ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เธอเริ่มการเดินขบวนเพื่อชัยชนะไปทั่วโลกจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในอียิปต์โบราณ บาบิโลน และกรีซ ธัญพืชนี้ได้รับความเคารพอย่างสูง สีเขียวในมาตุภูมิเริ่มปรุงอาหารในศตวรรษที่ 14 พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสลาฟในทันที วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ถูกลืมอย่างไม่สมควร ถั่วเขียวสามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง? สูตร: ง่ายและอร่อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ถั่วเขียวไม่ใช่ผลไม้ที่สุกเต็มที่ดังนั้นในระหว่างการรักษาความร้อนพวกมันจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ มักใช้สำหรับเตรียมอาหารว่างและสลัด ใส่ในผักใบเขียว มีประโยชน์ในการรับประทานเพื่อบรรเทาอาการของโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคไขข้อ ถุงน้ำดีอักเสบ กรวยไตอักเสบ แผลพุพอง และตับอักเสบ เมื่อสุกผลไม้ของพืชชนิดนี้จะคงอยู่อย่างสมบูรณ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ถั่วหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• - 25 กรัม
• น้ำ - 14 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 54 กรัม
• ไขมัน - 1 กรัม

ดังนั้นพืชธัญพืชนี้จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งร่างกายมนุษย์ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลธรรมชาติ แป้ง กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 เส้นใยที่ละลายน้ำได้ กรดโฟลิก ธาตุที่มีประโยชน์และแร่ธาตุมากมาย ด้านล่างนี้คุณจะพบเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานถั่วเขียวต่างๆ

ตกแต่ง. วัตถุดิบ

จานที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติดั้งเดิมและเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง ควรมีอยู่ในเมนูประจำวันของทุกคนเพราะจานถั่วเขียวมีสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย

ส่วนผสมเครื่องปรุง:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมกับข้าว

ก่อนอื่นคุณต้องเทผลไม้ถั่วด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:5

1. ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกสับและทอดหัวหอมเล็กน้อย
2. หลังจากนั้นนำถั่วไปต้มแล้วใส่น้ำมัน เกลือ และใบกระวานลงไป
3. ต่อไปต้องปรุงเครื่องปรุงด้วยไฟอ่อนมาก เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จานสำเร็จรูปจะต้องปรุงรสด้วยเนย หากมีการวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกสามารถโยนผลิตภัณฑ์เนื้อดิบลงในเครื่องเคียงได้สามนาทีก่อนที่จะพร้อม

ซุปถั่ว. วัตถุดิบ

อาหารถั่วเขียวอาจแตกต่างกันมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารได้อย่างง่ายดาย ได้ซุปที่น่ารับประทานและเข้มข้นด้วยการเติมถั่ว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• เนื้อ - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - หนึ่งในสามของช้อนชา

วิธีการเตรียมน้ำซุป

1. ก่อนอื่นต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ในขณะเดียวกันก็ต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ตอนนี้คุณควรล้าง ปอกเปลือก สับแครอทและหัวหอม ควรเพิ่มผักลงในเนื้อทอดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที หากส่วนผสมแห้งเกินไป คุณสามารถเติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้
3. หลังจากนั้นจำเป็นต้องล้างและเทถั่วด้วยน้ำเย็น จากนั้นจะต้องดับไฟ หลังจากผ่านไปสิบนาที ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในซีเรียล
4. จากนั้นวางมะเขือเทศจะต้องเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อและหัวหอม ต้องย่างไฟต่อไปอีกห้านาที
5. ถัดไปควรรวมเนื้อสัตว์และหัวหอมกับมันฝรั่งและถั่ว ผลิตภัณฑ์ต้องปรุงต่ออีกสิบนาที

ซุปพร้อม! ควรเสิร์ฟที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ถั่วกับไก่

หมอโบราณเชื่อว่าอาหารถั่วเขียวให้พลังงานและสุขภาพแก่บุคคล ดังนั้นผู้คนจากกาลเวลาจึงได้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความยินดี พิจารณาไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม (เด่นกว่าสีแดง) - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ: ผักชี, พริกไทยแดงและดำ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผัก: หัวหอม, แครอทและกระเทียมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นคุณต้องหั่นเนื้อไก่
3. หลังจากนั้นควรเทถั่วลงในกระทะล้างและเทน้ำเย็น
4. ตอนนี้คุณต้องใส่ภาชนะที่มีซีเรียลบนกองไฟ ปล่อยให้เดือด เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก ลดความร้อน เวลาทำอาหารสำหรับถั่วคือสามสิบนาที ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้ใส่ใบกระวานและเกลือลงไป
5. จากนั้นระบายน้ำที่เหลือจากซีเรียล
6. แล้วผัดเบาๆ น้ำมันดอกทานตะวันกระเทียม. หลังจากนั้นควรเพิ่มเนื้อไก่ลงไป จะต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้านจนกรอบ
7. หลังจากนั้นเนื้อไก่จะต้องรวมกับแครอทและหัวหอม ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
8. ตอนนี้มวลที่ได้จะต้องเค็มและปรุงรสด้วยผักชีและพริกไทย ต้องทอดอีกประมาณสิบนาทีจนกว่าผักจะนิ่ม
9. จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะ ต้องผสมกับเนื้อสัตว์และผักและอุ่นด้วยไฟอ่อนมากประมาณหนึ่งนาที

ถั่วฝักยาวไก่พร้อม! เสิร์ฟร้อนพร้อมกับผักสด

ถั่วกับผัก

อาหารจากถั่วเขียวพร้อมผักน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สูตรด้านล่างมีความบิดของตัวเอง นี่คือส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศที่ทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 250 กรัม
• ถั่วเขียว - 2 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน - 3 ถ้วย

เครื่องปรุงรส:

• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• เผ็ด - 1 ช้อนชา
• พริกหยวก - หนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• พริกแดง (ร้อน) - หนึ่งหยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารถั่วกับผัก

แช่เมล็ดถั่วในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องสับมะเขือเทศและผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณต้องเพิ่มผักที่เหลือลงไป หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและทอดด้วยไฟปานกลางอีกห้าถึงเจ็ดนาที

ใส่ถั่วเลนทิลลงในชามพร้อมผัก จากนั้นคุณต้องเทน้ำและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น ตอนนี้ควรปิดฝาผลิตภัณฑ์และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที

จานพร้อม! หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มแป้งลงไปได้มันจะกลายเป็นแคลอรีสูงน้อยลง

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

ทุกวันนี้ไม่เพียง แต่เตาเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ เพื่อสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ได้รับอาหารที่น่าทึ่งจากถั่วเขียวในหม้อหุงช้า ในการเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยก็เพียงพอที่จะทอดหัวหอมและแครอทในอุปกรณ์จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลล้างสองสามแก้วลงในผักแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสี่แก้ว เวลาทำอาหาร - 40 นาทีในโหมด "โจ๊ก" หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้

อร่อย!

ถั่วเลนทิลเป็นธัญพืชแสนอร่อยที่เพิ่งวางแผงในร้านค้าของเราในราคาย่อมเยา ดูเหมือนว่าถั่วเลนทิลจะดูน่าดึงดูดและคุณต้องการรวมไว้ในอาหารของคุณ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าสามารถเตรียมอาหารประเภทใดโดยใช้ส่วนผสมนี้

ส่วนนี้ของเว็บไซต์มีสูตรอาหารสำหรับวิธีการปรุงอาหารถั่วเลนทิลที่ง่ายและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าถั่วสามารถเป็นได้ ประเภทต่างๆ. บางแห่งขายรุ่นสีส้มบางแห่งเป็นสีเขียว แต่ที่พบมากที่สุดคือสีเขียวเข้มของถั่วซึ่งใกล้เคียงกับสีน้ำตาล แน่นอนคุณสามารถเดาได้ทันทีว่าหลายคนใช้ซีเรียลนี้เป็นเครื่องเคียง แต่เชื่อฉันเถอะว่าเครื่องเคียงที่ปรุงแล้วนั้นยังห่างไกลจากตัวเลือกเดียวในการปรุงผลิตภัณฑ์นี้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากถั่วเลนทิล และหากคุณไม่ทราบว่าจะมองหาตัวเลือกเหล่านี้ได้ที่ไหนมาก่อน วันนี้คุณมาถูกที่แล้ว สูตรอาหารทั้งหมดที่เผยแพร่บนพอร์ทัลของเราและรวมถึงถั่วฝักยาวจะจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้โดยอัตโนมัติ ด้วยเหตุนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายด้วยการเพิ่มถั่วเลนทิล ซุป และแม้แต่ของหวานที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา

ความสนใจเป็นพิเศษของผู้หญิงหลายคนถูกดึงดูดโดยสูตรถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก หากเราพิจารณาอย่างรอบคอบถึงผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกาย เราสามารถสรุปได้อย่างปลอดภัยว่าส่วนผสมนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ ในทางกลับกัน นักโภชนาการก็สนับสนุนการกระทำดังกล่าวเช่นกัน หากวันนี้คุณอ่านเมนูอาหารของโภชนาการที่เหมาะสมในนั้นเป็นระยะๆ ตัวเลือกที่แตกต่างกันจะมีถั่ว นี่เป็นเพราะธัญพืชนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเมื่อเทียบกับพื้นหลังของคุณสมบัติของบันทึก

จานถั่ว: สูตรที่ง่ายและอร่อยในการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เนื่องจากก่อนที่จะเผยแพร่สูตรอาหารแต่ละรายการบนเว็บไซต์ของเรา มีการทดสอบ เราพยายามไม่เพียงแค่อธิบายขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ในแต่ละบทความเพื่อให้ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูงสุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนั้นๆ ทั้งหมดนี้เป็นการรับประกันว่าในที่สุดแต่ละจานจะประสบความสำเร็จ

22.03.2018

ซุปถั่วเขียว

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิลเขียว มันฝรั่ง หัวหอม แครอท กระเทียม ใบกระวาน น้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย

คุณต้องมีสินค้าในสต็อกอยู่เสมอเพื่อให้สามารถเปลี่ยนเมนูครอบครัวได้ตลอดเวลา สูตรง่ายๆที่ไม่ต้องการสินค้าราคาแพง หนึ่งในนั้นคือสูตรซุปถั่ว รับทราบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วเขียว - 150 กรัม
- มันฝรั่งสองหัว
- หลอดไฟขนาดเล็ก
- แครอทขนาดเล็ก
- กลีบกระเทียม
- 1 เครื่อง ใบกระวาน,
- น้ำมันพืช 30 มล.
- น้ำมะเขือเทศ 30 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

13.03.2018

ถั่วเลนทิลทอด

วัตถุดิบ:ถั่ว, มันฝรั่ง, แครอท, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สามารถเตรียมเนื้อทอดแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากได้มาจากถั่ว นอกจากนี้ยังเป็นสูตรอาหารที่มีราคาไม่แพงมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญใช่ไหม

วัตถุดิบ:

- ถั่ว - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

31.10.2017

สูตรซุปถั่วตุรกี

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิล เมล็ดข้าวสาลี หัวหอม วางมะเขือเทศ เนย เครื่องเทศ

ชาวเติร์กซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศในอาหารเท่าที่จำเป็น มันสำคัญมากสำหรับพวกเขาที่จะเน้นรสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติของส่วนประกอบหลักอย่างเต็มที่ แต่ไม่ควรปิดด้วยซอสหรือสมุนไพร ดังนั้นในสูตรอาหารวันนี้ ผงยี่หร่าจะแสดงรสชาติของซุปถั่วเลนทิลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และมินต์ก็ให้ความสดใหม่ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล 1 แก้ว
- เมล็ดข้าวสาลี 0.5 ถ้วย
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มิ้นท์โหระพา

27.10.2017

ซุปถั่วแดงกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:ถั่วแดง แครอท มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม น้ำมันมะกอก พริกไทยดำป่น เกลือ ผักชี ปาปริก้า

เราเสนอให้คุณปรุงซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ดังนั้นซุปนี้จึงเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท

สำหรับจานคุณจะต้อง:
- ถั่วแดง - 240 กรัม
- หนึ่งแครอท
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกไทยดำ;
- ผักชี;
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 20 มล.

22.10.2017

ซุปฟักทองถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:ฟักทอง, น้ำซุปไก่, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, ถั่วแดง, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร, ครูตองซ์, ครูตองซ์, ขนมปังโฮลเกรน

ต้องการชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวันหรือไม่? เตรียมซุปฟักทองที่มีกลิ่นหอม ปรากฎว่าอร่อยหอมและอร่อย รับรองว่าชิ้นเดียวไม่พออย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวนั้นไม่ยากเลย ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อฟักทอง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถั่วแดงหนึ่งกำมือ
- หัวหัวหอม
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสามลูก
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟ
- แครกเกอร์ กรูตอง หรือขนมปังโฮลเกรน - สำหรับเสิร์ฟ

24.09.2017

ซุปถั่วเลนทิลสีแดง

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิลสีแดง มะเขือเทศ เส้นพาสต้า หัวหอม แครอท น้ำมันวอลนัท เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับทำซุปอร่อยๆ เบาๆ กับถั่วแดง ผัก และเครื่องเทศ ให้เมนูของคุณไม่เพียงแค่หลากหลายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง 250 กรัม
- แครอท 2 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พาสต้า 100 กรัม (บะหมี่)
- น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส

01.04.2017

ถั่วเลนทิลทอด มังสวิรัติ รสเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิล, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, แป้ง, ปาปริก้า, เครื่องปรุงรสเนื้อ, น้ำมันพืช

สามารถเตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายจากถั่ว ตัวอย่างเช่นเนื้อทอดมังสวิรัติซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สูตรของเราจะบอกวิธีทำให้ถูกต้อง
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 0.15 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งสำหรับเนื้อสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
- พริกหยวกบดหวาน - 1 ช้อนชา
- ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อทอด

21.02.2017

ซุปไก่และถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:ไก่ แครอท หัวหอม ถั่วเลนทิล มะเขือเทศ มันฝรั่ง ซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศ

ซุปง่ายๆ ราคาย่อมเยาที่ทำง่ายและเหมาะเป็นมื้อกลางวัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซุปถั่วเลนทิลคือในหม้อหุงช้า แม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมาะสำหรับเตาธรรมดาเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับจาน:

- หนึ่งแครอท
- หัวหอมหนึ่งหัว
- ไก่ 200 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- มันฝรั่งสองหัว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
- เครื่องปรุงรสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

23.01.2017

ถั่วเขียวตุ๋นกับผัก

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิลเขียว มะเขือเทศ ซูกินี ดอกกะหล่ำ แครอท หัวหอม น้ำมันมะกอก แกง พริกหยวก ออริกาโน เซจ เกลือ

เราเตรียมจานผักแสนอร่อยตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสมประกอบด้วยผัก เครื่องเทศเผ็ดร้อน และน้ำมันมะกอก ถั่วฝักยาวกับผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำหรือในช่วงวันอดอาหาร

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- หัวหอม - 0.5 หัวหอมทั้งหมด
- บวบ - 1 ชิ้น,
- แครอท - 3 ชิ้น,
- กะหล่ำดอก - ช่อดอกหลายดอก
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- แกง - 1 ช้อนชา
- พริกหยวก - 2 ช้อนชา
- ปราชญ์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 3 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส

31.05.2016

ซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งและถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:เห็ดพอร์ชินีแห้ง ถั่วเลนทิลเขียว แครอท หัวหอม กระเทียม ผักชีลาว น้ำมันพืชกลั่น เกลือและพริกไทย

ซุปเห็ดอร่อยมากกับพอร์ชินีหรือเห็ดป่าอื่น ๆ แต่ถ้าคุณเป็นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ไม่เคย" เป็นคนเก็บเห็ด คุณสามารถซื้อเห็ดแห้งจำนวนมากในตลาดและปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่งสำหรับมื้อค่ำ สิ่งหนึ่งที่คุณต้องแน่ใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังซื้อ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เห็ดแห้งหนึ่งกำมือ
- 250 กรัม ถั่วเขียว,
- หนึ่งแครอท
- หัวหอมใหญ่
- กระเทียมสองกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

25.03.2016

ถั่วเขียวตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับผัก

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิลเขียว มะเขือเทศ แครอท มะเขือม่วง ซูกินี ออริกาโน่ เกลือ พริกไทยดำ

ถั่วเขียวที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยและอร่อยมาก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้นและไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยสำหรับเมนูถือศีลอด ดังนั้นเตรียมอาหารอย่างปลอดภัยในโพสต์

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ถั่วเขียว - แก้ว
- แครอท - 2 ชิ้น,
- หัวหอมหัวเล็ก
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 100 กรัม
- หนึ่งบวบ
- มะเขือยาวหนึ่งลูก
- ออริกาโน่ 1 หยิบมือ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

07.01.2016

kutia คริสต์มาสจากถั่ว

วัตถุดิบ:ถั่ว, ลูกเกด, ลูกอมช็อคโกแลต, น้ำตาล

ในวันคริสต์มาส มักจะมีของว่างและขนมต่างๆ มากมายวางอยู่บนโต๊ะเสมอ แต่วันหยุดจะไม่สมบูรณ์อย่างแท้จริงหากคุณไม่ทำครัวคริสต์มาส เราเสนอสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 1 กำมือ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,
- ลูกเกด - 1 กำมือ
- ลูกอมช็อคโกแลต - 1 ชิ้น

02.10.2015

ซุปถั่วกับไก่และผัก

วัตถุดิบ:น้ำซุปไก่ ถั่วแดง ข้าวขาว มันฝรั่ง แครอท หัวหอม พริกหยวกแดงบด ขมิ้น เกลือ น้ำมะนาว น้ำเลมอน น้ำมันพืช สมุนไพร

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับหลักสูตรแรกจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย หากเพียงเพราะมันไม่ธรรมดาในตำราอาหาร ไม่เชื่อ? รับชมและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - หนึ่งลิตรครึ่ง
- แครอท - 1 ชิ้น,
- ถั่วแดง - 4 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ข้าวขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงป่น - 1 ช้อนชา
- ขมิ้น - 5 กรัม
- ผักใบเขียวสับละเอียด - 2 หยิกต่อ 1 เสิร์ฟ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส

03.07.2015

สตูว์ถั่วกับไก่

วัตถุดิบ:น้ำซุปไก่ ถั่วแดง มันฝรั่ง ต้นหอม แครอท มะเขือเทศ น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพร ขนมปัง

เรากำลังเตรียมสตูว์ถั่วเลนทิลแสนอร่อยและน่ารับประทานในน้ำซุปไก่ ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก จานแรกออกมาหนาและมีกลิ่นหอมอย่าลืมจดสูตรของเราและใช้ในโอกาสแรก - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
- แครอท 1 หัว
- 0.5 ถ้วยถั่วแดง
- 3 ชิ้น มะเขือเทศ,
- 1 กระเทียม
- 2 มันฝรั่ง

- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นดำหรือแดงเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

03.07.2015

ซุปถั่วแดงและฟักทอง

วัตถุดิบ:น้ำซุปไก่ แครอท ฟักทอง กระเทียม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม มันฝรั่ง พริกขี้หนู มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ถั่วแดง เกลือ น้ำมันพืช พริกไทยดำป่น พริกป่น

ปรุงซุปกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยผักและเครื่องเทศในน้ำซุปไก่ใส่ถั่วแดงและฟักทอง อาหารจานแรกอร่อย สวยงาม และน่าพอใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับครอบครัวหรืออาหารค่ำในวันหยุด

วัตถุดิบ:
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
- 0.5 ถ้วยถั่วแดงแห้ง
- ฟักทอง 150 กรัม
- มันฝรั่ง 2 หัว
- แครอท 1 หัว
- ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน
- ต้นหอม 1 ก้าน
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 มะเขือเทศ (มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
- พริกขี้หนู 1 ฝัก
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ถั่วเลนทิลเป็นถั่วอ่อนที่ขายตากแห้ง สามารถบริโภคในรูปแบบของซีเรียล, ซุป, เครื่องเคียง, สตูว์, มีทบอล แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าจดจำของถั่วเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิล สูตรอาหารที่ทันสมัยจะช่วยให้คุณบรรลุผลงานชิ้นเอกที่อร่อยโดยใช้หม้อหุงช้าหรือในแบบดั้งเดิมบนเตา

นานแค่ไหนที่จะปรุงถั่วจนนุ่ม

ก่อนปรุงถั่วเลนทิลต้องคัดแยกขยะ เศษดิน และแกลบ เพื่อความสะดวก ให้วางถั่วบนกระดาษเช็ดมือหรือจานสีขาว วางถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นสักครู่ หลังจากตัดสินใจทำโจ๊กจากถั่วเหล่านี้เป็นครั้งแรก แม่บ้านหลายคนมีคำถาม: จำเป็นต้องแช่ถั่วก่อนปรุงอาหารหรือไม่? เพื่อให้ธัญพืชคงรูปและไม่นิ่มมากระหว่างการหุง ไม่จำเป็นต้องแช่ก่อน

เวลาทำอาหารสำหรับถั่วเลนทิลอาจอยู่ที่ 10 ถึง 45 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจานที่คุณกำลังจะปรุง หากคุณซื้อถั่วแยกหลังจาก 10-20 นาทีคุณจะมีมวลที่อ่อนนุ่ม ถั่วดังกล่าวต้มอย่างรวดเร็วจึงเหมาะสำหรับซุปบด คุณสามารถเพิ่มการต้มถั่วทั้งเมล็ดเป็น 45 นาทีโดยปล่อยให้ถั่วเลนทิลเคี่ยว ปิดฝา จนนิ่มสนิท

คุณสมบัติของการปรุงถั่วแดง, ดำ, เขียวและเหลือง

มีถั่วเลนทิลประมาณ 11 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งสี รูปร่างของเมล็ดพืช รสชาติ และวิธีการปรุง ความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่าถั่วมีประโยชน์อย่างไรและปรุงอย่างไร ประโยชน์อยู่ใน, เหล็ก, วิตามินบี, กรดโฟลิก, โพแทสเซียม, คาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นผลมาจากการที่ถั่วกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกคน การบริโภคอาหารจากถั่วเหล่านี้เป็นประจำมีประโยชน์สำหรับ:

• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• การฟื้นฟูระบบทางเดินปัสสาวะ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะซื้อถั่วจานใดและสิ่งที่คุณกำลังจะทำ หากคุณวางแผนที่จะปรุงโจ๊กคุณต้องซื้อถั่วเลนทิลสีดำสีเขียวหรือสีน้ำตาลของฝรั่งเศส ถั่วที่มีสีนี้มักจะรักษารูปร่างของธัญพืชไว้โดยไม่เปลี่ยนเป็นมวลน้ำซุปข้น สำหรับซุปและสตูว์ควรใช้ถั่วเลนทิลสีแดงเหลืองส้มเนื่องจากในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและรุนแรงกลายเป็นโจ๊ก

วิธีปรุงถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือก กด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

แม่บ้านสมัยใหม่กีดกันความสนใจในสูตรอาหารถั่วเลนทิลอย่างไม่สมควร ง่ายและอร่อย พวกเขาทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ เป็นสิ่งสำคัญที่มันจะมีประโยชน์มากเช่นกัน จากถั่วเลนทิลคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ซุปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโจ๊กที่ละเอียดอ่อนที่สุด เครื่องเคียง สลัดหม้อปรุงอาหารและตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเครื่องเคียงถั่วเลนทิลคือการใช้หม้อหุงช้าของรุ่นใดก็ได้ สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้องใช้: ถั่วเขียว 180 กรัม, น้ำบริสุทธิ์ 2 เท่า, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, หัวหอมครึ่งหัวและแครอท, น้ำมัน 1 พริกหยวก(บัลแกเรีย), เกลือ.

1. ความจุของอุปกรณ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันและในโหมด "การอบ" กระเทียมสับจะสุกจนเป็นสีน้ำตาล ถัดไปใส่พริกสับละเอียด แครอท และหัวหอมลงในชาม
2. เมื่อผักนิ่มพอ คุณสามารถเปลี่ยนโหมดเป็น "บัควีท" ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว น้ำเย็น และปรุงอาหารจนกว่าจะได้สัญญาณที่เหมาะสม

เครื่องเคียงถั่วเลนทิลสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อ ปลา หรือไก่

ทำซุปถั่วกับมะเขือเทศ

สตูว์สีแดงหนาเช่นนี้ให้ความอบอุ่นและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อเตรียมคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดได้ไม่เพียง แต่มะเขือเทศกระป๋องเท่านั้นควรเป็นชิ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง (350 กรัม) นอกจากนี้: กระเทียม 5-6 กลีบ, มะกอก 1 กำมือ, ถั่วแดงมากกว่า 300 กรัม, หัวหอม, แครอท, ส่วนผสมของออริกาโนแห้ง, ทาร์รากอนและใบโหระพา, เกลือ

1. พืชตระกูลถั่ววางในกระทะเทน้ำเย็นนำไปต้มหลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด เตรียมผลิตภัณฑ์ก่อนต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
2. กลีบกระเทียมทั้งหมดบดด้วยส้อมและทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมสับและแครอท หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีมะเขือเทศที่ปอกเปลือก, เกลือ, เครื่องเทศ (ยกเว้นทาร์รากอน) จะถูกส่งไปยังกระทะและส่วนผสมจะถูกตุ๋นในปริมาณที่เท่ากัน
3. การย่างสีแดงสดจะถูกส่งไปยังถั่ว ส่วนผสมจะถูกผสมและนำไปต้ม หลังจากปรุงอาหาร 7-9 นาทีจานก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟซุปจะปรุงรสด้วยทาร์รากอน

ข้าวต้มกับหัวหอมและแครอท

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงถั่วในรูปของโจ๊กได้ การเพิ่มผักจะทำให้อร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้น สำหรับจานดังกล่าวจะใช้: 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลสีแดง, หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 3 หัว, แครอทขนาดเล็ก, เกลือ, น้ำมัน

1. ผักสับหยาบและส่งไปยังกระทะทาด้วยน้ำมัน ในนั้นจะปรุงจนนุ่ม
2. เมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถึงสภาวะที่ต้องการ สามารถเติมเกลือและถั่วเลนทิลสีแดงที่ล้างด้วยน้ำเย็นลงไปได้ หากต้องการให้ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. เทน้ำลงในกระทะ (มากกว่าถั่ว 2 เท่า) ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟปานกลาง เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการกวนจานเป็นประจำ
4. หลังจากมวลเดือดประมาณ 12-15 นาที ไฟจะดับลง และปล่อยให้ขนมอยู่ต่ออีกระยะหนึ่ง

สุดท้ายโจ๊กสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ถั่วตุ๋นกับไก่และโหระพา

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารกลางวันแสนอร่อยจากถั่ว จานนี้ให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานและเพิ่มพลัง สำหรับการเตรียมจะใช้: ไก่ (ต้นขา) 650 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, มะเขือเทศ, ถั่วเลนทิล 250 กรัม (สีเขียว), โหระพาแห้ง 0.5 ชั่วโมง, ใบโหระพา, เกลือ, น้ำมัน

1. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานที่มีผนังหนาหรือเครื่องคั่วเหล็กหล่อ
2. ในกระทะผัดหัวหอมและแครอท (ในน้ำมัน) จนเป็นสีทองหลังจากนั้นผักจะถูกย้ายไปยังหม้อขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นที่คล้ายคลึงกัน
3. ด้านบนของหัวหอมและแครอทคือต้นขา
4. ชั้นถัดไปคือถั่วเลนทิลล้างให้สะอาด
5. จากด้านบนส่วนประกอบจะเต็มไปด้วยน้ำ ของเหลวควรสูงประมาณ 1 ซม.
6. มันยังคงเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในหม้อ
7. ผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นรวมกันประมาณ 45 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกผสมอีกครั้ง

ถั่วเลนทิลทอด - สูตรทีละขั้นตอน

จำนวนตัวเลือกที่สามารถเตรียมได้จากถั่วนั้นน่าประหลาดใจ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีประโยชน์นี้สามารถทำแม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้เหมาะสำหรับการโพสต์ เป็นส่วนหนึ่งของ cutlets ดังกล่าว: 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว, ไข่, ข้าวโอ๊ต 60 กรัม, หัวหอมสีขาว, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, พริกไทยเล็กน้อย, ผักชีและซีร่า, เกลือ, เกล็ดขนมปัง, น้ำมัน

1. ถั่วเลนทิลปอกเปลือกล้างและแช่อย่างระมัดระวัง น้ำร้อนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ทั้งคืน
2. หลังจากแช่แล้วน้ำจะเปลี่ยนในผลิตภัณฑ์และต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. สับหัวหอมกับกลีบกระเทียมและผสมกับถั่วฝักยาว ด้วยเครื่องปั่น มวลจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มข้าวโอ๊ต, เกลือ, เครื่องปรุงรสและไข่ลงในเนื้อสับ
5. ชิ้นเล็กชิ้นน้อยทำด้วยช้อนม้วนในเกล็ดขนมปังและปรุงด้วยไขมันทั้งสองด้าน

ต้องจำไว้ว่าจานนั้นทอดเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตัดชิ้นเนื้อตาบอดล่วงหน้า

สลัดอาหารกับถั่ว

สลัดถั่วสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้ในอาหารที่เข้มงวด สิ่งสำคัญคือการปรุงพืชตระกูลถั่วให้เขาอย่างเหมาะสม ถั่วเขียว (220 กรัม) ต้มในน้ำเค็ม นอกจากนี้ยังใช้: เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม, หอมแดง, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง น้ำซุปผักรากครึ่งแก้ว

1. ถั่วต้มวางในชามสลัดเป็นชั้นแรก
2. เส้นใยไก่ต้มถูกส่งไปด้านบน
3. ชั้นที่สามจะเป็นหัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ที่สี่คือแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน
5. สีเขียวสับสุดท้าย
6. คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยซอส สำหรับการเตรียมการผสมน้ำซุป, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดและเกลือ คุณสามารถเลือกใส่น้ำมันพืชลงในซอสก็ได้

ก่อนเก็บตัวอย่างคุณต้องทิ้งชามสลัดไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นถั่วเลนทิลกับเนื้อ

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล และสำหรับการเตรียมจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด (1 ถ้วย - 350 มล.): น้ำครึ่งถ้วย, นม, น้ำซุปมันฝรั่งและถั่วเขียว, มันฝรั่ง 800 กรัม, เนื้อสับ 550 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ เนยใส, แครอท, ชีสแข็ง 70 กรัม, เฟนูกรีกเล็กน้อย, แกงกะหรี่ และ asafoetida เครื่องเทศสามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ตามใจชอบ

1. ถั่วเลนทิลแช่ในน้ำเย็น 10-12 ชั่วโมง
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นใช้น้ำซุปในจาน
3. มันฝรั่งบดหนาเตรียมจากมันฝรั่งโดยเติมเนยนมครึ่งหนึ่งและน้ำซุปในปริมาณที่เท่ากัน
4. ถั่วพร้อมบด
5. เครื่องเทศทอดในไขมันพร้อมกับแครอทสับละเอียดและเนื้อสับ หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีมวลถั่วก็วางในกระทะด้วย หลังจากเติมน้ำแล้วส่วนประกอบจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 7-8 นาที
6. น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งวางในแม่พิมพ์ทาด้วยไขมัน
7. ด้านบนคือมวลจากกระทะซึ่งเทน้ำซุปและนมที่เหลือ
8. จากนั้นวางส่วนที่สองของมันฝรั่งบดและพื้นผิวของหม้อตุ๋นในอนาคตจะถูกปรับระดับอย่างระมัดระวัง
9. จานปรุงในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 35 นาที

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

สูตรน้ำซุปง่ายๆ

ซุปถั่วเลนทิลที่ง่ายที่สุดเตรียมอย่างรวดเร็ว ผลลัพธ์จะดึงดูดแม้แต่สมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวอย่างแน่นอน สำหรับจานดังกล่าวให้ใช้: น้ำซุปไก่ 1.3 ลิตร, ถั่วแดง 250 กรัม, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม, หัวหอม, โยเกิร์ตไม่หวาน 120 กรัม, เครื่องปรุงรส, เกลือ

1. แครอทและหัวหอมสับหยาบผัดในเนยในกระทะ คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้และพริกหยวกบด
2. เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทองถั่วที่ล้างแล้วจะถูกเทลงไป พวกเขาผัดกันสองสามนาที
3. เพิ่มน้ำซุปไก่และซอสมะเขือเทศลงในกระทะ
4. หลังจากผ่านไป 10-12 นาทีมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังจะถูกส่งไปยังซุป
5. มันยังคงเพิ่มเกลือปรุงรสลงในจานและปรุงเป็นเวลา 25 นาที
6. ขณะที่ยังร้อนอยู่ เครื่องปั่นจะกลายเป็นน้ำซุปข้น

ซุปเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตรสไม่หวาน หากคุณเปลี่ยนน้ำซุปเป็นน้ำเปล่า ก็สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้

แกงถั่ว - สูตรอินเดีย

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมถั่วเลนทิลสำหรับปรุงแต่งด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เช่น ตามสูตรอาหารอินเดียยอดนิยมที่มีเครื่องเทศมากมาย สำหรับจานดังกล่าวใช้ส่วนผสมดั้งเดิม - กะทิ (180 มล.) และนอกเหนือจากนั้น: ถั่วแดง 170 กรัม, แกงกะหรี่, ขมิ้น, พริกไทยและอบเชย, หอมแดงครึ่งหัว, กระเทียม 3 กลีบ เกลือ.

1. ถั่วเลนทิลล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
2. หัวหอมสับกระเทียมและแครอทรวมถึงเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะ
3. เพิ่มถั่วเลนทิลลงในผักและส่วนผสมจะถูกเทลงครึ่งหนึ่ง กะทิ(หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เจือจางด้วยน้ำธรรมดา) นำส่วนประกอบต่างๆ มาปรุงรวมกันจนพืชตระกูลถั่วนิ่มโดยใช้ไฟอ่อนมาก
4. มันยังคงรักษาเกลือเทนมที่เหลือลงไปและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

เสิร์ฟกับข้าวกล้องหรือถั่วเขียวทอด ตามหลักการแล้ว แกงควรมีรสเผ็ดมาก แต่คุณสามารถปรับปริมาณกระเทียมและพริกไทยได้ตามชอบ

เรานำเสนออาหารถั่วหลากหลายชนิดซึ่งตามสูตรแล้วปรุงง่ายและอร่อยโดยไม่ยาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารได้หลากหลาย ต่างจากบัควีท ถั่วลันเตา หรือข้าวทั่วไป คำว่า "ถั่วเลนทิล" ยังคงเป็นเรื่องแปลกสำหรับหลายๆ คน แม้จะมีความจริงที่ว่าเมล็ดแบนของพืชประจำปีที่เป็นของตระกูลถั่วสามารถเห็นได้บนชั้นวางของร้านค้าหลายแห่ง แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

ดังนั้นวิธีการปรุงถั่วในลักษณะที่จะใช้ให้เกิดประโยชน์มากที่สุด? ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการปรุงพืชชนิดนี้ ควรพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ข้อเท็จจริงที่สำคัญที่สุดคือถั่วเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าพืชชนิดนี้จะไม่เติบโตในสภาพแวดล้อมใด มันจะไม่สะสมธาตุที่เป็นพิษในตัวมันเอง แม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย ถั่วเลนทิลจะไม่อิ่มตัวด้วยไนเตรตหรือสารกัมมันตภาพรังสี คุณภาพนี้ทำให้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์และมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ทางโภชนาการ

นอกจากนี้ ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณสำหรับปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:

• โรค;
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบ;
• น้ำตาลในเลือดสูง

ถั่วเลนทิลทอด

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับอาหารถั่วเลนทิล มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายที่นำเสนอโดยเชฟ มังสวิรัติหลายคนชื่นชอบอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากอย่างเช่นถั่วเลนทิล ในการเตรียมส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว:

• ถั่ว - 200 กรัม
• - 1 เครื่อง
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 กรัม

นี่คือส่วนประกอบหลักของจาน คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส:

• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• - ½ พวง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1

ควรล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด ควรปรุงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 2

แครอทและมันฝรั่งต้องต้ม (สามารถทำได้ด้วยวิธีที่สะดวกรวมถึงในไมโครเวฟ) เมื่อเตรียมครบแล้วควรทำความสะอาด

ขั้นตอนที่ 3

ถัดไปคุณต้องมีเครื่องปั่นเพื่อบดสมุนไพรที่เลือกรวมถึงกระเทียม

ขั้นตอนที่ 4

ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในเครื่องปั่น ใส่มันฝรั่งต้มและแครอท ถัดไปควรสับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นจึงเพิ่มส่วนประกอบหลักของจาน - ถั่ว ส่วนผสมทั้งหมดบดอีกครั้ง นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแป้งและเครื่องเทศเกลือและพริกไทยลงในถั่วเลนทิลบดสำเร็จรูปและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6

โจ๊กที่ได้จากถั่วเลนทิลพร้อมสำหรับการก่อตัวของเนื้อทอด ควรทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

นี่คือถั่วเลนทิลแสนอร่อยสูตรง่ายและอร่อย เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด

วิธีการปรุงอาหารถั่วเขียว?

ถั่วเขียวเป็นพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมที่สุด พ่อครัวส่วนใหญ่มักใช้พืชชนิดนี้เพราะแม้หลังจากปรุงอาหารแล้วก็ยังคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์และไม่เดือดพล่าน ถั่วเลนทิลสีเขียวใช้เวลาในการปรุงนานกว่าชนิดอื่นเล็กน้อย แต่คุณจะได้รสชาติพื้นฐานสำหรับอาหารต่างๆ มากมาย ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย

จำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยการคัดแยกเมล็ดถั่วทั้งหมดและนำเมล็ดที่ดูเหมือนเน่าเสียออก จากนั้นควรล้างให้สะอาดแล้วใส่กระทะลึกแล้วเทน้ำ ควรสังเกตว่าน้ำสองแก้วจะเพียงพอสำหรับถั่วหนึ่งแก้ว ถั่วเขียวต้องเคี่ยวจนนุ่ม ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ต้องกวนถั่วเป็นครั้งคราว ก่อนยกกระทะลงจากเตาให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสลงในน้ำ

หากคุณสงสัยว่าจะปรุงถั่วเลนทิลสีน้ำตาลได้อย่างไร กระบวนการก็จะเหมือนกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความหลากหลายนี้เดือดเร็วกว่ามากดังนั้นกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยลง

หากคุณเติมเกลือลงในน้ำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารถั่วเลนทิล คุณสามารถลดขั้นตอนการทำอาหารลงได้อย่างมาก หากคุณทำสิ่งนี้ตั้งแต่เริ่มต้น เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สูตรวิดีโอย่างถั่วเลนทิล

สลัดเลนทิล

วัฒนธรรมเก่าแก่นี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายประเภท หากคุณไม่มีเวลามากสำหรับการทำอาหาร คุณควรใส่ใจกับสูตรสลัดซึ่งใช้ถั่วเลนทิล จานนี้มีหลายรูปแบบ รุ่นคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยในการเตรียมน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1

ต้มถั่ว ด้วยวิธีปกติ(เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) สะเด็ดน้ำและล้างถั่วด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2

พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 4

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับทำน้ำสลัด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วราดซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ถั่วฝักยาว: สูตรสำหรับปรุงแต่ง

ในบรรดาผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมมักใช้ถั่วเลนทิลเป็นเครื่องเคียง เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายคุณไม่ควร จำกัด ตัวเองเพียงแค่ต้มถั่ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายให้กับพวกเขาซึ่งจะช่วยเผยศักยภาพของรสชาติอย่างเต็มที่ ดังนั้นถั่วต้มจึงเข้ากันได้ดีกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชและแครอทตุ๋นมะเขือเทศและ หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณควรเพิ่มผักชีและสมุนไพรลงไปด้วย สำหรับเกลือและพริกไทยจะเพิ่มรสชาติ เครื่องเคียงสำเร็จรูปจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารประเภทปลา ไก่ หรือเนื้อวัว

ถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการปรุงถั่วเลนทิลให้หอมและอร่อย ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นลดโอกาสที่ถั่วจะไหม้ โปรตีนที่พบในถั่วไม่พับ ไม่จำเป็นต้องแช่ธัญพืชล่วงหน้า แค่แยกออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นก็เพียงพอแล้ว อัตราส่วนที่เหมาะสมของสัดส่วนของน้ำและวัฒนธรรมคือ 2: 1 สิ่งนี้จะรักษารูปร่างของธัญพืชทำให้นุ่มและน่ารับประทาน

ใน multicooker เลือกโหมด "ดับ" สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้น้ำเดือด เพราะจะทำให้กระบวนการทำอาหารสม่ำเสมอ เกลือควรเพิ่มห้านาทีก่อนที่เมล็ดจะพร้อม

ไม่เหมือนข้าวหรือมันฝรั่งถั่วเลนทิลมักเสิร์ฟด้วยตัวเอง ส่วนใหญ่มักจะรวมกับผักต่าง ๆ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วเลนทิล

ถั่วเลนทิลที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะคงคุณสมบัติได้ดีกว่า จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เมล็ดถั่วเลนทิลสามารถตอบสนองความหิวได้เป็นเวลานานในขณะที่มีแคลอรีต่ำ พืชตระกูลถั่วนี้มีกรดที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพ

จานถั่ว - วิดีโอ