Všetky bobule aktinidie majú podobný tvar a chuť, môžu sa však líšiť farbou a obsahom cukru. Ale bobule všetkých druhov aktinidie sú veľmi užitočné z hľadiska vitamínu C a mikroelementov.

Ale radi ich konzumujú nielen pre obsah vitamínov, ale aj pre podobnosť s exotickými. Preto sa konzumujú čerstvé, ale kedy veľká úroda Prípravky sa vyrábajú metódou za studena.

bobule Actinidia kolomikta

Plody kiwi sú smaragdovo zelené, podlhovasté, veľké, veľkosti veľkého egreša a vážiace do 4 g. Bobule kivi sú veľmi sladké s obsahom cukru 4,4 %, kyslosťou 2 %, s príjemnou ananásovou vôňou, aj keď vzhľadom pripomínajú kiwi, dozrievajú v auguste. V prírode Ďalekého východu sú plody aktinidie chuťou viac podobné egrešom, a preto ich miestni obyvatelia nazývajú egreše z ďalekého východu.

Actinidia arguta

Vlasť: Ďaleký východ našej krajiny, Čína, Kórea, Japonsko. Mohutný vysoký vinič s hrubým kmeňom a výhonkami až 20 metrov, mrazuvzdorný. V prírode sa takáto liana dožíva až 100 rokov. Kvitne začiatkom leta, kvety sú veľké, v septembri dozrievajú plody kivi dlhé až 3 cm, majú výraznú ananásovú chuť. Actinidia arguta sa vyznačuje vysokou produktivitou, z jedného viniča možno v niektorých rokoch nazbierať až 50 kg plodov. Bobule Actinidia argut sú tmavozelenej farby so silnou a jemnou vôňou, majú príjemnú sladkastú chuť, niekedy až kryštálovo sladkú chuť. Obsahujú až 12% -16% cukru s kyslosťou 3%. Sušené bobule aktinidie argutu pripomínajú hrozienka.

Actinidia polygamia

Keď je zrelý, má jasne oranžovú farbu. Sú aj sladké, obsahujú až 8-9% cukru s kyslosťou len 1,5-1,6%. Ale sladká je až keď je zrelá. Nezrelé plody Actinidia polygamy majú horkú chuť a pálivý pocit ako feferónka. Prednosť nad plodmi iných druhov aktinidií je v tom, že plody polygamie obsahujú 1,5-krát viac karoténu ako čierne ríbezle, navyše obsahujú veľké množstvo vitamínu C a mikroelementov.

Actinidia quinensis

Odtiaľ sa k nám dostala čínska aktinídia (quinensis) alebo kiwi, kultúrna rastlina Číny. Má dospievajúce listy a plody. Plody sú dospievajúce, zelené a veľké a pripomínajú kiwi, ale chuť je rovnaká ako u Actinidia kolomikta. Pri konzumácii je potrebné ovocie ošúpať.

Príprava bobúľ aktinidie

Dozrievanie plodov aktinidie nie je súčasné, čo umožňuje ich dlhšiu konzumáciu čerstvé. Ale na druhej strane to spôsobuje aj nepohodlie pri zbere týchto plodov a je možný aj rýchly pád plodov. Plody sa tiež nedajú skladovať dlhú dobu a rýchlo sa kazia. Preto je potrebné zbierať plody včas, vyberať zrelé z viniča a ihneď ich spracovať alebo konzumovať čerstvé. Samozrejme, čerstvé bobule aktinidie prinesú viac výhod, ale ak ich je príliš veľa, môžete si pripraviť prípravky z aktinidie.

Aktinídie sa zbiera len studeným spôsobom bez tepelnej úpravy, aby sa zachovalo čo najviac vitamínov a živín.

Actinidia šťava

Šťava z aktinidie sa extrahuje studeným spôsobom, na vytlačenie môžete použiť malý lis. Bobule sú veľmi šťavnaté, takže šťava sa ľahko uvoľní a nezostane takmer žiadna šťava. Šťava musí byť pasterizovaná v smaltovanej nádobe pod vekom, zahrievaním na 80 stupňov. Rýchlo nalejte do pripravených pohárov a pevne uzavrite .

Actinidia posypané cukrom

Ak chcete pripraviť bobule aktinidie na budúce použitie, musíte ich umyť a vysušiť, potom ich vložiť do pohára a posypať ich cukrom v pomere 1: 1. Uchovávajte v chlade.

Studený aktinidový džem

Z plodov aktinidie môžete pripraviť studený džem. K tomu je potrebné bobule rozdrviť a zmiešať s cukrom v pomere 1: 1,5. Vložte do pohárov a uzavrite papierom. Uchovávajte v chlade.

Džem z Actinidia

Bobule Actinidia sú veľmi šťavnaté, takže džem bude väčší a bude pripomínať „päťminútový džem“ alebo kompót. Bobule sa musia umyť a vložiť do misky na výrobu džemu pokrytej cukrom. Na kilogram bobúľ dáme 500 g cukru, necháme odstáť, kým nepustí šťavu. Potom priveďte do varu a varte 15 minút. Horúci džem nalejte do pripravených pohárov a uzavrite.

Sme zvyknutí, že na našich záhradných pozemkoch vidíme známe a dlho známe ovocné stromy, ako sú jablone, hrušky, slivky, čerešne a marhule. Ak je chuť vyskúšať niečo exotické, tak pre to ideme radšej na trh. Málokto ale vie, že vďaka práci šľachtiteľov sa v našich záhradách môže dlhodobo pestovať niektoré exotické ovocie. Napríklad rovnaká aktinidia, ktorá je blízkym príbuzným známeho kiwi! Čo je to za ovocie a kde sa pestuje? Actinidia je veľmi zaujímavý kríkový vinič s bohatým každoročným rodením. Je to nádherná liečivá, okrasná a ovocná rastlina. Actinidia pochádza z Číny. V 50. rokoch 20. storočia objavili austrálske a novozélandské vedecké expedície v juhovýchodnej časti Číny lianu s dosť veľkými jedlými plodmi. Najbežnejšou odrodou je Actinidia sinensis (pochúťka) – kiwi. V SNŠ aktinídia rastie divoko na Primorskom území na Ďalekom východe. Na ich základe vzniklo mnoho vysokovitamínových odrôd, vrátane mnohých zimovzdorných, ktoré nie sú náročné na pestovanie v našich podmienkach. Actinidia kvitne začiatkom júna. Jeho bobule sú veľké, jednorozmerné, s priemernou hmotnosťou 13-18 g. Plody dozrievajú postupne, v závislosti od odrody, v auguste-septembri. Listy opadávajú počas septembra až októbra. Žiaľ, naši záhradkári aktinidiu zaslúžene nezbavili pozornosti. Keď si raz vyskúšate vypestovať túto plodinu vo vašej záhrade, určite to oceníte.

