Σήμερα, σχεδόν κάθε διαμέρισμα έχει ένα τέτοιο «θαύμα εχθρικής τεχνολογίας» όπως ο φούρνος μικροκυμάτων. Αυτό το gadget διευκολύνει πολύ τη ζωή ενός σύγχρονου ανθρώπου, ενώ εξοικονομεί πολύ χρόνο. Βασικά, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνουν γρήγορα τα τρόφιμα και σε σπάνιες περιπτώσεις, μαγειρεύουν ολόκληρα πιάτα με αυτό.
Αλλά σίγουρα, πολλοί δεν συνειδητοποιούν καν ότι ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για αυτούς τους σκοπούς. Εδώ είναι 25 ανεκτίμητες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χρησιμοποιήσετε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝγια τα δικά σας συμφέροντα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα
Μπορείτε να σταματήσετε το σκίσιμο του κρεμμυδιού μια για πάντα κόβοντας απλά και τις δύο άκρες ενός κρεμμυδιού και τοποθετώντας το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε το κρεμμύδι σε πλήρη ισχύ για 30 δευτερόλεπτα και οι πόροι που εκκρίνουν τον χυμό θα στεγνώσουν. Η γεύση και όλα τα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν στη θέση τους, αλλά τα ένζυμα που παράγουν δάκρυα θα εξατμιστούν και το κρεμμύδι θα είναι εύκολο να κοπεί χωρίς να χυθεί ούτε ένα δάκρυ.
Επαναφέρει το άρωμα των μπαχαρικών που έχουν αποθηκευτεί εδώ και καιρό
Τα μπαχαρικά, οι ξηροί καρποί και τα καρυκεύματα μπορούν να αποκατασταθούν στην προηγούμενη γεύση τους μετά από μακρά αποθήκευση. Για να γίνει αυτό, αρκεί να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα σε πλήρη ισχύ.
Μαργαρίνη που λιώνει
Η μαργαρίνη ή το βούτυρο μπορούν να λιώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για ένα λεπτό. Είναι καλύτερα από το να το αφήνεις ανοιχτό για ώρες ή να το πνίγεις στη σόμπα και να κινδυνεύεις να πάρει φωτιά.
Δίνοντας ξανά ζωή στα πατατάκια
Όσοι επιθυμούν να αποκαταστήσουν τις τραγανές ιδιότητες των τσιπς μπορούν εύκολα να το κάνουν χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε μαζί με τα τσιπς μερικές χαρτοπετσέτες μιας χρήσης και η υπερβολική υγρασία κατά τη θερμική επεξεργασία θα απορροφηθεί πλήρως από αυτά. Ακόμη και μια σύντομη θέρμανση θα επαναφέρει εύκολα τα τραγανά πατατάκια σας στη ζωή.
"Reanimate" μπαγιάτικα κροτίδες
Δεν είναι μόνο τα πατατάκια που μπορούν να ξαναπάρουν το «τραγανό» τους – τα μπαγιάτικα κράκερ και οι νιφάδες μπορούν επίσης να βελτιωθούν πολύ με το ίδιο κόλπο! Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζονται χαρτοπετσέτες. Απλώς ζεστάνετε τα κράκερ για τριάντα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και έχουν φρεσκοψημένα γεύση.
Επαναφέρει τη φρεσκάδα στο μπαγιάτικο ψωμί
Το μπαγιάτικο ψωμί μπορεί να «φρεσκάρεται» επιτυχώς τυλίγοντας τις φέτες σε ένα υγρό πανί και ψήνοντας σε μικροκύματα για 10 δευτερόλεπτα σε πλήρη ισχύ. Εάν είναι απαραίτητο, η λειτουργία μπορεί να επαναληφθεί μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή απαλότητα του ψωμιού.
Το μαγείρεμα τσιπς μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο υγιεινό από το συμβατικό μαγείρεμα. Τοποθετήστε χαρτί κουζίνας σε ένα πιάτο, βάλτε μερικές φέτες μπέικον από πάνω και σκεπάστε με απορροφητικό χαρτί για να αποφύγετε τα πιτσιλιές με λάδι. Ρυθμίστε το χρόνο σε 3 με 5 λεπτά σε υψηλή ισχύ και θα πάρετε νόστιμα πατατάκια χωρίς περιττό λίπος.
Συνήθως, τα κατεψυγμένα σάντουιτς και τα αρτοσκευάσματα γίνονται μουσκεμένα και νωθρά όταν ξαναζεσταθούν. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί τυλίγοντάς τα σε χαρτί κουζίνας. Θα δείτε ότι η υγρασία απορροφάται στα μαντηλάκια αντί να παραμένει στην επιφάνεια του προϊόντος.
Μπορείτε να φρυγανίσετε κάσιους ή αμύγδαλα πολύ πιο γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων από ότι σε έναν συμβατικό φούρνο. Απλώς πασπαλίστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε το χρονόμετρο στο 1 λεπτό σε υψηλή ισχύ. Επαναλάβετε αυτή τη λειτουργία 4-5 φορές, ανακατεύοντας ενδιάμεσα τους ξηρούς καρπούς.
Εάν πρέπει να δοκιμάσετε ένα πλαστικό δοχείο για ασφάλεια στα μικροκύματα, τοποθετήστε μια κούπα κρύο νερό σε αυτό και θερμαίνετε για ένα λεπτό. Εάν το νερό αποδειχθεί ζεστό, αλλά το δοχείο παραμένει κρύο, όλα είναι εντάξει. Εάν το δοχείο ζεσταθεί, θα πρέπει να απορριφθεί.
Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ομελέτα σε 3 λεπτά. Σπάστε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτοντας αλάτι, τυρί και μυρωδικά όπως θέλετε, ρυθμίστε τη δύναμη στο υψηλό. Όταν ακούσετε το σήμα ετοιμότητας, σας περιμένει μια εκπληκτική ανακάλυψη - ένα νόστιμο πιάτο αποκτάται σχεδόν αμέσως!
Το μέλι σας φαίνεται πολύ πηχτό; Αν κρυσταλλώσει, βάλτε το βάζο χωρίς καπάκι στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά σε χαμηλή ισχύ. Το μέλι θα γίνει ξανά ρευστό και θα διατηρήσει πλήρως τη μαγική του γεύση.
Ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να επιταχύνει το μούλιασμα των φακών ή των φασολιών, που συνήθως διαρκεί μια ολόκληρη νύχτα. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα ειδικό μπολ, γεμίστε με νερό, προσθέστε μια πρέζα σόδα και ζεστάνετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει για 30-40 λεπτά, και θα έχετε τα φασόλια έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία.
Σίγουρα θα χρειαστείτε έναν γρήγορο τρόπο για να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα χωρίς σβόλους. Τρίψτε τη ράβδο όσο το δυνατόν πιο καλά και τοποθετήστε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα ειδικό μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια επαναλάβετε αυτή τη λειτουργία, ανακατεύοντας ελαφρά το προϊόν ενδιάμεσα μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Για το σωστό στέγνωμα των βοτάνων, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές. Τις ζεσταίνουμε σε ένα δοχείο για 2-4 λεπτά σε υψηλή ισχύ, αφού τις μετακινήσουμε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζαρώσετε ελαφρώς τις χαρτοπετσέτες με γρασίδι, να επαναλάβετε τη λειτουργία και να αφαιρέσετε τα τελειωμένα αποξηραμένα φυτά.
Σε μια βιασύνη, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να μαγειρέψετε υπερβολικά την καστανή ζάχαρη, μετά την οποία μετατρέπεται σε απολίθωμα με το οποίο είναι δύσκολο να κάνετε οτιδήποτε. Αν συμβεί αυτό, βάλτε το σε ένα μπολ με μια φέτα ψωμί, ραντίστε με νερό και φούρνο μικροκυμάτων για 30-45 δευτερόλεπτα. Η υγρή ζάχαρη μπορεί επίσης να σωθεί. Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε ζάχαρη και ψήνουμε στα μικροκύματα για 20-30 δευτερόλεπτα.
Για να μαγειρέψετε το φιλέτο ψαριού στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει πρώτα να το στεγνώσετε σωστά. Όταν τοποθετείτε τα φιλέτα σε ένα πιάτο, βεβαιωθείτε ότι οι ουρές τέμνονται, σχηματίζοντας το ίδιο συνολικό πάχος με το υπόλοιπο πιάτο. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ψάρι όταν εξακολουθεί να διατηρεί μερική διαφάνεια. Μπορεί να σας φανεί περίεργο, αλλά το γεγονός είναι ότι η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζεται για αρκετή ώρα μετά το σβήσιμο του φούρνου. Αφήνοντας όμως το ψάρι να ψηθεί για λίγα δευτερόλεπτα, μπορείτε εύκολα να το στεγνώσετε.
Οι λάτρεις των cupcakes σοκολάτας μπορούν εύκολα να αποκτήσουν ένα σε ένα λεπτό και σαράντα δευτερόλεπτα. Πρέπει να ανακατέψετε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι, την κανέλα και το αλεύρι σε ένα μπολ. Αφού λάβετε ένα ομοιογενές μείγμα ξηρών συστατικών, πρέπει να ρίξετε με τη σειρά υγρά: νερό, παγωτό βανίλια και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε ξανά τα πάντα μέχρι να εξαφανιστούν τελείως οι σβώλοι και το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ, ανυπομονούμε για την επικείμενη απόλαυση.
Φανταστείτε να κάνετε τα λεμόνια ή τα λάιμ πιο ζουμερά και ευκολότερα να τα στύβετε βάζοντάς τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα σε υψηλή ισχύ. Στη συνέχεια κόψτε τα λεμόνια σε φέτες, βάλτε τα στον αποχυμωτή και θα εκπλαγείτε πόσο πιο ζουμερά από το συνηθισμένο θα είναι.
Μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα αυγά ποσέ στο φούρνο μικροκυμάτων, σπάζοντας τα αυγά σε ένα ειδικό μπολ με βραστό νερό και λίγο λευκό ξύδι. Είναι απαραίτητο να βάλετε μερικές οδοντογλυφίδες στον κρόκο, να καλύψετε το μπολ με μεμβράνη και μόνο στη συνέχεια να βάλετε τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων. Το πιάτο μαγειρεύεται στη μέγιστη ισχύ για 30 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, το αυγό περιστρέφεται προσεκτικά και η λειτουργία επαναλαμβάνεται για 20 δευτερόλεπτα, φτάνοντας στην πλήρη ετοιμότητα του προϊόντος.
Το ξεφλούδισμα των σκελίδων σκόρδου μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία, ειδικά αν βιάζεστε. Το πρόβλημα έχει μια απλή λύση - βάλτε το κεφάλι του σκόρδου στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε για 15 δευτερόλεπτα σε πλήρη ισχύ. Ο φλοιός θα γίνει υγρός και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
Τοποθετήστε το δοχείο του παγωτού στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε σε υψηλή ισχύ σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων. Χρειάζονται κατά μέσο όρο 30 δευτερόλεπτα ανά λίτρο χωρητικότητας.
Κόψτε το κάτω μέρος του στάχυ και τοποθετήστε το καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε το στάχυ σε υψηλή ισχύ για 30 δευτερόλεπτα. Όταν τελειώσετε, πάρτε το επάνω άκρο του στάχυ και τινάξτε το και θα παρατηρήσετε ότι το καλαμπόκι γλιστράει από το φλοιό με ευκολία.
Χρειάζεστε σαντιγί για ζεστά ροφήματα; Απλά αδειάστε την κρέμα στο δοχείο του μίξερ σας μέχρι να γεμίσει μισο. Κλείνουμε το καπάκι και τα χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα σε υψηλή ισχύ. Όλα είναι έτοιμα - μπορείτε να πάρετε τον αφρό με ένα κουτάλι και να τον τοποθετήσετε σε φλιτζάνια με ζεστά ροφήματα.
