El funcionamiento de los frigoríficos se basa en la evacuación artificial de calor del espacio interior al ambiente.
I. Por el método de transferencia de calor del frigorífico al ambiente. Los frigoríficos domésticos se dividen en:
Compresión (K);
Absorción-difusión (A);
Termoeléctrica (TE);
Magnético (M).
En los refrigeradores de compresión y absorción-difusión, el calor del gabinete del refrigerador se elimina al medio ambiente utilizando una sustancia de trabajo especial: el refrigerante (en los refrigeradores de compresión, el gas freón , en absorción-difusión: una solución de amoníaco con hidrógeno), que, a medida que circula a través del sistema cerrado de la unidad de refrigeración, cambia su estado de agregación, pasando de líquido a gaseoso y nuevamente a líquido.
El proceso de transición de un estado líquido a gaseoso (el proceso de evaporación o ebullición) tiene lugar dentro del frigorífico y va acompañado de la absorción de calor.
En los refrigeradores de compresión, el movimiento del refrigerante (freón - 12, con menos frecuencia freón - 22, otro nombre es freón - 12, 22) es causado por el funcionamiento de un motor eléctrico y un compresor (una unidad compleja diseñada para comprimir y aumentar la temperatura de los vapores del refrigerante).
El refrigerante bajo presión provocado por el funcionamiento del motor eléctrico ingresa al compresor, donde se comprime y calienta. El vapor calentado ingresa al condensador, cuya temperatura es más baja que la temperatura del refrigerante. En el condensador, debido a la diferencia de temperatura, se produce condensación (vapor en líquido). Luego, el refrigerante ingresa al evaporador a través de un tubo capilar estrecho. Dado que los canales del evaporador son mucho más grandes que el diámetro del tubo capilar, en ellos se produce una caída de presión y ebullición del refrigerante. Al convertirse en vapor, el refrigerante absorbe calor en el compartimento frigorífico y la temperatura disminuye. Luego, el compresor aspira el freón en forma de vapor del evaporador y se repite todo el ciclo. El condensador se enfría con aire ambiente.
Diseño cámara de refrigeración Los refrigeradores de compresión le permiten crear diferentes condiciones de temperatura en lugares individuales. En un compartimento frigorífico normal la temperatura se mantiene de +2 a + 10 o C, en algunos tipos -0 o C, en el compartimento congelador de -6 a -24 o C (congelación rápida), en el compartimento de baja temperatura pre -Se almacenan productos congelados.
[ Los refrigeradores de compresión fabricados en el extranjero pueden tener compartimentos de temperatura adicionales (“bodega”, máquina de hielo, etc.). ]
Los refrigeradores se pueden descongelar de la manera habitual o mediante sistemas especiales (No-Frost, Frost-Free, etc.).
Los electrodomésticos con sistema No-Frost se descongelan automáticamente debido a que el aire se distribuye por todo el frigorífico mediante ventiladores especiales. Sin embargo, este sistema crea:
1) aumento del nivel de ruido y circulación de aire constante;
2) seca los alimentos.
En los frigoríficos con evaporador "llorón", este último se encuentra en el compartimento frigorífico. Cuando el compresor está en funcionamiento se produce congelación, y cuando se detiene se produce descongelación debido al calor generado por los productos. La humedad se elimina a través de canales especiales.
Los refrigeradores con sistema Frost-Free utilizan tanto un evaporador "llorón" como un sistema No-Frost.
Gama de frigoríficos de compresión:
1) nacional – Stinol-205 (107;110) – Fundición siderúrgica de Novolipetsk; Atlante – 355-0 (151-01); Norte – 233 (226; 234) – Bielorrusia y Ucrania.
2) extranjero – Bosch KGS 3202; Siemens KGE 3501; Indesit GC 2322 W; Aristón - 216; Sharp RFSJ-55; Samsung SR-V-43.
A diferencia de los frigoríficos de compresión, los frigoríficos de absorción-difusión no tienen motor eléctrico con compresor, por lo que el aparato funciona de forma silenciosa. El movimiento del refrigerante (una solución de amoniaco con hidrógeno) se realiza mediante calentamiento (eléctrico, gas, etc.).
El enfriamiento de la cámara se logra, como en los refrigeradores de compresión, absorbiendo calor hirviendo amoníaco líquido en el evaporador.
El compartimento congelador de estos refrigeradores mantiene una temperatura de aproximadamente -5 o C.
Los refrigeradores de absorción son pequeños, funcionan silenciosamente, consumen una pequeña cantidad de electricidad y son relativamente baratos.
El surtido está representado por dispositivos de producción nacional (Iney, Morozko), así como por empresas extranjeras: Whirpool, Electrolux, etc.
La producción de frío en los frigoríficos termoeléctricos se basa en el efecto Peltier, y los frigoríficos tampoco llevan refrigerante. El efecto Peltier es que cuando corriente continua a través de semiconductores diferentes (es decir, materiales con diferente conductividad - exp: selenio con bismuto, teluro con antimonio) se crea una diferencia de temperatura en los lugares de sus uniones (conexiones); un semiconductor se calienta (está ubicado fuera del refrigerador) y el otro se enfría en la misma cantidad (está ubicado dentro del refrigerador).
La temperatura dentro del frigorífico es de hasta +5 o C.
Los frigoríficos termoeléctricos consumen mucha electricidad y tienen un precio elevado. Se utilizan principalmente como refrigeradores para automóviles.
Surtido: Chaika, Voronezh, Krokha, etc.
II. Según versión climática:
1) (hasta 40 o C) refrigeradores para climas templados (U);
2) (hasta 45 o C) para tropical (T).
III. Por número de cámaras frigoríficas:
Cámara única;
Dos cámaras;
Tres cámaras;
Multicámara.
IV. Según el régimen de temperatura en el compartimento de baja temperatura:
1) hasta -6 o С;
2) de -6 a -12 o C;
3) de -12 a -18 o C;
4) de -18 a -24 o C.
V. En el lugar de instalación:
1) montado en el suelo en forma de armario (W);
2) piso en forma de mesa (C);
3) escritorio incorporado (H);
4) construido en bloques (B);
5) portátil.
VI. Por grupo de dificultad – de 0 a 5.
VII. Por nivel de comodidad:
1) frigoríficos de confort normal;
2) con mayor comodidad (descongelación automática; cierre automático de la puerta (si no está cerrada en un ángulo de hasta 10 o), indicación luminosa del modo de funcionamiento, dispositivo para enfriar y dispensar bebidas, sistema de control y seguimiento por ordenador, reloj-cronómetro, alarma sonora de puerta abierta, etc.).
VIII. Según el volumen interno de la cámara:
En el marcado de refrigeradores, el volumen total en litros se indica mediante números separados por una fracción, el numerador es el volumen total y el denominador es el volumen del modo de baja temperatura.
