"Oreshek" යනු පැණිරස රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සාම්ප්රදායිකව අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදිතය වඩාත් රසවත් ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකෙන බැවින් සියලුම වර්ගයේ ගැනුම්කරුවන් අතර ඉල්ලුමක් පවතී.
සමහර විට මෙයට හේතුව සෝවියට් සමයේදී මෙම කුකීස් වටා වර්ධනය වූ කීර්තිය විය හැකිය. සම්පූර්ණ හිඟය තුළ එය සැබෑ ප්රණීත ආහාරයක් විය. අද වන විට මෙම කුකීස් නිෂ්පාදනය කරන රසකැවිලි කම්හල් රාශියක් තිබුණද, මෙම වර්ගයේ ව්‍යාපාරය පොරොන්දු වෙමින් පවතී.
අවශ්ය අමුද්රව්ය
කුකීස් සෑදීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි:
- පිටි;
- බටර්;
- මෝරු;
- සීනි;
- සෝඩා;
- උකු කිරි;
- walnuts.
නිෂ්පාදන අදියර
පිරවීම කුමක් වුවත්, වට්ටෝරුව කුකීස් සකස් කිරීමේ පහත අදියර වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- අමුද්රව්ය සකස් කිරීම (පිටි පෙරීම, කැටි කළ සීනි);
- ඇනූ kneading සහ පිරවීම;
- ඇනූ කැපීම;
- ෙබ්කිං කුකීස්;
- නිමි භාණ්ඩ ඉවත් කිරීම;
- නිෂ්පාදන සිසිලනය;
- ඇසුරුම් කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම.
පහත සඳහන් මූලික උපකරණ වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය, එය නොමැතිව නිෂ්පාදනය විවෘත කළ නොහැක:
- ඇනූ මිශ්ර කිරීමේ යන්ත්රය;
- පේස්ට්රි උඳුන;
- පිරවුම් ද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා යන්ත්රය;
- ඇනූ බෙදුම්කරු;
- shrink wrapper;
- සිරින්ජ පිරවුම;
- වාහක.
විකුණුම් නාලිකා
අදහසේ උපතේ වේදිකාවේදී නිමි භාණ්ඩ විකිණීමේ ක්රම ගැන සිතා බැලීම අවශ්ය වේ. ඉතා මැනවින්, නිෂ්පාදනය දියත් කරන අවස්ථාවේ දී, අවම වශයෙන් එක් කුඩා වෙළඳසැල් දාමයක් සමඟ ගිවිසුමක් ඇති කර ගැනීම සුදුසුය.
නිෂ්පාදන අලෙවි කිරීමේ ප්‍රධාන නාලිකාව සිල්ලර සිල්ලර වෙළඳසැල් වේ.
අභිලාෂකාමී ව්‍යවසායකයින්ට විශාල දාම වෙළඳසැල් වෙත යාමට අවශ්ය නැත: ෆෙඩරල් වෙළඳසැලක රාක්කයට පැමිණීම සඳහා, ඔවුන්ට ඉඩ සඳහා ගෙවීමට මෙන්ම, මිලදී ගැනීමේ මිල අවම වශයෙන් අඩු කිරීමට සිදුවනු ඇත. අධි වෙළඳසැල් සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ - ඒවාට අඩුම සලකුණු ඇත. එමනිසා, හොඳම විකල්පය වන්නේ කුඩා ජාල හරහා නිෂ්පාදන විකිණීමයි.
Oreshek කුකීස් නිෂ්පාදනය සඳහා වැඩමුළුවක් විවෘත කිරීමේ ආර්ථික විද්යාව
අවම උපකරණ කට්ටලය පහත පරිදි වේ:
අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම, බෙදා හැරීමේ පිරිවැය සහ උපකරණ ස්ථාපනය කිරීම, ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා පරිශ්‍ර සකස් කිරීම සහ අනෙකුත් වියදම් සැලකිල්ලට ගනිමින් නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීම සඳහා වන ආයෝජන රුබල් මිලියන 1.5 -1.8 ක් වනු ඇත.
Oreshki කුකීස් කිලෝග්‍රෑම් එකක තොග මිල ආසන්න වශයෙන් රූබල් 50-70 කි. 1 kg සඳහා, මෙය එහි නිෂ්පාදන පිරිවැයට වඩා 3 ගුණයකින් අඩුය. Oreshek කුකීස් නිෂ්පාදනය කරන ව්යාපාරයක් සඳහා ආපසු ගෙවීමේ කාලය සාමාන්යයෙන් වසර 2 කට වඩා වැඩි නොවේ.
සමඟ සම්බන්ධ වේ
පන්තියේ මිතුරන්
ව්යාපාරයක් ලෙස කුඩා පරිමාණ කුකීස් නිෂ්පාදනය ගෘහනියන් අතර ජනප්රිය වෙමින් පවතී, නමුත් එවැනි ව්‍යාපාරයක ලාභදායීතාවය නොවැදගත් බැවින්, ස්ථාවර ආදායමක් ගෙන දෙන ව්‍යාපාරයකට වඩා ප්‍රසන්න ද්‍රව්‍යමය ප්‍රසාද දීමනාවක් සහිත විනෝදාංශයකි නිවසේ ඉවුම් පිහුම්.
කෙසේ වෙතත්, බේක් කළ භාණ්ඩ ප්‍රවාහයට දමා වඩා සැලකිය යුතු ලාභයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාවක් තිබේ.
රසකැවිලි ව්යාපාරයේ විශේෂාංග
ව්යාපාරයක් ලෙස කුකී නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන සහ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි:
- නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලුම,
- දිගු ආයු කාලයක්,
- සෘතුමයත්වයෙන් ස්වාධීන වීම,
- ඉක්මන් ආපසු ගෙවීම.
කෙසේ වෙතත්, රසකැවිලි කරුවන් අතර බොහෝ ඇත ඉහළ මට්ටමේතරඟකාරීත්වය, සංගත පමණක් නොව කුඩා නිෂ්පාදකයින් ද මෙම කොටසෙහි නිදහසේ ක්‍රියාත්මක වේ.
ප්‍රධාන තරඟකාරී වාසිය විය යුත්තේ ප්‍රශස්ත මිල/තත්ත්ව අනුපාතය, යාවත්කාලීන කළ එකතුවක් සහ නිෂ්පාදනයේ නිශ්චිත උද්දීපනයකි.
අවශ්ය ආයෝජන ගණනය කිරීමට පෙර, ඔබ වාසය කිරීමට අදහස් කරන රසකැවිලි ව්යාපාරයේ ස්ථානය කුමක්දැයි ඔබ තීරණය කළ යුතුය.
ඔබට ගෘහ නිෂ්පාදන මට්ටමේ රැඳී සිටිය හැකිය, නැතහොත් ඔබේ ව්‍යාපාරය කුඩා වැඩමුළුවක මට්ටමට දියුණු කළ හැකිය.
ගෘහ නිෂ්පාදනය
සීමිත ප්‍රමාණයකින් කුකීස් පිළිස්සීම කුඩා ආදායමක් සහිත විනෝදාංශයක් පමණක් නොව, නිවැරදි ප්‍රවේශය සමඟ සැලකිය යුතු ලාභයක් ද ලබා ගත හැකිය.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළමුව, පරිකල්පනය පෙන්වීම සහ පාරිභෝගිකයාට මුල් නිෂ්පාදනයක් පිරිනැමීම, වට්ටෝරුවේ සිට ඇසුරුම් කිරීමේ ක්රමය දක්වා (උදාහරණයක් ලෙස, වාසනාවන්ත කුකීස් සෑදීම) අවශ්ය වේ.
ඊට අමතරව, ඔබ නිතිපතා පාරිභෝගිකයෙකු සමඟ ඔබේ වෙළඳපල සොයා ගත යුතුය.
ඔබේ ව්‍යාපාරය දියුණු කිරීමට සහ නව ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට, ඔබට අන්තර්ජාල සම්පත් මත පුද්ගලික වෙළඳ දැන්වීම් තැබිය හැකිය, ඔබේම බ්ලොග් අඩවියක් නිර්මාණය කර සාමාන්ය ගනුදෙනුකරුවන්ගේ නිර්දේශ භාවිතා කළ හැකිය.
එවැනි කුඩා ව්යාපාරයක් සංවිධානය කිරීම සඳහා, මිල අධික කාර්මික උපකරණ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැත; සාමාන්ය ගෘහස්ත උපකරණ සහ නිදහස් කාලය විශාල සැපයුමක් තිබීම ප්රමාණවත්ය.
නිෂ්පාදන පහසුකම
නිෂ්පාදන ප්රවාහ රූප සටහන සමඟ, කාර්මික උපකරණ මිලදී ගැනීම අවශ්ය වේ.
උපකරණ බව සලකා තාක්ෂණික රේඛා- තරමක් මිල අධික කටයුත්තක්, අනාගතය සඳහා උපකරණ තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ.
එබැවින්, නිවැරදි ගණනය කිරීම් සමඟ, ඔබට අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා ඉහළ ඵලදායිතාවයක් සහිත උපකරණ මිලදී ගත හැකිය. මෙමගින් අනාගතයේ දී මිල අධික ප්‍රති-උපකරණවලට යොමු නොවී නිෂ්පාදන ධාරිතාව ඉහළ නැංවීමට හැකි වේ.
උපකරණ සහිත ඔබේම රසකැවිලි සාප්පුවක් විශාල ප්රදේශයක්, අවම වශයෙන් වර්ග මීටර් 200 ක් අවශ්ය වේ.
මිලදී ගැනීම හෝ කුලියට ගැනීම සඳහා පරිශ්‍රයක් තෝරාගැනීමේදී, අවශ්ය සියලුම සන්නිවේදනයන් ලබා ගැනීමේ හැකියාව මෙන්ම කුටි සහ ගබඩා කිරීම සඳහා අවකාශය කලාපකරණය කිරීමේ හැකියාව තක්සේරු කිරීම අවශ්ය වේ.
ලාභදායිත්වය
ගෘහ නිෂ්පාදනයෙන් ලැබෙන ලාභය ගණනය කිරීම තරමක් අපහසුය, මන්ද එය තනි සාධක ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය - වට්ටෝරුවේ සිට නිමි භාණ්ඩය "සේවය කිරීම" සඳහා විකල්ප සහ අවසාන පාරිභෝගිකයාගේ විසඳුම.
කාර්මික නිෂ්පාදනය ගණනය කිරීම සාමාන්ය වෙළඳපල මිල මත අවධානය යොමු කර ඇත:
- වියදම් සැලැස්මට ඇතුළත් කළ යුතු වඩාත්ම මිල අධික කොටස වන්නේ උපකරණ මිලදී ගැනීමයි, සාමාන්යයෙන් රුබල් 600,000 ක් පමණ වැය වේ.
- ඊට අමතරව, කුඩා වැඩමුළුවකට පවා අවම වශයෙන් කම්කරුවන් 7 දෙනෙකු අවශ්ය වන බැවින් කාර්ය මණ්ඩලයට ගෙවීම සඳහා පිරිවැයක් දැරීමට සිදුවේ. ඔබට මසකට රුබල් 150,000 ක් පමණ ගෙවිය යුතුය.
- නිෂ්පාදන ධාරිතාව අනුව, අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීමේ පිරිවැය ගණනය කරනු ලැබේ.
කුඩා ධාරිතාවයකින්, මසකට නිෂ්පාදන ටොන් 15 ක් දක්වා, තොග මිලකට (ටොන් එකකට රූබල් 50,000 ක් පමණ) විකුණනු ලැබේ, ආදායම රුබල් 750 දහසක් පමණ වනු ඇත. වියදම් අඩු කිරීමෙන් පසු ශුද්ධ ලාභය රුබල් 250,000 ක් පමණ වනු ඇත.
ව්යාපාරයක් ලෙස කුකී නිෂ්පාදනයේ ලාභදායිතාවයේ සාමාන්ය ප්‍රතිශතය 20 සිට 25 දක්වා පරාසයක පවතී. මාස 10-12 ක් ඇතුළත, ධනාත්මක ගණනය කිරීම් සමඟ, මූලික පිරිවැය 100% කින් ගෙවනු ඇත.
නිෂ්පාදනවල කුඩා පරිමාවන් හේතුවෙන් කුඩා නිෂ්පාදනය (නිවසේ හෝ කුඩා කාර්මික) අපට ගැනුම්කරුට උසස් තත්ත්වයේ ගුණාත්මක බවක් සහතික කිරීමට ඉඩ සලසයි, එය තරඟකාරී පරිසරයක අමතර වාසියක් වනු ඇත.
කුකීස් වර්ගය කුමක් වුවත් (එය ආහාර බිස්කට් හෝ බටර් "ගෙඩි"), ඔබ ඔබේ ව්‍යාපාරය නිවැරදිව ගොඩනඟන්නේ නම්, ඔබට "ඔබේ" ගැනුම්කරු සොයාගත හැකිය.
කුකීස් නිෂ්පාදනය ව්යාපාරයක් ලෙස සලකන කුඩා ව්‍යවසායකයින් තම භාණ්ඩ විකිණීම සඳහා විශාල වෙළඳ වේදිකාවලට නොයා යුතු බව සඳහන් කිරීම වටී.
මෙයට මූලික වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ සිල්ලර දාමයන් අවම සලකුණු භාවිතා කිරීමයි, එබැවින් නිමි භාණ්ඩවල මිල සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට සිදුවනු ඇත, එය ඔබේම ව්යාපාරයේ ලාභදායීතාවයට බලපානු ඇත.
ඔබ සිල්ලර වෙළඳසැල් හරහා කුකීස් විකිණීමට හෝ ඔබේම විකුණුම් ස්ථානය විවෘත කළ යුතුය.
සමඟ සම්බන්ධ වේ
