Linser är en livsmedelsprodukt känd sedan urminnes tider. Hon började sin segerrika marsch runt världen från Sydostasien. I det gamla Egypten, Babylon och Grekland var denna spannmål högt respekterad. grönt i Ryssland började laga mat på 1300-talet. De fick omedelbart stor popularitet bland de slaviska folken. Idag är denna produkt oförtjänt bortglömd. Vilka rätter kan göras av gröna linser? Recept: enkelt och gott.

Användbara egenskaper hos produkten

Gröna linser är inte helt mogna frukter av växten, därför behåller de sin form under värmebehandling. De används vanligtvis för att förbereda snacks och sallader, läggs till köttgrönt, det är användbart att äta för att lindra symtomen på sjukdomar som högt blodtryck, reumatism, kolecystit, pyelonefrit, sår och hepatit. När den tillagas behåller frukterna av denna växt helt sina fördelaktiga egenskaper. Hundra gram linser innehåller:

• - 25 gram;
• vatten - 14 gram;
• kolhydrater - 54 gram;
• fett - 1 gram.

Således är denna spannmålsgröda en outtömlig källa till hälsosamt protein, perfekt accepterat av människokroppen. Dessutom har den mycket naturligt socker, stärkelse, omega-6 och omega-3 omättade fettsyror, lösliga fibrer, folsyra, nyttiga spårämnen och mineraler. Nedan hittar du en detaljerad berättelse om hur man lagar olika gröna linsrätter.

Garnering. Ingredienser

Denna underbara rätt har en originell smak och passar till allt. Det bör finnas i den dagliga menyn för varje person, eftersom gröna linsrätter innehåller alla ämnen som är nödvändiga för kroppen.

Garnera ingredienser:

• lök - 1 stycke;
• smör - 50 gram;
• gröna linser - 1 kopp;
• lagerblad - 1 stycke;
• salt att smaka.

Förberedelse av tillbehör

Först och främst måste du hälla linsernas frukter med kallt vatten i förhållandet 1:5.

1. Nu måste du skala, hacka och fräsa löken lätt.
2. Efter det, låt linserna koka upp och tillsätt olja, salt och lagerblad.
3. Därefter måste garneringen kokas på mycket låg värme. Tillagningstid - 35 minuter.

Den färdiga rätten måste smaksättas med smör. Om det är planerat att servera det med korv, kan råa köttprodukter kastas i sidoskålen tre minuter innan full beredskap.

Linssoppa. Ingredienser

Gröna linsrätter kan vara väldigt olika. Även en nybörjarvärdinna kan lätt bemästra recepten. Aptitretande och rik soppa erhålls med tillsats av linser.

Ingredienser:

• potatis - 2 knölar;
• nötkött - 250 gram;
• tomatpuré - 1 matsked;
• linser - 120 gram;
• morötter - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• paprika, salt, svartpeppar - efter smak;
• koriander - en tredjedel av en tesked.

Metod för beredning av soppa

1. Först och främst måste nötköttet skäras i små bitar och stekas i vegetabilisk olja. Samtidigt ska det saltas och kryddas med kryddor.
2. Nu ska du tvätta, skala, hacka morötter och lök. Grönsaker ska läggas till det stekta köttet och puttra på måttlig värme i femton minuter. Om blandningen är för torr kan du tillsätta lite vatten till den.
3. Efter det är det nödvändigt att tvätta och hälla linser med kallt vatten. Sedan ska den eldas upp. Efter tio minuter, tillsätt potatis skuren i små bitar i flingorna.
4. Sedan måste tomatpurén spädas med vatten och hällas i en kastrull med kött och lök. Steken måste hållas i brand i ytterligare fem minuter.
5. Därefter ska kött och lök kombineras med potatis och linser. Produkterna måste tillagas i ytterligare tio minuter.

Soppan är klar! Den ska serveras vid bordet, beströdd med finhackade örter.

Linser med kyckling

Forntida healers trodde att gröna linsrätter ger en person energi och hälsa. Därför har människor sedan urminnes tider ätit denna produkt med nöje. Tänk på kyckling.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500 gram;
• morötter - 1 stycke;
• lök (helst röd) - 3 stycken;
• gröna linser - 400 gram;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• kryddor: koriander, röd och svartpeppar, lagerblad - efter smak;
• salt att smaka.

Matlagningsmetod

1. Först måste du hacka grönsakerna: lök, morötter och vitlök ska skäras i små bitar.
2. Sedan måste du skära kycklingfilén.
3. Efter det ska linserna hällas i en kastrull, sköljas och hällas med kallt vatten.
4. Nu måste du lägga behållaren med spannmål på elden, låt det koka, ta bort det resulterande skummet, minska värmen. Tillagningstiden för linser är trettio minuter. Tio minuter före beredskap, lägg till ett lagerblad och salt till det.
5. Töm sedan det återstående vattnet från flingorna.
6. Stek sedan lätt solrosolja vitlök. Efter det bör bitar av kycklingkött läggas till den. Den måste brynas på alla sidor tills den är knaprig.
7. Därefter ska kycklingfilén kombineras med morötter och lök. Alla ingredienser ska blandas noggrant.
8. Nu måste den resulterande massan saltas och kryddas med koriander och peppar. Den måste stekas i cirka tio minuter till tills grönsakerna är mjuka.
9. Tillsätt sedan linserna i pannan. Den måste blandas med kött och grönsaker och värmas på mycket låg värme i cirka en minut.