Δεν είναι εύκολη υπόθεση, έτσι δεν είναι, το να ξεφλουδίσουμε ντομάτες ή, ας πούμε, ροδάκινα; Και εδώ πάλι, ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να είναι πολύτιμη βοήθεια! Απλώς ζεστάνετε τα φρούτα για 30 δευτερόλεπτα σε υψηλή ισχύ και αφήστε τα να κρυώσουν για μερικά λεπτά. Θα γίνετε μάρτυρες ενός μικρού θαύματος: η φλούδα θα αρχίσει να μένει πίσω ακριβώς μπροστά στα μάτια σας και ο στόχος σας θα επιτευχθεί αβίαστα.
Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι από καιρό τόσο συνηθισμένοι όσο ένας φούρνος ψυγείου ή αερίου και η δημοτικότητά τους δεν έχει μειωθεί με την πάροδο του χρόνου. Ο λόγος για αυτό είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θέρμανση και την απόψυξη φαγητού, είναι εύκολο και απλό να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα σε αυτά, αφού με τον σωστό χρόνο και τον σωστό τρόπο μαγειρέματος, δεν χρειάζεται καν να τα ακολουθήσετε. Και παρόλο που ο φούρνος μικροκυμάτων δεν θα αντικαταστήσει πλήρως τον φούρνο και κουζίνα, είναι μια πολύ πολύτιμη προσθήκη σε αυτά. Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων
, που μπορεί να οδηγήσει σε σπάσιμο ή, Θεός φυλάξοι, σε ακόμη χειρότερες συνέπειες. Αυτό το άρθρο γράφτηκε για να καλύψει αυτό το κενό. 
Το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων δεν θερμαίνεται από έξω, όπως συμβαίνει με συμβατικούς τρόπουςμαγείρεμα, αλλά από μέσα. Τα μικροκύματα που εκπέμπονται από τον φούρνο διαπερνούν δύο έως τέσσερα εκατοστά και προκαλούν δόνηση των μορίων. Το στρώμα που είναι προσβάσιμο στα μικροκύματα θερμαίνεται και περαιτέρω θερμότητα μεταφέρεται ανάλογα με τη θερμική αγωγιμότητα του προϊόντος.
Συνήθως η ισχύς των φούρνων μικροκυμάτων είναι από 600 έως 1200 W και έχουν πολλούς τρόπους μαγειρέματος. Οι πιο συνηθισμένοι είναι οι φούρνοι με ισχύ από 600 έως 650 W και πέντε τρόπους επεξεργασίας τροφίμων:
Χαμηλή - χαμηλή ισχύς - χρησιμοποιείται για τη θέρμανση ευαίσθητων τροφίμων.
Μέτρια Χαμηλή - κάτω από τη μέση ισχύ - χρησιμοποιείται για την απόψυξη και το ζέσταμα των τροφίμων, το μαλακό τυρί, το βούτυρο, το μέλι, τη σοκολάτα.
Μέσης - μεσαίας ισχύος - σχεδιασμένο για ψήσιμο και ψήσιμο κρέατος, μαγειρική σούπες, πιάτα θαλασσινών και ψαριών, καθώς και γαλακτοκομικών προϊόντων.
Μέση Υψηλή - ισχύς πάνω από τη μέση - χρησιμοποιείται για τη θέρμανση πιάτων και το μαγείρεμα πιάτων με πουλερικά, καθώς και για διάφορες κατσαρόλες.
Η υψηλή - μέγιστη ή υψηλή ισχύς - είναι απαραίτητη για πιάτα από φρούτα και λαχανικά, ποτά.
Προκειμένου ο φούρνος μικροκυμάτων να λειτουργεί άψογα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να τον φροντίζετε σωστά, να μην παραβιάζετε τους κανόνες για το μαγείρεμα των τροφίμων και να χρησιμοποιείτε ειδικά σκεύη.
Δεν είναι δύσκολο να φροντίσετε τον φούρνο μικροκυμάτων - πρέπει να καθαρίζετε τακτικά τον θάλαμό του, να αφαιρείτε τα υπολείμματα φαγητού και τα ψίχουλα, τους λιπαρούς λεκέδες με ένα μαλακό πανί, να τον ξεπλένετε πρώτα με σαπουνόνερο και μετά με νερό. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά υλικά - μπορεί να καταστρέψουν την επίστρωση της σόμπας.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη ή σκεύη με μεταλλικά διακοσμητικά στοιχεία στο φούρνο μικροκυμάτων. Το γεγονός είναι ότι το μέταλλο αντανακλά την ενέργεια μικροκυμάτων και μπορεί να προκαλέσει ηλεκτρική βλάβη, η οποία μπορεί να καταστήσει τον φούρνο εντελώς άχρηστο. Γνωρίζοντας πώς να το κάνετε σωστά χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων
Δεν θα κάνετε ποτέ, φυσικά, τέτοια λάθη!
Στους φούρνους μικροκυμάτων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πιάτα ειδικά φτιαγμένα για αυτούς (με την ένδειξη Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ("Κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων") ή ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων ("Ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων") ή συνηθισμένα πιάτα από γυαλί, κεραμικά, πήλινα, πορσελάνη, χαρτί, χαρτόνι ή πλαστικό.
Τα γυάλινα σκεύη είναι βολικά καθώς περνούν εύκολα τα μικροκύματα και σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιπλέον, τα γυάλινα σκεύη είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους θερμικής επεξεργασίας. Το μόνο πράγμα που πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ποτήρι δεν είναι πολύ λεπτό, γιατί μπορεί να σκάσει από ισχυρή ζέστη.
Η φαγεντιανή και τα κεραμικά είναι βολικά στο ότι μπορείτε να σερβίρετε αμέσως πιάτα στο τραπέζι χωρίς να τα μεταφέρετε σε άλλα πιάτα. Είναι απαραίτητο μόνο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ρωγμές στο κάλυμμα τέτοιων πιάτων, διαφορετικά, κατά το πλύσιμο, το νερό μπορεί να εισέλθει σε αυτά και να προκαλέσει διάσπαση λόγω θέρμανσης.
Τα πορσελάνινα πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον φούρνο μικροκυμάτων μόνο εάν δεν έχουν μεταλλικά διακοσμητικά (ζάντες, σχέδια κ.λπ.). Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι η πορσελάνη είναι πολύ καυτή, γι' αυτό βγάλτε την από το φούρνο προσεκτικά για να μην καεί.
Τα πλαστικά σκεύη που χρησιμοποιούνται στο φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Διαφορετικά, μπορείτε να καταλήξετε με όχι μόνο ένα παραμορφωμένο πιάτο, αλλά και ένα πραγματικό "κοκτέιλ" προϊόντος και πλαστικού.
Ξύλινα και χάρτινα σκεύη μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα και να βάλουν σε αυτόν τρόφιμα που δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους και ζάχαρης.
Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες για τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων. Αλλά δεν πρέπει να παραμελήσετε τις οδηγίες χρήσης, καθώς οι κατασκευαστές συνταγογραφούν κυριολεκτικά όλα όσα μπορούν και δεν μπορούν να γίνουν με φούρνο μικροκυμάτων σε αυτό. Για παράδειγμα, για να στεγνώσουν γάτες, όπως είπε ο Μιχαήλ Ζαντόρνοφ.
Ακόμα αγγίζω το θέμα του πώς χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων
Θα ήθελα να πω ότι σε καμία περίπτωση μην τηγανίζετε σπόρους, ποπ κορν, ξηρούς καρπούς - αυτό ισοδυναμεί με την ενεργοποίηση ενός άδειου θαλάμου!
που στις περισσότερες περιπτώσεις απλοποιεί καθημερινή ζωήοι περισσότεροι άνθρωποι, ειδικά εκείνοι που δεν τους αρέσει να μπερδεύονται στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και αγαπούν την άνεση σε όλες τις λεπτομέρειες, δηλαδή - ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝή όπως λέει ο κόσμος - ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε: τι είναι φούρνος μικροκυμάτων, ποιοι είναι οι τύποι φούρνου μικροκυμάτων, πώς να επιλέξετε φούρνο μικροκυμάτων, και άλλες αποχρώσεις που σχετίζονται με αυτήν την τεχνική. Ετσι…
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ . ήΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ ( Αγγλικά ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ ) - οικιακή ηλεκτρική συσκευή σχεδιασμένη για γρήγορο μαγείρεμα ή γρήγορο ζέσταμα ή μαγείρεμα, απόψυξη τροφίμων και χρησιμοποιείται επίσης για βιομηχανικούς σκοπούς για τη θέρμανση ορισμένων υλικών, όπως η κόλλα.
Σε αντίθεση με τους κλασικούς φούρνους (για παράδειγμα, έναν φούρνο ή έναν ρώσικο φούρνο), τα τρόφιμα θερμαίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων όχι από την επιφάνεια, αλλά σε όλο τον όγκο του προϊόντος που περιέχει πολικά μόρια (για παράδειγμα, νερό), καθώς τα ραδιοκύματα διεισδύουν βαθιά αρκετά σε όλα σχεδόν τα προϊόντα διατροφής. Αυτό μειώνει τον χρόνο θέρμανσης του προϊόντος.
Η ιστορία της ανακάλυψης του φούρνου μικροκυμάτων
Όπως πολλές άλλες ανακαλύψεις που έχουν επηρεάσει σημαντικά την καθημερινή ζωή των ανθρώπων, έτσι και η ανακάλυψη των θερμικών επιδράσεων των μικροκυμάτων έγινε τυχαία. Το 1942, ο Αμερικανός φυσικός Percy Spencer εργαζόταν στο εργαστήριο Raytheon με μια συσκευή που εξέπεμπε μικροκύματα. Διαφορετικές πηγές περιγράφουν τα γεγονότα που συνέβησαν εκείνη την ημέρα στο εργαστήριο με διαφορετικούς τρόπους. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ο Spencer έβαλε το σάντουιτς του στη συσκευή και όταν το αφαίρεσε μετά από λίγα λεπτά, διαπίστωσε ότι το σάντουιτς είχε ζεσταθεί μέχρι τη μέση. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η σοκολάτα που είχε ο Σπένσερ στην τσέπη του ζεσταινόταν και έλιωνε όταν δούλευε κοντά στην εγκατάστασή του και, με μια χαρούμενη εικασία, ο εφευρέτης όρμησε στον μπουφέ για ωμούς κόκκους καλαμποκιού. Τα ποπ κορν που έφεραν στην εγκατάσταση σύντομα άρχισαν να σκάνε με ένα χτύπημα ...
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, το αποτέλεσμα βρέθηκε. Το 1945, ο Spencer έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη χρήση μικροκυμάτων για μαγείρεμα και το 1947, στις κουζίνες των νοσοκομείων και των στρατιωτικών καντινών, όπου οι απαιτήσεις για την ποιότητα των τροφίμων δεν ήταν τόσο υψηλές, εμφανίστηκαν οι πρώτες συσκευές για μαγείρεμα με μικροκύματα. Αυτά τα προϊόντα Raytheon ανθρώπινου ύψους ζύγιζαν 340 κιλά και κόστιζαν 3.000 δολάρια το καθένα.
Χρειάστηκε μιάμιση δεκαετία για να «φέρουμε στο μυαλό» τον φούρνο, στον οποίο μαγειρεύονται τα τρόφιμα με τη βοήθεια αόρατων κυμάτων. Το 1962, η ιαπωνική εταιρεία Sharp λάνσαρε τον πρώτο φούρνο μικροκυμάτων μαζικής παραγωγής, ο οποίος ωστόσο δεν προκάλεσε τον ενθουσιασμό των καταναλωτών στην αρχή. Το 1966, η ίδια εταιρεία ανέπτυξε ένα περιστροφικό τραπέζι, το 1979 χρησιμοποιήθηκε το πρώτο σύστημα ελέγχου μικροεπεξεργαστή για το φούρνο και το 1999 αναπτύχθηκε ο πρώτος φούρνος μικροκυμάτων με πρόσβαση στο Διαδίκτυο.
Η εμπειρία χρήσης εκατομμυρίων φούρνων μικροκυμάτων σε πολλές χώρες τις τελευταίες δεκαετίες έχει αποδείξει την αναμφισβήτητη ευκολία αυτής της μεθόδου μαγειρέματος - ταχύτητα, οικονομία, ευκολία χρήσης. Ο ίδιος ο μηχανισμός μαγειρέματος με μικροκύματα, που θα σας παρουσιάσουμε παρακάτω, προκαθορίζει τη διατήρηση της μοριακής δομής, άρα και της γεύσης των προϊόντων.
