Kopi yang diseduh memberi dorongan energi dan mengatur suasana hati sepanjang hari. Tapi tidak semua pecinta kopi tahu jenis pembuat kopi apa dan: pro dan kontra dan perbedaannya.

Tidak semua pecinta kopi tahu jenis pembuat kopi dan mesin kopi untuk rumah: pro, kontra, dan perbedaannya

Fungsi dan fitur pembuat kopi

Pembuat kopi dapat memiliki kontrol manual atau semi-otomatis, tergantung perangkatnya. Alat pembuat kopi ini memiliki alat dan prinsip pengoperasian yang lebih sederhana dibandingkan dengan mesin kopi.

Manual

Model manual diisi dengan air dan kopi bubuk. Setelah itu dipasang di gas atau kompor listrik, karena mereka tidak memiliki elemen pemanas independen.

Geysernaya

setengah otomatis

Perangkat dengan kontrol semi-otomatis memiliki otomatisasi parsial. Mereka sendiri mengukur sebagian air dan mematikannya setelah kopi disiapkan. Beberapa model memungkinkan Anda mempertahankan suhu tertentu dari minuman yang sudah disiapkan.

Fitur memasak

Prinsip menyeduh minuman tergantung pada alat pembuat kopi tertentu. Kopi siap pakai dituangkan ke beberapa di antaranya, kapsul khusus dimasukkan ke yang lain. Kejenuhan air dengan aroma, warna dan rasa biji kopi terjadi tergantung pada prinsip pengoperasian perangkat tertentu.
Penggunaan jumlah resep masakan dalam perangkat sederhana sangat terbatas. Pembuat kopi tipe geyser dan tetesan memungkinkan Anda menyiapkan hanya satu jenis minuman aromatik. Dalam hal ini, kekuatannya diubah dengan jumlah kopi bubuk yang dituangkan. Beberapa mesin jenis carob memiliki cappuccinatore yang memungkinkan Anda bereksperimen dengan resep masakan.

Pembuat kopi: fitur model

Pembuat kopi standar dirancang untuk menggunakan kopi pre-ground.

Jenis pembuat kopi berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam prinsip pengoperasian.

Geysernaya

Di berbagai negara, popularitas jenis pembuat kopi berbeda-beda. Misalnya, jenis geyser lebih rendah popularitasnya daripada jenis tetesan. Namun di Italia, 8 dari 10 keluarga lebih memilih perangkat geyser.
Struktur seperti itu memiliki beberapa kompartemen:

• untuk biji kopi bubuk;
• untuk air;
• untuk kopi seduh.

Geysernaya

Kompartemen bawah diisi dengan air, yang naik saat terkena suhu, dan melewati tekanan yang cukup besar melalui lapisan kopi seperti geyser. Karenanya nama pembuat kopi itu sendiri - "geyser".

Minuman yang sudah disiapkan jatuh ke dalam kompartemen yang dirancang untuk kopi siap saji. Di antara fitur model tersebut adalah kebutuhan untuk mengisi kompartemen dengan air sepenuhnya.

Alat pembuat kopi jenis ini bisa listrik atau dirancang untuk menggunakan kompor gas atau listrik. Kecepatan menyeduh minuman tergantung pada model tertentu, volume cairan, bahan pembuatan, dan tenaga.

Untuk informasi anda! Alat pembuat kopi jenis ini juga bisa digunakan untuk membuat teh.

Kapsul

Kapsul

Di antara semua jenis pembuat kopi rumahan, kapsul memungkinkan Anda menyiapkan minuman dengan sangat cepat. Kapsul siap pakai dengan kopi dipasang di mesin.

Ini memiliki keuntungan:

• tidak diperlukan pembersihan filter;
• pembuat kopi memiliki ukuran yang kompak;
• dimungkinkan untuk memilih jenis persiapan, karena kapsul sekali pakai mengandung berbagai jenis kopi;
• memasak tidak memakan banyak waktu.

Untuk informasi anda! Kerugiannya antara lain harus memiliki persediaan kapsul dari jenis kopi yang diinginkan.

Chaldovaya

Prinsip pengoperasian perangkat semacam itu mirip dengan yang sebelumnya. Perbedaannya terletak pada penggunaan tablet kompres khusus dari kopi bubuk, bukan kapsul.

Rozhkovaya

Di perangkat pembuat kopi jenis ini, disediakan klakson yang dipadatkan dengan baik dengan kopi bubuk. Saat dipanaskan, air melewati tanduk di bawah tekanan. Hasilnya adalah secangkir kopi aromatik. Fitur dari mesin ini adalah kebutuhan untuk menggunakan bubuk kopi dari penggilingan tertentu.

Nasihat! Alat pembuat kopi espresso sangat cocok untuk membuat espresso.

Rozhkovaya

Kecepatan persiapan minuman sangat tergantung pada tekanan uapnya. Tekanan sekitar 5 bar memastikan persiapan minuman hanya dalam beberapa menit. Pembuat kopi yang lebih bertenaga, menciptakan tekanan hingga 15 bar, memungkinkan Anda menyiapkan hingga 1,5 liter kopi dalam waktu setengah menit.

menetes

Prinsip operasi didasarkan pada aliran air matang melalui saringan dengan kopi. Minuman yang dihasilkan mengalir ke ketel. Pembuat kopi tetes adalah pilihan paling umum dengan harga murah. Fitur dari model ini adalah ketidakmampuan untuk memvariasikan kekuatan minuman.

menetes

Semakin kuat kopi yang Anda butuhkan di pintu keluar, semakin aparatur yang lebih kuat harus dipilih. Angka minimumnya adalah dari 800 W, jika Anda perlu memasak hingga 5-6 cangkir dalam satu sesi perangkat. Jika Anda berencana menyiapkan kopi dalam jumlah besar, disarankan untuk memilih daya minimal 1000W. Pemanasan minuman yang sudah disiapkan dilakukan dengan menggunakan cakram pemanas yang terletak di bawah labu berisi cairan.

Penggilingan kopi juga penting. Untuk perangkat tetesan, penggilingan biji-bijian rata-rata dianggap paling dapat diterima. Besar - tidak memungkinkan minuman memperoleh saturasi rasa, dan terlalu kecil menambah rasa pahit.

Pembuat kopi tetes pertama ditemukan pada tahun 1800 di Perancis.

Model pembuat kopi populer

Banyak pilihan pembuat kopi dengan berbagai desain memungkinkan Anda memilih model yang tidak hanya memenuhi semua persyaratan operasional, tetapi juga cocok secara organik dengan interior dapur.

Bosch Tassimo

Jajaran pembuat kopi ini diwakili oleh beberapa model tipe kapsul berkapasitas 1500 watt. Harganya berkisar antara 3000 rubel. Model memiliki desain bodi yang ramping. Di antara minusnya adalah biaya kapsul yang dapat diganti, yang berkisar dari 40 rubel per buah.

KRUPS KP 1006

Perusahaan Jerman Krups menciptakan yang asli desain bergaya dan ukuran kompak. Biaya dari 7000 rubel dan banyak lagi. Tangki airnya kecil, dirancang untuk 600 gram, yang dalam beberapa kasus dianggap minus.

Untuk menyiapkan kopi, digunakan kapsul spesial Dolce Gusto yang diproduksi bermacam-macam, dengan berbagai aroma. Biaya kapsul masing-masing sekitar 25 rubel.

Bosch TKA 3A034

Pembuat kopi dari perusahaan Bosch yang terkenal adalah tipe tetes. Ini dirancang untuk menyiapkan hingga 15 cangkir minuman. Biaya unit sekitar 2000 rubel.
Kelebihannya termasuk fakta bahwa selama pengoperasian perangkat tidak mengeluarkan banyak suara, dibuat dengan kualitas sangat tinggi, memiliki filter sekali pakai, dan menjaga suhu kopi yang diseduh. Ketinggian perangkat adalah 0,34 m, beratnya hanya 1500 gram.

Delonghi EC 145

Ini adalah mesin tipe carob semi-otomatis yang memungkinkan Anda menyiapkan 2 cangkir minuman sekaligus. Kompartemen air dirancang untuk 1 liter, konsumsi daya 1100 watt. Pengoperasian mesin disertai dengan getaran dan kebisingan yang khas untuk pembuat kopi jenis ini. Harga barang mulai dari 4000 rubel.

Bialetti Dama

Buatan Italia memiliki biaya sekitar 2.000 rubel. Paduan logam berkualitas tinggi, katup pengaman, dan pegangan silikon akan memudahkan menyiapkan kopi pagi.

Membuat kopi pagi harus mudah dan menyenangkan, dan mesin yang dibeli tidak boleh diam. Untuk menghindari kesalahan saat membeli, Anda perlu mempertimbangkan beberapa tips:

1. Bagi mereka yang lebih suka americano, pilihan terbaik- pembuat kopi tipe tetes.
2. Bagi yang tidak bisa membayangkan harinya tanpa cappucino dengan busa yang rimbun atau espresso, disarankan untuk memilih unit tipe carob.
3. Jenis perangkat geyser memungkinkan Anda menyiapkan minuman aromatik khusus, karena air melewati lapisan kopi beberapa kali selama proses persiapan.
4. Untuk perangkat jenis klakson, klaksonnya sendiri harus terbuat dari logam, bukan plastik. Ini tidak hanya memengaruhi masa pakai suku cadang, tetapi juga rasa minumannya.
5. Fungsi shutdown otomatis- Tambahan yang diinginkan untuk perangkat.
6. Saat membeli model kapsul, Anda perlu memastikan volume kompartemen limbah cukup. Ini akan memungkinkan Anda untuk membersihkannya lebih jarang.
7. Ada beberapa jenis (yang kertas - Anda perlu sering menggantinya, yang sintetis yang dapat digunakan kembali - dirancang untuk beberapa bulan, yang "emas" dengan lapisan titanium - dapat digunakan selama beberapa tahun).
8. Tubuh bisa dari logam atau plastik. Ini tidak mempengaruhi kualitas pembuatan minuman.

Fitur mesin kopi

Mesin kopi adalah pembuat kopi berdaya tinggi, memiliki ukuran yang signifikan, dan memungkinkan Anda menyiapkan minuman sesuai dengan beberapa resep.

Hampir semua mesin kopi berfokus pada pengoperasian otomatis menggunakan biji kopi utuh. Unit ini memiliki daya tinggi, ukuran signifikan, dan memungkinkan Anda menyiapkan minuman sesuai dengan beberapa resep.

Ini terdiri dari beberapa node, deskripsi yang disajikan di bawah ini:

1. Kapasitas untuk kopi.
2. Penggiling kopi built-in.
3. Kompartemen untuk mengisi air.
4. Tangki limbah.
5. Cappucinator bawaan.

Kegunaan

Mesin kopi otomatis memiliki berbagai macam fitur, fungsinya berkali-kali lebih besar dari pada pembuat kopi.

Diantara mereka:

• menggiling biji kopi utuh;
• kemampuan memvariasikan kekuatan kopi;
• Anda dapat mengatur suhu pemanas air;
• susu dikocok, membentuk buih;
• memanaskan cangkir kopi;
• mencuci tanpa campur tangan manusia.

Pada saat yang sama, partisipasi manusia dikurangi seminimal mungkin. Jika perlu, pengguna mesin kopi dapat mengubah tingkat penggilingan biji, jika perlu mengatur suhu yang diinginkan dan membuat resep masakan sendiri.

Keuntungan dan kerugian aplikasi

Penggunaan mesin kopi untuk menyiapkan minuman memiliki banyak keuntungan:

• kopi selalu dibuat dari biji yang baru digiling, yang memengaruhi aroma dan rasa minuman;
• penyiapan kopi dilakukan dengan cepat dan praktis tanpa partisipasi konsumen;
• cappuccino membutuhkan air panas hingga lebih dari 100 derajat;
• kemudahan penggunaan tampilan pada wadah instrumen;
• dimungkinkan untuk memilih resep berdasarkan keinginan pribadi dengan tetap mempertahankan pengaturan yang sesuai.

Jika terjadi kerusakan, perbaikan dan penggantian suku cadang akan memakan biaya yang cukup mahal.

Unit-unit ini juga memiliki kekurangan. Salah satu yang utama adalah biaya perangkat yang sangat tinggi. Selain itu, mesin kopi berukuran besar, sehingga dapur harus mengalokasikan area yang sesuai.

Pekerjaannya disertai dengan kebisingan, karena banyak proses dilakukan dalam waktu terkompresi dengan sedikit atau tanpa jeda di antara keduanya. Seperti alat dapur lainnya, mesin kopi perlu dibersihkan secara berkala.

Mana yang lebih baik untuk rumah: mesin kopi atau pembuat kopi?

Jika kita membandingkan mesin kopi dan pembuat kopi, maka perbedaannya jelas: yang pertama memiliki banyak fungsi dan kemampuan. Ini adalah teknik mahal yang tidak akan digunakan secara maksimal di rumah. Mesin kopi terutama dibeli oleh kedai kopi dan restoran. Pro dan kontra pembuat kopi tercantum di bawah ini.

Opsi perbandingan	Pembuat kopi	mesin kopi
Harga	Terjangkau	Penting
Proses pembuatan bir otomatis	TIDAK	Ya
Kesederhanaan desain	Ya	TIDAK
Ukuran kompak	Ya	TIDAK
Kepatuhan dengan sebagian besar interior	Ya	TIDAK
Kebutuhan akan pra-penggilingan biji-bijian atau membeli kapsul dan tablet khusus	Ya	TIDAK
Menggunakan biji kopi yang belum digiling	TIDAK	Ya
Mengubah kekuatan kopi	TIDAK	Ya
Perubahan suhu air	TIDAK	Ya
Kompleksitas pekerjaan perbaikan	Rendah	Tinggi
Jumlah resep minuman	Satu atau dua	Banyak

Pilihan opsi terbaik untuk rumah adalah individu. Itu harus mempertimbangkan kebiasaan dan kebutuhan pemilik rumah, kemampuan keuangan mereka dan kelayakan memperoleh mesin kopi yang kuat. Berbagai jenis pembuat kopi memungkinkan Anda memilih model yang optimal tergantung pada kebutuhan.

Pembuat kopi modern menjadi lebih fungsional, fitur dan desainnya meningkat, dan harganya tetap terjangkau. Hal ini memungkinkan penggunaan di rumah untuk memberikan preferensi kepada mereka.

Diperbarui 09/24/2017

Setidaknya ada 5 jenis alat pembuat kopi yang masing-masing menyeduh kopi dengan cara yang berbeda:

1. menetes;
2. Air mancur panas;
3. pembuat kopi Espresso (carob);
4. Model seperti "Turki";
5. Kapsul.

Kami akan melihat masing-masing secara lebih rinci, yang pada akhirnya akan memungkinkan Anda untuk menentukan mana yang lebih baik.

menetes

Ini adalah pembuat kopi paling terjangkau yang dijual di toko mana pun. peralatan Rumah Tangga untuk dapur. Mereka menyiapkan apa yang disebut kopi "Amerika". Seseorang menganggap minuman seperti itu sangat kuat, meskipun orang lain tidak setuju dan mengatakan sebaliknya.

Prinsip pembuatan kopi di sini sederhana: air dituangkan ke tangki air bagian atas. Kemudian dipanaskan hingga suhu mendekati 95 derajat dan dimasukkan ke dalam filter khusus dengan kopi bubuk. Air ini perlahan-lahan melewati lapisan kopi, menyerap aroma dan rasa, lalu menetes ke dalam teko kopi. Beginilah cara pembuatan minuman.

Jika Anda memutuskan untuk memilih pembuat kopi tetes, ingat: di sini Anda perlu mengubah filter tempat kopi bubuk berada dari waktu ke waktu. Jika ini adalah filter kertas, maka bisa dikatakan sekali pakai. Namun, filter semacam itu tidak mahal, tetapi fakta bahwa filter tersebut perlu sering diganti dapat dianggap merugikan. Filter itu sendiri terlihat seperti ini:

Ini adalah jenis pembuat kopi yang paling umum, dan disajikan dalam kisaran harga yang cukup luas.

Air mancur panas

Pembuat kopi geyser juga disebut perkolasi. Kopi yang diseduh di pembuat kopi seperti itu lebih kuat. Oleh karena itu, jika kopi dari pembuat kopi tetes biasa kuat untuk Anda, terlebih lagi dari geyser.

Peningkatan kekuatan minuman disediakan oleh prinsip menyeduh kopi. Di sini airnya ada di tangki bawah. Itu memanas, berubah menjadi uap dan kemudian melewati filter dengan kopi bubuk. Uap tentunya jauh lebih jenuh dengan aroma dan rasa dari sekedar air panas, sehingga minumannya ternyata lebih jenuh dan kuat. Kopi siap saji ada di tangki atas - teko kopi.

Ada berbagai jenis pembuat kopi geyser: yang ditenagai oleh listrik dan dicolokkan ke stopkontak. Dan yang diletakkan di atas kompor gas atau listrik. Sebenarnya, ini terlihat seperti ini:

Tentu saja, saat memilih pembuat kopi geyser, lebih baik memberi preferensi pada yang elektrik.

Pembuat kopi espresso (carob)

Prinsip pengoperasian pembuat kopi carob mirip dengan prinsip pengoperasian model geyser. Di sini, air dituangkan ke reservoir atas, di mana ia berubah menjadi uap dan disuplai di bawah tekanan ke filter dengan kopi bubuk (air panas dan uap dapat disuplai di bawah tekanan). Sepanjang jalan, air menyerap aroma kopi dan mengalir ke satu atau dua cangkir sekaligus.

Hasilnya adalah kopi kental yang luar biasa. Keistimewaan pembuat kopi carob adalah dibutuhkan lebih sedikit kopi untuk menyiapkan satu porsi minuman. Dan satu hal lagi: Anda hanya bisa tertidur dengan kopi dari gilingan tertentu. Dan satu hal lagi: mencuci pembuat kopi semacam itu cukup merepotkan.

Pembuat kopi Rozhkovy juga dijual dalam kisaran harga yang besar. Yang termurah fungsinya minimal, mereka hanya menyeduh kopi yang enak. Yang mahal menawarkan kesempatan untuk menyiapkan cappuccino, macchiato, dan banyak minuman lainnya. Pembuat kopi carob, yang prosesnya otomatis, sudah menjadi mesin kopi yang sangat mahal, meskipun prinsip pembuatannya tidak berubah sama sekali dari ini.

Turki

Sebenarnya, pembuat kopi ini sederhana dari Turki, tetapi hanya bekerja dengan listrik. Mereka terdiri dari dua bagian: Turki, tatakan gelas. Ada elemen pemanas di bawah dudukan. Ini memanas dan mati secara otomatis bila perlu (dengan mempertimbangkan porsi yang diberikan).

Semuanya sederhana di sini: taruh kopi bubuk, tuangkan air dan tunggu sampai matang. Model-model ini populer di kalangan wisatawan yang tidak dapat hidup tanpa kopi. Model ini biasanya tidak mahal.

Kapsul

Jenis terakhir adalah pembuat kopi kapsul. Kapsul khusus digunakan di sini - ini adalah toples plastik yang tertutup rapat.

Di dalamnya ada jenis kopi tertentu, dan rasanya sudah “diatur”. Kapsul ini dimasukkan ke dalam penerima khusus pembuat kopi, dan selama memasak, kapsul ditusuk, dan air panas melewati lapisan kopi di bawah tekanan, menyerap zat aromatik. Setelah sumber dayanya habis, kapsul bekas dibuang.

Pastinya, ada pro dan kontra dari kapsul. Keuntungannya, pertama-tama, kenyamanan menggunakan pembuat kopi kapsul: mereka memasukkan kapsul, menyeduh kopi, membuangnya, memasukkan yang baru. Juga di masing-masing toko ada berbagai macam rasa yang berbeda.

Kerugiannya adalah kreativitas yang terbatas. Dalam kapsul, rasanya sudah diatur, dan Anda tidak akan mempengaruhinya selama proses persiapan. Padahal, saat memilih, Anda sudah tahu persis kopi roasting seperti apa, gilingan apa, dan kira-kira seperti apa rasa minumannya.

Kelemahan kedua adalah non-universalitas kapsul. Seringkali toko tidak menjual kapsul khusus untuk pembuat kopi Anda. Dan kapsul yang dirancang untuk beberapa model seringkali tidak cocok untuk yang lain.

Dan kerugian ketiga adalah tingginya biaya satu porsi. Jika kita membandingkan harga satu porsi pembuat kopi kapsul dengan harga satu porsi pembuat kopi tetes biasa, yang terakhir akan jauh lebih murah.

Silakan menilai artikel ini:

NB! Saya akan segera memperingatkan Anda bahwa materinya sangat banyak dan pembaca yang tidak siap dapat membuat bingung yang tidak perlu. Jika Anda tidak ingin mempelajari seluk-beluknya, gulir ke kanan.

Pembuat kopi carob, pembuat kopi carob, atau pembuat kopi espresso (ini semua adalah sinonim) mungkin merupakan alat penyeduh kopi kelas terbesar. Selain itu, ini mencakup kebutuhan berbagai macam pengguna, mulai dari pemula yang mencari perangkat paling terjangkau untuk membuat espresso di rumah, hingga profesional yang membelinya murni untuk tujuan komersial.

Saya akan segera menjelaskan bahwa, tidak seperti frasa "pembuat kopi carob", istilah "mesin kopi carob" tidak begitu jelas. Karena, misalnya, saya percaya bahwa “mesin kopi” harus dapat menggiling biji-bijian selama satu siklus penyeduhan, inilah salah satu fitur utama mesin kopi. Tapi tidak ada satu pun pembuat kopi carob yang bisa melakukan itu. Oleh karena itu, saya percaya bahwa tidak ada mesin kopi carob sama sekali dalam terminologi seperti itu. Tapi di sini masalahnya adalah, seperti kapsul, massa luas menyebut pembuat kopi multi-operator profesional persis mesin kopi carob. Oke, anggap saja mesin kopi carob = pembuat kopi carob multi-stasiun profesional.

Untuk siapa pembuat kopi carob cocok?

Sebelum lebih Detil Deskripsi Saya akan meletakkan di awal ide utama, yang harus diilhami oleh pembaca:

Pembuat kopi carob biasa mengkhususkan diri pada espresso dan minuman berbasis espresso. Itu sebabnya mereka juga disebut pembuat kopi espresso.

Artinya, jika Anda menyadari dengan jelas bahwa Anda lebih suka kopi Turki (dari atau), dari atau, misalnya, (sebagai pilihan, daun teh), maka pada dasarnya Anda tidak memerlukan pembuat kopi carob. Upaya untuk membuat sesuatu yang dekat dengan "tanduk" di atas biasanya menyerupai perawatan gigi melalui hidung.

Di sisi lain, untuk espresso dan minuman berbahan dasar itu, alat pembuat kopi jenis carob merupakan peralatan yang diperlukan dan cukup. Di sini saya tidak menggunakan mesin kopi, karena bahkan orang yang terpelajar pun sebenarnya mencoba mendekatkan prosesnya dengan menyeduh dalam kerucut klasik.

Apa itu pembuat kopi carob, jenis pembuat kopi carob

Tanda utama dari setiap pembuat kopi carob, SUDAH, adalah adanya "tanduk". Sederhananya, ini adalah pegangan, di ujungnya ada penahan filter bundar, tempat tablet kopi diletakkan.

Primer, kelas rumahan: diameter filter 50-54 mm.

Parameter pertama dan utama dimana pembuat kopi carob dibagi menjadi subclass dan yang harus dipilih adalah tekanan yang dikembangkan dan cara untuk mencapainya.

1. Bespompovye, mereka adalah pembuat kopi boiler- mereka tidak memiliki alat yang meningkatkan tekanan air mendidih. Mereka memiliki ketel logam dengan elemen pemanas tempat air dituangkan. Saat mendidih, uap memeras air melalui katup ke dalam klakson. Tekanan pada pembuat kopi seperti itu biasanya sekitar 2-4 bar, dan lebih tinggi tidak bisa murni konstruktif.

Untuk espresso kanonik, tekanan air dalam kelompok minuman harus 8-9 bar. Karenanya, pembuat kopi carob tanpa pompa, pada prinsipnya, tidak dapat membuat espresso yang tepat, dan diasah untuk menyeduh sesuatu antara americano yang kuat dan produk pembuat kopi geyser.

Jenis ini adalah satu-satunya pengecualian untuk aturan "pembuat kopi carob yang berspesialisasi dalam espresso". Saya percaya bahwa membeli peralatan semacam itu adalah kompromi serius yang terjadi, tetapi yang terbaik adalah menghindarinya jika memungkinkan. Contoh perangkat tersebut: Scarlett SC-037 (), Redmond RCM-1502 (), Polaris PCM-4002A ().

Ini jauh lebih penting dalam hal meningkatkan hasil daripada memilih pembuat kopi kelas atas. Di pasar Rusia pada saat penulisan materi ini, paling banyak pilihan yang tersedia ini dan . Jelas bahwa secara umum, pertama-tama, semakin segar sangrai dan semakin segar gilingan, semakin baik. Namun di tempat kedua adalah penggilingan yang dipilih dengan benar untuk jenis biji-bijian, yang pada prinsipnya tidak dapat memenuhi standar espresso referensi pada penggiling putar atau penggiling semu.

Dan jika Anda "memahami" penggiling kopi dan biji-bijian, maka Anda benar-benar dapat melihat ke arah peningkatan / pemilihan peralatan canggih. Selain itu, jika ada peningkatan, Anda benar-benar dapat berlatih dan meningkatkan keterampilan Anda dalam memadatkan tablet kopi pada pembuat kopi rumahan lama Anda dengan membeli filter untuknya tanpa peningkatan, yaitu dengan satu alas. Filter semacam itu dijual bahkan untuk Delonghi yang paling sederhana dengan diameter tanduk 50 mm. .

Sebenarnya kemampuan membentuk tablet kopi beserta penggilingan yang benar - kondisi yang diperlukan saat menggunakan filter tanpa peningkatan, karena dalam hal ini tablet kopilah yang bertanggung jawab untuk menciptakan tekanan yang diperlukan di ruang pembuatan bir, yang tanpanya Anda akan mendapatkan semacam bourda pada keluarannya. Dengan pendekatan inilah seseorang dapat dan harus dipandu oleh aturan "30 ml minuman dalam 20-25 detik".

Dalam hal filter dengan enhancer, double bottom, pembuatan tablet kopi yang ideal tidak lagi begitu penting, meskipun tentu saja hal itu berpengaruh pada proses dan rasa. Tetapi penggilingan yang benar penting pada peralatan apa pun.

Apa lagi yang bisa Anda sarankan saat menyeduh espresso di pembuat kopi carob mana pun, nah, saya rangkum di atas:

1. Semakin segar biji-bijian dan penggilingannya, semakin baik.
2. Penggilingan yang tepat pada penggiling duri sangat penting.
3. Tamping biji kopi yang tepat dengan tamper logam normal sangat penting untuk filter tanpa penambah, tetapi pada prinsipnya itu penting untuk filter apa pun. Espresso terbaik diperoleh dengan filter tanpa penambah, tetapi dengan keterampilan yang tepat.
4. Sangat disarankan untuk menghangatkan pembuat kopi setelah dinyalakan selama beberapa menit, kemudian tumpahkan klakson dan saring tanpa kopi dan panaskan kembali.
5. Tuang espresso hanya setelah indikator siap menyala (tersedia di semua pembuat kopi).
6. Jika pembuat kopi Anda menggunakan ketel penyimpanan volume kecil, batasi pasokan satu kali batang atas hingga 60 ml. Tuang porsi berikutnya setelah beberapa menit pemanasan. Untuk pembuat kopi dengan termoblok, persyaratan ini tidak menjadi masalah.

Omong-omong, proses menyeduh espresso di pembuat kopi rumahan carob bisa sangat disederhanakan jika Anda menggunakan polong. .

Hasil dan kesimpulan

Ringkasnya, saya bisa mendeskripsikan pilihan pembuat kopi carob dengan cara ini.

Kelas primer– boiler volume kecil di wilayah 100-150 ml atau termoblok, klakson dengan sistem katup atau filter double-bottom, autodosing opsional atau autocappuccinators canggih, tanpa sistem apa pun yang benar-benar meningkatkan rasa akhir atau kenyamanan menyiapkan espresso seperti katup tiga arah atau suhu pengontrol PID.

Di kelas ini, divisi ini sebagian besar turun ke model murah dari OEM seperti Vitek/Polaris, di mana harga rendah dicapai dengan kualitas bahan yang dipertanyakan dan cacat desain potensial, seperti termostat yang tidak memadai, yang mengakibatkan air terlalu panas atau terlalu panas. Model-model ini, saya percaya, hanya dapat diambil dalam kasus batas keuangan yang paling parah atau karena kualitas dan toleransi kesalahannya berkorelasi langsung dengan harga.

Di sisi lain, ada model yang lebih mahal (dan terkadang hanya 1-2 ribu rubel) dari merek tepercaya seperti Philips atau Delonghi (serta anak perusahaan mereka masing-masing Saeco, Gaggia dan Ariete, Krups, Kenwood) dengan bahan yang lebih baik dan perakitan, serta parameter komponen yang dibuat dengan sengaja untuk mendapatkan espresso yang kurang lebih layak untuk pemula mana pun. Selain itu, setiap merek, pada umumnya, menggunakan satu platform (yah, pasangan), yang direplikasi dalam kasus dan warna yang berbeda dan dengan perbedaan minimum dalam kontrol (seperti ini adalah tombol, dan ini adalah twister - ups, mereka dapat model yang berbeda).

Apa sebenarnya perbedaan antara pembuat kopi jenis carob murni Cina yang murah dan pembuat kopi Eropa mereka.

Widget dari SocialMart

Kelas profesional/komersial layak mendapatkan materinya sendiri... Tapi sebagai contoh tipikal, Anda bisa membaca.

Jenis pembuat kopi atau apa itu pembuat kopi?

Apa pembuat kopi untuk rumah dan apa perbedaannya? Pembuat kopi mana yang lebih baik: carob atau drip?Pada artikel kami, kami akan mempertimbangkan semua jenis dan jenis pembuat kopi elektrik, prinsip kerjanya, dan cara penggunaannya.

Jika Anda bertanya-tanya tentang membeli pembuat kopi atau ingin tahu segalanya tentangnya, di artikel ini Anda akan menemukan panduan paling lengkap tentang dunia pembuat kopi.

Pada artikel ini kami akan menganalisis perbedaan antara pembuat kopi dan mesin kopi, semua jenis pembuat kopi elektrik dan pembuat kopi untuk kompor, serta cara menggunakannya dengan benar dan karakteristiknya.

Apa itu pembuat kopi?

Pembuat kopi (dalam bahasa Inggris pembuat kopi) adalah pembuat kopi elektrik. Biasanya, ketika kita berbicara tentang pembuat kopi, yang kita maksud adalah alat listrik, tetapi juga bisa menjadi alat untuk kompor. Kami akan mempertimbangkannya di bawah ini.

Apa perbedaan antara pembuat kopi dan mesin kopi?

Mesin kopi digunakan untuk mempersiapkan jenis yang berbeda kopi, mereka dapat menggiling biji-bijian sendiri dan proses pembuatan kopi sepenuhnya otomatis.

Pembuat kopi dalam banyak kasus hanya dapat menyeduh kopi hitam, prosesnya biasanya tidak otomatis dan perlu menggiling biji terlebih dahulu. Pembuat kopi sering kekurangan cappuccinatore dan fitur tambahan lainnya.

Apa jenis pembuat kopi yang ada?

Pembuat kopi untuk rumah adalah dari jenis berikut:

1. Pembuat kopi tetes.
2. Pembuat kopi tipe Carob.
3. Pembuat kopi kapsul.
4. Pembuat kopi geyser.
5. Orang Turki listrik.
6. Pembuat kopi kombinasi.

Pembuat kopi tetes.

Pembuat kopi tetes adalah yang paling sederhana dari semua jenis pembuat kopi. Dirancang untuk membuat kopi hitam saja. Hanya kopi bubuk yang digunakan.

Bagaimana cara menggunakan pembuat kopi tetes?

Prinsip pengoperasian pembuat kopi tetes adalah sebagai berikut: Anda menuangkan air ke dalam kompartemen khusus. Air memanas dan mengembun. Tetesan panas jatuh di atas kopi bubuk dan, melewatinya, jatuh ke dalam botol yang terletak di dasar pembuat kopi.

Selama proses penyiapan, kopi disaring melalui saringan khusus. Filtrasi sangat penting karena mempengaruhi rasa kopi.

Apa itu filter pembuat kopi tetes?

• Kertas
• logam
• Nilon

Terlepas dari kenyataan bahwa filter kertas dapat dibuang, menurut kami filter ini adalah yang terbaik di antara rekan-rekannya. Mengapa? Filter logam tidak perlu diganti, tetapi seiring waktu filter tersebut mulai memberikan rasa logam yang tidak enak pada kopi yang diseduh.

Filter nilon, seperti filter kertas, tidak abadi. Cukup untuk 60 gelas. Tapi filter kertas adalah yang paling ramah lingkungan, mudah digunakan, dan yang terpenting cukup murah. Memang, dengan harga sekitar 200 rubel, satu paket filter kertas cukup untuk 100 cangkir kopi, dan biaya filter nilon sekitar 500 rubel, dan ini hanya 60 cangkir.

Kami merekomendasikan menggunakan Filter Sekali Pakai Kertas untuk Pembuat Kopi Topperr Drip. Anda dapat membiasakan diri dengan rangkaian filter untuk pembuat kopi tetes dan membeli di tautan di situs web kami -

Apa yang penting untuk dipertimbangkan saat membeli pembuat kopi tetes?

• Bahan pembuat kopi. Mereka bisa berupa kaca atau plastik. Lebih baik memilih kaca, karena plastik dapat melepaskan partikel ke dalam kopi.
• Kehadiran sistem kontrol jatuh - ini memungkinkan Anda untuk menghentikan pengoperasian mesin kapan saja.
• Kekuatan bukanlah kriteria terpenting, karena hanya mempengaruhi kecepatan pembuatan minuman.
• volume pembuat kopi. Semuanya sederhana di sini - semakin besar volumenya, semakin banyak cangkir kopi yang bisa kita siapkan sekaligus.

Pembuat kopi jenis Carob.

Pembuat kopi tipe carob untuk rumahan berbeda dengan pembuat kopi tipe tetes dengan adanya fungsi menyeduh kopi berbahan dasar susu. Pembuat kopi tipe carob dibagi menjadi dua jenis:

1. Pembuat kopi berbasis uap.
2. Pompa pembuat kopi.

Saat membeli pembuat kopi tipe carob, Anda perlu mempertimbangkan karakteristik berikut:

• Bahan tanduk - terdapat tanduk yang terbuat dari logam dan plastik. Lebih baik memilih tanduk yang terbuat dari logam - ini memengaruhi rasa kopi.
• Tingkat tekanan - tidak hanya memengaruhi kecepatan pembuatan kopi, tetapi juga kekuatannya.
• Power - mempengaruhi kecepatan persiapan kopi. Semakin banyak, semakin cepat dimasak.
• Volume - memengaruhi berapa banyak cangkir kopi yang dapat Anda siapkan sekaligus.
• Kehadiran fungsi whipping foam - memungkinkan Anda menyiapkan cappucino.
• Ada atau tidak adanya kemungkinan menggunakan pod.

Pembuat kopi kapsul.

Pembuat kopi tipe kapsul sepenuhnya otomatis. Bagaimana cara menggunakan pembuat kopi kapsul? Anda membeli kapsul kopi, memasukkan kapsul ke dalam mesin kopi dan mendapatkan secangkir kopi. Lebih mudah kemana-mana. Tetapi pembuat kopi semacam itu lebih mahal daripada jenis yang dibahas di atas.

Ada dua jenis pembuat kopi kapsul untuk rumah:

1. Untuk menyiapkan 2-3 pilihan minuman.
2. Untuk menyiapkan puluhan jenis minuman.

Apa yang penting untuk diketahui saat membeli pembuat kopi kapsul:

• Bahan - Ada model yang terbuat dari logam atau plastik. Yang logam akan bertahan lebih lama.
• Daya - dalam hal ini, tidak hanya kecepatan persiapan minuman yang bergantung pada daya. Untuk model kapsul, semakin tinggi dayanya, semakin tinggi kualitas kopinya.
• Juga pertimbangkan jenis elemen pemanas.
• Semakin tinggi tekanan pompa, semakin tinggi kualitas minumannya.
• Penting juga untuk mempertimbangkan seberapa berisik pembuat kopi dan volumenya.

Pembuat kopi geyser.

Pembuat kopi tipe geyser bekerja berdasarkan prinsip berikut: air mendidih di bagian bawah pembuat kopi dan terbentuk uap yang melewati massa kopi. Biasanya dibuat dalam bentuk teko.

Jenis pembuat kopi geyser untuk kopi bubuk:

1. Pembuat kopi tipe geyser, ditenagai oleh listrik (listrik).
2. Pembuat kopi geyser untuk kompor.

Model listrik paling populer.

Saat memilih pembuat kopi geyser, Anda perlu mempertimbangkan:

• Bahannya biasanya logam.
• Volume - semakin banyak, semakin banyak cangkir kopi yang kita dapatkan.
• Kekuatan perangkat - harus sesuai dengan volume. Jika pembuat kopi memiliki volume besar dan daya rendah, lebih baik tidak membeli yang ini.

Turki Listrik.

Jika Anda menyukai rasa kopi dari Turki, tetapi kopi terus-menerus menjauh dari Anda - Turki elektrik solusi sempurna. Banyak model dilengkapi dengan fungsi mati otomatis. Dengan teknik ini, kopi Anda tidak akan pernah lepas.

Saat memilih ketel listrik, pertimbangkan:

• Daya - dalam 700 - 800 watt.
• Memiliki fitur shutdown otomatis.
• Bahannya adalah stainless steel terbaik.

Pembuat kopi kombinasi.

Mesin pembuat kopi kombinasi merupakan gabungan dari beberapa jenis mesin pembuat kopi menjadi satu. Misalnya seperti pada ilustrasi.

Penting untuk mempertimbangkan semua parameter yang sama seperti di atas, tergantung pada jenis apa yang digabungkan dalam pembuat kopi ini.

* * *

Jadi sekarang Anda tahu segalanya spesies yang ada pembuat kopi, karakteristik utamanya, prinsip operasi dan perbedaannya. Jangan lupa bahwa alat pembuat kopi apapun perlu dibersihkan secara rutin agar cita rasa kopi selalu yang terbaik. level tinggi, dan pembuat kopi disajikan selama bertahun-tahun.

Anda selalu dapat membeli produk pembersih untuk pembuat kopi di situs web kami. Dengan mereka, Anda dapat yakin akan keandalan peralatan Anda.

Bagaimana dengan mesin kopi? Kami akan kembali kepada mereka di artikel mendatang. Baca Topperr-Blog kami dan Anda tidak akan melewatkan apa pun.

Toko Topperr Anda!

Olga Nikitina

Waktu membaca: 7 menit

A A

Orang modern - atau, bagaimanapun juga, kebanyakan dari mereka - tidak dapat membayangkan awal hari tanpa secangkir kopi aromatik yang baru diseduh. Oleh karena itu, jika Anda seorang pecinta kopi, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa pembuat kopi untuk rumah Anda.

Sangat penting untuk mengambil pendekatan informasi untuk masalah memilih pembuat kopi, karena. ada sekarang sejumlah besar jenis pembuat kopi untuk rumah : dengan pengatur waktu, dengan fungsi menyimpan kopi selama setengah jam pada suhu tertentu dan perintah penting lainnya.

Dari berbagai jenis pembuat kopi, yang paling populer adalah:

1. Tetes (filtrasi)
   Tidak terlalu mahal, yang paling populer. Penyiapan kopi bubuk dilakukan dengan cara penyaringan, saat jet tipis air panas melewati jaring tempat kopi berada. Kopi bubuk kasar paling cocok untuk pembuat kopi semacam itu.
   
   Pembuat kopi tetes memiliki fitur tersendiri:
   • Semakin rendah kekuatan pembuat kopi, semakin kuat dan enak minuman yang Anda dapatkan.
   • Model mahal dilengkapi dengan fungsi: menjaga suhu bahkan setelah mematikan kompartemen yang memanaskan air, kunci anti tetesan yang mencegah sisa minuman jatuh ke permukaan kompor saat mengeluarkan cangkir dari kopi.
2. Pembuat kopi Carob (espresso)
   Diterjemahkan dari bahasa Italia, "espresso" berarti "di bawah tekanan", mis. Pembuat kopi ini bekerja dengan tekanan serta pemanas air. Penikmat kopi - cappuccino akan menyukai jenis pembuat kopi ini, karena. kit mereka termasuk nosel - cappucino. Di rumah, terima kasih padanya, dimungkinkan untuk menyiapkan dan menikmati cappucino yang enak. Dibutuhkan sekitar 30 detik untuk menyiapkan secangkir kopi. Pembuat kopi seperti itu mudah digunakan, terjangkau, tetapi Anda perlu berlatih untuk memadatkan kopi bubuk dengan benar ke dalam kerucut.
   
   
   Pembuat kopi Rozhkovy adalah:
   • aksi pompa, dimana kopi disiapkan dengan sangat cepat di bawah tekanan tinggi, sementara konsumsi kopi dikurangi, dan kualitas minuman ditingkatkan
   • Uap, dimana proses pembuatan kopinya sedikit lebih lama dari pada pump-action dan didesain untuk 3-4 porsi.

   Di beberapa pembuat kopi carob, buih susu dikeluarkan secara otomatis, dan di beberapa Anda perlu melakukannya sendiri. Perhatikan fitur ini saat memilih pembuat kopi yang tepat.

3. Pembuat kopi kapsul
   Untuk pembuat kopi jenis ini, digunakan kopi dalam bentuk kapsul. Kapsul kopi di pembuat kopi ditusuk dari beberapa sisi, kemudian isi kapsul dicampur air panas aliran udara.
   
   
   Hasilnya, Anda menerima kopi yang harum dan unik dengan rasa yang unik.
4. "Pers Prancis"
   Pembuat kopi semacam itu tidak membutuhkan listrik, cukup mudah digunakan dan Anda dapat menyeduh kopi dan berbagai teh di dalamnya. Pembuat kopi ini tampilannya menyerupai teko kopi: bentuknya dibuat silinder dan terbuat dari kaca tahan panas. Di tengah ada piston dengan filter jaring logam.
   
   
   Untuk membuat kopi, Anda perlu menuangkan kopi bubuk di bagian bawah pembuat kopi, menuangkan air mendidih, menutup tutupnya dan memastikan piston dalam posisi terangkat. Setelah 6-7 menit, turunkan piston agar filter menahan ampas kopi. Semuanya bisa dituangkan ke dalam cangkir. Dengan pembuat kopi seperti itu, Anda perlu melakukan banyak hal: menuangkan kopi, menuangkan air, mencatat waktu. Minuman lain (cappuccino, espresso) tidak dapat disiapkan di dalamnya.
5. Pembuat kopi uap (geyser)
   Pembuat kopi ini tersedia dalam dua jenis: listrik dan manual. Yang manual harus diletakkan di atas kompor, dan yang listrik memiliki kabel untuk dihubungkan ke stopkontak. Untuk mendapatkan minuman, Anda perlu menuangkan air yang disaring ke dalam kompartemen yang dirancang khusus hingga tanda tertentu, dan memasukkan kopi ke dalam filter (sebaiknya penggilingan sedang), tetapi jangan memadatkannya, tetapi sedikit meratakannya. Tempatkan filter di atas kompartemen air dan letakkan teko kopi.
   
   
   Setelah air mendidih, ia akan melewati tabung kecil khusus, melewati saringan dan masuk ke teko kopi. Jika Anda ingin melihat proses pembuat kopi ini disebut "geyser", maka buka tutupnya pada saat air masuk ke dalam teko kopi. Itu menyerupai geyser alami. Bunyi mendesis menandakan kopi sudah siap, air di kompartemen sudah habis dan saatnya mematikan pembuat kopi. Pembuat kopi jenis ini memungkinkan Anda untuk mengontrol proses pemanasan air. Semakin lambat pemanasannya, semakin kaya kopi Anda.
6. Pembuat kopi kombinasi
   Mereka menggabungkan karya carob dan pembuat kopi tetes. Jenis ini sangat cocok untuk membuat kopi - espresso dan americano.
   
   Membeli pembuat kopi kombinasi, Anda mendapat dua - itu nilai tambah. Sisi negatifnya adalah perawatan individu, dan penggilingan kopi yang berbeda di setiap bagian pembuat kopi.

Saat memilih pembuat kopi, perhatikan spesifikasi teknis.

Seperti:

• Kekuatan
  Jika daya kurang dari 1 kW, maka tekanannya sekitar 4 bar. Dan untuk pembuat kopi espresso, Anda membutuhkan 15bar, mis. daya harus dari 1 hingga 1,7 kW.
• Saring
  Itu terjadi sekali pakai (kertas), dapat digunakan kembali (nilon), dirancang untuk sekitar 60 minuman, dilapisi dengan titanium nitrida.
• Jenis kopi yang digunakan
  Misal: digiling, biji-bijian, dalam kapsul, dalam polong (digiling, dikompresi dalam bentuk tablet, kopi).

Pembuat kopi otomatis - mesin kopi mengurangi proses pembuatan kopi seminimal mungkin. Anda cukup menekan tombol dan hanya itu - kopi siap saji ada di depan Anda.

Mesin kopi untuk rumah bisa dibangun menjadi furnitur, serta terintegrasi . Mesin kopi jenis ini tidak akan merusak keharmonisan interior. Dengan bantuan panduan teleskopik, mesin kopi dapat dengan mudah ditarik keluar, yang membuat proses membersihkannya, menambahkan biji, dan menuangkan air menjadi sangat nyaman.

Harga mesin pembuat kopi dan mesin kopi untuk rumah bervariasi dalam kisaran yang cukup luas. Jadi, biaya yang paling murah 250 — 300$ , dan dilengkapi dengan banyak fungsi tambahan sekarang biayanya dari 1000 hingga 4000$ .