Kovaný gril vyrobený z valcov. Výhody použitia a vlastnosti výroby grilu z plynovej fľaše

Je ťažké si predstaviť dovolenku v krajine bez grilovania alebo grilovania. Moderný trh ponúka veľa grilov rôznych dizajnov. Nie je však potrebné kupovať fritézu - vyrobiť takéto zariadenie sami nie je ťažké. Jednou z možností domácich pecí na varenie mäsa je gril vyrobený z plynovej fľaše.

Je praktický, pohodlný, môže mať iný vzhľad – napríklad tvar parnej lokomotívy – a bude výborným doplnkom k letná chata. Pozrime sa, ako vyrobiť takýto gril v tomto materiáli.

Výroba pekáča z kovového valca

Najprv sa musíte rozhodnúť, či by bolo vytvorenie grilu z takýchto nádob tou najlepšou voľbou. Napriek tomu môžete použiť takmer všetky dostupné materiály: kachle, sudy, plechy nepotrebného kovu, tehly - existuje veľa možností.

Galéria hotových možností

Výhody

Prvou a hlavnou výhodou, ktorou sa domáce grily vyznačujú, je ich cenová výhodnosť v porovnaní s kupovanými hotovými grilovačkami. Aj keď nemáte v domácnosti starú plynovú fľašu, môžete si kúpiť takúto nádobu za nízku cenu. Zostáva len správne pripraviť ho na premenu na gril.

Medzi ďalšie výhody balónovej fritézy patria:

Za zmienku stojí aj veľkosť konštrukcie: na grile z valca môžete uvariť dvakrát toľko mäsa ako na lacnom kovovom grile z obchodu.

Používatelia často vyhľadávajú:

Nedostatky

Nevýhody používania takéhoto produktu zahŕňajú:

Nevzhľadný vzhľad štandardného valca, najmä ak je starý. Odlupujúca sa červená farba, priehlbiny a stopy po zvaroch zničia estetiku vášho grilu, ak nebudete pracovať na povrchovej úprave. Je lepšie použiť tepelne odolný povlak - to navyše ochráni pred popáleninami pri varení.
Veľká hmotnosť konštrukcie znamená, že takýto gril bude iba prenosný. Produkt si so sebou do prírody určite nezoberiete, preto je táto možnosť vhodná len na použitie v okolí.
Ak schopnosti pracovať zváračka nestačí, utrpí spoľahlivosť dizajnu.
Chyby pri grilovaní alebo nedodržiavanie technológie povedie k nízkej účinnosti alebo dokonca k nefunkčnosti grilu.

Nezabudnite na hlavné nebezpečenstvo - možnosť výbuchu valca počas rezania. Aby ste tomu zabránili, musíte správne vykonať predbežné práce.

Foto: pri rezaní valca nezabudnite na bezpečnostné opatrenia

Príprava materiálov a nástrojov

Najprv si vyberte valec. Odporúčaný objem je 50 litrov, aby bol pekáč veľký. Pred začatím prípravy domáceho grilu sa nádoba očistí od zvyškov paliva. Robia to opatrne, aj keď sa zdá, že nádoba je úplne prázdna.

Čistenie plynovej fľaše

Napriek tomu, že väčšina propánu v nádrži je už dávno preč, na stenách a dne sa hromadí nebezpečná kondenzácia. Aby ste sa ho zbavili, potrebujete:

uvoľnite plyn prirodzene - cez ventil;
opláchnite fľašu.

Ak chcete nádobu úplne vyprázdniť, otočte ju dnom nahor. Ak chcete zistiť, či plyn vychádza, ventil sa navlhčí mydlovou vodou - bude bublať. Ďalším spôsobom je vôňa. V dôsledku prítomnosti odorantov v propáne palivo silno zapácha, najmä ak je ho vo valci veľa. Nádobu by ste preto mali čistiť na čerstvom vzduchu, najlepšie mimo ľudí, aby nikto nepodliehal panike. A, samozrejme, ďaleko od zdrojov ohňa.

Foto: odpílený propánový ventil

Valec sa umyje takto:

Ventil je odpílený. Robia to spoločne – asistent neustále oblieva miesto rezu vodou, aby nádoba nevybuchla pôsobením tepla a iskier.
Voda pod tlakom sa privádza cez otvor do nádoby. Počas procesu sa nádoba pretrepáva, aby sa steny dôkladne opláchli.
Voda sa nechá niekoľko dní a potom sa vypustí. Keďže bude naplnená merkaptánmi, vôňa bude štipľavá. Neodporúčame liať takúto tekutinu na lôžka.

Aby voda nezapáchala, pridáva sa manganistan draselný, ktorý spôsobuje oxidáciu vonných zlúčenín.

Zbaviť sa silného zápachu plynu nie je jednoduché. Aby sa nakoniec odstránil, vyčistený a narezaný valec sa zvnútra spáli.

Nástroje a doplnkové materiály

Pre ďalšiu prácu budete potrebovať:

bulharčina;
vŕtačka;
zváračka;
kovové pánty a rukoväť pre veko;
oceľové rúry na vytvorenie nôh.

Ak pracujete sami, na dočasné zaistenie krytu sú užitočné aj nity.

Technológia výroby mangal

Zatiaľ čo sa nádoba umyje, vytvorí sa kresba. Navrhnúť gril z propánovej fľaše nie je ťažké - v skutočnosti jednoduchá verzia Výrobok sa skladá z troch prvkov: telo, veko a nohy. Schéma grilovacej parnej lokomotívy s komínom na fajčenie vyzerá komplikovanejšie. Rozmery sú uvedené na výkrese, určuje sa umiestnenie veka, rezy na špízy, upevňovacie prvky pre grilovací rošt atď.

Nákres: grilovanie

Hlavná práca pozostáva z troch etáp:

pílenie valca,
zváranie nôh,
inštalácia krytu.

Ďalšou etapou je zdobenie hotového grilu.

Značenie a rezanie

Ak chcete nádobu rozdeliť na panvicu a pokrievku, vyrežte polkruhovú časť steny nádoby. Obvod štandardnej 50-litrovej propánovej nádrže je 96 cm Označenie nie je zložité: na nádrži sú značky, ktoré môžete použiť ako referenciu.

Po celej dĺžke prebieha zvarový šev - od neho sa v oboch smeroch ustúpi 24 cm a vykreslia sa hranice otvoru. Ihneď urobte zárezy na upevnenie špajlí. Extrémne značky sú umiestnené 3 cm od zváracích krúžkov; stredné - umiestnené s akýmkoľvek krokom; pre väčšie pohodlie sa odporúča vzdialenosť 8 cm - potom sa zmestí 6 špíz. Ak chcete nechať miesto pre grilovací rošt, znížte rozstup medzi zárezmi.

Ďalej sa valec píli brúskou. Hrúbka steny je 3 mm, takže rezanie nádoby nie je ťažké. Začínajú pozdĺžnymi líniami a potom prechádzajú na priečne značenie - inak sa môžete zraniť, keď sa stena silou vzdiali od rezu. Je dôležité používať osobné ochranné prostriedky - masku, rukavice.

Vykonajú sa priečne rezy pohybujúce sa 10-15 mm od zvarov. V týchto bodoch je kov dvojitý a posunutie ušetrí trochu času a časť kruhu brúsky. Okrem toho bude veko grilu pohodlne spočívať na spodnej vrstve.

Po rezaní stien brúskou sa robia rezy na špízy. O niečo nižšie sú vŕtačkou vyvŕtané otvory, ktoré umožňujú priechod vzduchu. Rovnaké medzery sú vytvorené v spodnej časti grilu. Nedotýkajte sa iba dna a veka valca, aby vietor nerozfúkal uhlíky.

Veko

V druhej fáze je domáci gril vybavený vekom a rukoväťou. Táto časť je zváraná kovovými slučkami - upevňovacie prvky môžu zlyhať pod vplyvom vysokej teploty. Aby bolo pohodlné pracovať samostatne, veko je dočasne pripevnené nitmi. Slučky sú umiestnené v rovnakej vzdialenosti od seba.

Na rukoväti sa používa kov, pretože drevo a plast sa môžu počas používania zdeformovať, spáliť alebo roztopiť.

Nohy

V závislosti od toho, či je gril stacionárny alebo prenosný, sa vyberie tvar jeho nôh. Pre mobilnú verziu sú tieto diely vyrobené z rúrok alebo kovových rohov so širokými plošinami privarenými na koncoch, aby sa fritéza vplyvom svojej hmotnosti nedostala pod zem. Výška výrobkov sa vyberá individuálne; Experimentálne sa zistilo, že je vhodnejšie umiestniť gril na nohy dlhé 20-30 cm.

Foto: hotové nohy z kovovej rúry

Stacionárny gril sa zvyčajne montuje na základ z betónu alebo tehly. Dizajn je navyše možné štylizovať – napríklad privarením kovaných kolies, aby gril získal vzhľad parnej lokomotívy.

