سطح «زیر میانگین» (MEDIUM/LOW)، زمانی که توان فقط 25 درصد حداکثر است، برای یخ‌زدایی غذا، تهیه تنقلات داغ و گرم کردن مجدد غذا مناسب است.
و در نهایت، سطح "حداقل" قدرت (10٪) را می توان برای گرم کردن غذاهای "لطیف" (مارچوبه، گوجه فرنگی، توت فرنگی و غیره) یا گرم نگه داشتن ظرف آماده استفاده کرد.

توابع اضافی و لوازم جانبی اجاق های مایکروویو

یکی از ویژگی های اضافی اجاق مایکروویو توانایی تامین بخار است که به جلوگیری از خشک شدن برخی از غذاها در حین پخت کمک می کند. به لطف این عملکرد، غذا دو تا سه برابر سریعتر پخته می شود و در عین حال قوام طبیعی خود را حفظ می کند.

توانایی تهویه محفظه کار را می توان یک چیز کوچک، اما بسیار دلپذیر نامید. بوی ماهی یا گوشت با ادویه ها در عرض چند دقیقه از بین می رود و بلافاصله پس از تهیه یک غذای داغ می توانید شیرینی پف دار یا پای بپزید.

قفسه بشقاب چند سطحی به شما امکان می دهد چندین ظرف را همزمان گرم کنید.

با دو رنده گریل، در یک «جلسه» دو برابر غذا می‌پزید.

برخی از کوره ها مجهز به یک عملکرد هستند "وزن خودکار"، یعنی مجهز به ترازوی الکترونیکی داخلی. در چنین مدل هایی، نیازی به نشان دادن وزن محصولات قرار داده شده در محفظه کار نیست - مایکروویو خودش آن را تعیین می کند.

"صفحه پوسته"، در غیر این صورت نامیده می شود "ترد"، به شما این امکان را می دهد که مانند ماهیتابه روی آن غذا سرخ کنید. از فلز خاصی ساخته شده و تا 200 درجه سانتی گراد گرم می شود.

عملکرد "انتشار دوگانه" اعلام شده توسط سازنده به این معنی است که منبع تشعشع دوشاخه است. این جداسازی باعث گرم شدن یکنواخت تر محصولات و افزایش راندمان فر می شود.
گاهی اوقات اجاق های مایکروویو مجهز به حالت گفتگو هستند که حتی یک کودک نیز می تواند با آن غذا بپزد. یک سوال اصلی روی صفحه نمایش نمایش داده می شود و فقط باید به آن پاسخ دهید تا سوال بعدی ظاهر شود. برخی از مدل‌ها پیام‌های تکراری صوتی روی نمایشگر الکترونیکی نمایش داده می‌شوند.

کتاب آشپزی الکترونیکی - این ویژگی کیف پول شما را در هنگام خرید و زندگی شما را پس از تحویل اجاق مایکروویو "هوشمند" به خانه آسان می کند. حتی یک کودک می تواند با استفاده از این مجموعه دستور پخت غذا بپزد؛ فقط باید نحوه استفاده از آن را بدانید. با این حال، در عصر کامپیوتر ما، کودکان نسبت به بزرگسالان دوستان بهتری با الکترونیک هستند.

در اجاق‌های مایکروویو مدرن، زمانی که توصیه‌هایی برای خانم خانه‌دار روی نمایشگر نمایش داده می‌شود، حالت گفتگو وجود دارد.

ایمنی

ایمنی در برابر تشعشعات، شوک الکتریکی، آسیب های مکانیکی و حرارتی با گواهینامه مطابق با استانداردهای بین المللی تایید شده است. با وجود مسئولیت کیفری توسعه دهندگان و سازندگان اجاق های مایکروویو برای ایمنی شما، قوانین نصب و راه اندازی باید به شدت رعایت شود.

شما توسط یک پوشش فلزی و تله های ساختاری در اطراف محیط در از تشعشعات مایکروویو محافظت می شوید. مگنترون و ترانسفورماتور داخل مایکروویو برای جلوگیری از گرمای بیش از حد فن خنک می شوند. هنگامی که مگنترون روشن می شود، در قفل می شود تا باز نشود. هنگامی که درب باز می شود یا دمای دیواره محفظه یا بدنه اجاق گاز بالا می رود، حسگرهای ویژه فورا مگنترون را خاموش می کنند. کارشناسان می گویند که سطح تشعشع حتی در مجاورت اجاق مایکروویو چندین برابر کمتر از حد مجاز است و با فاصله به شدت کاهش می یابد.

