Gör-det-själv spis för en kittel. Tegel, skiva och rör

Alla kännare av det asiatiska köket vet att det är nästan omöjligt att förbereda många av de kulinariska läckerheterna på denna kontinent utan användning av speciella redskap, till exempel en kittel. Krukor, kittel och till och med en kittelliknande gryta är absolut inte lämpliga för vissa orientaliska rätter. Allt som tillagas i dem kommer bara vagt att likna en viss asiatisk maträtt.

Dessutom, för den korrekta matlagningsprocessen behöver du också en speciell härd för kitteln, eftersom detta krävs av detaljerna för att bearbeta produkter i ett så underbart kockkärl - en kittel.

Om kittel

En kittel är ett specifikt redskap som har en unik sfärisk form och gör att du kan laga mat på ett lite annorlunda sätt än till exempel i en kittel eller gjutjärnsgryta. Produkterna i kitteln värms upp helt jämnt och i alla lager samtidigt, vilket skapar idealiska förutsättningar för stuvningsprocessen.

Själva kitteln måste verkligen uppfylla vissa krav:

Den är gjord av gjutjärn eller koppar. Aluminium eller stål kan användas.
Tjocka väggar och botten är väsentliga förutsättningar.
Kroppen av kitteln är endast sfärisk till formen.
Kitteln måste användas med ett speciellt stativ, eftersom utan det är det omöjligt att installera det på en plan yta.
För matlagning behöver du en speciell härd, som måste säkerställa korrekt uppvärmning av kittelns väggar.

Industriell design

Att köpa en industriell eldstad för en kittel är den enklaste lösningen. Det finns många olika utföranden till försäljning, allt från den enklaste specialpanelen för en kittel, som helt enkelt installeras på en gasspis, till massiva gjutjärnshärdar. Det finns också separata oberoende gasbrännare, men alla konstruktioner baserade på användning av gas kan tyvärr inte tillhandahålla rätt teknik för att värma kitteln.

Endast industrihärdar av gjutjärn och stål för kittel kan motivera deras syfte

Hemlagad design

Paradoxalt nog är det hemgjorda eldstadsdesigner som fullt ut ger de mest acceptabla förutsättningarna för att kitteln ska fungera korrekt. Dessutom är detta uttalande ganska acceptabelt både för härdar av massiva strukturer gjorda av tegel eller sten, och för lätta bärbara produkter för liknande ändamål.

Stationära strukturer gjorda av kullersten eller tegel

Sådana härdar kännetecknas av deras grundläggande natur, effektivitet och förmåga att skapa de mest optimala lägena för korrekt matlagning i en kittel.

Sådana eldstäder för kittel byggs vanligtvis i form av ett skåp, som kan vara antingen runda eller rektangulära. Men ibland kan en eldstad för en kittel vara en del av en komplex tegelkonstruktion, där flera typer av matlagningsutrustning förs samman: en vedeldad spis, en torkugn, ett rökeri, en grill, en eldstad, etc.

Det är fullt möjligt att bygga ett eldstadsskåp för en kittel med dina egna händer, men för komplexa tegelkonstruktioner som också är utrustade med en skorsten kommer du definitivt att behöva hjälp av en specialist.

Lätta hemmagjorda metallstrukturer

Tillverkningen av härdar för kittel av metall har blivit verkligt utbredd. Detta förklaras av det faktum att dessa produkter är lätta att repetera, är helt transporterbara och kräver ett minimum av finansiella investeringar.

Metallhärdar kan tillverkas:

Från ett rör med lämplig diameter.
Plåt av metall.
Använd lämpliga medel till hands: bilhjul, en gascylinder och till och med gammal "kokning".

Från ett metallrör

Detta är det mest populära alternativet för att göra en metallhärd för en kittel med dina egna händer. Ett exempel på en av de framgångsrika designerna, som är värd att upprepas, visas i följande ritning:

Listan över material för att skapa en sådan härd är relativt liten och innehåller inga knappa element.

Nödvändig:

Ett rörstycke, vars diameter bestäms av kittelns storlek.
Om designen inkluderar en skorsten, behöver du ett rör med en diameter på min = 100 mm.
Metallprofil för tillverkning av ben och handtag av strukturen.
Stålplåt - för att skapa botten.
Gångjärn för att fästa dörren.