IX. En función de los materiales de fabricación: metal, plástico, etc.
X. Por la naturaleza del revestimiento y acabado.
XI. Por modelo: número de modelo – dos dígitos, número de modificación – un dígito separado por un guión).
Las marcas del refrigerador contienen:
1) marca – Stinol;
2) grupo de dificultad (0-5);
3) número de serie del modelo (dos dígitos);
4) número de serie de la modificación (dígito separado por un guión);
5) tipo de dispositivo de refrigeración (compresión);
6) número de cámaras;
7) volumen total;
8) naturaleza de la instalación (de pie en forma de armario);
9) número estándar;
10) temperatura en el compartimento de temperatura inferior.
En los modelos extranjeros de frigoríficos se indica el nivel de consumo de energía, que se refleja en las letras: A, B y C - muy económicos, D - económico, E, F y G - con alto consumo de energía.
Las estructuras refrigeradas, o refrigeradores, son naves industriales especialmente equipadas con una unidad compresora de refrigeración que les proporciona condiciones de temperatura y humedad que corresponden a los estándares tecnológicos para el almacenamiento o producción de productos alimenticios.
Los refrigeradores mantienen temperaturas del aire bajas (de +4 a -30 ° C) y una humedad relativa alta (80 - 95%). Para crear y mantener tales parámetros, se construyen sin ventanas, tienen un potente aislamiento térmico del techo, cercas externas e internas, puertas y están equipados con equipos para enfriar las instalaciones y dispositivos para evitar la congelación del suelo en la base de el edificio.
Clasificación de frigoríficos por finalidad. Según su finalidad, se distinguen los siguientes tipos de refrigeradores: adquisición, producción, distribución, básicos, para almacenamiento de verduras y frutas, depósitos de alimentos, puertos, transbordo, empresas minoristas y de restauración, de uso mixto.
refrigeradores de adquisición construidos en áreas donde se almacenan productos alimenticios perecederos. Están destinados al tratamiento frigorífico inicial, almacenamiento a corto plazo y preparación de productos preparados para su transporte a establecimientos minoristas o frigoríficos de distribución y otro tipo de frigoríficos.
refrigeradores industriales - parte integral de las empresas alimentarias (plantas procesadoras de carne, plantas procesadoras de pescado, plantas conserveras, lecherías, etc.). Proporcionan refrigeración para los procesos de producción. Se utilizan para enfriar, congelar y almacenar materias primas y productos terminados.
Frigoríficos de distribución están destinados a la creación y almacenamiento de existencias de reserva, estacionales, corrientes y de seguro de materias primas perecederas y productos terminados, asegurando el ritmo de producción de las industrias alimentarias y un suministro uniforme de productos alimenticios a la población durante todo el año.
Los frigoríficos de distribución pueden ser universales o especializados según la gama de productos almacenados. Los frigoríficos de distribución, especialmente los que tienen una capacidad de 7.000 a 20.000 toneladas, pueden incluir talleres para la producción de helados o productos alimenticios congelados (frutas, etc.), secos y agua helada, envasado de aceite, producción de productos semiacabados. Estos refrigeradores se denominan instalaciones de almacenamiento en frío.
Frigoríficos básicos diseñado para el almacenamiento a largo plazo de reservas de productos perecederos (reserva estatal). Estos refrigeradores se construyen en lugares alejados de las zonas pobladas y están protegidos de forma fiable.
Frigoríficos para almacenar verduras y frutas. pueden ser empresas independientes o formar parte de bases hortofrutícolas y alimentarias. Están ubicados en zonas rurales, desempeñando el papel de compras, o en lugares de consumo (en ciudades, pueblos).
Frigoríficos para tiendas de alimentación. diseñado para dar servicio a la cadena minorista de localidades pequeñas. Reciben productos alimenticios de frigoríficos de producción y distribución.
Frigoríficos de puerto Se utiliza para almacenar productos alimenticios transportados por agua. Realizan el transbordo de productos alimenticios desde barcos frigoríficos al transporte ferroviario y por carretera y viceversa, por lo que se clasifican como transitarios.
Traspaso frigoríficos están diseñados para el almacenamiento a corto plazo de mercancías al transferirlas de un tipo de transporte a otro, por ejemplo del ferrocarril a la carretera y viceversa.
Refrigeradores para minoristas y Abastecimiento están destinados a almacenar existencias de productos que las empresas venden en varios días.
Refrigeradores de uso mixto realizar varias funciones. Por ejemplo, los frigoríficos industriales y portuarios de las grandes ciudades pueden realizar simultáneamente funciones de distribución. Y los refrigeradores portuarios en los puertos pesqueros pueden servir como refrigeradores industriales en las plantas procesadoras de pescado.
Clasificación de frigoríficos por capacidad de carga. Según la capacidad de carga, los frigoríficos se dividen en pequeños (hasta 100 toneladas), pequeños (hasta 300 toneladas), medianos (hasta 500 toneladas), grandes (hasta 10.000 toneladas) y extragrandes (más de 10.000 toneladas).
La capacidad de carga (capacidad) de los refrigeradores se expresa en toneladas de carga convencional. Se toma como carga condicional la carne en medias canales, que tiene una masa volumétrica de 0,35 t/m 3 cuando se coloca en el piso en una pila o cuando se coloca sobre vías elevadas, una carga de 0,25 t por 1 m de vía (excluidas las vías de distribución). e interruptores). Dependiendo de la naturaleza de la carga, su embalaje y estiba, la masa volumétrica calculada de la carga podrá ser mayor o menor que la indicada. La capacidad de carga condicional del refrigerador está determinada por la fórmula.
mi x = mi k.o + mi k.z + mi k.p,
Dónde E k.o Y E k.z- capacidad de carga condicional de todos los locales de almacenamiento de carga refrigerada y congelada, respectivamente, t; mi k.p - capacidad de carga condicional de todas las cámaras de almacenamiento de carne refrigerada equipadas con vías aéreas, toneladas;
E k.o= 0,35 quinto año; E k.z = 0,35 V g.z; E k.p= 0,25 litros,
Dónde quinto año, V g.z– volumen de carga de las cámaras de almacenamiento de carga refrigerada y congelada, respectivamente, m 3 ; L- Longitud de carga de vías aéreas, m.
La capacidad de carga condicional se puede convertir en real (para una carga específica) dividiéndola por el factor de conversión. Así, el factor de conversión, por ejemplo, para huevos en cajas de cartón se considera igual a 1,35, para mantequilla en cajas de cartón, 0,44.
