ከባለቤቱ ጋር በገበያ ላይ የቀጥታ ምርቶች ግዢ ስንፈጽም ከዓይኔ ጥግ ላይ የሃዘል መሸጫ ነጥብ አስተዋልኩ። ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ መጣ, እንደተለመደው ለመሞከር አቅርበዋል እና ቀድሞውኑ ትኩስ hazelnuts ነው አለ. የዚህ አስደናቂ ለውዝ የመኸር ወቅት መጥቶ ለግማሽ ኪሎ ለሙከራ ገዛን ማለት ነው። ይህ ለመከፋፈል የሚያስፈልገው የመጀመሪያው ለውዝ አይደለም፣ እና አብዛኛውን ጊዜ፣ ለእኔ ይህ ሂደት እንደሌሎች የ hazelnuts ሁኔታ ከአንዳንድ ችግሮች ጋር የተያያዘ ነው። ገረመኝ - በአጠቃላይ ለውዝ ምን እንደሚቆረጥ? ግን ጠንከር ያለ መልስ አላገኘሁም። በራሴ መንገድ መምጣት ነበረብኝ…

በእኔ ዘንድ የሚታወቁ በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የለውዝ ፍሬዎችን ለማውጣት የተለመዱ ዘዴዎች-

Walnut: በእጆች ውስጥ, walnut on walnut; ጥርስ; መዶሻ; ልዩ walnut.
የጥድ ፍሬዎች: ጥርስ.
የአፕሪኮት ፍሬዎች ወይም የአልሞንድ ፍሬዎች: መዶሻ.
Hazelnut: ጥርስ; ልዩ walnut.

ልዩ nutcracker ስል፣ የሚከተሉትን ማለቴ ለንግድ ይገኛሉ፡

"የ hazelnuts ጥቅም ምንድነው?

Hazelnuts በንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው, በካሎሪ (በ 700 ኪሎ ግራም) ከ 2-3 ጊዜ ዳቦ, 8 ጊዜ ወተት, እንዲሁም ቸኮሌት ይበልጣል. Hazelnut በቪታሚኖች B, B2, C, E የበለፀገ ነው.

በ 100 ግራም የለውዝ አስኳል 618 ሚሊ ግራም ፖታስየም, 354 ሚሊ ግራም ፎስፎረስ, 287 ሚሊ ግራም ካልሲየም, 46 ሚሊ ግራም ሳይያሚን, 9 ሚሊ ግራም የኒያሲን እና 4.1 ሚሊ ግራም ብረት (ከአትክልት, ፍራፍሬ እና ስጋ የበለጠ) ይይዛል. የ hazelnut kernel 12% ፕሮቲን ፣ 16% ካርቦሃይድሬትስ ፣ ከ 6% የማይበልጥ ውሃ እና ከ 60% በላይ ስብ (በተለይ ጤናማ ጥምርታ) ይይዛል።

Hazelnuts ለሰዎች የኃይል ምንጭ ነው - 100 ግራም የሃዝሎትስ 639 kcal, እንዲሁም ከፍተኛ የፕሮቲን መቶኛ ከ 16 እስከ 19% ይይዛል.

የ Hazelnut kernels 60 + 5% ዘይት ይይዛሉ, ግሊሴሪዶች ኦሌይክ, ስቴሪክ እና ፓልሚቲክ አሲድ ያቀፈ, በደም ውስጥ የኮሌስትሮል እድገትን የሚከላከሉ, ከደም ቧንቧ በሽታዎች የሚከላከሉ እና ለሚያድግ አካል አስፈላጊ ናቸው. ስለዚህ, hazelnuts የህጻናት, ወጣቶች, እና በተለይም አዛውንቶች የአመጋገብ ዋነኛ አካል መሆን አለበት.

ቢ ቪታሚኖች እና ቫይታሚን ኢ ለልብ፣ ለጡንቻዎች እና ለሰው ልጅ የመራቢያ ሥርዓት መደበኛ ተግባር ዋና አካል ናቸው። በጣም አስፈላጊው የቫይታሚን ኢ ባህሪ በሰውነት ውስጥ የካርሲኖጂክ ምክንያቶች እንዳይፈጠሩ የመከላከል ችሎታ ነው. ያም ማለት, ቫይታሚን ኢ በካንሰር, እንዲሁም በልብ እና በጡንቻዎች ስርዓት በሽታዎች ላይ ኃይለኛ መከላከያ ነው.

በ hazelnuts ውስጥ የሚገኙት ማዕድናት ለሚያደጉ እና ለበሰሉ ፍጥረታትም ጠቃሚ ናቸው። (Ca) - ካልሲየም አጥንትን እና ጥርስን ያጠናክራል, (ፌ) - ብረት ለደም አስፈላጊ ነው, (Zn) - የጾታዊ ሆርሞኖችን ለማምረት ዚንክ, (K) - ፖታስየም ለነርቭ እና ለጡንቻዎች ስርዓት ፊዚዮሎጂካል እንቅስቃሴ አስፈላጊ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው የፖታስየም ፣ ካልሲየም ከሶዲየም ጋር በማጣመር የአጥንትን መዋቅር ለማጎልበት እና ለማጠንከር አስተዋጽኦ ያደርጋል የደም ግፊትን ይከላከላል።

የስኳር ህመምተኞች እንኳን ደስ ይላቸዋል. እጅግ በጣም ዝቅተኛ በሆነ የካርቦሃይድሬት ይዘት ምክንያት ለውዝ በጣም ጥብቅ በሆነ አመጋገብ እንኳን ሊወሰድ እና የተሻለ አይሆንም።

Hazelnut ከሰውነት (በተለይ ከጉበት) መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚያስወግዱ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የመበስበስ ሂደቶችን ይከላከላል, ሰውነትን ለማጽዳት ይረዳል እና የሰውን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል.