Det finns en orubblig regel som säger att kitteln måste ingå i designen av en eldstad strikt på 3/2 av dess höjd. Därför väljs det tomma röret enligt en viss beräkning:

Höjden på kitteln mäts - storlek H1.
Höjdvärdet H1 divideras med 3.
Det erhållna resultatet multipliceras med 2.
Som ett resultat har vi värdet H2. Det bestämmer höjden på kitteln, som direkt ska in i härden.
Därefter ritas en cirkel D längs höjden H2 på kittelns kropp, dess längd bestämmer önskad rörstorlek.
Du kan också beräkna rörets omedelbara diameter. För att göra detta måste omkretsen D divideras med talet π (Pi).

Efter att ha valt önskad längd på röret och förberett de återstående materialen, kan du bestämma en lista över verktyg. Nödvändig:

Skapandeprocessen:

Alla nödvändiga strukturella element är ritade.
Ämneröret kapas till önskad längd.
Ett brännarhål skärs med en kvarn. Den kan vara antingen rektangulär eller rund till formen.
Ett hål för skorstenen är bildat i den övre delen av ämnesröret. Men för ett campingalternativ kan skorstenen försummas. I alternativet utan skorsten skärs triangulära spår (tänder) längs rörets övre kant, vilket säkerställer rökutsläpp.
Flera hål med en diameter på ~10 mm borras i arbetsstyckets rörkropp. De är nödvändiga för att dessutom ge fokus med syre.
En skorstensmontering bildas, om naturligtvis beslut fattas om att installera den.
Eldstadens botten är svetsad. Botten kan inte bara vara solid, utan också av en gitterstruktur.
Allt som återstår är att svetsa de bärbara handtagen, benen på strukturen och gångjärnen på branddörren. Branddörren kanske saknas helt, men då blir det svårare att reglera draget.
Den svetsade härden till kitteln rengörs, bränns och målas med brandsäker färg.

Fördelarna med den skapade eldstadsdesignen för en kittel gjord av rörklipp:

Designen är lätt att repetera.
En sådan härd har en hög uppvärmningshastighet.
Rörkonstruktionen är ganska kompakt och ganska transportabel.
Ett minimum av finansiella investeringar, arbetskostnader och material krävs.

En liknande design för en metallhärd kan göras av ett enda metallplåt. Men i det här fallet behöver du en svetsares kompetens eller direkt hjälp från en specialist i denna profil.

Från skissen är det tydligt att det i det här fallet inte finns någon skorsten, och dess roll spelas av slitsarna i den övre delen av den svetsade cylindern.

Monteringsdiagrammet är intuitivt och orsakar inga svårigheter

Zemlyanoy

Det är värt att nämna den äldsta härden, som framgångsrikt används även i modern tid. Detta är en jordhärd eller härd grävd direkt i marken.

Överraskande nog klarar en sådan eldstad för en kittel sina uppgifter perfekt.

Det är enkelt:

Ett hål med önskad diameter grävs rakt i marken.
En kittel är installerad i dess övre del.
Kittelns väggar är täckta med jord, klädda med stenar, som är belagda med lera.
Två tunnlar görs till gropen: en för att röken ska komma ut, den andra är nödvändig för att fodra ved och tillföra luft.
Det är allt! Enheten är helt redo att användas.

Liknande jordstrukturer används fortfarande framgångsrikt av herdar till denna dag. Och inte bara dem. För många orientaliska bröllop krävs kittel med en kapacitet på 200-300 liter. Det är ingen mening att bygga en speciell struktur för sådana enorma fartyg, och därför lagar de mat i sådana grytor på härdar som grävs i marken.

Detta är en kort översikt över eldstäder för kittel, och det är ganska uppenbart att det är ganska tillgängligt för alla att göra sådana strukturer med egna händer.

Det finns ett oräkneligt utbud av läckra rätter i världen som tillagas på alla möjliga sätt. Bland dem har rätter tillagade över eld fått en speciell kärlek bland gourmeter och vanliga ätare. Fisksoppa, pilaf, borsjtj och andra rätter tillagade i en kittel har en fantastisk arom och helt enkelt fantastisk smak.

Typer av stativ för kittel

Kittel finns i en mängd olika former och storlekar; en halvklotformad matlagningsbehållare anses vara klassisk. Det kommer dock inte att vara möjligt att laga något i en sådan "kastrull" om det inte finns något ställ förberett för kitteln.