Al determinar la capacidad de carga de un refrigerador, las cámaras de enfriamiento y congelación, las salas refrigeradas no destinadas al almacenamiento de alimentos (expediciones, cámaras de almacenamiento, salas de carga y descarga, instalaciones de almacenamiento de hielo), así como las salas no refrigeradas (lavaderos, pasillos, vestíbulos, huecos de ascensores y escaleras) no se tienen en cuenta).
El volumen enfriado del edificio de la cámara frigorífica, m3, está determinado por la fórmula
Vc = FH,
Dónde F- superficie de la cámara, m2; norte - altura de la cámara desde el suelo hasta el techo, m.
Volumen de carga de la cámara. Vg, menos construcción:
V gramo = F gramo H gramo< V c ,
Dónde F g -área del piso de la cámara sobre la que se coloca la carga, m 2 ; ng- altura de carga de la habitación, m;
F gramo = F - ∑ f,
Dónde ∑f - área total pisos ocupados por columnas, pasajes y pasajes, Equipo de refrigeración, m2 ;
H gramo = H – h,
Dónde h- distancia desde la parte superior de la pila hasta el techo o vigas, dispositivos de refrigeración y conductos de aire (0,2 - 0,3 m).
La capacidad de carga de los frigoríficos de distribución se determina en función del volumen de transporte anual. Los frigoríficos de distribución disponibles en nuestro país están diseñados para una tasa de rotación de fletes de 4-6 al año.
En el frigorífico de las plantas procesadoras de carne, la capacidad de las cámaras para almacenar carne congelada debe corresponder a la capacidad de 40 a 60 turnos de la planta de producción de carne, y las cámaras de almacenamiento de carne refrigerada deben corresponder a un suministro de producción para dos días. Se supone que la capacidad de carga de un refrigerador en una planta láctea de la ciudad es igual al volumen de producción de 10 a 15 turnos de productos a almacenar.
Los refrigeradores con una capacidad de carga de hasta 700 toneladas pertenecen a la clase I, más de 700 toneladas pertenecen a la clase II del capital de construcción con una vida útil de 50 a 100 años, de 250 a 700 toneladas pertenecen a la clase III con una vida útil de 25-50 años, menos de 250 toneladas pertenecen a la clase IV con una vida útil de 5 a 25 años.
Las principales estructuras portantes de los edificios de las clases II y III están hechas de hormigón armado o acero.
Edificios de refrigeradores: de un solo piso y de varios pisos; a veces tienen planta sótano.
En los refrigeradores de un solo piso, donde no es necesario el movimiento vertical de la carga piso por piso, es posible aumentar las luces. estructuras portantes edificios de hasta 24 - 30 m (en comparación con una rejilla de columnas de 6 · 6 m en refrigeradores de varios pisos), dos o tres veces la carga útil en los pisos debido a su ubicación en el suelo, lo que permite almacenar la carga a una altura mayor (10 - 20 m). Sin embargo, los refrigeradores de un solo piso se caracterizan por una mayor entrada de calor a través de las cercas externas en comparación con los de varios pisos (entre un 20 y un 40%), especialmente a través del techo, cuya superficie puede representar hasta el 70% de toda la superficie del refrigerador. sus vallas exteriores.
Para los refrigeradores de varios pisos, la cuestión de proteger el suelo en la base del edificio contra la congelación es más fácil de resolver. Ocupan un área más pequeña y el flujo de calor a través del techo en el equilibrio general de entrada de calor es menor que en los edificios de un piso.
La solución de planificación del espacio y el número de cámaras frigoríficas para un fin u otro (estructura de capacidad de carga) debería permitir la implementación tecnología avanzada procesamiento frigorífico y almacenamiento de productos alimenticios, organizar flujos de carga racionales en el edificio, lograr un alto nivel de mecanización de las operaciones de carga y descarga y transporte y almacenamiento, entradas mínimas de calor y consumo de frío.
En Rusia, los refrigeradores con una capacidad de carga de más de 4000 toneladas están equipados principalmente con cámaras con una capacidad de carga de más de 400 toneladas (más del 90%). La capacidad de carga de las cámaras de conservación de alimentos congelados (-20 °C) de los frigoríficos de distribución es del 50 - 70 %, las cámaras de conservación de alimentos refrigerados (+4...-3 °C) - 20 - 35 %, universales (0... -20 °C ) - 10-15%, cámaras de congelación (-30°C) - 0,5-1%. Los tamaños de las cámaras son diferentes. Por ejemplo, en los refrigeradores de un piso, las cámaras para almacenar alimentos congelados tienen un área de 300 a 600 m2 y las cámaras para almacenar alimentos refrigerados tienen un área de hasta 300 m2. En los refrigeradores de varios pisos, el área de la cámara es mayor: hasta 1000 m2.
Las cámaras con las mismas condiciones de temperatura forman bloques (compartimentos) horizontalmente (en los pisos) y verticalmente (en un edificio). En el sótano hay cámaras con una temperatura no inferior a -3 0 C para que el suelo debajo del piso no se congele.
Los refrigeradores de varios pisos se construyen con un ancho de hasta 40 m, los de una sola planta, de 24 a 72 m. La longitud del refrigerador está determinada principalmente por el frente de operaciones de carga y descarga, es decir. la longitud de los andenes de ferrocarriles y automóviles, que depende de la capacidad del frigorífico y del volumen de carga. Para frigoríficos con una capacidad superior a 3000 toneladas, la longitud del andén debe ser de al menos 120 m, es decir suficiente para descargar una sección refrigerada de 5 coches.
Para enfriar carne se utilizan hasta 3 cámaras, para congelar - 5 - 7, para almacenar carne refrigerada - 1 - 2 (área 200 - 300 m2), carne congelada - 3 - 4 (área 300 - 1000 m2). Dependiendo de la necesidad, se utilizan cámaras universales (de 1 a 3) para el procesamiento y almacenamiento frigorífico.
Con el establecimiento de relaciones de mercado en nuestro país, cambiaron las condiciones operativas de las empresas de refrigeración previstas en los proyectos, principalmente refrigeradores de distribución diseñados y construidos durante el período de economía de distribución planificada y destinados al almacenamiento único a largo plazo de productos alimenticios. en grandes cantidades.
Debido al aumento de la rotación de carga provocado por la reducción de la vida útil de las mercancías, su llegada irregular y pequeños envíos de mercancías, el uso de la capacidad de refrigeración existente no supera el 25 - 35%, mientras que anteriormente alcanzaba el 100%. Se necesitaban células de pequeña capacidad que las pequeñas empresas comerciales pudieran alquilar. Es necesario rediseñar las cámaras de refrigeración existentes, lo que aumentará la tasa de carga de los refrigeradores, reducirá el costo de rotación de la carga y aumentará las ganancias.