ችግሩን ለመፍታት, እኛ ያስፈልገናል: ለውዝ እራሱ, የሼል እቃዎች እና በጣም የተለመዱ ፕላስተሮች (መጠኑ ከእኔ የተሻለ ነው, ነገር ግን በተለያየ መጠኖች መሞከር ይችላሉ). በተጨማሪም በእጆቹ ላይ አፍንጫዎች ቢኖራቸው ይሻላል - ይህ በእጆቹ ላይ ጸጥ ያለ እና ያነሰ ንዝረት ይሆናል.

ተራ የሶቪዬት ፕላስ ነበረኝ ፣ ግን ለወደፊቱ እንደዚህ ላሉት ዓላማዎች ልዩ ዘመናዊ ፣ ቆንጆ እና ፣ ከሁሉም በላይ ፣ ንፁህ እገዛለሁ ፣ ስለሆነም የቧንቧ እና ንጹህ ፍሬዎችን በአንድ መሳሪያ ለመጠገን።

ዘዴው እንደሚከተለው ነው.
1. መቆንጠጫውን በሚሠራው ጎን እንወስዳለን ፣ ፍሬውን ወደ ትልቁ ቁርጥራጭ እናስገባዋለን (ለ hazelnut ትክክለኛ መጠን ነው)

2. በአንድ ጊዜ ፍሬውን ለመጠገን እና ከተበታተነው ክፍልፋዮች ለመዝጋት የስራውን ክፍል በሙሉ ብሩሽ እንጨምረዋለን. መቆንጠጫውን በእጆችዎ ውስጥ ለመያዝ እና እንዳይከፈቱ ለማድረግ የሚደረገው ጥረት ብቻ በጥብቅ መጭመቅ አያስፈልግም። ትኩረት: የእጆችን ቆዳ በፕላስተር ውስጥ የመቆንጠጥ እድልን ለማስቀረት እንዲህ ዓይነቱን ግርዶሽ በተሳካ ሁኔታ ማሳካት ያስፈልግዎታል ። እኔ ወዲያውኑ አደረግኩት እና በጭራሽ አልቆነጠጥኩትም ፣ ግን ባለቤቴ አሁንም ታቀናለች ፣ ግን ብዙ አይደለም ፣ ምክንያቱም። የሚሰበር ኃይል ትንሽ ነው.

3. እና አሁን የማይጨማደድ ጠንካራ ወለል እናገኛለን, ወይም እሱን መጨፍለቅ እና በዚህ ገጽ ላይ የፕላስ መያዣውን ጫፍ መምታት አያሳዝንም. እንደ ጠንካራ ወለል, ወለሉን, ግድግዳዎችን (በጣም ጸጥ ያለ), ሰገራ እና በመጨረሻም ጠረጴዛን መጠቀም ይችላሉ. የእንጨት መሰንጠቂያ ሰሌዳ በጠረጴዛ ወይም በርጩማ ላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው - በዚህ መንገድ ጠረጴዛውን ይቆጥባሉ እና ድምፁ የበለጠ ጸጥ ይላል. ለመምታት የሚያስፈልገው ጥረት አነስተኛ ነው - በጥሬው በራሱ ክብደት ስር ይወድቃል። ከሁለት ግርፋት በኋላ, ምን ያህል ጥረት እንደሚያስፈልግ እራስዎ ይገነዘባሉ. ከተሞክሮ ጋር፣ ለተሳካ ክፍፍል አንድ መምታት በቂ ነው።

4. እንደዚህ አይነት ቆንጆ እና የተጣራ ክፍፍል እናገኛለን

5. መቆንጠጫውን ወደ ጎን አስቀምጡ እና ሙሉውን የለውዝ ፍሬ ያስወግዱ, እና ሁሉም ቁርጥራጮች በእጅዎ ውስጥ ናቸው!

ለማንም ሰው (ልጅም ቢሆን) በጣም ቀላል፣ ውጤታማ እና ተመጣጣኝ መንገድ እዚህ አለ!
ጥቅማ ጥቅሞች: ሁሉም ሰው በቤቱ ውስጥ መቆንጠጫ አለው, አነስተኛ ጥረት (ልጅ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል), በዙሪያው ያሉ ጥቃቅን ቆሻሻዎች, አስተማማኝ (ቆዳውን ላለመቆንጠጥ ከሞከሩ ማለት ይቻላል), አንድ ሙሉ ኒውክሊየስ ይወጣል (በጥረቱ ትክክለኛ ስሌት). የመጀመሪያዎቹን አሥር ፍሬዎች የመከፋፈል ልምድ ጋር አብሮ ይመጣል) .

የአፕሪኮት ፍሬዎች እና ጥድ ለውዝ እንዲሁ በሚያስደንቅ ሁኔታ በዚህ መንገድ ይወጋሉ ፣ ግን የኋለኛው በፒሲው ትንሽ እረፍት ውስጥ መቀመጥ አለበት እና በጣም ትንሽ ጥረት ያስፈልጋል (ምናልባት ትናንሽ ፒን መውሰድ የተሻለ ሊሆን ይችላል)።

በጤና ላይ ይጠቀሙ!