I den enklaste versionen kan rollen som stativ spelas av de vanligaste tegelstenarna, men ett sådant stöd är opålitligt och ser inte estetiskt tilltalande ut. Om du vill laga mat över öppen eld bekvämt och utan att oroa dig för säkerheten, var noga med att bekanta dig med typerna av kittelställ och alternativen för att göra dem själv.

Uppgraderingar för bekväm matlagning är olika:

Grytställ i form av ett stativ (tagan)- gjord i form av en cirkel i den övre delen från vilken tre ben går ner. Stödet för tagan tillhandahålls av benen som ligger i en liten vinkel, och själva kitteln sätts in i cirkeln under matlagning.

Detta är en av de enklaste modellerna, tillgänglig som en monolitisk produkt eller som en hopfällbar, vilket är mer praktiskt för utomhusevenemang. Konstnärligt smide används som dekoration för dessa produkter, vilket ger stativets estetiska utseende.

Står på fyra ben inte mindre bekväma än stativ. Detta alternativ finns även i demonterad form och i form av en gjuten struktur.

Grillhållare- det mest bekväma om du planerar att laga mat utomhus inte bara över öppen eld, utan också i en kittel. Denna design är gjord i form av en kvadratisk bas och en cirkel (i vilken kitteln är installerad) ovanpå.

Förutom kittelställ som används utomhus finns det även miniatyralternativ:

För spisen. Det är nödvändigt för att laga mat i en kittel på en vanlig brännare. Enheten är mycket bekväm och tar inte mycket plats.
För bordet. Denna typ av stöd för en kittel görs ofta i form av ett stativ. Benen på strukturen är korta, gjorda av trådar som korsar varandra. Denna typ av stativ finns med stöd av trä, så att bordsytan inte skadas vid matlagning i en kittel.

Stativ för kittel kan vara:

i form av en cirkel under en kittel;
med en krok som behållaren hängs på.

Hur man väljer ett stativ för en kittel

Det grundläggande kriteriet vid val av kund är behållarens volym för matlagning måste den matcha diametern på stativets omkrets. Om kitteln är bredare än stativets omkrets kommer den inte att kunna placeras stabilt, vilket är osäkert. Om kitteln är mindre än omkretsen av stativet, kommer det helt enkelt inte att fungera att placera den på rätt plats.

Typer av stativ för kittel

Om du använder kittel i olika storlekar är det värt att köpa ett stativ för kitteln i form av stöd och en krok, till vilken fäst en tjockväggig kruka. En viktig faktor när du väljer en kittel är materialet som den är gjord av:

gjutjärn - ett sådant stöd är universellt, tål ganska stark värme och är nästan omöjligt att bryta; nackdelen med gjutjärnsdesignen är dess betydande vikt (detta stativ är mer lämplig för stationär användning);
stål - ett stativ tillverkat av detta material väger mindre än gjutjärn, men är praktiskt taget inte sämre än det i sina kvalitetsegenskaper, detta alternativ är optimalt när det gäller vikt - kvalitet - tillförlitlighet;
aluminium är det material från vilket stativ för kittel är de lättaste, de är bekväma att ta utomhus, men dessa strukturer skiljer sig inte i styrka.

Egenproduktion av ett stöd på 15 minuter

Om det är omöjligt att köpa en kund av någon anledning, gör det själv. För detta behöver du:

gammal hink;
hammare;
mejsel.

Omfattningen av åtgärder för att skapa en klient på rekordtid är följande:

På platsen för den trasiga botten en kittel placeras, ved läggs in genom dörren och en eld tänds. Nu kan du börja laga mat!

Om det här är första gången du lagar mat i en kittel, måste du förbereda den på rätt sätt. För att göra detta behöver du:

håll en tom kittel över elden så att fabriksoljan brinner ut i den;
låt kitteln med solrosolja hälld inuti (minst en liter) på elden i 15–20 minuter.

Vid det här laget är förberedelsen av kitteln klar, du kan lägga den på brickan och börja förbereda rätter som kommer att vara otroliga när det gäller arom och smak.

23348 0 1

Gör-det-själv-ugn för en kittel gjord av en pipa eller hur man erövrar det orientaliska köket utan att lämna hemmet

Orientaliska rätter är inte bara otroligt välsmakande, utan också mycket hälsosamma, vilket framgår av många livslängdsrekord som innehas av invånare i Asien. Huvudhemligheten med närvaron av sådana viktiga egenskaper för mat är en unik metod för matlagning, som består av att använda speciella redskap som kallas en kittel och en speciell ugn. Och om den första bara kan köpas, kan den andra skapas med egna händer, vilket jag kommer att berätta i detalj.