مصرف زیاد برق یکی دیگر از دلایل افزایش خطر است. اگر سیستم برق خانه شما دارای یک سیم زمین سوم است، حفاظت از ضربه معمولی حداکثر ایمنی را فراهم می کند.

استفاده از لوله های آب یا گاز به عنوان سیم اتصال به زمین اکیدا ممنوع است. این می تواند منجر به مرگ عزیزان یا همسایگان شما شود.

در صورت عدم اتصال به زمین، سعی کنید از احتمال تماس همزمان با بدنه مایکروفر و لوله های آب یا گاز جلوگیری کنید. ایمنی شما را می توان با نصب RCD (دستگاه جریان باقیمانده) افزایش داد.

برای محافظت در برابر کودکان، مایکروفر روشن است. با این وجود، احتمال شوخی های خطرناک کودکان با دکمه های فر و دستگیره های کنترل باید حذف شود.

فن آوری موجودی در اجاق های مایکروویو

اغلب تمایل مصرف کنندگان به خرید مایکروفر با حجم بالا به دلیل ابعاد بسیار چشمگیر فر با عدم امکان قرار دادن فر مورد نظر در آشپزخانه کوچک مواجه می شود. علاوه بر حجم واقعی محفظه کار، عناصر فنی نیز وجود دارد که عملکرد مایکروفر را تضمین می کند و متاسفانه فضای زیادی را اشغال می کند. برای حل این مشکل از اجاق گازهای اینورتر فراخوانی شد.

فناوری اینورتر می تواند حجم مورد نیاز برای قرار دادن اجزای فنی را با جایگزینی مگنترون معمولی با اجزای فشرده تر به میزان قابل توجهی کاهش دهد و در نتیجه حجم قابل استفاده محفظه افزایش یابد.

استفاده از فناوری اینورتر برای اجاق‌های مایکروویو بر اساس اصل کنترل مستقیم سطح توان خروجی است (برخلاف مگنترون‌های کلاسیک که همیشه با حداکثر توان کار می‌کنند و تنظیم توان با حالت عملکرد پالسی آنها حاصل می‌شود). از مزایای اینورترها علاوه بر ابعاد کوچکتر، استفاده منطقی تر از انرژی، تسریع فرآیند پخت (گرمایش، یخ زدایی) و کاهش مصرف برق نیز می باشد.

در حال حاضر فناوری اینورتر عمدتاً در اجاق های مایکروویو پاناسونیک (که اولین بار در آن استفاده شد) استفاده می شود، اما شکی نیست که فناوری اینورتر آینده بسیار خوبی دارد.

افسانه ها در مورد اجاق های مایکروویو

- بسیاری از مردم معتقدند که یک صفحه آهنی می تواند باعث انفجار یک مایکروویو پرقدرت شود. در واقع در بدترین حالت به دلیل ایجاد قوس به مگنترون آسیب می رساند.

— اگر اجاق مایکروویو را برای مدت طولانی با قدرت بالا روشن نگه دارید، تشعشعات الکترومغناطیسی قدرتمند آن می تواند به تمام وسایل برقی در شعاع چند متری آسیب برساند. در واقع، تشعشعات الکترومغناطیسی خارج از محفظه کاری بیشتر از دیواره پشتی واحد سیستم کامپیوتری نیست، اگرچه نزدیک به آن هنوز هم می تواند در دریافت سیگنال در فرکانس نزدیک اختلال ایجاد کند. برخی از مدل های فر ممکن است با Wi-Max، Wi-Fi و بلوتوث تداخل داشته باشند.

- اجاق مایکروویو می تواند باعث ایجاد حساسیت به امواج الکترومغناطیسی شود.

- اینکه برای اولین بار یک اجاق مایکروویو به نام "Radiomissor" توسط دانشمندان آلمانی در طول جنگ جهانی دوم ساخته شد، حتی گفته می شود که در ارتش فعال آلمان برای گرم کردن غذا استفاده شده است، اما ظاهراً ناامن بوده و رها شده است (سایت های روسی که در این مورد به سایت های خارجی اشاره می کنند، و موارد خارجی - به مطالعات روسی، که گفته می شود در شهرهای غیرموجود روسیه کینسک و راجستان انجام شده است).

- امواج مایکروویو رادیواکتیو هستند یا غذاها را رادیواکتیو می کنند. این نادرست است: امواج مایکروویو به عنوان تشعشعات غیریونیزان طبقه بندی می شوند. آنها هیچ گونه اثر رادیواکتیو بر روی مواد، بافت های بیولوژیکی و مواد غذایی ندارند.

- امواج مایکروویو ساختار مولکولی غذا را تغییر می دهد یا مواد غذایی را سرطان زا می کند. این نیز نادرست است. اصل عملکرد مایکروویوها با اشعه ایکس یا پرتوهای یونیزان متفاوت است و نمی توانند غذاها را سرطان زا کنند. در مقابل، از آنجایی که پخت و پز در مایکروویو به چربی بسیار کمی نیاز دارد، وعده غذایی تمام شده حاوی چربی سوخته کمتری است و ساختار مولکولی آن در اثر پختن تغییر می کند. بنابراین طبخ غذا با استفاده از مایکروویو سالم تر است و هیچ خطری برای انسان ندارد.

- اجاق های مایکروویو تشعشعات خطرناکی از خود ساطع می کنند. این درست نیست. اگرچه قرار گرفتن مستقیم در معرض مایکروویو می تواند باعث آسیب حرارتی به بافت شود، اما در هنگام استفاده از اجاق مایکروویو کار هیچ خطری وجود ندارد. طراحی اجاق تدابیر سختگیرانه ای را برای جلوگیری از خروج تشعشع به بیرون ارائه می دهد: دستگاه های تکراری برای مسدود کردن منبع مایکروویو هنگام باز شدن درب اجاق وجود دارد و خود در از خروج امواج مایکروویو به خارج از حفره جلوگیری می کند. نه محفظه، نه هیچ بخش دیگری از اجاق، و نه محصولات غذایی قرار داده شده در اجاق، تشعشعات الکترومغناطیسی را در محدوده مایکروویو جمع نمی کنند. به محض خاموش شدن فر، انتشار امواج مایکروویو متوقف می شود.

کسانی که می ترسند حتی به اجاق مایکروویو نزدیک شوند باید بدانند که امواج مایکروویو خیلی سریع در جو ضعیف می شوند. برای توضیح، مثال زیر را می‌آوریم: قدرت تشعشعات مایکروویو مجاز توسط استانداردهای غربی در فاصله 5 سانتی‌متری از یک اجاق گاز تازه خریداری شده 5 میلی‌وات بر سانتی‌متر مربع است. در فاصله نیم متری مایکروویو، تابش 100 برابر ضعیف تر می شود.

در نتیجه چنین تضعیف شدیدی، سهم امواج مایکروویو در پس‌زمینه کلی تشعشعات الکترومغناطیسی اطراف ما بیشتر از مثلاً از، مثلاً از آن نیست که ما آماده هستیم ساعت‌ها بدون هیچ ترسی در مقابل آن بنشینیم، یا تلفن همراهی که اغلب آن را در معبد خود نگه می داریم. فقط آرنج خود را به یک مایکروویو در حال اجرا تکیه ندهید یا صورت خود را به در تکیه نکنید تا ببینید در حفره چه خبر است. کافی است به اندازه دست از اجاق گاز فاصله بگیرید تا کاملاً احساس امنیت کنید.

ظروف مایکروفر

انتخاب ظروف برای مایکروفر را باید بسیار جدی گرفت. واقعیت این است که اگر این موضوع را درک نکنید، می تواند به چندین مشکل منجر شود:

- می توانید به سلامتی خود آسیب برسانید.
- می توانید به مایکروویو آسیب بزنید.
- ممکن است خود ظروف را گم کنید.
- می توانید خود محصول را خراب کنید.

انتخاب مواد

ظروف مخصوص اجاق های مایکروویو می توانند نسوز یا مقاوم در برابر حرارت باشند. اولی می تواند دمای 250-300 درجه سانتیگراد را تحمل کند، دومی فقط تا 140 درجه سانتیگراد. هر دو نوع ظروف می توانند از شیشه، چینی، سرامیک، پلاستیک ساخته شوند اما خواص این مواد متفاوت خواهد بود. مواد نسوز تحت سخت شدن خاصی قرار می گیرند، در نتیجه ظروف به دست آمده را می توان حتی روی مشعل های برقی و گازی استفاده کرد. مواد مقاوم در برابر حرارت - شیشه رومیزی معمولی و سرامیک (و همچنین برخی از انواع پلاستیک مواد غذایی).

اجازه دهید در مورد موضوع انتخاب مواد با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.

— شیشه– یکی از رایج ترین مواد ظروف پخت و پز مناسب برای پخت و پز در اجاق مایکروویو. استفاده از ظروف جدار نازک در مایکروویو توصیه نمی شود - اگرچه پایدار است، اما چنین شیشه ای ممکن است در معرض دمای بالا ترکیده شود. بهترین انتخاب در این مورد کاسه ها، کاسه ها یا ظروف ساخته شده از شیشه ضخیم مات یا شفاف خواهد بود: می توانید به راحتی تکه های غذا را در آنها قرار دهید.

— ظروف چینی.ظروف چینی برای گرم کردن غذاها بسیار راحت هستند: فقط بشقاب در نظر گرفته شده برای سرو را در مایکروویو قرار دهید - و در عرض چند دقیقه یک ناهار گرم خواهید داشت. اگر بشقاب های بدون ضلع پهن و قطر کم خریداری می کنید، می توانید چندین تکه را به طور همزمان در مایکروویو قرار دهید و از این طریق ناهار را برای کل خانواده فراهم کنید. از فنجان های چینی می توان برای گرم کردن نوشیدنی ها استفاده کرد.

— سرامیک، فیانس.ظروف ساخته شده از این ماده اگر از هر طرف با لعاب پوشانده شده باشند برای مایکروویو مناسب هستند (در هنگام خرید حتما برچسب روی محصول را مطالعه کنید - باید نشان دهنده قابل قبول بودن استفاده در مایکروویو باشد). شما باید به دقت اطمینان حاصل کنید که لایه بالایی لعاب ترک نمی خورد یا نمی افتد - در غیر این صورت ظروف قادر به تحمل دمای بالا نخواهند بود. ظروف، بشقاب ها و کاسه های سرامیکی بهترین انتخاب برای مایکروویو نیستند: برای مایکروویو به اندازه کافی شفاف نیستند و بسیار داغ می شوند. با این حال، می توانید از چنین ظروفی برای تهیه املت یا غذاهای گوشتی استفاده کنید: در یک سطح بسیار داغ حتی می توانید یک پوسته طلایی زیبا مانند یک ماهیتابه معمولی بدست آورید. در صورت تمایل می توانید از ظروف معمولی برای پخت و پز استفاده کنید؛ بسیاری از انواع آن در مایکروویو قابل استفاده هستند.

— کاغذ- ماده ای بسیار راحت و نسبتاً ایمن برای استفاده در مایکروفر، به شرطی که زمان پخت طولانی نباشد و غذا حاوی مقدار زیادی چربی یا رطوبت نباشد (در غیر این صورت کاغذ را بیش از حد اشباع می کنند). با این حال، از کاغذهای رنگ شده خودداری کنید زیرا ممکن است در معرض حرارت غذای شما را لکه دار کند. می توان از دستمال کاغذی برای بسته بندی مواد غذایی و قرار دادن آن در تابه استفاده کرد.

— پلاستیکبسیار گسترده شده است، اما بسیاری هنوز ترجیح می دهند از ظروف پلاستیکی منحصراً برای نگهداری و حمل مواد غذایی استفاده کنند. در همین حال، فقط ظروف پلاستیکی را می توان بلافاصله پس از خارج کردن از یخچال در مایکروویو قرار داد (اگر از آنها به عنوان "ذخیره" برای غذا استفاده شود) - آنها می توانند چنین تغییراتی را تحمل کنند. ظروف پلاستیکی نگهداری مواد غذایی با علامت "Thermoplast" یا "Duroplast" می تواند راه حلی عالی برای کارکنان اداری باشد که ترجیح می دهند غذای خانگی را از خانه حمل کرده و در محل کار گرم کنند.

شکل ظرف نیز مهم است. با انتخاب تنظیمات مناسب ظروف، می توانید زمان و کیفیت پخت را تنظیم کنید. بنابراین پختن غذا در ظروف عمیق نسبت به ظروف کم عمق بیشتر طول می کشد. شکل گرد یکنواخت ترین گرم شدن غذا را تضمین می کند. مراقب ظروف با لبه های شیب دار باشید - غذا در اطراف محیط می سوزد، اما داخل آن هنوز کاملا خام خواهد بود.

فویلاستفاده از آن فقط برای بسته بندی قسمت های بیرون زده غذا مجاز است. اگر از فویل بیش از حد استفاده کنید، ممکن است قوس ایجاد شود.

مهم!هنگام انتخاب ظروف برای اجاق مایکروویو، بلافاصله یک درب با اندازه مناسب (البته از مواد مناسب نیز ساخته شده) خریداری کنید. پوشاندن غذا رطوبت بیشتری را حفظ کرده و سریعتر پخته می شود. به این ترتیب می توانید از مواد مخصوص برای پخت بهتر استفاده کنید - کاغذ موم، دستمال کاغذی، فیلم شفاف. به طور معمول، دستور العمل ها (اگر از آنها استفاده کنید و آنها را بداهه نسازید) به شما می گویند که چگونه غذا را بپیچید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

بنابراین، انتخاب ظروف مناسب برای اجاق مایکروویو نه تنها به شما امکان می دهد نتیجه ای تضمین شده داشته باشید، بلکه طعم ظرف را بهبود می بخشد و همچنین زمان پخت آن را کاهش می دهد.

چگونه از مایکروفر خود مراقبت کنیم

- شما باید دیوارهای محفظه را با مواد شوینده مخصوص اجاق های مایکروویو، مواد شوینده ساینده - فقط فولاد ضد زنگ بشویید.

- اگر دوربین خیلی کثیف است، یک لیوان آب در آن بریزید و به مدت 1 دقیقه بجوشانید. کثیفی به راحتی مایع شده و شسته می شود.

- داخل مایکروفر را کثیف نگذارید، زیرا... اگر قسمتی که در هنگام بسته شدن با آن تماس دارد کثیف شود، ممکن است درب محکم بسته نشود و باعث نشت امواج مایکروویو به بیرون شود.

1. اگر شبکه برق شما دچار نوسانات مکرر برق می شود، یک تثبیت کننده ولتاژ یا یک منبع تغذیه بدون وقفه (UPS) تهیه کنید، زیرا هنگامی که تغییراتی به خصوص در اجاق های مایکروویو با نمایشگرهای LCD و کنترل های لمسی ایجاد می شود، این قطعات هستند که از کار می افتند.

2. هنگام خرید مایکروفر، بهتر است بلافاصله محصولات مراقبت از مایکروویو را خریداری کنید، زیرا ... این محصولات اغلب فقط در فروشگاه های تخصصی فروخته می شوند و هنگام مراقبت از یک محصول، بهتر است از آنها استفاده کنید.

3. در هنگام خرید به کارت گارانتی توجه کنید زیرا اگر فروشگاهی که محصول را خریداری کرده اید با یک مرکز خدمات خاص سازنده مایکروویو همکاری نمی کند، در صورت خرابی احتمالی، ممکن است شروع به "ارسال" شما از جایی به مکان دیگر در جستجوی حقیقت کنند.

4. هنگام خرید به سینی که عمدتا شیشه ای است توجه کنید. گاهی اوقات ممکن است به او ضربه چاقو بخورد، یا با سایر غافلگیری های ناخوشایند.

5. هنگام خرید، همیشه، یک بار دیگر تکرار می کنم، همیشه باز کنید و به ظاهر محصول نگاه کنید. سخنان فروشنده که با عجله می گوید که کالا قبلاً بررسی شده است و همه چیز را در آن به خوبی برای دیگران می گذارد زیرا اغلب برخی از نمایندگان شرکت فروشنده برای انجام وظایف خود تنبلی می کنند.

6. هنگام خرید حتما محتویات بسته را بررسی کنید. مواقعی هست که چیزی کم است.

ویدئویی در مورد انتخاب اجاق مایکروویو

آیا می خواهید روحیه خوبی داشته باشید؟ یک ویدیوی طنز در مورد مایکروویو "حرف زدن" تماشا کنید

خب، به نظر می رسد که تمام است. من برای شما آرزوی یک خرید خوشایند دارم و امیدوارم دقیقاً مایکروویو مناسب شما را تهیه کنید!

اعتقاد بر این است که اجاق مایکروویو برای گرم کردن غذاهای آماده و یخ زدایی مواد غذایی طراحی شده است. از یک طرف، این درست است: اولین مایکروویو برای یخ زدایی استفاده شد. اما اگر از زاویه دیگری نگاه کنیم، دستگاه جهانی را خواهیم دید که می تواند به طور کامل جایگزین فر شود و به تهیه ظروف بی نظیر کمک کند.

در این مقاله متوجه خواهیم شد چه کسی و چه زمانی مایکروفر را اختراع کرده است و چندین افسانه در مورد خطرات استفاده از آن را نابود خواهیم کرد.

چه کسی اولین اجاق مایکروویو را اختراع کرد

اکنون دو گزینه برای ایجاد اجاق مایکروویو می دانیم. نسخه اول مربوط به جنگ جهانی دوم است. برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز، که در قسمت جلو خطرناک بود، اولین اجاق مایکروویو در آلمان اختراع شد. بعدها توسعه و تحقیق به دست سایر کشورهای بزرگ از جمله اتحاد جماهیر شوروی افتاد. اما هیچ مدرک مستقیمی مبنی بر منشا آلمانی این فناوری وجود ندارد؛ این چیزی بیش از یک نظریه نیست.

نسخه محبوب تر و قابل قبول تر، ساخت دستگاه توسط مهندس مشهور آمریکایی پرسی اسپنسر است. در طول تحقیقات، مخترع متوجه شد که امواج با فرکانس معین قادر به تولید گرما هستند. پس از آن اسپنسر تأثیر مگنترون را بر محصولات ثابت کرد. در 8 اکتبر 1945، خالق اختراع خود را به طور رسمی ثبت کرد.

با این حال، اولین اجاق مایکروویو تنها 2 سال پس از دریافت حق اختراع منتشر شد و منحصراً توسط ارتش برای یخ زدایی مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفت.

افسانه ها و اختلافات بین دانشمندان

سال‌هاست که بحث‌هایی پیرامون مایکروویو وجود دارد. دانشمندان به دو گروه تقسیم شدند: برخی استدلال کردند که قرار گرفتن در معرض مایکروویو روی غذا می تواند باعث آلرژی و حتی سرطان شود. برخی دیگر اظهارات همکاران خود را رد کردند و اطمینان دادند: مایکروویو برای بدن انسان کاملاً بی خطر است.

تابش

اگر 8 ساعت در روز در فاصله یک متری نزدیک نمانید، حتی ارزان ترین تجهیزات نیز سلامت شما را تهدید نمی کند. در موارد دیگر هیچ تاثیری روی بدن نخواهید داشت.

به عنوان مثال، بیایید یک مایکروویو را با یک روتر Wi-Fi معمولی مقایسه کنیم. تشعشعات ساطع شده توسط یک اجاق مایکروویو در حین کار کمتر از یک روتر معمولی در هنگام انتقال داده است. اگر نگران سلامتی خود هستید، خوابیدن در کنار مودم را توصیه نمی کنیم.

مایکروویو ساختار غذا را تغییر می دهد

مایکروویوها با سرعت بخشیدن به مولکول های غذا برای خود گرم شدن کار می کنند و هیچ آسیب یا تغییری در ساختار در سطح مولکولی وجود ندارد. اگر فراموش کنید فر را به موقع خاموش کنید، حداکثر چیزی که می تواند اتفاق بیفتد سوختن غذا است. برای جلوگیری از این امر، مدل های مدرن مجهز به تایمر و عملکرد خاموش شدن خودکار هستند.

مایکروویوهای ارزان قیمت خطرناک هستند

افسانه دیگری که برای هدایت مشتریان به سمت محصولات برند ایجاد شد. البته، مدل های گران تر از نظر عملکرد و کیفیت متفاوت خواهند بود، اما اصل کار در همه جا یکسان است. تجهیزات مارک دار مصرف انرژی بیشتری دارند و دارای گارانتی اضافی هستند. برندهای کمتر شناخته شده اغلب ایمنی را نادیده می گیرند و گواهینامه های کیفیت را از شرکت های غیرقانونی یا نیمه قانونی دریافت می کنند.

توجه داشته باشید که عمر مفید تجهیزات گران قیمت و اقتصادی تقریباً یکسان است - از 3 تا 5 سال.

اجاق‌های مایکروویو بر سطح سیگنال روتر تأثیر می‌گذارند

و حقیقت دارد. تعجب آور نیست، زیرا تجهیزات در همان فرکانس مودم کار می کنند. در حالت کار، میدان مغناطیسی فر می تواند سیگنال را تا حد زیادی مخدوش کند، اما یک کامپیوتر یا گوشی هوشمند خطا را تشخیص نمی دهد و به سادگی به شما اطلاع می دهد که شبکه وجود ندارد. این قانون فقط در صورتی اعمال می شود که دستگاه شما در یک متری دستگاه قرار داشته باشد.

چگونه مایکروویو تغییر کرده است

اکثر خریداران به نشریات ترسناک توجه نکردند و به طور فعال تجهیزات هیجان انگیز خریداری کردند. اما در زمان "تولد" آنها اجاق گازها آنطور که می توانیم تصور کنیم به نظر نمی رسیدند. بیایید به چندین مرحله نگاه کنیم که از طریق آن مایکروویو به سطح آنالوگ های مدرن رفت.

1. اولین مدل ها بیش از 1.5 تن وزن داشتند و جابه جایی آنها بدون کمک خارجی ممکن نبود. علاوه بر این، ارتفاع آنها به اندازه یخچال های مدرن بود - 180 سانتی متر. هزینه چنین مایکروویو 1000 دلار بود؛ فقط افراد بسیار ثروتمند می توانستند از پس خرید برآیند.
2. اولین مدل در سال 1947 از خط مونتاژ خارج شد، اما فروش گسترده اجاق های خانگی تنها در سال 1962 آغاز شد.
3. در سال 1962، صفحه چرخان معروف ظاهر شد.
4. در سال 1979 اولین فر با ریزپردازنده ساخته و عرضه شد.
5. در اواخر دهه 90، مایکروویو توسط یک میکرو کامپیوتر کنترل می شد و عملکردهایی که ما با آنها آشنا هستیم ظاهر شد: همرفت و گریل.

حقیقت! شرکت معروف جهان شارپ اولین سازنده سریال اجاق های مایکروویو شد.

نوآوری و فناوری های جدید

در اوایل دهه 2000، پاناسونیک تولید کوره های اینورتر را راه اندازی کرد. تفاوت بین مدل ها این بود که قدرت به ترتیب تصادفی تنظیم می شد. علاوه بر این، غذا به سرعت و یکنواخت گرم می شد. پاناسونیک و همچنین سایر تولید کنندگان توجه بیشتری به طراحی نشان دادند و مدل های جدیدی در سبک های یکپارچهسازی با سیستمعامل و با تکنولوژی بالا در قفسه ها ظاهر شدند.

مایکروویو در اتحاد جماهیر شوروی - واقعیت یا تخیلی

اتحاد جماهیر شوروی در واقع اجاق های مایکروویو داشت که در اواخر دهه 70 شروع به تولید کردند. به سختی می توان گفت دقیقاً چه سالی تولید انبوه آغاز شد. اما اطلاعاتی وجود دارد که قبلاً در سال 1978 ، کوره ها "سلام" با فرکانس فوق العاده بالا را از کارخانه پلوتون مسکو ارسال می کردند. کارخانه ماشین سازی جنوب به طور فعال مدل های Dnepryanka و Mriya را تولید کرد. در مورد طراحی، شایان ذکر است که مختصر معمول شوروی است.

تعجب آور نیست که خرید چنین تجهیزاتی دشوار بود، زیرا قیمت بالا و حجم متوسط ​​آن مشکل بود - فقط چند هزار در سال برای کل اتحاد جماهیر شوروی.

قابل اعتماد است یا نه

مایکروویو برای مدت طولانی اولین دستیار در آشپزخانه بوده است؛ اگر چند قانون ساده را رعایت کنید، صادقانه کار می کند. هیچ گونه خطری برای شما از هیچ اشعه ای وجود ندارد و اجاق گاز هیچ آسیبی به سلامت شما وارد نمی کند. مراقبت دقیق به شما امکان می دهد تجهیزاتی را که از گذشته های دور آمده و به یک دستگاه قدرتمند، شیک و مدرن تبدیل شده اند، حفظ کنید.

1. اگر درش باز است فر را روشن کنید.
2. دستگاه را "بیکار" اجرا کنید، در غیر این صورت ممکن است خراب شود.
3. از ظروف فلزی، شیشه ای نازک و چینی استفاده کنید.
4. از روغن برای پخت و پز استفاده کنید.
5. تخم مرغ ها را گرم کنید و بجوشانید مگر اینکه بخواهید انفجاری تماشایی داشته باشید.
6. غذا را در قوطی و بطری گرم کنید (کنسرو، غذای کودک).
7. از دستگاه برای خشک کردن چیزی استفاده کنید.

تاریخچه پیدایش و تولید اولین اجاق های مایکروویو هرگز مخفی نبوده است. حقایق و اخبار در دهه 40 در روزنامه ها منتشر شد. برخی از اطلاعات گم شده بود، ما حتی در مورد بسیاری از مدل ها نشنیده بودیم و طراحی و عملکرد تجهیزات مدت ها بود که تغییر کرده بود. اما یک چیز ثابت می ماند - همان اصل عملکردی که باعث محبوبیت مایکروویوها شد.

مایکروویو!

اجاق مایکروویو (در گفتگو همچنین مایکروویو یا مایکروویو) وسیله ای الکتریکی است که از پدیده گرم کردن مواد حاوی آب با تابش الکترومغناطیسی در محدوده دسی متر (معمولاً با فرکانس 2.450 گیگاهرتز) استفاده می کند و برای پخت سریع در نظر گرفته شده است. گرم کردن یا یخ زدایی مواد غذایی

در صنعت از این کوره ها برای خشک کردن، یخ زدایی، ذوب پلاستیک، چسب حرارتی، پخت سرامیک و غیره استفاده می شود. در برخی از کوره های صنعتی فرکانس تابش ممکن است متفاوت باشد.

برخلاف فرهای کلاسیک (به عنوان مثال، اجاق گاز یا اجاق روسی)، غذا در اجاق مایکروویو نه تنها از سطح بدن گرم شده، بلکه از طریق حجم آن حاوی مولکول های قطبی (مثلاً آب) گرم می شود، زیرا امواج رادیویی با فرکانس معین در عمق تقریبی 2.5 سانتی متری مواد غذایی نفوذ کرده و جذب می شوند که این امر زمان پخت یا گرم شدن غذا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

مهندس آمریکایی پرسی اسپنسر اولین کسی بود که متوجه توانایی شگفت انگیز تشعشعات مایکروویو در گرم کردن غذا شد.

اسپنسر در زمان اختراع خود برای شرکت Raytheon کار می کرد که تجهیزات راداری تولید می کرد.

در 8 اکتبر 1945، پرسی اسپنسر ثبت اختراع شماره 2495429 را برای دستگاهی برای تهیه غذا با استفاده از امواج الکترومغناطیسی به ثبت رساند.

اولین اجاق مایکروویو جهان (مایکروویو Radarange) در سال 1947 توسط شرکت Raytheon عرضه شد و برای پخت و پز نبود، بلکه برای یخ زدایی سریع غذا در نظر گرفته شد و منحصراً توسط ارتش (در غذاخوری سربازان و غذاخوری های بیمارستان های نظامی) استفاده می شد. ارتفاع آن تقریباً برابر با قد انسان بود، وزن 340 کیلوگرم، قدرت - 3 کیلو وات، که تقریباً دو برابر قدرت یک اجاق مایکروویو خانگی مدرن (اجاق مایکروویو) است. در سال 1949 تولید انبوه آنها آغاز شد. این اجاق گاز حدود 3000 دلار قیمت دارد.

در 25 اکتبر 1955، شرکت آمریکایی تاپان اولین اجاق مایکروویو خانگی را معرفی کرد.

در سال 1962، شرکت ژاپنی شارپ اولین اجاق مایکروویو خانگی خود را به صورت انبوه عرضه کرد.

در سال 1965، آمانا Raytheon را خرید و از این طریق حق ثبت اختراع را به دست آورد. او اولین مدل محبوب را به نام Radarange معرفی کرد که قابل استفاده در خانه بود. این مدل در سال 1967 با قیمت 1495 دلار وارد بازار شد.

در سال 1979، اولین اجاق مایکروویو (مایکروویو) با سیستم کنترل ریزپردازنده داخلی ظاهر شد.

با ظهور اجاق‌های مایکروویو قابل برنامه‌ریزی، فرآیند پخت و پز تا حد امکان ساده‌تر، آسان‌تر و سریع‌تر شده است. محصول را از یخچال بیرون آوردم، آن را در محفظه مایکروویو قرار دادم، برنامه مورد نظر را انتخاب کردم، تایمر را تنظیم کردم و به دنبال کارم رفتم. و وقتی برگشت، یک ظرف تازه آماده را از تنور بیرون آورد. که همچنین دارای پوسته قهوه ای طلایی خواهد بود، زیرا اکنون یک گریل در اجاق های مایکروویو تعبیه شده است.

امروزه مایکروفر (مایکروویو) به یکی از لوازم آشپزخانه رایج و گسترده تبدیل شده است. برای مصرف کنندگان پیشرفته تر و مقرون به صرفه تر شده است.

اجاق مایکروویو به حق یکی از درخشان ترین اختراعات بشر در نظر گرفته می شود و بسیاری از مردم می توانند این را تأیید کنند. مایکروویو یکی از بیست اکتشاف برتر آمریکا در قرن بیستم است. اختراع اسپنسر که در مرحله ثبت اختراع امیدبخش به نظر می رسید، روال روزمره بسیاری از افراد مدرن در سراسر جهان را تعیین کرد.

مایکروویو! تاریخچه مایکروفر!