Pertanyaan tentang bagaimana cara mengolah hasil panen dengan cepat dan efisien cukup relevan bagi mereka yang memiliki lahan luas dan bercocok tanam. Banyak perangkat yang membantu mengatasi masalah ini secara efektif dapat dibuat secara mandiri: misalnya, membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri tidak akan sulit. Dengan menggunakan perangkat yang bermanfaat, Anda bahkan dapat mendaur ulang dengan cepat panen besar anggur, siapkan jus untuk musim dingin, buat anggur atau cuka anggur. Untuk membuatnya, Anda tidak memerlukan pengetahuan dan keterampilan khusus, penggunaan peralatan yang rumit, atau bahan habis pakai yang mahal.

Apa itu alat pemeras anggur?

Pembuat jus, yang beroperasi berdasarkan prinsip pengepres, adalah alat yang dapat digunakan untuk memeras jus tidak hanya dari buah anggur, tetapi juga dari buah beri dan buah-buahan lainnya. Penghancur anggur terdiri dari elemen-elemen berikut:

• bingkai pendukung;
• nampan tempat jus diperas dikumpulkan;
• sebuah tong tempat jus diperas;
• elemen yang digunakan untuk memeras buah beri atau buah-buahan;
• sekrup daya yang meluncurkan elemen penekan;
• jaring halus yang berfungsi sebagai elemen filter.

Untuk memeras buah anggur, yang terbaik adalah menggunakan mesin press tipe sekrup. Dalam hal ini, buah beri varietas putih dihancurkan terlebih dahulu, dan buah beri merah diproses setelah disimpan di tempat hangat selama beberapa hari dan mulai difermentasi.

Prinsip kerja alat pemeras buah anggur cukup sederhana yaitu sebagai berikut: bahan mentah yang dimasukkan ke dalam keranjang tong ditindaklanjuti oleh elemen pengepres yang digerakkan oleh mekanisme sekrup.

Bahan pembuat alat pemeras anggur yang paling umum adalah baja tahan karat dan kayu. Bahan-bahan tersebut, karena ramah lingkungan, tidak mengeluarkan zat berbahaya dan, karenanya, tidak mempengaruhi pengaruh negatif pada kualitas produk jadi.

Penghancur baja tahan karat buatan sendiri

Untuk membuat alat pemeras anggur dari baja tahan karat, selain seperangkat alat pengerjaan logam, Anda memerlukan mesin las, dan beberapa bagian dari alat tersebut perlu dipesan dari tukang bubut. Untuk membuat mesin press, tidak perlu membeli lembaran baja tahan karat baru, Anda dapat melakukannya dengan logam yang digunakan untuk membuat tangki mesin cuci yang rusak.

Alat pemeras anggur baja do-it-yourself dibuat dengan urutan sebagai berikut.

1. Tangki dari mesin cuci yang tidak perlu dipotong dan dari logam yang dihasilkan, menggunakan mesin las, dibuat dua wadah silinder tanpa alas. Ketinggian kedua wadah harus 24 cm, dan diameternya harus 23 dan 29 cm.
2. Wadah dengan diameter lebih kecil akan berfungsi sebagai keranjang tempat buah beri akan dimasukkan sebelum ditekan. Di dinding wadah seperti itu di sepanjang perimeternya, perlu untuk mengebor lubang dengan diameter 8 mm, menempatkannya dalam pola kotak-kotak. Wadah luar diperlukan untuk memastikan pengumpulan jus, yang akan keluar melalui lubang di dinding keranjang ketika tekanan diberikan pada buah beri yang dimasukkan ke dalamnya. Untuk memastikan jus yang sudah jadi terkuras dari wadah luar, harus dibuat potongan di bagian bawahnya.
3. Untuk memasang silinder luar dengan keranjang, perlu membuat baki dengan sisi, salah satu sisinya harus miring untuk memastikan drainase jus yang diperas lebih nyaman. Tidak boleh ada tepian pada sisi panci yang menyempit, tempat jus akan mengalir.
4. Flensa berdiameter 21 cm dapat digunakan sebagai pelubang yang akan memberikan tekanan pada bahan baku yang dimasukkan ke dalam keranjang.Flensa tersebut dihubungkan dengan cara dilas ke batang ulir yang dapat digunakan sebagai skrup dari katup air. . Kepala dengan lubang untuk pegangan dilas ke bagian atas sekrup, yang dengannya sekrup akan digerakkan hingga berputar.
5. Dipasangkan dengan sekrup, di ujung bawah tempat pelubang dipasang, ada mur yang dilas ke jumper horizontal atas bingkai berbentuk U. Untuk memastikan stabilitas tinggi dari rangka alat pemeras anggur buatan sendiri, rangka tersebut dibeton ke lantai atau dipasang dengan aman ke permukaan meja kerja menggunakan sekrup.

Kami merekomendasikan untuk melubangi permukaan kerja pelubang flensa dengan desain yang dijelaskan di atas dengan bor berdiameter 4 mm, yang akan mengurangi tekanan pada dinding samping keranjang pers. Saat membuat alat pemeras anggur, disarankan juga untuk mengelas cincin perban di bagian atas dan bawah keranjang, yang akan memastikan lokasinya tepat di tengah wadah luar.

Mesin press buatan sendiri yang terbuat dari elemen baja tidak hanya dapat digunakan untuk memeras anggur, tetapi juga kismis, chokeberry, apel, dan bahan mentah herba. Untuk mengekstrak jus dalam jumlah maksimum dari jenis bahan tanaman tertentu, bahan tanaman tersebut harus dihancurkan terlebih dahulu menggunakan penggiling daging biasa atau penghancur khusus untuk tujuan ini. Penghancur anggur buatan sendiri, serta perangkat serupa untuk jenis bahan baku tanaman lainnya, dapat dibuat dengan biaya finansial minimal.

pembuat jus kayu

Lagi pilihan anggaran Alat untuk memeras buah anggur yang bisa Anda buat sendiri adalah alat pemeras kayu. Untuk menggunakan alat tersebut tanpa wadah logam luar, alat tersebut harus dilengkapi dengan nampan dengan sisi yang tinggi untuk mencegah perasan jus terciprat ke samping. Dalam hal ini, elemen logam dari mesin press buatan sendiri hanya akan berupa sekrup dengan mur dan kisi-kisi drainase, yang digunakan untuk meletakkan lapisan kantong kain dengan bahan baku nabati.

