Az éttermi tervezési projekt kidolgozásakor a következő jellemzőket kell figyelembe venni:

• A vállalati identitás nagy szerepet játszik. Különösen népszerűek azok a létesítmények, amelyek külső kialakítása megfelel az egyik népszerű moszkvai étteremnek: angol, ír, belga stb.;
• Gondolnia kell a helyiség zónáira. A projektet úgy alakítják ki, hogy a csarnok több zónára oszlik. Ehhez módosítsa a színsémát vagy más módszereket. A bárral ellátott helyiségben az asztalokat egyértelműen el kell különíteni a bárpulttól;
• A hangulatos légkör megteremtése érdekében fontos a világítótesteket és a bútorokat helyesen elhelyezni.

Kávézó tervezési projekt: jellemzők

A moszkvai kávézó kialakítása nem kevésbé fontos, mint egy étterem esetében, de megvannak a maga jelentős különbségei:

• A hangulatos légkör megteremtése kerül előtérbe. A kényelem és az egyszerűség segíti a látogatókat a pihenésben;
• A belső megoldásnak meg kell felelnie az intézmény specializációjának;
• A terem minőségi dekorációja a kulcs sikeres munka. Szóval ne spórolj kinézetés idővel megtérül.

Éttermek és kávézók tervezésének rendelése: ajánlatunk

Ha tőlünk éttermi belsőépítészetet rendel, azt jelenti, hogy szakemberben bízunk. Stúdiónk nagy tapasztalattal rendelkezik, és csak magas színvonalú szolgáltatásokat nyújt.

Kulcsrakész étteremtervezést is rendelhet. Ez akkor történik meg, amikor az ügyfél már megtette kész projektés már csak a gyakorlatba ültetés marad hátra. Vagy vannak vázlatok a kész eredményről. Kulcsrakész azt jelenti, a terv szerint.

Természetesen bárhol Vendéglátás, mindenekelőtt egy konyhából áll, melynek köszönhetően a létesítmény fogadja a látogatókat. De a tulajdonosnak nem csak erre kell gondolnia. Az éttermek és kávézók olyan helyiségek, amelyek az emberek jó pihenésének megszervezésére specializálódtak. A fárasztó munka és az állandó városi nyüzsgés negatívan befolyásolja a hangulatot, míg pár óra egy finom étkezés mellett egy elegáns helyen könnyen eloszlathat minden bajt és problémát.

Ezért számos követelményt támasztanak a kávézó tervezési stílusával szemben (fotó), amelyek közül az eredetiség és a kényelem a fő szempont.

A kezdő kávézótulajdonosnak vagy vendéglősnek széles körű ismeretekkel és készségekkel kell rendelkeznie. Azt azonban biztosan állíthatjuk, hogy vállalkozását az alapoktól kell kezdenie. Az ilyen típusú üzletek alapja pedig a látogató jó hangulata, amely számos tényezőtől függ, beleértve a létesítmény belső kialakítását is.

Hogyan készítsünk gyönyörű és eredeti kávézótervet? Fénykép

Mielőtt elkezdené saját étterem tervezését, meg kell értenie a tervezés alapjait. A szoba belsejének feltétlen elemei a színsémák és tervezési lehetőségek, egy adott témájú dekorációs elemek, a szoba díszítésének stílusai, bútorok és világítás.

A megfelelően megválasztott bútorok, dekorációs elemek, színvilág és a helyiség egységes stílusa egy étterem vagy kávézó sikerének alapvető kulcsa. Ez az oka annak, hogy a konyha és az étlap után a megfelelő tervezést tartják a fő feladatnak.

Kávézó tervezési stílusok. Fényképpéldák

Szervezet saját üzletötlettel kezdődik! A leendő kávézó ihletett tulajdonosának mindent tisztán kell látnia a saját képzeletében. A tervezők a vállalkozó igényeinek figyelembevételével olyan belső teret hozhatnak létre, amelyet szívesen látnak a létesítménybe látogatók. A megfelelő kialakítás segít növelni az ügyfelek számát.