Tento balónový gril je pripravený. Zostávajú už len dokončovacie úpravy – zváranie držiakov grilu, natieranie korpusu žiaruvzdornou farbou a ďalšie úpravy. Na doplnenie je k jednej bočnej stene privarený komín a k druhej ohnisko. Po zatvorení veka sa vytvorí fajčiarska komora.

Premena štandardnej plynovej fľaše na univerzálnu fritézu teda nie je taká náročná, hlavnou vecou je dodržiavať bezpečnostné opatrenia pri práci. Nádoba na propán vám umožní realizovať rôzne nápady na dizajn grilovania, ktoré budú vynikajúcim doplnkom víkendovej dovolenky na vidieku.

Video materiál

Fľaše na propán majú obmedzenú životnosť, časom sa ich značná časť vyradí. Súčasne má domáci majster obrobok, ktorý sa dá použiť na rôzne úlohy. Môžete sa napríklad naučiť, ako správne vyrobiť gril z plynovej fľaše.

Pomerne značnú časť kovu môžete samozrejme odovzdať na recyklačných miestach a dostať určitú sumu, no v rukách šikovného majstra nájde použitý agregát iné využitie.

Konštrukčné vlastnosti plynovej fľaše

V roku 1953 bol schválený návrh tlakových fliaš na individuálnu plynofikáciu bytov a domov. Následne boli vyvinuté zariadenia, ktoré boli inštalované nie vonku, ale vo vnútri budovy.

Plynové fľaše na individuálne použitie podľa GOST 15860-84:

1 – topánka; 2 – spodné dno (spodná guľa); 3 – výstužný pás; 4 – horné dno (horná guľa); 5 – miesto pre cylindrický pas; 6 – golier (ochranné puzdro); 7 – ventil; 8 – obmedzujúci krúžok hrdla pre valce bez plášťa a s ventilom; 9 – škrupina; 10 – krúžok hrdla pre valce s plášťom a ventilom; 11 – uzatvárací ventil; 12 bezpečnostný uzáver

Pre dizajn potrebujú remeselníci základné rozmery, nájdete ich v priloženej tabuľke 1. Na základe údajov si môžete samostatne vypočítať typ a parametre výrobku, ktorý chcete sami vyrobiť.

Tabuľka 1: Rozmery fliaš na skladovanie a prepravu propánu

Veľkosti valcov, mm	Menovitý objem valca, l
Veľkosti valcov, mm	2,5	5,0	12,0	27,0	50,0	80,0
D	200±2,5	222 ± + 3,0	222 ± + 3,0	299 ± 3,0	299 ± 3,0	299 ± 3,0
D₁	200 ± 3,5	200 ± 3,5	200 ± 3,5	270 ± 4,0	299 ± 4,0	299 ± 4,0
D2	155±5,0	155±5,0	155±5,0	222 ± 5,0	–	–
D3	160±3,5	160±3,5	160±3,5	230 ± 4,0	–	–
S	2,0 ± 0,3	2,0 ± 0,3	2,0 ± 0,3	3,0+0,3	3,0+0,3	3,0+0,3
H	225 ± 2,0	285 ± 2,0	470 ± 2,5	575 ± 3,0	960 ± 3,5	1400 ± 4,0
H1	136 ± 2,0	197 ± 2,5	384 ± 2,5	474 ± 3,0	830 ± 3,5	1275 ± 4,0
Hmotnosť skvapalnený plyn vo valci, kg	2,8 ± 0,10	4,0 ± 0,12	6,0 ± 0,15	14,5 ± 0,10	22,0 ± 0,15	31,5 ± 0,20

Z prezentovaných údajov je zrejmé, že hrúbka steny veľkoobjemových kontajnerov je pomerne pevná, je 3 mm. Pri zariadeniach, ktoré spaľujú tuhé palivo, takéto steny vydržia pomerne dlho.

Konštrukcia grilu z valca

Pred začatím práce musíte vypracovať výkres budúceho produktu. Dizajn poskytuje:

otočný kryt, na jeho výrobu bude použitá časť plášťa;
Na otváranie a zatváranie veka počas prevádzky budete potrebovať rukoväť. Aby sa zabránilo popáleniu, je na vonkajšej strane umiestnená drevená rukoväť;
na otáčanie veka pri otváraní a zatváraní budú potrebné pánty. Nie je vhodné používať nity, môžu sa roztaviť, pretože vnútorná teplota počas spaľovania môže stúpnuť nad 700...800 ⁰C;
Okraje odrezanej škrupiny je potrebné vystužiť rohom. Dodatočne utesní spoj medzi časťami;
na odstránenie produktov spaľovania je potrebné zvárať potrubie s kolenom;
celé zariadenie musí byť umiestnené na nohách, ktorých výška pomôže obsluhovať gril bez zohýbania sa pri príprave jedla;
Pod samotný valec je vhodné umiestniť policu na tuhé palivo;
Aby palivové drevo alebo uhlie horeli normálne, musíte zorganizovať prúdenie vzduchu. Na to stačí vyrezať priečne drážky. Pokročilejšia možnosť je tiež možná pomocou potrubí pre nútený prívod vzduchu.

Náčrt budúceho grilovania

Počas výrobného procesu môžu byť v projekte vykonané doplnky alebo niektoré zmeny. Ich cieľom je optimalizovať dizajn inštalácie.

Základné rezy obrobku pred začatím zváracích prác

Najbežnejšie sú valce s objemom 50 litrov. Je ľahšie ich získať. Predávajú sa na čerpacích staniciach, kde sa plní propán. Vždy sa tam nájdu nádoby, ktoré sú nevhodné na ďalšie použitie.

Kreatívny dizajn záhradného grilu vyrobeného z balóna

Niektorí remeselníci vytvárajú celkom zaujímavé návrhy. Zabezpečujú inštaláciu pomocných políc na inštaláciu riadu, polotovarov a hotových jedál.

Môžete nájsť domáce konštrukcie, kde sú inštalované dažďové prístrešky. Potom sa dá variť aj v zlom počasí.

Prítomnosť uzatváracej komory premení gril na gril vyrobený z plynovej fľaše. Tu sa jedlo pripravuje v uzavretom priestore. Od horiaceho uhlia smeruje tepelný tok žiarenia na vnútornú valcovú plochu a následne sa od nej odráža a na pripravované jedlo. Vytvára sa gril, v ktorom je vhodné pripravovať orientálne jedlá.

Pozor! Môžete počuť názor, že vo vnútri takýchto grilov dochádza k zahrievaniu produktu nerovnomerne. V skutočnosti vám prítomnosť reflexných plôch vyrobených z hrubého kovu umožňuje udržiavať vysokú teplotu v celom objeme. Tepelné žiarenie sa šíri všetkými smermi a následne sa odráža na produkty umiestnené na grile.

Možným pokračovaním by mohla byť malá udiareň na údenie mäsa a rybích výrobkov za tepla.

Nákres udiarne z dvoch plynových fliaš

Reálny výkon udiarne

Čo si treba pripraviť do práce?

Ak chcete začať pracovať, musíte pripraviť nástroje, ako aj pomocný spotrebný materiál.

✹ Nástroje na vykonanie úlohy:

uhlová brúska (uhlová brúska, brúska) so sadou rezných a čistiacich kotúčov;
zvárací stroj s elektródami. Prax dokázala, že moderné invertorové zariadenia dokážu zvárať jednosmerným prúdom v tenkostenných výrobkoch;
páska a iné meracie prístroje pomôžu označiť obrobky;
sústruh vám umožní vybrúsiť pánty a kľučku. Môžete si tiež kúpiť potrebné vybavenie;
elektrická vŕtačka s kovovými vrtákmi;
elektrický skrutkovač umožňuje rýchlo zostaviť jednotlivé diely do jednotiek a celej konštrukcie;
Ťahané nitovače sa používajú na vytváranie trvalých spojení;
ceruzka a ryska, ako aj krieda, pomôžu označiť obrobky;
ochranné pomôcky: zváračská maska, zástera, rukavice, okuliare alebo maska na inštalatérske práce, respirátor.

✹ Materiály pre prácu:

valec na 50 litrov plynnej zmesi;
valcované uholníky, profilové rúry;
kovová tyč s priemerom 8…16 mm;
hardvér: samorezné skrutky, skrutky a skrutky s maticami;
ohňovzdorná farba, kvapalina na umývanie nečistôt a mastnoty;
násada od lopaty alebo iného záhradného náradia.

Bezpečnostné opatrenia pri rezaní plynovej fľaše

Nemôžete okamžite začať rezať obrobok. Vo vnútri zostáva horľavý plyn spolu s benzínom (plyn vo forme kvapaliny). Ak začnete akékoľvek mechanické spracovanie: vŕtanie alebo rezanie, je možná iskra, ktorá spôsobí výbuch. Z vnútra nádoby je potrebné odstrániť všetky zvyšné horľavé látky.