በምግብ ማብሰያ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉት በጣም ተወዳጅ የለውዝ ዓይነቶች ዋልኖቶች ናቸው. በጣም ጥሩ ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው. ነገር ግን ውስጣቸው በአስተማማኝ ሁኔታ በጠንካራነት ይጠበቃሉ. የኒውክሊየስ መለያየት ለረጅም ጊዜ እንዳይጎተት ዎልትስ በትክክል እንዴት እንደሚላጥ አስቀድሞ ማወቅ ያስፈልጋል።

በከረጢት መሰንጠቅ

ለውዝ መፋቅ አስቸጋሪ ይመስላል? የሚያስፈልግህ የእንጨት ሰሌዳ, መዶሻ እና ጨርቅ ብቻ ነው. ፍራፍሬዎቹ በጨርቅ ተጠቅልለዋል - ስለዚህ ዛጎሎቻቸው አይበታተኑም. አሁን በቦርዱ ላይ መቀመጥ አለባቸው, እና በመዶሻ መወጋት መጀመር ይችላሉ. በመጨረሻም ቦርሳውን ይክፈቱ እና የሚበሉትን የውስጥ ክፍሎች መምረጥ ይጀምሩ. ነገር ግን ሙሉ ግማሾቹ ለምግብ ስራ ድንቅ ስራዎች እንደ ማስዋቢያ በሚያስፈልግበት ጊዜ እንዲህ ያለው የለውዝ መሰንጠቅ በፍጹም ተስማሚ አይደለም።

ይህ ጽሑፍ ፍሬውን በፍጥነት የሚከፋፍልበት ሌላ መንገድ ለሚወዱ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል፣ የኋለኛው ደግሞ በበር ቅጠልና በጃምብ መካከል ባለው የጃርት በር ውስጥ ማጠፊያዎቹ በተሰቀሉበት ጎን ላይ ሲቀመጡ። የቀረው በሩን መዝጋት ብቻ ነው። በዚህ ሁኔታ አንድ-ክፍል የበር መዋቅር እንደ nutcracker አይነት ይሠራል. የዚህ ዘዴ ጉዳት እንደመሆን መጠን የበሩን ውበት ያለው ውበት ከፍተኛ ሥቃይ ሊያስከትል እንደሚችል ልብ ሊባል ይችላል. አሁንም ዋልንትን በትክክል እንዴት እንደሚመታ አማራጭ ዘዴዎችን መቀበል እና መጠቀም ይችላሉ።

ዋልኖቶችን እንዴት በትክክል መቁረጥ እንደሚቻል ብዙ አማራጮች

ከልጅነት ጀምሮ የሚታወቅ Nutcracker

በጣም ቀላሉ ከሆኑ መንገዶች አንዱ በተለይ ለዚሁ ዓላማ ተብሎ በተዘጋጀ ቶንስ ለውዝ መሰንጠቅ ነው። ርካሽ ናቸው እና በማንኛውም የሃርድዌር መደብር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. እዚህ ግን እጅዎን ላለመቆንጠጥ ልምምድ ማድረግ ያስፈልግዎታል.

ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶችን ለማስወገድ ከፈለጉ ወዲያውኑ "የሕይወት ዛፍ" ፍሬዎችን ለመከፋፈል የተነደፈውን የቅርብ ጊዜ ዘመናዊ መሣሪያ የሆነውን Nutcracker ብቻ ይግዙ። እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-ሁለት የተጣለ ግማሾችን በተንጣለለ ምንጭ እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው. ይህ nutcracker በትንሽ ጥረት ለውዝ ለመበጥበጥ የሚያስችል ጥሩ መሳሪያ ተደርጎ ይቆጠራል። በዚህ ሁኔታ, ዋናው በማውጣት ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ይጠበቃል. በተጨማሪም ክፍሉ ከተከፋፈሉ በኋላ በሼል ቁርጥራጮች አይሞላም, ምክንያቱም ኑትክራከርን ሲጠቀሙ, ዛጎሉ አይበርም.

የሞቀ ውሃን ኃይል ይጠቀሙ

ፍሬዎቹ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተኙ በኋላ ምንም ጥረት ሳያደርጉ ለመክፈት አስቸጋሪ አይሆንም, ሹካ ወይም ቢላዋ ጥቅጥቅ ባለው ቢላዋ መጠቀም በቂ ይሆናል. በፈላ ውሃ ተጽእኖ ስር, ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ለስላሳ ይሆናል, ሁሉም የለውዝ ክፍልፋዮች ሲያብጡ, ከርነል የበለጠ ተደራሽ ያደርገዋል. በሁለቱም በኩል በእያንዳንዱ የለውዝ ጫፍ ላይ ትንሽ መሰንጠቅ አለ. እዚህ ላይ ነው ጠንካራ ጫፍ ያለው ቢላዋ የገባው እና በትንሹ የሚሽከረከርበት። ይህ እንቅስቃሴ ፅንሱን ወደ እኩል ክፍሎች ለመከፋፈል ቀላል ያደርገዋል. ኑክሊዮሉስ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ሆኖ ይቆያል፣ እና በጣቶችዎ ማግኘት ቀላል እና ቀላል ነው።

ምድጃው ያድነናል

የዋልኖትን መፋቅ የሚፈላ ውሃ ከሌለ ነው። በምትኩ, ፍሬዎቹ በምድጃው ውስጥ ለአሥር ደቂቃ ያህል በቆርቆሮው ላይ ይቀመጣሉ, ይህ ደግሞ እነሱን የመፍጨት ሂደት በጣም ቀላል ያደርገዋል.

የትኞቹ ዋልኖዎች ለመላጥ አስቸጋሪ ናቸው

ከዱር ዛፍ ፍሬዎች (ልጣፋቸው በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው), ሁሉም ዘዴዎች ውጤታማ ሊሆኑ አይችሉም. በጣም ከባድ - በመደብሩ ውስጥ ወይም በገበያ ላይ መግዛት የለብዎትም. በመልካቸው ይለያያሉ. ቅርጻቸው በትንሹ ይረዝማል, እና መጠኑ ትንሽ ነው. በዱር ዋልኑት ክንፎች መካከል ትንሹ ስንጥቅ እንኳን የለም። ለመስበር, መዶሻ ያስፈልግዎታል.