A kávézó vagy étterem egy adott helyiségének tervezése során fontos, hogy minden részletből és díszítőelemből kényelmesen dolgozzon. Emiatt a design kidolgozásakor szinte lehetetlen egy adott stílust választani és követni. Például egy pizzéria díszítésének tervezésekor az olasz designt veszik alapul. Ha egy bárban vagy kávézóban lévő helyiségről van szó, a legtöbb figyelmet a bárpultra fordítják. Bármilyen tervezésnél azonban lehetetlen a tervezési megoldások egységessége, ezért érdemes odafigyelni az egyéniségre.

Manapság rengeteg lehetőség kínálkozik az éttermek és kávézók tervezésére. Tervezés egy adott stílusban, például egy bizonyos nemzeti konyha vagy egy adott témához - egy konkrét ötletnek alárendelve, de teljesen más tervezési megoldásokban megtestesülve.

Tervezési stílusok:

• Klasszikus – szigorúság és természetesség, a lehető legnagyobb egyszerűség és kényelem.

• Rokokó - az étterem szinte minden alkatrészének és tartozékának drága és kifinomultnak kell lennie. A tervezés szigorú.

• Art Deco - világos, elegáns dekorációt jelent.

• A szecesszió olyan stílus, amelynek a kanyargós és könnyed vonalak az alapjai.

• Természetes bútorok - az anyagból készült bútorok jellemzik természetes faés egyéb természetes anyagok.

• Minimalizmus – egyszerű színösszeállítások ideális arányokkal, amelyek alkalmasak olcsó kávézókba és gyorséttermekbe.

• A tengeri stílus azt jelenti, hogy mindent a megfelelő stílusban csinálunk. Sok akvárium élő halakkal, hajóelemekkel és tengerrel.

• Az angol stílus ötvözi az ország eleganciáját és hagyományait. A fő elemek drága természetes belső részletek. Az uralkodó szín a barna.

• A high-tech a lehető legnagyobb kényelem, az innováció, a krómcsövek és az extravagáns bútorformák megtestesülése.

• Az ázsiai stílus több lehetőséget kombinálhat, vagy tükrözheti egy adott ország kultúráját. A keleti népek témái egyértelműen különböznek másokétól.

Változatos kávézó design. Fénykép

Vannak tipikus kávézók, amelyek a konyha mellett érdekes időtöltési lehetőségeket kínálnak. Ezzel a megközelítéssel vonzzák a tulajdonosok sok látogatót. Például vannak olyan létesítmények, ahová illetlen pár nélkül jönni, vagy ahol nyugodtan le lehet ülni és elgondolkodni valamin a sajátján, és van, ahol a vendégek érdekes társasjátékokat játszanak. Sok lehetőség van.

Meglepő módon az atmoszféra és a dizájn stílusa minden kávézót találkozási hellyé tesz egy bizonyos típusú, sajátos igényű emberek számára. Például egy olyan létesítmény, ahol a látogató órákat tölthet kávézással és újságolvasással, egyfajta bécsi kávézó.

Kávézó típusok:

1. Ha egy létesítmény rengeteg édes terméket és különféle péksüteményeket kínál, akkor kávézó-pékségnek minősül.
2. A büfé olyan hely, ahol a kész termékeket azonnal felszolgálják. Ez a fajta vendéglátás főként zsúfolt helyeken, munkaterületeken található, és nagyszámú látogatót képes fogadni.
3. Cafe-kissaten - amikor a létesítményt a japán tematika uralja (ajándéktárgyak, szobadekoráció, ázsiai kellékek). Ezt a helyet azonban nem szabad összetéveszteni egy sushi bárral. A Kissaten, bár hagyományos japán stílusban díszített, még mindig tartalmaz egy rendszeres menüt.
4. Bármely étterem (ha a terület elhelyezkedése és területe lehetővé teszi) felszerelhető nyári terasszal vagy kis verandával. Ezt a fajta kávézót shanigartennek hívják.
5. Teaházaknak nevezzük azokat a kávézókat, amelyekben nem szolgálnak fel alkoholos italokat, csak gyümölcslevet, teát és kávét szolgálnak fel.
6. Gyermek kávézó. Az ilyen létesítményekben a fő vásárlók a gyerekek. Az alkoholos italok szintén kizártak itt, és a belső terekben a gyermektéma dominál. Ezenkívül a közelben játszótér is található hintákkal.