Untuk membuat sekeranjang alat pemeras kayu untuk memeras sari buah anggur dengan volume 20 liter, perlu menyiapkan 20 papan berukuran 320x50x15 mm dan, susun secara berjajar, kencangkan menggunakan sekrup sadap sendiri dan dua strip. baja tahan karat setebal 0,5–1 mm. Saat menyambungkan papan tempat dinding keranjang pers akan dibentuk, perlu menjaga jarak 10–12 mm di antara keduanya. Setelah semua papan disambungkan ke strip logam, struktur yang dihasilkan digulung menjadi silinder, dan ujung strip baja tahan karat diikat menjadi satu menggunakan sambungan baut. Hasilnya adalah keranjang kayu berkisi dengan diameter 29 cm dan tinggi 32 cm.

Alat pemeras anggur dan jus anggur yang terbuat dari kayu tidak perlu dilengkapi dengan flensa dorong logam. Dalam hal ini, peran pukulan dapat dimainkan oleh lingkaran kayu dengan diameter 27 mm, yang tekanannya juga diterapkan menggunakan sekrup dengan pegangan atau dongkrak mobil yang dipasang di bagian atas bingkai anggur. tekan.

Kira Stoletova

Anggur merupakan tanaman umum yang buahnya dikonsumsi mentah atau diolah menjadi produk lain. Jus, pengawet, dan selai dibuat dari buah beri. Anggur juga dihasilkan dari buahnya. Untuk kenyamanan memeras jus dari buah beri, gunakan alat pemeras anggur, yang bisa Anda beli atau buat sendiri.

Prinsip operasi

Jenis alat pemeras anggur:

• mekanis (sekrup, auger);
• pneumatik;
• hidrolik;
• listrik.

Jenis yang populer adalah alat pemeras anggur mekanis manual dengan mekanisme sekrup dan wadah berlubang. Keunggulannya adalah kesederhanaan desain, biaya rendah dan kemudahan penggunaan.

Prinsip pengoperasian pembuat jus anggur sekrup tekan manual:

• buah beri dihancurkan dan ditempatkan dalam wadah berlubang;
• melalui rotasi pegangan, mekanisme sekrup digerakkan, yang menurunkan piston;
• jus diperas dari buah beri, mengalir melalui lubang ke dalam nampan yang sudah ditentukan sebelumnya;
• Produk dituangkan dari palet ke dalam wadah penyimpanan.

Untuk membuat alat pemeras anggur, digunakan baja tahan karat atau kayu. Lebih baik mengambil kayu keras, seperti beech. Bahan tersebut digunakan untuk membuat bagian drainase yang dihubungkan dengan cincin logam.

Varietas lainnya

Ada yang dimodernisasi pers mekanis untuk memeras buah anggur. Hal ini dibedakan dengan tidak adanya wadah untuk mengeluarkan sari buah. Sebagai gantinya, beberapa balok kayu dipasang dengan pola kotak-kotak, yang membentuk kerangka drainase. Buah beri ditempatkan di antara mereka.

Untuk memerasnya digunakan dongkrak manual yang menghasilkan kekuatan 2-4 ton.Kelebihan mekanisme ini adalah banyaknya sari yang diperoleh. 70% produk keluar dari total volume buah beri.

Mesin pemeras anggur hidrolik memiliki desain serupa. Alih-alih dongkrak untuk memeras jus, dipasang membran berbentuk tong. Ia mengembang ketika air disuplai ke sistem, yang menyebabkan tekanan 1-2 atm. Sari buah keluar melalui lubang-lubang pada permukaan dinding casing.

Prinsip pengoperasian pembuat jus pneumatik serupa. Perbedaannya adalah penggunaan udara bertekanan untuk menciptakan tekanan, yang disuplai menggunakan kompresor.

Persiapan bahan baku untuk penggilingan

Semua jenis alat pemeras anggur dan buah-buahan lainnya yang digunakan untuk memperoleh jus memerlukan persiapan bahan baku tambahan. Untuk menyiapkan buah beri, mereka menggunakan perajang, yang Anda beli atau buat sendiri.

Prinsip pengoperasian alat ini adalah memutar drum di dalam casing, yang mengubah buah menjadi bubur halus. Dimungkinkan untuk membuat versi manual dan memutakhirkannya dengan memasang penggerak listrik.

Membuat penghancur di rumah

Untuk membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu:

• balok-balok kayu;
• pelat dan batang logam;
• bantalan;
• baut, ring dan mur;
• Gulungan;
• cetak biru;
• alat pengerjaan kayu dan logam.

Saat membuat alat pemeras anggur buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri, lebih baik menggunakan bahan yang ramah lingkungan, karena permukaannya mempengaruhi makanan secara langsung. Untuk membuat wadah, terbuat dari baja tahan karat atau drum mesin cuci.

Mesin press juga terbuat dari kayu dan plastik. Kekurangan mekanisme kayu adalah sulit dibersihkan dan tidak tahan lama.

Proses manufaktur

Urutan perakitan pers:

• Pemasangan rak. Untuk membuatnya, ambil 2 pipa dengan diameter 2,2 cm dan las profil berbentuk U ke sana. Ketinggiannya harus memastikan pergerakan bebas mur sekrup.
• Klem las. Ini adalah bagian opsional dari mekanisme, yang memungkinkan mekanisme dipasang di meja atau ambang jendela.
• Membuat bingkai. Mereka ambil balok kayu 2 cm x 10 cm dan panjang tidak lebih dari 80 cm Lebar mesin press tergantung ukuran roller.
• Pemasangan rol. Untuk membuat alat pemeras anggur, digunakan rol dengan permukaan beralur. Sumbunya diarahkan ke sumbu sekrup. Setiap 8 cm dilakukan pergeseran 1,5-2 cm pada setiap poros. Mekanismenya dipasang pada bagian utama menggunakan bantalan. Untuk memutar poros dengan kecepatan berbeda, digunakan roda gigi dengan ukuran berbeda.
• Memasang ember. Ambil wadah berbentuk limas dan pasang pada balok melintang bingkai. Jarak antara bucket dan poros tidak boleh melebihi 12 mm.
• Memasang wadah jus. Itu dipasang di dasar seluruh mekanisme. Sebaiknya wadah dibuat dari bahan stainless steel.

Penambahan desain

Untuk membuat pemerasan jus menjadi nyaman dan kecepatan pemerasan mudah dikontrol, celah antar poros dapat diubah. Ini penting jika produk tersebut akan menjadi dasar pembuatan wine.

Jika celahnya dipilih dengan benar, biji anggur tetap utuh. Biji yang rusak memberikan rasa pahit pada minuman karena adanya tanin.

Alat press buatan sendiri untuk memeras jus apel.

Pembuatan kisi-kisi drainase

Untuk membuat alat pemeras anggur dan buah-buahan lainnya menjadi seproduktif mungkin, Anda perlu membuat jaringan drainase. Itu terbuat dari kayu alami. Kayu beech atau oak bisa digunakan dengan baik. Dilarang menggunakan OSB dan bahan sejenis yang berharga murah, karena mengandung zat beracun.

Ketebalan potongan jaring tidak boleh kurang dari 2 cm, bila menggunakan jaring diperlukan kantong untuk bahan baku. Mereka dibuat secara mandiri di rumah dari kain yang kuat.

Untuk menjahit tas sendiri, gunakan:

• kain goni;
• sintetis;
• kain linen;
• kapas;
• belacu;
• rami.

Kesimpulan

Penggunaan alat pemeras anggur hanya rasional bila diperlukan produksi dalam jumlah kecil. Produktivitasnya adalah 10-30 l/jam, tergantung pada drive dan ukuran kontainer.

Pengepres industri digunakan untuk memperoleh jus dalam jumlah besar. Agar penghancur dapat berfungsi dalam waktu yang lama, penghancur tersebut dicuci dan dibersihkan secara teratur dari sisa bahan baku.

Alat pemeras anggur sering digunakan dalam pembuatan jus anggur dan anggur. Ini populer tidak hanya di peternakan swasta kecil, tetapi juga di industri. Ada perangkat seperti itu jenis yang berbeda, manual, elektrik, dan jika mau, Anda bisa membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri.

Apa itu alat pemeras anggur

Alat pemeras anggur adalah mesin yang memeras sari buah anggur. Jus ini dapat digunakan secara sederhana untuk membuat wine, namun sangat pekat, sehingga sering kali encer saat diminum. Tetapi paling sering, alat pemeras anggur digunakan dalam pembuatan must berkualitas tinggi.

Saat memeras jus anggur dengan alat press, bijinya hampir tidak pernah hancur, yang berarti rasa keharusannya tidak menurun.

Perangkat tersebut adalah perangkat tekanan. Saat buah anggur dituangkan ke dalam keranjang, proses pemerasan dimulai. Piston menekan buah anggur di bawah tekanan dan jus mulai mengalir keluar, jatuh ke dalam tabung besar. Saat keran tangki dibuka, sari buah mengalir keluar. Jadi, akan lebih mudah untuk menuangkannya ke dalam botol dan stoples. Sari buah anggur diperas 2-3 kali, tentu saja perasan pertama akan menghasilkan produk dengan kualitas terbaik.

Jenis-jenis mesin press

Lihat juga artikel ini

Saat memilih alat pemeras anggur, Anda perlu memikirkan jenis perangkat apa yang bekerja paling baik dan memberikan banyak manfaat.

Bahan apa yang digunakan untuk mesin press?

Agar mekanisme pengepresan dapat bekerja dengan benar, banyak bagian berbeda yang terbuat dari bahan yang digunakan berbagai bahan. Namun bergantung pada materi apa yang mendominasi pers, mereka hadir dalam beberapa jenis, yang paling populer hanya ada dua.

• Mesin press kayu ramah lingkungan dan aman. Dengan mesin press seperti itu, Anda dapat membuat jus berkualitas tinggi. Namun, mesin press kayu membutuhkan kehati-hatian dan perawatan yang tepat, desinfeksi, jika tidak maka tidak akan bertahan lama.

Pembuat anggur berpengalaman tidak merekomendasikan memeras jus dari satu kumpulan buah anggur lebih dari 3 kali. Setelah putaran ke-3, bahan bakunya perlu diganti!

• Mesin press logam terbuat dari besi cor atau baja tahan karat. Bahan ini higienis, mudah dibersihkan, dan tahan lama. Jika logam kualitas baik, maka tidak akan merusak bau atau rasa jus.

Cara membuat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri

Kategori harga alat pemeras anggur bergantung pada bahan pembuatnya, ukuran, fungsi, karakteristik, dan beberapa kualitas lainnya. Namun, ini bukanlah mekanisme yang murah. Oleh karena itu, banyak petani anggur membuat alat pemeras anggur dengan tangan mereka sendiri.

Dimensi berbagai bagian tergantung pada ukuran mesin press yang dibutuhkan kasus yang berbeda bisa beragam. Anda dapat mengambil keranjang besar atau kecil untuk anggur, dan detail lainnya, ukurannya bergantung pada ini, elemen utamanya. Ini penting untuk dipertimbangkan! Jadi, bagaimana cara membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri?

1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah sekeranjang anggur segar. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil tangki tua, drum dari mesin cuci, panci besar, atau semacamnya. Pada dinding wadah ini dibuat lubang-lubang dengan pola kotak-kotak dengan jarak antar lubang 2-3 cm dan jarak antar baris 2-4 cm, diameter lubang harus kecil agar sari buah dapat keluar. keluar.
2. Jika Anda membutuhkan alat pemeras anggur untuk waktu yang lama, lebih baik mencari silinder baja tahan karat, atau mencari jaring baja tahan karat yang halus dan membuat silinder darinya. Desain ini tidak mudah berkarat, tidak teroksidasi, dan tidak memberikan rasa metalik pada jus.

Anda dapat membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri tidak hanya dari logam, tetapi juga dari kayu, tetapi akan membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga, jika tidak, desainnya tidak akan dapat diandalkan.

Sekarang desainnya telah dirakit dan diuji. Keranjang berisi anggur ditempatkan di baskom dengan keran. Selanjutnya kita pasang dalam bingkai dengan press. Keranjang berisi anggur ditutup dengan pancake dan diletakkan tepat di bawah dongkrak. Saat dongkrak mulai terlepas, di bawah pengaruhnya, panekuk menghancurkan buah anggur dan jus keluar darinya. Jus anggur masuk ke baskom melalui lubang-lubang di silinder dan dialirkan melalui keran. Untuk mendapatkan sari buah yang lebih murni, disaring melalui kain tipis atau saringan.

Seperti yang Anda lihat, desainnya cukup sederhana, tetapi juga perlu dirawat dengan baik, jika tidak maka tidak akan bertahan lama. Setelah digunakan, semua komponen dicuci dan dikeringkan. Dan selama pengoperasian, buah anggur ditekan sebentar-sebentar agar tidak terjadi terlalu banyak tekanan di dalamnya, sehingga akan berkualitas tinggi.

Bagaimana jika Anda tidak memiliki alat pembuat jus, dan pohon-pohon di dacha Anda bengkok karena beratnya apel yang perlu segera diolah menjadi jus? Masalah serupa muncul di kalangan pembuat anggur: sekarang hanya sedikit orang yang ingin menumbuk buah beri yang berair untuk dijadikan anggur dengan tangan atau menginjak-injaknya.

Pengrajin rumahan menawarkan jalan keluar dari situasi ini - membuat mesin press mekanis untuk mengekstrak jus dari anggur atau buah-buahan lainnya.

Prinsip operasi dan elemen utama

Pembuat jus sekrup manual dibuat menggunakan metode berbeda menggunakan bagian tambahan - tong tua, panci, tangki mesin cuci, papan, dongkrak.

Paling sering, pers mencakup komponen-komponen berikut: keranjang, mekanisme dorong, alas, dan pukulan (elemen penekan). Keranjang diletakkan di alasnya dengan nampan di bawahnya untuk menerima jus. Baki dilengkapi dengan saluran di mana pengumpul jus ditempatkan.

Alat pemeras anggur baja: desain

Untuk membuat produk yang tampak sederhana, Anda perlu memiliki keterampilan dalam pengerjaan logam dan pembubutan, serta memiliki mesin las.

• Dari tangki stainless steel dari mesin cuci yang tidak perlu dibuat dua wadah berbentuk silinder tanpa alas dengan diameter 29 cm dan 23 cm, keduanya tinggi 24 cm
• Lubang dengan diameter 8 mm dibor dalam silinder kecil dengan pola kotak-kotak. Wadah bagian dalam (keranjang) dimaksudkan untuk memuat buah anggur, dan wadah luar untuk jus
• Di bawah silinder terdapat baki baja tahan karat berbentuk persegi panjang (30 x 50 cm) dengan sisi dan bevel segitiga (pada bagian sempit sisinya terpotong). Untuk mengalirkan jus, Anda perlu membuat potongan di silinder luar
• Peran pelubang dimainkan oleh flensa dengan diameter 21 cm, dipasang secara kaku ke bagian bawah batang dengan ulir trapesium atau persegi panjang - misalnya, ke sekrup dari katup air. Di bagian atas, kepala dengan lubang untuk tuas dilas padanya, dengan bantuan mekanisme dorong diaktifkan
• Dipasangkan dengan sekrup adalah mur yang dilas ke dalam rangka berbentuk U. Rangkanya terhubung secara kaku ke alasnya - dapat dibeton ke lantai atau dipasang ke meja dengan sekrup

Bagaimana cara kerja alat pemeras anggur?

1. Buah beri dimasukkan ke dalam panci bagian dalam, lalu sekrup dikencangkan dengan tuas
2. Saat ekstraksi dimulai, putaran dilakukan lebih lambat, mengontrol keluarnya sari buah ke dalam baki
3. Setelah menekan buah anggur, sekrup dibuka ke arah yang berlawanan.
4. Untuk mengurangi tekanan pada sisi mesin press, disarankan untuk melubangi flensa dorong dengan bor 4 mm
5. Dan tip lainnya: las cincin perban ke keranjang di bagian atas dan bawah sehingga terletak di tengah wadah luar

Desain ini digunakan tidak hanya untuk anggur, tetapi juga untuk mendapatkan jus dari apel, kismis, chokeberry, dan bahkan rempah-rempah. Untuk memaksimalkan hasil produk jadi, bahan mentah tersebut dihancurkan menjadi remah-remah atau digiling dalam penggiling daging.

Bubur yang sudah disiapkan dibungkus dengan serbet yang terbuat dari kain tahan lama (misalnya lavsan). Porsinya tidak melebihi 2 kg - tidak boleh lebih dari tiga lapisan seperti itu. Mereka dipisahkan oleh gasket drainase yang terbuat dari cakram baja tahan karat berlubang setebal 2 yang dilas berpasangan (cincin dorong setebal 4 mm ditempatkan di antara keduanya).

Alat pemeras apel dari kayu

Model sebelumnya cukup andal, namun memiliki beberapa kelemahan. Mengelas baja tahan karat tipis cukup sulit, ini memerlukan peralatan dan elektroda khusus. Anda bisa menyederhanakan desainnya dengan membuat keranjang dari papan, bahkan mungkin parket.

• Untuk mendapatkan benda kerja berkapasitas 20 liter diperlukan 20 papan berukuran 320 x 50 x 15 mm
• Mereka dipasang dengan sekrup sadap sendiri ke 2 strip baja tahan karat setebal 0,5-1 mm. Jarak antar papan dijaga pada 10-12 mm. Setelah itu, strip ditekuk dan ujungnya disambung dengan baut baja tahan karat
• Diameter keranjang yang dihasilkan 29 cm, tinggi 32 cm

• Peran pelubang dimainkan oleh lingkaran kayu dengan diameter 27 cm, Anda dapat melakukannya tanpa flensa dorong jika Anda meletakkan papan di bawah sekrup
• Di bagian bawah, di sepanjang kontur keranjang, saluran pembuangan dipasang untuk memastikan keluarnya sari buah
• Mangkuk plastik biasa digunakan sebagai nampan: sebuah lubang dibor di dalamnya dan sebuah tabung dimasukkan di sana
• Apel dicincang halus, dibungkus dengan kain kasa dan dimasukkan ke dalam bal di keranjang.
• Papan diletakkan di antara lapisan untuk meningkatkan tekanan pers saat piston turun. Satu siklus kerja menghasilkan 3,5-4 liter jus

• Untuk membuat pembuat jus buatan sendiri, gunakan dongkrak mobil sebagai pengganti sekrup. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menggiling murnya, tetapi Anda perlu menyediakan dasar yang kokoh di mana mekanisme yang dirancang untuk mengangkat mobil akan bertumpu.
• Mesin press kayu bingkai berfungsi bahkan tanpa keranjang. Elemen logam di dalamnya adalah sekrup dengan mur dan kisi-kisi drainase, yang diletakkan di antara kantong bahan mentah. Dalam hal ini, nampan harus memiliki sisi yang tinggi agar jus anggur atau buah lainnya tidak terciprat.

• Sebelum digunakan kembali, serbet untuk tas dicuci bersih dengan air dan direbus dalam waktu lama. Daging buah atau buah beri hanya dibungkus dengan kain lembab agar produk jadi tidak menimbulkan bau yang tidak sedap
• Daging buah apel dan pir dibuang karena tidak ada nilainya. Minuman jelly dan buah terbuat dari berry pomace
• Setelah menyiapkan jus untuk anggur, keranjang kayu dicuci dengan sikat pencuci piring biasa dan kemudian disiram air mendidih.

Petunjuk pembuatan

Panjangnya harus 60-70cm. Lebar perangkat akan tergantung pada ukuran rol. Lebar optimal adalah 20 cm, panjang roller dan jarak antar palang harus sama. Untuk mesin press disarankan menggunakan roller beralur dengan kedalaman 3 cm, produk harus diarahkan ke sumbu roller secara heliks.

Aturan penerapan

Alat pemeras anggur

Bagi masyarakat yang menanam anggur di lahannya, persoalan pengolahan hasil panen selalu relevan. Biasanya digunakan untuk membuat jus, cuka atau anggur buatan sendiri. Salah satu perangkat modern yang paling efektif untuk tujuan ini adalah alat pemeras anggur.

Prinsip pengoperasian alat pemeras anggur

Biasanya unit ini terdiri dari:

• roda gigi;
• roller (2 buah) dengan permukaan bergelombang, terbuat dari baja tahan karat atau kayu, panjang sekitar 25 cm dan diameter 10 cm;
• pulpen;
• 2 wadah: untuk buah beri dan jus yang dihancurkan.

Rol beralur dihubungkan ke roda gigi, yang ketika pegangan diputar, digerakkan satu sama lain dengan gerakan berlawanan. Jarak antar roda gigi disesuaikan dengan ukuran buah yang diolah, namun sebaiknya dalam jarak 3 – 8 mm. Sebagai hasil dari gerakan ini, buah beri dikompres dan jus yang diperas dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Saat ini, ada banyak sekali jenis alat pemeras jus.

Jenis alat pengepres untuk memeras buah anggur

Tergantung pada upaya yang dilakukan, pengepres anggur dapat dilakukan secara manual (mekanis) atau elektrik (otomatis).

Pengoperasian mesin pengepres manual dapat didasarkan pada pengoperasian mekanisme yang berbeda:

• jack - di dalamnya terjadi pemerasan buah beri yang biasa, ditempatkan dalam wadah pemuatan atau goni khusus;
• sekrup (pengepres anggur untuk anggur) - prinsip pengoperasiannya didasarkan pada tindakan ganda: menggerakkan buah beri dan memberi tekanan pada buah tersebut.

Pada gilirannya, model pengepres anggur otomatis berbeda dalam penggerak yang digunakan untuk menciptakan tekanan: hidrolik (air) dan pneumatik (udara terkompresi).

Selain itu, alat pengepres dapat dirancang untuk bekerja hanya dengan satu jenis buah beri atau buah-buahan (untuk anggur, untuk herba) atau bersifat universal - mampu memeras jus dari produk apa pun.

Tergantung pada bahan baku keranjang utama, alat pemeras anggur adalah: kayu (dari kayu beech atau oak keras), besi tuang, dan baja tahan karat.

Berdasarkan ukuran dan kekuatannya, alat pemeras buah anggur dibagi menjadi model rumah tangga (digunakan di rumah) dan industri.

Untuk penggunaan di rumah, model manual atau otomatis kecil dan sederhana dengan daya rata-rata biasanya dipilih.

Video pers anggur DIY

Jika Anda perlu mendapatkan sedikit jus, maka di rumah, seperti alat pemeras anggur, Anda dapat menggunakan alat pembuat jus auger mekanis atau menghancurkan buah beri dan memerasnya dengan kain kasa. Perlu diingat bahwa saat menggunakan pengepres hidrolik, karena otomatisasi proses, jumlah jus yang diperoleh lebih banyak dibandingkan saat mengerjakan pengepres manual.

Alat pemeras anggur memiliki banyak keunggulan:

Membeli mesin press untuk pengolahan rumah anggur, sebaiknya pilih model tanpa bagian logam, karena jus, setelah berinteraksi dengan zat besi, teroksidasi, menjadi gelap dan menjadi tidak cocok untuk dikonsumsi atau dibuat anggur buatan sendiri.

Petunjuk pembuatan

Untuk alat press sebaiknya ambil 2 dudukan pipa dengan diameter sekitar 22 mm. Selanjutnya, las profil berbentuk U ke pipa. Ketinggian profil harus dipilih sehingga mur sekrup dapat masuk dengan bebas ke dalam. Las penjepit ke setiap pipa di dasarnya. Berkat klem ini, mesin pres dapat dipasang ke ambang jendela. Untuk membuat bingkai, Anda perlu mengambil balok kayu dengan bagian 4*10cm.

Video: alat pemeras jus DIY

Panjangnya harus 60-70cm.

Alat pemeras anggur dan beri DIY

Lebar perangkat akan tergantung pada ukuran rol. Lebar optimal adalah 20 cm, panjang roller dan jarak antar palang harus sama. Untuk mesin press disarankan menggunakan roller beralur dengan kedalaman 3 cm, produk harus diarahkan ke sumbu roller secara heliks.

Dalam hal ini, untuk setiap 10 cm gulungan perlu dilakukan pergeseran sebesar 2 cm, selanjutnya mekanisme ini dipasang pada rangka dengan menggunakan bantalan. Rol akan berputar dengan kecepatan berbeda, sehingga roda gigi harus digunakan dengan diameter berbeda.

Sebuah sendok diperlukan untuk memuat buah beri. Diinginkan bentuknya piramidal. Pasang ember pada rel melintang rangka. Jika memungkinkan, jarak antara sendok kayu dan roller minimal tidak lebih dari 1 cm.

Penting untuk memasang wadah di dasar mesin press tempat jus akan menumpuk. Untuk kompresi buah yang normal di antara penggulung, celahnya harus dikontrol. Kesenjangan antara rol penghancur memungkinkan Anda keluar

Aturan penerapan

Setelah diproduksi, mesin press dapat ditempatkan dan diamankan ke dukungan apa pun. Sebelum digunakan, penghancur anggur harus diletakkan pada permukaan yang rata dan diamankan dengan baik.

Penghancur manual harus dipasang pada wadah untuk mengumpulkan pulp. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan tong atau tangki yang terbuat dari plastik atau baja tahan karat. Untuk mendapatkan jus, buah beri dimasukkan ke dalam sendok pemuatan. Dari sana mereka dituangkan ke jendela. Serbet yang kuat harus diletakkan di bagian bawah keranjang, dari mana ampasnya kemudian dikeluarkan.

Saat diputar, buah beri dihancurkan dan kemudian diubah menjadi massa seperti bubur, dari mana keluar jus. Sebelum memasukkan buah beri ke dalam ember penerima, buah tersebut dikeluarkan dari tandannya dan dicuci bersih. Buah beri tidak perlu dikupas, berkat itu jusnya memiliki aroma yang menyenangkan.

Setelah mengolah hasil panen, perangkat harus dicuci bersih dan dikeringkan untuk menghindari pembusukan. Mesin press buatan sendiri sangat menyederhanakan pekerjaan pengolahan buah beri, terutama bila hasil panen sekitar 200 kg.

Video tentang prinsip pengoperasian alat pemeras anggur:

Benar, mesin press dan silindernya ternyata cukup diolesi dengan semacam pelumas teknis - baik minyak atau yang lainnya. Dan tentunya sebelum memeras sarinya, perlu dicuci bersih.
Menurunkan piston sampai ke ujung, ketika gagang pers menyentuh bodi, Anda menyadari bahwa ini bukanlah bagian paling bawah. Artinya, yang tersisa hanyalah “panekuk” buah anggur setinggi 4,5 cm, dan di dalamnya 4,5 cm bahkan ada buah beri utuh. Alat pemeras anggur untuk anggur buatan sendiri Dan masih banyak jus yang tersisa. Kami mencoba membongkar “panekuk” ini dengan tangan kami dan memerasnya lagi. Tetapi bahkan setelah pemerasan kedua, kami cukup memeras setengah liter jus lagi dengan tangan kami, membungkus sisa-sisanya dengan kain kasa.

Kenyamanan rumah

Bagaimana cara membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri?

Saat ini, beberapa metode diketahui untuk membuat dan menanam anggur baik di rumah maupun di lingkungan industri. Namun, yang tetap tidak berubah adalah teknologi memeras jus segar dari buah beri. Ini menggunakan alat pemeras anggur khusus, terlepas dari lokasi dan jenis produksinya. Tentu saja, dalam industri, ukuran dan produktivitasnya jauh lebih besar pilihan buatan sendiri Namun, membeli alat semacam itu untuk keperluan rumah tangga sangatlah tidak praktis, karena untuk 10 atau bahkan 50 liter anggur, alat yang dibuat sendiri sudah cukup. Tapi siapa pun pasti bisa membuat alat pemeras anggur dengan tangannya sendiri, sambil menghabiskan sedikit uang, waktu, dan tenaga untuk pekerjaannya.

Membuat roller crusher

Seperti yang Anda ketahui, perangkat ini mampu mengekstraksi semua zat bermanfaat, vitamin, dan garam mineral dari buah-buahan. Oleh karena itu, untuk menghancurkan buah beri berkualitas tinggi, perlu memasang roller crusher. Anda dapat membuatnya menggunakan alat yang tersedia. Yang perlu Anda buat hanyalah rangka kayu, ember pemuatan, dan 2 gulungan yang dipasang pada bantalan pada rangka. Dan tentunya jangan lupa membuat pegangan untuk memutarnya. Pada dasarnya bahan utama disini adalah kayu, jadi tidak mesin las Kami tidak akan menggunakan perangkat rumit lainnya.

Detail tentang bahan

Untuk membuat rangka, Anda perlu menyiapkan beberapa balok kayu dengan panjang kurang lebih 60-70 sentimeter dengan penampang 10x4 cm, dalam hal ini lebar perangkat yang sudah jadi akan tergantung pada ukuran rol. Ukuran optimal rata-rata kurang lebih 15-20 sentimeter. Dalam hal ini, jarak antara palang melintang harus sama dengan jumlah panjang gulungan. Saat menghitung jarak ini, tambahkan 10 cm lagi ke nilai yang dihasilkan, sehingga Anda akan mendapatkan ukuran desain yang paling optimal dan praktis.

Video tentang topik tersebut

Membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri: memasang rol

Sedangkan untuk alat-alat tersebut perlu dibuat beralur. Kedalaman setiap karang harus sekitar 2-3 sentimeter. Produk jadi harus diarahkan ke sumbu gulungan secara heliks, membuat sedikit pergeseran dalam jarak 2 sentimeter untuk setiap 10 cm gulungan. Mekanisme yang dihasilkan harus dipasang pada rangka utama, yaitu pada alat pemeras anggur rumahan, dan pergerakan harus dipastikan menggunakan bantalan. Ingatlah bahwa roller akan berputar pada porosnya dengan kecepatan yang berbeda-beda, sehingga roda gigi harus digunakan dengan diameter yang berbeda-beda. Buatlah rasio roda gigi 1:2. Jika roda giginya berukuran sama, Anda harus melakukannya pekerjaan ini dengan roller, mengurangi dimensinya untuk rasio roda gigi tertentu. Hanya dengan begitu alat pemeras anggur buatan Anda dapat memberikan kecepatan putaran yang berbeda untuk buah beri.

Selanjutnya, Anda perlu mengamankan ember kayu berbentuk piramida dan memegang penggulungnya. Yang terakhir harus dipasang pada salah satu sisi mekanisme. Saat membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri, jangan lupa memasang wadah di bagian bawahnya untuk menerima bahan mentah yang diperas. Buatlah jarak antar penggulung dapat diatur untuk memastikan kompresi buah yang normal tergantung pada ukurannya. Itu saja, pada tahap ini alat pemeras anggur telah berhasil dibuat dengan tangan Anda sendiri!

Kenyamanan rumah
Cara membuat alat press briket dengan tangan Anda sendiri

Limbah tanaman seperti limbah pertanian, dedaunan dan serbuk gergaji merupakan bahan bakar yang sangat baik. Namun jika Anda ingin menggunakan semua ini bersamaan dengan boiler konvensional, maka Anda harus menyiapkan alat press terlebih dahulu...

Kenyamanan rumah
Cara membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri. Sekrup Tekan Jus

Jika pohon-pohon di rumah pedesaan Anda bengkok selama musim karena berat buah-buahan yang memerlukan pemrosesan segera, Anda harus berhati-hati dalam memiliki pembuat jus. Masalah ini juga muncul di kalangan pembuat anggur, di antaranya tidak ada…

Mobil
Bagaimana cara membuat generator asap untuk mobil dengan tangan Anda sendiri?

Mobil adalah suatu hal yang sangat kompleks berbagai sistem dan unit-unit yang operasinya saling berhubungan erat. Oleh karena itu, kendaraan apa pun tidak kebal dari kerusakan yang tidak terduga. Jika terjadi masalah seperti itu…

Bisnis
Makanan puyuh: komposisi, jumlah, resep dan harga. Bagaimana cara membuat makanan burung puyuh dengan tangan Anda sendiri?

Bagi banyak orang, memiliki taman pribadi telah menjadi simbol memiliki sayur-sayuran dan buah-buahan, yang memungkinkan Anda mendiversifikasi meja Anda dengan produk-produk segar dan ramah lingkungan. Ada yang beternak ayam, angsa, dan bebek, jadi...

Bisnis
Cara membuat kolam ikan dengan tangan Anda sendiri. Budidaya ikan di kolam dari A sampai Z

Banyak orang yang ingin memiliki kolam, meski kecil, di daerah pinggiran kota. Kolam kecil tidak hanya mampu menciptakan iklim mikro yang indah tepat di samping rumah dan mendiversifikasi lanskap. Seringkali dia menjadi...

rumah dan keluarga
Cara membuat halti untuk anjing dengan tangan Anda sendiri

Desain halti sendiri berbentuk kekang. Alat ini digunakan untuk mengendalikan anjing sambil berjalan. Halti (halter anjing), dengan penggunaan yang benar, benar-benar aman. Di bawah ini akan...

Video cara membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri

rumah dan keluarga
Cara membuat mainan untuk burung beo dengan tangan Anda sendiri: ulasan ide, kelas master, dan rekomendasi

Siapa pun yang memiliki burung beo tahu secara langsung betapa gelisah dan penasarannya burung berwarna-warni ini. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengadakan sebanyak mungkin kegiatan yang menarik bagi mereka. Jika kamu tidak melakukan ini, oh...

rumah dan keluarga
Cara membuat dekorasi akuarium dengan tangan Anda sendiri

Akuarium adalah bisnis yang sangat menarik. Kebetulan orang membatasi diri pada akuarium sederhana dan beberapa ikan mas. Namun, sering kali, hewan peliharaan yang pendiam menghabiskan lebih banyak waktu kita. Akuarium secara bertahap...

rumah dan keluarga
Bagaimana cara membuat kotak pisau dengan tangan Anda sendiri?

Banyak pemburu yang mengetahui bahwa membuang pisau jauh lebih sulit daripada mencabutnya. Oleh karena itu, kebanyakan dari mereka mengambil pendekatan yang sangat bertanggung jawab dalam memilih sarung. Namun, sebagian pemula belum mengetahui cara memilih sarung pisau yang tepat...

rumah dan keluarga
Bola jalan untuk hamster. Bagaimana cara membuat bola untuk hamster dengan tangan Anda sendiri?

Hamster adalah hewan peliharaan yang sangat aktif dan ingin tahu, sehingga ruang dalam satu kandang tidak cukup bagi mereka untuk hidup seutuhnya. Agar berat badan dzhungarik tidak bertambah, aktif dan tidak bosan, diperlukan berbagai...

Kami membelinya di Ukraina, menurut sebuah iklan. Ini populer disebut alat pemeras anggur. Bagi kami sendiri, kami mendefinisikannya sebagai alat pemeras untuk mengambil jus dari buah anggur, atau sekadar alat pemeras untuk buah anggur. Iklan penjualan mesin cetak diberikan oleh seorang pria yang, pada masa Soviet, melakukan pekerjaan sendiri di pabrik, seperti banyak orang pada masa itu.

Desainnya sederhana: mesin press tangan, silinder baja tahan karat berlubang, dan nampan dengan alur tempat jus mengalir.
Benar, mesin press dan silindernya ternyata cukup diolesi dengan semacam pelumas teknis - baik minyak atau yang lainnya. Mesin pemeras anggur: aturan seleksi dan produksi sendiri Dan tentunya sebelum memeras sarinya, perlu dicuci bersih. Kami bertanya kepada penjual alat pres itu diolesi apa dan bagaimana cara terbaik untuk mencucinya, karena kami ingin menggunakannya untuk mendapatkan suatu produk makanan. Penjual menjawab bahwa dia sendiri mungkin tidak mengetahui jenis pelumas apa yang digunakan. Untuk pembersihan, saya menyarankan untuk menggunakan bensin teknis "Galosha" untuk menghilangkan lemak, deterjen pencuci piring jenis "Peri", dan alkohol. Kami tidak mengambil risiko dengan bensin, kami takut nanti sulit dicuci, jadi kami langsung mencucinya dengan Fairy, lalu dengan alkohol industri. Hal tersulit adalah mencuci benang pada mesin press, yang hanya bisa dilakukan dengan sikat halus.
Dicuci dan dikeringkan. Kencangkan dengan hati-hati ke meja. Dan mereka mulai memeras jusnya. Dan karena kami tidak memiliki instruksi untuk menggunakannya, dan, sayangnya, Internet tidak “tersedia”, kami menguasai nuansa dalam praktiknya.
Permasalahan yang pertama adalah piston terlepas dari press, butuh waktu lama dan susah untuk menguatkannya, karena lubang piston untuk memasang press tidak berada di tengah. Dan bagaimana mereka menampilkannya ke media masih belum jelas.
Masalah kedua adalah mengamankannya agar mesin press tidak bergerak atau terjatuh selama pengoperasian. Ngomong-ngomong, beratnya lebih dari 10 kg. Potongan baut pada alasnya sangat kecil. Nah, masalah-masalah ini telah terpecahkan. Kami mengebor lubang di tengah piston dan mengencangkannya ke mesin press. Kami memasang mesin press ke meja, menempatkan ring di bawah sekrup. Benar, mereka harus membuat lubang di meja, tapi mereka tidak punya pilihan lain.
Dan mereka mulai memeras jus dari buah anggur. Ternyata, upaya tersebut perlu dibuat tidak feminin. Pada saat yang sama, jus memercik melalui lubang di silinder pers ketika buah anggur dihancurkan, dan bahkan biji anggur keluar, jatuh ke dalam panci berisi jus. Seperti yang kita ketahui kemudian, untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu memasukkan buah anggur ke dalam tas kanvas dan kemudian memeras sarinya.
Menurunkan piston sampai ke ujung, ketika gagang pers menyentuh bodi, Anda menyadari bahwa ini bukanlah bagian paling bawah. Artinya, yang tersisa hanyalah “panekuk” buah anggur setinggi 4,5 cm, dan di dalamnya 4,5 cm bahkan ada buah beri utuh. Dan masih banyak jus yang tersisa. Kami mencoba membongkar “panekuk” ini dengan tangan kami dan memerasnya lagi. Tetapi bahkan setelah pemerasan kedua, kami cukup memeras setengah liter jus lagi dengan tangan kami, membungkus sisa-sisanya dengan kain kasa.

Mesin press tidak dapat menempel pada sekrupnya dan terlepas setelah beberapa waktu. Saya harus memasangnya kembali dan membuat lebih banyak lubang di meja.

Dan sejak kami memeras jusnya di jalan, sekitar tiga lusin lebah berkumpul. Saya harus berhenti dan membersihkan semuanya. Kami melanjutkan ketika lebah kehilangan minat pada kami. Sekali lagi, tidak lama.

Namun pada akhirnya mereka sampai pada kesimpulan bahwa jika Anda beradaptasi dan memperhitungkan semua fitur, Anda dapat memeras jus dengan cepat dan berkualitas baik. Dan buatlah jus anggur, peras teman baikmu.