Odskrutkovanie ventilu môže byť dosť ťažké. Počas mnohých rokov prevádzky sa medzi prvkami vytvárajú pomerne silné väzby a často sa pozoruje difúzia jedného kovu do druhého. Musíte to urobiť.

Zaistite valec proti prípadnému otáčaniu okolo svojej osi. Tu používajú pásy alebo hrubý drôt.
Na ventile je nainštalovaný plynový kľúč (č. 2).
Dá sa predĺžiť potrubím o cca 1 m.
Zvoľte polohu tak, aby výsledná páka mala zdvih aspoň 40...50 cm.
Prudkým stlačením páky vytvoríte rázové zaťaženie.

Vo väčšine prípadov je tento prístup účinný. Aby ste uľahčili odtrhnutie ventilu, môžete poklepať na krk kladivom.

Balónik je naplnený vodou. Vytlačí všetky existujúce horľavé látky. Teraz môžete odrezať plynovú fľašu.

Pozor! Odporúča sa vykonávať všetky postupy mimo obytných oblastí. Uvoľňuje sa pomerne nepríjemný zápach.

Podrobné pokyny na prípravu grilovania vlastnými rukami

Po dokončení všetkých prípravných operácií sa začne výroba grilu z valca. Nižšie je uvedený podrobný návod krok za krokom.

	Aby bolo v budúcnosti pohodlnejšie pracovať s valcovým predmetom, je potrebné použiť topánky na upevnenie kolies.
	Po všetkých meraniach je potrebné urobiť značky. Mnoho ľudí používa ceruzku alebo kriedu. Takéto riadky sú však nepohodlné, vymažú sa. Najpohodlnejšie je použiť papierovú maskovaciu pásku. Je nalepený podľa schém a výkresov. V budúcnosti budete musieť rezať pozdĺž okraja, potom bude pohodlnejšie vykonať akékoľvek čistenie.
	Pozdĺž pravítka je nakreslená pozdĺžna čiara. Potom sa aplikuje maskovacia páska.
	Pred rezaním povrchu sú závesy zvárané. Na mieste inštalácie je vyrezaná drážka. Zvyšok časti ešte nie je prerezaný. Medzi závesmi a povrchom škrupiny je potrebná medzera asi 2 mm. Používajte bežné zápasy. Umiestňujú sa pod pánty.
	Priestor pod samotnými pántami je vyčistený. Potom sú upevnené na následné zváranie.
	Po zváraní pántov sa kryt vyreže.
	Prípravné práce sú dokončené, pánty sú namazané. Veko sa voľne otvára.
	Špajle budú upevnené v drážkach. Sú rezané do hĺbky 15 mm. Týmto spôsobom bude dôraz dosť silný. Šírka drážky 4 mm vám umožní ľahko umiestniť špíz pri vyprážaní kebabu.
	Na zadnej strane puzdra musíte urobiť otvory. Ostré časti špajlí do nich preniknú. Značenie sa vykonáva pomocou automatického dierovača.
	Najprv sa vyvŕtajú otvory s priemerom 4,5 mm. Potom sa vyvŕtajú na 9 mm.
	Na dne sú potrebné otvory, cez ktoré bude prúdiť vzduch k tuhému palivu, ktoré sa v grile spáli. Vykoná sa označenie a potom sa vŕtanie uskutoční v dvoch etapách.
	Vo vnútri sú zvárané profilové rúry. Poskytujú tuhosť pri inštalácii špíz. Pri zahrievaní sa môže doska grilu pohybovať. Preto zosilňovače z profilové potrubie pomôže udržať pevnosť celej konštrukcie.
	Po príprave korpusu musíte skontrolovať, ako pohodlne sa doň zmestia špajle. Skúsení kebaby radia: "Medzi kúskami mäsa medzi špízmi umiestnenými vedľa seba je potrebná medzera asi 1 cm." Preto môžete kebabové tyčinky nainštalovať pomerne tesne.
	Nohy zdvihnú telo vyššie. Podperu však nebude potrebné zvárať, ak použijete hotový výrobok, ktorý nájdete v zberniach kovového odpadu. Ako stojan sa používa hotová podpera zo šijacieho stroja. Je odliaty zo sivej liatiny, takže telo grilu musí byť zvarené cez medziľahlé oceľové rohy.
	K rámu sú priskrutkované valcované rovnoramenné uholníky so stranou 40 mm. Otvory boli predvŕtané, potom bol vyrezaný závit M8.
	Rohy sú privarené k telu. Posteľ a rohy zabezpečia tuhosť celej konštrukcie.
	Veko bude veľmi horúce. Pri chladení môže dôjsť k poškodeniu geometrie veka. Vo vnútri sú privarené tyče z výstuže. Takýto priečny člen neumožní zmenu polomeru tvoriacej čiary.
	Pneumatika je vyrobená z pásu so šírkou 30 mm a hrúbkou 4 mm. To udrží veko silné. Pneumatika zároveň nedovolí, aby horúci vzduch unikal von. Takéto tesnenie bude vykonávať dvojitú funkciu.
	Jeden koniec drieku je zaistený ručným zverákom. Je zvarený pozdĺž tvoriacej čiary. Pri zváraní je každá nová sekcia dodatočne fixovaná. Výsledkom je predpätá konštrukcia.
	Po dokončení práce na dverách je výsledkom pomerne elegantný produkt. Spoj medzi telom a vekom bude zakrytý.
	Podpery pre budúcu rukoväť sú vyrobené z plechu s hrúbkou 2 mm. Rukoväť je vyrobená z rukoväte lopaty. Je predvŕtaný a vyleštený. Podpery sú privarené k veku.
	Aby sa zabránilo tomu, že zvyšky benzínu a iné škodlivé inklúzie zostanú vo vnútri, uhlie je umiestnené vo vnútri krytu. Vypaľovanie prebieha 3 až 5 hodín. Veko je držané v zatvorenej polohe. Preto je celý povrch bývalého valca súčasne spálený.
	Popol sa odstráni, potom sa vonkajší povrch ošetrí lamelovými brúsnymi kotúčmi. Lakový benzín pomáha odmastiť povrch. Zostáva len natrieť žiaruvzdornými farbami.
	Lakovaný gril vyzerá celkom slušne. Pri otázke, koľko stojí gril vyrobený z plynovej fľaše, je vhodné pozrieť sa do železiarstva. Občas tam nájdete podobné produkty. Cenovka je dosť vysoká.
	Najlepším testom takéhoto zariadenia je varenie jedla v ňom. Po odležaní v marináde sa mäso napichá na špízy. Zruční remeselníci uvaria lahodný pokrm na tlejúcom uhlí.

Video: Urob si sám gril z plynovej fľaše.

Výroba domácej udiarne

Na údenie mäsa sa používa hotový gril. Odborníci však vyrábajú zložitejší dizajn pre univerzálne použitie.

Na fajčenie potrebujete nie jednu, ale dve alebo viac komôr.

Prvá komora obsahuje produkt na údenie.
V druhej komore (môže ich byť aj viac ako dve) sa zapáli tlejúci oheň.
Najprv zapália drevnú štiepku a potom zakryjú prívod vzduchu.
V dôsledku toho drevná štiepka začne tlieť.
Dym sa pohybuje potrubím do potravinovej komory.
Výrobok je fumigovaný dymom a získava príslušný vzhľad a farbu.

Existuje teplé a studené fajčenie.

Pri horúcom fajčení je vzdialenosť medzi zdrojom ohňa a výrobkom minimálna. Ošetrenie sa vykonáva dymom, ktorého teplota nie je nižšia ako 50...60 ⁰С. Na získanie kvalitného údeného mäsa sú potrebné asi 3...4 hodiny spracovania. Vďaka tomu môžete hotový výrobok skladovať na chladnom mieste až 5...7 dní.
Studené údenie sa vykonáva dymom, ktorého teplota nie je vyššia ako 20…25 ⁰С. Výsledkom je údený produkt, ktorý možno skladovať na chladnom mieste až 14...17 dní.

Ako si vyrobiť udiareň doma?

Nasledujúci projekt zahŕňa výrobu niekoľkých pracovných zariadení:

Gril na vyprážanie kebabov, klobás a iných produktov na ohni.
Rúra na varenie jedla.
Kachle možno použiť na výrobu dymu.
Gril poslúži v tomto prípade na údenie mäsových polotovarov.