La creación de cámaras frigoríficas con una capacidad de 100 toneladas a partir de las capacidades frigoríficas de los frigoríficos de distribución existentes permite aumentar el número de volúmenes refrigerados y la eficiencia de su uso.
En la Fig. 14 muestra un diagrama de la cámara frigorífica reestructurada.
Arroz. 14. Cámara frigorífica reestructurada:
1 - vallas de aislamiento térmico; 2, 9 - guardias laterales; 3 - aire acondicionado;
4 - partición móvil; 5- baterías de pared; 6- vías de monorraíl;
7 - puertas; 8 - junta de material elástico; 10 - compartimentos autónomos
Al crear nuevos refrigeradores, es racional organizarlos en forma de módulos de diversas capacidades de carga, adaptados tanto para el procesamiento en frío de mercancías como para su almacenamiento.
Como ejemplo en la Fig. En la Figura 15 se muestra el diseño del módulo de cámara frigorífica para enfriamiento, congelación y almacenamiento de medias canales con una capacidad de 6 toneladas/día de procesamiento en frío y 80 toneladas de almacenamiento.
Estos módulos también se pueden utilizar en refrigeradores de producción y distribución existentes cuando se reciben pequeños lotes de carne para enfriar y congelar canales y su posterior almacenamiento en cámaras frigoríficas, así como para almacenar carne con períodos de venta cortos. Estos módulos también pueden instalarse en zonas remotas donde las comunicaciones de transporte no están desarrolladas para asegurar el suministro a la población local.
vamos a dar especificaciones módulos de refrigeración con capacidad de congelación 1; 3 y 6 toneladas de carne por día (Cuadro 1).
A diferencia de los frigoríficos existentes, cuyos armazones están hechos de paneles prefabricados estructuras de hormigón armado con muros perimetrales multicapa de ladrillo o paneles de hormigón armado con aislamiento térmico, la estructura de los módulos es de marcos metálicos, perfiles de hierro y bastidores de tuberías, y las paredes son de paneles tipo sándwich aislados con espuma de poliuretano. Este diseño permite transportar el módulo desmontado. ferrocarril y transporte por carretera.
La refrigeración es proporcionada por 4 máquinas frigoríficas con condensadores enfriados por aire, que permiten regular la temperatura apagando unidades individuales en función de la carga de las cámaras y la temperatura exterior. El consumo máximo de energía a una temperatura en las cámaras es de -3°C 1,2 kW.
Surtido de tejidos de algodón y lino.
Todos los tejidos se dividen según las materias primas utilizadas: algodón (algodón), lino, seda, lana.
Los tejidos de algodón se distinguen por una variedad de diseños como resultado del uso de diversos tejidos y tipos de acabados, así como por buenas propiedades higiénicas, resistencia al desgaste, ligereza y belleza. apariencia. La mayoría de los tejidos están hechos de algodón puro y el resto de fibras químicas.
Clasificación:
Dependiendo de la estructura del hilo: peinado, cardado, cardado-peinado, cardado-hardware;
Por método de producción: multicolor y melange;
Por la naturaleza del acabado: áspero, blanqueado, teñido liso, estampado;
Por grupos: percal, percal, lino, raso, vestido, confección, forro, teca, pelo, chal, manta;
A proposito:
1) tejidos de lino (percal, percal, tejido especial);
2) tejidos para vestidos y camisas (chintz, percal, raso);
3) tejido de vestir: subgrupo de verano (tejido chio - chio san), entretiempo (chispa), invierno (franela, franela);
4) tejidos de pelo (pana, terciopelo);
5) tejidos de revestimiento;
6) traje y abrigo;
7) toallas, muebles y tejidos decorativos y artículos en pieza (pañuelos y pañuelos para la cabeza).
Los tejidos de algodón se fabrican principalmente con hilos de distintos espesores y tejidos, pero en su mayoría lisos.
Requisitos de calidad: los tejidos de algodón, lino y lana son grados 1 y 2, seda - grados 1, 2, 3
Colocado sobre mostradores. La distancia desde el suelo es de al menos 20 cm.
Los tejidos de lino tienen propiedades higiénicas únicas: absorben y liberan rápidamente la humedad, son vaporizadores, transpirables y térmicamente conductores. Las telas de lino son indispensables para coser ropa de verano; tienen una alta resistencia al desgaste y se lavan bien. La desventaja de los tejidos de lino es su alta capacidad de arrugarse.
Clasificación:
Ingredientes: linaza y semilinaza;
Por tejido: liso, satinado, estampado fino, estampado grande;
Por acabado: áspero, blanqueado, hervido, abigarrado, melange;
Por finalidad: ropa blanca, vestuario y vestimenta, muebles y elementos decorativos, adornos, ropa blanca, artículos por piezas;
Por ancho: lienzos, lienzos estrechos y anchos;
Por grupos: (16 grupos):
1) lino (lino y lona)
2) tejidos para trajes y vestidos (tejidos de lino y semilino)
3) muebles y decoración (cortinas, muebles, colchones, telas para terrazas)
4) tejidos para usos especiales (aparadores, fundas, ásperos, colchones)
5) artículos por pieza (manteles, servilletas, colchas, toallas)
Las servilletas son:
Blanco (36x36, 62x62), té (32x32), mesa (80x80)
Frigoríficos domésticos: clasificación, gama moderna de frigoríficos de compresión.
La clasificación más extendida de frigoríficos se basa en el método de “obtención de frío”:
* refrigeradores y congeladores de compresión;
* refrigeradores de absorción-difusión;
* refrigeradores termoeléctricos.
Los frigoríficos de compresión son los más utilizados. En estos refrigeradores, el calor se extrae de la cámara interna cuando la sustancia de trabajo (refrigerante) hierve en el evaporador. Anteriormente se utilizaban freones como sustancias de trabajo, que ahora han sido sustituidos por otros hidrocarburos.
Los refrigeradores de absorción-difusión utilizan amoníaco como refrigerante y agua, que sirve como absorbente. También se extrae calor de la cámara del refrigerador cuando el refrigerante hierve en el evaporador.
Los refrigeradores termoeléctricos no cuentan con refrigerante; su funcionamiento se basa en el uso del efecto Peltier, que consiste en que al pasar una constante. corriente eléctrica A través de un termoelemento hecho de dos materiales conectados en serie (soldados) con diferentes fuerzas termoelectromotrices, se libera calor en uno de sus contactos (unión) y se absorbe calor en el segundo. Las uniones frías de la termopila se colocan en la cámara de refrigeración y las uniones calientes se colocan fuera de la cámara.
En el marcado de frigoríficos domésticos el tipo se indica de la siguiente manera:
* K - compresión;
* A - absorción-difusión;
* TE - termoeléctrico.