በመደብሩ ውስጥ, እጅ ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ሼል ዋልኖዎች ይደርሳል, ነገር ግን ዋጋቸው ብዙውን ጊዜ ከመደበኛ ሁለት እጥፍ ይበልጣል. በተለይ ከዚህ በታች በተዘረዘሩት ዘዴዎች ማድረግ ቀላል ስለሚሆን ዎልነስን እራስዎ ማላቀቅ እና መንቀል የበለጠ ትርፋማ ነው።

የሼል ማስወገጃ ሜካኒካል ዘዴዎች

ዋልኖቶች በትንሽ አካላዊ ጥረት ለመላጥ ቀላል ናቸው። ለዚህም የሚከተሉትን መጠቀም ይችላሉ:

• መዶሻ;
• nutcracker;
• ፕላስ ወይም ፒንሰርስ;
• በር;
• ቢላዋ (የቆርቆሮ ቢላዋ ወይም ዊንዳይ መጠቀም ይችላሉ).

እነዚህ ዘዴዎች ለተደራሽነታቸው ጥሩ ናቸው - በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ለውዝ ሊሰነጠቅ የሚችል ከባድ ነገር አለ። የቤት ውስጥ በሮች ከተጫኑ ፍሬውን በጃምብ እና በሳሽ መካከል በቀስታ መጭመቅ ይችላሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ ከእርስዎ የሚደረጉ ጥረቶች አያስፈልጉም - በሩን እንዲዘጋ ብቻ ይግፉት, እና ዛጎሉ በቀላሉ ይሰነጠቃል. ይህንን ዘዴ ብዙ ጊዜ መጠቀም የለብዎትም, ምክንያቱም የበሩን ውበት ሊጎዳ ይችላል, እና ማጠፊያዎቹ ሊፈቱ ይችላሉ.

በቤት ውስጥ ለውዝ ለመቁረጥ ልዩ መሣሪያ መኖሩ ጥሩ ነው, ብዙውን ጊዜ nutcracker ይባላል. ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን ወይም መጋገሪያዎችን ከእነዚህ ፍሬዎች ፍሬዎች ጋር ካዘጋጁ ወደ ማንኛውም የሃርድዌር መደብር ይሂዱ እና ይህንን ዕቃ ይግዙ። ነጭ ሽንኩርት ለማድረቅ ኑክራከርን በፕሬስ መተካት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እነዚህ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ መሳሪያዎች ናቸው። የፕሬስ ንድፍ የጠንካራ ቅርፊቶችን ጭነት መቋቋም አይችልም.

ከ nutcracker ይልቅ ዎልትስ ተራ ፕላስ ወይም መቆንጠጫ ለመስበር ይረዱዎታል። ትንሽ ጥረት ብቻ በቂ ነው - እና ዛጎሉ በቀላሉ ይሰነጠቃል. ነገር ግን እጆቻቸው ከከባድ ስራ ሊላቀቁ ስለሚችሉ ብዙ ጊዜ መሳሪያዎችን መጠቀም የለብዎትም. በዚህ መሳሪያ ለውዝ ሲሰነጠቅ መቆንጠጫውን ከነሱ ጋር በመዳፍዎ ላይ ያድርጉት። ስለዚህ, ዛጎሉ በክፍሉ ውስጥ አይበተንም, ነገር ግን በእጅዎ ውስጥ ይቆያል.

የዱር ዛፍ ፍሬዎችን ማጽዳት ካስፈለገዎት (በጣም ጥቅጥቅ ባለ ቅርፊት, ትንሽ መጠን እና ረዥም ቅርፅ ይለያሉ), ከዚያም መዶሻን መጠቀም ጥሩ ነው. ዛጎሉን ለመስበር ፍሬዎችን መምታት አለባቸው. መላውን ኩሽና በሼል ላለማበላሸት እና ፍሬዎቹን ላለማጣት, ፍራፍሬዎችን በትንሽ ሸራ ቦርሳ ወይም ጥብቅ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ. እንዲሁም የማጽዳት ሂደቱን ለማፋጠን ይረዳዎታል.

በመዶሻ የመከፋፈሉን ሂደት ለማቃለል ሌላኛው መንገድ በቅርብ ጊዜ ከሻምፓኝ ጋር ክብረ በዓል ለነበራቸው ሰዎች ነው. ጠርሙሱን አይጣሉት ፣ ለለውዝ ተስማሚ አቋም ሆኖ ይመጣል - አንገት ላይ ያድርጓቸው እና ዛጎሉን በመዶሻ ይምቱ። ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉት, ጠንካራው ቅርፊት በበርካታ እኩል ክፍሎች ይከፈላል. ዋናው ነገር ድብደባው ትክክለኛ ነው, ከዚያም የጽዳት ሂደቱ ፈጣን እና አስተማማኝ ይሆናል.

ሌላው ፈጣን ግን አሰቃቂ መንገድ ዛጎሉን በቢላ መሰንጠቅ ነው. ይህንን ለማድረግ ጥቅጥቅ ባለ ወፍራም ብረት የተሰራውን ቢላዋ ይምረጡ እና ጫፉን በቅርፊቱ ግማሾቹ መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ ያስገቡ። ቢላውን በትንሹ አዙረው ጠንካራውን ዛጎል ያስወግዱ. የዚህ ዘዴ ጥቅማጥቅሞች እንክብሎች እኩል እና ንጹህ ናቸው. በተጨማሪም በቢላ ማውጣት ይችላሉ. የዚህ ዘዴ ጉዳቱ በተንሸራተተው ምላጭ ላይ የመጉዳት እድል ነው.