	Na výrobu dosky je potrebné pripraviť rohy prednej steny. Sú rezané z valcovaného uhla 50,50 mm.
	Ďalej sú rohy na prednej stene zvárané.
	Hotová stena vyzerá takto:
	Dvere sú zvárané. Jeden slúži na zásobovanie palivového dreva, druhý sa používa ako dúchadlo. Cez ňu sa odstraňuje popol vznikajúci pri spaľovaní dreva alebo uhlia.
	Zvyšné steny sú vyrezané z kovu hrúbky 6 mm. Rozmery sú uvedené v priložených náčrtoch.
	Zostava rúry je zostavená zváraním.
	Steny sú zvárané pomocou vnútorných rohov. Používajú sa na získanie uhla 90⁰. Steny sú najskôr skosené, potom viac hrubá vrstva zvarový šev.
	Na vrchu je nainštalovaný panel. Má krúžky, do ktorých môžete umiestniť náčinie na varenie.
	Vo vnútri sú namontované liatinové rošty. Oddeľujú priestor ohniska a dúchadla. Roštové tyče sú zvyčajne odnímateľné.
	Na inštaláciu grilu sa používajú špeciálne nohy. Špeciálny stojan radiálneho typu je vyrobený z pásového kovu. V ňom bude umiestnený tvarovací prvok valca.
	Zvarením nôh k sebe vytvoria hotovú oporu pre gril.
	Gril sa montuje. Umiestnite valec na miesto. V prípade potreby je možné konštrukciu rozobrať.
	Kryt je vystužený pomocou segmentov. Neumožnia, aby veko zmenilo geometriu pri zahrievaní a chladení.
	Na ľavej strane je privarený potrubný systém. Poslúži na zavesenie špajlí.
	Komíny sa montujú na stenu.
	Medzi komorami sú potrebné medziľahlé potrubia. Prostredníctvom nich sa dá dopravovať dym z pece do udiarenskej komory. Je potrebné zabezpečiť režimy prepínania pohybu spalín.
	Je špeciálne inštalovaný na prepínanie pohybu dymu cez potrubia. K dispozícii je špeciálna ovládacia rukoväť. V rôznych polohách vo vnútri potrubia bude dym smerovať do potrubia alebo do komory.
	V grile je nainštalovaný špeciálny ventilátor. Používa perforované potrubie.
	Na ceste potrebujete štvorec potrubia. Dodatočne sa používa potrubie, ktoré je vyvedené do komory.
	Zoskrutkovaním častí potrubia sa získa montážny produkt.
	Nie je ťažké umiestniť ho na miesto. Najprv sa v spodnej časti vytvorí otvor na umiestnenie rúry s priemerom 27 mm.
	Teraz bude vzduch prúdiť dovnútra a podporovať spaľovanie.
	Hotová inštalácia je umiestnená pod prístreškom. Spodný rám je namontovaný v spodnej časti stojana. Môžete naň položiť riad a polotovary.

Video: Udiareň pre domácich majstrov z plynovej fľaše.

Používateľská príručka

Hotová udiareň funguje v niekoľkých režimoch.

Varenie na sporáku

Komín sa otvorí do režimu „otvorené“. Teraz bude všetok dym voľne vychádzať cez hlavný komín.
Palivové drevo alebo uhlie sa umiestni do palivovej komory. Misky sú umiestnené na vrchu. Ak je to potrebné, odstráňte prebytočné kruhy, potom sa plameň a horúce plyny dostanú do priameho kontaktu s dnom panvice.
Otvorí sa ventilačný otvor.
Drevo je podpálené. Začína varenie.
Po dohorení dreva zostávajú uhlie v ohnisku. Budú ešte dlho tlieť a zohrievať hrnce a panvice umiestnené vyššie.
Komín je možné zakryť. Potom sa hlavná energia spaľovania dreva vynaloží na vykurovanie kachlí a riadu.
Keď uhlie úplne vyhorí, splodiny horenia sa odvádzajú von cez popolovú jamu.

Popol možno využiť v záhrade.

Údenie mäsa pomocou rúry ako generátora dymu a grilovanie pre hlavný proces nasýtenia dymom

Pripravuje sa drevná štiepka (jelša, jablko, broskyňa, marhuľa).
Vo vnútri je umiestnené uhlie (palivové drevo).
Vložené tuhé palivo sa spaľuje vo vnútri pece.
Po dosiahnutí režimu tlenia sa dovnútra nasypú triesky a piliny.
Mäsový polotovar sa pripravuje. Namočí sa „na mokro“ v špeciálnej marináde. Je možná príprava metódou „suchého“ solenia.
Polotovar je umiestnený vo vnútri komory (udiarne).
Odvzdušňovací otvor, ktorý je potrebný na udržanie spaľovania paliva v grile, je uzavretý.
Dym z generátora sa prepravuje vo vnútri fajčiarskej komory.
Polotovar je v dyme, ktorý vychádza z generátora.
Pozoruje sa čiastočné ochladenie dymu. Jeho teplota môže byť 35...50 ⁰С. Preto dochádza k horúcemu fajčeniu. Jeho trvanie by malo byť aspoň 3...5 hodín.
Ak prestane tlieť, prívod dymu sa vypne. Uhlie sa znovu zapáli. Po dosiahnutí režimu tlenia sa nasypú drevené hobliny. Niektorí majstri odporúčajú navlhčiť ich. Potom sa čas fajčenia môže predĺžiť.

Po ukončení údenia sa výrobok vyberie z komory. Je vhodné zabaliť do papiera, potom sa molekuly dymu z povrchu budú pohybovať vo vnútri kúskov mäsa.

Vyprážanie ražniči a klobás

Na vyprážanie môžete použiť bežné palivové drevo alebo drevené uhlie. Pri výbere palivového dreva je vhodné použiť tieto druhy dreva: dub, breza, jablko, broskyňa, marhuľa, slivka.

Palivové drevo je umiestnené v komore. Otvorí sa vetrací otvor v grile.
Pevné palivo je možné zapáliť pomocou papiera. Oveľa rýchlejšie je zapáliť ho pomocou svetlejšej tekutiny.
Je potrebné nechať vyhorieť ľahké frakcie paliva. Vyprážanie začína, keď uhlie dosiahne tlejúci režim. V tomto čase sa na povrchu vytvorí svetlosivý povlak.
Kúsky ražniči sú navlečené na špajle. Ak pripravujete chudé mäso, je vhodné medzi ne umiestniť malé kúsky tuku. Najlepší je vnútorný tuk (hovädzie alebo jahňacie).
Na jeden špíz sa priemerne navlečie až 150...180 g pripraveného mäsa.
Špízy sú umiestnené v drážkach na prednej stene. Hroty špajlí zasahujú do otvorov na zadnej stene.
Musíte mať rozprašovač vody. Počas vyprážania z tyčiniek odkvapkáva tuk. Pri dopade na povrch uhlíkov sa zapáli. Otvorený oheň spáli pripravované jedlo. Otvorený oheň znižuje kvalitu hotového výrobku.
Na existujúci oheň musíte striekať vodu z rozprašovacej fľaše.
Počas vyprážania musíte výrobok obrátiť.
Hotový kebab sa vyberie z grilu a podáva sa na stole.
Ak vychladne, môžete ho prehriať vrátením na gril.

Klobásy na vyprážanie sú navlečené na drevených špajdách, potom neprasknú a nerozšíria sa.

Na vyprážanie klobás je potrebné pridať asi polovicu uhlia ako pri príprave mäsového ražniči.

Teplota sa udržiava na 250…280 ⁰С.
Sú rozložené na drôtenom stojane. Vzdialenosť medzi jednotlivými úlomkami je až 2…3 cm.
Smažíme z každej strany 3...5 minút.
Polotovar musíte neustále obracať.
Hrubé klobásy sa varia až 15 minút. Pre tenké – 10…12 min.
Hotové párky otočte dlhými kliešťami, potom je riziko popálenia nízke.

Gril si z plynovej fľaše vyrobíte sami za pár hodín. Výhody tohto dizajnu sú zrejmé - relatívne malé rozmery, pohodlie a možnosť zdobenia v akomkoľvek štýle. Po zhliadnutí videí slávnych majstrov na túto tému môžete žasnúť. Aké druhy grilovania môžu vymyslieť - vyzerajú ako ponorka, parná lokomotíva a krokodíly. Môže byť použitý ako udiareň alebo gril, čo rozširuje funkčnosť dizajnu.

Okamžite sa objaví túžba fajčiť ryby alebo kuracie mäso. Nákup grilu nie je problém a najjednoduchší stojí asi 500 rubľov. Ako dlho však takýto gril vyrobený z tenkej nehrdzavejúcej ocele vydrží? Nie je známe, pretože materiál, z ktorého sú takéto grily vyrobené, nevzbudzuje dôveru. A bude sa hodiť len vtedy, ak plánujete oddych v prírode a na plnohodnotnú grilovačku počas prepravy jednoducho nie je miesto.