Η αρχή της λειτουργίας ενός φούρνου μικροκυμάτων ή πώς θερμαίνονται τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων
Η σύνθεση των προϊόντων διατροφής περιλαμβάνει πολλές ουσίες: μεταλλικά άλατα, λίπη, ζάχαρη, νερό. Για να ζεστάνετε τα τρόφιμα με χρήση μικροκυμάτων, είναι απαραίτητο να υπάρχουν διπολικά μόρια, δηλαδή αυτά που έχουν θετικό ηλεκτρικό φορτίο στο ένα άκρο και αρνητικό στο άλλο. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά τέτοια μόρια στα τρόφιμα - αυτά είναι μόρια τόσο λιπών όσο και σακχάρων, αλλά το κυριότερο είναι ότι το δίπολο είναι ένα μόριο νερού - η πιο κοινή ουσία στη φύση.
Κάθε κομμάτι λαχανικών, κρέας, ψάρι, φρούτα περιέχει εκατομμύρια διπολικά μόρια. Ελλείψει ηλεκτρικού πεδίου, τα μόρια διατάσσονται τυχαία. ΣΤΟ ηλεκτρικό πεδίοπαρατάσσονται αυστηρά προς την κατεύθυνση των γραμμών δύναμης πεδίου, «συν» προς τη μία κατεύθυνση, «μείον» στην άλλη. Αξίζει το πεδίο να αλλάξει κατεύθυνση προς το αντίθετο, δηλ. αλλάξτε την πολικότητα, καθώς τα μόρια αναστρέφονται αμέσως κατά 180 o.
Έτσι, η συχνότητα μικροκυμάτων που χρησιμοποιούν σχεδόν όλοι οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι 2450 MHz. Ένα hertz είναι ένας κύκλος ανά δευτερόλεπτο, τα megahertz είναι ένα εκατομμύριο κύκλοι ανά δευτερόλεπτο. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου του κύματος, το πεδίο αλλάζει την κατεύθυνσή του δύο φορές: υπήρχε ένα "συν", έγινε "μείον" και το αρχικό "συν" επέστρεψε ξανά. Αυτό σημαίνει ότι το πεδίο στο οποίο βρίσκονται τα μόριά μας αλλάζει πολικότητα 4.900.000.000 φορές το δευτερόλεπτο! Υπό την επίδραση της ακτινοβολίας μικροκυμάτων, τα μόρια κάνουν τούμπες με ξέφρενη συχνότητα και κυριολεκτικά τρίβονται το ένα πάνω στο άλλο κατά τις αναστροφές. Η θερμότητα που απελευθερώνεται σε αυτή τη διαδικασία είναι αυτή που προκαλεί τη θέρμανση του φαγητού.
Τα μικροκύματα θερμαίνουν τα τρόφιμα με τον ίδιο τρόπο που ζεσταίνονται οι παλάμες μας όταν τα τρίβουμε γρήγορα μεταξύ τους. Η ομοιότητα έγκειται σε ένα ακόμη πράγμα: όταν τρίβουμε το δέρμα του ενός χεριού στο δέρμα του άλλου, η θερμότητα διεισδύει βαθιά στον μυϊκό ιστό. Το ίδιο και τα μικροκύματα: λειτουργούν μόνο σε ένα σχετικά μικρό επιφανειακό στρώμα τροφής, χωρίς να διεισδύουν βαθύτερα από 1-3 εκ. Επομένως, η θέρμανση των προϊόντων οφείλεται σε δύο φυσικούς μηχανισμούς - θέρμανση του επιφανειακού στρώματος με μικροκύματα και επακόλουθη διείσδυση θερμότητας σε το βάθος του προϊόντος λόγω της θερμικής αγωγιμότητας .
Από εδώ, αμέσως ακολουθεί η σύσταση: εάν πρέπει να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, για παράδειγμα, ένα μεγάλο κομμάτι κρέας, είναι καλύτερο να μην ανάψετε το φούρνο σε πλήρη ισχύ, αλλά να εργαστείτε σε μέτρια ισχύ, αλλά στη συνέχεια να αυξήσετε την χρόνο που το κομμάτι μένει στο φούρνο. Τότε η θερμότητα από την εξωτερική στρώση θα έχει χρόνο να εισχωρήσει βαθιά μέσα στο κρέας και να ψηθεί καλά το εσωτερικό του κομματιού, και το εξωτερικό του κομματιού δεν θα καεί.
Για τους ίδιους λόγους, είναι προτιμότερο να ανακατεύετε περιοδικά τα υγρά τρόφιμα, όπως οι σούπες, βγάζοντας την κατσαρόλα από το φούρνο κατά διαστήματα. Αυτό θα βοηθήσει τη θερμότητα να εισχωρήσει βαθιά στο μπολ της σούπας.
Θέλω να σημειώσω ότι η συχνότητα ακτινοβολίας σε ορισμένους βιομηχανικούς φούρνους μικροκυμάτων (το λεγόμενο αγγλικό μικροκυμάτων μεταβλητής συχνότητας, VFM) μπορεί να ποικίλλει και να μην είναι 2450 MHz
Συσκευή μικροκυμάτων
Τα κύρια συστατικά ενός φούρνου μικροκυμάτων magnetron:
- μεταλλικό θάλαμο με επιμεταλλωμένη πόρτα (στην οποία συγκεντρώνεται η ακτινοβολία μικροκυμάτων), όπου τοποθετούνται τα θερμαινόμενα προϊόντα.
- μετασχηματιστής - τροφοδοτικό υψηλής τάσης του μαγνητρόν.
— κυκλώματα ελέγχου και μεταγωγής·
- απευθείας πομπός μικροκυμάτων - magnetron;
— ένας κυματοδηγός για τη μετάδοση ακτινοβολίας από το μαγνήτρον στον θάλαμο·
Βοηθητικά στοιχεία:
- περιστρεφόμενο τραπέζι - απαραίτητο για ομοιόμορφη θέρμανση του προϊόντος από όλες τις πλευρές.
- κυκλώματα και κυκλώματα που παρέχουν έλεγχο (χρονόμετρο) και ασφάλεια (λειτουργίες μπλοκαρίσματος) της συσκευής.
- ανεμιστήρας που ψύχει το magnetron και αερίζει το θάλαμο.
Βλάβη από το φούρνο μικροκυμάτων
Αυστηρά μιλώντας, μια εκτενής ερώτηση, αλλά ο καθένας πρέπει να έχει τη δική του άποψη για αυτό το θέμα. Βρήκα πολλές πληροφορίες στο δίκτυο, τόσο «Υπέρ» όσο και «Κατά» στη χρήση των φούρνων μικροκυμάτων. Αλλά προσωπικά, εξακολουθώ να τείνω να πιστεύω ότι ο φούρνος μικροκυμάτων δεν είναι πιο επικίνδυνος, και ίσως λιγότερο από μια τηλεόραση CRT. Επομένως, δεν αποφάσισα να γράψω άλλες εκατό γραμμές. Στο τέλος του άρθρου, μπορείτε να διαβάσετε μερικές ακόμη γραμμές σχετικά με αυτό το θέμα στο Microwave Myths.
Το μόνο πράγμα στο οποίο έδωσα σημασία, και που βασικά συμφωνούν τα δύο «στρατόπεδα» υποστηρικτών και αντιπάλων, είναι ότι δεν μπορείς να ζεστάνεις το μητρικό γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων και μετά να το δώσεις σε ένα μωρό, γιατί. σε κάποιο βαθμό, η φόρμουλα αυτού του γάλακτος αλλάζει ελαφρώς.
Παρεμπιπτόντως, με την ευκαιρία αυτή, βρήκα μια φωτογραφία που δείχνει το εύρος των βλαβερών επιπτώσεων ενός φούρνου μικροκυμάτων. Δείχνει πόσο ασφαλές είναι να έχεις φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι.
Προληπτικά μέτρα
- Η ακτινοβολία μικροκυμάτων δεν μπορεί να διαπεράσει μεταλλικά αντικείμενα, επομένως είναι αδύνατο να μαγειρέψετε φαγητό σε μεταλλικά σκεύη. Μεταλλικά σκεύη και μεταλλικά σκεύη (κουτάλια, πιρούνια) που βρίσκονται στο φούρνο κατά τη διάρκεια της θέρμανσης μπορεί να τον καταστρέψουν.
– Δεν μπορείτε να θερμάνετε υγρό σε ερμητικά κλειστά δοχεία και ολόκληρα αυγά πουλιών σε φούρνο μικροκυμάτων - λόγω της έντονης εξάτμισης του νερού, δημιουργείται μέσα τους υψηλή πίεσηκαι, κατά συνέπεια, μπορεί να εκραγούν. Για τους ίδιους λόγους, δεν είναι επιθυμητό να θερμαίνονται έντονα τα λουκάνικα που καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη.
- Κατά τη θέρμανση του νερού σε φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει επίσης να προσέχετε - το νερό μπορεί να υπερθερμανθεί, δηλαδή να θερμαίνεται πάνω από το σημείο βρασμού. Ένα υπερθερμασμένο υγρό μπορεί να βράσει σχεδόν αμέσως από απρόσεκτη κίνηση. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το απεσταγμένο νερό, αλλά και για κάθε νερό που περιέχει λίγα αιωρούμενα στερεά. Όσο πιο λεία και ομοιόμορφη είναι η εσωτερική επιφάνεια του δοχείου νερού, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος. Εάν το δοχείο έχει στενό λαιμό, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός να χυθεί υπερθερμασμένο νερό και να κάψει τα χέρια σας.
- Δεν είναι επιθυμητό να τοποθετείτε πιάτα με μεταλλική επίστρωση («χρυσό χείλος») στον φούρνο μικροκυμάτων - ακόμη και αυτό το λεπτό στρώμα μετάλλου θερμαίνεται έντονα από τα δινορεύματα και αυτό μπορεί να καταστρέψει τα πιάτα στην περιοχή της μεταλλικής επίστρωσης.
Και τώρα ας δώσουμε προσοχή στα χαρακτηριστικά του φούρνου μικροκυμάτων που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή ενός φούρνου μικροκυμάτων.
Τύποι φούρνου μικροκυμάτων τεχνικές λύσειςμαγείρεμα.
Σπουδαίος!Υπάρχουν φούρνοι μικροκυμάτων που συνδυάζουν τις λειτουργίες της ψησταριάς με τη μεταφορά.
Ο όγκος του εσωτερικού χώρου εργασίας του φούρνου μικροκυμάτων
Οι φούρνοι μικροκυμάτων κατά όγκο μπορούν να χωριστούν σε ομάδες:
- έως 20 λίτρα. Κατάλληλο για μικρές οικογένειες και αν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε μεγάλα πιάτα σε αυτό, όπως ψάρι στο φούρνο ή γαλοπούλα.
- από 20 έως 28 λίτρα. Οι πιο συνηθισμένοι όγκοι, χάρη στους οποίους μπορείτε να βάλετε μερικά μικρά πιάτα φαγητού σε θέρμανση ταυτόχρονα και να μαγειρέψετε πιάτα μεσαίου μεγέθους. Τέτοιοι φούρνοι μικροκυμάτων είναι κατάλληλοι για οικογένειες από 2 έως 4 άτομα.
- από 28 λίτρα (έως 42 λίτρα). Σε αυτούς τους φούρνους μικροκυμάτων μπορείτε να μαγειρέψετε τα περισσότερα από τα πιο διαφορετικά πιάτα, καθώς και να ζεστάνετε από 2 έως 4 πιάτα φαγητού ταυτόχρονα. Στην πραγματικότητα, ένας φούρνος μικροκυμάτων με αυτόν τον όγκο είναι ο καλύτερος για οικογένειες 4 ή περισσότερων ατόμων.
Τύπος γκριλ
— Γκριλ μαυρίσματος.Εξωτερικά, μοιάζει με μαύρο μεταλλικό σωλήνα με ένα θερμαντικό στοιχείο στο εσωτερικό, που βρίσκεται στο πάνω μέρος του θαλάμου εργασίας. Πολλοί φούρνοι μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένοι με το λεγόμενο «κινητό» θερμαντικό στοιχείο (TEH), το οποίο μπορεί να μετακινηθεί και να τοποθετηθεί κάθετα ή λοξά (υπό γωνία), παρέχοντας θέρμανση όχι από πάνω, αλλά από το πλάι.
Η ψησταριά του κινητού στοιχείου θέρμανσης είναι ιδιαίτερα βολική στη χρήση και παρέχει πρόσθετες επιλογές για το μαγείρεμα πιάτων στη λειτουργία γκριλ (για παράδειγμα, σε ορισμένα μοντέλα μπορείτε να τηγανίζετε κοτόπουλο σε κάθετη θέση). Επιπλέον, ο εσωτερικός θάλαμος του φούρνου μικροκυμάτων με σχάρα κινητού θερμαντικού στοιχείου είναι ευκολότερος και πιο βολικός στο πλύσιμο (όπως και η ίδια η σχάρα).
Σε ορισμένα μοντέλα, εκτός από το επάνω θερμαντικό στοιχείο της ψησταριάς, υπάρχει και μια κάτω σχάρα.
— Ψησταριά χαλαζία.Τοποθετημένο στην κορυφή του φούρνου μικροκυμάτων, είναι ένα σωληνωτό στοιχείο χαλαζία πίσω από μια μεταλλική σχάρα.
Οφέλη Quartz Grill:
- Σε αντίθεση με μια σχάρα θερμαντικού στοιχείου, μια σχάρα χαλαζία δεν καταλαμβάνει χώρο στο θάλαμο εργασίας.
- Η ισχύς μιας ψησταριάς χαλαζία είναι συνήθως μικρότερη από μια ψησταριά με θερμαντικό στοιχείο, οι φούρνοι μικροκυμάτων με γκριλ χαλαζία καταναλώνουν λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια.
- Οι φούρνοι με σχάρα χαλαζία ψήνονται πιο απαλά και ομοιόμορφα, ωστόσο, μια σχάρα με αντιστάσεις μπορεί να προσφέρει πιο έντονη δουλειά (πιο «επιθετική» θέρμανση).
- Υπάρχει η άποψη ότι η σχάρα χαλαζία διατηρείται πιο εύκολα καθαρή (είναι κρυμμένη στο πάνω μέρος του θαλάμου πίσω από τη σχάρα και είναι πιο δύσκολο να λερωθεί). Σημειώνουμε όμως ότι με την πάροδο του χρόνου πιτσιλιές λίπους κ.λπ. εξακολουθούν να μπορούν να το ανεβούν και δεν θα είναι πλέον δυνατό να το πλύνουν απλά, όπως μια σχάρα αντιστάσεων. Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα τρομερό σε αυτό (οι πιτσιλιές λίπους και άλλων ρύπων απλώς θα καούν από την επιφάνεια της ψησταριάς χαλαζία).
Κεραμική σχάρα.Σε συνδυασμό με μια παραδοσιακή σχάρα και μια ψησταριά χαλαζία, μια κεραμική σχάρα (θερμαντικό στοιχείο) σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ακόμα πιο γρήγορα, καθώς και να βρείτε τις βέλτιστες συνθήκες μαγειρέματος για οποιοδήποτε φαγητό. Η χρήση κεραμικής ψησταριάς σάς επιτρέπει επίσης να διατηρείτε περισσότερη υγρασία στα τρόφιμα, καθώς και να θερμαίνετε και να μαγειρεύετε το φαγητό έξω και μέσα πιο ομοιόμορφα χάρη στη βαθιά διείσδυση της μακρινής υπέρυθρης ακτινοβολίας.
Τύπος εσωτερικής επίστρωσης
Στο εσωτερικό του θαλάμου του φούρνου μικροκυμάτων μπορεί να υπάρχει διαφορετική επίστρωση, η οποία πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός φούρνου.
Οι τοίχοι είναι βαμμένοι κάτω από σμάλτο.Αυτό είναι το φθηνότερο εξώφυλλο. Δεν αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και μακροχρόνιους τρόπους μαγειρέματος.
Ανθεκτικό σμάλτο.Είναι εύκολο να διατηρηθεί καθαρό, κάνει τους τοίχους λείους, στερώντας τους το πορώδες. Αυτό είναι ένα φθηνό κάλυμμα.
Ειδική επίστρωση(αντιβακτηριακό - LG, βιοκεραμικό - Moulinex) είναι μια ειδική ένωση που πυροσυσσωματώνεται σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε η επίστρωση της κάμερας να είναι μια απολύτως λεία επιφάνεια.
Μια ειδική επίστρωση έχει αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα:
Πολύ ανθεκτικό?
τέλεια ομαλή?
είναι δύσκολο να γρατσουνιστεί?
έχει υψηλή αντοχή στις καταθέσεις.
εξοικονομεί καλύτερα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςκαι ;
διατηρεί περισσότερη θερμότητα στον κλίβανο, επειδή η θερμική αγωγιμότητα του θαλάμου είναι 2-4 φορές μικρότερη από αυτή ενός θαλάμου από ανοξείδωτο χάλυβα, επομένως καταναλώνει λιγότερη ενέργεια.
Από μια τέτοια επιφάνεια, τα πάντα ξεπλένονται εύκολα.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ευθραυστότητα της επίστρωσης και το υψηλό κόστος της.
Ανοξείδωτο ατσάλι- μια ανθεκτική, όμορφη επίστρωση που μπορεί να αντέξει οποιαδήποτε θερμοκρασία (αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν εργάζεστε με σχάρα και θερμική μεταφορά). Ωστόσο, είναι πιο δύσκολο να τον φροντίσεις, να διατηρήσεις καθαρό, να διατηρήσεις τη λάμψη του. Ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί να καθαριστεί με λειαντικά προϊόντα.
Τύποι ελέγχου φούρνου μικροκυμάτων
Υπάρχουν τρεις τύποι ελέγχου:μηχανικό, κουμπί, αφή.
— μηχανικός- ο απλούστερος τύπος ελέγχου μέσω λαβών, χωρίς ηλεκτρονικό πίνακα αποτελεσμάτων. Δύο λαβές ρυθμίζουν την ισχύ ακτινοβολίας και ξεκινούν το χρονόμετρο. Ο μηχανικός έλεγχος είναι ο πιο απλός, πιο αξιόπιστος, λιγότερο πιθανό να σπάσει, φθηνότερος. Αλλά οι μηχανικοί δεν παρέχουν την απαραίτητη ακρίβεια στη ρύθμιση της ώρας και μια διαφορά μερικών δευτερολέπτων μπορεί να καταστρέψει το πιάτο.
— κουμπί- η ώρα στον ηλεκτρονικό επιλογέα ρυθμίζεται χρησιμοποιώντας τα κουμπιά. Λιγότερο αξιόπιστο από το μηχανικό, αλλά πιο αξιόπιστο από την αφή. Επιτρέπει τον προγραμματισμό. Έχει όμορφη εμφάνιση.
— αφή- κουμπί, αλλά τα κουμπιά δεν φαίνονται σαφώς, δεν υπάρχουν προεξέχοντα μέρη. Έχει όμορφη εμφάνιση, μπορείτε να προγραμματίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν κουμπιά που προεξέχουν, η βρωμιά δεν συσσωρεύεται. Αλλά δεν είναι πολύ βολικό να πατάτε αυτά τα κουμπιά, με δυνατά άλματα στο δίκτυο, τα στοιχεία του αισθητήρα μερικές φορές καίγονται, είναι πιο ακριβά. Τα μικροκύματα με έλεγχο αφής αποτελούν περίπου το 60-70% όλων των φούρνων μικροκυμάτων που πωλούνται.
Ισχύς μικροκυμάτων
Όταν επιλέγετε φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να δώσετε προσοχή όχι μόνο στον όγκο του θαλάμου και τον βαθμό εξοπλισμού, αλλά και στην ισχύ της συσκευής. Η ισχύς ενός φούρνου μικροκυμάτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το είδος της πηγής θερμότητας που χρησιμοποιείται. Εάν ο φούρνος είναι εξοπλισμένος μόνο με πομπό μικροκυμάτων, τότε η ισχύς του μπορεί να είναι ίση με 500-1100 watt. Όταν η ψησταριά λειτουργεί, η ονομαστική ισχύς θα είναι 850-1500 Watt. Εάν η συσκευή είναι επίσης εξοπλισμένη με convector, τότε η ισχύς της θα είναι ίση με 1350-2000 watt.
Κάθε φούρνος έχει διάφορους τρόπους λειτουργίας του πομπού μικροκυμάτων. Στα απλούστερα και φθηνότερα μικροκύματα, υπάρχουν μόνο 4 επίπεδα, στα πιο σύνθετα - 10. Αλλά πιο συχνά, τα μικροκύματα είναι εξοπλισμένα με πομπούς ικανούς να λειτουργούν σε 5 λειτουργίες.
Το πιο ισχυρό είναι το λεγόμενο "full mode" (HIGH). Όταν λειτουργεί σε αυτή τη λειτουργία, η ισχύς του εκπομπού είναι μέγιστη (100%). Σε αυτή τη λειτουργία, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορες σάλτσες, ποτά, να ψήσετε λαχανικά και φρούτα.
Το επίπεδο "πάνω από το μέσο όρο" (MEDIUM / HIGH) υποδηλώνει ότι η ισχύς του πομπού είναι 70-75% της δυνατής. Σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πουλί, να ζεστάνετε το πρώτο και το δεύτερο πιάτο.
Το "Μεσαίο" (ΜΕΣΑΙΟ) επίπεδο (50% της μέγιστης δυνατής ισχύος) είναι βέλτιστο για το μαγείρεμα ψαριών, το ψήσιμο κρέατος, το μαγείρεμα διαφόρων σούπας.
Το επίπεδο «κάτω του μέσου όρου» (MEDIUM / LOW), όταν η ισχύς είναι μόνο 25% της μέγιστης, είναι κατάλληλη για απόψυξη τροφίμων, προετοιμασία ζεστών σνακ και ζέσταμα φαγητού.
Τέλος, το «ελάχιστο» επίπεδο ισχύος (10%) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ζεστάνετε «λεπτές» τροφές (σπαράγγια, ντομάτες, φράουλες κ.λπ.) ή για να διατηρήσετε ζεστό ένα ήδη μαγειρεμένο γεύμα.
Πρόσθετες λειτουργίες και εξαρτήματα φούρνων μικροκυμάτων
Μία από τις πρόσθετες λειτουργίες του φούρνου μικροκυμάτων είναι η δυνατότητα παροχής ατμού, ο οποίος βοηθά στην αποφυγή υπερβολικής ξήρανσης ορισμένων τροφίμων κατά την προετοιμασία τους. Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, τα τρόφιμα μαγειρεύονται δύο έως τρεις φορές πιο γρήγορα και διατηρούν τη φυσική τους υφή.
Η δυνατότητα αερισμού του θαλάμου εργασίας μπορεί να ονομαστεί ασήμαντη, αλλά πολύ ευχάριστη. Η μυρωδιά του ψαριού ή του κρέατος με μπαχαρικά αφαιρείται μέσα σε λίγα λεπτά και λίγο μετά την προετοιμασία ενός ζεστού πιάτου, μπορούν να ψηθούν σφολιάτες ή πίτες.
Η σχάρα πολλαπλών επιπέδων σάς επιτρέπει να ζεστάνετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
Με δύο σχάρες γκριλ, μπορείτε να μαγειρέψετε διπλάσιο φαγητό σε μια «συνεδρία».
Ορισμένοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με λειτουργία "αυτόματο βάρος", δηλαδή εξοπλισμένο με ενσωματωμένο ηλεκτρονικές ζυγαριές. Σε τέτοια μοντέλα, δεν χρειάζεται να υποδεικνύεται το βάρος των προϊόντων που τοποθετούνται στον θάλαμο εργασίας - ο φούρνος μικροκυμάτων θα το καθορίσει μόνος του.
"Plate of Krusty", αλλιώς ονομάζεται "Τραγανός", σας επιτρέπει να τηγανίζετε φαγητό πάνω του σαν σε τηγάνι. Είναι κατασκευασμένο από ειδικό μέταλλο και θερμαίνεται έως 200°C.