Los frigoríficos, según la norma vigente, se pueden clasificar según una serie de otras características, siendo las principales la finalidad, el método de instalación, el número de cámaras, la temperatura en el compartimento de baja temperatura, el grupo de complejidad, etc.
Según su finalidad, todos los dispositivos para almacenar alimentos mediante métodos de enfriamiento o congelación se dividen en:
* refrigeradores: dispositivos para almacenar productos refrigerados;
* congeladores: dispositivos para almacenar alimentos congelados;
* Los refrigeradores-congeladores son dispositivos para almacenar productos alimenticios refrigerados y congelados (se diferencian de los refrigeradores de dos cámaras por el gran tamaño de la cámara de baja temperatura, desde 40 litros, y la presencia de dos unidades de refrigeración independientes).
Los frigoríficos se clasifican según el método de instalación:
* "Ш" - de suelo en forma de armario;
* "C" - de suelo en forma de mesa;
* "N" - incorporado;
* "B" - construido en bloques;
* "lado a lado": las cámaras se colocan paralelas en un plano vertical.
Según el número de cámaras enfriadas, los frigoríficos son: 1; 2 (D); 3 (T) y multicámara (M).
Según la temperatura en el compartimento de baja temperatura, los frigoríficos se dividen en intervalos de 6°C, de -6 a -24°C (y menos), cada 6 grados suele designarse con un copo de nieve. En el etiquetado de frigoríficos-congeladores con temperatura.
en el NTK - 24°C se introducen un copo de nieve grande y tres pequeños, es decir, en el modo de almacenamiento normal la temperatura en ellos es de -18°C, y en el modo de congelación - 24°C.
Los frigoríficos también se pueden clasificar según su diseño climático (según su capacidad para funcionar a temperaturas ambiente máximas):
* SN, N -- no superior a 32°C;
* ST - no superior a 38°C;
* T - no superior a 43°C;
* congeladores:
* N -- no superior a 32°C;
* T - no superior a 43°C. Las cámaras incluidas en los frigoríficos también se pueden dividir en tipos:
* cámaras para almacenar verduras y frutas: tienen mucha humedad;
* cámaras frigoríficas para almacenar productos refrigerados;
* cámara de baja temperatura (LTC): para almacenar productos alimenticios congelados;
* MK - congelador;
* cámara universal - cámara de uso general.
Según el grado de confort, los frigoríficos se distinguen entre regulares y superiores. Los frigoríficos Deluxe deberán contar con un dispositivo de descongelación automática o semiautomática del evaporador, y además, uno o más dispositivos que aumenten la facilidad de uso:
* un dispositivo para mantener una cierta humedad en la cámara frigorífica o parte de ella;
* dispositivo para enfriar bebidas y dispensarlas sin abrir la puerta;
* señalización sobre modos de funcionamiento;
* dispositivo de cierre automático forzado de la puerta al abrirla 10°;
* limitador del ángulo de apertura de la puerta;
* asegurar la reorganización de los estantes con un intervalo de altura de no más de 50 mm o extender el estante a una distancia de al menos el 50% de su profundidad manteniendo la posición horizontal del estante;
* posibilidad de volver a colgar la puerta.
La norma también prevé otros elementos de confort.
Dependiendo de las funciones realizadas, los aparatos de refrigeración se dividen en grupos de complejidad del 0 al 5. El grupo cero se asigna al más modelos complejos, y 5 es el menos difícil.
Los refrigeradores de compresión representan aproximadamente el 90% del mercado de refrigeradores. El principio de funcionamiento de una máquina de compresión de refrigeración es el siguiente: cuando se enciende el refrigerador, el compresor comienza a funcionar, el vapor del refrigerante (freón) fluye desde el evaporador al cilindro del compresor, donde es comprimido por un pistón. Los vapores comprimidos y sobrecalentados se suministran bajo presión al condensador.
En el condensador, los vapores del refrigerante se enfrían con el aire ambiente, se condensan y pasan a un estado líquido. El refrigerante líquido fluye a través del tubo capilar hacia el evaporador y la presión del refrigerante cae. En el evaporador, el refrigerante líquido hierve a baja presión, se convierte en vapor y absorbe calor de la cámara de refrigeración. El refrigerante vaporizado ingresa nuevamente al compresor y el ciclo se repite. El termostato mantiene la temperatura establecida. Durante el funcionamiento, el evaporador se cubre con una “capa de nieve”. Si la capa de escarcha es superior a 5 mm, se produce un mayor consumo de energía y un calentamiento del compartimento de baja temperatura.
Parámetros de los refrigeradores de compresión. Los parámetros eléctricos determinan la calidad de las propiedades funcionales de los refrigeradores. El volumen interno total (medido en dm3 y l) es el volumen limitado por las paredes internas del frigorífico con la puerta cerrada y los elementos extraíbles retirados. El volumen total de frigoríficos según la norma es de 60 a 500 dm3.
La capacidad del congelador indica cuántos alimentos congelados se pueden almacenar en el compartimento del congelador.
Las propiedades funcionales incluyen el consumo total de energía. Para el consumidor, este indicador es de gran importancia, ya que el frigorífico funciona las 24 horas.
En Europa, desde 1995, los fabricantes de frigoríficos deben indicar el consumo anual de electricidad en una etiqueta informativa especial. Para mayor claridad, cada clase de consumo de energía está resaltada en color y designada con letras, de A a G: A, B, C, muy económica; D - intermedio; E, F, G: con consumo de energía alto y muy alto. Clases de consumo de electricidad:
A 266-351 kW/año;
B 379-427 kW/año;
De 415-516 kW/año.
Las propiedades ergonómicas de los refrigeradores están determinadas por la facilidad de uso, el grado de comodidad, la resistencia de los estantes, las bandejas, las dimensiones, el espacio ocupado y las alarmas luminosas y sonoras.
Las propiedades estéticas de un frigorífico son esquema de colores, proporcionalidad de las formas del mueble frigorífico, ubicación de las cámaras, expresividad de las marcas.
La unidad de refrigeración debe ser segura en términos de incendios, sanitarios (niveles de ruido y vibraciones), eléctricos y mecánicos.
Gama de frigoríficos de compresión. Los refrigeradores de compresión vienen en tipos de una, dos y varias cámaras. Estos refrigeradores se fabrican como refrigeradores combinados, como por ejemplo “frigoríficos-congeladores”. La gama de refrigeradores que ingresan al mercado incluye una gran cantidad de modelos de diferentes diseños, de varios fabricantes: Atlant (Bielorrusia), Electrolux (Suecia), Arston (Italia), Stinol, Nord, etc. Marcado de las designaciones del refrigerador: nombre, designación del modelo , número de serie, tipo y cantidad de refrigerante, volumen de la cámara frigorífica, fecha de producción.