Låt oss börja

Jag bör omedelbart notera att en lämplig ugn också kan vara gjord av tegel och belagd med lera. Det är precis vad de ofta gör i länderna i Centralasien.

Som du kan se skapas i det här fallet en speciell rund ring för bekväm nedsänkning av sfäriska rätter. Men för mig själv personligen valde jag fortfarande alternativet för ett metallrör av följande skäl:

Enkelhet och produktionshastighet. Naturligtvis måste du arbeta, men hela processen kommer att ta mycket mindre tid och ansträngning än att bygga tegel;
Hög uppvärmningshastighet. Tegel behåller värmen längre, men du vill inte värma upp rummet. Stålskalet kommer mycket snabbare att skapa de nödvändiga temperaturförhållandena vid vilka du kan börja laga mat;
Kompakt och mobil. Metallstrukturen tar mycket mindre plats och kan enkelt transporteras till vilken plats som helst på platsen eller till och med till grovköket under din frånvaro;

Lågt försäljningspris. Du kommer med största sannolikhet att kunna hitta det mesta av materialet på din egen dacha, vilket avsevärt kommer att spara din familjebudget.

En spis för en kittel gjord av ett rör görs med dina egna händer i tre steg:

Steg nr 1: förbereda verktyg och material

Material du behöver:

Rörfragment med stor diameter. Detta kommer faktiskt att vara den viktigaste "kroppen" i den framtida ugnen. Det är naturligtvis bäst att hitta en sådan produkt kvar efter något byggnadsarbete på din egen plats, men om du inte hittar en passande del bland dina förnödenheter, då kan du leta efter den på virtuella "loppmarknader"; någon var mer sparsam på en gång.
Som en sista utväg måste du gå till en specialiserad butik, men tänk på att det med största sannolikhet kommer att finnas bitar av mycket längre längd än du behöver och detta kommer att leda till överbetalning;

Rörfragment med ett tvärsnitt på 100-150 mm att skapa en skorsten;

Flera järnvinklar eller profilrör att skapa ben;

Stålgaller eller plåt för att skapa en botten.

Från verktygen:

Elektrisk borr med metallborrar för att skapa de nödvändiga hålen;
Vinkelslipmaskin för skärning av järnprodukter;
Svetsmaskin för anslutning av ugnens huvudfragment. Detta är det dyraste av de verktyg som krävs för att skapa en kittelugn;

Svetsmaskiner är ett ganska dyrt "nöje". Därför, om du inte har en sådan enhet på din gård, rekommenderar jag att du inte köper den för engångsbruk, utan hyr den, vilket kommer att vara mycket mer ekonomiskt.

En hammare, utan vilken jag personligen aldrig påbörjar något arbete;
Vattenpass för att säkerställa att strukturen är jämn.

Steg #2: design

I detta skede måste du fatta flera viktiga beslut:

Kommer du att välja ett rör för en kittel eller, omvänt, en kittel för ett rör? Detta beror till stor del på vad du redan har till hands. Men det viktigaste är att rätterna som ett resultat nedsänks i ugnskroppen med två tredjedelar eller till och med längs den övre kanten. Annars, för att värma upp det helt, kommer det att krävas en irrationellt stor mängd ved och tid;

Planerar du att installera rack? Du kan installera strukturen på marken, den görs helt enkelt högre och själva elden tänds direkt på marken. Om du fäster ben, vilket är mycket mer estetiskt tilltalande och funktionellt, så i det här fallet du måste också svetsa botten till botten av röret;
Vem kommer att använda ugnen oftast? Höjden på ställen beror på detta. Det vill säga, om du personligen tänker engagera dig i orientalisk matlagning, bör du inte böja dig under matlagningsprocessen, och Stativen ska passa din längd;
Hur mycket ska den förberedda rördelen kapas? För att uppnå högsta effektivitet är det nödvändigt att avståndet från det brinnande veden till botten av kitteln inte överstiger 300 mm. Justera stålcylindern till dessa parametrar;
Ska du flytta kaminen från plats till plats? Eftersom valet föll på en metallstruktur, är svaret troligen positivt. Sedan glöm inte pennorna, vars storlek måste motsvara handflatans dimensioner;

Som ett resultat bör du sluta med något i stil med följande ritning:

Steg nr 3: utför monteringsarbete

Låt oss nu börja sätta ihop de förberedda materialen till en enda användbar struktur som låter dig uppleva det orientaliska kökets underverk direkt på din egen gräsmatta:

Vi applicerar alla märkningar enligt uppgjort projekt;
Vi skär av den överflödiga delen av röret med en kvarn. Efter detta är det nödvändigt kontrollera horisontellt och vertikalt på den resulterande cylindern med ett vattenpass;

Vi skär ut ett förbränningshål närmare botten. Dess form kan vara antingen rektangulär eller halvcirkelformig, beroende på din smak, men denna faktor påverkar inte funktionaliteten. Du bör inte slänga den separerade biten, eftersom den senare kan bli en utmärkt dörr eller spjäll;

Använd aldrig en vinkelslip utan skydd.
Inte bara kan gnistor och slagg flyga i ditt ansikte, det finns också risk för en sprucken disk, vars fragment kan orsaka mycket allvarliga skador.

Vänd nu på cylindern och på ett avstånd av 100 från den övre kanten skapar vi ett hål för skorstensröret lämplig diameter;
Med hjälp av en borr eller samma kvarn gör vi flera tio millimeter genom öppningar på sidorna av strukturen. Tack vare dem kommer elden att kunna ta emot den nödvändiga mängden syre;

Gör inte tillförselpunkterna för lågans luft för höga, eftersom röken som kommer ut genom dem kommer att svida i ögonen obehagligt och störa tillagningsprocessen.

Med hjälp av en svetsmaskin svetsar vi skorstensdelen från två stycken rör anslutna i rät eller trubbig vinkel. Här kan du använda ett "knä" för dem eller skära kanterna i 45 grader eller mindre, styrs av situationen;

Det resulterande Vi svetsar skorstenen till det utskurna hålet på kroppen;
Nu vi installerar hörn eller profilerade rör som ben. Du kan använda antingen fyra eller tre stöd, huvudsaken är att ett lika stort avstånd mellan dem upprätthålls, och kaminen kommer i slutändan att vara ganska stabil;
Att göra botten av ett galler eller solid metallplåt;

Fixering av handtagen på toppen av strukturen;
På ena sidan av eldstaden och på en avsatt metallbit borrar vi ett par eller flera hål genom vilka vi trär tråd, fungerar som öglor. Så du kommer att få en hemmagjord branddörr, till vilken du också behöver fästa ett handtag;
Vi rengör alla grader och eliminerar andra möjliga designfel;
Vi applicerar spislack eller brandbeständig lack, varefter vi kan betrakta arbetet som avslutat.

Men det finns ingen gräns för perfektion, och designen du gör kan alltid förbättras. Här är några av sätten:

Möjlighet att använda kittel med olika diametrar. Detta görs väldigt enkelt. Det räcker med att svetsa en ring på kaminens övre kant, vars ytterdiameter kommer att motsvara cylinderns tvärsnitt, och den inre diametern är lämplig för att installera ringar från en vanlig vedeldad spis. Genom att lägga till eller ta bort dem kan du alltså justera bredden på utloppshålet för olika rätter;

Implementering av fläkten. För att göra detta räcker det att placera gallret inte längst ner, utan lite högre, och göra en extra dörr för det nedre facket. Detta kommer att avsevärt förbättra ugnens prestanda;

Skapa ett stativ för en kittel. Detta är inte precis en förbättring av designen du skapade, utan snarare ett användbart tillägg till processen för dess drift. Efter att ha byggt en hög ring som du kan placera de sfäriska skålarna på, kan du ta bort dem från värmen när som helst och placera dem på en plan yta. En färdig sektion från huvudröret är ganska lämplig för detta.

Gasflaska spis

Många sommarboende kan ha begagnad gasflaska, så varför inte använda den som ett rör? Dessutom har den redan en botten. Arbetsflödet här är mycket likt det som beskrivs ovan, men har några skillnader:

Ta bort gasrester. Tidigare innehöll cylindern ett brandfarligt och explosivt ämne, kom ihåg detta! Därför, innan du börjar arbeta, öppna ventilen och lämna produkten i flera dagar för att eliminera risken för en tragedi;

Märkning. Denna procedur liknar den som utförs när man skapar en kamin från ett rör;
Skapa en eldstad. Vi skär ut det nödvändiga hålet med en kvarn enligt de ritade linjerna. Här kan du återigen göra vilken form som helst efter eget gottfinnande, det viktigaste är att det är bekvämt att placera ved;
Justering av ugnshöjden. Enligt markeringarna skar vi av toppen av cylindern. Om det behövs, böj "kronbladen" på kanterna så att grytan är på optimalt avstånd från härden under tillagningen;

Installation av funktionella tillbehör. Här pratar vi om ben och handtag, med vilka strukturen är mycket bekvämare att använda, och det kommer att se mer estetiskt tilltalande ut;
Intern eldning. Du kan klara dig utan att måla, men det är nödvändigt att lägga till ved och baka insidan för att ta bort eventuella obehagliga restlukter innan du börjar laga mat.