Színes megoldások egy kávézó vagy étterem kialakításában. Fénykép

A belső kialakítás színe nagyon fontos, mivel közvetlenül befolyásolja a látogató hangulatát. Emlékeztetni kell arra, hogy az árnyék a pszichológiai kényelem bizonyos érzéseit, vagy éppen ellenkezőleg, kényelmetlenséget kelt, étvágyat vagy vágyat kelt, hogy elhagyja a kávézót. Emiatt ki kell találnia, hogy milyen színeket lehet használni a helyiségek díszítésének folyamatában:

1. A vörös és narancssárga árnyalatok serkenthetik az étvágyat és javíthatják a hangulatot.
2. Sárga - megnyugszik.
3. A fehér, barna és zöld is harmonikusan néz ki a belső térben, és jó hangulatot kelt.

A tervezés fejlesztési szakaszai:

1. Műszaki specifikációk kidolgozása.
2. Vázlatok készítése (több lehetőség).
3. A terv elkészítése. Tartalmazza a mennyezet magasságának jelölését, a bútorok és világítótestek elrendezését, a mérési terveket, az uralkodó szín kiválasztását, a látogatók üléseinek elrendezését stb.

Belsőépítészet, gyermekkávézó kialakítása (fotó)

Ha bölcsen közelíti meg a gyermekbüfé díszítésének kérdését, az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz. A kis látogatók egyszerűen nem tudnak elhaladni az Ön létesítménye mellett.

Annak érdekében, hogy egy gyermekkávézó formájában működő vállalkozás pénzt hozzon és a látogatók száma növekedjen, a helyiség hangulatának tartalmaznia kell:

• hihető és jó minőségű rajzok a falakon, például rajzfilmfigurák;
• élénk színek a belső térben;
• sok játék, híres tündérmesék szereplői;
• fényes világítás.

A tervezés fő elvei a gyermekbüfében

Ha úgy gondolja, hogy egy gyerekkávézó belseje csak babákból és a falakon lévő festményekből áll, akkor téved. Természetesen az ilyen elemek alapelvnek számítanak, de ezen kívül szüksége lesz:

• gondoskodik befejező anyag. Fontos, hogy természetesek és jó minőségűek legyenek.
• A belső térnek olyan játékokat kell tartalmaznia, amelyek biztonságosak a gyermekek számára. A kis részek szigorúan tilosak.
• Minden aljzatot és kommunikációs vezetéket rejtett helyen kell elhelyezni.
• Minden bútornak nem lehet éles sarka.
• Minden felületnek (padlónak, falnak, bútorkárpitoknak stb.) könnyen tisztíthatónak és tartósnak kell lennie.
• A személyzetnek türelmesnek kell lennie, és képesnek kell lennie kommunikálni a gyerekekkel.

Gyorsétterem kávézó tervezés (fotó)

A gyorséttermek belsejében a kényelem és a minimalizmus a fő hangsúly. Az ilyen kávézókat szinte minden korosztály látogatja. Ezek a létesítmények közé tartoznak a kávézók, kávézók, pizzériák, valamint a híres McDonalds és KFC éttermek. A gyorséttermek legjobban meleg színekkel díszítettek, és egyszerű, tartós bútorokkal vannak felszerelve. Mivel nagyon sokan látogatják őket, a felületeknek kopásállónak kell lenniük.

Kávézó bár belső

A kávézó-bár kialakítását teljesen egyénileg kell megközelíteni. Amikor egy ilyen létesítmény belső terét választja, mérlegelnie kell Általános elvekés bártrendek, amelyek tartós, strapabíró bútordarabokat igényelnek.

A kávézó-bár tervezésének a színséma kiválasztásával kell kezdődnie. Például a világos színek és a világos tárgyak az egész helyiséget szigorúbbá és nemesebbé tehetik, míg a sötét árnyalatokat szívesen látják az ifjúsági bárokban és pubokban.

Milyen bútoroknak kell lenniük a kávézókban?

1. Fotelek és kanapék.
2. Bárszékek.
3. Bárpult.
4. Normál székek és asztalok.

Egy ilyen létesítmény belsejének egy bizonyos témával kell rendelkeznie, például egy művészeti kávézóval. Ezenkívül a választott stílusnak ki kell terjednie más helyiségekre is - gardrób, mellékhelyiség stb.

Étterem tervezés. Fénykép

A modern éttermek belső terei számos eredeti megoldást tartalmaznak. Az étterem, ellentétben a kávézóval, nagy szobákkal rendelkezik, amelyek jelentősen meghaladják a vendégek férőhelyeinek számát. Ezért, tervezési megoldások, amelyeket az éttermek belső terében használnak, szépségükkel és kifogástalan ízükkel kell megkülönböztetni.

Az étterem eredetisége a kávézóhoz képest a hangulatában rejlik. Elegánsnak és kényelmesnek kell lennie. Kerek asztalok, világos színek és fehér terítők élőzenével kombinálva.

Ma az ilyen helyeken lehetőség van a tér különböző zónáira történő beosztására színes megoldásokés textúrák. Számos étterem kombinálja a különböző dizájnt: dekoratív gerendákat, virágcserepeket és festményeket, és még sok mást, amelyek kiemelhetik a létesítmény igazi elegánsságát. Mindez együtt új látogatókat vonz, és nyereségessé teszi az éttermet.

Felejthetetlen hangulatot teremthet nemcsak belül, hanem kívül is. Ha a fő elemek (árak és konyha) tökéletes rendben vannak, akkor jobban odafigyelhet a kialakításra.

Étterem, kávézó vagy bár rendezésekor különös figyelmet fordítanak a szoba kialakítására, amely lehetővé teszi a látogatók számára, hogy a lehető legtöbbet pihenjenek, és hangulatos légkörben élvezzék az ízletes ételeket. Ehhez érdemes alaposan átgondolni a helyiségek belsejét, amely megfelel a célközönségnek, az üzleti ötletnek és korunk relevanciájának. Az általános dizájn mellett fontos elem a bútorok kiválasztása, aminek összhangban kell lennie az általános kialakítással is.

Meg kell érteni, hogy a belsőépítészet meglehetősen specifikus és összetett terület, amely professzionális beavatkozást igényel, különösen, ha kávézók, éttermek, bárok és egyéb szórakozóhelyek tervezéséről van szó. Ebben a kérdésben nem szabad pénzt megtakarítani, jobb, ha egy tapasztalt tervező támogatását kéri, aki a legkreatívabb ötletét a leghatékonyabban valósítja meg.

Kávézók és éttermek tervezése. Fénykép

Az étterem vagy kávézó belső tereinek kialakításakor emlékeznie kell a legfontosabb dologra: barátságos hozzáállással kell rendelkeznie, és nem irritálja a vendégeket megjelenésével. Ez nagyon fontos, hiszen gyakran ilyen helyeken zajlanak üzleti megbeszélések, tárgyalások. Meg kell értenie, hogy a legjobb szakács finom és egyedi ételei nem a siker kulcsa.

A jó környezet pozitív hangulatot teremt, a vendégnek kényelmesen és otthonosan kell éreznie magát. Amint azt a statisztikák mutatják, egy családi vacsora vagy egy különleges esemény helyszínének kiválasztásakor mindenekelőtt a belső légkörre és kényelemre figyelnek. Más szóval, a legtöbb látogató számára a konyha és az árak háttérbe szorulnak.

Tervezésfejlesztés éttermek és kávézók számára

Mielőtt elkezdené a kezdeti projekt fejlesztését, meg kell értenie, hogy az emberek nem csupán ételért, italért és szórakozásért fizetik a pénzüket. Pénzüket adják a hangulatért és a kényelemért látogatásuk során. Az élelmiszeripari létesítmények preferenciái meglehetősen eltérőek egyszerű elv"Szeretem - nem szeretem."

A belső tér a pragmatizmus átgondolt kombinációja a szabad hely optimalizálása és a kreatív megközelítés érdekében. A kávézó belső elrendezésének fő feladata az, hogy minden vendég számára maximális kényelmet biztosítson. A melegség és a kényelem a sikeres éttermi üzlet alapelvei. Ugyanakkor ne használjon sablonokat, és tartsa be a szabványokat, ellenkezőleg, a kreativitás és az innováció vonzza a legtöbb látogatót.

Alapvető tervezési és stíluslehetőségek

Minden vendéglátó egységnek, amely keresett és sikeres ebben az iparágban igyekszik lenni, saját stílussal kell rendelkeznie, amely minőségileg megkülönbözteti a többitől. Az azonos típusú belső térrel rendelkező, arctalan étkezők évei már rég elmúltak. A megjelenés és a hangulat az, ami a kávézók, éttermek sikeres működéséhez szükséges.

Ma már kolosszálisan sok irányzat és stílus létezik, amelyek sikeresen alkalmazhatók egy vendéglátó egységben. A választás során a potenciális látogatókra és az étterem általános elképzelésére kell összpontosítania. Ugyanakkor a belső térnek meg kell felelnie minden műszaki követelménynek.

A funkcionalitás és a praktikum legyen az első. Emiatt minden elemnek átgondoltnak és harmonikusnak kell lennie. Egyedi tervezés kidolgozásakor ne féljen kísérletezni.

Stílusok a kávézók és éttermek kialakításához. Fénykép

1. Etnikai.

Ez az egyik leggyakoribb lehetőség a vendéglátó egységek számára. A nemzeti stílusú díszítés szinte mindig releváns. Ugyanakkor érdekes és kissé egzotikus hangulatot kaphat. Természetesen ez a belső lehetőség mindenben egy bizonyos etnikai stílust jelent (konyha, név, munkairány).

1. Csúcstechnológia.

A modern tervezési lehetőség kétségtelenül a legrelevánsabb. Ennek ellenére az élelmiszeripari létesítmények számára jobb, ha más stílusokkal kombinálják. Szinte minden bárban vagy kávézóban megvannak ennek a trendnek az elemei.

1. Art Deco.

A legjobb megoldás Az Art Deco stílust egy elegáns létesítmény létrehozására használják, egy kis arisztokráciával. Ez a legjobb megoldás tekintélyes és jó hírű intézmények számára.

1. Fura csaj.

Ez egy meglehetősen kreatív tervezési lehetőség, amely zűrzavaron és hanyagságon alapul. Mindez olyan létesítmények számára alkalmas, amelyek kreativitással kapcsolatosak.

1. angol stílusban.

A legtöbb esetben ezt a tervezési irányt használják a bárok belső kialakításához. Ez lehetővé teszi, hogy megjelenítse egy igazi ír vagy brit pub igazi hangulatát.

1. Gótikus.

Ez a stílus éttermekbe való legmagasabb szint. Az ilyen létesítmények kezdetben különleges emberek exkluzív helyeként helyezkednek el.

1. Modern.

Ezt a trendet mindenki számára előnyösnek nevezhetjük, hiszen mindig divatos. Az ilyen létesítmények látogatói jó ízlésű emberek.

Természetesen ez az éttermek és kávézók tervezési lehetőségeinek listája folytatható. A legjobb megoldás a stílusok professzionális kombinációja lenne, amely lehetővé teszi, hogy felfedje a létesítmény valódi lényegét. A helyes választáshoz olyan szakemberek támogatását kell igénybe vennie, akik minden legvadabb elképzelését valóra tudják váltani.

Az egyedülálló légkör, amely elégedettséggel tölti el az étterem látogatását, és sokáig emlékezetes marad, a kulcsa az Ön létesítményének virágzásának. Ez a minőségi ételek, a kifogástalan kiszolgálás és az étterembelső kombinációja.

A célod az alkotás egyedi hangulat, amely csak akkor látogatható, ha az éttermébe érkezik. Egyedi dizájn feltűnő példája – stílusos "Ukrán" tetőtér.

Az üvegfal, amely mögött igazi csirkék, nyúl, páva, fácán és tehén él az átriumban, vizuálisan teret, levegőt és fényt ad a helyiségnek. A belső teret a hagyományos ukrán díszekkel díszített bútorok és a lámpaként stilizált sokszínű palackok teszik élénkebbé.

Az étterem külseje

Az étterem belső kialakításának is összhangban kell lennie a külsővel. A létesítmény bemutatása közvetlenül az ablaknál és a főbejáratnál történik, ezért nagyon fontos, hogy a potenciális látogatók első pillantásra megértsék, mi vár rájuk odabent.

• át kell gondolnia, hogy mi különbözteti meg létesítményét a versenytársaktól, és ezt fel kell használnia az étterem belső kialakításában
• mindennek egyetlen fogalomnak kell megfelelnie: az étterem neve, menüje és belső terei
• ne spóroljon azokon a tárgyakon, amelyekhez a látogató hozzányúl (bútorok, menük, evőeszközök)

A látogatók színe és aktivitása

A belső színek nemcsak dekoratív funkciót töltenek be, hanem, ami az éttermi üzlet számára fontos, lehetővé teszi a látogatók vágyainak és tevékenységének befolyásolását:

piros- étvágyfokozódást vált ki. Ha azonban a belső tér túltelített vörössel, irritáció és fokozott aktivitás léphet fel.

sárga- javítja a hangulatot és az étvágyat, sok fényt ad a belső térnek. Ha a sárga dominál, kompenzálja fényerejét egy kontrasztos, nyugodt árnyalatú színnel.

zöld- ellazít és megnyugtat. A zöld minden árnyalata javítja az étvágyat és kényelmes állapotot teremt, amelyben a látogatók hosszú ideig maradhatnak.

kék- képes bővíteni a teret. Kiválóan alkalmas étterem belső dekorációjára, mivel pozitív érzelmeket vált ki az intézmény vendégei között. A kék, kék, kék-zöld színek (hideg árnyalatok) csökkenthetik az étvágyat.

lila, fehér és barna színek. Ezeket a színeket semlegességük miatt használják leggyakrabban a tervezésben. De ugyanakkor ne tévessze szem elől azt a tényt, hogy ez a feltűnés nélküliség unatkozhat a látogatókban, ezért alaposan fontolja meg az árnyalatok kombinációit és az összes dekoratív részletet, amelyek élénkítik a belső teret.

A színek segítségével a szoba különböző részeit egyetlen kényelmes térré kombinálhatja, és egy nagy szobát hangulatos zónákra oszthat.

Például, ha kontrasztos foltokat helyeznek el egy síkon, a tér vizuálisan el lesz választva. Ha több, különböző színárnyalatú zónája van az étteremteremben, akkor ezeket kombinálhatja úgy, hogy egy zóna síkjait a szomszédos színűre festi.

Az ilyen technikákat akkor alkalmazzák, ha több zónát kell létrehozni a csarnokban, le kell rövidíteni egy vizuálisan hosszú folyosót, vagy éppen ellenkezőleg, egy kis helyiséget kell bővíteni.

A szín segít kiemelni vagy láthatatlanná tenni a belső tárgyakat. A semleges, nyugodt színű felületen lévő világos tárgy felkelti a látogatók figyelmét, és a kiállítás középpontjává válik.

Amelyikre szüksége van optikai hatás segít vízszintes és függőleges csíkok létrehozásában. Ugyanaz a sík, amelyen különböző változatok a csíkok másképp néznek ki: hosszúkás magasságú vagy hosszúságú, ferde vagy spirálisan csavarodó.

A négyzet alakú fal a vízszintes csíkoknak köszönhetően téglalappá, a téglalap alakú pedig a függőleges csíkok miatt kinyúlhat.

A tervezők és a lakberendezők megkülönböztetik a „könnyű” és a „nehéz” színárnyalatokat: minél sötétebb a szín, annál nehezebbnek tűnik. A „könnyű” és a „nehéz” színek harmonikus kombinációja kényelmes belső teret teremt, amelyben az étterem látogatói a lehető legtöbb időt tölthetik.

Az ebédlő szervezése

Elrendezés Az étkezőnek lehetőséget kell biztosítania a következőkre:

• mozgassa az asztalokat, székeket, sőt még a pincérpultokat is
• helyezze el az asztalokat a legkényelmesebb módon a személyzet és az intézmény vendégeinek mozgásához
• szükség esetén lehetővé teszi az átépítést

Tervezze meg étkezőjét úgy, hogy könnyedén lebonyolíthassa a különböző számú látogató számára tervezett kisebb és nagyobb partikat. Hagyjon szabad helyet az asztalok között, mert az Ön érdeke, hogy az étterem vendégei jól érezzék magukat.

Partíciók. Egy nagy étkező esetében a válaszfalak ötlete nagyon releváns. Segítségükkel könnyedén kialakíthatsz félreeső sarkokat kettesben, fenntarthatod az intim hangulatot, vagy kiemelhetsz egy területet egy nagy társaság számára. A kerekekkel felszerelt válaszfalak jelentősen felgyorsítják és megkönnyítik a zónázási folyamatot.

Részletek. Kevés idő van hátra egy étterem, kávézó, klub nyitásáig, minden készen áll a vendégek fogadására, és az étlap is kidolgozott? Legyen egy kis látogató, és üljön le minden székre, kanapéra, minden asztalhoz. Ügyeljen arra, hogy a látogató mit fog látni a helyéről. Kiderülhet, hogy egy pontról a konyha teljesen látható, a másikról pedig egy rész bejárati ajtó. Lehetősége lesz előzetes változtatásokra, és az intézmény megnyitása után csak köszönetet és dicsérő véleményeket kaphat az étterem vendégeitől!

Világítás

A világítás fényerejének könnyen állíthatónak kell lennie. Ez a napszaktól függően elősegíti a szükséges légkör megteremtését az étteremben, és egyúttal csökkenti az energiaköltségeket.

Használjon különböző világítótesteket:

• csillárok
• asztali lámpa
• Fali lámpák
• gyertyák
• LED szalagok
• rejtett háttérvilágítás
• mennyezeti lámpák

Bútorok és kényelem

Éttermének ügyfelei eltérőek lehetnek: egyesek szeretnek magas bárpultoknál ülni, mások a kényelmes székeket részesítik előnyben. Nagy csoport szívesen leül a kényelmes kanapékra.

Az asztalok és székek kiválasztásakor ügyeljen azokra a modellekre, amelyek könnyen tisztíthatók, letörölhetők és lesöpörhetők a morzsákról. Válasszon kanapékat az étkezőbe speciális foltmentesítő oldattal kezelt anyagból készült kárpittal.

Textil

Minden díszítőelemnek ugyanabban az irányban kell működnie: az éttermi belső kialakítás megteremti a hangulatot, a világítás kiemeli, és a megfelelően kiválasztott éttermi textíliák teszik teljessé ezt a láncot. A függönyök, terítők, asztalterítők, szalvéták, büfészoknyák és székhuzatok szerves részét képezik a terítésnek és fontos részlete. stílusos belső tér. Mindez hangsúlyoznia kell az étterem által kínált konyha sajátosságait.

Asztalterítők cél szerint vannak:

• ebéd
• teaszobák
• bankett
• belső
• kantinok

Az abrosz kiegészítheti a muletont (védőt) - egy speciális burkolat az asztalon, amely megvédi az asztal felületét a sérülésektől, a magas hőmérsékletnek való kitettségtől, aktívan felszívja a nedvességet, tompítja a hangokat a tálalási tárgyak átrendezésekor, és megvédi az abroszt a deformációtól és a csúszástól.

Naperon– terítő, terítéskor terítsük a főre. A naperonokat kontrasztos anyagból varrják, amely illeszkedik az abrosz színéhez és állagához.

Az összes szabály szerint terített asztalt fel kell díszíteni szalvéták.

Svédasztalos (bankett) szoknyák szépek, mobilitásuk miatt kényelmesek, szükség esetén az ünnepléstől és a vendéglétszámtól függően asztalok modellezését teszik lehetővé, illetve több asztal egybeépítését segítik.

Esetek A székek és fotelek kárpitozásának laza szabása ünnepi és romantikus hangulatot kölcsönöz a belső térnek, kiemelve a létesítmény egyéniségét. A bútorhuzatok ellenállnak a kárpitkopásnak és a foltoknak, átalakítják az egyszerű kialakítású és kivitelezésű székeket és foteleket, valamint a rozoga, elavult bútorokat, teljesen új megjelenést adva nekik.

Fürdőszoba

Az étteremben vagy bárban lévő fürdőszobának kellemesnek kell lennie, ellenállnia kell a látogatók nagy áramlásának, és ugyanakkor nem veszítheti el reprezentatív megjelenését.

A nagy vendéglátóhelyek nagy látogatottsága érzékelő alapú vízvezeték-szerelvényeket és csaptelepeket szerel fel, hogy minimalizálja a mechanikai elemek számát és a meghibásodások valószínűségét. Világítás, dizájn, fürdőszobai kiegészítők – mindennek meg kell felelnie a létesítmény stílusának.

Kiadó: DecorateMe. Frissítve: 2019. április 10.

Ha egy kávézó belsejét tervezi megtervezni, két fontos dolgot kell szem előtt tartania. Először is, ez a létesítmény nyilvános hely. Ezért úgy kell megterveznie, hogy a választott stílus ne önmaga, hanem látogatója tetszene.




Másodszor, az emberek nem csak azért látogatnak el a kávézókba, hogy egy ízletesen és kielégítően étkezzenek, hanem azért is, hogy a munka között vagy annak befejezése után jól megpihenjenek.




Egy kávézó-bár vagy gyermekintézmény belsőépítészeti kialakítása során nagyon fontos végiggondolni a következő szempontokat:







Éppen ezért ebben a cikkben ezeket a pontokat részletesen megvizsgáljuk, hogy képet kaphasson arról, hogyan fejlesztik ki a kávézó-bárok kompetens belsőépítészetét.




Kávézó tervezési stílusok

Ma a hazai piacon a következő stílusok és belsőépítészeti lehetőségek találhatók a kávézók számára:




• klasszikus, természetesség és szigorúság jellemzi, ugyanakkor minden részlet maximális egyszerűségét és használatának kényelmét sugallja;




• minimalizmus. Ezt a stílust a legegyszerűbb színsémák jellemzik. Főleg számos gyorsétterem-lánchoz tartozó kávézókban használják;




• Az Art Deco stílus könnyű és elegáns elemekkel tölti meg a belső teret;




• angol stílusban. Szigorúságával és arisztokráciájával klasszikusra hasonlít, de elegáns és drága részleteket használ;




• egzotikus stílus. Világos és hívogató. Ugyanakkor az ebben a stílusban berendezett kávézók nemcsak egzotikus belső elemeket, hanem megfelelő ételeket is kínálnak;




• tengeri vagy mediterrán stílus;




• loft stílusú kávézó belső kialakítása, ipari és ipari részletekkel. Az ilyen létesítményeket a kreatív emberek szívesen látogatják.




A kávézók típusai és mindegyik tervezési jellemzői

Ha megnézi a kávézó belső kialakításáról készült fotót, könnyen megértheti, hogy a tervezési stílust a tulajdonos által választott téma befolyásolja.




Például manapság a következő típusú létesítmények nagyon népszerűek:




Színséma kiválasztása egy kávézóhoz

A látogatók kényelme szempontjából nagy jelentősége van annak is, hogy milyen színvilággal díszítik az intézményt.




Például a vörös és a narancssárga tónusok segítik a hangulatot és javítják az étvágyat, a sárga pedig lehetővé teszi, hogy a fontos gondolatokra koncentráljon.




A zöld, barna és fehér színek fokozhatják ezt a hatást.

Természetesen a színek kiválasztásakor figyelembe kell venni a választott tervezési stílust és a létesítmény témáját.




Ha olyan kávézót nyit, ahol a látogatók nem csak egy ízletes és élénkítő italt kóstolhatnak meg, hanem több órán át pihenhetnek a legfrissebb újságok vagy magazinok olvasásával, akkor nyilvánvalóan feleslegesek lesznek az élénk színek.




Bútorok kiválasztása kávézóba

Ez a szakasz közvetlenül attól is függ, hogy milyen létesítményt nyit.




Egy étteremben helyénvaló természetes fából készült masszív asztalok és székek használata a gyorséttermekben és a sportkávézókban, sokszínű műanyag bútorok felszerelése lehetséges.




Különös figyelmet kell fordítani a gyermekintézményekre – mint korábban említettük, egyszerűen csak természetes anyagokból készült tárgyakkal kell berendezni őket.




Ezenkívül a bútoroknak lekerekített sarkokkal kell rendelkezniük a kis látogatók maximális biztonsága érdekében.

Szolgáltatásaik általában a következők:




Egy önmagát tisztelő tervezőstúdió egy további együttműködési szakaszt is kínál - tervezői felügyeletet, amely lehetővé teszi az építési, ill. javító szervezetek, győződjön meg arról, hogy teljes mértékben megfelel a tervezési projektnek.