrozšírenejšia klasifikácia chladničiek je založená na metóde „získania chladu“:
* kompresné chladničky a mrazničky;
* absorpčno-difúzne chladničky;
* termoelektrické chladničky.
Najpoužívanejšie sú kompresné chladničky. V týchto chladničkách sa teplo odoberá z vnútornej komory, keď pracovná látka (chladivo) vrie vo výparníku. Predtým sa ako pracovné látky používali freóny, ktoré boli v súčasnosti nahradené inými uhľovodíkmi.
Absorpčno-difúzne chladničky využívajú ako chladivo čpavok a vodu, ktorá slúži ako absorbent. Teplo sa odoberá aj z komory chladničky, keď chladivo vrie vo výparníku.
Termoelektrické chladničky nemajú chladivo, ich prevádzka je založená na využití Peltierovho javu, ktorý spočíva v tom, že pri prechode konštantným elektrický prúd Prostredníctvom termočlánku vyrobeného z dvoch sériovo spojených (spájkovaných) materiálov s rôznymi termoelektromotorickými silami sa na jednom z jeho kontaktov (spojení) uvoľňuje teplo a na druhom sa teplo absorbuje. Studené spoje termočlánku sú umiestnené v chladiacej komore a horúce spoje sú umiestnené mimo komory.
V označení domácich chladničiek je typ označený takto:
* K - kompresia;
* A - absorpcia-difúzia;
* TE - termoelektrické.
Chladničky podľa súčasnej normy možno klasifikovať podľa množstva ďalších charakteristík, z ktorých hlavné sú účel, spôsob inštalácie, počet komôr, teplota v nízkoteplotnom oddelení, skupina zložitosti atď.
Podľa účelu sú všetky zariadenia na skladovanie potravín metódami chladenia alebo mrazenia rozdelené na:
* chladničky - zariadenia na skladovanie chladených produktov;
* mrazničky - zariadenia na skladovanie mrazených potravín;
* chladničky s mrazničkou sú zariadenia na skladovanie chladených a mrazených potravín (od dvojkomorových chladničiek sa líšia veľkou veľkosťou nízkoteplotnej komory - od 40 litrov a prítomnosťou dvoch nezávislých chladiacich jednotiek).
Chladničky sú klasifikované podľa spôsobu inštalácie:
* "Ш" - stojaci vo forme skrinky;
* "C" - stojaci vo forme stola;
* "N" - vstavaný;
* "B" - blokový;
* "side-by-side" - kamery sú umiestnené paralelne vo vertikálnej rovine.
Podľa počtu chladených komôr sú chladničky: 1; 2 (D); 3 (T) a viackomorové (M).
Na základe teploty v nízkoteplotnom priestore sú chladničky rozdelené do 6°C intervalov od -6 do -24°C (a menej), každých 6 stupňov je zvyčajne označených jednou snehovou vločkou. V označení chladničiek s mrazničkou s teplotou
v NTK - 24 ° C sa zavádza jedna veľká snehová vločka a tri malé, t.j. v normálnom režime skladovania je v nich teplota -18 ° C a v režime mrazenia - 24 ° C.
Chladničky možno klasifikovať aj podľa ich klimatického dizajnu (podľa ich schopnosti pracovať pri maximálnych teplotách okolia):
* SN, N -- nie vyššia ako 32 °C;
* ST - nie vyššia ako 38 ° C;
* T - nie vyššia ako 43 ° C;
* mrazničky:
* N -- nie vyššia ako 32 °C;
* T - nie vyššia ako 43°C. Komory zahrnuté v chladničkách možno tiež rozdeliť do typov:
* komory na skladovanie zeleniny a ovocia - majú vysokú vlhkosť;
* chladiace komory na skladovanie chladených produktov;
* nízkoteplotná komora (LTC) - na skladovanie mrazených potravín;
* MK - mraznička;
* univerzálny fotoaparát - fotoaparát na všeobecné použitie.
Podľa stupňa komfortu sa chladničky rozlišujú na bežné a nadradené. Chladničky Deluxe musia mať zariadenie na automatické alebo poloautomatické odmrazovanie výparníka a navyše jedno alebo viac zariadení, ktoré zvyšujú jednoduchosť používania:
* zariadenie na udržiavanie určitej vlhkosti v chladiacej komore alebo jej časti;
* zariadenie na chladenie nápojov a ich výdaj bez otvárania dvierok;
* signalizácia prevádzkových režimov;
* zariadenie na nútené automatické zatváranie dverí pri ich otvorení o 10°;
* obmedzovač uhla otvárania dverí;
* zabezpečenie preskupenia políc s výškovým odstupom maximálne 50 mm alebo vysunutie police do vzdialenosti minimálne 50 % jej hĺbky pri zachovaní vodorovnej polohy police;
* možnosť opätovného zavesenia dverí.
Štandard počíta aj s ďalšími komfortnými prvkami.
V závislosti od vykonávaných funkcií sú chladiace spotrebiče rozdelené do skupín zložitosti od 0 do 5. Skupina nula je priradená najviac komplexné modely a 5 je najmenej náročné.
Kompresné chladničky tvoria asi 90 % trhu s chladničkami. Princíp činnosti chladiaceho kompresného stroja je nasledovný: keď je chladnička zapnutá, kompresor začne pracovať, para chladiva (freón) prúdi z výparníka do valca kompresora, kde je stláčaná piestom. Stlačené a prehriate pary sa privádzajú pod tlakom do kondenzátora.
V kondenzátore sa pary chladiva ochladzujú okolitým vzduchom, kondenzujú - prechádzajú do kvapalného stavu. Kvapalné chladivo prúdi cez kapiláru do výparníka a tlak chladiva klesá. Vo výparníku vrie kvapalné chladivo pri nízkom tlaku, mení sa na paru a absorbuje teplo z chladiacej komory. Odparené chladivo opäť vstupuje do kompresora a cyklus sa opakuje. Termostat udržuje nastavenú teplotu. Počas prevádzky je výparník pokrytý „snehovým plášťom“. Ak je vrstva námrazy väčšia ako 5 mm, vedie to k vyššej spotrebe energie a ohrevu nízkoteplotného priestoru.
Parametre kompresných chladničiek. Elektrické parametre určujú kvalitu funkčných vlastností chladničiek. Celkový vnútorný objem (meraný v dm3 a l) je objem obmedzený vnútornými stenami chladničky so zatvorenými dverami a odstránenými odnímateľnými prvkami. Celkový objem chladničiek podľa normy je od 60 do 500 dm3.
Objem mraznička ukazuje, koľko mrazených potravín je možné uložiť v mraziacom priestore.
Funkčné vlastnosti zahŕňajú celkovú spotrebu energie. Pre spotrebiteľa je tento ukazovateľ veľmi dôležitý, pretože chladnička funguje nepretržite.
V Európe sú od roku 1995 výrobcovia chladničiek povinní uvádzať ročnú spotrebu elektriny na špeciálnej informačnej nálepke. Pre prehľadnosť je každá trieda spotreby energie farebne zvýraznená a označená písmenami - od A po G: A, B, C - veľmi úsporné; D - stredná; E, F, G - s vysokou a veľmi vysokou spotrebou energie. Triedy spotreby elektriny:
A 266--351 kW/rok;
B 379-427 kW/rok;
Od 415-516 kW/rok.
Ergonomické vlastnosti chladničiek sú určené jednoduchosťou používania, mierou komfortu, pevnosťou políc, podnosov, rozmermi, obsadenou podlahovou plochou, dôležitými sú svetelné a zvukové alarmy.
Estetické vlastnosti chladničky sú farebná schéma, proporcionalita foriem chladiacej skrine, umiestnenie komôr, výraznosť značiek.
Chladiaca jednotka musí byť bezpečná z hľadiska požiaru, hygieny (hladiny hluku a vibrácií), elektrického a mechanického hľadiska.
Sortiment kompresných chladničiek. Kompresné chladničky sa dodávajú v jednokomorových, dvojkomorových a viackomorových typoch. Takéto chladničky sa vyrábajú ako kombinované chladničky, ako napríklad „chladničky s mrazničkou“. Sortiment chladničiek vstupujúcich do obchodu zahŕňa veľké množstvo modelov rôznych prevedení, od rôznych výrobcov: Atlant (Bielorusko), Electrolux (Švédsko), Arston (Taliansko), Stinol, Nord atď. Označenie chladničiek: názov, označenie modelu , sériové číslo, typ a množstvo chladiva, objem chladiacej komory, dátum výroby.
Porovnávacia charakteristika sortimentu bavlnených a ľanových tkanín a smery jeho vývoja
Sortiment bavlnených a ľanových látok
Všetky látky sú rozdelené v závislosti od použitých surovín: bavlna (bavlna), ľan, hodváb, vlna.
Bavlnené tkaniny sa vyznačujú rôznymi vzormi v dôsledku použitia rôznych väzieb a typov povrchovej úpravy, ako aj dobrými hygienickými vlastnosťami, odolnosťou proti opotrebovaniu, ľahkosťou a krásnym vzhľadom. Väčšina látok je vyrobená z čistej bavlny, zvyšok z chemických vlákien.
Klasifikácia:
V závislosti od štruktúry priadze: česaná, mykaná, mykaná česaná, mykaná hardvérová;
Podľa spôsobu výroby: viacfarebné a melanžové;
Podľa povahy povrchovej úpravy: drsná, bielená, obyčajne farbená, potlačená;
Podľa skupín: kaliko, kaliko, plátno, satén, šaty, oblečenie, podšívka, teak, vlas, šál, deka;
Podľa účelu:
1) ľanové tkaniny (kaliko, kaliko, špeciálna tkanina);
2) látky na šaty a košele (chintz, kaliko, satén);
3) šatová látka: letná podskupina (látka chio - chio san), demi-sezóna (iskra), zima (flanel, flanel);
4) vlasové tkaniny (manšestrové, zamatové);
5) podšívkové tkaniny;
6) oblek a kabát;
7) uteráky, nábytkové a dekoračné látky a kusový tovar (vreckovky a šatky na hlavu).
Bavlnené tkaniny sa vyrábajú najmä z priadze rôznej hrúbky, rôznej väzby, väčšinou však hladkej.
Požiadavky na kvalitu: bavlna, ľan, vlnené látky sú triedy 1 a 2, hodváb - triedy 1, 2, 3
Umiestnené na pultoch. Vzdialenosť od podlahy je najmenej 20 cm.
Ľanové tkaniny majú jedinečné hygienické vlastnosti: rýchlo absorbujú a uvoľňujú vlhkosť, sú parné, priedušné a tepelne vodivé. Ľanové tkaniny sú nevyhnutné na šitie letných odevov, majú vysokú odolnosť proti opotrebovaniu a dobre sa perú. Nevýhodou ľanových látok je ich vysoká krčivosť.
Klasifikácia:
Zloženie: ľanové semienko a poloľanové semienko;
Podľa väzby: hladká, saténová, jemne vzorovaná, veľká vzorovaná;
Podľa konečnej úpravy: drsná, bielená, varená, viacfarebná, melanž;
Podľa účelu: bielizeň, kostýmy a šaty, nábytok a ozdoby, lemovky, plátno, kusový tovar;
Podľa šírky: plátna, úzke, široké plátna;
Podľa skupín: (16 skupín):
1) bielizeň (ľan a plátno)
2) oblekové a šatové látky (ľanové a poloľanové látky)
3) nábytok a dekorácia (záclony, nábytok, matrace, terasové látky)
4) tkaniny na špeciálne účely (príborníky, poťahy, drsné, matrace)
5) kusový tovar (obrusy, obrúsky, prikrývky, uteráky)
Obrúsky sú:
Biela (36x36, 62x62), čajová (32x32), stolová (80x80)
Chladničky pre domácnosť: klasifikácia, moderný rad kompresných chladničiek
Najrozšírenejšia klasifikácia chladničiek je založená na metóde „získania chladu“:
Kompresné chladničky a mrazničky;
Absorpčno-difúzne chladničky;
Termoelektrické chladničky.
Najpoužívanejšie sú kompresné chladničky. V týchto chladničkách sa teplo odoberá z vnútornej komory, keď pracovná látka (chladivo) vrie vo výparníku. Predtým sa ako pracovné látky používali freóny, ktoré boli v súčasnosti nahradené inými uhľovodíkmi.
Absorpčno-difúzne chladničky využívajú ako chladivo čpavok a vodu, ktorá slúži ako absorbent. Teplo sa odoberá aj z komory chladničky, keď chladivo vrie vo výparníku.
Termoelektrické chladničky nemajú chladivo, ich prevádzka je založená na využití Peltierovho javu, ktorý spočíva v tom, že pri prechode jednosmerného elektrického prúdu cez termočlánok vyrobený z dvoch sériovo zapojených (spájkovaných) materiálov s rôznymi termoelektromotorickými silami , teplo sa uvoľňuje na jednom z jeho kontaktov (spojenie) a na druhom - teplo sa absorbuje. Studené spoje termočlánku sú umiestnené v chladiacej komore a horúce spoje sú umiestnené mimo komory.
V označení domácich chladničiek je typ označený takto:
K - kompresia;
A - absorpcia-difúzia;
TE - termoelektrické.
Chladničky podľa súčasnej normy možno klasifikovať podľa množstva ďalších charakteristík, z ktorých hlavné sú účel, spôsob inštalácie, počet komôr, teplota v nízkoteplotnom oddelení, skupina zložitosti atď.
Podľa účelu sú všetky zariadenia na skladovanie potravín metódami chladenia alebo mrazenia rozdelené na:
Chladničky - zariadenia na skladovanie chladených výrobkov;
Mrazničky - zariadenia na skladovanie mrazených potravín;
Chladničky s mrazničkou sú zariadenia na skladovanie chladených a mrazených potravín (od dvojkomorových chladničiek sa líšia veľkou veľkosťou nízkoteplotnej komory - od 40 litrov a prítomnosťou dvoch nezávislých chladiacich jednotiek).
Chladničky sú klasifikované podľa spôsobu inštalácie:
"Ш" - stojaci na podlahe vo forme skrinky;
"C" - stojaci vo forme stola;
"N" - vstavaný;
"B" - blokový;
„side-by-side“ – kamery sú umiestnené paralelne vo vertikálnej rovine.
Podľa počtu chladených komôr sú chladničky: 1; 2 (D); 3 (T) a viackomorové (M).
Na základe teploty v nízkoteplotnom priestore sú chladničky rozdelené do 6°C intervalov od -6 do -24°C (a menej), každých 6 stupňov je zvyčajne označených jednou snehovou vločkou. V označení chladničiek s mrazničkou s teplotou
v NTK - 24 ° C sa zavádza jedna veľká snehová vločka a tri malé, t.j. v normálnom režime skladovania je v nich teplota -18 ° C a v režime mrazenia - 24 ° C.
Chladničky možno klasifikovať aj podľa ich klimatického dizajnu (podľa ich schopnosti pracovať pri maximálnych teplotách okolia):
SN, N - nie vyššia ako 32 °C;
ST - nie vyššia ako 38 ° C;
T - nie vyššia ako 43 ° C;
Mrazničky:
N - nie vyššia ako 32 ° C;
T - nie vyššia ako 43 ° C. Komory zahrnuté v chladničkách možno tiež rozdeliť do typov:
Komory na skladovanie zeleniny a ovocia - majú vysokú vlhkosť;
Chladiace komory na skladovanie chladených produktov;
Nízkoteplotná komora (LTC) - na skladovanie mrazených potravín;
MK - mraznička;
Univerzálny fotoaparát - fotoaparát na všeobecné použitie.
Podľa stupňa komfortu sa chladničky rozlišujú na bežné a nadradené. Chladničky Deluxe musia mať zariadenie na automatické alebo poloautomatické odmrazovanie výparníka a navyše jedno alebo viac zariadení, ktoré zvyšujú jednoduchosť používania:
Zariadenie na udržiavanie určitej vlhkosti v chladiacej komore alebo jej časti;
Zariadenie na chladenie nápojov a ich výdaj bez otvárania dvierok;
Alarm o prevádzkových režimoch;
Zariadenie na nútené automatické zatváranie dverí pri ich otvorení o 10°;
Obmedzovač uhla otvárania dverí;
Zabezpečenie preskupenia políc s výškovým odstupom najviac 50 mm alebo vysunutie police do vzdialenosti najmenej 50 % jej hĺbky pri zachovaní vodorovnej polohy police;
Možnosť opätovného zavesenia dverí.
Štandard počíta aj s ďalšími komfortnými prvkami.
V závislosti od funkcií, ktoré vykonávajú, sú chladiace spotrebiče rozdelené do skupín zložitosti od 0 do 5. Skupina nula je priradená k najzložitejším modelom a 5 k najmenej zložitým modelom.
Kompresné chladničky tvoria asi 90 % trhu s chladničkami. Princíp činnosti chladiaceho kompresného stroja je nasledovný: keď je chladnička zapnutá, kompresor začne pracovať, para chladiva (freón) prúdi z výparníka do valca kompresora, kde je stláčaná piestom. Stlačené a prehriate pary sa privádzajú pod tlakom do kondenzátora.
V kondenzátore sa pary chladiva ochladzujú okolitým vzduchom, kondenzujú - prechádzajú do kvapalného stavu. Kvapalné chladivo prúdi cez kapiláru do výparníka a tlak chladiva klesá. Vo výparníku vrie kvapalné chladivo pri nízkom tlaku, mení sa na paru a absorbuje teplo z chladiacej komory. Odparené chladivo opäť vstupuje do kompresora a cyklus sa opakuje. Termostat udržuje nastavenú teplotu. Počas prevádzky je výparník pokrytý „snehovým plášťom“. Ak je vrstva námrazy väčšia ako 5 mm, vedie to k vyššej spotrebe energie a ohrevu nízkoteplotného priestoru.
Parametre kompresných chladničiek. Elektrické parametre určujú kvalitu funkčných vlastností chladničiek. Celkový vnútorný objem (meraný v dm3 a l) - objem obmedzený vnútornými stenami chladničky so zatvorenými dverami a odstránenými odnímateľnými prvkami. Celkový objem chladničiek podľa normy je od 60 do 500 dm3.
Kapacita mrazničky udáva, koľko mrazených potravín je možné uložiť do mraziaceho priestoru.
Funkčné vlastnosti zahŕňajú celkovú spotrebu energie. Pre spotrebiteľa je tento ukazovateľ veľmi dôležitý, pretože chladnička funguje nepretržite.
V Európe sú od roku 1995 výrobcovia chladničiek povinní uvádzať ročnú spotrebu elektriny na špeciálnej informačnej nálepke. Pre prehľadnosť je každá trieda spotreby energie farebne zvýraznená a označená písmenami - od A po G: A, B, C - veľmi úsporné; D - stredná; E, F, G - s vysokou a veľmi vysokou spotrebou energie. Triedy spotreby elektriny:
A 266-351 kW/rok;
B 379-427 kW/rok;
Od 415-516 kW/rok.
Ergonomické vlastnosti chladničiek sú určené jednoduchosťou používania, mierou komfortu, pevnosťou políc, podnosov, rozmermi, obsadenou podlahovou plochou, dôležitými sú svetelné a zvukové alarmy.
Estetické vlastnosti chladničky sú farebná schéma, proporcionalita foriem chladničky, umiestnenie komôr a výraznosť značiek.
Chladiaca jednotka musí byť bezpečná z hľadiska požiaru, hygieny (hladiny hluku a vibrácií), elektrického a mechanického hľadiska.
Sortiment kompresných chladničiek. Kompresné chladničky sa dodávajú v jednokomorových, dvojkomorových a viackomorových typoch. Takéto chladničky sa vyrábajú ako kombinované chladničky, ako napríklad „chladničky s mrazničkou“. Sortiment chladničiek vstupujúcich do obchodu zahŕňa veľké množstvo modelov rôznych prevedení, od rôznych výrobcov: Atlant (Bielorusko), Electrolux (Švédsko), Arston (Taliansko), Stinol, Nord atď. Označenie chladničiek: názov, označenie modelu , sériové číslo, typ a množstvo chladiva, objem chladiacej komory, dátum výroby.
Klasifikácia chladničiek pre domácnosť
Moderné domáce chladničky a mrazničky sú komplexné domáce spotrebiče, ktoré fungujú v špecifických podmienkach - v obytných (kuchynských) priestoroch, preto sú na ne kladené vysoké nároky: prevádzka v automatickom režime; minimálna hladina hluku; vysoký stupeň spoľahlivosť; úplná bezpečnosť prevádzky; možné malé celkové rozmery s určitou užitočnou kapacitou, nízkymi nákladmi a nízkymi prevádzkovými nákladmi.
Podľa typu chladiaceho stroja sú chladničky pre domácnosť kompresorové (chladené kompresorom chladiaci stroj), absorpčné (chladené absorpčným chladiacim strojom) a polovodičové (chladené polovodičovými batériami), a mrazničky - kompresorové a absorpčné.
Kompresorové chladničky tvoria významný podiel v sortimente chladiacich zariadení pre domácnosť – vyše 90 %.
Na základe spôsobu inštalácie sa chladničky delia na stojace, nástenné a vstavané.
Podlahové chladničky, inštalované na podlahe miestnosti, sú najrozšírenejším typom chladničiek u nás aj v zahraničí. Medzi nimi sú modely vyrobené vo forme stola; ich výška je rovnaká ako pri kuchynských stoloch - 850 mm a na vrchu je servírovacia plocha zo špeciálneho druhu plastu na umiestnenie kuchynského náradia a výrobkov. Nástenné chladničky zavesené na stene miestnosti nezaberajú podlahovú plochu, čo je dôležité pre malé byty
Vstavané chladničky sú zariadenia zahrnuté v dizajne nábytkového bloku a uzavreté v spoločnom plášti s ním. Blok môže byť kuchyňa alebo obývacia izba, napríklad príborník a bar.
Podľa klimatického prevedenia sa chladničky delia na produkty verzií U a T. Prvé chladničky sú určené na použitie v oblastiach s miernym podnebím, t.j. v oblasti, kde priemer ročných absolútnych maximálnych teplôt vzduchu nepresahuje 40 °C a priemer minim je pod - 45 °C. Výrobky vyhotovenia U používané v obytných priestoroch musia poskytovať požadované parametre pri okolitá teplota 10 až 35 °C GOST 16317-70 „Elektrické chladničky pre domácnosť“ poskytuje užší rozsah hodnôt klimatického faktora: 16-32 °C. Typicky sa pre produkty vyhotovenia U berie horná medzná hodnota 40 °C
Chladničky typu T sa používajú v oblastiach s tropickým podnebím, medzi ktoré patrí Blízky a Stredný východ, India, Indonézia, Vietnam, významná časť Afriky a Latinskej Ameriky, Kuba, juhovýchod a krajný západ USA a množstvo iných oblastiach. V Rusku sa vyrábajú chladničky v tropickom štýle na export do týchto krajín. Pre výrobky dizajnu T používané v obytných priestoroch sú maximálne a prevádzkové hodnoty teploty okolia rovnaké: od 10 do 45 ° C; Medzinárodná organizácia pre normalizáciu (ISO) a CMEA stanovili teplotný rozsah od 18 do 43 °C. Chladničky v tropickom štýle podliehajú zvýšeným požiadavkám, pokiaľ ide o použité materiály, ochranné nátery, uzemnenie, tesnenie skriniek a automatizačné priečky.
Na základe funkčnosti sa rozlišujú chladničky na uchovávanie čerstvých potravín a čerstvých a mrazených potravín. Spotrebiče na uchovávanie čerstvých potravín nemajú priehradku na nízku teplotu. V niektorých krajinách sa vyrábajú v malých množstvách. Možnosť skladovania mrazených výrobkov je zabezpečená iba vtedy, ak sa teplota v nízkoteplotnom oddelení udržiava nie vyššia ako - 6 ° C; Čím nižšia je teplota v priehradke, tým dlhšia je trvanlivosť.
V súlade s medzinárodnými a domácimi normami je zvykom rozdeliť chladničky do troch kategórií: na krátkodobé (niekoľko dní) skladovanie mrazených potravín - teplota nie vyššia ako - 6 ° C; na strednodobé skladovanie (do dvoch týždňov) - teplota nie vyššia ako - 12°C; na dlhodobé skladovanie (do troch mesiacov) - teplota nie vyššia ako -18°C. Chladničky sú podľa toho označené jednou, dvoma alebo tromi hviezdičkami. Modely s dvomi a tromi hviezdami sa nazývajú dvojteplotné. V USA, Kanade a Austrálii sa označovanie hviezdičkami nepoužíva. Podľa noriem týchto krajín musia dvojteplotné chladničky poskytovať teplotu v nízkoteplotnom oddelení nie vyššiu ako -15 ° C.
Dizajnovo sú dvojteplotné chladničky jednokomorové, dvojkomorové a viackomorové. V dvojkomorových miestnostiach je medzi nízkoteplotným a kladným oddelením tepelne izolačná priečka; Každá priehradka je vybavená samostatnými dverami. Viackomorové chladničky majú niekoľko (najmenej tri) komory so samostatnými dverami na skladovanie rôznych produktov.
Cirkulácia vzduchu v komorách sa môže uskutočňovať prirodzene alebo pomocou ventilátora alebo v kombinácii: v nízkoteplotnej komore núteným spôsobom a v pozitívnej komore prirodzenými prostriedkami.
Chladničky s prirodzenou cirkuláciou vzduchu v komore môžu mať jeden (bežná konštrukcia) alebo dva výparníky (konštrukcia výparníka s plačom).
V modeloch s prirodzenou cirkuláciou vzduchu je nízkoteplotná komora umiestnená v hornej časti; v chladničkách s núteným obehom môže byť umiestnený aj na dne alebo vedľa plusu.
Chladničky sa líšia aj spôsobom odmrazovania výparníka: využívajú ručné odmrazovanie, poloautomatické a automatické (čiastočne alebo úplne). Pri prvej metóde spotrebiteľ sám určuje okamih začiatku a konca procesu a tiež ručne odstraňuje roztopenú vodu. Pri poloautomatickom - spotrebiteľ určuje iba začiatok rozmrazovania, koniec procesu je automatický; voda z taveniny sa odstraňuje ručne alebo automaticky cez drenážny systém. Odmrazovanie je automatické, ak je proces riadený a voda z taveniny sa odstraňuje bez účasti spotrebiteľa.
Čiastočne automatické odmrazovanie je automatické odmrazovanie jednej z dvoch chladiacich plôch. Napríklad kladný výparník priehradky sa odmrazuje automaticky každý cyklus, zatiaľ čo výparník nízkoteplotnej priehradky sa odmrazuje manuálne každých niekoľko mesiacov. Plne automatické odmrazovanie je automatické odmrazovanie všetkých chladiacich plôch.
Proces odmrazovania je možné plne zautomatizovať len v chladničkách s núteným obehom vzduchu, v iných prevedeniach použite automatický systém rozmrazovanie (kvôli jeho častej prevádzke) by viedlo k znehodnoteniu mrazených potravín.
Na ohrev výparníka počas odmrazovania sa používajú tri spôsoby: okolitým vzduchom; horúca freónová para dodávaná kompresorom do výparníka, obchádzajúca kondenzátor; elektrický ohrievač. Pri ručnom odmrazovaní sa využíva prirodzený ohrev okolitým vzduchom, pri odmrazovaní poloautomatickom a čiastočne automatickom sa využívajú všetky tri druhy ohrevu. K prirodzenému ohrevu výparníka v prípade čiastočne automatického odmrazovania dochádza počas mimoprevádzkovej časti každého cyklu. Pri plne automatickom odmrazovaní sa využíva intenzívne zahrievanie výparníka horúcou freónovou parou alebo elektrickým ohrievačom.
Prevzatý chladiaci systém, t.j. prítomnosť jedného alebo dvoch výparníkov, prirodzená alebo nútená cirkulácia vzduchu, do značnej miery určuje prevádzkové a dizajnové prvky chladničky. Preto neskôr v tejto kapitole zvážime (ako hlavné typy) chladničky s jedným výparníkom, vrátane dvojteplotných chladničiek s dvoma výparníkmi, ako aj chladničiek s núteným obehom vzduchu.
Podľa GOST 16317-87 sú chladničky pre domácnosť rozdelené podľa spôsobu získavania chladu na:
kompresia (K); absorpcia (A);
podľa spôsobu inštalácie:
stojanový typ skrine (W); typ tabuľky apole (C);
podľa počtu kamier na:
jednokomorový; dvojkomorový (D); trojkomorový (T).
Dvojkomorové chladničky majú tepelnoizolačnú prepážku medzi LTO a plusovou priehradkou.
Na základe ich schopnosti pracovať pri maximálnych teplotách okolia sú chladničky rozdelené do tried:
UHL - nie vyššia ako 32 0 C;
T - nie vyššia ako 43 0 C.
Komory chladiacich zariadení sa delia na:
komora na skladovanie čerstvej zeleniny a ovocia;
chladiaca komora na chladenie a skladovanie chladených produktov;
nízkoteplotná komora na skladovanie mrazených potravín (NTK);
mraznička na zmrazovanie a skladovanie mrazených potravín (MK);
univerzálna komora na uchovávanie potravín v čerstvom, chladenom alebo mrazenom stave.
Jednokomorové chladničky sa delia na:
podľa dostupnosti vedeckých a technických informácií o:
jednokomorový s NTO;
jednokomorový bez NTO;
podľa teploty v NTO pri:
s teplotou nie vyššou ako -6 0 C;
s teplotou nie vyššou ako -12 0 C;
s teplotou nie vyššou ako -18 0 C.
Teplota v NTO nie je vyššia ako - 6 0 C zabezpečuje krátkodobé skladovanie na niekoľko dní, nie vyššia ako - 12 0 C na dva týždne a nie vyššia ako - 18 0 C na tri mesiace.