5 príjemných prekvapení z aktinidie: Aktinídie majú chutné, šťavnaté, sladkokyslé plody, s jemnou ananásovou vôňou a sú bohaté na vitamíny a minerály. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, aktinídia je lepšia ako čierne ríbezle a citrusové plody. Výhoda aktinidie nie je len v plodoch, ale aj vo vysokej dekoratívnosti samotnej rastliny. Všetky druhy aktinidie sú skvelé pre vertikálne záhradníctvo. Poslúžia ako dobrá dekorácia na plot, altánok, či stenu domu. Actinidia produkuje z kríka v priemere 20 kg chutných, jemných bobúľ. Odrody Actinidia začínajú prinášať ovocie 3-4 roky po výsadbe, produktívne obdobie trvá 20 rokov alebo viac. Vinice Actinidia sú krásne v každom ročnom období. Na jar ich priťahuje jasné mladé lístie a počas obdobia kvitnutia vôňa. Do polovice augusta získajú listy Actinidia kolomikta červenohnedé odtiene. Dospelé rastliny arguta majú počas leta žiarivú, saténovo dúhovú tmavozelenú stenu, ktorá sa na jeseň zmení na svetložltú. Dúfam, že po uvedených výhodách tohto bobule sa už nemôžete dočkať, až ho uvidíte vo svojej záhrade, takže rýchlo prejdem k pokynom na pestovanie aktinidií.

Ako správne zasadiť aktinidiu? Nákup sadeníc: Sadenice by ste mali kupovať iba so zakrytým koreňovým systémom, pretože aktinídia je veľmi zraniteľná. Rastliny s holými koreňmi by nemali byť vystavené vetru alebo teplu. Sadenice nesmú byť staršie ako tri roky. Actinidia je dvojdomá rastlina, takže na získanie úrody je potrebné vysadiť jednu samčiu rastlinu na niekoľko samičích rastlín. Takže pri pestovaní 5 samičích rastlín stačí na normálne opelenie zasadiť 1 samčiu rastlinu. Treba mať na pamäti, že k opeleniu aktinidie kolomikta, argutu a polygamu dochádza iba rastlinami vlastného druhu. Vzájomné krížové opelenie je možné len medzi samčími a samičími rastlinami Actinidia arguta, giralda a purpurea.

Výber miesta: Keďže aktinídia je popínavá rastlina, treba si vopred pripraviť podpery, na ktorých bude rásť vo zvislej rovine. Môže byť umiestnený na trelážach po obvode záhrady a pozdĺž stien domu alebo iných prístavieb, ako sú altánky a ploty. V blízkosti steny obytnej budovy aktinídia lepšie znáša tuhé zimy a zriedka zamrzne počas mrazov koncom jari a začiatkom leta. Rastliny by sa však nemali vysádzať pod odtok, aby nedošlo k poškodeniu mladých rastlín. Okrem toho aktinídia nemá rada stojaté vody. Aktinídie v prírodných podmienkach rastú v jemnom polotieni riedkych lesov, preto je vhodné vybrať si miesto s podobnými podmienkami. Actinidia môže dobre rásť a prinášať ovocie v čiastočnom tieni. Pri výsadbe sa vyhýbajte otvoreným slnečným miestam. Pôda: Actinidia je nenáročná na úrodnosť pôdy. V prírode bežne rastie na pozemkoch s nízkym obsahom dusíka a fosforu. Nie sú pre ňu však vhodné zásadité pôdy. Optimálne sú mierne kyslé a kyslé, hoci prijateľné sú aj neutrálne. Preto pred vysadením aktinidie nie je pôda vápnená. V opačnom prípade bude vinič trpieť, horšie sa vyvíjať a môže dokonca zomrieť. Nežiaduce sú aj ťažké hlinité pôdy s blízkym postavením podzemnej vody. Výsadba: Najlepšie je sadiť na jar. Ale môžete ho zasadiť na jeseň, 2-3 týždne pred prvým mrazom. Je potrebné pripraviť výsadbové jamy s rozmermi 60x60 cm.Na spodok umiestnite drenáž. Môže to byť vrstva (10-15 cm) rozbitých červených tehál, expandovanej hliny alebo drveného kameňa, kamienkov. Do každej jamky pridajte bohatú pôdu, 10 kg humusu a 150 g superfosfátu, 2 - 3 šálky dreveného popola. Do výsadbovej jamy by sa nemal pridávať čerstvý hnoj a vápno. Použitie dlhodobo pôsobiaceho organominerálneho hnojiva „OMU Universal“ poskytuje veľmi dobré výsledky. Jeho pridanie do pôdy výrazne zlepšuje mieru prežitia a rast rastlín. Pri aplikácii 100 g tohto hnojiva na výsadbovú jamu nie je potrebné počas sezóny prihnojovať, navyše hnojivo zadržiava pôdnu vlhkosť. Keď sa pôda usadí, začnite s výsadbou. Aby ste sa vyhli spáleniu jemných mladých koreňov, pridajte vrstvu pôdy bez hnojív, vytvorte kopu a umiestnite na ňu sadenice bez toho, aby ste zničili hrudku zeme okolo koreňového systému. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade je 1,5 - 2,5 m. Pozdĺž výsadby aktinidií môžete tiež vytvoriť jasný mixbord letničiek: astry, petúnie, verbeny, ageratum, matthiola, nechtík a ďalšie rastliny, ktoré sú dosť silné, ale nie vysušiť pôdu. Po výsadbe sa aktinídia zaleje (2-3 vedrá na rastlinu), pôda sa opatrne zhutní tak, aby koreňový krček nebol zasypaný, ale bol na úrovni zeme. Okolo nej nie je žiadny otvor, ktorý by zabránil hromadeniu dažďovej vody. Potom mulčujte kompostom, rašelinou alebo hnilými pilinami. Dobrý výsledok sa dosiahne mulčovaním veľkou borovicovou kôrou, ktorá sa naleje vo vrstve 5-7 cm. Kým rastliny zakorenia (5-10 dní), sú pokryté priamym slnečné lúčeľahká tkanina alebo papier. Ihneď po výsadbe je potrebné nainštalovať podpery pre rastliny. Starostlivosť zahŕňa mulčovanie, polievanie, hnojenie, viazanie, prerezávanie. Ale o tom budem hovoriť v nasledujúcich článkoch o tomto lahodnom bobule. Jediná vec, ktorú by som chcel opakovane spomenúť, je všestrannosť aktinidie na kulinárske aj liečebné účely. Plody sa môžu konzumovať čerstvé, sušené, varené do kompótov alebo z nich robiť šťavy.