Základom konštrukcie je plynová fľaša, jej objem je 50 litrov. Výška je 1,2 m a to stačí na dlhotrvajúce teplo. A môžete ľahko umiestniť niekoľko veľkých grilovacích roštov (relevantných pre varenie veľkého množstva mäsa). Na valci by nemalo dôjsť k žiadnemu vonkajšiemu poškodeniu, inak sa malé korózne vrecká pod vplyvom vysokej teploty a otvoreného ohňa zmenia na otvory. Nie hneď, ale po niekoľkých rokoch aktívneho používania čaká kov tento osud. A ak sa rozhodnete pokryť hotový gril vrstvou žiaruvzdornej farby, chyby vyjdú. Otvory môžu byť zvárané, ale vzhľad sa zhorší. Na prácu budete potrebovať nástroje a materiály:

elektrická vŕtačka;
bulharčina;
rúrkový kľúč;
dláto a kladivo;
skrutkovače;
kovové potrubie;
pánty na dvere;
kovový roh.

Ako nohy na gril sa dá použiť rám zo starej školskej lavice alebo stojan zo šijacieho stroja. Môžete použiť aj domáce z uhlových alebo profesionálnych rúr či tvaroviek. Ak je gril nainštalovaný na trvalom mieste, môžete položiť murovaný stojan. Len sa uistite, že popol môžete ľahko vybrať zospodu.

Druhy grilovačiek

Najjednoduchšou možnosťou je otvorený gril z plynovej fľaše, je veľmi ľahké si ho vyrobiť sami, pretože nemá veko, udiareň alebo gril. Je však možné vytvoriť zložitejšie návrhy:

Ak máte fantáziu, môžete z výstuže a kovových tyčí vyrobiť tvarované nožičky, rúčky, zarážky. Existuje veľa možností na grilovanie, dokonca sa vám oči rozšíria, keď uvidíte návrhy. Na dvore zabezpečte miesto na inštaláciu grilu - ďaleko od plynových potrubí a elektrických rozvodov. V blízkosti by nemali byť žiadne nádoby s farbami, palivom ani drevené budovy.

Prípravná fáza

Vždy dodržiavajte bezpečnostné pravidlá. Nevýhodou propánovej nádrže je, že plynové výpary v nej zostávajú pomerne dlho. Aj keď vo valci dlhší čas nie je žiadny plyn, môže explodovať z najmenšej iskry. Preto je prvým krokom umývanie. Najprv otvorte ventil a vypustite všetok plyn, ktorý by mohol zostať vo fľaši. Potom ho otočte a zbavte sa kondenzácie.

Opatrne odrežte ventil plynovej fľaše a z času na čas ju zalejte studenou vodou. Potom pripojte hadicu a naplňte nádobu vodou a občas ňou zatraste, aby sa plyn lepšie odparil. Valec by mal stáť s vodou aspoň jeden deň, až potom ho musíte vyprázdniť (robte to mimo obytných budov a nie na zemi). To je všetko, kontajner je pripravený na prácu.

Ak vyrábate otvorený gril alebo gril, nepotrebujete žiadne výkresy, dizajn je pomerne jednoduchý. A vo všeobecnosti neexistujú žiadne špeciálne požiadavky, všetko závisí od vašich preferencií, v akých pomeroch valec rezať. Ale stojí za to si prečítať odporúčania:

Najjednoduchšou možnosťou je rozrezať nádobu na dve časti, ku každej privariť nohy a získate dva dobré otvorené grily. Funkčnosť je však obmedzená a vzhľad nie je príliš atraktívny. A v každom prípade ho musíte nainštalovať na nohy, aby bolo varenie pohodlné. Alternatívou je zvariť dve rúry naprieč, aby sa konštrukcia umiestnila na zem. Ale drep v blízkosti fritézy je nepríjemný, najmä ak potrebujete uvariť veľa jedla. Preto je lepšie urobiť plnohodnotné grilovanie vlastnými rukami, s funkciou udiarne a všetkými možnými maličkosťami, ktoré sú užitočné počas prevádzky. Než začnete vyrábať, pozrite si fotografie návrhov a vyberte si pre seba najatraktívnejšiu možnosť.

Výroba grilu z propánového valca: výkresy s rozmermi

Najpohodlnejšou možnosťou je použiť plynový horák, no nie každý ho má doma. Ale mlynček je oveľa jednoduchšie nájsť. Musíte načrtnúť hranice, pozdĺž ktorých je veko odrezané:

Na prácu budete potrebovať niekoľko diskov, pretože hrúbka stien propánových valcov je veľká a teplota je pomerne vysoká. Aby ste ušetrili materiál, musíte rezať nie úplne a ponechať malé časti. Následne pomocou dláta prerežete tieto zvyšky steny nádoby.

Vopred odhadnite, aká vysoká bude vaša konštrukcia. Spomenuli, že ako ozdobný stojan by sa hodil podstavec na šijací stroj. Ak však žiadne nie sú, vytvorte nohy z rúr a pripevnite ich k spodnej časti grilu. Najprv pripevnite nohy pomocou skrutiek (závity by mali smerovať von). V prípade potreby odrežte prebytočné skrutky a nakoniec nohy privarte k základni. Na nohy zospodu privaríte kovové pásy, aby sa do potrubia nedostali nečistoty.

Ak neplánujete používať gril na zemi, potom je lepšie urobiť nastaviteľné nohy. Za týmto účelom privarte matice ku každému z nich tak, aby sa ich roviny zhodovali a boli rovnobežné so základňou, na ktorú sa plánuje inštalácia. Skrutky budú fungovať ako regulátor; utiahnite ich, kým sa nezastavia. Potom v závislosti od základne odskrutkujte niekoľko otáčok, čím dosiahnete stabilnú polohu konštrukcie. Podobné úpravy sú poskytované pre práčky, vane, chladničky a iné domáce spotrebiče.

Pomocou vŕtačky vytvorte otvory pre pánty, zaistite ich nitmi a zvarte. Ak ho položíte len na nity, viečko vplyvom vysokých teplôt skôr či neskôr odpadne. Je to možné bez pántov - odnímateľný kryt inštalovaný na vrchu základne. Budete však musieť zabezpečiť 4 tyče, ktoré zabránia prepadnutiu. Vytvorte otvory v hornej časti veka a nainštalujte jednu alebo dve rukoväte. Musia byť vyrobené z tepelne odolných materiálov. Najjednoduchšou možnosťou je kovová tyč. Ohnete ho a navaríte na zadné strany grilu, aby v prípade potreby mohli konštrukciou pohybovať dvaja ľudia.

Ako obmedzovač je vhodný kúsok rúrky alebo rohu. Nedovolí, aby sa veko preklopilo opačným smerom a zavalilo celú štruktúru špízmi a mäsom. Na fixáciu môžete použiť 1-2 kusy retiazky. Pri montáži najskôr zaistite všetky konštrukčné prvky svorkami. Vďaka tomu nevzniknú žiadne medzery, vzhľad bude atraktívny aj napriek svojej jednoduchosti.
Grilovanie z plynovej fľaše si môžete vyrobiť vlastnými rukami za 3-4 hodiny, ak máte všetko potrebné materiály a nástrojov. Tu je video s podrobnými pokynmi a všetkými veľkosťami:

Ďalšie atribúty dizajnu

Pri používaní grilu na určený účel môže dôjsť k deformáciám v dôsledku zahrievania. Z vnútornej strany podstavca pozdĺž celého pekáča zvarte malé kovové rohy.
Tieto hrebene pomôžu zabezpečiť, aby špízy alebo stojan dobre sedeli na brojleri. Aby bol váš domáci gril stabilnejší, privarte k nohám kusy uhlového železa alebo rúr. V prípade potreby môžete vytvoriť niekoľko priečok.

Na dne a na bokoch musia byť vytvorené otvory, ktoré sú potrebné na vytvorenie prievanu a odtok tekutiny po umývaní alebo daždi. Z časti nádoby, kde sa nachádzal ventil, môžete privariť kus potrubia na odstránenie dymu. To je však relevantné iba vtedy, ak sa gril používa so zatvoreným vekom. Ak varíte bez pokrievky, nie je to potrebné. Pre pohodlie vytvorte otvory pre špízy v spodnej časti grilu. Budú užitočné pri varení, pretože špízy s mäsom alebo zeleninou sa neprevrátia vlastnou váhou. Keďže výroba grilu z plynovej fľaše je pomerne jednoduchá, nemali by ste zanedbávať také užitočné maličkosti.