Características comparativas de la gama de tejidos de algodón y lino y direcciones de su desarrollo.
Surtido de tejidos de algodón y lino.
Todos los tejidos se dividen según las materias primas utilizadas: algodón (algodón), lino, seda, lana.
Los tejidos de algodón se distinguen por una variedad de diseños como resultado del uso de diversos tejidos y tipos de acabados, así como por buenas propiedades higiénicas, resistencia al desgaste, ligereza y hermosa apariencia. La mayoría de los tejidos están hechos de algodón puro y el resto de fibras químicas.
Clasificación:
Dependiendo de la estructura del hilo: peinado, cardado, cardado-peinado, cardado-hardware;
Por método de producción: multicolor y melange;
Por la naturaleza del acabado: áspero, blanqueado, teñido liso, estampado;
Por grupos: percal, percal, lino, raso, vestido, confección, forro, teca, pelo, chal, manta;
A proposito:
1) tejidos de lino (percal, percal, tejido especial);
2) tejidos para vestidos y camisas (chintz, percal, raso);
3) tejido de vestir: subgrupo de verano (tejido chio - chio san), entretiempo (chispa), invierno (franela, franela);
4) tejidos de pelo (pana, terciopelo);
5) tejidos de revestimiento;
6) traje y abrigo;
7) toallas, muebles y tejidos decorativos y artículos en pieza (pañuelos y pañuelos para la cabeza).
Los tejidos de algodón se fabrican principalmente con hilos de distintos espesores y tejidos, pero en su mayoría lisos.
Requisitos de calidad: los tejidos de algodón, lino y lana son grados 1 y 2, seda - grados 1, 2, 3
Colocado sobre mostradores. La distancia desde el suelo es de al menos 20 cm.
Los tejidos de lino tienen propiedades higiénicas únicas: absorben y liberan rápidamente la humedad, son vaporizadores, transpirables y térmicamente conductores. Las telas de lino son indispensables para coser ropa de verano; tienen una alta resistencia al desgaste y se lavan bien. La desventaja de los tejidos de lino es su alta capacidad de arrugarse.
Clasificación:
Ingredientes: linaza y semilinaza;
Por tejido: liso, satinado, estampado fino, estampado grande;
Por acabado: áspero, blanqueado, hervido, abigarrado, melange;
Por finalidad: ropa blanca, vestuario y vestimenta, muebles y elementos decorativos, adornos, ropa blanca, artículos por piezas;
Por ancho: lienzos, lienzos estrechos y anchos;
Por grupos: (16 grupos):
1) lino (lino y lona)
2) tejidos para trajes y vestidos (tejidos de lino y semilino)
3) muebles y decoración (cortinas, muebles, colchones, telas para terrazas)
4) tejidos para usos especiales (aparadores, fundas, ásperos, colchones)
5) artículos por pieza (manteles, servilletas, colchas, toallas)
Las servilletas son:
Blanco (36x36, 62x62), té (32x32), mesa (80x80)
Frigoríficos domésticos: clasificación, gama moderna de frigoríficos de compresión.
La clasificación más extendida de frigoríficos se basa en el método de “obtención de frío”:
Refrigeradores y congeladores de compresión;
Refrigeradores de absorción-difusión;
Frigoríficos termoeléctricos.
Los frigoríficos de compresión son los más utilizados. En estos refrigeradores, el calor se extrae de la cámara interna cuando la sustancia de trabajo (refrigerante) hierve en el evaporador. Anteriormente se utilizaban freones como sustancias de trabajo, que ahora han sido sustituidos por otros hidrocarburos.
Los refrigeradores de absorción-difusión utilizan amoníaco como refrigerante y agua, que sirve como absorbente. También se extrae calor de la cámara del refrigerador cuando el refrigerante hierve en el evaporador.
Los refrigeradores termoeléctricos no cuentan con refrigerante; su funcionamiento se basa en el uso del efecto Peltier, que consiste en que cuando se pasa una corriente eléctrica continua a través de un termoelemento formado por dos materiales conectados en serie (soldados) con diferentes fuerzas termoelectromotrices. , se libera calor en uno de sus contactos (unión) y en el segundo se absorbe calor. Las uniones frías de la termopila se colocan en la cámara de refrigeración y las uniones calientes se colocan fuera de la cámara.
En el marcado de frigoríficos domésticos el tipo se indica de la siguiente manera:
K - compresión;
A - absorción-difusión;
TE - termoeléctrico.
Los frigoríficos, según la norma vigente, se pueden clasificar según una serie de otras características, siendo las principales la finalidad, el método de instalación, el número de cámaras, la temperatura en el compartimento de baja temperatura, el grupo de complejidad, etc.
Según su finalidad, todos los dispositivos para almacenar alimentos mediante métodos de enfriamiento o congelación se dividen en:
Refrigeradores: dispositivos para almacenar productos refrigerados;
Congeladores: dispositivos para almacenar alimentos congelados;
Los refrigeradores-congeladores son dispositivos para almacenar productos alimenticios refrigerados y congelados (se diferencian de los refrigeradores de dos cámaras por el gran tamaño de la cámara de baja temperatura, desde 40 litros, y la presencia de dos unidades de refrigeración independientes).
Los frigoríficos se clasifican según el método de instalación:
"Ш" - de suelo en forma de armario;
"C" - de suelo en forma de mesa;
"N" - incorporado;
"B" - construido en bloques;
"lado a lado": las cámaras se colocan paralelas en un plano vertical.
Según el número de cámaras enfriadas, los frigoríficos son: 1; 2 (D); 3 (T) y multicámara (M).
Según la temperatura en el compartimento de baja temperatura, los frigoríficos se dividen en intervalos de 6°C, de -6 a -24°C (y menos), cada 6 grados suele designarse con un copo de nieve. En el etiquetado de frigoríficos-congeladores con temperatura.
en el NTK - 24°C se introducen un copo de nieve grande y tres pequeños, es decir, en el modo de almacenamiento normal la temperatura en ellos es de -18°C, y en el modo de congelación - 24°C.
Los frigoríficos también se pueden clasificar según su diseño climático (según su capacidad para funcionar a temperaturas ambiente máximas):
SN, N - no superior a 32°C;
ST - no superior a 38°C;
T - no superior a 43°C;
Congeladores:
N - no superior a 32°C;
T - no superior a 43°C. Las cámaras incluidas en los frigoríficos también se pueden dividir en tipos:
Cámaras para almacenar verduras y frutas: tienen mucha humedad;
Cámaras frigoríficas para almacenar productos refrigerados;
Cámara de baja temperatura (LTC): para almacenar productos alimenticios congelados;
MK - congelador;
Cámara universal: una cámara de uso general.