Η λειτουργία "Διπλή εκπομπή" που δηλώνεται από τον κατασκευαστή σημαίνει ότι η πηγή ακτινοβολίας είναι διχασμένη. Αυτός ο διαχωρισμός συμβάλλει στην πιο ομοιόμορφη θέρμανση των προϊόντων και αυξάνει την απόδοση του φούρνου.
Μερικές φορές οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένοι με μια διαδραστική λειτουργία, με την οποία ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει. Η κύρια ερώτηση εμφανίζεται στην οθόνη και χρειάζεται μόνο να την απαντήσετε για να εμφανιστεί η επόμενη. Ορισμένα μοντέλα αντιγράφουν φωνητικά τα μηνύματα που εμφανίζονται στον ηλεκτρονικό πίνακα αποτελεσμάτων.
Ηλεκτρονικό βιβλίο μαγειρικής - αυτή η δυνατότητα θα διευκολύνει πολύ το πορτοφόλι σας κατά την αγορά και τη ζωή μετά την παράδοση του «έξυπνου» φούρνου μικροκυμάτων στο σπίτι σας. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει με τη βοήθεια μιας συλλογής συνταγών, απλά πρέπει να καταλάβετε πώς να το χρησιμοποιήσετε. Ωστόσο, στην εποχή των υπολογιστών μας, τα παιδιά είναι πολύ καλύτεροι φίλοι με τα ηλεκτρονικά από τους ενήλικες.
Στους σύγχρονους φούρνους μικροκυμάτων, υπάρχει μια διαδραστική λειτουργία όταν εμφανίζονται στην οθόνη οι συστάσεις για την οικοδέσποινα.
Ασφάλεια
Η ασφάλεια από ακτινοβολία, ηλεκτροπληξία, μηχανικούς και θερμικούς τραυματισμούς επιβεβαιώνεται με πιστοποίηση σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Παρά την ποινική ευθύνη των κατασκευαστών και των κατασκευαστών φούρνων μικροκυμάτων για την ασφάλειά σας, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες εγκατάστασης και λειτουργίας.
Προστατεύεστε από την ακτινοβολία μικροκυμάτων με μεταλλικό περίβλημα και εποικοδομητικές παγίδες γύρω από την περίμετρο της πόρτας. Το μαγνήτρον και ο μετασχηματιστής στο εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων ψύχονται από έναν ανεμιστήρα για προστασία από την υπερθέρμανση. Όταν το magnetron είναι ενεργοποιημένο, η πόρτα είναι κλειδωμένη έτσι ώστε να μην μπορεί να ανοίξει. Όταν η πόρτα ανοίγει, η θερμοκρασία του τοίχου του θαλάμου ή του περιβλήματος του φούρνου αυξάνεται, ειδικοί αισθητήρες απενεργοποιούν αμέσως το magnetron. Οι ειδικοί λένε ότι το επίπεδο ακτινοβολίας ακόμη και σε άμεση γειτνίαση με έναν φούρνο μικροκυμάτων είναι αρκετές φορές χαμηλότερο από το επιτρεπόμενο επίπεδο και μειώνεται απότομα όταν αφαιρείται.
Η υψηλή κατανάλωση ενέργειας είναι ένας άλλος λόγος για αυξημένο κίνδυνο. Αν στο σπίτι σας ηλεκτρικό δίκτυοέχει ένα τρίτο καλώδιο γείωσης, η συμβατική προστασία από ηλεκτροπληξία θα παρέχει μέγιστη ασφάλεια.
Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση σωλήνων νερού ή αερίου ως σύρμα γείωσης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο των γειτόνων ή των γειτόνων σας.
Εάν δεν υπάρχει γείωση, προσπαθήστε να αποκλείσετε την πιθανότητα να αγγίξετε ταυτόχρονα το περίβλημα του φούρνου μικροκυμάτων και τους σωλήνες νερού ή αερίου. Η ασφάλειά σας μπορεί να βελτιωθεί με την εγκατάσταση μιας συσκευής RCD (Residual Current Device).
Για προστασία από παιδιά, παρέχεται κλειδαριά φούρνου μικροκυμάτων. Ωστόσο, πρέπει να αποκλειστεί η πιθανότητα επικίνδυνων φάρσες από παιδιά με τα κουμπιά και τα πόμολα του φούρνου.
Τεχνολογία απογραφής σε φούρνους μικροκυμάτων
Πολύ συχνά, η επιθυμία των καταναλωτών να αγοράσουν φούρνο μικροκυμάτων μεγάλου όγκου έρχεται αντιμέτωπη με την αδυναμία τοποθέτησης του επιθυμητού φούρνου σε μια μικρή κουζίνα λόγω των πολύ εντυπωσιακών διαστάσεων του φούρνου. Εκτός από τον πραγματικό όγκο του θαλάμου εργασίας, υπάρχουν επίσης τεχνικά στοιχεία που διασφαλίζουν τη λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων και, δυστυχώς, καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Για να λυθεί το πρόβλημα κλήθηκαν φούρνοι inverter.
Η τεχνολογία inverter μπορεί να μειώσει σημαντικά τον όγκο που απαιτείται για την υποδοχή τεχνικών εξαρτημάτων αντικαθιστώντας το συμβατικό magnetron με πιο συμπαγή εξαρτήματα, με αποτέλεσμα την αύξηση του χρήσιμου όγκου του θαλάμου.
Η χρήση της τεχνολογίας inverter για φούρνους μικροκυμάτων βασίζεται στην αρχή του άμεσου ελέγχου του επιπέδου ισχύος εξόδου (σε αντίθεση με τα κλασικά μαγνητρόνια, τα οποία λειτουργούν πάντα στη μέγιστη ισχύ και ο έλεγχος ισχύος επιτυγχάνεται με την παλμική τους λειτουργία). Στα πλεονεκτήματα των μετατροπέων, εκτός από τις μικρότερες διαστάσεις, περιλαμβάνεται και η πιο ορθολογική χρήση της ενέργειας, η επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος (θέρμανση, απόψυξη) και η μείωση της κατανάλωσης ενέργειας.
Επί του παρόντος, η τεχνολογία inverter χρησιμοποιείται κυρίως στους φούρνους μικροκυμάτων Panasonic (στους οποίους χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά), αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η τεχνολογία inverter έχει μεγάλο μέλλον.
Μύθοι για τους φούρνους μικροκυμάτων
- Πολλοί άνθρωποι υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι μια σιδερένια πλάκα μπορεί να προκαλέσει την έκρηξη ενός φούρνου μικροκυμάτων υψηλής ισχύος. Μάλιστα, στη χειρότερη περίπτωση, θα προκαλέσει ζημιά στο magnetron λόγω σπινθήρα.
- Εάν διατηρείτε τον φούρνο μικροκυμάτων ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα σε υψηλή ισχύ, μπορεί να βλάψει όλες τις ηλεκτρικές συσκευές σε ακτίνα αρκετών μέτρων με την ισχυρή ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία του. Στην πραγματικότητα, η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία έξω από το θάλαμο εργασίας δεν είναι άλλη παρά από το πίσω τοίχωμα της μονάδας συστήματος υπολογιστή, αν και κοντά σε αυτό μπορεί ακόμα να παρεμποδίσει τη λήψη σήματος σε στενή συχνότητα. Ορισμένα μοντέλα φούρνου ενδέχεται να επηρεάσουν το Wi-Max, το Wi-Fi και το Bluetooth.
«Ένας φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα... ηλεκτρομαγνητικά κύματα.
- Ότι για πρώτη φορά ένας φούρνος μικροκυμάτων, ονόματι "Radiomissor", φέρεται να αναπτύχθηκε από Γερμανούς επιστήμονες κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, φέρεται ότι χρησιμοποιήθηκε ακόμη και στον ενεργό γερμανικό στρατό για τη θέρμανση φαγητού, αλλά φέρεται να αποδείχθηκε ότι δεν ήταν ασφαλής και ήταν εγκαταλειφθεί (οι ρωσικές τοποθεσίες σε αυτό αναφέρονται σε ξένες, και ξένες - προς ρωσικές έρευνες, που φέρεται να διεξάγονται στις ανύπαρκτες ρωσικές πόλεις Κινσκ και Ρατζαστάν).
Τα μικροκύματα είναι ραδιενεργά ή κάνουν τα τρόφιμα ραδιενεργά. Αυτό δεν είναι αλήθεια: τα μικροκύματα ταξινομούνται ως μη ιονίζουσες ακτινοβολίες. Δεν έχουν καμία ραδιενεργή επίδραση σε ουσίες, βιολογικούς ιστούς και τρόφιμα.
Τα μικροκύματα αλλάζουν τη μοριακή δομή των τροφίμων ή κάνουν τα τρόφιμα καρκινογόνα. Αυτό είναι επίσης λάθος. Η αρχή λειτουργίας των μικροκυμάτων είναι διαφορετική από αυτή των ακτίνων Χ ή της ιονίζουσας ακτινοβολίας και δεν μπορούν να κάνουν τα προϊόντα καρκινογόνα. Αντίθετα, καθώς το μαγείρεμα με μικροκύματα απαιτεί πολύ λίγα λιπαρά, το έτοιμο πιάτο περιέχει λιγότερο καμένο λίπος με αλλαγμένη μοριακή δομή κατά το μαγείρεμα. Επομένως, το μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων είναι πιο υγιεινό και δεν ενέχει κανέναν κίνδυνο για τον άνθρωπο.
— Οι φούρνοι μικροκυμάτων εκπέμπουν επικίνδυνη ακτινοβολία. Αυτό δεν είναι αληθινό. Αν και η απευθείας έκθεση σε μικροκύματα μπορεί να προκαλέσει βλάβη στους ιστούς, δεν υπάρχει κίνδυνος όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί σωστά. Ο σχεδιασμός του φούρνου προβλέπει αυστηρά μέτρα για την πρόληψη της διαφυγής ακτινοβολίας προς τα έξω: υπάρχουν διπλές συσκευές για το μπλοκάρισμα της πηγής μικροκυμάτων όταν ανοίγει η πόρτα του φούρνου και η ίδια η πόρτα εμποδίζει τη διαφυγή μικροκυμάτων από την κοιλότητα. Ούτε το περίβλημα, ούτε οποιοδήποτε άλλο μέρος του φούρνου, ούτε τα τρόφιμα που τοποθετούνται στο φούρνο συσσωρεύουν ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία στην περιοχή των μικροκυμάτων. Μόλις σβήσει ο φούρνος, η ακτινοβολία μικροκυμάτων σταματά.
Όσοι φοβούνται να πλησιάσουν ακόμη και έναν φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να γνωρίζουν ότι τα μικροκύματα αποσυντίθενται πολύ γρήγορα στην ατμόσφαιρα. Για να το καταλάβουμε, ας πάρουμε το ακόλουθο παράδειγμα: η ισχύς της ακτινοβολίας μικροκυμάτων που επιτρέπεται από τα δυτικά πρότυπα σε απόσταση 5 cm από έναν νέο φούρνο που μόλις αγοράστηκε είναι 5 milliwatt ανά τετραγωνικό εκατοστό. Ήδη σε απόσταση μισού μέτρου από τον φούρνο μικροκυμάτων, η ακτινοβολία γίνεται 100 φορές πιο αδύναμη.
Ως συνέπεια μιας τέτοιας ισχυρής εξασθένησης, η συμβολή των μικροκυμάτων στο γενικό υπόβαθρο της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας γύρω μας δεν είναι μεγαλύτερη από, ας πούμε, από, μπροστά στην οποία είμαστε έτοιμοι να καθίσουμε για ώρες χωρίς κανένα φόβο, ή ένα κινητό τηλέφωνο. που τόσο συχνά κρατάμε στο κεφάλι μας. Απλώς μην ακουμπάτε τον αγκώνα σας σε έναν φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί ή ακουμπάτε το πρόσωπό σας στην πόρτα προσπαθώντας να δείτε τι συμβαίνει στην κοιλότητα. Αρκεί να απομακρυνθείτε από τη σόμπα και να νιώσετε απόλυτα ασφαλείς.
Πιάτα για φούρνο μικροκυμάτων
Η επιλογή των πιάτων για το φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη. Το γεγονός είναι ότι εάν δεν καταλαβαίνετε αυτό το ζήτημα, τότε αυτό απειλεί με πολλά προβλήματα:
- μπορεί να βλάψετε την υγεία σας.
- Μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.
- μπορείτε να χάσετε τα ίδια τα πιάτα.
- μπορείτε να χαλάσετε το ίδιο το προϊόν.
Επιλογή υλικού
Τα μαγειρικά σκεύη μικροκυμάτων μπορεί να είναι πυρίμαχα ή ανθεκτικά στη θερμότητα. Το πρώτο μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες 250-300 ° C, το δεύτερο - μόνο μέχρι 140 ° C. Και οι δύο τύποι πιάτων μπορούν να κατασκευαστούν από γυαλί, πορσελάνη, κεραμικά, πλαστικό, αλλά οι ιδιότητες αυτών των υλικών θα είναι διαφορετικές. Τα πυρίμαχα υλικά υποβάλλονται σε ειδική σκλήρυνση, με αποτέλεσμα τα δοχεία που προκύπτουν να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και σε ηλεκτρικούς καυστήρες και καυστήρες αερίου. Ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά - κοινό επιτραπέζιο γυαλί και κεραμικά (καθώς και ορισμένοι τύποι πλαστικών για τρόφιμα).
Ας σταθούμε στην επιλογή του υλικού με λίγο περισσότερες λεπτομέρειες.
— Ποτήρι- ένα από τα πιο κοινά υλικά πιάτων κατάλληλα για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων. Δεν συνιστάται η χρήση πιάτων με λεπτά τοιχώματα στο φούρνο μικροκυμάτων - αν και είναι σταθερό, τέτοιο γυαλί μπορεί να σκάσει υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών. Η καλύτερη επιλογή σε αυτή την περίπτωση θα ήταν μπολ, μπολ ή πιάτα από χοντρό παγωμένο ή διαφανές γυαλί: μπορούν να τοποθετήσουν άνετα κομμάτια φαγητού.
— Πορσελάνη.Τα πορσελάνινα πιάτα είναι πολύ βολικά για τη μερίδα θέρμανσης του φαγητού: αρκεί να βάλετε ένα πιάτο που προορίζεται για σερβίρισμα στο τραπέζι στο φούρνο μικροκυμάτων - και σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα ζεστό δείπνο. Εάν αγοράζετε πιάτα χωρίς φαρδιές πλευρές, μικρής διαμέτρου, μπορείτε να βάλετε πολλά κομμάτια στο φούρνο μικροκυμάτων ταυτόχρονα, παρέχοντας έτσι δείπνο για όλη την οικογένεια. Τα πορσελάνινα κύπελλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ζεστάνετε ροφήματα.
— Κεραμικά, φαγεντιανή.Τα πιάτα από τέτοιο υλικό είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων, εάν είναι γυαλισμένα από όλες τις πλευρές (κατά την αγορά, φροντίστε να διαβάσετε την ετικέτα στο προϊόν - θα πρέπει να υποδεικνύει ότι είναι αποδεκτό για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων). Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά ότι το ανώτερο στρώμα του λούστρου δεν σπάει ή πέφτει - διαφορετικά τα πιάτα δεν θα μπορούν να αντέξουν τις υψηλές θερμοκρασίες. Τα κεραμικά πιάτα, τα πιάτα και τα μπολ δεν είναι η καλύτερη επιλογήγια φούρνο μικροκυμάτων: δεν είναι αρκετά διαφανή για φούρνο μικροκυμάτων και ζεσταίνονται πολύ. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια πιάτα για να μαγειρέψετε ομελέτες ή πιάτα με κρέας: σε μια πολύ ζεστή επιφάνεια, μπορείτε ακόμη και να πάρετε μια όμορφη χρυσή κρούστα, όπως σε ένα κανονικό τηγάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα επιτραπέζια σκεύη για μαγείρεμα, πολλά από τα είδη τους είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων.
— Χαρτί- ένα πολύ βολικό και αρκετά ασφαλές υλικό για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, με την προϋπόθεση ότι ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι μεγάλος και το φαγητό δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους ή υγρασίας (διαφορετικά θα μουλιάσουν πολύ το χαρτί). Αποφύγετε, ωστόσο, το χρωματιστό χαρτί, καθώς μπορεί να λερώσει το φαγητό σας όταν εκτίθεται στη ζέστη. Οι χαρτοπετσέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τυλίξετε τα τρόφιμα, να τα απλώσετε σε ταψί.
— Πλαστική ύληέχει γίνει αρκετά διαδεδομένο, αλλά ακόμα πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν πλαστικά δοχεία αποκλειστικά για την αποθήκευση και τη μεταφορά προϊόντων. Εν τω μεταξύ, μόνο πλαστικά πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων αμέσως μετά την απομάκρυνσή τους από το ψυγείο (αν χρησιμοποιείται ως "αποθήκη" για τρόφιμα) - αντέχει σε τέτοιες σταγόνες. Τα πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων με την ένδειξη "Thermoplast" ή "Duroplast" μπορούν να γίνουν εξαιρετική λύσηγια εργαζόμενους γραφείου που προτιμούν να μεταφέρουν σπιτικό φαγητό από το σπίτι και να ζεσταθούν ήδη στη δουλειά.
Το σχήμα του δοχείου έχει επίσης σημασία.. Έχοντας επιλέξει σωστά τις παραμέτρους των πιάτων, μπορείτε να ελέγξετε τον χρόνο και την ποιότητα του μαγειρέματος. Έτσι, στα βαθιά πιάτα, το φαγητό μαγειρεύεται περισσότερο από ότι στα ρηχά. Το στρογγυλό σχήμα θα παρέχει την πιο ομοιόμορφη θέρμανση των προϊόντων. Προσοχή στα πιάτα με λοξές άκρες - το φαγητό θα καεί γύρω από την περίμετρο και το εσωτερικό θα είναι ακόμα εντελώς ωμό.
αλουμινόχαρτοΕπιτρέπεται η χρήση μόνο για το τύλιγμα μερών φαγητού που προεξέχουν. Εάν χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι φύλλου που είναι πολύ μεγάλο, μπορεί να εμφανιστεί τόξο.
Σπουδαίος!Όταν επιλέγετε πιάτα για φούρνο μικροκυμάτων, αγοράστε αμέσως ένα κατάλληλο καπάκι (φυσικά, επίσης από κατάλληλο υλικό). Το σκεπασμένο φαγητό συγκρατεί περισσότερη υγρασία και μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά υλικά για καλύτερο μαγείρεμα - κερωμένο χαρτί, χαρτοπετσέτες, διάφανη μεμβράνη. Συνήθως, οι συνταγές (αν τις χρησιμοποιείτε και δεν αυτοσχεδιάζετε) σας λένε πώς να τυλίξετε το φαγητό σας για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
Έτσι, η σωστή επιλογή πιάτων για το φούρνο μικροκυμάτων όχι μόνο θα έχει εγγυημένο αποτέλεσμα, αλλά θα βελτιώσει και τη γεύση του πιάτου, καθώς και θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματός του.
Πώς να φροντίσετε τον φούρνο μικροκυμάτων σας
- Είναι απαραίτητο να πλένετε τα τοιχώματα του θαλάμου με ειδικά απορρυπαντικά για φούρνους μικροκυμάτων, λειαντικά - μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα.
- Εάν ο θάλαμος είναι πολύ βρώμικος, βάλτε ένα ποτήρι νερό και βράστε για 1 λεπτό. Η βρωμιά θα χαλαρώσει και θα ξεπλυθεί εύκολα.
— Μην αφήνετε το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων βρώμικο, καθώς Εάν η περιοχή όπου αγγίζει η πόρτα όταν είναι κλειστή λερωθεί, η πόρτα μπορεί να μην εφαρμόζει σφιχτά, προκαλώντας διαρροή μικροκυμάτων προς τα έξω.
1. Εάν το ηλεκτρικό σας δίκτυο αντιμετωπίζει συχνές πτώσεις τάσης, προμηθευτείτε έναν σταθεροποιητή τάσης ή ένα αδιάλειπτο τροφοδοτικό (UPS), γιατί. κατά τις σταγόνες, ειδικά σε φούρνους μικροκυμάτων με οθόνες LCD και χειριστήρια αφής, αυτά τα εξαρτήματα είναι που αποτυγχάνουν.
2. Όταν αγοράζετε φούρνο μικροκυμάτων, είναι προτιμότερο να αγοράζετε αμέσως προϊόντα περιποίησης μικροκυμάτων, γιατί. αυτά τα προϊόντα πωλούνται συχνότερα μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα και κατά τη φροντίδα του προϊόντος, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε.
3. Κατά την αγορά, προσέξτε την κάρτα εγγύησης, γιατί. εάν το κατάστημα όπου αγοράσατε το προϊόν δεν συνεργάζεται με κάποιο συγκεκριμένο κέντρο εξυπηρέτησηςκατασκευαστής φούρνου μικροκυμάτων, σε περίπτωση πιθανής βλάβης, μπορεί να «σταλεί» από το ένα μέρος στο άλλο, αναζητώντας την αλήθεια.
4. Κατά την αγορά, προσέξτε την παλέτα, η οποία είναι κυρίως από γυαλί. Μερικές φορές μπορεί να μαχαιρωθεί ή με άλλες δυσάρεστες εκπλήξεις.
5. Κατά την αγορά, πάντα, επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά - πάντα να ανοίγετε και να βλέπετε την εμφάνιση του προϊόντος. Τα λόγια του πωλητή, ο οποίος βιαστικά λέει ότι τα αγαθά που λένε έχουν ήδη ελεγχθεί και αφήνει τα πάντα καλά για άλλους, γιατί συχνά ορισμένοι εκπρόσωποι της εταιρείας πωλητών είναι πολύ τεμπέλης για να εκπληρώσουν τα καθήκοντά τους.
6. Φροντίστε να ελέγξετε τη συσκευασία κατά την αγορά. Υπάρχουν στιγμές που κάτι λείπει.
Βίντεο σχετικά με την επιλογή ενός φούρνου μικροκυμάτων
Θέλετε καλή διάθεση; Δείτε ένα χιουμοριστικό βίντεο για έναν «μιλώντας» φούρνο μικροκυμάτων
Λοιπόν, φαίνεται ότι όλα. Σας εύχομαι μια ευχάριστη αγορά και μακάρι να αποκτήσετε ακριβώς τον φούρνο μικροκυμάτων που σας ταιριάζει!
Ο πρώτος φούρνος μικροκυμάτων πουλήθηκε πριν από μισό αιώνα. Αλλά μπορείτε ακόμα να γίνετε άθελά σας μάρτυρας ή συμμετέχων σε μια έντονη συζήτηση σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη των μικροκυμάτων. Οι αντίπαλοι τρομάζουν τους πάντες με την επιβλαβή ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία και οι υποστηρικτές, γελώντας, απολαμβάνουν τα οφέλη των οικιακών συσκευών. Δεν πρόκειται να πείσουμε ούτε τον έναν ούτε τον άλλον. Οπλισμένοι με την κοινή λογική του πρώτου, καθώς και την εμπειρία και την επινοητικότητα του δεύτερου, δημιουργήσαμε μια μικρή λίστα κανόνων σχετικά με τον τρόπο χρήσης του φούρνου μικροκυμάτων όσο το δυνατόν πιο ασφαλή, άνετα και κερδοφόρα.
Κανόνας πρώτος - μια κατάλληλη εγκατάσταση
Η σωστή εγκατάσταση θα βοηθήσει στην αποφυγή θραύσης, βραχυκυκλώματος, πυρκαγιάς και ακόμη και έκρηξης.
Τι πρέπει να προσέξεις:
- Στερεή, επίπεδη, σταθερή, κατάλληλη επιφάνεια για εγκατάσταση. Πρέπει να είστε βέβαιοι ότι η συσκευή δεν θα πέσει ή δεν θα γέρνει.
- Ξεχωριστή γειωμένη πρίζα. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια πολύ ισχυρή συσκευή. Η γείωση θα σας προστατεύσει σε περίπτωση υπερφόρτωσης δικτύου, βραχυκυκλώματος.
- Δωρεάν αερισμός. Μην σπρώχνετε τη σόμπα κοντά στον τοίχο, αφήστε ένα κενό τουλάχιστον 15 cm για να αποφύγετε την υπερθέρμανση. Εάν εγκαθιστάτε τη συσκευή σε ντουλάπι, ανοίξτε οπές αερισμού στον πίσω τοίχο.
- «Σύγκρουση» οικιακών συσκευών. Φούρνος μικροκυμάτων στο ψυγείοθα το κάνει να λειτουργεί σε πλήρη ισχύ για να κρυώσει το φαγητό. Κοντά στην τηλεόρασηή ο ραδιοφωνικός δέκτης θα παρεμβαίνει στα ηλεκτρομαγνητικά κύματα. Και το πλυντήριο, στύβοντας το αγαπημένο σας τζιν κάτω από τη σόμπα, μπορεί εύκολα να πιτσιλίσει φρεσκοθερμασμένη σούπα.
Κανόνες καθαριότητας
Η σωστή, έγκαιρη φροντίδα θα βοηθήσει στην αποφυγή πολλών βλαβών και προβλημάτων:
- Μετά από κάθε χρήση, σκουπίζετε το εσωτερικό του φούρνου με ένα υγρό, καθαρό πανί ή σφουγγάρι.
- Για περιποίηση, χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα μαλακά προϊόντα.
- Μην χρησιμοποιείτε χλώριο, αλκάλια ή άλλα επιθετικά, λειαντικά καθαριστικά.
- Μην ξύνετε το σμάλτο, την πλάκα μαρμαρυγίας με χοντρά πινέλα.
- Περιοδικά τραβάτε προς τα έξω για να καθαρίσετε όλα τα εσωτερικά αφαιρούμενα μέρη: σχάρες, δίσκος, εγκάρσιο τεμάχιο - συσσωρεύονται επίσης λίπος και βρωμιά.
- Μην ξεχάσετε να σκουπίσετε και να σκουπίσετε έγκαιρα τη σχάρα εξαερισμού, ώστε να μην βουλώσει με σκόνη και λίπος.
έκτακτος καθαρισμός
Παραμελήσατε τους κανόνες λειτουργίας και ένα από τα συστατικά του μελλοντικού σας γεύματος εξερράγη; Τα αποδεδειγμένα κόλπα θα βοηθήσουν στην εξάλειψη των συνεπειών του γενναίου θανάτου μιας ντομάτας ή λουκάνικου. Τοποθετήστε ένα δοχείο με νερό στο φούρνο, αφού προσθέσετε σε αυτό μια μικρή ποσότητα σόδας, χυμό λεμονιού, κιτρικό οξύ ή ξύδι, για να διαλέξετε. Ζεσταίνουμε πέντε λεπτά. Η υγρασία θα εγκατασταθεί στους τοίχους, θα μαλακώσει τα αποξηραμένα υπολείμματα, μπορείτε εύκολα να τα αφαιρέσετε με ένα μαλακό σφουγγάρι. Μην κάνετε κατάχρηση αυτής της μεθόδου - το οξύ μπορεί σταδιακά να καταστρέψει το σμάλτο, θα πρέπει να διαλύσετε το φούρνο μικροκυμάτων πριν την ώρα του. Επομένως - μόνο για έκτακτες ανάγκες! Πάντα να αποσυνδέετε τη συσκευή από την πρίζα πριν από τον χειροκίνητο καθαρισμό.
Οδηγίες και περισσότερες οδηγίες!
Ορισμένες οδηγίες λειτουργίας καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο στο κουτί από το ίδιο το όργανο και είναι αρκετά κουραστικό να το διαβάσετε. Μα αφέντη οικιακές συσκευέςη μέθοδος του επιστημονικού σακί δεν είναι επίσης η καλύτερη επιλογή, μπορείτε να σπάσετε ή να υποφέρετε. Επομένως, μην παραμελείτε το χρήσιμο έγγραφο, γιατί κάθε μοντέλο είναι κάπως μοναδικό. Επιπλέον, κάθε φούρνος μικροκυμάτων συνοδεύεται από ένα πιάτο με τον ενδεικνυόμενο χρόνο απόψυξης και ψησίματος για κοινά φαγητά, συνταγές για γρήγορα και υγιεινά γεύματα που μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο σας. Εκτός από κωδικούς σφάλματος, ξεκλείδωμα (αν δεν θυμάστε πώς να ξεκλειδώσετε την προστασία παιδιών). Εάν για κάποιο λόγο δεν έχετε αυτό το υπέροχο βιβλίο, μπορείτε να το κατεβάσετε δωρεάν στο Διαδίκτυο. Σύνδεσμοι σε πόρους https://mnogo-dok.ru, http://verttrev.ru/inst/ μπορεί να σας φανούν χρήσιμοι.
Κανόνες χρήσης, καθολικοί για όλες τις μάρκες:
- Μην ανάβετε ανοιχτό ή άδειο φούρνο μικροκυμάτων.
- Μην βάζετε μέσα μεταλλικά αντικείμενα, πιάτα με χρυσό χείλος.
- Μην ζεστάνετε τα αυγά!
- Προϊόντα με πυκνό κέλυφος (λουκάνικα, φρούτα, λαχανικά), τρυπούν σε πολλά σημεία.
- Μη θερμαίνετε βρεφικές (ενήλικες) τροφές με κλειστό καπάκι, κονσέρβες, χυμούς σε κενό.
- Καλύψτε το ξαναζεσταμένο πιάτο με ένα ειδικό πλαστικό καπάκι.
- Φορέστε τα γάντια του φούρνου πριν αφαιρέσετε το ζεστό φαγητό.
- Μην στεγνώνετε τα κατοικίδια ζώα στο φούρνο μικροκυμάτων. Πάρτε τον λόγο μου - μην προσπαθήσετε καν.
- Μη χρησιμοποιείτε ελαττωματική συσκευή. Εάν υπάρχει εξωτερική ή εσωτερική ζημιά, σπινθήρες, ύποπτοι ήχοι, απρόβλεπτη συμπεριφορά - σε ένα μπράτσο και επισκευή! Ή οι κύριοι του σπιτιού. Μην χειρουργείτε μέχρι να διορθωθεί επίσημα η αιτία.
Πρώτη χρήση - πώς να ενεργοποιήσετε;
Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων για να μην βλάψετε τη συσκευή και την υγεία σας; Δεν γνωρίζουν όλοι οι χρήστες τους κανόνες λειτουργίας και ασφάλειας του φούρνου μικροκυμάτων. Οι περισσότεροι από αυτούς που αγόρασαν «έξυπνες» οικιακές συσκευές προτιμούν να το κυριαρχήσουν σε ένα διαισθητικό επίπεδο. Αλλά μάταια: διαβάζοντας τις οδηγίες, μπορείτε να αποτρέψετε πολλές βλάβες.
Τι είναι τα μικροκύματα
Πολλοί ιδιοκτήτες φούρνων μικροκυμάτων δεν γνωρίζουν την αρχή λειτουργίας τους και δεν γνωρίζουν πώς θερμαίνονται και αποψύχονται τα τρόφιμα σε αυτούς. Ωστόσο, από το ίδιο το όνομα είναι σαφές ότι ο κύριος «ηθοποιός» είναι τα μικροκύματα.
Πρόκειται για ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία εξαιρετικά υψηλής συχνότητας - 2,4 GHz. Από τη φυσική, πολλοί άνθρωποι θυμούνται: όταν μια ουσία θερμαίνεται, τα μόριά της επιταχύνονται - πρώτα εκείνα που είναι πιο κοντά στη θερμότητα και μετά μοιράζονται ενέργεια με άλλα, μακρινά μόρια.
Εάν βάλετε ένα κατεψυγμένο προϊόν σε ένα τηγάνι, θα είναι ζεστό εξωτερικά και παγωμένο εσωτερικά. Στους φούρνους μικροκυμάτων ισχύει το αντίθετο. Υπάρχουν κύματα που διαπερνούν μέσα. Όταν βγάλετε ένα ζεστό κέικ από τον «έξυπνο» φούρνο Samsung ή LG, θα δείτε ότι είναι ζεστό μέσα και ζεστό στην επιφάνεια.
Μικροκύματα - ένα σύντομο ηλεκτρομαγνητικό ραδιοκύμα, η συχνότητα του οποίου πρακτικά συμπίπτει με τη συχνότητα της ακτινοβολίας από τα κινητά τηλέφωνα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κινητές επικοινωνίες δεν λειτουργούν καλά κοντά σε φούρνους μικροκυμάτων.
Αγόρασα ένα φούρνο μικροκυμάτων - τι να κάνω
Εάν μόλις εξοικειωθείτε με τη συσκευή μικροκυμάτων, χρειάζεστε ένα εγχειρίδιο οδηγιών που συνοδεύει τη συσκευασία. Πώς αλλιώς μπορείτε να μάθετε για τον σκοπό των κουμπιών και τις λειτουργίες του εξοπλισμού που αγοράσατε; Εκτός από την εμπειρία - αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος και μπορεί να καταστρέψετε κάτι ακούσια.
Το πρώτο πράγμα που ανησυχεί όσους έχουν αγοράσει φούρνο μικροκυμάτων είναι πώς να τον ανάψουν; Όταν χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, προχωρήστε ως εξής:
- Τοποθετήστε τη συσκευή σε τραπέζι, ράφι ή άλλο επίπεδο.
- Ενεργοποιήστε το μηχάνημα εισάγοντας το φις στην πρίζα.
- Τώρα ξεκινήστε τη συσκευή. ΣΤΟ διαφορετικά μοντέλαΗ ενεργοποίηση μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους:
- Κουμπί "Έναρξη" ή "Μαγείρεμα".
- γυρίζοντας το χρονόμετρο - μετά τη ρύθμιση της ώρας, η σόμπα ανάβει.
Εάν ο φούρνος λειτουργεί σωστά, αφού τον ανάψετε, θα λειτουργήσει.
Γιατί χρειάζεστε ένα χρονόμετρο
Το χρονόμετρο σε ορισμένα μοντέλα παίζει το ρόλο ενός διακόπτη, αλλά ο κύριος σκοπός του είναι να ρυθμίζει το χρόνο μαγειρέματος. Με αυτό, μπορείτε να ρυθμίσετε πόσο καιρό θα μαγειρευτεί το πιάτο.
Τα χρονόμετρα είναι διαφορετικά. Η ώρα μπορεί να ρυθμιστεί περιστρέφοντας τον επιλογέα μέχρι να ανάψει η τιμή που έχει εισαγάγει ο χρήστης. Μπορεί επίσης να ρυθμιστεί πληκτρολογώντας αριθμούς χρησιμοποιώντας το πληκτρολόγιο. Για να βρείτε τον βέλτιστο χρόνο, δείτε τις πληροφορίες στη συσκευασία ή στη συνταγή.
Κύρια λάθη χρήστη
Το μεγαλύτερο λάθος είναι αγνοώντας τις οδηγίες. Χωρίς να κατανοήσουμε την ουσία της λειτουργίας της συσκευής, είναι εύκολο να προκληθεί η βλάβη της.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τα μικροκύματα δρουν μόνο στα μόρια H2O. Επομένως, μόνο φαγητό που περιέχει νερό μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο μικροκυμάτων. Όταν ζεσταίνουμε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτό, πρέπει να τοποθετείτε ένα δοχείο με υγρό κοντά.
Εάν η βάση δεν περιστρέφεται, το πιάτο δεν θα ζεσταθεί ομοιόμορφα - θα καεί από τη μία πλευρά και θα είναι ωμό από την άλλη. Αυτό δεν ισχύει μόνο για μοντέλα inverter, δεν διαθέτουν περιστρεφόμενο δίσκο.
Είναι σημαντικό να θυμάστε: δεν μπορείτε να διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος, να προσθέσετε μπαχαρικά πριν την έναρξη ή μετά την ολοκλήρωση.
Πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φούρνου μικροκυμάτων σας
Χρησιμοποιώντας έναν φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τους κανόνες, μπορείτε να παρατείνετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής του. Μια καλή σόμπα μπορεί να εξυπηρετήσει χωρίς δυσλειτουργίες για μια ολόκληρη πενταετία και ακόμη περισσότερα. Εάν ο φούρνος λειτουργεί:
- εργάζεται ήσυχα.
- χωρίς σπινθήρες στο θάλαμο.
- χωρίς οσμές?
- η πόρτα κλείνει ερμητικά.
Σπουδαίος! Θυμηθείτε, οι βλάβες του κλιβάνου είναι επίσης επικίνδυνες για τον ιδιοκτήτη του. Εάν υπάρχουν δυσλειτουργίες, μεταφέρετε αμέσως το φούρνο μικροκυμάτων σε ένα κέντρο σέρβις.
Η διάρκεια λειτουργίας εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τους κανόνες χρήσης: χρησιμοποιήστε ειδικά πιάτα και μαγειρέψτε, λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις των προγραμματιστών.
Για να μην προκαλεί απογοήτευση η πρώτη χρήση, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συστάσεις των κατασκευαστών. Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ:
- ενεργοποιήστε τη συσκευή με άδειο θάλαμο.
- ενεργοποιήστε τη συσκευή εάν το βάρος του φαγητού είναι μικρότερο από 50 g.
- χρησιμοποιήστε μεταλλικά σκεύη.
- υπερβείτε έναν εύλογο χρόνο μαγειρέματος - υπάρχει κίνδυνος πυρκαγιάς.
- σκουπίστε με δύναμη την προστατευτική οθόνη - μια πλάκα μαρμαρυγίας (βρίσκεται στον θάλαμο, συνήθως στο πλευρικό τοίχωμα).
- περιλαμβάνει παρουσία προφανών ελαττωμάτων: ραγισμένο γυαλί, χαλαρά κλειστή πόρτα κ.λπ.
- ζεσταίνετε ή βράζετε αυγά.
- φορτώστε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία και κονσέρβες με τρόφιμα στο θάλαμο.
- Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι νερό μέσα πριν ξεκινήσετε το γκριλ.
- Κλείστε καλά την πόρτα.
- Αν πρόκειται να ξαναζεστάνετε φαγητό σε φλούδα ή σε συσκευασία κενού, τρυπήστε τα με ένα αιχμηρό αντικείμενο σε πολλά σημεία πριν ανάψετε τη σόμπα.
- Για να διατηρείτε τον θάλαμο καθαρό και να μην χρειάζεται να τον πλένετε κάθε φορά μετά το μαγείρεμα, κλείστε το σκεύος με ένα ειδικό καπάκι. Λόγω των πιτσιλιών λίπους και υπολειμμάτων τροφών, η προστατευτική οθόνη μαρμαρυγίας μπορεί να καταστεί άχρηστη εκ των προτέρων.
- Μην αφήνετε τη συσκευή χωρίς επίβλεψη.
- Μην χειρίζεστε τα πιάτα αμέσως μετά την απενεργοποίηση της συσκευής - θα πάθετε έγκαυμα στον ατμό.
- Πλύνετε το φούρνο από τα υπολείμματα φαγητού με μαλακά σφουγγάρια.
Η μέση διάρκεια ζωής ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι πέντε χρόνια. Ακολουθώντας τις συστάσεις των κατασκευαστών, μπορείτε να το διπλασιάσετε.
Πώς να επιλέξετε πιάτα
Η ιδιαιτερότητα των φούρνων μικροκυμάτων είναι η απαγόρευση χρήσης μεταλλικών σκευών. Επίσης, δοχεία που λιώνουν εύκολα ή ζεσταίνονται πολύ δεν πρέπει να τοποθετούνται στον θάλαμο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ειδικά πιάτα που λένε:
- φούρνος μικροσκευών?
- ασφαλές για φούρνο μικροσκευών
- κατάλληλο για μικρολογισμικά?
- μπολ για φούρνο μικροκυμάτων.
Όλες οι παραπάνω επιγραφές υποδεικνύουν: αυτό το πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι καλύτερα να ελέγχετε τα μη ειδικά πιάτα πριν τα βάλετε στο φούρνο. Τοποθετήστε ένα ποτήρι νερό μέσα, δίπλα στα πιάτα που θέλετε να δοκιμάσετε. Ενεργοποιήστε τη συσκευή - πρέπει να αυξήσετε την ισχύ στο μέγιστο. Εάν μετά από ένα λεπτό το αντικείμενο δεν ζεσταθεί, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα.
Προσοχή! Είναι καλύτερα να αγοράσετε στρογγυλά πιάτα: πολλή θερμότητα συσσωρεύεται στις γωνίες και το πιάτο μπορεί να καεί λίγο.
Πού να βάλετε το φούρνο μικροκυμάτων
Η θέση του φούρνου μικροκυμάτων καθορίζει τις δυνατότητές του. Για παράδειγμα, αν σηκώσετε το φούρνο στο ψυγείο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για θέρμανση.
Κατά την εγκατάσταση μιας νέας συσκευής, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:
- Ο εξαερισμός δεν πρέπει να εμποδίζεται.
- Απαγορεύεται η τοποθέτηση κοντά σε εξοπλισμό που εκπέμπει ραδιοκύματα - μπορεί να προκύψουν δυσλειτουργίες.
- Οποιαδήποτε οδηγία λέει επίσης ότι δεν πρέπει να τοποθετείται κοντά σε πηγή θερμότητας.
- Μπορείτε να βάλετε τη σόμπα σε άλλες οικιακές συσκευές, αλλά πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι οι κραδασμοί από το φούρνο μικροκυμάτων δεν την βλάπτουν.
- Η επιφάνεια για την εγκατάσταση της συσκευής πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομαλή και σταθερή.
Όταν μετακινείτε έναν φούρνο μικροκυμάτων, να έχετε κατά νου: το μπροστινό μέρος είναι πιο βαρύ από το πίσω μέρος. Πρέπει να το σηκώσετε σωστά για να μην πέσει και σπάσει.
Τι επηρεάζει την εξουσία
Η σωστή χρήση είναι αδύνατη χωρίς γνώση που σχετίζεται με την ισχύ της συσκευής. Η ταχύτητα των λειτουργιών και οι δυνατότητες της συσκευής εξαρτώνται από την αξία της.
- 1,4 kW - αρκετά για να μαλακώσει το βούτυρο ή το παγωτό, φουσκώστε τη ζύμη μαγιάς.
- 1,4-2,8 kW - μπορείτε να ξεπαγώσετε και να λιώσετε τα τρόφιμα.
- 2,8-4,2 kW - αρκετά για ψήσιμο.
- Για καλή προθέρμανση απαιτείται ισχύς τουλάχιστον 4,4-5,6 kW.
Στη μέγιστη ισχύ, μπορείτε να βράσετε νερό ή να μαγειρέψετε φαγητό σε ελάχιστο χρόνο.
Πριν ορίσετε ένα πρόγραμμα δράσης, εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του προϊόντος. Ίσως χρειαστεί να αποψυχθεί πρώτα και μόνο μετά να ψηθεί.
Κανόνες φροντίδας
Οι φούρνοι μικροκυμάτων εξοικονομούν χρόνο για τους ιδιοκτήτες τους, αλλά απαιτούν τακτική προσοχή. Η καθαριότητα του θαλάμου είναι σημαντική προϋπόθεση για τη σωστή λειτουργία του εξοπλισμού. Η έγκαιρη φροντίδα θα αποτρέψει την εμφάνιση οσμών και λίπους στα τοιχώματα του θαλάμου και στην οθόνη μαρμαρυγίας.
Επιμείνετε σε αυτούς τους κανόνες:
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποσυνδέσει τη συσκευή από την πρίζα πριν την καθαρίσετε.
- Για να καθαρίσετε καλά την κάμερα, αφαιρέστε τα αφαιρούμενα μέρη.
- Πλύνετε τα εσωτερικά μέρη με ζεστό σαπουνόνερο. Περιμένετε να στεγνώσει.
- Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε νερό, για να μην μπείτε μέσα στη συσκευή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό σφουγγάρι.
- Απαγορεύεται ο καθαρισμός της σόμπας με μεταλλικές βούρτσες - η επίστρωση μπορεί να καταστραφεί.
- Απαγορεύεται η χρήση αλκαλικών και προϊόντων που περιέχουν χλώριο.
Εάν βρείτε βρωμιά που δεν μπορούν να πλυθούν ή να αφαιρεθούν με ένα πανί, ενεργοποιήστε την ηλεκτρική σκούπα. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό ακροφύσιο. Τα ανοίγματα εξαερισμού μπορούν επίσης να καθαριστούν με αυτόν τον τρόπο.
Αν αγοράσατε Samsung
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 20% των οικογενειών χρησιμοποιεί φούρνους μικροκυμάτων κορεατικής μάρκας. Για όλους τους φούρνους μικροκυμάτων, οι κανόνες φροντίδας και λειτουργίας είναι σχεδόν οι ίδιοι.
Οι σόμπες Samsung ενδέχεται να διαφέρουν μεταξύ τους στον πίνακα ελέγχου. Σε ψηφιακά μοντέλα, ο έλεγχος πραγματοποιείται με κουμπιά, σε αναλογικά μοντέλα - μέσω χειροκίνητου ελέγχου. Η δεύτερη επιλογή είναι απλούστερη και φθηνότερη και, επιπλέον, εξαλείφει τα σφάλματα συστήματος. Τα μοντέλα αφής περιλαμβάνουν πολλές πρόσθετες λειτουργίες, όπως αυτοκαθαρισμό.
Όταν εγκαθιστάτε σόμπες Samsung, να θυμάστε: πρέπει να διατηρείτε απόσταση τουλάχιστον 20 cm από οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο.
Προσοχή με το μπλοκάρισμα!
Όσοι είναι πολύ τεμπέληδες να διαβάσουν τις οδηγίες συχνά αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του μπλοκαρίσματος. Τα περισσότερα σύγχρονα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με μια χρήσιμη λειτουργία - προστασία παιδιών. Ωστόσο, συμβαίνει να γίνεται εμπόδιο για τους ιδιοκτήτες που δεν μπορούν να ξεκλειδώσουν τον φούρνο μικροκυμάτων.
Η διαδικασία ξεκλειδώματος περιγράφεται σε κάθε εγχειρίδιο. Έτσι, για παράδειγμα, για να αφαιρέσετε το μπλοκ στο Samsung CE1110R, θα πρέπει να πατήσετε ταυτόχρονα τα κουμπιά "Φούρνος μικροκυμάτων", "Γκριλ" και "Συναγωγή".
Πώς να μαγειρέψω
Είναι σημαντικό τα προϊόντα να θερμαίνονται ομοιόμορφα, ειδικά για κρέας, ψάρι, πουλερικά. Εξάλλου, αν παραμείνουν βακτήρια σε αυτά, μπορείτε να βλάψετε την υγεία σας. Συνιστάται να τα κόψετε σε κομμάτια.
Είναι επίσης χρήσιμο να γνωρίζετε:
- Τα σκληρά τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθούν από τα πορώδη και μαλακά τρόφιμα.
- Όταν ξαναζεσταίνετε τις παιδικές τροφές, ανακατέψτε τις αφού τις βγάλετε από το θάλαμο μαγειρέματος για να ζεσταθούν ομοιόμορφα τα κομμάτια του μείγματος.
- Τα φρούτα και τα λαχανικά με πυκνή φλούδα πρέπει να τρυπηθούν πριν το μαγείρεμα.
Μελετώντας προσεκτικά τις οδηγίες λειτουργίας του φούρνου μικροκυμάτων σας, μπορείτε να αποφύγετε πολλά προβλήματα και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τροποποιήσεις νέας γενιάς, εξοπλισμένες με πλήθος λειτουργιών και λειτουργιών.
Λίγη επιμέλεια και προσοχή, και ο φούρνος μικροκυμάτων σας θα σας εξυπηρετεί άψογα για πολλά χρόνια και το φαγητό θα είναι νόστιμο, ποιοτικό και ασφαλές.