ለቀላል ማጽዳት የሙቀት ዘዴዎች

ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች በከፍተኛ ሙቀት እርዳታ የማንኛውም የለውዝ ዛጎል ማለስለስ እንደሚችሉ ያውቃሉ. ከዚያ በኋላ የመከፋፈል ችግር አይፈጠርም. Walnuts በሚከተለው መንገድ ሊሰራ ይችላል.

1. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩት። በዚህ ጊዜ ጠንከር ያለ ዛጎል በደንብ ይንጠባጠባል እና በሹካ ወይም ቀላል ቢላዋ ሊወገድ ይችላል. ይህንን ዘዴ ከተጠቀሙ በፍራፍሬው የላይኛው እና የታችኛው ክፍል ላይ እምብዛም የማይታይ መሰንጠቅን ይፈልጉ ፣ ምላጩን እዚያ ያስገቡ እና በቀስታ ያዙሩ ።
2. አንድ ትልቅ የለውዝ ፍሬዎችን መንቀል ከፈለጉ የተለየ ዘዴ መምረጥ የተሻለ ነው - በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይበትኗቸው እና በምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ያሞቁ። ፍራፍሬዎችን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል, ከዚያ በኋላ ወፍራም ቅርፊቱን በተለመደው የእንጨት ሰሌዳ እንኳን መስበር ይችላሉ. ፍሬው ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ማጽዳት መጀመር እንዳለብዎ እባክዎ ልብ ይበሉ.

ጎረቤቶችዎን በሚያስፈሩ ድምፆች ማስፈራራት ካልፈለጉ እና ዛጎሉን ለማስወገድ ሜካኒካል ዘዴዎችን ለመጠቀም በቂ ጥንካሬ ከሌለዎት እነዚህ ዘዴዎች በጣም የተሻሉ ናቸው.

ቡናማ ቀለምን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል እና ለምን ማድረግ እንደሚቻል

እያንዳንዱ ኮር ጥቁር ቀለም ባለው ቀጭን ፊልም ተሸፍኗል. ከዛፉ ከተሰበሰበ በኋላ ለውዝ ምን ያህል እንደተከማቸ ለመወሰን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል-

• ትኩስ ፍራፍሬዎች ውስጥ beige ነው;
• በአሮጌዎቹ ውስጥ ጥቁር ቡናማ ነው.

ይህ ቀጭን ፊልም ብዙ ሰዎች የማይወዱትን ከርነል ደስ የማይል መራራ ጣዕም ሊሰጠው ይችላል። ቅርፊቱ በኢንዱስትሪ ከተወገደ ፊልሙ እንደ አንድ ደንብ በዋናው ላይ ይቆያል። በሱቅ ውስጥ ከተገዙት ከተላጩ አስኳሎች ውስጥ ማውጣት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፣ ምክንያቱም በሚጓጓዙበት ጊዜ ይንከባከባሉ እና ወደ ፍርፋሪ ስለሚቀየሩ።

ወጣት ዋልኖቶችን ከዚህ ቅርፊት መንቀል በጣም ቀላል ነው። እንክብላቸው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊታጠብ ይችላል, ይህም ቀጭን ቆዳን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ በቂ ነው. በውጤቱም, ደስ የሚል የወተት ጣዕም ያለው የብርሃን ኑክሊዮሊ ያገኛሉ. ወደ መጋገሪያዎች እና ሰላጣዎች መጨመር ያለባቸው እነዚህ ፍሬዎች ናቸው.

ከቅርፊቱ ከተለቀቁ በኋላ የቆዩ ፍራፍሬዎች ረዘም ያለ ሂደት ያስፈልጋቸዋል. እቅፉን ከሚከተሉት መንገዶች በአንዱ ማጽዳት ይችላሉ.

• በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጠፍ;
• በድስት ውስጥ መጥበሻ;
• በምድጃ ውስጥ መጋገር.

ለማንኛውም እነዚህ ሂደቶች 5 ደቂቃዎች ብቻ በቂ ናቸው, ከዚያ በኋላ የቆዳው መወገድ በፍጥነት ይከናወናል. በጣም በከፋ ሁኔታ የጨለማ ቅርፊቶችን ለማስወገድ ትንሽ ብሩሽ ይጠቀሙ።

የተጠናቀቁ አስኳሎች ማከማቻ

ሁልጊዜ የተላጠ አስኳል በእጃቸው እንዲኖርዎት ከፈለጉ ታዲያ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል። ዋልኑት በማከማቸት ወቅት አንዳንድ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ስለሚያጣ ፍሬዎቹን ያለ ዛጎሎች ለረጅም ጊዜ እና በተለይም ቅርፊቶቹ መተው አይመከርም።

በማቀዝቀዣው ውስጥ, የተጠናቀቁ ፍሬዎች ለ 9 ወራት አይበላሽም, ነገር ግን በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች ምንጭ አይሆኑም. የተሸጎጡ ፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ሀሳብ ነው, ከዚያም በሁለት ዓመት ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ንጹህ እንክብሎች በማንኛውም ዕቃ ውስጥ (በተሻለ መስታወት ወይም ፕላስቲክ) ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ያስታውሱ, እንክብሎችን ካጠቡ, ከዚያም ከማጠራቀምዎ በፊት ማድረቅ አለብዎት.

ዋልኑት ወይም ዋልኑት ለመላጥ ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ማድረግ ያስፈልግዎታል። በዚህ ምክንያት, የእነዚህ ምርቶች ብዙ ወዳጆች ቀደም ሲል የተሸፈኑ ክፍሎችን መግዛት ይመርጣሉ. በሚያሳዝን ሁኔታ, የእንደዚህ አይነት ምርቶች የማቀነባበሪያ, የማከማቻ, የማሸግ እና የማጓጓዣ ሁኔታዎች ብዙውን ጊዜ ተጥሰዋል. የእነርሱ ጥቅም የምግብ አለመፈጨትን አልፎ ተርፎም መርዝ ሊያስከትል ይችላል. በመከላከያ ዛጎል አማካኝነት ፍሬዎችን መምረጥ እና እራስዎ መፋቅ የተሻለ ነው.

hazelnutsን ለመላጥ ቀላሉ መንገድ ምንድነው?

Hazelnuts ደስ የሚል ሸካራነት እና ጣፋጭ ጣዕም ብቻ አይደለም. ይህ በጣም ጠቃሚ የሆነ ነት ነው, ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶችን እና የኬሚካል ውህዶችን መበታተን ያቀርባል. በዚህ ምክንያት, እና በማደግ ላይ ባሉ አንዳንድ ችግሮች ምክንያት, ክፍሉ ርካሽ መሆን የለበትም. በጣም ርካሽ የሆነ ምርት ከገዙ፣ ውስጡ ባዶ ወይም የተበላሸ ሊሆን ይችላል።

ደህና ፣ እንደነዚህ ያሉትን ፍሬዎች በሚከተሉት መንገዶች ማፅዳት ጥሩ ነው ።

• ፕሊየሮች. ፍሬውን በፕላስ እናጭነው እና ይህንን ንድፍ በእጃችን መዳፍ ላይ እናስቀምጠዋለን. ይህ ዘዴ በክፍሉ ውስጥ ያለውን ቆሻሻ እንዳይሰራጭ ይከላከላል. ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት እስኪሰነጠቅ ድረስ ምርቱን በቀስታ ይጭመቁት። ከርነሉን ለማጽዳት ብቻ ይቀራል እና ወደ ሌላ ምሳሌ መሄድ ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክር: ዎልነስ በሚመርጡበት ጊዜ ይጠንቀቁ. የዱር ዛፍ ፍሬዎችን ለመግዛት በጣም አይመከርም, ሁሉም ነባር የጽዳት ዘዴዎች በእነሱ ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖራቸውም. እንደነዚህ ያሉት ፍሬዎች በትንሽ መጠን እና ባልተለመደ ረዥም ቅርፅ በቀላሉ ሊታወቁ ይችላሉ.

• መዶሻ. በአንድ አቀራረብ ውስጥ ብዙ ምርቶችን በአንድ ጊዜ ማጽዳት ከፈለጉ ወይም ፍሬው በጣም ከባድ ሆኖ ከተገኘ ሌላ ዘዴ መጠቀም የተሻለ ነው. እንጆቹን በጨርቅ ከረጢት ውስጥ እናሰራጨዋለን ፣ በጠንካራ ወለል ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ እናስቀምጠዋለን። የእንጨት ወይም የብረት መዶሻ እንይዛለን እና ሙሉው ዛጎል እስኪሰነጣጠቅ ድረስ እንጆቹን በትንሹ ለመምታት እንጀምራለን. እንጆቹን እንኳን መንቀል የለብዎትም ፣ የከረጢቱን ይዘቶች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ፍሬዎቹን ከጅምላ ያስወግዱት።
• ምድጃ. የ hazelnut በጣም ከባድ ከሆነ, ከዚያም በመጀመሪያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በአማካይ የሙቀት መጠን ከ 10 ደቂቃ በማይበልጥ ምድጃ ውስጥ ይያዙት. በዚህ ጊዜ ዛጎሉ ይበልጥ ታዛዥ ይሆናል እና ክፍሎቹን ለማጽዳት ቀላል ይሆናል.

ቅርፊቱን ማስወገድ ልጣጩን አያጠናቅቅም, ምክንያቱም ትኩስ hazelnuts በቀጭኑ ቆዳ ተሸፍኗል, ይህም ለከርነሎች መራራነት ይሰጣል. እሱን በእጅ ለማስወገድ በጣም ቀላል አይደለም ፣ በመጀመሪያ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያለ ዘይት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል ። አሁን ፍሬዎቹን በሁለት የጨርቅ ቁርጥራጮች እና በሶስት መዳፍ መካከል ያሰራጩ። ይህ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጊዜ ወደ ተፈላጊው ሁኔታ በፍጥነት እንዲያመጡ ያስችልዎታል.

የ hazelnuts በጥርሶችዎ ለመስነጣጠቅ አይሞክሩ, ይህ በአናሜል ላይ በከባድ ችግሮች የተሞላ ነው. ነጭ ሽንኩርት መጨፍጨፍ እንኳን ሁልጊዜ ጠንካራ ሽፋንን መቋቋም አይችልም.

ዋልኖቶችን ከቅርፊቱ በፍጥነት እና በብቃት እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል?

ብዙ ሰዎች በአሮጌው መንገድ ዋልኖቶችን በቢላ ወይም በመቀስ ለመስነጣጠቅ ይሞክራሉ። ይህ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ደህንነቱ ያልተጠበቀ ነው። የግፊት ኃይልን በጥቂቱ ካላሰሉ በመሳሪያው ምላጭ ላይ የመቁረጥ ወይም የመጉዳት አደጋ አለ. በድርጊት ውስጥ ከሚከተሉት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን መሞከር የተሻለ ነው.

• የፈላ ውሃን መጠቀም.ዎልኖቹን በአንድ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና 10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ ። ፈሳሹን ያፈስሱ እና ምርቱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ. አሁን ምርቶቹ በፍጥነት እና ያለ ምንም ጥረት በቢላ ወይም በመቀስ ሊከፋፈሉ ይችላሉ. ግማሾቹ በትንሽ ግፊት በራሳቸው ይለያያሉ.
• ፕሊየሮች. ዋልኑት ሃዘል አይደለም፣ በፒን መከፋፈል በጣም ቀላል አይደለም፣ ነገር ግን ሊቻል ይችላል። የማታለል መርህ ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን ይህ ዘዴ የሚመከር አነስተኛ መጠን ያለው ምርት ማጽዳት ሲያስፈልግ ብቻ ነው.
• በምድጃ ውስጥ ማሞቂያ.ዎልኖቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናሰራጫለን እና ለ 10 ደቂቃዎች በ 200ºС የሙቀት መጠን ውስጥ እንይዛለን። ይህ ጊዜ ዛጎሉ ይበልጥ ደካማ እና ታዛዥ እንዲሆን ለማድረግ በቂ ነው. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ በቢላ ሳይሆን በመዶሻ መስራት ይሻላል. አንድ ነት ብቻ እንወስዳለን, በእንጨት ሰሌዳ ላይ እናስቀምጠው እና በመዶሻ በትንሹ እንመታዋለን. ዛጎሉ ይወድቃል, እንቁላሎቹ ከ jumpers እና ከቆሻሻ ብቻ ማጽዳት አለባቸው.

በዚህ ሁኔታ ውስጥም, ሁሉም ነገር ገና አልተጠናቀቀም, ምክንያቱም የሚበሉት ኑክሊዮሊዎች ጥቅጥቅ ባለው እቅፍ የተሸፈኑ ናቸው. ፍሬዎቹ ወጣት ከሆኑ ታዲያ እነዚህ ቅርፆች ያለ ምንም ችግር ከወለሉ ላይ ይወጣሉ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በትንሹ ማሸት ያስፈልግዎታል ። ነገር ግን በአሮጌው ምርት ሁሉም ነገር የበለጠ አስቸጋሪ ይሆናል.

ቅርፊቱን ከዎልትስ ማስወገድ

እቅፉን በፍጥነት እና ያለምንም ችግር ለማስወገድ, አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንደሚያደርጉት እያንዳንዱን ፍሬ ማቀነባበር አስፈላጊ አይደለም.
ከሚከተሉት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን መጠቀም በጣም ቀላል ነው.

• እቃዎቹን በጨርቅ ከረጢት ውስጥ እናሰራጫለን, በጥቂቱ ይንሸራተቱ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንፈስሳለን. ምርቱን በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ. ፈሳሹን እናስወግደዋለን, እንደገና የስራውን እቃ በከረጢቱ ውስጥ እና እንደገና ሶስት እንጨምራለን. ከእንደዚህ አይነት ማጭበርበሮች በኋላ ሁሉም አላስፈላጊ ቆዳዎች ከኒውክሊየሎች መውጣት አለባቸው. የአቀራረብ ተጨማሪ ተጨማሪው ትንሽ የቆዩ ምርቶችን እንኳን ለስላሳ ወተት ጣዕም መመለስ ነው.
• እንዲሁም ፍሬዎቹን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች መቀባት ይችላሉ. ከዚያ በኋላ, ለማጽዳት በጣም ቀላል ናቸው, በሙቀት ሕክምናው ወቅት የእቅፉ ክፍል ከፍራፍሬዎቹ ላይ ይወጣል. ዋናው ነገር ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ ማረጋገጥ ነው. ችግሮች የሚገለጹት በባዶዎቹ ቀለም መለወጥ እና የተወሰነ የሚንቀጠቀጥ ሽታ ገጽታ ነው። በነገራችን ላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች አሁንም ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምራሉ, ነገር ግን ወደ ድስቱ ውስጥ አይደለም, ነገር ግን ማቀነባበሪያው ከማብቃቱ አንድ ደቂቃ በፊት እራሳቸው ወደ ፍሬዎች ይጨመራሉ.

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, የሙቀት ሕክምናን የሚያካትቱ አቀራረቦችን መጠቀም የበለጠ ተመራጭ ነው. የለውዝ ንጣፎችን ሂደት ለማቃለል ብቻ ሳይሆን የምርቱን ጥራት ለመመስረትም ይፈቅዳሉ. በተጋለጡበት ወቅት የተወሰነ የሻጋታ ወይም የበሰበሰ ሽታ ከኒውክሊዮሊዎች ውስጥ ብቅ ማለት ከጀመረ, ይህ ለውዝ የማከማቸት ደንቦችን መጣስ ያመለክታል. ምንም እንኳን በጣም የምግብ ፍላጎት ቢመስሉም እነሱን አለመመገብ የተሻለ ነው. ነገር ግን ትኩስ ምርት ጣዕም እና መዓዛ, እንዲህ ዓይነቱ ቅድመ-ህክምና, በተቃራኒው, ሙሉ በሙሉ ይገለጣል.

ለውዝ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ፣ የተመጣጠነ ምርት እና በጣም ጥሩ ህክምና ነው። ነገር ግን ይህ ሁሉ ሀብት ለማግኘት በጣም ቀላል አይደለም, ምክንያቱም ተፈጥሮ በደህና ከጠንካራ እና ኃይለኛ ትጥቅ በስተጀርባ ስለደበቀችው. ይህንን የእንጨት ሳጥን በሚስጥር ለመቋቋም እና ሙሉ ቆንጆ ፍሬዎችን ለማግኘት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ እንነግርዎታለን።

ከልጅነት ጀምሮ ዋናውን ለማግኘት በጣም ቀላሉ እና በጣም የተለመደው መንገድ ዛጎሉን በእግርዎ ወይም በወንበር እግር መጨፍለቅ ነው። እንዲሁም በበር ቅጠል እና በጃምብ መካከል አንድ ዋልነት ያስቀምጡ እና በሩን በቀስታ ይዝጉ። ነገር ግን እነዚህ ዘዴዎች በጣም ጥሩ አይደሉም: ኃይሉን ካላሰሉ, ከቅርፊቱ እና ከከርነል ላይ ጭካኔ ያገኛሉ, እንዲሁም ጫማዎችን, ወንበርን ያበላሻሉ እና በሮቹን ከማጠፊያዎቻቸው ላይ ሙሉ በሙሉ ይሰብራሉ. የሚያስፈልግህ ትንሽ መዶሻ ነው. ፍሬውን ለመያዝ ፍሬውን በቦርድ ላይ ያስቀምጡት. ዛጎሉ በበርካታ ቦታዎች ላይ እንዲሰነጠቅ ከሁሉም አቅጣጫዎች ቀስ ብለው ይምቱ እና ከዚያ ይንቀሉት። ብዙዎቹ የተፅዕኖውን ኃይል ወዲያውኑ ማስላት አልቻሉም, ነገር ግን ወደ ፕሮጀክቱ ሁለት አቀራረቦች ከተደረጉ በኋላ, ሁሉም ነገር እየተሻሻለ ነው. ትኩስ እና እርጥብ ፍሬዎች በጣም በከፋ ሁኔታ ይከፋፈላሉ, ስለዚህ በምድጃ ውስጥ እንዲደርቁ ይመከራል. እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ እና ፍራፍሬዎችን ለ 5-20 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. ትልቁ የለውዝ እና የዛጎሉ ውፍረት, ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል. ከዚያም ፍሬዎቹን አውጡ, ቀዝቅዘው ወደ ሥራ ይሂዱ. በቤት ውስጥ በብዛት ለመቁረጥ አንድ ተራ የሻምፓኝ ጠርሙስ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ፍሬውን በጠርሙሱ አንገት ላይ በሹል ጫፍ ወደ ታች ያድርጉት እና ፍሬውን በመዶሻ ይምቱ። መዶሻው በጠርሙሱ ላይ እንዳይንሸራተት መሃሉን ለመምታት ተፈላጊ ነው. እንደ አንድ ደንብ, ዛጎሉ ወደ ብዙ የአበባ ቅጠሎች ይሰብራል, እና ዋናውን ማስወገድ ቀላል ነው. ክፍሎቹን ይጎትቱ, እና በእጆችዎ ውስጥ የሚያምር ግማሽ - ቢራቢሮ ተብሎ የሚጠራው. የሚጠቅም መዶሻ የለህም? ችግር የሌም! ጠንካራ ቢላዋ ወይም ቀላል ቆርቆሮ መክፈቻ ይውሰዱ. ነጥቡን በሁለት ክንፎች መካከል ባለው የለውዝ ጫፍ ላይ ትንሽ ስንጥቅ ውስጥ አስገባ እና ዞር - ዛጎሉ በሁለት ግማሽ ይከፈላል. ከዚያም ዋናውን ያስወግዱት, ከተመሳሳይ ቢላዋ ጠርዝ ጋር በትንሹ ይቅዱት. ይህ ዘዴ ሁለት ጉዳቶች አሉት-ቢላዋ ሳያውቅ እራሱን ሊጎዳ ይችላል, እና ለውዝ ብዙውን ጊዜ በቁራጭ ብቻ ሊገኝ ይችላል. ለበለጠ ደህንነት አሁንም ፍሬውን ለማስወገድ ልዩ የጠቆመ የብረት ዘንግ መጠቀም የተሻለ ነው. እና ሙሉ ፍሬዎችን ለማግኘት በፍራፍሬዎቹ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 5-15 ደቂቃዎች ይተዉ ። በውጤቱም, ዛጎሉ እና ክፍልፋዮች ይለሰልሳሉ, እና ዋናው እራሱ በምንም መልኩ አይለወጥም. በውሃ ውስጥ ከጠጡ በኋላ አንዳንድ የለውዝ ዓይነቶች ያለመሳሪያዎች ሙሉ በሙሉ ሊላጡ ይችላሉ። ለምሳሌ, በሚፈላ ውሃ ከተቃጠለ በኋላ የአልሞንድ ዛጎል በባዶ እጆች ​​ለማስወገድ ቀላል ነው. ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የጥድ ለውዝ፣ ፒስታስዮስ፣ ለውዝ ወይም ሃዘል ለውዝ በፍጥነት መንቀል ይፈልጋሉ? ከሙቀት ሕክምና በኋላ, በጨርቅ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በሚሽከረከር ፒን ይንከባለሉ, እና ከዚያ በቀላሉ መሃሉን ይምረጡ. ብዙ ጊዜ ከጦር መሣሪያዎቻቸው ጥሩ ዕቃዎችን የሚያገኙ ከሆነ, የኢንዱስትሪ nutcrackers ስራዎን ቀላል ያደርጉታል. አሁን በሽያጭ ላይ እጅግ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ናቸው-ሁለቱም ሁለንተናዊ እና ለአንድ የተወሰነ የፍራፍሬ ዲያሜትር የተሳለ ናቸው. ጥቂቶቹ ግን ትንሹን ፍሬዎች - የጥድ ፍሬዎችን ይቋቋማሉ. ግን እዚህ የተለመደው ነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ወደ ማዳን ይመጣል.

የተላጠ ለውዝ በተፈጥሮ ትጥቅ ውስጥ ካሉት ጓደኞቻቸው በበለጠ ፍጥነት እያሽቆለቆለ ይሄዳል ፣ እና በማከማቻ ጊዜ አንዳንድ ቪታሚኖቻቸውን ያጣሉ ። ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ፍሬዎችን መቁረጥ የተሻለ ነው. ትንሽ የፀዳ አቅርቦት እንዲኖርዎት ከፈለጉ በቀዝቃዛ ክፍል ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ በጨለማ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማከማቸት ያስፈልግዎታል.