5 tipov na zber zdravých plodov: Sušená aktinídia. Sušíme pri teplote asi 60 stupňov v rúre, potom vložíme do krabičky. Suché bobule veľmi pripomínajú hrozienka. Nechávajú si všetky svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Actinidia, pyré s cukrom. Čerstvé, dobre zrelé ovocie sa dôkladne rozomelie s cukrom (1 kg cukru na 1 kg bobúľ). Ešte lepšie (na skladovanie) dajte 2 kg cukru a pridajte 2-3 g kyseliny citrónovej. Vložte do sterilných pohárov a prikryte viečkami. Skladujte v chladničke alebo suteréne. Jedna čajová lyžička tohto produktu zabezpečí dennú potrebu vitamínu C. Juice. Pomocou odšťavovača sa pripraví šťava, pasterizuje sa 15 minút, naleje sa do sterilných nádob a uzatvorí sa. Skladujte na chladnom mieste. Jam. Mierne nezrelé a zrelé bobule sa blanšírujú vriacou vodou, umiestnia sa do smaltovanej nádoby a nalejú sa vriacim sirupom (150 g vody na 1 kg cukru). Varte na miernom ohni 5 minút. Keďže napriek dostatočnému obsahu organických kyselín v ovocí je kyslosť v spracovaných produktoch slabá, odporúča sa pridať kyselinu citrónovú (podľa chuti). Odstráňte z tepla a po 5-6 hodinách vložte do sterilných pohárov a uzavrite. Kompót. Čisté poháre sa naplnia do 2/3 bobuľami a zalejú sa vriacou vodou. Po 10 minútach sa voda scedí a pripraví sa z nej cukrový sirup. Potom sa bobule nalejú horúcim sirupom, poháre sa zvinú s viečkami, otočia sa a prikryjú sa niečím teplým. Aby som bol úprimný, stále nechápem, prečo naše trhy nemajú toto nádherné, chutné ovocie? Možno tento „boom aktinidie“ ešte len príde! Priatelia a známi ma však naďalej navštevujú, aby si pochutnali na tomto exotickom ovocí. Aj keď u mňa aktinídia už niekoľko rokov zaujíma status bežnej. ovocný strom v mojej záhrade spolu s jabloňami, slivkami atď. Ale aj tak vám radím, skúste si záhradku spestriť niečím ako je moja aktinidia! Som si istý, že to neoľutujete. V nasledujúcich článkoch sa určite podelím o tipy na starostlivosť a tiež odhalím niektoré tajomstvá používania tohto lahodného ovocia na liečebné účely.

Dozrievanie plodov Actinidia kolomikta na Ďalekom východe nastáva koncom augusta a niektoré plody dozrievajú začiatkom októbra.

Pri hromadnom použití plodov je možné ich zberať v jednom alebo dvoch krokoch, po týždni alebo 9-10 dňoch po dozretí prvých plodov.

Zozbierané plody, ktoré ešte nedosiahli úplný stupeň zrelosti, ako je uvedené vyššie, sú schopné dozrieť pri skladovaní. V tomto prípade nie celkom zrelé plody sú rozptýlené v tenkej vrstve v miestnosti chránenej pred slnečným žiarením.

Zrelé plody sa posielajú na spracovanie. Je charakteristické, že napriek dostatočnej kyslosti plodov sú kyslé vlastnosti v produktoch ich spracovania veľmi málo vyjadrené a pocit organických kyselín pri chuťovom teste takmer nie je vnímaný.

Preto je možné ako východiskovú surovinu pre niektoré druhy spracovania použiť nielen plody aktinidie, ale pridať aj silne kyslé suroviny rastúce v rovnakých oblastiach (napríklad plody citrónovej trávy a pod.). Pri použití plodov aktinidie na spracovanie odporučil I.V.Mičurin z nich vyrobiť marshmallows spolu s tekvicou a citrónovou trávou.

Aby sa plody aktinidie uchovali dlhú dobu, podrobujú sa prirodzenému alebo umelému sušeniu ohňom. Pri sušení ovocia na slnku dochádza k výraznej oxidácii kyseliny askorbovej (vitamín C); avšak chuť produktu je vysoká.

Predbežná úprava ovocia oxidom siričitým pred sušením sa zvyčajne nepoužíva. Zároveň by použitie tejto metódy mohlo výrazne prispieť k zachovaniu vitamínu C.

Miestne obyvateľstvo vykonáva sušenie ohňom v mierne chladených peciach (teplota 50-60°). Použitie sušičiek ovocia a zeleniny nepochybne prispeje k získaniu hodnotnejšieho produktu.

Vďaka dobré vlastnosti vysoká vitamínová aktivita bobúľ Actinidia kolomikta môže byť široko použitá vo vitamínovom priemysle na výrobu koncentrovaných produktov bohatých na vitamín C, v cukrárstve - na výrobu veľkej skupiny produktov, pri výrobe ovocia a bobúľ, sušenie priemysel atď.

Vitamín C je dobre zachovaný v produktoch na spracovanie ovocia aktinídie (vo vhodných zapečatených nádobách).

Plody Actinidia arguta sú výbornou surovinou na výrobu ovocia a bobúľ; Vína z nich vyrobené majú mimoriadne dobré vlastnosti.

Môžu sa použiť aj pri varení a varení, na získanie sušeného ovocia, kandizovaného ovocia, kompótov, želé a tiež varené s medom atď.

Actinidia je mrazuvzdorná - toleruje mrazy do 45 °; dobre sa rozmnožuje odrezkami, ktoré sa pripravujú na jeseň alebo v lete (júl); Pri rozmnožovaní semenami začína rastlina prinášať ovocie v 6. – 7. roku.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Actinidia kolomikta- rastlina, ktorá je stromovitým listnatým viničom. Vyzerá to pôsobivo a nezvyčajne, pretože má tendenciu obopínať blízku podporu. To však neznamená, že aktinidia sa môže používať iba na dekoratívne účely. záhradný pozemok, používa sa a ako úroda ovocia a bobúľ. Táto publikácia sa bude zaoberať metódami výsadby a starostlivosti o kolomiktu.

Popis

Actinidia kolomikta sa ovíja okolo podpery iba proti smeru hodinových ručičiek. Kôra je kávovej farby, kmeň hladký a bez chýb. Počiatočná výška oporného ovinutia je od 30 do 100 cm.

Actinidia kolomikta a polygamné sú nízke rastliny, preto ich výška zriedka presahuje 2-5 m. Majú veľké množstvo kostrových konárov, pri báze od 2 do 6 cm hrúbky. Výhonky akéhokoľvek druhu tejto rastliny sú:

• Vegetatívny;
• Zmiešané;
• Ovocie.

Actinidia prináša ovocie na posledných dvoch. Púčiky na ročných prírastkoch sú sotva viditeľné, pretože sú takmer úplne umiestnené v tkanive výhonkov. Listy sú prevažne zelené, často pestré so škvrnami, striedavé, zaoblené, špicaté a na okrajoch rovnomerne zúbkované, veľké 10-15 cm na dĺžku a 5-7 na šírku.

Aktinídia rastie rýchlejšie, keď je podporovaná. Ročný rast výhonkov je od 1,5 do 2 metrov. Koreňový systém vysoko rozvetvené, vo vzdialenosti 20-35 cm hlboko do zeme sa nachádza hlavný počet koreňov. Ostatné korene siahajú hlboko do 120 cm.

Koncom mája začína kvitnúť aktinídie. Vo vzduchu sa objavuje príjemná vôňa podobná vôni citrónu a konvalinky. Zvyčajne je na kvete 5 okvetných lístkov, rastliny s mnohými okvetnými lístkami sú zriedkavé, je ich len niekoľko. Actinidia kolomikta je opeľovaná včelami. Zvyšujú násadu plodov, čo je 40-70% z nerušeného opelenia. Actinidia začína prinášať ovocie po výsadbe po 3-4 rokoch.

Zimná odolnosť

Mrazy na jar počas vývoja výhonkov a kvitnutia predstavujú veľkú hrozbu pre aktinidiu. Samotná rastlina znesie mrazy až do -45C. Pri miernom mraze do -2 stupňov začnú listy vädnúť, ale to rýchlo prechádza. Pri -4 C už listy tmavnú a odumierajú, odumierajú otvorené kvety a vädnú výhonky. Pri -8 °C môže mráz spôsobiť odumretie výhonkov.

Actinidia s malými kvetmi s priemerom 1,2-1,5 cm, axilárne, párové alebo jednotlivé. Kvety sú béžové s matne žltými prašníkmi. Kvitnutie sa vyskytuje koncom mája - začiatkom júna.

Ženské a mužské aktinidie

Táto rastlinná kultúra je dvojdomá, preto na pestovanie plodiny na záhradnom pozemku musia existovať samice a samce aktinidie. Pohlavie kvetu je určené jeho štruktúrou:

• V samičej aktinidii je hustý piestik, po stranách obklopený tyčinkami s peľom;
• Samčie nemajú piestik, ale majú veľa tyčiniek.

Vďaka vetru a hmyzu sa peľ presúva zo samčích kvetov na samičie.

Pozri si video! Ako rozlíšiť ženskú aktenidiu od mužov

Odrody

Táto plodina sa môže pestovať v záhrade na dva účely:

1. ovocné a bobuľové plodiny;
2. krásny detail pre veľkolepý dizajn záhradnej krajiny.

Chovatelia vyvinuli početné odrody aktinidie. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie.

Kráľovná záhrady

Dosahuje výšku 7-8 m. Dozrieva skoro a je odolná voči rôznym škodcom a chorobám. Bobule vážia 3,4 g, olivovozelenej farby, sladkokyslej chuti. Rastlinu mráz takmer nepoškodí. Skôr klíči v tieni a pri dostatku pôdnej vlhkosti. Počas kvitnutia sa listy sfarbujú do ružova.

Straka

Má dobrú zimnú odolnosť. Na kríkoch bežnej veľkosti môžete zberať až 1 kg.

Bobule sú valcovitého tvaru s hmotnosťou 2,5-3 g, sladkej chuti, nie horké. Plody tejto odrody majú veľké množstvo vitamínu C a voňajú po jablkách.

Vafle

Priemerný výnos, až 1 kg výnosu na krík. Ovocie až do jesene.

Bobule sú okrúhleho tvaru, vážia do 3,5 g, chutia kyslo sladko. Farba ovocia je matná.

Gurmán

Rastlina niekoľkokrát počas sezóny zmení farbu a zlatozelené plody sa objavia bližšie k jeseni.

Tvar bobúľ sa blíži k valcu. Ovocie chutí ako ananás a je veľmi sladké. Vôňa pripomína jablká a jahody. Rastlina je stredne odolná voči mrazu.

Veľkoplodé

Kríky rastú rýchlo a prinášajú ovocie skoro. Bobule sú valcovitého tvaru a vážia 4,5 g. Ovocie s príchuťou kiwi.

Bobule sú bohaté na vitamíny. Zbierajú sa od polovice do konca septembra. Actinidia veľkoplodá je odolná voči hmyzu a chorobám.

veliteľ

Je odolný voči chorobám a má priemernú zimnú odolnosť. Listy sú stredne veľké a zelenej farby.

Súkvetia s 1-3 kvetmi. Neexistuje žiadna plodnosť, pretože ide o samčí druh opeľovača.

Adam

Actinidia kolomikta Adam je trváca odroda. Liana dorastá až do štyroch metrov. Samčí ker je opeľovač. Počas sezóny listy s nezvyčajnou štruktúrou menia tri farby: zelená, biela, ružová. Samé kvety biely a veľké, 3-5 v súkvetí. Priemerná odolnosť voči mrazu a chorobám.

septembra

Septembrová aktinídia je medzi záhradkármi obľúbená vďaka svojim liečivým a chuťovým vlastnostiam. Jeho plody obsahujú značné množstvo vitamínu C. Po vyskúšaní jedného bobule môžete okamžite doplniť normu na spotrebu kyseliny askorbovej. Bobule sú tmavozelenej farby a majú sladkokyslú chuť. Plodovanie pokračuje 30 rokov.

Doktor Szymanovský

Krík tejto odrody urobí každú záhradu krajšou vďaka svojmu zaujímavému, jasnému lístiu. Liana dorastá až do 2 metrov.

Ide o samičiu odrodu rastlín, ktorá je odolná voči chladnému počasiu. Bobule Actinidia sa objavujú v auguste, majú zelenú farbu a sladkokyslú chuť.

Actinidia kolomikta: výsadba a starostlivosť

Vďaka úsiliu chovateľov sa objavili odrody Actinidia kolomikta, ktoré sa zakoreňujú a prinášajú ovocie v takých drsných oblastiach, ako sú Ural, Sibír a Moskovský región.

Proces výsadby krok za krokom

Je možné rozlíšiť tieto spôsoby výsadby:

• výsadba aktinidie na jar, pred začiatkom toku miazgy;
• koncom apríla - začiatkom júna, po odkvitnutí;
• jesenné mesiace, 2-3 týždne pred mrazom.

Je dôležité vedieť! Bez transplantácií môže aktinídia rásť až 50 rokov.

Nie je potrebné sadiť túto rastlinu veľmi blízko budov. Jeden meter bude stačiť. Medzera medzi samotnými aktinidiami by mala byť 1-1,5 m.

Optimálna diera pre sadenice bude široká 60 cm a hĺbka 50 cm, v ktorej je potrebné urobiť drenáž z rozbitých tehál, kamienkov alebo štrku.

Je potrebné použiť hnojivá. Pridať:

• 8-10 kg humusu;
• 150-200 g superfosfátu;
• 70-80 g chloridu vápenatého;
• 40-50 g dusičnanu amónneho;
• 300-400 g dreveného popola;
• na ťažkých pôdach - 1-2 vedrá piesku.

Všetko sa dôkladne premieša s vrchnou úrodnou vrstvou.

Potom by mala byť vrstva hnojiva posypaná malou vrstvou pôdy, aby sa krík chránil pred popáleninami. Ďalej sa tam umiestni sadenica tak, aby bol koreňový systém rovnomerne rozmiestnený v diere. Potom musíte na vrch naliať zem. Po zhutnení pôdy zalejte vysadenú rastlinu 1-1,5 vedrami vody a zamulčujte zem okolo nej pieskom, opadanými listami alebo rašelinou.

Starostlivosť

Starostlivosť o tento ker je podobná starostlivosti o iné plodiny. Ale v tejto veci existujú malé nuansy, ktoré by ste si nemali nechať ujsť.

Zalievanie

Aktinidiu je potrebné zalievať iba v obzvlášť horúcom a suchom počasí, asi raz týždenne, jedno vedro vody na každý krík. Rastline prospeje ranný aj večerný postrek. Ak sa takéto postupy nevykonajú, aktinídia neprežije.

Mulčovanie

Na udržanie vlhkosti a zabezpečenie dobré podmienky rast rastlín, v dobrom zmysle pôda okolo kríka bude mulčovaná rašelinou alebo starými listami. Mulčovaciu vrstvu je potrebné aktualizovať každých pár mesiacov a nahradiť novou jednou za šesť mesiacov. Táto metóda pomáha zachovať živiny v pôde pri hnojení, slúži ako akási ochrana pred vyparovaním vlahy z pôdy v horúcom počasí.

podpora

Actinidia vyžaduje podporu. Vhodná je výška od zeme 2-2,5 metra. Podperu sa odporúča ohnúť priezorom, približne vo výške osoby. Potom stonky kríka vyrastú a budú sa naďalej krútiť pod uhlom k existujúcej podpore.

Orezávanie

Aby sa zbavili nadmernej hustoty, ktorá vedie k slabým výnosom, rastliny sa prerezávajú.

Začiatkom septembra musíte orezať a skrátiť výhonky o tretinu ich dĺžky. Tento typ prerezávania sa nazýva sanitárne prerezávanie.

Keď má krík 3-4 roky, v lete je potrebné vykonať formatívne prerezávanie viniča. Pozdĺž horizontálnej mriežky je vytvorený dvojramenný kordón: dva výhonky rovnakej úrovne sú nasmerované rôznymi smermi a fixované, ostatné výhonky sú odrezané. V nadchádzajúcej sezóne sa na nich vytvoria výhonky druhého rádu, na ktorých budú rásť bobule, je potrebné ich priviazať na zvislé vedenie.

Keď má krík 8-10 rokov, v lete je potrebné vykonať prerezávanie proti starnutiu. Musíte odrezať výhonky a udržiavať pahýľ vysoký 30-40 cm.

Na jar nie je potrebné prerezávať kvôli prúdeniu miazgy.

Príprava na zimu

Pri príprave na zimu mnohí záhradníci odporúčajú odstrániť krík z podpery a umiestniť ho do plastového vrecka. Ak je však zimné obdobie v regióne priaznivé, nemusíte sa uchýliť k tejto metóde.

Spôsoby rozmnožovania aktinídie

Actinidia sa môže množiť vegetatívne a semenami. Keď ker pochádza zo semien, je odolnejší, ale pohlavie rastliny sa dá určiť až v siedmom roku pestovania. Pri vegetatívnom rozmnožovaní bude ker kvitnúť 3-4 roky.

Pozri si video! Odrezky Actenidium

Vrstvením

Jednoduchý spôsob rozmnožovania kríkov vrstvením:

• na jar je potrebné vybrať rozvinutý vysoký výhonok;
• ohnite ho k zemi, pripnite a posypte zemou na úrovni 10 cm, vrchol výhonku by mal zostať nad pôdou;
• Nasleduje mulčovanie pilinami alebo humusom;
• potom ho musíte zalievať včas, postriekať výhonok a burinu;
• na jeseň alebo na jar je možné výhonok oddeliť od hlavnej rastliny a zasadiť na trvalé miesto.

Rozmnožovanie aktinídie pomocou odrezkov

Zelené odrezky

Na rozmnožovanie aktinidie zelenými odrezkami potrebujete:

• V júni vyberte niekoľko ročných konárov a nakrájajte ich na kúsky 10-15 cm Všetky odrezky by mali mať 3 púčiky pre rast a 2 internódiá.
• Rez pod spodným púčikom by mal byť pod uhlom 45 stupňov, horný - 4-5 cm nad púčikom - rovný.
• Listy zospodu treba odstrániť spolu so stopkami, vrchné skrátiť na 1⁄2 dĺžky.
• Zakoreňujte kdekoľvek, priamo v záhrade, v skleníku alebo vo vode.
• Rez položte pod uhlom 60 stupňov. Stredný púčik bude zarovnaný so zemou. Po zhutnení pôdy ju výdatne zalejte.
• Na zimu prikryte opadaným lístím. Na jar musíte aktinidiu presadiť na trvalé miesto.

Lignifikované odrezky

Drevené odrezky môžu byť zakorenené. V novembri ich treba narezať a vytvarovať do trsov, zvislo uložiť do nádoby a skladovať až do jari pri teplote 1-5 stupňov. Na zakorenenie je potrebné vysadiť na jar.

Záver

Dúfame, že tento článok vám pomôže nájsť odpovede na všetky otázky týkajúce sa Actinidia kolomikta. Správnou starostlivosťou o rastliny na vašom záhradnom pozemku môžete získať bohatú úrodu.

Pozri si video! Ako správne zasadiť aktinidiu

Rastlina aktinidie je trvalý ker podobný liane, ktorý patrí do čeľade Actinidia, rodu Actinidia. Skvelý mimoriadny nákup pre vás! Z viac ako 30 druhov tohto rodu sa tri vyskytujú vo voľnej prírode: kolomikta, arguta, polygamná. Prvý z nich má vyššiu zimnú odolnosť ako ostatné, a preto je nepochybný záujem pre amatérskych záhradníkov. Actinidia kolomikta je známa svojimi šťavnatými, aromatickými žltými bobuľami. Dĺžka plodov rôznych odrôd sa pohybuje od 1,5 do 4 cm, hmotnosť - od 2 do 5 g. Bobule sú bohaté na vitamín C, chutia sladko s miernou kyslosťou a jemnou arómou ananásu. Dozrievajú v rôznych časoch a pri dozrievaní opadávajú. Z čerstvých bobúľ rastliny aktinídie môžete pripraviť vynikajúce šťavy, džemy, kandizované ovocie, hrozienka a sultánky. Použitie plodov aktinidie je tiež široko známe v oblasti tradičnej medicíny, napríklad pri krvácaní, tuberkulóze a ako anthelmintikum. Bobule Actinidia sú známe aj tým, že sa používajú v zubnom lekárstve.

Rastlina aktinídia kolomikta lepšie rastie a bohatšie rodí na dobre vyhnojených, stredne vlhkých hlinitých resp. hlinitopiesočnaté pôdy. Jeho koreňový systém je vláknitý, vysoko rozvetvený a umiestnený povrchovo. Do hĺbky 50-60 cm prenikajú len jednotlivé korene, rastliny neznášajú sucho, záplavy, uzavreté spodné vody, v podmáčaných oblastiach rastú zle. Stonky kríkov sa silno rozvetvujú, výhonky sa krútia okolo podpery proti smeru hodinových ručičiek a pri absencii podpory sa šíria pozdĺž zeme, čo negatívne ovplyvňuje výnos bobúľ. Kôra trvalých kmeňov je tmavohnedá a kôra mladých výhonkov je hnedá a lesklá so žlto-oranžovými konvexnými lenticelami vo forme bodiek. Jadro výhonkov je žltkasté.

Púčiky aktinidie kolomikta sú uzavreté, ukryté v strede valčeka, ktorý sa tvorí v pazuche listu. Je tak chránený pred účinkami nepriaznivých zimných poveternostných podmienok. Kužeľ púčika sa začína objavovať od otvorenia valčeka s nástupom jari. Listy sú kožovité, po okrajoch jemne zúbkované, bez paličiek. V lete sa niektoré listy sfarbia do polovice alebo úplne do bielej alebo bielo-ružovej farby. Actinidia kolomikta je dvojdomá rastlina, to znamená, že na niektorých kríkoch sa tvoria iba samčie kvety, na iných samičie kvety.

Vlastnosti rastúcej aktinidie

Dospelé rastliny sú veľmi mrazuvzdorné a mrazuvzdorné až do -40°C, ale mladé rastliny do 2-3 rokov vyžadujú ochranu a úkryt na zimu. Sú citlivé aj na jarné prízemné mrazíky. Actinidia kolomikta je fotofilná, ale znesie aj polotieň, v mladosti dokonca vyžaduje tieň. Pri pestovaní aktinidie si vyberte bohatú, listnatú pôdu, ale dobre rastie v každej mierne kyslej, dobre priepustnej záhradnej pôde, najmä ak je hnojená hnilým hnojom alebo kompostom. Miluje vlhký vzduch a pôdu, ale nemôže tolerovať stagnujúcu vlhkosť. Reaguje na zalievanie a mulčovanie pôdy. Nevyžaduje prerezávanie, v prípade potreby sa vykonáva v polovici leta. Na jar „plače“, čím stráca veľa šťavy; V dôsledku toho je rastlina oslabená, takže prerezávanie na jar sa neodporúča. Pre normálny rast a rodenie vyžaduje povinné podpery, ale na tento účel sa neodporúča používať stromy. Je vhodnejšie použiť mreže, altány, verandy, ploty atď. Prvé roky rastie pomaly. Transplantácia je dobre tolerovaná. Má rád pravidelnú zálievku, reaguje na hnojenie a prihnojovanie, na jar - dusík, a pred kvitnutím a po zbere - fosfor-draslík.

Vďaka rýchlemu opadávaniu majú nízku prepravovateľnosť. Actinidia kolomikta je preto zatiaľ perspektívna len pre amatérske záhradníctvo a pre priemyselné záhradníctvo je málo využiteľná. Zo škodcov okrem mačiek aktinídiám škodia krtonožky a krtonožky.

Aké odrody sa môžu pestovať v ktorých oblastiach?

I.V. Michurin vyvinul niekoľko kultivovaných odrôd Actinidia kolomikta: Klara Zetkin, Ananás Michurina, Krupnaya Michurinskaya a ďalšie, ktoré sa oplatí testovať v kultúre. na severozápade. Ak rastú zle, je vhodné použiť semená na rozsiahlu aklimatizáciu. Ten bude mať nepochybne lepšie a kultivovanejšie vlastnosti ako semená získané z pôvodných divokých rastlín Ďalekého východu. Pre moskovský región Bolo vyšľachtených asi 20 miestnych odrôd Actinidia kolomikta: Vinogradnaya, Rannyaya Zarya, Universitetskaya, Neznakomka, Fantasy Gardens, Priusadebnaya atď., Môžete sa ich pokúsiť aklimatizovať aj na severozápade. Okrem toho na experimentálnej stanici Pavlovsk pre Leningradskú oblasť vyvinuli sa ich vlastné zónové odrody aktinidie, zatiaľ ich nie je veľa, ale už existujú: sú to VIR-1, Dostoynaya, Leningradskaya krupnaya, Pavlovskaya, Pobeda atď.

Väčšina pestovaných odrôd je dvojdomá, a preto si vyžaduje, aby bola v blízkosti vysadená odroda opeľovača. Preto je najvhodnejšie použiť odrodu Komandir. Pri pestovaní aktinidie by ste mali neustále chrániť mladé rastliny pred mačkami, ktoré vyhrabávajú a obhrýzajú korene, kôru a púčiky mladých výhonkov; Nie sú nebezpečné pre dospelé rastliny. Okrem ovocia má liečivú a dekoratívnu hodnotu. Dá sa použiť v dizajn krajiny pre vertikálne záhradníctvo ako závesný vinič. Je vhodný aj na terénne úpravy stien domov, altánkov a iných drobných architektonických útvarov a na vytváranie živých plotov rastúcich na podperách. Je možné ju chovať aj na balkónoch a lodžiach ako zimovzdornú trvalku.

Orezávanie

Prerezávanie aktinidie má svoje vlastné charakteristiky. Podobne ako hrozno sa nedajú orezať, kým šťava tečie. Robí sa to začiatkom jesene alebo zimy, aby sa rany stihli mierne zahojiť. Hlavnými smermi sú zmladenie – zmladenie a tvorba koruny.


Avšak, v záhrade kríky môžu rásť úplne mimo pravidiel.
Liány (kolomikta a arguta) vyrastajú do obrovskej steny a úplne vytláčajú rad ženšenu. A súdiac podľa ich rastu a plodnosti, sú s týmto stavom celkom spokojní. Nemusíte orezávať ani kŕmiť. V tomto prípade pocítite divokú prírodu, ktorú táto rastlina vytvára, vhodná najmä v horúcom počasí.
Zber Actinidia


Actinidia kolomikta rodí každoročne. V období plného plodenia je priemerný výnos z viniča viac ako 7 kg.


Bobule v tieni dozrievajú oveľa skôr ako na slnku. Je to spôsobené akumuláciou vitamínu C v ovocí: rýchlejšie sa hromadí v tieni.


Bobule Actinidia začínajú dozrievať koncom augusta a začiatkom septembra v rôznych časoch (do 15-20 dní), čo sťažuje zber. Zrelé plody sú tmavšie zelené alebo mierne žltkasté, niektoré sa stávajú priesvitnými, takže cez steny plodov vidno malé semená.


Existujú viniča, z ktorej zrelé bobule neopadávajú. Často dozreté plody aktinídie sa však pri páde na tvrdý povrch drobia a lámu. Počas obdobia dozrievania bobúľ môžete pod vinič zavesiť handričku alebo položiť kraft papier, ale to nie je vždy vhodné.


Môžete to urobiť aj takto: počkajte týždeň po tom, ako prvé bobule aktinidie začnú dozrievať, a potom odstráňte všetky bobule z viniča. Dozrievajú v tieni, vo vetranom priestore bez cudzích pachov. Nebude to trvať dlhšie ako týždeň.


Pri dozrievaní sa však nádherná vôňa a chuť bobúľ aktinidie trochu stráca; Napriek tomu sú najchutnejšie bobule, ktoré prirodzene dozreli a spadli z viniča.


Za žiadnych okolností by ste nemali dozrieť a sušiť umyté bobule aktinidie na slnku - „uvaria sa“, zožltnú a bez chuti.


Plody Actinidia kolomikta obsahujú viac vitamínu C ako čierne ríbezle a citróny dohromady! „Hrsť bobúľ sú vitamíny na rok,“ hovoria o aktinidii.


Keď bobule začnú hromadne dozrievať, pozbierajte ich a roztriedte podľa zrelosti. Bobule Actinidia sa môžu konzumovať čerstvé, môžete z nich pripraviť džem, džem, džús, víno, kompót a želé. Ovocie môžete zvädnúť. Na kvasenie vína a výrobu vína odporúčam používať zrelé, mäkké, rozdrvené bobule aktinidie, neumývajte ich.
Škodcovia Actinidia


Najvýznamnejšími škodcami aktinidie sú mačky. Do piatich až šiestich rokov preto treba aktinídiu chrániť sieťkou.


Krása v záhrade


Actinidia sú veľmi dekoratívne. V prvej polovici leta sa na listoch kolomikty objavujú biele a svetloružové škvrny a niekedy aj jasne karmínové. Po odkvitnutí pestrá farba trochu vybledne, ale nezmizne. Na dekoratívne účely je vinič vhodný na vytváranie priečok, ktoré rozdeľujú plochu na zóny. Môže byť umiestnený pozdĺž predného mriežkového plotu alebo oplotený zo susedného priestoru. Actinidia je organická v terénnych úpravách tŕňov a kmeňov sušených stromov. Aktinídia so svojimi silnými stonkami - viničom, pohybujúcim sa zo stromu na strom, dodáva záhrade tropickú chuť.
EKOLÓGIA:
Zimná odolnosť je vysoká. Na juhu Primorye rastie v drsných klimatických podmienkach. Požiadavky na pôdne podmienky sú optimálne. Veľmi náročná na pôdnu vlhkosť. Odolný voči odtieňom. Postihnutý úpalom. Rýchlosť rastu je optimálna (priemerná). Antropogénne faktory výrazne znižujú rozšírenie a početnosť viniča v prirodzených biotopoch. Obzvlášť ničivé sú požiare, „spáleniny“, rozvoj územia na výstavbu zariadení a neregulovaný zber ovocia. V mestských podmienkach rastie normálne. Odolnosť voči dymu a plynu je priemerná.


ROZŠIROVANIE, ŠÍRENIE:
Vlasť - SNŠ (Územie Primorsky - južné oblasti, Sachalin, Kurilské ostrovy - juh), Čína, KĽDR, Japonsko. Severná hranica pohoria prechádza v Prímorskom území cez okresy Spassky, Kirovsky, Chuguevsky a Lazovsky. Dostupné v zbierke Botanickej záhrady - Ústavu Ďalekého východu Ruskej akadémie vied.

Actinidia kolomikta:

Práca mesiaca.
APRÍL.


Jar je najlepší čas na výsadbu sadeníc aktinidie. Korene sa začínajú rozvíjať, keď sa pôda topí.


Rastlina je veľmi dekoratívna a dobre rastie v blízkosti budov na severozápadnej alebo severovýchodnej strane na mriežke alebo pergole. Liana sa okolo nich rýchlo otočí a poskytne dobrý tieň. A v júni, krátko pred kvitnutím, sa niektoré listy sfarbia do bielej a karmínovej farby. Tento jav sa nazýva pestrofarebnosť a je biologickou vlastnosťou rastliny. Navyše samčie viniča sú častejšie sfarbené.

V aktinidii rastúcej v polotieni bobule akumulujú vitamíny a rýchlejšie dozrievajú. V severnejších oblastiach však za takýchto podmienok pri nesprávnom hnojení vinič nedozrieva a môže trpieť mrazom. Aby ste tomu zabránili, prestaňte hnojiť (nie viac ako polovičnou dávkou) do polovice júla.


Zatienené aktinídie stačí na jar zamulčovať kompostom z hnilého lístia alebo vermikompostom. Ale v slnečných oblastiach je potrebné mladé rastliny zatieniť štítmi alebo vyššími letničkami a neustále zabezpečiť, aby sa mulč nevyčerpal.


Actinidia preferuje vlhké, úrodné, piesčité a hlinité pôdy. Pripravte si výsadbové jamy široké 50-60 cm a hlboké 60-70 cm vo vzdialenosti 2 m od seba. Na začiatok položte drenáž a pridajte 8-10 kg vermikompostu, humusu, rašeliny alebo kompostu. Pri výsadbe je potrebné sadenice aktinidie zakopať, pričom na povrchu ponechajú 2-3 púčiky. Výsadbová jama by mala byť naplnená úrodná pôda vrstva 10 cm, potom zmes rovnakých dielov humusu, piesku a zeminy vo vrstve 20-30 cm, potom sadenice výdatne zalejte a mulčujte rašelinou alebo kompostom.
Keďže aktinídia je dvojdomá rastlina, je potrebné vysádzať samičie aj samčie exempláre.

Začiatkom apríla, počas obdobia prerušenia púčikov, je potrebné kŕmiť aktinídie (okrem nedávno vysadených rastlín). Okolo rastlín umiestnite 5 cm vrstvu hnilého hnoja.Tento mulč potláča rast buriny, zabezpečuje prístup kyslíka ku koreňom, slúži ako hnojivo a zadržiava vlhkosť.


Ihneď po výsadbe nainštalujte podpery. Najbežnejším systémom formovania viniča je vertikálny kordón, keď sú rastliny umiestnené na mriežke v rovnakej vertikálnej rovine. Potiahnite spodný drôt vo výške 60 cm, horný -2,5 m, zvyšok podľa vlastného uváženia.


Vnútri stredná zóna Actinidia nie je náchylná na choroby a okrem domácich mačiek nemá žiadnych významných škodcov. Dokážu úplne zničiť mladé viniča. Klietka vyrobená z nylonových nití ich pomôže zachrániť.


Prvé roky po výsadbe aktinídie rastú pomaly. Začínajú prinášať ovocie vo veku 5-6 rokov. Minuloročné spodné konáre možno využiť na rozmnožovanie vrstvením. Ak to chcete urobiť, v apríli položte vrchná časť vystreľte do drážky hlbokej 5-7 cm a zatlačte háčikmi.


Vznikajúce mladé výhonky priviažte ku kolíkom, posypte pôdou a potom ju zhutnite na základni každého nového výhonku. Vrstvy sa zakorenia pomerne ľahko. Na jeseň budúceho roka budete mať rastliny pripravené na výsadbu na trvalom mieste.


Actinidia kolomikta:

Práca mesiaca.
SMIEŤ


V teplých májových dňoch začína aktinídia rýchlo rásť. Hlavnou úlohou je chrániť rastlinu pred mrazom, ktorý sa často pozoruje v 20. Trpia najmä mladé viniča, ktoré ešte nezačali rodiť. Pred zmrazením zakryte celú mriežku.


Večer, keď teplota klesne pod +9 st. fumigujte aktinidiu pomocou dymovej bomby. Keďže v tomto období kvitnú aj iné rastliny, ochrana bude komplexná.


Ak sa tak nestane, dospelý vinič sa po silných mrazoch zotaví, ale úrodu neočakávajte. Mladé rastliny, ktoré nikdy nepriniesli ovocie, rastú iba z pukov umiestnených pod zemou.


Po odkvitnutí kŕmte aktinidiu zriedeným kuracím hnojom (1:20) alebo kravským hnojom (1:10) 2-3 vedrá na vinič


Actinidia kolomikta:
práca v júni-júli
(pre záhradníctvo strednej zóny)


Samčiu rastlinu od samičej je možné rozlíšiť až počas kvitnutia. Stáva sa to dosť neskoro, keď nebezpečenstvo mrazu pominie. Kvety na mužských viničoch majú iba tyčinky, zhromaždené vo veľkých kvetenstvách 12-17 kusov. Samice viniča majú malé súkvetia (1-3 kvety), zreteľne viditeľný malý vaječník, tyčinky a piestik. Vlastný peľ je však málokedy schopný opelenia. Vyskytujú sa tu samooplodné viniča, ich tyčinky sú na úrovni piestika. Ale aj bez samčej rastliny produkujú málo bobúľ.
Voňavé kvety sú naklonené nadol ako rozložený dáždnik a neboja sa teplého dažďa. Dokonale ich opeľujú divé včely a čmeliaky.


Ak potrebujete získať zakorenené odrezky, v prvej polovici júna, keď mladé rastúce výhonky aktinidie dosiahnu 15-20 cm, rozložte ich na pôdu a posypte. Pre normálny rast nezabudnite ponechať vrchol výhonku nad povrchom pôdy.
Uistite sa, že pôda pod viničom je vlhká a voľná. Potrebujú to najmä mladé sadenice. Ak je leto suché, nezabudnite na pravidelnú zálievku. Pri nedostatku vlahy vinič zaostáva v raste a opadáva listy.
Recepty na použitie plodov aktinidie

Bobule Actinidia, pyré s cukrom


„Surový“ džem“ je najcennejším produktom spracovania aktinídie. Nedávajte svojmu dieťaťu veľa tohto džemu (pôsobí ako mierne preháňadlo), môže spôsobiť črevné ťažkosti.


Tvrdé a mierne mäkké ovocie umyte v dvoch vodách a odstráňte „chvosty“. Vysušte ich v tieni a nechajte dozrieť.


Zrelé plody aktinidie rozdrvte dreveným tĺčikom a pridajte cukor v pomere: na 1 kg bobúľ - 2 kg cukru. Balenie do tmavých litrových sterilných pohárov nie viac ako 3/4 objemu, alebo ešte lepšie, nie viac ako 0,5 litra (s takouto hmotou aktinídia takmer nekvasí, ako čierne ríbezle). Poháre umiestnite na tmavé a chladné miesto (nie vyššie ako 15 stupňov). V tejto forme sa aktinídia môže skladovať 2-3 roky, zatiaľ čo vitamín „C“ je úplne zachovaný.


Použite aktinidia „surový džem“:

ako zložka v kompótoch (aktinidia dáva nápojom jedinečnú chuť);

ako náplň do koláčov, sladkostí;

ako liek na zápchu (najlepšie ľudový liek ak to nemôžete nájsť) - každý deň si vezmite lyžičku džemu;

ako liek na srdce (používa sa podobne ako valeriána, má však slabší a miernejší účinok);


Actinidia sušené


Zrelé ovocie, olúpané zo stoniek a zvyškov periantu, sušte v rúre alebo v rúre pri teplote 50-60 stupňov. Sušené bobule aktinidie majú príjemnú kyslastú chuť, podobnú hrozienkam.


Sušené ovocie skladujte v stlačenej forme, zabalené v celofáne.


Kompót Actinidia


Plody umyjeme, zbavíme stopiek, naukladáme do pohárov po plecia a zalejeme vriacim sirupom (250 – 300 g cukru na liter vody). Pri teplote 80 stupňov pasterizujte: pollitrové poháre - 10 minút, litrové poháre - 15 minút.


Ovocné víno Actinidia


Odvážte zrelé, mäkké, neumyté bobule. V smaltovanej alebo porcelánovej miske (aby ste predišli oxidácii) roztlačte ovocie nerezovou lyžicou alebo dreveným tĺčikom. Je takmer nemožné vytlačiť šťavu z čerstvých plodov aktinidie. Do nádoby s ovocím nalejte vodu - množstvo rovnajúce sa hmotnosti bobúľ, premiešajte.


Cukor odmeriame - približne 1,5 kg cukru na 1 kg ovocia. Takéto veľké množstvo cukru je potrebné kvôli značnému obsahu vitamínu C v bobuliach, inak bude víno kyslé a rýchlo sa kazí.


Je lepšie pridať cukor v dvoch krokoch: pridajte prvú časť ihneď a druhú časť na 4. – 5. deň intenzívneho kvasenia.


Naplňte fľašu nie viac ako do 2/3 zmesou bobúľ, vody a cukru. Na hrdlo fľaše umiestnite gumenú guľu (alebo lekársku rukavicu) a prepichnite ihlou otvor, aby ste odstránili oxid uhličitý.


Najlepšie je vyrobiť štartér vína z padlých zrelých bobúľ 7 dní pred inštaláciou hlavného množstva mladiny na fermentáciu. Pomelieme ich a zmiešame s vodou a trochou cukru. Nalejte fermentovaný štartér do fľaše s hlavným množstvom mladiny.


Fľašu umiestnite do polotmy.


Po intenzívnom kvasení, keď sa dužina vo fľaši prestane hýbať, nalejte mladinu do inej fľaše a nalejte ju až po okraj. Zatvorte krk gumovou guľôčkou. Začína sa tiché kvasenie vína; trvá to dlho - 3-4 mesiace.


Keď je víno takmer číre, pomocou hadičky ho scedíme zo sedimentu, ochutnáme a podľa potreby pridáme cukor. Mladé zlatožlté víno z aktinidie je ľahké, stredne sladké a jemne horkasté.


Víno nalejte do čistých, sterilných fliaš čo najtesnejšie a pevne ich uzavrite. Uchovávajte ho pri teplote +10-15 stupňov až do úplného vyčírenia.


Toto víno je ale lepšie piť po 2-3 rokoch odležania – vtedy v ňom už nie je cítiť cukor, získava jedinečnú chuť a vôňu dobrého ročníkového muškátového vína. Čím je víno staršie, tým je tmavšie a chutnejšie, tým je buket bohatší.

Víno Actinidia je liečivé – obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a liečivých látok.