Kycklinglinser är klara! Den serveras varm tillsammans med färska grönsaker.

Linser med grönsaker

Rätter från gröna linser med grönsaker är väldigt mättande och näringsrika. Receptet nedan har sin egen twist. Detta är en speciell kombination av kryddor som ger rätten en pikant kryddighet.

Ingredienser:

• zucchini - 250 gram;
• gröna linser - 2 koppar;
• lök - 1 stycke (50 gram);
• tomater - 2 stycken;
• vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
• varmt vatten - 3 koppar.

Kryddor:

• torr persilja - 1 matsked;
• majsmjöl - 1 matsked med en bild;
• salta - 1 tesked;
• paprika - en matsked med en bild;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• röd paprika (het) - en nypa;
• salt att smaka.

Koka linser med grönsaker

Blötlägg linsfröna i varmt vatten i cirka en halvtimme.

Nu måste du hacka tomaterna och fräsa löken lätt i solrosolja. Efter ett par minuter måste du lägga till resten av grönsakerna. Efter det måste alla ingredienser blandas ordentligt och stekas på medelvärme i ytterligare fem till sju minuter.

Lägg linser i skålen med grönsaker. Sedan måste du hälla vatten och lägga till de nödvändiga kryddorna. Nu ska produkterna täckas med ett lock och sjuda på måttlig värme i femton minuter.

Maträtten är klar! Om så önskas kan du inte lägga till mjöl till det, då kommer det att visa sig vara mindre kaloririkt.

Matlagning i en multicooker

Nuförtiden används inte bara spisen utan även andra hushållsapparater för att skapa kulinariska mästerverk. Anmärkningsvärt erhålls rätter från gröna linser i en långsam spis. För att förbereda en rejäl tillbehör räcker det att steka lök och morötter i enheten, tillsätt sedan ett par glas tvättade linser till grönsakerna och häll alla ingredienser med fyra glas vatten. Tillagningstid - 40 minuter i läget "Gröt". Därefter kan rätten serveras vid bordet.

Smaklig måltid!

Linser är en läcker spannmål som nyligen dök upp på hyllorna i våra butiker till ett lågt pris. Det verkar som att linser ser attraktiva ut och du vill inkludera dem i din kost, men inte alla hemmafruar vet vilka rätter som kan tillagas baserat på denna ingrediens.

Den här delen av sajten innehåller recept på hur enkelt och gott du kan laga linsrätter. Först av allt, här måste du förstå att linsen själv kan vara olika typer. Någonstans säljs dess orange version, någonstans grön, men den vanligaste är den mörkgröna färgen på linser, som är närmare brun. Naturligtvis kan man direkt gissa att många använder denna flingor som tillbehör. Men tro mig, bara en tillagad sidorätt är långt ifrån det enda alternativet på vilket sätt denna produkt kan tillagas.

Det finns många alternativ för vad man ska laga av linser, och om du inte visste exakt var du skulle leta efter dessa alternativ innan, idag är du på rätt plats. Alla recept som publiceras på vår portal och som innehåller linser faller automatiskt i denna kategori. Som ett resultat kommer du att lära dig hur du förbereder en mängd olika vegetariska rätter med tillägg av linser, soppor och till och med intressanta och ovanliga desserter.

Den speciella uppmärksamheten hos många damer lockas av linsrecept för viktminskning. Faktum är att om vi noggrant överväger de fördelaktiga effekterna av denna produkt på kroppen, kan vi säkert dra slutsatsen att denna ingrediens hjälper till att gå ner i vikt. Å andra sidan talar även nutritionister för en sådan åtgärd. Om du idag läser menyn för rätt kost, i den då och då olika alternativ det blir linser. Detta beror på att, mot bakgrund av dess stockegenskaper, är denna spannmål också extremt näringsrik.

Linsrätter: enkla och läckra recept att laga hemma hemma, du kommer definitivt att lyckas. Eftersom det testas, innan vi publicerar varje recept på vår webbplats, försöker vi inte bara beskriva tillagningsprocessen, utan i varje artikel att ge maximalt med steg-för-steg-bilder av beredningen av en viss maträtt. Allt detta är en garanti för att varje rätt i slutändan visar sig vara framgångsrik.

22.03.2018

Grön linssoppa

Ingredienser: gröna linser, potatis, lök, morötter, vitlök, lagerblad, vegetabilisk olja, tomatjuice, salt, peppar

För att när som helst kunna diversifiera familjemenyn måste du alltid ha i lager enkla recept som inte kräver dyra produkter. En av dessa är ett recept på linssoppa. Notera det.

Produkter till receptet:
- gröna linser - 150 g,
- två potatisar,
- en liten glödlampa
- en liten morot
- en vitlöksklyfta
- 1 ST. lagerblad,
- 30 ml vegetabilisk olja,
- 30 ml tomatjuice,
- kryddor - efter smak.

13.03.2018

Linskotletter

Ingredienser: linser, potatis, morötter, salt, peppar, vegetabilisk olja

Rejäla kotletter kan tillagas inte bara av kött. mycket välsmakande och näringsrika, de erhålls från linser. Dessutom är det ett mycket prisvärt recept ekonomiskt, vilket är viktigt, eller hur?

Ingredienser:

- linser - 150 gr;
- potatis - 1 st;
- morötter - 1 st;
- salt att smaka;
- peppar efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.

31.10.2017

Turkisk linssoppa recept

Ingredienser: linser, vetegryn, lök, tomatpuré, smör, kryddor

Turkar använder, tvärtemot vad många tror, ​​kryddor och kryddor i sina rätter extremt sparsamt. Det är mycket viktigt för dem att betona den fulla styrkan hos den naturliga smaken och aromen av huvudkomponenten, men inte helt täcka den med sås eller örter. Därför, i dagens recept, skisserar spiskummin bara lite smaken av linssoppa, och mynta ger den en utsökt fräschör.

Ingredienser:
- 1 glas linser;
- 0,5 koppar vetegryn;
- 1 lök;
- 2 matskedar tomatpuré;
- 2 matskedar Smör;
- peppar - efter smak;
- mynta, timjan.

27.10.2017

Röd linssoppa med tomater

Ingredienser: röda linser, morötter, tomater, lök, vitlök, olivolja, mald svartpeppar, salt, koriander, paprika

Vi erbjuder dig att laga en läcker och hälsosam linssoppa. Som du vet innehåller denna produkt mycket protein, vitaminer och andra användbara ämnen. Därför är denna soppa lämplig för vilken diet som helst.

Till maträtten behöver du:
- röda linser - 240 g;
- en morot;
- tomater i sin egen juice;
- litet lökhuvud;
- två vitlöksklyftor;
- malen svartpeppar;
- koriander;
- paprika;
- salt;
- 20 ml olivolja.

22.10.2017

Pumpa linssoppa Puré

Ingredienser: pumpa, kycklingbuljong, potatis, rotselleri, röda linser, lök, vitlök, tomater, vegetabilisk olja, salt, svartpeppar, örter, krutonger, krutonger, fullkornsbröd

Vill du ladda batterierna för hela dagen? Förbered en doftande ljus pumpasoppa. Det visar sig rejält, doftande och välsmakande. Vi försäkrar dig att en portion inte kommer att räcka. Förresten, det är inte så svårt att förbereda. Se vårt recept med bilder.

För receptet behöver du:
- 400 gr pumpamassa;
- en liter kycklingbuljong;
- 150 gram potatis;
- en näve röda linser;
- lökhuvud;
- tre vitlöksklyftor;
- tre tomater;
- 40 ml vegetabilisk olja;
- salt att smaka;
- mald svartpeppar - efter smak;
- alla gröna - för servering;
- kex, krutonger eller fullkornsbröd - för servering.

24.09.2017

Mager röd linssoppa

Ingredienser: röda linser, tomater, pastanudlar, lök, morötter, valnötsolja, kryddor, salt, peppar

Vi erbjuder ett enkelt recept för att göra en lätt läcker soppa med röda linser, grönsaker och kryddor. Låt din meny inte bara vara varierad och välsmakande, utan också användbar.

Ingredienser:
- 250 g röda linser,
- 2 morötter,
- 1 lök,
- 2 tomater,
- 100 g pasta (nudlar),
- 1 matsked valnötsolja,
- peppar och salt efter smak,
- kryddor.

01.04.2017

Linskotletter, vegan, köttsmak

Ingredienser: linser, lök, vitlök, salt, mjöl, paprika, köttkrydda, vegetabilisk olja

Många intressanta recept kan tillagas av linser. Till exempel veganska kotletter, som inte bara är goda, utan också aptitretande och väldigt näringsrika. Vårt recept kommer att berätta hur du gör dem korrekt.
Ingredienser:
- linser - 0,15 kg;
- lök - 1 st;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- salt att smaka;
- mjöl till köttfärs - 2 msk. l.;
- mjöl för panering;
- söt mald paprika - 1 tsk;
- krydda för kött - 0,5 tsk;
- vegetabilisk olja för stekning av kotletter.

21.02.2017

Soppa med kyckling och linser i en slowcooker

Ingredienser: kyckling, morot, lök, lins, tomat, potatis, sojasås, kryddor

En enkel, prisvärd soppa som är lätt att göra och utmärkt till lunch. Det enklaste sättet att tillaga linssoppa är i en slowcooker, även om tillagningstekniken även lämpar sig för en konventionell spis.

Ingredienser till rätten:

- en morot,
- ett lökhuvud,
- 200 g kyckling,
- en tomat,
- två potatisar,
- 2 msk. skedar sojasås
- kryddor och örter - efter smak.

23.01.2017

Gröna linser stuvade med grönsaker

Ingredienser: gröna linser, tomater, zucchini, blomkål, morötter, lök, olivolja, curry, paprika, oregano, salvia, salt

Vi förbereder en utsökt grönsaksrätt enligt det föreslagna receptet med ett foto. Ingredienserna inkluderar grönsaker, kryddiga kryddor och olivolja. Stuvade linser med grönsaker är en nyttig och smakrik rätt som kan serveras till lunch eller middag eller under fastedagar.

Ingredienser:
- gröna linser - 1 kopp,
- tomater - 200 g,
- lök - 0,5 hel lök,
- zucchini - 1 st.,
- morötter - 3 st.,
- blomkål - flera blomställningar,
- olivolja - 1 matsked,
- torkad oregano - 1 tesked,
- curry - 1 tesked,
- paprika - 2 teskedar,
- torkad salvia - 1 tesked,
- vatten - 3 glas,
- salt att smaka.

31.05.2016

Soppa med torkad porcini svamp och linser

Ingredienser: torkad porcini-svamp, gröna linser, morötter, lök, vitlök, dill, raffinerad vegetabilisk olja, salt och peppar

Svampsoppor är mycket goda med porcini eller andra skogssvampar. Men om du, som de säger, "aldrig" är en svampplockare, kan du köpa ett gäng torkade svampar på marknaden och laga en fantastisk förstarätt till middag. En sak, du måste vara säker på produkten du köper.

För receptet behöver du:
- en näve torkad svamp,
- 250 gr. gröna linser,
- en morot,
- lökhuvud
- två vitlöksklyftor,
- gäng dill
- vegetabilisk olja - för stekning,
- kryddor - efter smak.

25.03.2016

Gröna linser stuvade i tomatsås med grönsaker

Ingredienser: gröna linser, tomater, morötter, aubergine, zucchini, oregano, salt, svartpeppar

Gröna linser beredda enligt detta recept är rejäla och mycket välsmakande. Den innehåller bara hälsosamma produkter och inget överflödigt för fastansmenyn, så förbered rätten säkert i inlägget.

För receptet behöver du:
- gröna linser - ett glas,
- morötter - 2 st.,
- ett litet lökhuvud,
- tomater i sin egen juice - 100 g,
- en zucchini
- en aubergine
- stor nypa oregano
- salt att smaka,
- svartpeppar efter smak.

07.01.2016

Julkutia från linser

Ingredienser: linser, russin, chokladgodis, socker

På juldagen är det alltid en massa olika tilltugg och godsaker på bordet. Men semestern blir inte riktigt komplett om du inte lagar julkutya. Vi erbjuder receptet för denna maträtt i vårt steg för steg-recept.

Ingredienser:
- linser - 1 näve,
- socker - efter smak,
- russin - 1 näve,
- chokladgodis - 1 st.

02.10.2015

Linssoppa med kyckling och grönsaker

Ingredienser: kycklingbuljong, röda linser, vitt ris, potatis, morötter, lök, mald röd paprika, gurkmeja, salt, citronsaft, limejuice, vegetabilisk olja, örter

Ett intressant recept på den första kursen kommer inte att lämna dig likgiltig, om inte annat för att det inte är så vanligt i kokböcker. Tror du inte? Titta på och laga mat med nöje för dig själv och dina nära och kära.

Ingredienser:
- kycklingbuljong - en och en halv liter,
- morötter - 1 st.,
- röda linser - 4 matskedar,
- potatis - 1 st.
- lök - 1 st.
- vitt ris - 2 matskedar,
- vegetabilisk olja - 3 matskedar,
- mald röd paprika - 1 tesked,
- gurkmeja - 5 g,
- finhackade gröna - 2 nypor per 1 portion,
- citronsaft efter smak,
- salt att smaka.

03.07.2015

Linschowder med kyckling

Ingredienser: kycklingbuljong, röda linser, potatis, purjolök, morötter, tomater, vegetabilisk olja, salt, peppar, örter, bröd

Vi förbereder en rejäl och mycket aptitretande linsgryta i kycklingbuljong. Allt är enkelt och väldigt gott. Den första maträtten blir tjock och doftande, glöm inte att skriva ner vårt recept och använd det vid första tillfället - du kommer inte att ångra det!

Ingredienser:
- 1 liter kycklingfond
- 1 morot,
- 0,5 dl röda linser,
- 3 st. tomater,
- 1 purjolök,
- 2 potatisar,

- salt att smaka,
- svart eller röd mald peppar efter smak,
- grönsaker efter smak.

03.07.2015

Soppa med röda linser och pumpa

Ingredienser: kycklingbuljong, morötter, pumpa, vitlök, bladselleri, purjolök, potatis, paprika, tomater, tomatsås, röda linser, salt, vegetabilisk olja, mald svartpeppar, mald chili

Laga aromatisk soppa rik på grönsaker och kryddor i kycklingbuljong med röda linser och pumpa. Den första rätten är smakrik, vacker och mättande. Detta är ett bra alternativ för en familje- eller semestermiddag.

Ingredienser:
- 1 liter kycklingfond
- 0,5 dl torra röda linser,
- 150 g pumpa,
- 2 knölar potatis,
- 1 morot,
- 1 stjälk selleri,
- 1 stjälk purjolök
- 2 vitlöksklyftor,
- 5 tomater (300 g tomater i sin egen juice),
- 1 skida varm peppar,
- 2 matskedar tomatsås,
- 1,5 matskedar vegetabilisk olja,
- salt att smaka,
- mald chili efter smak
- mald svartpeppar efter smak.

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Innehåll

Linser är mjuka bönor som säljs torkade. Det kan konsumeras i form av spannmål, soppor, sidorätter, grytor, köttbullar. Men för att uppnå den oförglömliga smaken av dessa bönor måste du veta hur man lagar linser. Moderna recept gör att du kan uppnå ett utsökt kulinariskt mästerverk med hjälp av en långsam spis eller på traditionellt sätt på spisen.

Hur länge man kokar linser tills de är mjuka

Innan du kokar linser måste det sorteras bort, separera sopor, jordbitar och skal. För enkelhetens skull, lägg bönorna på en vit pappershandduk eller tallrik. Lägg de förberedda linserna i en sil och skölj under kallt rinnande vatten i en minut. Efter att ha bestämt sig för att laga gröt från dessa bönor för första gången har många hemmafruar en fråga: är det nödvändigt att blötlägga linser före matlagning? För att kornen ska behålla sin form och inte bli särskilt mjuka under tillagningen behöver de inte blötläggas först.

Beroende på vilken rätt du ska laga kan tillagningstiden för linser vara från 10 till 45 minuter. Om du köpte delade bönor, kommer du efter 10-20 minuter att ha en mosig massa. Sådana linser kokar snabbt, så de är idealiska för mosade soppor. Du kan öka kokningen för hela bönor till 45 minuter genom att låta linserna sjuda under lock tills de är helt mjuka.

Funktioner för att laga röda, svarta, gröna och gula linser

Det finns cirka 11 sorter av linser som skiljer sig i färg, kornform, smak och till och med tillagningsmetod. Populariteten för denna produkt växer för varje år, så det är viktigt att veta hur linser är användbara och hur man lagar dem. Nyttan ligger i järn, B-vitaminer, folsyra, kalium, kolhydrater, som ett resultat av vilka linser har blivit en integrerad del av alla människors kost. Regelbunden konsumtion av rätter från dessa bönor är fördelaktigt för:

• sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• normalisering av urinvägarna.

Först måste du bestämma dig för vilken rätt du ska köpa dessa bönor och vad du ska laga. Om du planerar att laga gröt måste du köpa franska gröna eller bruna, svarta linser. Bönor av denna färg tenderar att behålla formen på kornen utan att förvandlas till en purémassa. För soppor och grytor bör röda, gula, orange linser användas, eftersom de under matlagningen snabbt och kraftigt mjuknar och förvandlas till gröt.

Hur man lagar linser i en långsam spis

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det!

Moderna hemmafruar berövar oförtjänt sin uppmärksamhet på recept på linsrätter. Enkla och läckra, de gör en komplett lunch eller middag. Det är viktigt att det också visar sig vara väldigt användbart. Från linser kan du laga inte bara soppa, utan också den mest delikata gröten, sidorätten, sallad, gryta och andra intressanta alternativ.

Det enklaste sättet att förbereda en tillbehör med linser är att använda en långsam spis av vilken modell som helst. För ett sådant recept måste du ta: 180 g gröna linser, 2 gånger mer rent vatten, ett par vitlöksklyftor, en halv lök och en morot, olja, 1 paprika(bulgariska), salt.

1. Enhetens kapacitet smörjs med olja och i "Baking" -läget kokas hackad vitlök tills den är brun. Därefter tillsätts finhackad paprika, morötter och lök i skålen.
2. När grönsakerna blivit tillräckligt mjuka kan du ändra läget till "Bovete", tillsätt tvättade linser, kallt vatten och koka rätten tills rätt signal.

Ett färdigt linstillbehör serveras till valfri köttsås, fisk eller kyckling.

Matlagning av linssoppa med tomater

En sådan tjock röd gryta värmer och mättar perfekt. När du förbereder det kan du använda inte bara färska tomater utan också konserverade. De ska vara bitar i sin egen juice (350 g). Tog också: 5-6 vitlöksklyftor, en näve oliver, lite över 300 g röda linser, lök, morötter, en blandning av torkad oregano, dragon och basilika, salt.

1. Baljväxter läggs ut i en kastrull, hälls med kallt vatten, kokas upp, varefter elden reduceras till ett minimum. Produkten bereds före kokning, cirka en halvtimme.
2. Hela vitlöksklyftor krossas med en gaffel och steks i valfritt fett, tillsammans med hackad lök och morötter. Efter 5-7 minuter skickas skalade tomater, salt, kryddor (förutom dragon) till pannan och blandningen kokas i ungefär samma mängd.
3. Den klarröda steken överförs till bönorna, ingredienserna blandas och kokas upp. Efter 7-9 minuters tillagning är rätten helt klar.

Före servering smaksätts soppan med dragon.

Gröt med lök och morötter

Få vet att man kan laga linser i form av gröt. Att lägga till grönsaker kommer att göra det ännu mer välsmakande och tillfredsställande. För en sådan maträtt kommer att användas: 2 msk. röda linsgryn, 3 små vita lökar, en liten morot, salt, olja.

1. Grönsaker hackas grovt och skickas till en panna smord med olja. I den kokas de tills de är mjuka.
2. När dessa produkter når det önskade tillståndet kan salt och röda linser som är noggrant tvättade med isvatten läggas till dem. Om så önskas används även eventuella aromatiska örter.
3. Vatten hälls i pannan (2 gånger mer än bönor), det täcks med ett lock och lämnas på medelhög eld. Vi får inte glömma den regelbundna omrörningen av rätten.
4. 12-15 minuter efter att massan kokar, stängs elden av och godbiten lämnas att nå ytterligare en tid.

Till sist kan gröten strö över finhackade örter.

Bräserade linser med kyckling och timjan

Det här receptet låter dig laga en rejäl lunch från linser. Rätten ger mättnadskänsla under lång tid och ger energi. För dess beredning kommer att användas: kyckling (lår) 650 g, stora morötter, lök, tomater, 250 g linser (gröna), 0,5 timmar torkad timjan, en nypa basilika, salt, olja.

1. Idealisk för en sådan maträtt tjockväggiga rätter eller en gjutjärnsrostare.
2. I en stekpanna steks lök och morötter (i olja) tills de är gyllene, varefter grönsakerna överförs till en kittel eller annan liknande behållare.
3. Ovanpå lök och morötter ligger lår.
4. Nästa lager är noggrant tvättade linser.
5. Från ovan är komponenterna fyllda med vatten. Vätskan ska vara ca 1 cm högre.
6. Det återstår att tillsätta kryddor, salt och en tomat skuren i stora skivor i grytan.
7. Tillsammans stuvas produkterna i cirka 45 minuter.

Före servering blandas rätten ordentligt igen.

Linskotletter - steg för steg recept

Antalet alternativ som kan tillagas av linser är positivt överraskande. Baserat på denna användbara ingrediens kan även kotletter göras. De är perfekta för inlägg. Som en del av sådana kotletter: 1 msk. gröna linser, ägg, 60 g havregryn, vitlök, ett par vitlöksklyftor, en nypa peppar, koriander och zira, salt, ströbröd, olja.

1. Linser skalas försiktigt, tvättas och blötläggs i varmt vatten i 2-3 timmar. Du kan lämna den på hela natten.
2. Efter blötläggning ändras vattnet i produkten och den kokas i ungefär en halvtimme.
3. Lök med vitlöksklyftor hackas och blandas med kokta linser. Med en mixer förvandlas massan till en homogen tjock puré.
4. Havregryn, salt, kryddor och ett ägg tillsätts i köttfärsen.
5. Miniatyrkotletter formas med en sked, rullas i ströbröd och kokas i fett på båda sidor.

Man måste komma ihåg att rätten steks mycket snabbt. Därför är det bättre att blinda kotletter i förväg.

Dietsallad med linser

Linssallad kan säkert ätas även på en strikt diet. Det viktigaste är att laga baljväxter ordentligt för honom. Gröna linser (220 g) kokas helt enkelt i saltat vatten. Utöver det används det: 300 g kokt kycklingfilé, rödlök, syrligt äpple, ett gäng salladslök och persilja, 1 msk. senap, 1 tsk bihonung, ett halvt glas rotfruktsbuljong.

1. Kokta linser läggs ut i en salladsskål som första lager.
2. Kokta kycklingfibrer skickas ovanpå.
3. Det tredje lagret kommer att vara tärnad rödlök.
4. Den fjärde är ett äpple skuret i tärningar.
5. Den sista - hackade gröna.
6. Ingredienserna blandas noggrant och smaksätts med sås. För dess beredning blandas buljong, honung, senap och salt. Eventuellt kan du lägga till valfri vegetabilisk olja till såsen.

Innan du tar ett prov måste du lämna salladsskålen med godsaker i kylan i ungefär en halvtimme.

Lins-potatisgryta med kött

Denna gryta passar även till ett festligt bord. Och för beredningen kommer de enklaste tillgängliga produkterna att användas (1 kopp - 350 ml): en halv kopp vatten, mjölk, potatisbuljong och gröna linser, 800 g potatis, 550 g köttfärs, 3 msk. ghee, morötter, 70 g hårdost, en nypa bockhornsklöver, curry och asafoetida. Kryddor kan ändras till vilken annan du vill.

1. Linser blötläggs i kallt vatten i 10-12 timmar.
2. Potatis kokas tills den är kokt i saltat vatten, och dess buljong används sedan i skålen.
3. Tjock potatismos framställs av potatis med tillsats av smör, hälften av mjölken och samma mängd buljong.
4. Färdiga linser mosas också.
5. Kryddor steks i fett tillsammans med finhackade morötter och köttfärs. Efter 3-4 minuter läggs även linsmassan ut i pannan. Efter tillsats av vatten kokas komponenterna i 7-8 minuter.
6. Hälften av purén läggs i en form smord med valfritt fett.
7. Ovan är massan från pannan, på vilken den återstående buljongen och mjölken hälls.
8. Därefter läggs den andra delen av potatismos ut, och ytan på den framtida grytan jämnas försiktigt ut.
9. Rätten tillagas i väl uppvärmd ugn i 35 minuter.

Det är väldigt gott att servera en gryta med gräddfil och vitlökssås.

Enkelt sopparecept

Den enklaste linssopppurén tillagas väldigt snabbt. Resultatet kommer definitivt att tilltala även de minsta familjemedlemmarna. För en sådan maträtt, använd: 1,3 liter kycklingbuljong, 250 g röda linser, 1 stor tomat, 60 g ketchup, lök, 120 g osötad yoghurt, eventuella kryddor, salt.

1. Grovhackade morötter och lök fräs i smör i en kastrull. Du kan lägga till dessa komponenter och mald paprika.
2. När grönsakerna blir gyllene hälls tvättade bönor till dem. Tillsammans steker de i ett par minuter.
3. Kycklingbuljong och tomatpuré tillsätts i grytan.
4. Efter 10-12 minuter skickas skivor av tomater utan skinn till soppan.
5. Det återstår att tillsätta salt, kryddor till skålen och koka den i 25 minuter.
6. Medan den fortfarande är varm förvandlas godbiten till en puré med en mixer.

Soppan serveras med osötad yoghurt. Byter du ut buljongen mot vanligt vatten kan den göras vegetarisk.

Linscurry - indiskt recept

Linser för garnering kan också tillagas på ett mycket ovanligt sätt, till exempel enligt ett populärt indisk matrecept med många kryddor. För en sådan maträtt används en originalingrediens - kokosmjölk (180 ml), och förutom det: 170 g röda linser, en nypa curry, gurkmeja, peppar och kanel, en halv rödlök, 3 vitlöksklyftor, salt.

1. Linser tvättas noggrant med kallt rinnande vatten.
2. Finhackad lök, vitlök och morötter, samt alla kryddor, skickas till pannan.
3. Linser läggs till grönsakerna, och ingredienserna hälls med hälften kokosmjölk(om det inte finns tillräckligt med vätska späds den med vanligt vatten). Tillsammans kokas komponenterna tills baljväxterna är mjuka på mycket låg värme.
4. Det återstår att salta godbiten, häll den återstående mjölken i den och koka ytterligare ett par minuter.

En ovanlig maträtt serveras med brunt ris eller friterade gröna bönor. Helst ska curryn vara väldigt kryddig, men du kan anpassa mängden vitlök och peppar efter eget tycke.

Vi presenterar en mängd linsrätter, som enligt recept är enkla och välsmakande att laga utan större svårighet. Detta är en prisvärd produkt som låter dig diversifiera din kost. Till skillnad från bovete, ärtor eller det vanliga riset är ordet "linser" fortfarande ovanligt för många. Trots att detta platta frö av en ettårig växt som tillhör baljväxtfamiljen kan ses på hyllorna i många butiker, vet inte alla hur man lagar det korrekt.

Användbara egenskaper hos linser

Så, hur lagar man linser på ett sådant sätt att användningen kommer att ge så många fördelar som möjligt? Innan du börjar koka denna växt är det värt att överväga dess fördelaktiga egenskaper. Det viktigaste är att linser är miljövänliga. I vilken miljö denna växt än inte skulle växa, samlar den inte på sig giftiga element i sig. Även under ogynnsamma förhållanden är linser inte mättade med nitrater eller radionuklider. Denna kvalitet gör den helt ofarlig för hälsan och särskilt användbar för näringsändamål.

Dessutom bör denna produkt läggas till din kost för följande hälsoproblem:

• sjukdomar;
• funktionsstörningar i matsmältningskanalen;
• urolithiasis sjukdom;
• högt blodsocker.

Linskotletter

Om du vill ägna dig åt linsrätter finns det ett brett utbud av enkla och smakrika recept som erbjuds av kockar. Många vegetarianer har redan uppskattat en så enkel men väldigt smakrik rätt som linsbaserade kotletter. För att förbereda dem räcker det att ha en liten mängd ingredienser till hands:

• linser - 200 g
• - 1 ST.
• potatis - 1 st.
• mjöl - 2 msk. l.
• vegetabilisk olja - ca 50 g.

Dessa är huvudkomponenterna i maträtten. Du måste lägga till kryddor och örter efter smak:

• vitlök - 2 kryddnejlika
• gurkmeja - 1 tsk
• persilja - ½ knippe
• - ½ gäng
• peppar och salt efter smak.

Steg 1

Linser ska tvättas noggrant och sedan hällas med kokande vatten. Den ska kokas i minst en halvtimme tills den är helt genomstekt.

Steg 2

Morötter, såväl som potatis, måste kokas (detta kan göras på vilket bekvämt sätt som helst, inklusive i mikrovågsugnen). När de är helt förberedda ska de rengöras.

Steg 3

Därefter behöver du en mixer för att mala de utvalda örterna, såväl som vitlök.

Steg 4

I en mixer med vitlök och örter, tillsätt kokt potatis och morötter. Därefter ska alla ingredienser hackas ordentligt.

Steg 5

Sedan tillsätts huvudkomponenten i maträtten - linser. Alla ingredienser mals igen. Vidare tillsätts mjöl och kryddor, salt och peppar efter smak till den färdiga linspurén och andra ingredienser.

Steg 6

Den resulterande gröten från linser är redo för bildandet av kotletter. De ska stekas på båda sidor i vegetabilisk olja.

Det här är en rejäl rätt med linser, receptet är enkelt och gott. Dessa kotletter passar bra till alla grönsaker.

Hur lagar man gröna linser?

Gröna linser är den mest aromatiska sorten. Kockar använder oftast denna typ av växt, för även efter tillagning behåller den sin form perfekt och kokar inte mjuk. Gröna linser tar lite längre tid att tillaga än andra, men du får en smakrik bas för många olika rätter. Tillagningsprocessen är ganska enkel.

Det krävs att man börjar med att sortera igenom alla bönor och ta bort de som verkar bortskämda. Därefter ska de tvättas noggrant, och lägg sedan i en djup kastrull och häll vatten. Det bör noteras att två glas vatten räcker för ett glas bönor. Gröna linser måste puttra tills de är mjuka. Direkt efter att vattnet kokar, tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja. Bönorna behöver röras om då och då. Innan du tar kastrullen från värmen, tillsätt salt efter smak i vattnet.

Om du undrade hur man lagar bruna linser, kommer processen att vara densamma. Den enda skillnaden är att denna sort kokar mycket snabbare, så tillagningsprocessen tar kortare tid.

Om du tillsätter salt i vattnet i slutet av att koka linser av något slag, kan du minska tillagningsprocessen avsevärt. Om du gör detta i början kommer tillagningstiden att öka betydligt.

Videorecept för stekt lins

Linssallad

Denna uråldriga kultur är lämplig för att tillaga en rad hälsosamma rätter. Om du inte har mycket tid för kulinariska läckerheter, bör du vara uppmärksam på salladsreceptet, som är baserat på linser. Det finns många varianter av denna maträtt. Den klassiska versionen innehåller följande ingredienser:

• linser - 100 g
• tomater - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• gurka - 1 st.
• rödlök - 1 st.
• gröna - efter smak.

Du behöver också en liten mängd ingredienser för beredning av dressing:

• olivolja - 1 msk. l.
• salt att smaka
• citronsaft - efter smak
• peppar - efter smak.

Steg 1

koka linser på vanligt sätt(tillagningstiden beror på sorten). Häll av vattnet och skölj bönorna med kallt vatten.

Steg 2

Bulgarisk paprika och lök skuren i tärningar.

Steg 3

Skär gurkan i små tärningar, liksom tomaterna.

Steg 4

Blanda alla ingredienser förberedda för dressingen. Blanda alla beredda ingredienser och häll över såsen. Blanda allt ordentligt.

Steg 5

Strö över den färdiga salladen med citronsaft och garnera med örter.

Linser: recept för garnering

Bland älskare av rätt näring används linser ofta som tillbehör. För att diversifiera smaken bör du inte begränsa dig till att bara koka bönor. Du kan lägga till en hel rad ingredienser till dem som hjälper till att avslöja deras fulla smakpotential. Så, kokta linser passar bra med lök stekt i vegetabilisk olja och stuvade morötter, tomater och. När du har blandat alla ingredienser bör du lägga till koriander och örter till dem. När det gäller salt och peppar tillsätts de efter smak. En färdig sidrätt kommer att vara ett bra komplement till fisk-, kyckling- eller nötköttsrätter.

Linser i en långsam spis

En slowcooker är ett annat enkelt sätt att laga doftande och läckra linser. Det underlättar matlagningsprocessen, eliminerar sannolikheten för att bönorna brinner. Proteinet som finns i linser viker sig inte. Förblötläggning av kornen krävs inte. Det räcker bara att sortera dem, skölj med kallt vatten. Det optimala förhållandet mellan vattenproportionerna och själva kulturen är 2:1. Detta kommer att behålla formen på kornen, göra dem mjuka och behagliga för smaken.

Välj läget "Släckning" i multikokaren. För detta rekommenderas det att använda kokande vatten, eftersom detta kommer att göra tillagningsprocessen enhetlig. Salt är önskvärt att lägga till fem minuter innan kornens beredskap.

Till skillnad från ris eller potatis serveras linser sällan för sig själva. Oftast kombineras det med olika grönsaker, tillsätter örter och kryddor. Detta förstärker linsernas karakteristiska smak.

Linser tillagade i en slowcooker behåller sina egenskaper bättre. Denna maträtt är lämplig för dem som övervakar sin vikt. Linskorn kan stilla hungern under lång tid, samtidigt som de är låga i kalorier. Denna baljväxt innehåller fördelaktiga syror, som har en gynnsam effekt på hälsan.

Linsrätter - video