Según el grado de confort, los frigoríficos se distinguen entre regulares y superiores. Los frigoríficos Deluxe deberán contar con un dispositivo de descongelación automática o semiautomática del evaporador, y además, uno o más dispositivos que aumenten la facilidad de uso:
Un dispositivo para mantener una cierta humedad en la cámara frigorífica o parte de ella;
Un dispositivo para enfriar bebidas y dispensarlas sin abrir la puerta;
Alarma sobre modos de funcionamiento;
Dispositivo para el cierre automático forzado de puertas cuando se abren 10°;
Limitador del ángulo de apertura de la puerta;
Asegurar la reorganización de los estantes con un intervalo de altura de no más de 50 mm o extender el estante a una distancia de al menos el 50% de su profundidad manteniendo la posición horizontal del estante;
Posibilidad de volver a colgar la puerta.
La norma también prevé otros elementos de confort.
Dependiendo de las funciones que realicen, los aparatos de refrigeración se dividen en grupos de complejidad del 0 al 5. El grupo cero se asigna a los modelos más complejos y el 5 a los menos complejos.
Los refrigeradores de compresión representan aproximadamente el 90% del mercado de refrigeradores. El principio de funcionamiento de una máquina de compresión de refrigeración es el siguiente: cuando se enciende el refrigerador, el compresor comienza a funcionar, el vapor del refrigerante (freón) fluye desde el evaporador al cilindro del compresor, donde es comprimido por un pistón. Los vapores comprimidos y sobrecalentados se suministran bajo presión al condensador.
En el condensador, los vapores del refrigerante se enfrían con el aire ambiente, se condensan y pasan a un estado líquido. El refrigerante líquido fluye a través del tubo capilar hacia el evaporador y la presión del refrigerante cae. En el evaporador, el refrigerante líquido hierve a baja presión, se convierte en vapor y absorbe calor de la cámara de refrigeración. El refrigerante vaporizado ingresa nuevamente al compresor y el ciclo se repite. El termostato mantiene la temperatura establecida. Durante el funcionamiento, el evaporador se cubre con una “capa de nieve”. Si la capa de escarcha es superior a 5 mm, se produce un mayor consumo de energía y un calentamiento del compartimento de baja temperatura.
Parámetros de los refrigeradores de compresión. Los parámetros eléctricos determinan la calidad de las propiedades funcionales de los refrigeradores. Volumen interno total (medido en dm3 y l): el volumen limitado por las paredes internas del frigorífico con la puerta cerrada y los elementos extraíbles retirados. El volumen total de frigoríficos según la norma es de 60 a 500 dm3.
La capacidad del congelador indica cuántos alimentos congelados se pueden almacenar en el compartimento del congelador.
Las propiedades funcionales incluyen el consumo total de energía. Para el consumidor, este indicador es de gran importancia, ya que el frigorífico funciona las 24 horas.
En Europa, desde 1995, los fabricantes de frigoríficos deben indicar el consumo anual de electricidad en una etiqueta informativa especial. Para mayor claridad, cada clase de consumo de energía está resaltada en color y designada con letras, de A a G: A, B, C, muy económica; D - intermedio; E, F, G: con consumo de energía alto y muy alto. Clases de consumo de electricidad:
A 266-351 kW/año;
B 379-427 kW/año;
De 415-516 kW/año.
Las propiedades ergonómicas de los refrigeradores están determinadas por la facilidad de uso, el grado de comodidad, la resistencia de los estantes, las bandejas, las dimensiones, el espacio ocupado y las alarmas luminosas y sonoras.
Las propiedades estéticas de un frigorífico son la combinación de colores, la proporcionalidad de las formas del frigorífico, la ubicación de las cámaras y la expresividad de las marcas.
La unidad de refrigeración debe ser segura en términos de incendios, sanitarios (niveles de ruido y vibraciones), eléctricos y mecánicos.
Gama de frigoríficos de compresión. Los refrigeradores de compresión vienen en tipos de una, dos y varias cámaras. Estos refrigeradores se fabrican como refrigeradores combinados, como por ejemplo “frigoríficos-congeladores”. La gama de refrigeradores que ingresan al mercado incluye una gran cantidad de modelos de diferentes diseños, de varios fabricantes: Atlant (Bielorrusia), Electrolux (Suecia), Arston (Italia), Stinol, Nord, etc. Marcado de las designaciones del refrigerador: nombre, designación del modelo , número de serie, tipo y cantidad de refrigerante, volumen de la cámara frigorífica, fecha de producción.
Clasificación de refrigeradores domésticos.
Los refrigeradores y congeladores domésticos modernos son electrodomésticos complejos que funcionan en condiciones específicas: en locales residenciales (de cocina), por lo que están sujetos a altas exigencias: funcionamiento en modo automático; nivel mínimo de ruido; nivel alto fiabilidad; total seguridad de operación; posibles dimensiones totales pequeñas con una cierta capacidad útil, bajo costo y bajos costos operativos.
Según el tipo de máquina frigorífica, los frigoríficos domésticos son de compresor (enfriados por un compresor maquina de refrigeracion), absorción (enfriado por una máquina de refrigeración por absorción) y semiconductor (enfriado por baterías de semiconductores), y congeladores - compresor y absorción.
Los frigoríficos de compresor representan una parte importante del surtido de equipos de refrigeración domésticos: más del 90%.
Según el método de instalación, los refrigeradores se dividen en de suelo, de pared y empotrados.
Los frigoríficos de suelo, instalados en el suelo de una habitación, son el tipo de frigorífico más extendido tanto en nuestro país como en el extranjero. Entre ellos se encuentran modelos realizados en forma de mesa; su altura es la misma que la de las mesas de cocina: 850 mm, y encima hay una superficie para servir hecha de un tipo especial de plástico para colocar los utensilios y productos de cocina. Los refrigeradores de pared, suspendidos de la pared de la habitación, no ocupan espacio en el piso, lo cual es importante para apartamentos pequeños.
Los refrigeradores empotrados son dispositivos incluidos en el diseño de un mueble y encerrados en una carcasa común con él. El bloque puede ser una cocina o un salón, como un aparador y una barra.
Según el diseño climático, los refrigeradores se dividen en productos de las versiones U y T. Los primeros refrigeradores están destinados a su uso en áreas con un clima templado, es decir. en un área donde el promedio de las temperaturas máximas absolutas anuales del aire no exceda los 40 ° C, y el promedio de las mínimas sea inferior a - 45 ° C. Los productos de ejecución U, utilizados en locales residenciales, deben proporcionar los parámetros requeridos a un temperatura ambiente de 10 a 35 ° C GOST 16317-70 "Refrigeradores eléctricos domésticos" prevé una gama más estrecha de factores climáticos: 16-32 ° C. Normalmente, para los productos de ejecución U, el valor límite superior se considera 40 ° C.
Los refrigeradores tipo T se utilizan en áreas con clima tropical, que incluyen el Cercano y Medio Oriente, India, Indonesia, Vietnam, una parte importante de África y América Latina, Cuba, el sureste y el lejano oeste de los EE. UU. y varios otras areas. En Rusia se fabrican refrigeradores de estilo tropical para exportar a estos países. Para los productos del diseño T, utilizados en locales residenciales, los valores máximos y operativos de temperatura ambiente son los mismos: de 10 a 45°C; La Organización Internacional de Normalización (ISO) y el CAME han establecido un rango de temperatura de 18 a 43°C. Los refrigeradores de estilo tropical están sujetos a mayores requisitos en cuanto a los materiales utilizados, revestimientos protectores, conexión a tierra, sellado del gabinete y particiones de automatización.
Según la funcionalidad, se distinguen los frigoríficos para almacenar alimentos frescos y los alimentos frescos y congelados. Los aparatos para almacenar alimentos frescos no tienen compartimento de baja temperatura. Se producen en pequeñas cantidades en algunos países. La posibilidad de almacenar productos congelados está garantizada sólo si la temperatura en el compartimento de baja temperatura no se mantiene por encima de -6°C; Cuanto menor sea la temperatura en el compartimento, mayor será la vida útil.
De acuerdo con las normas nacionales e internacionales, se acostumbra dividir los refrigeradores en tres categorías: para almacenamiento a corto plazo (varios días) de alimentos congelados, una temperatura que no exceda los -6 ° C; para almacenamiento a medio plazo (hasta dos semanas) - temperatura no superior a -12°C; para almacenamiento a largo plazo (hasta tres meses) - temperatura no superior a - 18°C. Los frigoríficos están marcados en consecuencia con una, dos o tres estrellas. Los modelos con dos y tres estrellas se denominan de dos temperaturas. En EE. UU., Canadá y Australia no se utiliza el marcado con estrellas. Según los estándares de estos países, los refrigeradores de dos temperaturas deben proporcionar una temperatura en el compartimento de baja temperatura que no exceda los -15 ° C.
Por diseño, los refrigeradores de dos temperaturas son de una sola cámara, de dos cámaras y de varias cámaras. En las habitaciones de dos cámaras hay una partición termoaislante entre los compartimentos positivo y de baja temperatura; Cada compartimento está equipado con una puerta independiente. Los frigoríficos multicompartimento tienen varias (al menos tres) cámaras con puertas separadas para almacenar diversos productos.
La circulación del aire en las cámaras se puede realizar de forma natural o con la ayuda de un ventilador, o en combinación: en la cámara de baja temperatura por medios forzados y en la cámara positiva por medios naturales.
Los refrigeradores con circulación natural de aire en la cámara pueden tener uno (diseño convencional) o dos evaporadores (diseño de evaporador llorón).
En los modelos con circulación natural de aire, la cámara de baja temperatura se sitúa en la parte superior; en frigoríficos con circulación forzada también se puede colocar en la parte inferior o al lado del lado positivo.
Los frigoríficos también se diferencian en el método de descongelación del evaporador: utilizan descongelación manual, semiautomática y automática (parcial o total). En el primer método, el propio consumidor determina el momento del inicio y el final del proceso, y también elimina manualmente el agua derretida. Con semiautomático: el consumidor determina solo el comienzo de la descongelación, el final del proceso es automático; El agua derretida se elimina manual o automáticamente a través del sistema de drenaje. La descongelación es automática si se controla el proceso y se elimina el agua derretida sin la participación del consumidor.
La descongelación automática parcial es la descongelación automática de una de las dos superficies de enfriamiento. Por ejemplo, el evaporador del compartimento positivo se descongela automáticamente en cada ciclo, mientras que el evaporador del compartimento de baja temperatura se descongela manualmente cada pocos meses. La descongelación completamente automática es la descongelación automática de todas las superficies de enfriamiento.
El proceso de descongelación se puede automatizar completamente solo en refrigeradores con circulación de aire forzada; en otros diseños se utiliza; sistema automático La descongelación (debido a su operación frecuente) provocaría el deterioro de los alimentos congelados.
Se utilizan tres métodos para calentar el evaporador durante la descongelación: con aire ambiente; vapor de freón caliente suministrado por el compresor al evaporador, sin pasar por el condensador; calentador eléctrico. Cuando se descongela manualmente, se utiliza calentamiento natural con aire ambiente, cuando se descongela de forma semiautomática y parcialmente automática, se utilizan los tres tipos de calentamiento. El calentamiento natural del evaporador en el caso de descongelación parcialmente automática se produce durante la parte no operativa de cada ciclo. En la descongelación totalmente automática se utiliza un calentamiento intensivo del evaporador con vapor de freón caliente o un calentador eléctrico.
El sistema de refrigeración adoptado, es decir. la presencia de uno o dos evaporadores, circulación de aire natural o forzada, determina en gran medida el funcionamiento y caracteristicas de diseño refrigeradores. Por lo tanto, más adelante en este capítulo consideraremos (como tipos principales) los refrigeradores con un evaporador, incluidos los refrigeradores de dos temperaturas, los refrigeradores con dos evaporadores y los refrigeradores con circulación de aire forzada.
Según GOST 16317-87, los refrigeradores domésticos se dividen según el método de obtención de frío en:
compresión (K); absorción (A);
por método de instalación:
tipo de armario de suelo (W); tipo mesa apolo (C);
por número de cámaras en:
cámara única; bicameral (D); tres cámaras (T).
Los frigoríficos de dos cámaras tienen una partición termoaislante entre el LTO y el compartimento plus.
Según su capacidad para funcionar a temperaturas ambiente máximas, los refrigeradores se dividen en clases:
UHL: no superior a 32 0 C;
T - no superior a 43 0 C.
Las cámaras de los aparatos frigoríficos se dividen en:
cámara para almacenar frutas y verduras frescas;
cámara de refrigeración para enfriar y almacenar productos refrigerados;
cámara de baja temperatura para almacenar alimentos congelados (NTK);
un congelador para congelar y almacenar alimentos congelados (MK);
una cámara universal para almacenar alimentos frescos, refrigerados o congelados.
Los frigoríficos monocámara se dividen en:
según la disponibilidad de información científica y técnica sobre:
cámara única con NTO;
cámara única sin ONT;
por temperatura en NTO en:
con una temperatura no superior a -6 0 C;
con una temperatura no superior a -12 0 C;
con una temperatura no superior a -18 0 C.
La temperatura en el NTO no supera los -6 0 C y garantiza un almacenamiento a corto plazo durante varios días, no supera los -12 0 C durante dos semanas y no supera los -18 0 C durante tres meses.