Ak chcete zlepšiť vzhľad, môžete natrieť celú štruktúru.
Existuje veľké množstvo farieb, ktoré vydržia teploty až 800 stupňov. Toto je dôležitá podmienka, keďže bežné farby pri zahriatí jednoducho vzplanú a dokonca otrávia jedlo, ak už je na fritéze. Pred lakovaním naneste základný náter (mal by byť aj tepelne odolný). Červená, čierna, strieborná – to je farebná škála dostupná pre žiaruvzdorné farby. Ale toto je celkom dosť. Výroba grilu z valca nie je náročná, ale dôležitým bodom je rozhodnúť, aký typ konštrukcie si vybrať. Ideálnou možnosťou je vyrobiť udiareň a gril v jednom dizajne. Tu je pár pre vás dobré nápady na fotke sa po kliknutí zväčšia:

Ako to všetko urobiť, pozrite si video:

Ak je to žiaduce, môžete vyrobiť stacionárny pekáč zváraním malých stolov po stranách a vpredu.
Keďže teplota je vysoká, je lepšie ich vyrobiť z kovového rohu. Takéto stoly budú vhodné pri navliekaní mäsa alebo zeleniny - môžete na ne umiestniť hrnce. A ak sa očakáva, že hostina bude dlhá, potom nemôžete uhasiť uhlie a umiestniť varnú kanvicu a hrnce s jedlom, aby zostali horúce dlhšie.

Každý potrebuje grilovačku. Niektorí organizujú mesačné pikniky, iní varia aromatické mäso na svojom pozemku. Takáto dovolenka je vždy príjemná a užitočná, pretože je tu krásna krajina a čerstvý vzduch dodáva energiu a má relaxačný účinok. Nie vždy však máte prostriedky na nákup grilu, pretože tento dizajn nemožno nazvať lacným. Ale ak máte voľný čas, starý plynový valec sa môže zmeniť na kvalitný gril. Tento materiál obsahuje výkresy, schému, video materiály a podrobné pokyny na výrobu grilu z plynovej fľaše - to všetko vám pomôže pochopiť jednoduchú prácu.

Budeme študovať tri typy grilovania založené na plynovej fľaši:

štandardný gril;
grilovacia parná lokomotíva;
gril-udiareň.

Príprava nástrojov a materiálov

Aby práca prebehla rýchlo, musíte sa uistiť, že máte potrebné nástroje a materiály. Na prípravu grilu budeme potrebovať:

Zváračka.
bulharčina.
Niekoľko svoriek.
Kovové potrubie.
Elektrická vŕtačka.
Husté kovové plechy na pridanie konštrukčnej pevnosti.
Hliníkové nity.
Pánty na veko.
Základom grilu je valec s objemom najmenej 50 litrov (ak je valec menší, bude nepohodlné prevracať uhlie).

Na fotografii sú zobrazené hlavné jednotky na grilovanie.

DÔLEŽITÉ! Bezpečnosť musí byť na prvom mieste, takže pílenie valca sa môže uskutočniť až vtedy, keď ho opustí všetok plyn.

Odstránenie plynu je jednoduché: otočte fľašu hore dnom a otočte ventil. Plyn je ťažší ako vzduch, takže v tejto polohe bude intenzívne vychádzať. Ak chcete zistiť, či proces prebieha alebo nie, musíte napeniť otvor ventilu. Ak sa objavia bubliny, znamená to, že plyn uniká - počkajte na dokončenie. Pre istotu na konci možno fľašu úplne naplniť vodou, aby zmyla posledný zvyšný plyn.

Výrobný proces: návod

Keď je valec prázdny a všetky potrebné nástroje sú po ruke, môžete sa pustiť do práce:

Po vyvŕtaní otvorov možno výrobu grilu považovať za dokončenú. Dôkladne ho očistite a niekoľkokrát zahrejte, kým zápach plynu úplne nezmizne. Pokiaľ ide o farbu, je to voliteľný krok. Niektorí majitelia maľujú žiaruvzdorným náterom, iní tento krok preskočia. Napriek tomu po niekoľkých večeriach s dobrou grilovačkou bude gril zadymený a čierny. Na zvýšenie ťahu sa odporúča nainštalovať komín: na konci konštrukcie grilu je vyrezaný okrúhly otvor, do ktorého je možné privariť bežnú odtokovú rúrku vhodného priemeru.

Na spodok grilu môžete umiestniť pár liatinových roštov. Používajú sa v kachliach a rôznych kotloch. Inštaláciou týchto prvkov dôjde k dodatočnému vetraniu vnútri grilu. Horúce rošty pomáhajú šetriť uhlie, pretože sa podieľajú aj na procese varenia mäsa. Gril môžete umiestniť do murovaného altánku alebo na otvorené miesto.

Pre pohodlie je vnútorný priestor na grilovanie rozdelený na dva sektory. V jednom sú vytvorené výčnelky pre rošty a v druhom sú vyrezané štrbiny pre špízy.

Ako ukazujú testy, hrúbka automobilového valca je dostatočná na normálne fungovanie - tvar grilu sa udržiava pod vplyvom vysokých teplôt.

Vlastnosti grilovacích nôh

Stehná sú základom domácej grilovačky. Pred ich výrobou si rozmyslite, či si gril vezmete so sebou, alebo je stvorený len na použitie na mieste. Ak plánujete ísť na piknik, mali by ste sa postarať o skladacie nohy. Najprv môžete zvariť štyri krátke podstavce, ktoré možno neskôr umiestniť na vyššiu konštrukciu.

Nohy sú zvyčajne vyrobené z odolného potrubia. Môžete to opraviť buď zváraním alebo pomocou skrutiek: vyvŕtame otvory a umiestnime tam skrutky. Po inštalácii nožičiek je možné skrutky dotiahnuť maticami alebo použiť zváranie.

Udiareň na grilovanie

Pomocou pokynov na vytvorenie bežného grilovania z plynového valca vlastnými rukami si môžete vyrobiť aj udiareň. Hlavným rozdielom v dizajne je prítomnosť ohniska. Okrem toho musí byť udiareň vzduchotesná. V spodnej časti valca sa odreže pás, potom je potrebné odrezať polovicu dna valca. V dôsledku toho budeme mať priestor pre ohnisko. Je vyrobený z hustých železných plechov - 2-3 milimetre.

Prvok je privarený k spodnej časti, po ktorej získame pevnú štruktúru. Grilovacia udiareň tiež vyžaduje potrubie, cez ktoré bude unikať dym. Túto časť je možné zakúpiť na stavebnom trhu alebo vyrobiť z valca s menším priemerom. Niektorí remeselníci dokonca inštalujú motor, ktorého úlohou je otáčať ražeň s mäsom.

Konštrukcia musí byť natretá bezpečnou, ale tepelne odolnou farbou. Po kalcinácii môžete začať varenie. Niekedy nie je možné zbaviť sa zápachu benzínu na prvýkrát.

Parná lokomotíva Brazier

Ak výroba obyčajného grilu vlastnými rukami zaberie niekoľko hodín práce, potom vytvorenie grilovacej parnej lokomotívy môže trvať dlhšie ako jeden týždeň. Toto dekoratívny predmet, ktorého súčasťou je gril, gril, gril a dokonca aj udiareň. Ohnisko sa nazývalo parná lokomotíva, pretože vo vzhľade skutočne vyzerá ako lokomotíva, najmä ak dizajn používa rúry rôznych priemerov. Majstri robia skutočné majstrovské diela pomocou niekoľkých valcov.

Ak si pre základňu môžete vziať štandardný plynový valec, potom sú pre zostávajúce prvky vhodné sudy a hlavné potrubia. Kolesá môžu byť vyrobené z rezaných valcov, ale na pridanie originality môžete použiť kované prvky. Grilovacia lokomotíva musí byť úplne pokrytá žiaruvzdornou farbou. Na tieto účely použite náter s teplotným limitom 700 °C. Náter je potrebné obnoviť, intervaly závisia od frekvencie používania grilu.

Kované diely umožňujú vdýchnuť život dizajnu vyrobenému z valcov. Remeselníci k nim inštalujú výsuvné mriežky, pohodlné stoly, funkčné a dekoratívne prvky.

Parná lokomotíva nie je len kuriozitou, ktorá priťahuje pozornosť na vaše stránky, ale aj vynikajúcim dizajnom, ktorý vám umožní prestierať stôl v čo najkratšom čase.

Ak sa rozhodnete začať robiť grilovanie z plynovej fľaše, mali by ste premýšľať o tom, či ste dobrí vo zváraní a brúske. Ide o pomerne zložitý proces, takže ak s nástrojom zaobchádzate nešikovne, výsledok môže byť len sklamaním.

Domáci dizajn má niekoľko funkcií. Pred začatím práce si všimnite tieto:

ak neaplikujete tepelne odolný náter, môžete sa na takomto grile vážne popáliť;
po niekoľkých „reláciách“ s kebabmi sa valec zafajčí, takže na prepravu musíte vziať spoľahlivé vrecká alebo plastovú fóliu;
konštrukcia musí byť stabilná, ale nie ťažká, takže musíte vopred vypočítať, aké podpery je potrebné vyrobiť na grilovanie;
Ako surovina sa môže použiť iba uhlie, pretože je príliš málo miesta na palivové drevo.

Kresby a videá

Na výkrese je znázornené grilovacie ohnisko vyrobené z plynovej fľaše:

Tento výkresový diagram by vám mal pomôcť pochopiť, čo je gril s plynovou fľašou:

Schéma prevádzky grilovo-parnej lokomotívy:

Toto video jednoduchým jazykom vysvetľuje, ako si doma vlastnými rukami postaviť gril z plynovej fľaše:

Video pokyny uvedené nižšie vám pomôžu vytvoriť grilovaciu udiareň:

Volám sa Rostislav, mám 37 rokov a som stavbár s dvanásťročnou praxou. Dnes sa s vami porozprávame o rekreácii vonku. A príroda, ako viete, sú priatelia, rodina a grilovanie. Na varenie mäsa vonku môžete použiť všetky druhy improvizovaných prostriedkov - tehly alebo palice, alebo si môžete z plynovej fľaše na grilovanie vyrobiť krásny gril vlastnými rukami a prekvapiť každého. Ak takýto gril stojí na dvore, okamžite upúta pozornosť vašich hostí a susedov. Tento gril je navyše dostatočne kompaktný, aby ste si ho mohli vziať so sebou do kufra auta.

Príprava grilu vlastnými rukami nezaberie veľa času a práce, stačí vedieť, ako používať brúsku a zvárací stroj, alebo sa opýtať špecialistu. Všetky fotografie a výkresy takéhoto grilu z plynovej fľaše sú pripojené.

Takže, čo na to potrebujeme:

Materiály:

Plynový valec.
Rúrka, priemer 90 mm. Dĺžka - 0,7 m
Rukoväte, 3 ks.
Profilová rúrka, 30x30 mm. Dĺžka - 4m
Rohová, 40mm polica. Dĺžka - 1m
Plech, hrúbka 2mm, 1m2
Huba na potrubí.
Baldachýny.
Priming. Emailová farba na kov.
Farba je tepelne odolná, teplota použitia do 600 stupňov.
Reťaz, dĺžka nie viac ako 0,7 m

Nástroje:

Zváračka, elektródy.
Brúska, rezacie kotúče a čistiaci kotúč.
Ruleta
Ceruzka.
Píla na kov.
Vŕtačka, vrták 4,8,10,12mm.
Rukavice, ochranné okuliare, zváračská kukla.
Kúsok kriedy.
Upínacia svorka.
Námestie.

Takže: začnime pracovať.

Na spustenie robotov potrebujeme prázdnu plynovú fľašu s objemom 50 litrov. Takéto valce sa predtým používali v súkromnom sektore. Skladá sa z troch častí: ventil, nádrž a valcový stojan.

Označenie plynovej fľaše na grilovanie

Plynová fľaša, aj keď je prázdna, je VEĽMI NEBEZPEČNÁ, preto je prísne zakázané používať otvorený oheň v blízkosti fľaše, ako aj spôsobovať mechanické poškodenie. Toto vás môže stáť ŽIVOT!!!

Ide o to, že v nečistote zemný plyn Používajú takzvaný benzín, ktorý je určený na rozlíšenie zápachu plynu. Benzín je sám o sebe rovnaký horľavý plyn, ktorý sa absorbuje do kovu, a aj keď je fľaša počas kontroly prázdna, stále sú v nej prítomné benzínové výpary. Preto ešte raz opakujem, s plynovou fľašou musíte pracovať veľmi opatrne, bez zanedbávania bezpečnostných pravidiel.

Vráťme sa k nášmu značeniu. Ak sa pozriete na valec, môžete vidieť, že zvarový šev prechádza po celej jeho výške. Tento šev berieme ako prvý riadok začiatku nášho značenia. Ak si vezmete meter a zmeriate obvod balóna ( obvod - Toto je predĺženie vonkajšej alebo vnútornej čiary kruhu.) Bude sa rovnať 96 cm. Od tejto čiary - švu označte krajčírskym metrom 24 cm v každom smere. Značky dáme hore a dole balóna a nakreslite čiaru kriedou. Potom ustúpime 10 cm od tejto línie švu v každom smere. a tiež nakreslite čiaru kriedou - to je naša čiara pre otvory na prívod vzduchu.

Ďalšia fáza: Určíme, kde budeme mať prednú stranu grilu a k zadnej línii, ktorú sme si označili, pridáme ďalších 10 cm, pričom ustúpime 24 cm Toto bude naša línia rezu. V spodnej a hornej časti valca sú tiež zvarové švy, ktoré obchádzajú valec. Vzdialenosť medzi nimi je štandardných 61 cm. Od týchto švíkov ustúpime 3 cm, každý položíme dva body a nakreslíme čiaru. V strede valca je totiž po obvodových švoch vedená páska na vystuženie švov a musíme ju nepoškodiť.

Takto sme nakreslili veko budúceho grilu, ktorého šírka bude 38 cm (96-24-24-10) a dĺžka 55 cm (61-3-3), ako je uvedené na obrázku.

Príprava grilovacieho valca na rezanie

Pred prvým rezom sa musíte chrániť. Aby ste to dosiahli, musíte fľašu naplniť vodou. Ako sa to robí? Než začnete pracovať, musíte sa uistiť, že valec je prázdny. Za týmto účelom otvorte uzatvárací ventil, ktorý sa nachádza v hornej časti valca a sluchom zistite, či nedochádza k syčaniu plynu. Potom rovnakým spôsobom s otvoreným kohútikom otočte nadol, aby všetka dostupná kvapalina vytiekla zvnútra.

Kohútik je vyrobený z bronzovej zliatiny a bronz je veľmi mäkký kov na prácu. Preto vezmeme ručnú pílku na kov a v spodnej časti kohútika - tam, kde sa skrutkuje do valca, úplne odrežeme kohútik. Teraz máme vstupný otvor, do ktorého môžeme vložiť kanvu alebo hadicu, aby sme ho naplnili vodou. Musíte pochopiť, že voda, ktorá naplní fľašu, vytlačí vzduch nasýtený benzínom, preto je pri tejto operácii zakázané fajčiť a používať otvorený alebo skrytý oheň!!!

Nádoba musí byť úplne naplnená vodou. Potom urobíme korok. Tu nám môže pomôcť korková zátka z vínovej fľaše alebo niečo podobné. Keď sme ho trochu orezali, kladivom ho pevne zatĺkame do otvoru. Potom balónik položíme do vodorovnej polohy a urobíme rez.

Vytvorenie krytu grilu

Pri začatí rezania valca je potrebné vziať do úvahy, že pri vykonávaní priechodného rezu bude tiecť voda. Preto čo najviac odstraňujeme elektrické drôty a je lepšie rezať na naklonenej základni, pričom kontrolujeme prietok vody. Áno, súhlasím, že udalosť je „mokrá“, ale toto je najbezpečnejšia metóda na rezanie plynovej fľaše.

Rez robíme brúskou pozdĺž našich vyznačených čiar. Na mojom diagrame sú označené červenou farbou. Kotúč do brúsky je potrebné zvoliť hrubší, minimálne 1,6 mm. Šírka rezu je kompenzovaná expanziou kovu pri zahrievaní. Musíme si uvedomiť, že kov na valci sa pri zváraní „napína“ a pri rezaní môže disk trochu zakliniť, preto používame kliny. Zároveň sme odrezali závitové spojenie pre kryt uzatváracieho ventilu. Nachádza sa na vrchu valca.

Takže, keď je naše grilovacie veko vyrezané z plechu, vyrežeme pásy široké 3 cm, dlhé jeden meter - tri kusy a zvaríme to po obvode veka tak, aby okraj pásika prečnieval 1,5 cm za okraje viečka. Pomocou svoriek pravidelne pritláčajte prúžok proti viečku. Zabráni sa tak spadnutiu veka do stredu grilu. Zvárame aj rukoväť. Miesta zvárania čistíme pomocou brúsky a čistiaceho kotúča. Po nainštalovaní veka na valec ho musíte vycentrovať a zvariť závesy, pričom najprv ustúpite rovnaké rozmery od okrajov valca.

Z hornej časti plynovej fľaše, kde sme odrezali závitové spojenie, môžete urobiť ventil, ktorý bude regulovať výstup dymu, teda stupeň údenosti mäsa. Z plechu si vystrihneme tri 10cm pásiky a pomocou klieští alebo zveráka zahneme okraj tak, aby tvoril zhruba roh a pri dodržaní rozmerov po obvode otvoru zvaríme. A z toho istého plechu sme vyrezali samotný ventil s povoleným odstupom nie väčším ako 1 cm, aby bol voľný pohyb.

Na spodku plynovej fľaše je valcový stojan, ktorý sme tiež odrezali pomocou brúsky. Po obvode valca je zvarený trhacím švom.

Zváranie nôh

Nohy alebo stojan môžu byť zvarené z dostupného materiálu, môžu byť skladacie alebo stacionárne, so stolmi alebo bez nich. Môžete dokonca použiť stojan zo starého šijacieho stroja, ale ja som si vystačil s najekonomickejšou možnosťou.