Slutsats

Efter att du har byggt ugnen kommer du äntligen att ha en fantastisk möjlighet att utöva österländska kulinariska läckerheter. Det är särskilt trevligt att den beskrivna metoden låter dig klara dig med minimala kostnader för ekonomi, ansträngning och tid. Så varsågod, gläd dig själv och dina nära och kära med läckra och hälsosamma orientaliska rätter.

Videon i den här artikeln ger dig ytterligare en möjlighet att bekanta dig med viss information som är direkt relaterad till det presenterade ämnet. Om du har några frågor när du läser materialet, ställ dem i kommentarerna.

25 juli 2016

Om du vill uttrycka tacksamhet, lägg till ett förtydligande eller invändning, eller fråga författaren något – lägg till en kommentar eller säg tack!

En kittel är en tjockväggig gjutjärnsgryta med halvcirkelformad botten, lämplig för att laga mat över eld. Den sfäriska botten är gjord på ett sådant sätt att lågan värmer alla behållares väggar, och inte bara botten av kitteln, och maten fastnar inte i skålens hörn. Tjocka gjutjärnsväggar hindrar maten från att brännas, och alla ingredienser sjuder långsamt.

Det bör noteras att nuförtiden kallas en kittel av misstag för rätter som inte är relaterade till dess sorter, till exempel en gjutjärnsgryta, en ankgryta, en kittel. Även om de i sina egenskaper och utseende liknar en kittel, uppfyller de inte huvudkravet - en rundad botten.

Moderna typer av kittel kan ha en non-stick eller keramisk beläggning och vara gjorda av aluminium eller stål. En tjockväggig gjutjärnsgryta anses dock fortfarande vara bäst. Den kan placeras på ett speciellt stativ (tagan), under vilket en eld tänds, eller placeras ovanför härden - en spis för en kittel.

Skillnader mellan en kittel spis

Utformningen av en kittelkamin kan likna vilken annan spis som helst, men dess huvudsakliga skillnad kommer att vara hålet i gjutjärnsplattan där själva kitteln kommer att placeras. Faktum är att detta hål som regel ska ha en sådan bredd att kitteln passar 2/3 lägre platta nivå. Om hålet görs bredare blir kitteln obekväm att ta ut. Om du redan gör det, kommer ytan på kitteln inte att vara det värm jämnt. Idag finns det speciella tallrikar med ringar med olika diametrar, tack vare vilka du kan använda rätter av vilken storlek som helst. Men huvudsyftet med en sådan spis är att laga mat i en kittel.

Ugnen kan vara av flera typer:

gjord av tegel
konverterat från en annan metallanordning
skulpterad av lera.

Tegelugn kan byggas både utomhus och inomhus. Överväg alternativet att bygga en tegelugn.

Först måste du bestämma storleken på ugnen. Oavsett om ugnen ska fungera som rökeri eller om den ska användas dagligen förbereda mat, den ska placeras nära huset. Det är absolut nödvändigt att tillhandahålla en plats där veden kommer att lagras, eftersom en riktig kittelkamin bara drivs med vedbränsle!

För att bygga en sådan ugn behöver du:

Eldstad, där mängden ved som krävs för uppvärmning får plats.
bulgariska eller en vinkelslip.
Brandsäkra väggar för förbränningskammaren.
galler- ett speciellt galler för att tillföra luft till de nedre lagren av bränsle.
Askpanna- en infällbar bakplåt under gallren där aska samlas.
Dörrar för fläkten och eldstaden (fläkten är den första luftkammaren i ugnen, som har en speciell brandsäker dörr, och eldstaden är en plats för förbränning av bränsle för att producera starkt upphettade bränslegaser).
- rökkanal för borttagning av rökgaser.
Utbrändhet- hål i taket eller sidan av kaminen så att lågan kan passera igenom.
Stålhörn för inramning.
Stålplåt tjockleken på den övre överlappningen är 2 cm tjock.
Mängd som krävs brandsäkra röda tegelstenar.
Lösning för att hålla ihop tegelstenar (sand och lerapulver) och en behållare för beredning av murbruk.

Steg-för-steg-instruktioner för att bygga en tegelugn

Så låt oss bestämma valet av webbplats. Eftersom kaminen inte blir lika hög (80-85 cm hög) som till exempel en rysk kamin (180-200 cm) behöver man inte göra en grund. Det räcker med att bygga på väl utjämnt mark metall formsättning från armering 10 cm och fyll den med betong. Den horisontella basen av den framtida kaminen måste noggrant mätas med en nivå, eftersom eventuell förvrängning kommer att påverka vattennivån i kitteln. Höjden på spisplattformen ska vara 5-10 cm.

Nedskärningar- dessa är två snitt i tegelstenen på dess insida, 3 cm djup och bredden på en diamantskiva, för att förhindra expansion av tegelstenen vid höga temperaturer och dess ytterligare sprickbildning. Efter att lösningen har torkat måste du sy sömmarna.

Sammanfogning av sömmar– Det här är fogning av tegelfogar där fästmaterialet syns. Detta görs inte bara ur estetisk synvinkel, utan också för att förhindra uppkomsten av sprickor genom vilka rökgaser kan strömma ut.

Den tredje raden överlappar varandra askfatsdörrar. Själva asklådan är täckt uppifrån galler.Även eldstadens innervägg är utlagd. I fjärde raden, på baksidan av ugnen, finns ett hål för utsläpp av rökgaser.
På samma sätt som asklådans dörr installerades, installera i 5:e raden eldstadsdörr. I den 6:e raden är eldstaden täckt, och läggningen av väggen på eldstaden och kaminen fortsätter. I rad 7-8 fortsätter tegelläggningen.
På baksidan av eldstaden på 9:e raden måste du lämna hål för avgaser, och i den 10 fortsätter väggmurningen. I 11:e raden gör cirkulärt hål framför eldstaden.
I den 12:e raden är toppen av kaminens och eldstadens väggar täckta med en metallplatta och säkrade med stålhörn. Det är nödvändigt att göra ett runt hål i plattan strikt enligt diametern på kitteln, annars kommer rökgaser att passera genom sprickorna. Kitteln måste placeras exakt ovanför eldstaden, med 2/3 delar Höjden på kitteln ska vara under kaminens nivå. Hål för kittel gjort med en kvarn. För att undvika grader måste hålets kanter vara försiktiga putsa fil Det finns dock en speciell spis med ett hål gjord av ringar med olika diametrar, tack vare vilken du kan laga mat i behållare av olika storlekar och till och med koka en vattenkokare.
Ugnen är nästan klar. Nu behöver hon det väl torr och om så önskas, faner brandsäkra plattor.

För att bygga en skorsten behöver du:

bulgariska.
Svetsmaskin.
Metallrör 10−12 cm.
Hammare.
Beslag är de anslutande delarna av skorstenen som gör att den kan vridas i en annan riktning.

Monteringssteg för skorstenen:

Nu kan du prova ugnen. En liten mängd ved läggs i eldstaden och en låg eld tänds. När det står klart att allt influensa gaser gå genom skorstenen kan du sätta en kittel fylld med vatten på spisen. Du måste se till att när vattnet kokar bildas bubblor jämnt över hela ytan av kitteln.

Do skorsten DIY är ganska enkelt vid första anblicken, men detta intryck är vilseledande. Det är bäst att anförtro installationen av skorstenen till en professionell, även om kaminen gjordes för hand. Oavsett vilket alternativ som väljs är det viktigaste att följa allt säkerhetsåtgärder.

Bärbar metallspis för kittel

Om ägarna inte bor på dacha året runt, men främst på våren och sommaren, är det möjligt att bygga bärbar ugn. Ett utmärkt material för en framtida ugn skulle vara outnyttjat gascylinder för 50 l. Metallcylindrar var en gång mycket vanliga på landsbygden, men de har ersatts av naturgas- eller elektriska spisar. Dessutom, för att göra en sådan spis behöver du en kvarn. Det är allt!

Steg-för-steg-instruktioner för att bygga en metallugn

Se först till att cylindern innehåller det finns ingen gas kvar. Det är bäst att stänga av kranen och lämna cylindern ute i minst en vecka.
Skärlinjen är skisserad. Kaminen behöver en del med botten av cylindern. Du kan markera skärlinjen genom att gå bakåt ovanifrån 20-25 cm.
Gör ett snitt försiktigt med en kvarn. Därefter kommer monteringen av kitteln. Den måste placeras i ugnen senast 2/3. Om kitteln är stor och inte passar som den ska, då ”med en kvarn, vertikal 5 cm snitt längd genom avstånd 10-15 cm.
På ett avstånd av 15−20 cm från botten ett fönster är utskuret för förvaring av ved. Den ska vara tillräckligt bred så att det inte blir några problem med att ladda bränsle.
På motsatt sida av bränslefönstret, några centimeter ovanför det, gör en liten runda hål med en diameter på 15 cm för rökutgång. Det är bäst att placera ett metallrör där för att göra dragkraften starkare.
Efter snitten måste du prova på kitteln igen och se till att den sitter tätt mot spisen.
Då måste du vara bra värm upp ugnen. För att göra detta, ta bort kitteln från spisen, tillsätt ved och genomborra kaminen för att avdunsta lukter.

Det var allt, ugnen till grytan är klar! Snabbt, billigt och praktiskt! Det tog fyra skivor till kvarnen, en gammal gasolflaska och en halvtimmes tid.

Så, en spis för en kittel är nödvändig sak på någon personlig tomt. Inte bara kan du laga hälsosam och välsmakande mat med det, men det kan fungera som en källa värma upp huset. Huvudsaken är att det är lätt att bygga en kamin med egna händer, utan några speciella konstruktionsfärdigheter. Använd din fantasi och hårt arbete – så löser sig allt!

Motiverande video om kaminen till en kittel

Ett intressant projekt visas i följande video:

För ca 12 år sedan köpte vi oss en gjutjärnsgryta. Och i samma antal år drömde jag om uzbekisk pilaf, som min man lovade mig att laga i denna kittel.

Förra sommaren tog mitt tålamod slut...

Som ett resultat "föddes" detta stativ för en kittel, hastigt tillverkat av min mans händer.

Innan detta, när jag fiskade med vänner, lade jag märke till ett stativ för att laga grytor och laga mat över eld. Därför sågs i mina tankar ett stativ för kitteln.

Men, som jag förstår det, var ordern att laga pilaff oväntad för min man (12 år räcker inte med att tänka!!!) och överraskade honom. Som ett resultat, i hans sinne, brådskande, föddes en mycket enkel design från skrotmaterial som han hade tillgängligt vid det ögonblicket:

1/3 metallpipa utan botten
beslag D14mm

Ganska litet set. Det fanns inget att göra med delen av metalltunnan förutom att placera den på den plats där eldstaden låg (och det var det han gillade bäst!).

Och från förstärkningen svetsade han en triangel något större än pipans diameter, men så att det triangulära stativet han svetsade till kitteln med sina egna händer var starkt och passade storleken på själva kittelns runda botten. Han lyckades ordna det så att kitteln skulle stå stadigt och stadigt på den.

Alla dimensioner av triangeln togs med ögat och valdes ut experimentellt, genom att lägga ut tre förstärkningsstycken på pipan dit och dit.

Allt visade sig vara så enkelt som att skala päron, man var bara tvungen att använda hjärnan och inte vänta på vädret vid havet i 12 hela år...

Så organisationen av platsen vid dacha för att tillaga rätter i en kittel är som följer:

Stå för en kittel gjord av en tunna och bitar av förstärkning

skär en 200L metalltunna i tre delar eller i hälften (om du föredrar den höjden)
placera toppen av pipan utan botten i stället för eldstaden
svetsa en triangel från metallstänger eller beslag i form av bokstaven "A"
placera det trekantiga kittelstället på fatet
placera kitteln på en triangel av kvistar

Denna gör-det-själv-stativ för en kittel har viktiga fördelar som framträdde direkt under tillagningsprocessen:

1/3 av fatet är inte så högt i höjd, vilket gör att du lugnt, utan problem kan lägga ved på toppen, utan att skära ut några speciella hål och dörrar
höjden på fatet är tillräcklig så att värmen från förbränningen av ved inte slösas bort till sidorna av elden och samlas direkt under botten av kitteln
i en tunna, jämfört med en vanlig eld, krävs mycket mindre ved för matlagning, vilket visade sig vara en trevlig extra bonus

Det finns flera designalternativ för kittel till försäljning: