Сэвэг зарам нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэрээр дэлхийг тойрох ялалтын маршаа Зүүн Өмнөд Азиас эхлүүлсэн. Эртний Египт, Вавилон, Грек улсад энэ үр тариа маш их хүндэтгэлтэй ханддаг байв. 14-р зуунд Орост ногоон хоол хийж эхэлсэн. Тэд тэр даруй Славян ард түмний дунд маш их нэр хүндтэй болсон. Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүн мартагджээ. Ногоон сэвэг зарамнаас ямар хоол хийж болох вэ? Жор: энгийн бөгөөд амттай.

Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд

Ногоон сэвэг зарам нь ургамлын бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс биш тул дулааны боловсруулалтын явцад хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хөнгөн зууш, салат бэлтгэхэд ашигладаг, махан ногоонд нэмдэг, цусны даралт ихсэх, хэрх, холецистит, пиелонефрит, шархлаа, гепатит зэрэг өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тустай. Чанасан үед энэ ургамлын үр жимс нь бүгдийг нь бүрэн хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд. Зуун грамм сэвэг зарам нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• - 25 грамм;
• ус - 14 грамм;
• нүүрс ус - 54 грамм;
• өөх тос - 1 грамм.

Тиймээс энэ үр тариа нь хүний ​​биед төгс хүлээн зөвшөөрөгдсөн эрүүл уургийн шавхагдашгүй эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна байгалийн элсэн чихэр, цардуул, омега-6, омега-3 ханаагүй тосны хүчил, уусдаг эслэг, фолийн хүчил, ашигтай микроэлементүүд, эрдэс бодисууд ихтэй. Доор та олон төрлийн ногоон сэвэг зарам хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй түүхийг олох болно.

Чимэглэх. Найрлага

Энэхүү гайхамшигтай хоол нь анхны амттай бөгөөд бүх зүйлтэй нийцдэг. Энэ нь хүн бүрийн өдөр тутмын цэсэнд байх ёстой, учир нь ногоон сэвэг зарам нь биед шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг.

Чимэглэлийн найрлага:

• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• ногоон сэвэг зарам - 1 аяга;
• булан навч - 1 ширхэг;
• давс - амсах болно.

Хажуугийн таваг бэлтгэх

Юуны өмнө та 1: 5 харьцаатай сэвэг зарамны жимсийг хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй.

1. Одоо та сонгино хальсалж, цавчих, бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа сэвэг зарамыг буцалгаад тос, давс, булан навч нэмнэ.
3. Дараа нь чимэн гоёг маш бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийх хугацаа - 35 минут.

Дууссан хоол нь цөцгийн тосоор амттай байх ёстой. Хэрэв хиамаар үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол түүхий махан бүтээгдэхүүнийг бүрэн бэлэн болохоос гурван минутын өмнө хажуугийн таваг руу хаяж болно.

Сэвэг зарамтай шөл. Найрлага

Ногоон сэвэг зарам нь маш өөр байж болно. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн жорыг хялбархан эзэмшиж чаддаг. Хоолны дуршил, баялаг шөлийг сэвэг зарам нэмсэнээр олж авдаг.

Найрлага:

• төмс - 2 булцуу;
• үхрийн мах - 250 грамм;
• улаан лоолийн оо - 1 халбага;
• сэвэг зарам - 120 грамм;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• паприка, давс, хар чинжүү - амсах болно;
• кориандра - нэг халбаганы гуравны нэг.

Шөл бэлтгэх арга

1. Юуны өмнө үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосонд шарсан байх ёстой. Үүний зэрэгцээ давсалж, халуун ногоотой амтлагч байх ёстой.
2. Одоо та лууван, сонгино угааж, хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Хүнсний ногоог шарсан маханд нэмж, арван таван минутын турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Хэрэв хольц хэт хуурай байвал түүнд бага зэрэг ус нэмж болно.
3. Үүний дараа сэвэг зарам угааж, хүйтэн усаар асгах шаардлагатай. Дараа нь гал дээр тавих ёстой. Арван минутын дараа үр тариа болгон жижиг хэсэг болгон хуваасан төмс нэмнэ.
4. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлж, мах, сонгино бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ. Шарсан махыг дахин таван минутын турш гал дээр байлгах ёстой.
5. Дараа нь мах, сонгиноыг төмс, сэвэг зарамтай хослуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг өөр арван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Шөл бэлэн боллоо! Энэ нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, ширээн дээр үйлчлэх ёстой.

Тахианы махтай сэвэг зарам

Эртний эдгээгчид ногоон сэвэг зарам нь хүний ​​эрч хүч, эрүүл мэндийг өгдөг гэж үздэг. Тиймээс эрт дээр үеэс хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг дуртайяа идэж ирсэн. Тахианы махыг анхаарч үзээрэй.

Найрлага:

• тахианы филе - 500 грамм;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино (илүү зохимжтой улаан) - 3 ширхэг;
• ногоон сэвэг зарам - 400 грамм;
• сармис - 3 хумс;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• халуун ногоо: кориандра, улаан, хар чинжүү, булан навч - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга

1. Эхлээд та ногоогоо цавчих хэрэгтэй: сонгино, лууван, сармисыг жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Дараа нь та тахианы буланг бууруулах хэрэгтэй.
3. Үүний дараа сэвэг зарамыг саванд хийж, зайлж, хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй.
4. Одоо та үр тарианы савыг гал дээр тавьж, буцалгаж, үүссэн хөөсийг зайлуулж, галыг багасгах хэрэгтэй. Сэвэг зарам хоол хийх хугацаа гучин минут байна. Бэлэн болохоос арван минутын өмнө булан навч, давс нэмнэ.
5. Дараа нь үр тарианаас үлдсэн усыг зайлуулна.
6. Дараа нь бага зэрэг хуурч ав наран цэцгийн тоссармис. Үүний дараа тахианы махны хэсгүүдийг нэмж оруулах хэрэгтэй. Энэ нь шаржигнуур хүртэл бүх талаас нь шарсан байх шаардлагатай.
7. Үүний дараа тахианы буланг лууван, сонгинотой хослуулах ёстой. Бүх найрлагыг сайтар холих хэрэгтэй.
8. Одоо үүссэн массыг давсалж, кориандра, чинжүүтэй амтлах ёстой. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол арав орчим минутын турш шарсан байх ёстой.
9. Дараа нь хайруулын тавган дээр сэвэг зарам нэмнэ. Энэ нь мах, хүнсний ногоотой холилдож, маш бага дулаанаар нэг минут орчим халаана.

Тахианы мах бэлэн боллоо! Энэ нь шинэ ногоотой хамт халуунаар үйлчилдэг.

Хүнсний ногоотой сэвэг зарам

Хүнсний ногоотой ногоон сэвэг зарамнаас хийсэн хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг. Доорх жор нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Энэ бол амтлагчийн онцгой хослол бөгөөд энэ нь таваг нь халуун ногоотой амтыг өгдөг.

Найрлага:

• цуккини - 250 грамм;
• ногоон сэвэг зарам - 2 аяга;
• сонгино - 1 ширхэг (50 грамм);
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 2-3 халбага;
• халуун ус - 3 аяга.

Амтлагч:

• хуурай яншуй - 1 халбага;
• эрдэнэ шишийн гурил - слайдтай 1 халбага;
• амттай - 1 халбага;
• паприка - слайдтай нэг халбага;
• сармис - 1-2 хумс;
• улаан чинжүү (халуун) - нэг чимх;
• давс - амсах болно.

Хүнсний ногоотой сэвэг зарам хоол хийх

Сэвэг зарамны үрийг хагас цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ.

Одоо та улаан лоолийг цавчих, наранцэцгийн тосонд сонгино бага зэрэг хуурч авах хэрэгтэй. Хэдэн минутын дараа та үлдсэн ногоогоо нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа бүх найрлагыг сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд таваас долоон минутын турш шарсан байх ёстой.

Хүнсний ногоотой саванд сэвэг зарам нэмнэ. Дараа нь та ус асгаж, шаардлагатай амтлагчаа нэмэх хэрэгтэй. Одоо бүтээгдэхүүнийг таглаатай таглаад арван таван минутын турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.

Хоол бэлэн боллоо! Хэрэв хүсвэл гурил нэмж болохгүй, тэгвэл илчлэг багатай болно.

Олон тогоонд хоол хийх

Өнөө үед зөвхөн зуух төдийгүй бусад гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь хоолны бүтээлийг бий болгоход ашиглагддаг. Удаан агшаагчаар ногоон сэвэг зарамнаас гайхалтай хоол гаргаж авдаг. Амттай хачир бэлтгэхийн тулд төхөөрөмжид сонгино, лууваныг хуурч, дараа нь хүнсний ногоо дээр хоёр аяга угаасан сэвэг зарам нэмээд бүх найрлагыг дөрвөн аяга усаар асгахад хангалттай. Хоол хийх хугацаа - "Каша" горимд 40 минут. Үүний дараа таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Сэвэг зарам бол саяхан манай дэлгүүрийн лангуун дээр хямд үнээр гарч ирсэн амттай үр тариа юм. Сэвэг зарам нь дур булаам харагддаг бөгөөд та үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулахыг хүсдэг ч гэрийн эзэгтэй бүр энэ найрлагад үндэслэн ямар хоол хийж болохыг мэддэггүй.

Сайтын энэ хэсэгт сэвэг зарамтай хоол хийх хялбар, амттай жор байдаг. Юуны өмнө, энд сэвэг зарам өөрөө байж болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй янз бүрийн төрөл. Хаа нэгтээ түүний улбар шар хувилбар зарагддаг, хаа нэгтээ ногоон өнгөтэй байдаг, гэхдээ хамгийн түгээмэл нь бор өнгөтэй ойрхон байдаг сэвэг зарамны хар ногоон өнгө юм. Мэдээжийн хэрэг, олон хүмүүс энэ үр тариаг хажуугийн таваг болгон ашигладаг гэдгийг та шууд таамаглаж болно. Гэхдээ надад итгээрэй, зөвхөн чанаж болгосон хачир нь энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх цорын ганц сонголтоос хол байна.

Сэвэг зарамнаас юу хоол хийх олон сонголт байдаг бөгөөд хэрэв та өмнө нь эдгээр сонголтыг яг хаанаас хайхаа мэдэхгүй байсан бол өнөөдөр та зөв газартаа байна. Манай портал дээр нийтлэгдсэн, сэвэг зарам агуулсан бүх жорууд автоматаар энэ ангилалд багтдаг. Үүний үр дүнд та сэвэг зарам, шөл, тэр ч байтугай сонирхолтой, ер бусын амттан зэргийг нэмсэн олон төрлийн цагаан хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно.

Жингээ хасах сэвэг зарам жороор олон бүсгүйчүүдийн анхаарлыг татдаг. Үнэн хэрэгтээ, хэрэв бид энэ бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх үр нөлөөг сайтар бодож үзвэл энэ найрлага нь жингээ хасахад тусалдаг гэж бид итгэлтэйгээр дүгнэж болно. Нөгөөтэйгүүр, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм үйлдлийг дэмжиж байна. Хэрэв та өнөөдөр зөв хооллолтын цэсийг хааяа уншдаг бол өөр өөр сонголтуудсэвэг зарам байх болно. Учир нь түүний модны шинж чанараас харахад энэ үр тариа нь маш тэжээллэг байдаг.

Лентил хоол: гэртээ гэртээ хоол хийх энгийн бөгөөд амттай жор Та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Учир нь жор бүрийг манай вэбсайтад нийтлэхээсээ өмнө бид зөвхөн хоол хийх үйл явцыг тайлбарлахаас гадна нийтлэл бүрт тодорхой хоол бэлтгэх алхам алхмаар зургийг хамгийн их хэмжээгээр өгөхийг хичээдэг. Энэ бүхэн нь хоол бүр эцэст нь амжилттай болж хувирах баталгаа юм.

22.03.2018

Ногоон сэвэг зарам шөл

Найрлага:ногоон сэвэг зарам, төмс, сонгино, лууван, сармис, булан навч, ургамлын тос, улаан лоолийн шүүс, давс, перец

Гэр бүлийн цэсийг хүссэн үедээ төрөлжүүлэх боломжтой байхын тулд та үргэлж нөөцтэй байх ёстой энгийн жорүнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Эдгээрийн нэг нь сэвэг зарамтай шөл хийх жор юм. Үүнийг анхаарч үзээрэй.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- ногоон сэвэг зарам - 150 гр,
- хоёр төмс,
- жижиг чийдэн
- жижиг лууван
- нэг хумс сармис
- 1 компьютер. лаврын навч,
- 30 мл ургамлын тос,
- 30 мл улаан лоолийн шүүс,
- халуун ногоо - амсах болно.

13.03.2018

Сэвэгнэмтэй котлет

Найрлага:сэвэг зарам, төмс, лууван, давс, чинжүү, ургамлын тос

Зүрхний котлетыг зөвхөн махнаас бэлтгэж болно. маш амттай, тэжээллэг, тэдгээрийг сэвэг зарамнаас гаргаж авдаг. Дээрээс нь энэ бол санхүүгийн хувьд маш боломжийн жор бөгөөд энэ нь чухал, тийм үү?

Найрлага:

- сэвэг зарам - 150 гр;
- төмс - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

31.10.2017

Турк сэвэг зарамтай шөлний жор

Найрлага:сэвэг зарам, улаан буудайн үр тариа, сонгино, улаан лоолийн оо, цөцгийн тос, халуун ногоо

Туркууд түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь халуун ногоо, амтлагчийг аягандаа маш бага хэрэглэдэг. Тэдний хувьд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн байгалийн амт, үнэрийн бүрэн хүчийг онцлон тэмдэглэх нь маш чухал боловч түүнийг соус эсвэл ургамлаар бүрхэж болохгүй. Тиймээс өнөөдрийн жороор cumin нь сэвэг зарамтай шөлний амтыг бага зэрэг дүрсэлдэг бөгөөд гаа нь тансаг шинэлэг байдлыг өгдөг.

Найрлага:
- 1 шил сэвэг зарам;
- 0.5 аяга улаан буудайн үр тариа;
- 1 сонгино;
- 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос;
- чинжүү - амсах болно;
- гаа, ганга.

27.10.2017

Улаан лоольтой улаан сэвэг зарамтай шөл

Найрлага:улаан сэвэг зарам, лууван, улаан лооль, сонгино, сармис, оливын тос, газрын хар перц, давс, кориандра, паприка

Бид танд амттай, эрүүл сэвэг зарамтай шөл хийхийг санал болгож байна. Та бүхний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь маш их уураг, витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Тиймээс энэ шөл нь ямар ч хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- улаан сэвэг зарам - 240 гр;
- нэг лууван;
- өөрийн шүүс дэх улаан лооль;
- сонгины жижиг толгой;
- хоёр хумс сармис;
- газрын хар чинжүү;
- кориандра;
- паприка;
- давс;
- 20 мл оливын тос.

22.10.2017

Хулууны сэвэг зарам шөлний нухаш

Найрлага:хулуу, тахианы шөл, төмс, селөдерей үндэс, улаан сэвэг зарам, сонгино, сармис, улаан лооль, ургамлын тос, давс, хар перец, ургамал, croutons, croutons, үр тарианы талх

Бүтэн өдрийн турш батерейгаа цэнэглэмээр байна уу? Анхилуун тод хулуу шөл бэлтгэ. Энэ нь сайхан, анхилуун, амттай болж хувирдаг. Нэг хэсэг нь хангалттай биш гэдгийг бид танд баталж байна. Дашрамд хэлэхэд үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Манай жорыг зурагтай хамт үзээрэй.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 400 гр хулууны нухаш;
- нэг литр тахианы шөл;
- 150 грамм төмс;
- цөөн тооны улаан сэвэг зарам;
- сонгины толгой;
- гурван хумс сармис;
- гурван улаан лооль;
- 40 мл ургамлын тос;
- давс - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- ямар ч ногоон - үйлчлэхэд зориулагдсан;
- жигнэмэг, croutons эсвэл үр тарианы талх - үйлчлэхэд зориулагдсан.

24.09.2017

Өөхгүй улаан сэвэг зарам шөл

Найрлага:улаан сэвэг зарам, улаан лооль, гоймон, сонгино, лууван, хушга тос, халуун ногоо, давс, перец

Бид улаан сэвэг зарам, хүнсний ногоо, халуун ногоотой хөнгөн амттай шөл хийх энгийн жорыг санал болгож байна. Таны цэс зөвхөн олон янз, амттай төдийгүй ашигтай байх болтугай.

Найрлага:
- 250 гр улаан сэвэг зарам,
- 2 лууван,
- 1 сонгино,
- 2 улаан лооль,
- 100 гр гоймон (гоймон),
- 1 халбага хушга тос,
- амтлах чинжүү, давс,
- амтлагч.

01.04.2017

Лентил котлет, веган, махан амттай

Найрлага:сэвэг зарам, сонгино, сармис, давс, гурил, паприка, махны амтлагч, ургамлын тос

Олон сонирхолтой жорыг сэвэг зарамнаас бэлтгэж болно. Жишээлбэл, веган котлетууд нь зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дуршил сайтай, маш тэжээллэг байдаг. Бидний жороор тэдгээрийг хэрхэн зөв хийхийг танд хэлэх болно.
Найрлага:
- сэвэг зарам - 0.15 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- амтлах давс;
- татсан махны гурил - 2 tbsp. л.;
- талх хийх гурил;
- амтат газрын паприка - 1 tsp;
- махны амтлагч - 0.5 tsp;
- котлет хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

21.02.2017

Удаан агшаагчаар тахианы мах, сэвэг зарамтай шөл

Найрлага:тахиа, лууван, сонгино, сэвэг зарам, улаан лооль, төмс, шар буурцаг сумс, халуун ногоо

Хийхэд хялбар, өдрийн хоолонд тохиромжтой энгийн, боломжийн шөл. Сэвэг зарамны шөлийг удаан агшаагчаар хийх хамгийн хялбар арга бол хоол хийх технологи нь ердийн зууханд тохиромжтой.

Хоолны найрлага:

- нэг лууван,
- нэг толгой сонгино,
- 200 гр тахианы мах,
- нэг улаан лооль,
- хоёр төмс,
- 2 tbsp. шар буурцагны соусын халбага
- амтлагч, ургамал - амсах болно.

23.01.2017

Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон ногоон сэвэг зарам

Найрлага:ногоон сэвэг зарам, улаан лооль, цуккини, цэцэгт байцаа, лууван, сонгино, оливын тос, карри, паприка, орегано, мэргэн, давс

Бид зурагтай санал болгож буй жорын дагуу амттай ногооны хоол бэлтгэдэг. Найрлага нь хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоо, чидун жимсний тос зэрэг орно. Хүнсний ногоотой чанасан сэвэг зарам нь үдийн хоол, оройн хоол эсвэл мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэж болох эрүүл бөгөөд амттай хоол юм.

Найрлага:
- ногоон сэвэг зарам - 1 аяга,
- улаан лооль - 200 гр,
- сонгино - 0.5 бүх сонгино,
- цуккини - 1 ширхэг.,
- лууван - 3 ширхэг.,
- цэцэгт байцаа - хэд хэдэн баг цэцэгтэй,
- оливын тос - 1 халбага,
- хатаасан орегано - 1 халбага,
- карри - 1 халбага,
- паприка - 2 цайны халбага,
- хатаасан мэргэн - 1 халбага,
- ус - 3 шил,
- амтлах давс.

31.05.2016

Хатаасан порчини мөөг, сэвэг зарамтай шөл

Найрлага:хатаасан шаазан мөөг, ногоон сэвэг зарам, лууван, сонгино, сармис, дилл, цэвэршүүлсэн ургамлын тос, давс, перец

Мөөгний шөл нь порчини эсвэл бусад ойн мөөгтэй маш амттай байдаг. Гэхдээ хэрэв та тэдний хэлснээр "хэзээ ч" мөөг түүдэг хүн бол зах дээрээс хэдэн хатаасан мөөг худалдаж аваад оройн хоолонд зориулж гайхалтай анхны хоол хийж болно. Нэг зүйл бол та худалдан авч буй бүтээгдэхүүндээ итгэлтэй байх хэрэгтэй.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- цөөн хэдэн хатаасан мөөг,
- 250 гр. ногоон сэвэг зарам,
- нэг лууван,
- сонгины толгой
- хоёр хумс сармис,
- боодол dill
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр,
- халуун ногоо - амсах болно.

25.03.2016

Хүнсний ногоотой улаан лоолийн соусанд чанаж болгосон ногоон сэвэг зарам

Найрлага:ногоон сэвэг зарам, улаан лооль, лууван, хаш, цуккини, орегано, давс, хар перец

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн ногоон сэвэг зарам нь маш амттай, амттай байдаг. Энэ нь зөвхөн эрүүл бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд лентен цэсэнд илүүдэхгүй, тиймээс хоолыг шуудангаар аюулгүй бэлтгэ.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- ногоон сэвэг зарам - нэг шил,
- лууван - 2 ширхэг.,
- сонгины жижиг толгой,
- өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 100 гр,
- нэг цуккини
- нэг хаш
- том чимх орегано
- давс - амсах болно,
- амтлах хар чинжүү.

07.01.2016

Зул сарын баярын кутиа сэвэг зарам

Найрлага:сэвэг зарам, үзэм, шоколадтай чихэр, элсэн чихэр

Зул сарын баярын өдөр ширээн дээр үргэлж олон төрлийн зууш, амттан байдаг. Гэхдээ хэрэв та Христийн Мэндэлсний Баярын кутя хоол хийхгүй бол амралт үнэхээр бүрэн дүүрэн биш байх болно. Бид энэ хоолны жорыг алхам алхмаар жороор санал болгож байна.

Найрлага:
- сэвэг зарам - 1 атга,
- элсэн чихэр - амсах болно,
- үзэм - 1 атга,
- шоколадан чихэр - 1 ширхэг.

02.10.2015

Тахианы мах, хүнсний ногоотой сэвэг зарам шөл

Найрлага:тахианы шөл, улаан сэвэг зарам, цагаан будаа, төмс, лууван, сонгино, улаан улаан паприка, турмерик, давс, нимбэгний шүүс, шохойн шүүс, ургамлын тос, ургамал

Эхний хоол хийх сонирхолтой жор нь хоолны номонд тийм ч түгээмэл байдаггүй тул таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Итгэхгүй байна уу? Өөртөө болон хайртай дотны хүмүүстээ зориулж хоол хийж үзээрэй.

Найрлага:
- тахианы шөл - нэг хагас литр,
- лууван - 1 ширхэг.,
- улаан сэвэг зарам - 4 хоолны халбага,
- төмс - 1 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг.
- цагаан будаа - 2 хоолны халбага,
- ургамлын тос - 3 халбага,
- газрын улаан паприка - 1 халбага,
- турмерик - 5 гр,
- нилээд жижиглэсэн ногоонууд - 1 нэгж тутамд 2 чимх,
- нимбэгний шүүс амсах болно,
- амтлах давс.

03.07.2015

Тахианы махтай сэвэг зарам шөл

Найрлага:тахианы шөл, улаан сэвэг зарам, төмс, таана, лууван, улаан лооль, ургамлын тос, давс, перец, ургамал, талх

Бид тахианы шөлөнд амттай, маш амттай сэвэг зарам шөл бэлтгэж байна. Бүх зүйл энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Эхний таваг нь зузаан, анхилуун үнэртэй болж, бидний жорыг бичиж, анхны боломжоор нь ашиглахаа бүү мартаарай - та харамсахгүй!

Найрлага:
- 1 литр тахианы шөл
- 1 лууван,
- 0.5 аяга улаан сэвэг зарам,
- 3 ширхэг. улаан лооль,
- 1 таана,
- 2 төмс,

- амтлах давс,
- амт нь хар эсвэл улаан газрын чинжүү,
- амсах болно ногоон.

03.07.2015

Улаан сэвэг зарам, хулуутай шөл

Найрлага:тахианы шөл, лууван, хулуу, сармис, иштэй селөдерей, таана, төмс, халуун чинжүү, улаан лооль, улаан лоолийн соус, улаан сэвэг зарам, давс, ургамлын тос, хар чинжүү, нунтагласан чинжүү

Улаан сэвэг зарам, хулуутай тахианы шөлөнд хүнсний ногоо, амтлагчаар баялаг анхилуун үнэрт шөл хийх. Эхний таваг нь амттай, үзэсгэлэнтэй, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь гэр бүл эсвэл баярын оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.

Найрлага:
- 1 литр тахианы шөл
- 0.5 аяга хуурай улаан сэвэг зарам,
- 150 гр хулуу,
- 2 булцуу төмс,
- 1 лууван,
- 1 иш селөдерей,
- 1 иш таана
- 2 хумс сармис,
- 5 улаан лооль (өөрийн шүүсэнд 300 гр улаан лооль),
- 1 ширхэг халуун чинжүү,
- 2 хоолны халбага улаан лоолийн соус,
- 1.5 хоолны халбага ургамлын тос,
- амтлах давс,
- амтлахаар нунтагласан чинжүү
- амт нь газрын хар чинжүү.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Сэвэг зарам нь хатаасан хэлбэрээр зарагддаг зөөлөн шош юм. Үүнийг үр тариа, шөл, хачир, шөл, махан бөмбөлөг хэлбэрээр хэрэглэж болно. Гэхдээ эдгээр шошны мартагдашгүй амтыг олж авахын тулд та сэвэг зарам хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Орчин үеийн жор нь удаан агшаагч эсвэл уламжлалт аргаар зууханд амттай хоолны бүтээл гаргах боломжийг танд олгоно.

Сэвэг зарамыг зөөлөн болгох хүртэл хэр удаан хоол хийх вэ

Сэвэг зарам бэлтгэхээс өмнө хог хаягдал, шороо, хальс зэргийг ялгаж салгах хэрэгтэй. Тохиромжтой болгохын тулд шошыг цагаан цаасан алчуур эсвэл тавган дээр тавь. Бэлтгэсэн сэвэг зарамыг шигшүүрээр хийж, нэг минутын турш хүйтэн урсгал усаар зайлна. Эдгээр буурцагнаас анх удаа будаа хийхээр шийдсэний дараа олон гэрийн эзэгтэй нарт асуулт гарч ирдэг: хоол хийхээсээ өмнө сэвэг зарам дэвтээх шаардлагатай юу? Үр тариа нь хэлбэрээ хадгалж, хоол хийх явцад маш зөөлөн биш байхын тулд эхлээд дэвтээх шаардлагагүй.

Таны хийх гэж буй тавагнаас хамааран сэвэг зарам бэлтгэх хугацаа 10-аас 45 минут байж болно. Хэрэв та хуваасан шош худалдаж авсан бол 10-20 минутын дараа та өтгөн масстай болно. Ийм сэвэг зарам хурдан буцалгадаг тул нухсан шөл хийхэд тохиромжтой. Та сэвэг зарамгаа таглаад бүрэн зөөлрөх хүртэл буцалгаад орхисноор бүхэл буурцагны буцалгаад 45 минут болгож болно.

Улаан, хар, ногоон, шар өнгийн сэвэг зарам бэлтгэх онцлог

Өнгө, үр тарианы хэлбэр, амт, бүр хоол хийх арга зэргээрээ ялгаатай 11 төрлийн сэвэг зарам байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний нэр хүнд жил бүр нэмэгдэж байгаа тул сэвэг зарам хэрхэн ашигтай, хэрхэн хоол хийх талаар мэдэх нь чухал юм. Ашигтай чанар нь төмөр, В витамин, фолийн хүчил, кали, нүүрс ус зэрэгт оршдог бөгөөд үүний үр дүнд сэвэг зарам нь бүх хүмүүсийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг болсон. Эдгээр шошноос аяга таваг тогтмол хэрэглэх нь дараахь зүйлд тустай.

• ходоод гэдэсний замын өвчин;
• шээсний системийг хэвийн болгох.

Эхлээд та эдгээр шошыг ямар хоолонд зориулж худалдаж авах, юу хийхээ шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв та будаа хийхээр төлөвлөж байгаа бол Францын ногоон эсвэл хүрэн, хар сэвэг зарам худалдаж авах хэрэгтэй. Энэ өнгөний шош нь нухаш масс болж хувиралгүйгээр үр тарианы хэлбэрийг хадгалах хандлагатай байдаг. Шөл, шөлний хувьд улаан, шар, улбар шар өнгийн сэвэг зарам хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь хоол хийх явцад хурдан бөгөөд хүчтэй зөөлрүүлж, будаа болж хувирдаг.

Удаан агшаагчаар сэвэг зарам хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар сэвэг зарамтай хоол хийх жорыг үл тоомсорлодог. Энгийн бөгөөд амттай, тэд бүрэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол хийдэг. Энэ нь бас маш ашигтай болж хувирах нь чухал юм. Сэвэг зарамнаас та зөвхөн шөл төдийгүй хамгийн нарийн будаа, хажуугийн таваг, салат, кассерол болон бусад сонирхолтой сонголтуудыг хийж болно.

Сэвэг зарамны хажуугийн таваг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол ямар ч загварын удаан агшаагч ашиглах явдал юм. Ийм жор бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй: 180 гр ногоон сэвэг зарам, 2 дахин их цэвэр ус, хоёр хумс сармис, хагас сонгино, лууван, тос, 1 ширхэг. амтат чинжүү(болгар), давс.

1. Төхөөрөмжийн багтаамжийг тосоор тосолж, "Baking" горимд жижиглэсэн сармисыг хүрэн болтол нь чанаж болгосон. Дараа нь аяганд нилээд жижиглэсэн чинжүү, лууван, сонгино нэмнэ.
2. Хүнсний ногоо хангалттай зөөлөн болсон үед та "Сагаган" горимыг өөрчилж, угаасан сэвэг зарам, хүйтэн ус нэмж, зохих дохио хүртэл хоол хийж болно.

Бэлэн болсон сэвэг зарамны хачирыг ямар ч махан соус, загас, тахианы махаар үйлчилдэг.

Улаан лоольтой сэвэг зарам шөл хийх

Ийм өтгөн улаан шөл нь төгс дулаацуулж, ханасан байдаг. Үүнийг бэлтгэхдээ та зөвхөн шинэ улаан лооль төдийгүй лаазалсан ч хэрэглэж болно.Тэд өөрсдийн шүүс (350 гр) дотор хэсэг байх ёстой. Мөн авсан: 5-6 хумс сармис, цөөн хэдэн чидун, 300 гр гаруй улаан сэвэг зарам, сонгино, лууван, хатаасан орегано, эстрагон, лаврын холимог, давс.

1. Буурцагт ургамлыг саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад авчирсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бүтээгдэхүүнийг буцалгахаас өмнө хагас цаг орчим бэлтгэдэг.
2. Сармисын хумсыг бүхэлд нь сэрээгээр буталж, жижиглэсэн сонгино, луувангийн хамт ямар ч өөх тосонд шарсан байна. 5-7 минутын дараа хальсалж улаан лооль, давс, халуун ногоо (эстрагоноос бусад) хайруулын тавган дээр хийж, хольцыг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр чанаж болгоно.
3. Хурц улаан шарсан махыг шош руу шилжүүлж, найрлагыг нь хольж, буцалгаад авчирна. Хоол хийхэд 7-9 минутын дараа таваг бүрэн бэлэн болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг эстрагоноор амтлана.

Сонгино, луувантай будаа

Та будаа хэлбэрээр сэвэг зарам хоол хийж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Хүнсний ногоо нэмбэл илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Ийм хоолыг ашиглах болно: 2 tbsp. улаан сэвэг зарам, 3 жижиг цагаан сонгино, жижиг лууван, давс, тос.

1. Хүнсний ногоо нь том ширхэгтэй хэрчиж, тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр илгээгддэг. Үүний дотор тэдгээрийг зөөлөн болтол нь чанаж болгосон.
2. Эдгээр бүтээгдэхүүн шаардлагатай нөхцөлд хүрэхэд давс, мөстэй усаар сайтар угаасан улаан сэвэг зарам нэмж болно. Хэрэв хүсвэл ямар ч үнэрт ургамлыг бас ашигладаг.
3. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ (шошноос 2 дахин их), тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр үлдээнэ. Бид таваг тогтмол хутгах талаар мартаж болохгүй.
4. Масс буцалгасны дараа 12-15 минутын дараа галыг унтрааж, амттанг хэсэг хугацаанд үлдээнэ.

Эцэст нь будаа нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Тахианы мах, гангатай шарсан сэвэг зарам

Энэхүү жор нь сэвэг зарамнаас бүрэн дүүрэн үдийн хоол хийх боломжийг танд олгоно. Энэхүү таваг нь удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмжийг өгч, эрч хүч өгдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тахианы мах (гуя) 650 гр, том лууван, сонгино, улаан лооль, 250 гр сэвэг зарам (ногоон), 0.5 цаг хатаасан ганга, нэг чимх лаврын, давс, тос хэрэглэнэ.

1. Ийм хоол хийхэд тохиромжтой зузаан ханатай таваг эсвэл цутгамал төмрийн шарагч.
2. Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван (тосоор) алтан болтол шарж, дараа нь хүнсний ногоог тогоо эсвэл бусад ижил төстэй саванд шилжүүлнэ.
3. Сонгино, луувангийн орой дээр гуя байдаг.
4. Дараагийн давхарга нь сэвэг зарамыг сайтар угаана.
5. Дээрээс нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь усаар дүүргэгдсэн байдаг. Шингэн нь ойролцоогоор 1 см өндөр байх ёстой.
6. Тогоонд амтлагч, давс, том зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг нэмэхэд л үлддэг.
7. Бүтээгдэхүүнийг хамтдаа 45 минутын турш чанаж болгосон.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг дахин сайтар холино.

Lentil cutlets - алхам алхмаар жор

Сэвэг зарамнаас бэлтгэж болох сонголтуудын тоо нь гайхалтай гайхмаар юм. Энэхүү ашигтай найрлагад үндэслэн котлет хүртэл хийж болно.Тэд нийтлэхэд төгс төгөлдөр юм. Ийм cutlets нэг хэсэг болгон: 1 tbsp. ногоон сэвэг зарам, өндөг, 60 гр овъёос, цагаан сонгино, хэдэн хумс сармис, нэг чимх чинжүү, кориандра, зира, давс, талхны үйрмэг, тос.

1. Сэвэг зарамыг сайтар хальсалж, угааж, дэвтээнэ халуун ус 2-3 цагийн турш. Та үүнийг шөнөжингөө үлдээж болно.
2. Усанд оруулсны дараа бүтээгдэхүүнд ус өөрчлөгдөж, хагас цаг орчим буцалгана.
3. Сармисны хумстай сонгино жижиглэсэн, чанаж болгосон сэвэг зарамтай холилдоно. Холигчоор масс нь нэгэн төрлийн зузаан нухаш болж хувирдаг.
4. Татсан маханд овъёос, давс, амтлагч, өндөг нэмнэ.
5. Бяцхан котлетыг халбагаар хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хоёр талдаа өөх тосоор чанаж болгосон.

Энэ нь таваг маш хурдан шарсан гэдгийг санаж байх ёстой. Тиймээс, котлетуудыг урьдчилан сохрох нь дээр.

Сэвэг зарамтай хоолны дэглэмийн салат

Лентил салатыг хатуу хоолны дэглэмд ч аюулгүй идэж болно. Хамгийн гол нь түүнд зориулж буурцагт ургамлыг зөв хоол хийх явдал юм. Ногоон сэвэг зарам (220 гр) зүгээр л давсалсан усанд буцалгана. Үүнээс гадна үүнийг хэрэглэдэг: 300 гр чанасан тахианы булан, улаан сонгино, исгэлэн алим, нэг баглаа ногоон сонгино, яншуй, 1 tbsp. гич, 1 халбага зөгийн бал, хагас шил үндэс ногооны шөл.

1. Буцалсан сэвэг зарамыг эхний давхарга болгон салат аяганд хийнэ.
2. Дээрээс нь чанасан тахианы утас илгээдэг.
3. Гурав дахь давхарга нь улаан сонгино хэрчсэн байх болно.
4. Дөрөв дэх нь шоо болгон хуваасан алим юм.
5. Сүүлийнх нь жижиглэсэн ногоонууд.
6. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, соустай амтлана. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шөл, зөгийн бал, гич, давс холино. Сонголтоор та соусанд ямар ч ургамлын тос нэмж болно.

Дээж авахын өмнө та амттантай салатны аягыг хүйтэнд хагас цаг орчим үлдээх хэрэгтэй.

Махтай сэвэг зарам-төмсний кассерол

Энэхүү кассерол нь баярын ширээнд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг (1 аяга - 350 мл) хэрэглэнэ: хагас аяга ус, сүү, төмсний шөл, ногоон сэвэг зарам, 800 гр төмс, 550 гр татсан мах, 3 tbsp. шар тос, лууван, 70 гр хатуу бяслаг, чимх фенугрек, карри, асафоетида. Халуун ногоог өөрийн үзэмжээр өөр болгон өөрчилж болно.

1. Сэвэг зарамыг хүйтэн усанд 10-12 цагийн турш дэвтээнэ.
2. Төмсийг давсалсан усанд чанаж болтол нь буцалгаж, шөлийг нь тавган дээр хэрэглэдэг.
3. Зузаан нухсан төмс нь цөцгийн тос, сүүний хагас, ижил хэмжээний шөл нэмсэн төмсөөс бэлтгэгддэг.
4. Мөн бэлэн сэвэг зарам нухсан байна.
5. Халуун ногоо нь нилээд жижиглэсэн лууван, татсан махтай хамт өөх тосоор шарсан байна. 3-4 минутын дараа сэвэг зарамны массыг хайруулын тавган дээр тавина. Ус нэмсний дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 7-8 минутын турш чанаж болгоно.
6. Нухашны хагасыг ямар ч өөх тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ.
7. Дээрээс нь хайруулын тавган дээрх масс, дээр нь үлдсэн шөл, сүү асгаж байна.
8. Дараа нь нухсан төмсний хоёр дахь хэсгийг тавьж, ирээдүйн хайруулын тавагны гадаргууг сайтар тэгшлэнэ.
9. Таваг нь 35 минутын турш сайн халсан зууханд чанаж болгосон.

Цөцгий, сармисны соустай Casserole үйлчлэх нь маш амттай байдаг.

Шөлний хялбар жор

Хамгийн энгийн сэвэг зарамтай шөлний нухаш маш хурдан бэлтгэгддэг. Үр дүн нь гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүдэд ч таалагдах нь дамжиггүй. Ийм хоол хийхэд 1.3 литр тахианы шөл, 250 гр улаан сэвэг зарам, 1 том улаан лооль, 60 гр кетчуп, сонгино, 120 гр чихэргүй тараг, ямар ч амтлагч, давс хэрэглэнэ.

1. Бүдүүн жижиглэсэн лууван, сонгино нь цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон газрын паприка нэмж болно.
2. Хүнсний ногоо алтан өнгөтэй болоход угаасан шошыг тэдэнд хийнэ. Тэд хамтдаа хэдэн минутын турш шарсан байна.
3. Тахианы махны шөл, улаан лоолийн зуурмагийг шөлөнд нэмнэ.
4. 10-12 минутын дараа арьсгүй улаан лоолийн зүсмэлүүдийг шөл рүү илгээнэ.
5. Хоолонд давс, амтлагч нэмж, 25 минутын турш хооллоорой.
6. Халуун хэвээр байхдаа амттанг хутгагчаар нухаш болгон хувиргадаг.

Шөлийг элсэн чихэргүй тарагтай хамт өгдөг. Хэрэв та шөлийг энгийн усаар сольж байвал цагаан хоолтон болгож болно.

Лентил карри - Энэтхэгийн жор

Чимэглэлийн зориулалттай сэвэг зарамыг маш ер бусын аргаар бэлтгэж болно, жишээлбэл, олон тооны халуун ногоотой Энэтхэгийн хоолны алдартай жорын дагуу. Ийм хоол хийхэд анхны орцыг ашигладаг - кокосын сүү (180 мл), үүнээс гадна: 170 гр улаан сэвэг зарам, чимх карри, турмерик, чинжүү, шанцай, хагас улаан сонгино, 3 хумс сармис, давс.

1. Сэвэг зарамыг хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана.
2. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, лууван, түүнчлэн бүх халуун ногоо зэргийг хайруулын тавган дээр илгээдэг.
3. Хүнсний ногоо дээр сэвэг зарам нэмж, найрлагыг нь хагасаар нь хийнэ кокосын сүү(хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол энгийн усаар шингэлнэ). Хамтдаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш бага дулаанаар буурцагт ургамал зөөлөн болтол чанаж болгосон.
4. Энэ амттанг давсалж, үлдсэн сүүгээ асгаж, хэдэн минут буцалгана.

Ер бусын хоол нь бор будаа эсвэл шарсан ногоон шошоор үйлчилдэг. Хамгийн тохиромжтой нь карри нь маш халуун ногоотой байх ёстой, гэхдээ та сармис, чинжүүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.

Бид жороор нь энгийн бөгөөд амттай хоол хийхэд хялбар байдаг олон төрлийн сэвэг зарам хоолыг танилцуулж байна. Энэ бол хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Сагаган, вандуй эсвэл ердийн будаагаас ялгаатай нь "сэвэг зарам" гэдэг үг олон хүний ​​хувьд ер бусын хэвээр байна. Буурцагт ургамлын гэр бүлийн нэг наст ургамлын энэ хавтгай үрийг олон дэлгүүрийн лангуун дээрээс харж болох ч үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй.

Сэвэг зарамны ашигтай шинж чанарууд

Тэгэхээр, сэвэг зарамыг хэрэглэх нь аль болох их ашиг тусаа өгөхийн тулд яаж хоол хийх вэ? Энэ ургамлыг хоол хийх процессыг эхлүүлэхийн өмнө түүний ашигтай шинж чанарыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хамгийн гол нь сэвэг зарам нь байгаль орчинд ээлтэй байдаг. Ямар ч орчинд энэ ургамал ургадаггүй, энэ нь хортой элементүүдийг өөртөө хуримтлуулдаггүй. Сөрөг нөхцөлд байсан ч сэвэг зарам нь нитрат эсвэл радионуклидээр ханадаггүй. Энэ чанар нь эрүүл мэндэд бүрэн хор хөнөөлгүй, ялангуяа хоол тэжээлийн хувьд ашигтай байдаг.

Нэмж дурдахад, энэ бүтээгдэхүүнийг дараахь эрүүл мэндийн асуудалд таны хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай.

• өвчин;
• хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааны доголдол;
• urolithiasis өвчин;
• цусан дахь сахарын өндөр.

Сэвэгнэмтэй котлет

Хэрэв та сэвэг зарамтай хоол идэхийг хүсч байвал тогооч нарын санал болгодог олон төрлийн энгийн, амттай жор байдаг. Олон цагаан хоолтон хүмүүс сэвэг зарам дээр суурилсан котлет гэх мэт энгийн боловч маш амттай хоолыг аль хэдийн үнэлдэг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд гартаа бага хэмжээний найрлагатай байхад хангалттай.

• сэвэг зарам - 200 гр
• - 1 компьютер.
• төмс - 1 ширхэг.
• гурил - 2 tbsp. л.
• ургамлын тос - ойролцоогоор 50 гр.

Эдгээр нь тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Амтлахын тулд та халуун ногоо, ургамал нэмэх хэрэгтэй.

• сармис - 2 хумс
• турмерик - 1 халбага
• яншуй - ½ баглаа
• - ½ баглаа
• амтлах чинжүү, давс.

1-р алхам

Сэвэг зарамыг сайтар угааж, дараа нь буцалсан усаар асгах хэрэгтэй. Бүрэн бэлэн болтол дор хаяж хагас цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой.

Алхам 2

Лууван, түүнчлэн төмсийг буцалгах ёстой (үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар, түүний дотор богино долгионы зууханд хийж болно). Бүрэн бэлтгэгдсэн үед тэдгээрийг цэвэрлэх хэрэгтэй.

Алхам 3

Дараа нь та сонгосон ургамал, түүнчлэн сармисыг нунтаглах хутгагч хэрэгтэй.

Алхам 4

Сармис, ургамал бүхий холигчоор чанасан төмс, лууван нэмнэ. Дараа нь бүх найрлагыг сайтар жижиглэсэн байх ёстой.

Алхам 5

Дараа нь тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг - сэвэг зарам нэмнэ. Бүх найрлагыг дахин нунтаглана. Цаашилбал, гурил, амтлагч, давс, чинжүү нь бэлэн сэвэг зарамны нухаш болон бусад найрлагад нэмнэ.

Алхам 6

Сэвэг зарамнаас үүссэн будаа нь котлет үүсэхэд бэлэн байна. Тэд ургамлын тос дээр хоёр талдаа шарсан байх ёстой.

Энэ бол сэвэг зарамтай амттай хоол бөгөөд жор нь энгийн бөгөөд амттай байдаг. Эдгээр котлетууд нь ямар ч ногоотой сайн нийлдэг.

Ногоон сэвэг зарам хэрхэн хоол хийх вэ?

Ногоон сэвэг зарам нь хамгийн анхилуун үнэртэй төрөл юм. Тогоочид энэ төрлийн ургамлыг ихэвчлэн ашигладаг, учир нь хоол хийсний дараа ч гэсэн хэлбэрээ төгс хадгалж, зөөлөн буцалгадаггүй. Ногоон сэвэг зарамыг хоол хийхэд бусадтай харьцуулахад арай удаан хугацаа шаардагддаг ч эцэст нь та олон төрлийн хоол хийхэд амттай суурь болдог. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн.

Энэ нь бүх шошыг ялгаж, муудсан мэт санагдахаас эхлэх шаардлагатай. Дараа нь тэдгээрийг сайтар угааж, гүн гүнзгий саванд хийж, ус хийнэ. Нэг аяга шошны хувьд хоёр аяга ус хангалттай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ногоон сэвэг зарамыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Ус буцалгасны дараа нэн даруй 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос. Шошийг үе үе хутгах хэрэгтэй. Савыг галаас гаргахын өмнө усанд амтлах давс нэмнэ.

Хэрэв та бор сэвэг зарам хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодож байсан бол процесс ижил байх болно. Цорын ганц ялгаа нь энэ сорт нь илүү хурдан буцалгадаг тул хоол хийх процесс бага хугацаа шаардагдана.

Хэрэв та ямар ч төрлийн сэвэг зарам хоол хийх төгсгөлд усанд давс нэмбэл хоол хийх процессыг эрс багасгаж чадна. Хэрэв та үүнийг эхэндээ хийвэл хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Шарсан сэвэг зарам видео жор

Лентил салат

Энэхүү эртний соёл нь олон төрлийн эрүүл хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Хэрэв танд хоол хийх цаг зав бага байгаа бол сэвэг зарам дээр үндэслэсэн салатны жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ хоолны олон хувилбар байдаг. Сонгодог хувилбар нь дараахь найрлагатай.

• сэвэг зарам - 100 гр
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• ногоон - амсах болно.

Боолт бэлтгэхийн тулд танд бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно.

• оливын тос - 1 tbsp. л.
• давс - амсах болно
• нимбэгний шүүс - амсах болно
• чинжүү - амсах болно.

1-р алхам

сэвэг зарам буцалгана ердийн аргаар(хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарна). Усыг зайлуулж, шошыг хүйтэн усаар зайлна.

Алхам 2

Болгарын чинжүү, сонгино шоо болгон хуваасан.

Алхам 3

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон, түүнчлэн улаан лоолийг хайчилж ав.

Алхам 4

Хувцаслахад бэлтгэсэн бүх найрлагыг холино. Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, соус дээрээ хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Алхам 5

Бэлэн болсон салатыг нимбэгний шүүсээр цацаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Сэвэг зарам: чимэн гоёг хийх жор

Зөв зохистой хооллолтыг хайрлагчдын дунд сэвэг зарамыг ихэвчлэн хачир болгон ашигладаг. Түүний амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та зөвхөн буцалгах шошоор өөрийгөө хязгаарлах ёсгүй. Та тэдгээрийн амтыг бүрэн харуулахад туслах олон төрлийн найрлагыг нэмж болно. Тиймээс чанасан сэвэг зарам нь ургамлын тосонд шарсан сонгино, чанасан лууван, улаан лооль зэрэгтэй сайн нийлдэг. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа та кориандра, ургамал нэмэх хэрэгтэй. Давс, чинжүүгийн хувьд амт нь нэмдэг. Бэлэн хачир нь загас, тахиа, үхрийн махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Удаан агшаагчинд сэвэг зарам

Удаан агшаагч нь анхилуун, амттай сэвэг зарам бэлтгэх бас нэг хялбар арга юм. Энэ нь хоол хийх процессыг хөнгөвчлөх, шош шатаах магадлалыг арилгадаг. Сэвэг зарамд агуулагддаг уураг нь нугалдаггүй. Үр тариаг урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй. Тэдгээрийг ангилж, хүйтэн усаар зайлахад л хангалттай. Ус ба соёлын харьцааны оновчтой харьцаа нь 2: 1 байна. Энэ нь үр тарианы хэлбэрийг хадгалж, зөөлөн, тааламжтай амттай болгоно.

Олон тогооч дээр "Гал унтраах" горимыг сонгоно уу. Үүний тулд буцалж буй ус хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хоол хийх процессыг жигд болгоно. Үр тариа бэлэн болохоос таван минутын өмнө давс нэмэх нь зүйтэй.

Цагаан будаа, төмсөөс ялгаатай нь сэвэг зарам нь дангаар нь үйлчилдэггүй. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн ногоотой хослуулж, ургамал, халуун ногоо нэмдэг. Энэ нь сэвэг зарамны өвөрмөц амтыг сайжруулдаг.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон сэвэг зарам нь шинж чанараа илүү сайн хадгалдаг. Энэ хоол нь жингээ хянадаг хүмүүст тохиромжтой. Сэгвэг зарам нь илчлэг багатай боловч удаан хугацааны турш өлсгөлөнг хангаж чаддаг. Энэхүү буурцагт ургамал нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг ашигтай хүчил агуулдаг.

Летилтэй хоол - видео