Zoberieme roh a odrežeme dva kusy po 14 cm, nájdeme pozdĺžny zvarový šev na valci, ktorý sme vzali ako referenčnú čiaru. Valec položíme na vodorovnú plošinu alebo na stôl tak, aby šev bol naspodku a položením rohu rovnobežne s plošinou ho zvaríme v bežnej vzdialenosti od okraja valca tak, aby stred rohová príruba sa zhoduje so zvarovým švom valca. To isté robíme na druhej strane. Takto sme dostali základňu na pripevnenie nôh. Teraz sa pozrime, či potrebujeme, aby sa nohy neoddeľovali od grilu, potom jednoducho odrežeme rúrku 30 x 30 alebo roh na dĺžku, ktorá nám bude vyhovovať pre výšku grilu - asi 50 až 70 centimetrov. Ďalej ho privaríme k rohu, ktorý je na valci.

A ak plánujeme vyrobiť skladaciu konštrukciu, tak prírezy narežeme aj na nohy, len ich neprivaríme do rohu, ale vyvŕtame otvory cca 8 milimetrov v hornej časti nohy a v rohu privarenom k valec. Získame tak skladací dizajn: valec je oddelený od nôh a ľahko sa zmestí do kufra auta na grilovanie na vidieku. Treba poznamenať, že nohy musia byť tiež namontované pri zachovaní rovnakých rozmerov a uhlopriečky konštrukcie. Odporúča sa privariť podporné body na spodnej časti nôh, ktoré ste predtým vyrezali z plechu a umiestnili gril na nohy na rovný povrch. Je to potrebné, aby sa gril vlastnou váhou nezaboril do zeme a mal dobrú odolnosť proti prevrhnutiu. Pre pohodlnejšiu prepravu možno malé kolieska namontovať na dve nohy.

Inštalácia komínového potrubia na grilovanie

Komínové potrubie nie je povinným prvkom nášho domáceho grilu, ale dáva estetickejší vzhľad a funguje ako regulátor stupňa údenosti pripraveného produktu.

Na výrobu tohto prvku je celkom vhodné potrubie s vonkajším priemerom 90 m. a dĺžka 70 cm. Keďže továrenské rohy majú veľmi hladké otáčanie, ostrý roh si môžete zvariť sami tak, že najprv vyrežete segment rúry, ktorý je od bodu obratu označený štvorcom v dvoch smeroch pod uhlom 45 stupňov po obvode rúry. Po vyrezaní segmentu brúskou ohneme menšiu časť k väčšej, pomocou rohu skontrolujeme uhol 90 stupňov a privaríme ich na miesto. Potom rúru umiestnime na miesto zvárania, kde sme nainštalovali klapku, a rúru dobre zvaríme do kruhu. Treba poznamenať, že každý šev musí byť vyčistený čistiacim kotúčom. Takto získa estetickejší vzhľad a kvalita zvaru je jasne viditeľná.

Keď je potrubie zvarené, nainštalujte ochranný kryt. Zaisťuje sa pomocou upínacej skrutky.

Miesta na špízy a grilovacie mriežky na grilovanie

Pre pohodlné umiestnenie špíz vyvŕtame otvory na zadnej stene nášho grilu. Špíz má vpredu zahrotenú časť, ktorá jasne zapadá do týchto otvorov a pevne tam drží. Ako vidíme na fotografii vyššie, na gril sa dá pohodlne umiestniť šesť špíz. Za týmto účelom urobíme značky, ktoré sa odchyľujú od horného okraja nášho výrezu krytu grilu o 10 cm. nadol na oboch stranách, dať značky a nakresliť čiaru kriedou. Toto je úroveň otvorov. Potom ustúpi od okraja polomeru rez 4 cm. a umiestnite značku vŕtania. A potom každých 10 cm dávame rovnaké značky. Pomocou vŕtačky a vrtáka vyvŕtame otvory podľa značiek. Na to použijeme najprv tenký vrták napríklad 4mm a potom ho vyvŕtame 10mm vrtákom a nakoniec 12mm vrtákom zrazíme dieru. alebo okrúhly pilník. Na prednej strane grilu urobíme značky aj na hornom okraji grilu a pomocou brúsky vyrežeme drážky pre špízy. Keď je táto operácia dokončená, prikryte gril vekom a preneste značky z miest, kde bol rez urobený, na veko grilu. Robíme aj rezanie. Toto je potrebné urobiť tak, aby sa po inštalácii špíz veko grilu tesnejšie uzavrelo.

Ku grilu sa dajú vyrobiť aj sedadlá - mriežka. Aby sme to urobili, stačí nám zvárať kovové police medzi otvormi pre špízy. Vystrihneme kúsky dlhé 3 cm od rohu a privaríme ich k stenám grilu, pričom sme predtým označili zváracie body tak, aby sieťka mala po obvode grilu šesť oporných bodov. Očistíme zvarové miesta a odrežeme ostré rohy.

Na pečenie mäsa na grilovacej mriežke môžete použiť mriežku z nehrdzavejúcej ocele s bunkou 10x10 alebo 15x15 mm, pričom ste predtým orezali obvod sedadiel na veľkosť ako na fotografii nižšie.

Vzduchové otvory

V kapitole "označenie" Vyznačili sme vedenie pre prívod vzduchu. Táto čiara sa nachádza vo vzdialenosti 10 cm od pozdĺžneho zvaru na oboch stranách. Potom vezmeme vrták s priemerom 8 mm. a vyvŕtajte tieto otvory. Domnievam sa, že priemer otvoru 8mm je pre prívod vzduchu úplne postačujúci, keďže väčší priemer môže ovplyvniť rozsypanie horiaceho uhlia pri horúčave v grile. Tieto otvory je možné vyvŕtať ako na začiatku našej montáže grilu, tak aj na konci práce.

Na bočné strany grilu môžete pridať aj rukoväte pre ľahký pohyb po ploche.

Maľovanie grilu

Grilovanie sa používa vonku. Preto sa po inštalácii zariadenia okamžite rozhodneme, akú farbu natrieme grilom.

Náter ho ochráni pred zrážkami, vysokou vlhkosťou a teplotnými zmenami. Samozrejme, gril by ste mali natrieť len zvonku. Vo vnútri je pri používaní príliš vysoká teplota pre akýkoľvek typ farby.

K výberu náteru je potrebné pristupovať mimoriadne opatrne.

Musí spĺňať nasledujúce požiadavky

Farba musí obsahovať modifikátory, ktoré chránia kov pred hrdzou. Povrchová úprava by sa nemala topiť, t.j. mať vysokú požiarnu odolnosť. Pokyny na štítku farby by mali uvádzať jej tepelnú odolnosť minimálne +500°. Ešte lepšie je, ak je toto číslo +800°.
Upozorňujeme, že na varenie sa používa gril. Na základe toho musí byť náter ekologický a bezpečný. Nemalo by reagovať so žiadnymi látkami.

V predaji sú dva typy farieb: aerosól a iba tekutá farba.

Aerosólová farba sa predáva v plechovke, ktorá obsahuje tlak vzduchu a pri lakovaní jednoducho nasmerujeme prúd plechovky na natieranú plochu vo vzdialenosti 20–30 cm a tekutú farbu v plechovke nanášame obyčajný štetec.

Najprv musíte vyčistiť náš gril od nečistôt a prachu, skontrolovať, či sú vyčistené všetky zvarové švy, a čo je najdôležitejšie: očistiť gril a kryt grilu od starého náteru. Faktom je, že plynové fľaše nie sú natreté žiaruvzdornou farbou, ale nanášanie žiaruvzdornej farby na žiaruvzdornú farbu ohrozuje následné roztavenie a vyhorenie spodnej vrstvy farby, čo povedie k nepríjemným následkom.

Musíte tiež vziať do úvahy, že iba samotný gril môže byť natretý žiaruvzdornou farbou, ktorej plocha nie je väčšia ako 1,5 m2. Preto nám bude stačiť jeden valec. A nohy a existujúce dodatočné prvky môžu byť natreté bežnou farbou na kov. To mierne zníži náklady, pretože tepelne odolná farba má oveľa vyššiu cenu ako obyčajný smalt na kov.

Počas a po natieraní sa treba vyhýbať prachu na lakovanom povrchu a pracovať pri teplote aspoň 10 stupňov Celzia v bezvetrí.

V tomto bode možno našu prácu na výrobe grilu z plynovej fľaše považovať za dokončenú, ale vo svojom mene by som rád dodal, že na internete je veľa schém a príkladov na výrobu tohto typu grilu. Gril vyrobený z plynovej fľaše však môže byť jedinečný svojím vlastným spôsobom, keď si ho vyrobíte sami a použijete svoju fantáziu na realizáciu projektov s ďalšími konštrukčnými prvkami. Takto som vyrobil grilovanie z plynovej fľaše vlastnými rukami: