Jelovnik za period posta za svaki dan. Posna supa sa povrćem i pirinčem

Glavno značenje posta nije ograničenje u hrani, već čišćenje duše. Međutim, zdravlje duše i zdravlje tijela usko su povezani.

Zato ne treba ići u krajnosti i od vode i kruha kreirati svoj posni jelovnik za svaki dan.

Nudimo jelovnik koji isključuje namirnice koje su zabranjene tokom posta. Sastojci za recept ne uključuje meso i mesne prerađevine, mlijeko i mliječne proizvode, ribu, jaja.

Istovremeno, ishrana ostaje raznovrsna i zdrava: sadrži puno povrća, voća, mahunarki, žitarica. Na jelovniku su čak i velikoposne peciva, ali ako se odlučite za vrijeme posta bez slatkiša, možete ih isključiti. Svi linkovi se mogu kliknuti i vode na stranice sa posnim receptima. Na samom kraju nalazi se i lista stavki menija za svaki dan.

ponedjeljak

Doručak.
Večera.
Popodnevna užina.
Večera.

Komentar nutricionista:

Pšenična kaša. Pšenica je odličan izvor dijetalnih vlakana i daje osjećaj sitosti. Takođe sadrži vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoten, niacin, holin, biotin, folacin i elemente u tragovima (kalijum, magnezijum, sumpor, selen, hrom, cink).

Supa od graška. Mahunarke kao izvor proteina nezaobilazna su komponenta posnog jelovnika.

Torta s voćnom košarom je prilično kaloričan desert, ali ako vodite aktivan stil života, možete se počastiti. Ako imate sjedilački način života, onda ovaj desert možete prenijeti na drugi doručak.

Salata od kiselog kupusa sa krompirom i pečurkama. Da biste izbjegli višak kilograma, poželjno je uveče ne jesti više od 50 g krompira.

utorak

Doručak.
Večera.
Popodnevna užina. Voće po vašem izboru
Večera.(bez putera i jaja) +

srijeda

Doručak.
Večera.
Popodnevna užina.Voće po vašem izboru
Večera.

četvrtak

Doručak.
Večera.
Popodnevna užina.
Večera.

petak

Doručak.
Večera.
Popodnevna užina.
Večera. +

Subota

Doručak.
Večera.
Popodnevna užina.
Večera.

Nedjelja

Doručak.
Večera.
Popodnevna užina.
Večera. +

Predloženi meni mora biti dopunjen svježim povrćem i voćem u dovoljnim količinama.

Spisak potrebnih proizvoda za posni meni

Povrće, voće, pečurke, zelje

Tikvice - 3 kom.
Tikvice - 1 kom.
Luk - 1 kg
Paradajz - 2 kg
Beli luk - 3 glavice
Ljuta paprika - 1/2 mahune
Bijeli kupus - 1 kg
Kiseli kupus - 200 g
Krompir - 2 kg
Šargarepa - 500 g
Sušeni paradajz - 15-20 komada
Krastavac - 3 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Slatka paprika - 4 kom.
Banana - 1 komad
Jabuka - 3 kom.
Narandžasta - 3 kom.
Limun - 3 kom.
Nar - 1/2 kom.
Kruška - 3 kom
Jagode - 100 g
Maline - 100 g
Borovnice - 100 g
Voće - po ukusu i raspoloživosti za korpe
Peršun - 4 vezice + po ukusu
Nana - 1 grozd
Cilantro - 1 hrpa
Kopar - 2 kašike. l. + po ukusu
Bosiljak - 1 grozd
Šumske pečurke - 550 g
Šampinjoni - 12 kom. (veliko)
Suve pečurke - 30 g
Bilo koje voće - koliko god želite za užinu

Žitarice, testenine, mahunarke

Pšenica - 350 g (krupno mlevena, srednje mlevena pšenica, bulgur će takođe odgovarati)
Grašak - 1 kašika.
Ovsene pahuljice - 160 g
Pirinač - 0,5 kašike.
Bulgur - 0,5 kašike.
Biserni ječam - 200 g
Rezanci - 40 g (ili vermicelli, ili druge male tjestenine)
Slanutak - 200 g
Testenina - 300 g
Heljda - 1 kašika.

Orašasti plodovi, sušeno voće, sjemenke

Suve kajsije - 6-8 kom.
Bademi - 70 g
Pinjoli - 30 g
Orasi - 50 g
Indijski orasi - 190 g
Sjemenke bundeve - 3 žlice. l.

Namirnice i drugi proizvodi

Paradajz pasta - 300 g
Paradajz u sopstvenom soku - 150 g
Smeđi šećer - 200 g
Šećer - 250 g
Šećer u prahu - za posipanje
Biljno ulje - 600 g
Maslinovo ulje - 500 g
Ulje sjemenki grožđa - 150 g
Med - 125 g
Pšenično brašno - 1 kg 750 g
Brašno od celog zrna - 140 g (pšenično)
Laneno brašno - 1 kašika. (mljeveno laneno sjeme)
Prašak za pecivo - 1,5 kašičice.
Suvi kvasac - 10 g
Živi kvasac - 20 g
Sirće - 1 kašičica.
Jabukovo sirće - 1 kašičica.
Crno vinsko sirće - 1 kašika. l.
Balzamiko sirće - 1,5 kašike. l.
Pasulj iz konzerve - 650 g
Soda - 0,5 kašičice.
Kokosove pahuljice - 40 g
Crni čaj - 1 kašika.
Kapari - 1 kašika. l.
Raženi hleb za krutone i sendviče
Kokosovo mleko - 1 desertna kašika
Juha od povrća - 2,5 l
Suvo belo vino - 70 g
Sok od jabuke - 420 ml
Sojino mleko - 255 ml

Začini, začini

So – 15 g + po ukusu
Cimet - 2 kašičice. zemlja + 2 štapa
Kumin - 1 kašičica. (sjemenke)
Lovorov list - 3 lista
Crni biber - po ukusu
Zvjezdasti anis - 1 zvjezdica
Mleveni muškatni oraščić - 1 kašičica.
Slatka paprika - 1 prstohvat
Khmeli-suneli - 1/2 kašičice.
Pasta od susama - 1 kašika. l. (tahina)
Zira - po ukusu
Timijan - 0,5 kašičice. osušeni
Origano - 0,5 kašičice. osušeni
Ruzmarin - 2-3 grančice
Senf u zrnu - 1 kašičica.
Soja sos - 2 kašike. l.
Set začina - po ukusu

Budite zdravi dušom i tijelom!

Želite li primati opcije menija za svaki dan, naučiti kako napraviti jelovnik (uključujući i posni)? Pretplatom na newsletter nećete dobiti samo gotove jelovnike i recepte, već ćete moći kuhati brže, lakše i ekonomičnije! Pokloni, recepti, elektronski časopisi - prvim slovima! Pretplatite se:

Možda vam se dopadaju ovi recepti?

U posljednje vrijeme sve se više građana Rusije okreće vjeri. Ali mnogi „novaci“ još ne znaju kako da jedu tokom posta 2018. Jelovnik za svaki dan, kao i recepte za posna jela, možete saznati u nastavku.

U svim religijama postoje periodi kada se vjernici uzdržavaju od jela i drugih životnih iskušenja. Tako žele da pročiste svoje tijelo i dušu, i da se približe Svemogućem.

U pravoslavlju postoji nekoliko postova kada se laici bore sa lošim mislima, navikama, ne jedu ništa i pokušavaju da povrate unutrašnji sklad. Sve ovo rade u ime Boga.

Najvažniji i najstroži je post, koji će u 2018. godini početi 19.02.2018., a završiti 08.04.2018. Svake godine počinje u različito vrijeme, jer je vezan za još jedan važan dan za kršćane - Uskrs.

Kako se pripremiti za post

Hrišćani se pripremaju za tako ozbiljan test tri nedelje. Štaviše, svaki period ima svoje ime:

Prva sedmica se naziva kontinuirana ili „svejeda“. Kao što samo ime govori, ovo je vrijeme kada možete jesti sve bez izuzetka iu bilo kojoj količini. Tako vjernici, takoreći, pokušavaju jesti za buduću upotrebu.
Druga sedmica se zove šarena ili sedmica mesojeda. U tom periodu pojavljuju se prva ograničenja u ishrani. U srijedu i petak vjernici počinju postiti. Tokom roditeljske subote uobičajeno je otići na groblje i sjetiti se preminulih rođaka.
Treća sedmica se zove sedmica sira. U to vrijeme pada poznata Maslenica. U to vrijeme možete jesti jaja, ribu, mliječne proizvode i naravno palačinke. Posebno su popularni u ruskim selima. Prave se za svaki ukus sa samo jednim izuzetkom. Na ovaj praznik već je zabranjeno jesti mesne prerađevine. U ovom periodu ljudi pokušavaju da izađu i zabavljaju se, jer predstoji period ograničenja.

Na kraju sedmice Maslenice dolazi Nedjelja oproštenja, tokom koje svi vjernici traže oprost i sami opraštaju svojim uvrijednicima. Na taj način se ljudi pripremaju za duhovno i fizičko čišćenje.

Obroci tokom prve i Strasne sedmice

Na Čisti ponedjeljak vjernici čiste kuću, peru se i presvlače u čistu odjeću, pokazujući da su spremni za dalje očišćenje. Od ovog trenutka crkvena pravila počinju da funkcionišu za laike. To se prvenstveno odnosi na hranu. Dakle, ishrana u prvoj sedmici:

Da bismo razumjeli šta možete jesti drugim danima, pokušajmo razumjeti koncepte. Dakle, pravoslavna crkvena povelja podrazumijeva nekoliko stupnjeva strogosti posta sa:

prvo, zabranjeno je jesti hranu;
drugo - hrana se ne smije termički obrađivati;
treće - možete jesti toplu hranu, ali bez ulja;
četvrto - možete jesti termički obrađenu hranu sa uljem;
peto – konzumira se riba i termički obrađena hrana sa uljem.

Ako sumiramo navedeno, dobijamo sljedeću tabelu potrošnje hrane za vrijeme posta:

Prvi dan posta	1. stepen
ponedjeljak, srijeda i petak	2. stepen, hranu možete jesti jednom, prije izlaska sunca ili poslije zalaska sunca
utorak i cetvrtak	3. stepen
Subotom i nedjeljom	4. stepen
Na dane Blagovijesti Cvjetnice	5. stepen
U subotu šeste sedmice	možete probati riblji kavijar
Na Veliki petak	1. stepen

Ovo je period najstrožeg posta. Prema gornjoj klasifikaciji, od ponedjeljka do četvrtka praktikuje se drugi stepen apstinencije od hrane, odnosno konzumira se samo sirovo povrće i voće. U petak je zabranjeno uopšte jesti. Sedma sedmica se završava postom. Svaki dan podsjeća vjernike na posljednje Isusove dane. Ova tabela daje ideju o tome šta možete jesti tokom Strasne sedmice:

Posni recepti

Uz suvu ishranu

"hladna supa"

Potrebni proizvodi:

paradajz – 4 kom.;
ljuta paprika - 1 kom.:
beli luk – 2 čena;
biljno ulje (po želji) - 2 kašike. l.;
sok od limuna – 2 kašike. l.;
zelenilo.

Priprema:

Napravite pire od povrća.
Dodati limunov sok, ulje, so.
Dodati 2 l. vode, ostaviti da odstoji.
Pospite začinskim biljem.

Supa "Ljuta"

trebat će vam:

kokos – 1 kom.;
bilo koji orasi - 1 kašika;
morska trava - par grana;
beli luk – 4 čena;
biljno ulje;
med - 1 kašičica;
celer, cilantro i ostalo zelje - 1 hrpa.

Priprema:

Kokos očistimo i izvadimo pulpu.
Zatim dodajte vodu u omjeru jedan prema jedan.
Nakon toga dodajte nasjeckani puter, orahe i med.
Da biste dobili pikantan ukus, dodajte nasjeckani bijeli luk, algu i začinsko bilje.

"Humus"

Za pripremu jela trebat će vam:

grašak - 2 kašike;
peršun, cilantro, bosiljak - hrpa;
sjemenke susama – 2 žlice. l.
limun – 1 kom.;
hladno ceđeno ulje – 3 kašike. l.

Priprema:

Pre nego što počnete da pripremate ovo jelo, potrebno je da proklijate grašak.
Zatim ga izmiksajte u pire.
Dodajte preostale sastojke.

"pašteta od pasulja"

Obavezno:

sjemenke suncokreta - 1 žlica;
orasi – 1 kašika;
peršun, kopar, bosiljak, cilantro, beli luk;
sok od limuna;
slanutak (proklijali grašak) – 2 kašike.

Priprema:

Slanutak se pomeša sa orašastim plodovima i dobro melje.
Zatim se dodaju začinsko bilje i limunov sok.
Izlazi na hladno na neko vreme.
Nakon stvrdnjavanja možete poslužiti.

"kaša od sočiva"

Za pripremu vam je potrebno:

sočivo - 1 kašika;
šargarepa – 1 kom.;
krastavac – 1 kom.;
beli luk – 3 čena;
đumbir – 1 koren;
sušena morska trava;
zelenilo.

Priprema:

Natopite sočivo, a zatim izgnječite.
Dodajte naribanu šargarepu.
Krastavac narežite na trakice.
Sve pomiješajte.
Dodajte mljeveni bijeli luk, sušenu morsku travu i naribani đumbir;
Ukrasite zelenilom.

Termički obrađeno posuđe

Zapravo, može postojati veliki izbor takvih jela. Možete postati kreativni i kombinirati sve vrste proizvoda po vlastitom nahođenju. Glavna stvar je da volite pripremljena jela. U dane posta možete probati:

posni boršč sa papalinom u paradajzu;
supa sa pasuljem i povrćem;
kebab od šampinjona;
zobeni kotleti;
mesne okruglice od tikvica;
pilav s gljivama;
zrazy s gljivama;
kobasice od leće;
biljni kavijar od jeruzalemske artičoke i još mnogo toga.

Post Svete Pedesetnice naziva se Veliki post zbog posebnog značaja njegovog uspostavljanja. Tradicionalno, Sveta Duhova i sve službe počinju večernjem Maslenice (siranog dana). Tokom večernje službe na Nedjelju oproštaja, kada se u crkvi održava obred ili obred općeg praštanja.

Post je ustanovljen uglavnom u znak sjećanja na četrdesetodnevni post Isusa Krista, koji se ubrzo nakon svog krštenja povukao u pustinju i tamo postio (Matej 4,2), kao i u spomen na Mojsijev četrdesetodnevni post (Izl. 34:28) i Ilija (1. Kraljevima 19:8).

Postoje dokazi iz antičkih vremena da su post ustanovili apostoli i da je trajao četrdeset dana skoro od početka njegovog uspostavljanja, a sam naziv "Kuentary Day" često se nalazi u drevnim pisanim spomenicima.

Međutim, post Svete Pedesetnice (koji je svuda trajao 40 dana) nije postojao u drevnoj Crkvi u isto vrijeme. To je zavisilo od nejednakog računanja dana posta i dana kada je to bilo dozvoljeno. U istočnim crkvama je u 4. veku uspostavljen poredak svetkovanja posta koji postoji do danas.

Veliki post sastoji se od četrdesetodnevnog posta (Četvorodnevnog) i posta Strasne sedmice „radi spasonosnih strasti“ Hristovih. Apostolski dekreti o Velikom postu kažu: „Ovaj post (Četvorodnevni) neka se obavi prije Uskršnjeg posta (Velike sedmice)“ (Knjiga 5, Poglavlje I).

Drevni kršćani su s posebnom strogošću držali Korizmu, uzdržavajući se čak i od vode za piće do devetog (trećeg popodneva) sata u danu. Hranu su jeli posle devetog sata, jeli hleb i povrće. Meso, mlijeko, sir, jaja su bili zabranjeni.

Pravila svetkovanja Velikog posta nalaze se i u Crkvenoj povelji. Tokom prve i Strasne sedmice, pravoslavna crkva propisuje posebno strogi post. U ponedjeljak i utorak prve sedmice propisano je pridržavanje najvišeg stepena posta: „Uopšte nije prikladno jesti“. Tokom preostalih sedmica posta, osim subote i nedjelje, vrši se suvo jelo. Subotom i nedjeljom dozvoljena je kuhana hrana na ulju (biljno ulje). A samo na praznik Blagovijesti, ako ne pada u Strasnu sedmicu, dozvoljeno je jesti ribu.

Crkva strogo osuđuje one koji krše post, ali, djelujući u duhu Božje ljubavi i milosrđa, djeci, bolesnima, nemoćnima i starima ne nameće pravila posta u cijelosti i ne isključuje ih iz sudjelovanja. u radosti pričešća i Uskrsa. Ali oni koji su slabi tijelom, kao i oni koji su zdravi, dužni su činiti djela ljubavi i milosrđa tokom posta i, kao i tokom drugih postova, čuvati duhovni post od grijeha.

U brojnim stihirama i troparima bogosluženja Svete Pedesetnice Crkva objašnjava suštinu istinskog posta kao sredstva duhovnog preporoda: vrijeme duhovnog ostvarenja, jačanje u samoodricanju i umrtvljivanje grešnih želja. Stoga Crkva u svojim pjesmama Svetu Pedesetnicu naziva radosnim vremenom posta.

Ako postite, to nikako ne znači da morate jesti samo rezance i kiflice. Naprotiv, ovo je odlična prilika da unaprijedite svoje gastronomske vještine i naučite skuhati nešto novo. Stoga vam danas nudim veliki izbor prekrasnih posnih jela za svaki dan. Ovo može biti korisno ne samo za one koji poste. U mojim receptima naći ćete puno originalnih jednostavnih priloga koji mogu diverzificirati svaku prehranu. I posne čorbe posle posta mogu se pripremati sa mesom.

Ovdje ćete pronaći pravi korizmeni meni - salate, supe, glavna jela, pa čak i peciva. Ukusni recepti za korizmu i dalje.

Jasno je da post nije vrijeme za prepuštanje proždrljivosti, ali to nije razlog da se prepuštate lijenosti i jedete bilo šta. Kada ima puno zdravi recepti- uprkos činjenici da hrana ostaje jednostavna i obična.

Jedna neosporna prednost posnih jela je to što su jeftina, laka za pripremu i laka za tijelo. I u isto vreme veoma zanimljivo i ukusno. Svi ovi recepti zasnovani su na najjednostavnijim proizvodima koje svi imaju - kupus, šargarepa, krompir, smrznuto povrće, paradajz pasta, zeleni grašak.

Za one koji žele i da svoja jela učine dijetnijim, biljno ulje možete u potpunosti zamijeniti limunovim sokom u salatama, pa pržiti za pečenje u rerni bez ulja (možete dodati malo vode), ili dinstati sa vodom.

Šta ćete pronaći u ovom članku

Posne salate

Salata od zelene salate i zelenog graška

Lagana i ukusna salata.

Proizvodi:

Listovi zelene salate (pakovanje zelene salate u loncima), ili se mogu zamijeniti kineskim kupusom, a idealno - Iceberg salata - dvije trećine glavice kupusa
pola paprike

pola luka
šargarepa - 1 kom.
beli luk - jedan ili dva čena
Biljno ulje (za dijetnu opciju, možete ga zamijeniti limunovim sokom)
soli biber
Luk i biber narežite na sitno. Šargarepu narendajte na krupno rende. Isecite salatu. Stavite grašak i iscijedite bijeli luk. Posolite, pobiberite, začinite biljnim uljem ili limunovim sokom! Ovdje možete i nasjeckati malo zelja.

Salata od kupusa sa krastavcima i paprikom

Svi smo probali ovu salatu, ali nisu svi upoznati sa umijećem pripreme nježnog, sirćetnog kupusa!

Proizvodi:

kupus - jedan kg,
Paprika- jedan veliki

krastavci - dva komada
šećer - jedna kašika. puna kašika
so - jedna kašičica. sa toboganom,
devet posto sirćeta - jedna ili dvije žlice.
Sveži kopar
biljno ulje

Kupus narežite veoma tanko. Da biste to učinili, morate klizati nožem po površini kupusa, odrežući vrlo tanke trake.
Posolite, ulijte sirće, pospite šećerom. Dodati seckani kopar. Lagano pritisnite rukama da oslobodite tečnost, ali ne previše.
Papriku narežite na male kvadrate. Krastavci - na trakice. U kupus dodajte povrće, dodajte ulje i promiješajte.

Posne supe

Posna supa od povrća

Jednostavna i veoma ukusna posna supa!

Proizvodi:

Kupus - jedan kg
Šargarepa - tri komada
Krompir - pet komada
Luk - dva komada
Beli luk - šest čena
biljno ulje
Zelenilo
sol
1. 1 kg kupusa nasjeckajte na četvrtaste komade. Napunite sa dva i po litra vode i posolite. Pustite da se krčka 30 minuta na laganoj vatri.
2. Krompir narežite na kockice.
3. Šargarepu i luk narežite na sitno.
4. Beli luk propržite par minuta, pa mu dodajte šargarepu i luk. Pržite petnaestak minuta dok ne porumeni.
5. Kada se juha od kupusa kuva 30 minuta, bacite krompir u šerpu i kuvajte još desetak minuta.
6. Nakon toga dodajte ostatak povrća. Pustite da provri i nakon pet minuta sklonite sa vatre.
7. Pospite seckanim peršunom i koprom. Pokrijte poklopcem petnaestak minuta i spremni ste za jelo!

Posna supa sa povrćem i pirinčem

Proizvodi:

Biber - jedan komad
sijalica
šargarepa (velika) - jedan komad
beli luk - četiri čena
pirinač - 4 kašike. l. sa vrhom
krompir - tri komada
juha ili voda - dva litra

lovorov list, kopar
biljno ulje

Krompir narežite na kockice,
stavite u dva litra čorbe ili vode, posolite i prokuhajte. Kuvajte 15 minuta kada provri.

U to vrijeme, luk nasjeckajte na kolutiće, a kolutove na četvrtine. Narendajte šargarepu (krupno). Papriku narežite na kvadrate. Češanj belog luka - okrugli.

Pržite luk i šargarepu oko pet minuta dok malo ne promene boju. Pomerite pečenje na ivice tepsije i dodajte papriku u sredinu.

Pržite papriku oko 5 minuta dok ne promijeni boju, a zatim umiješajte luk i šargarepu. I ponovo pomaknite masu na strane. I u sredinu staviti seckani beli luk i pržiti minut. Zatim promešati smesu od povrća i skloniti sa vatre.

Pečeno stavite u supu i dodajte 4 kašike pirinča. Pustite da provri, kuvajte ne više od 5 minuta.
Maknite sa ringle, dodajte lovorov list i seckani kopar. Ne mešajte još, ostavite da odstoji 20 minuta poklopljeno. Za to vreme pirinač će biti savršeno skuvan.

Čorbu možete začiniti i paprikom.

Posna supa sa zelenim graškom

Crveno sočivo - dvjesto grama
šargarepa - dvije stotine gr
luk - sto gr
beli luk - jedan ili dva čena
susam - jedna kašika. sa toboganom
suncokretovo ulje
Prokuhajte sočivo u dva i po litra vode. Dodajte 1 žlicu. sol.
Šargarepu sitno isjeckajte ili narendajte. Nasjeckajte luk na sitne komade. Pržite luk i šargarepu na laganoj snazi dok se sočivo kuva. Do zlatne, ali ne smeđe boje.

Kada je sočivo gotovo, dodajte pečeno povrće. Kuvajte još 5 minuta. U suvom tiganju zagrejte semenke susama dok malo ne potamne. Skloniti supu sa vatre i dodati susam. Ostavite da odstoji petnaest minuta.

Posna supa od graška

Svi vidimo vrećice smrznutog prokulica u radnji. Ali ne znamo mnogo opcija kako ih ukusno skuhati. Sve što sam ranije znao je da ga pržim sa ćuftima. Ali evo još jednog vrlo ukusnog recepta koji će diverzificirati posni jelovnik.

Proizvodi:

Pakovanje smrznutog prokulica (četiri stotine grama)
soja sos - dve kašike. l.
sjemenke gorušice - jedna kašičica.
Paradajz pasta - jedna kašika.
Beli luk - tri čena

Stavite kupus u vodu, prokuhajte i ostavite da se krčka petnaestak minuta.
Isjeckajte bijeli luk i malo zgnječite sjemenke gorušice.
Kupus stavite u tiganj na zagrejanom ulju, uz sve ostalo - beli luk, paradajz pastu, soja sos, semenke senfa. Dodajte 0,5 žlice. vode, pokrijte poklopcem i zagrijte oko pet minuta. Sol nije potrebna jer postoji soja sos.
Nije potrebno soliti jelo.

Pirinač sa graškom i pasuljem

Veoma ukusno posno jelo

Evo još jednog osnovnog recepta koji ne zna svaka domaćica skuhati. Jer postoje trikovi! Ali ako je krompir pravilno pržen, onda se pomfrit iz McDonald'sa može odmoriti!
Ogulite krompir.
Uzmite tiganj sa debelim dnom, kao što je liveno gvožđe. Prvo upalite vrući gorionik na nekoliko minuta da se tiganj zagrije.
U to vrijeme narežite krompir na kolutove. Kada se tiganj zagreje, ulijte biljno ulje i stavite na srednju vatru (4 od šest). Ostavite da se ulje zagrijava još minut.
Stavite sve krompire da se prže, zatvorite poklopac i ostavite deset minuta mirno.
Pažnja, ne mešajte krompir! Lopaticom pažljivo izvucite ispod prženog sloja krompira u sredini. I okrenite cijeli sloj koliko god možete. Takođe pažljivo preokrenite krompir u slojevima sa strane tiganja.
Opet, vreme tačno deset minuta. I ponovo pržite ispod poklopca. Ponovo pažljivo okrenite cijeli sloj krompira.

I još jednom - deset minuta, pržite ispod poklopca. Zatim posolite. Ponovo pažljivo okrenite na isti način kao i prije. Ovaj put možete bukvalno sačekati par minuta, ili deset ako želite smeđe. Ovo je ukusno!

Pirinač sa pečurkama

Savjetujem svima da isprobaju ovaj recept, a ne samo onima koji poste!

Proizvodi:

Krompir - jedan i po kg,
pečurke, po mogućnosti svježe - dvije stotine gr. (možete koristiti pakovanje smrznutih)
mrvice hljeba
luk - dva kom.
Krompir skuvajte u slanoj vodi (možete ga narezati na kockice da ubrzate proces).
Izbacite vodu. Zgnječite pire. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Pečurke nasjeckajte na male komadiće. Pržite petnaestak minuta...
Pire krompir podeliti na 8 grudvica (da se ne zalepe, pokvasiti ruke). Od pirea napravite kolače. Dodajte gljive. Zarolajte zrazy tako da fil bude unutra.
Pospite prezlama i stavite na pleh koji je poprskan uljem. Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite pola sata.
Možete ukrasiti kolutima prženog luka. A za one koji se ne boje kalorija, svaku gotovu odmah prelijte uljem u kojem su se pržili ovi kolutići.

Posne palačinke

Palačinke punjene nemasnim kvascem

Proizvodi:

Brašno - jedna i po šolja,

voda - dvije čaše,
aktivirani kvasac - jedna kašičica.
Šećer - jedna kašika.
pola kašike soli
biljno ulje

Punjenje:

oko čaše kuvane heljde
luk - jedan kom.
suve pečurke - šaka

Pravljenje kvasnog tijesta za palačinke. Rastvorite kvasac i šećer u toploj vodi. Ostavite petnaest minuta. Zatim posolite, prosijte brašno, promiješajte da nema grudvica. Dodajte 2 žlice. suncokretovo ulje. Ostavite da testo odstoji četrdesetak minuta.

Podmažite tiganj tankim slojem ulja. Obrišite višak maramicom. Pržite palačinke.

Dok se tijesto odmara, napravite fil. Suve pečurke skuvajte i iseckajte.
Pržite sa heljdom, seckanim lukom i šargarepom. Ili dinstajte u rerni.
Napunite palačinke mlevenim mesom. Pripremljene palačinke možete pržiti i na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, ali ja to ne radim iz kalorijskih razloga. Pročitajte korak po korak recept za posne palačinke sa fotografijama.

Posne palačinke bez kvasca sa filom od krompira

Proizvodi:

Tijesto s kvascem (kupljeno u prodavnici ili domaće, nije važno) - jedan kg
Krompir - četiri kom.
luk - 1-2 kom
so, biber, suncokretovo ulje

Krompir i luk narežite vrlo tanko, krompir na kriške, luk na kolutiće. Promiješajte, sipajte 1 žlicu. suncokretovog ulja, 1 kašičica. sol bez tobogana, malo mljevenog bibera, promiješati.
Kilogram testa podeliti na deset delova. I svaki od njih je još dva, od kojih je jedan duplo veći od drugog.
Veću tanko razvaljajte i stavite na manji tanjir, sa ivicama zamotanim nadole.
Smesu od krompira takođe podelimo na desetak delova. Jedan premažite na tijesto. Sada od malog komada razvaljamo manji krug i stavimo ga na krompir. Savijte ivice prema gore. Okrenite i ponovo malo razvucite tortu.

Zatim pržite na niskoj temperaturi pet minuta, okrenite - i još pet.

Čuveni hlebovi

Vrlo jednostavni keksići sa slaninom, ukusni!

Proizvodi:

Jedna čaša salamure
Jedna čaša biljnog ulja,
jedna čaša šećera,
dva pakovanja kokosovih pahuljica (možete koristiti i koricu limuna, sušene bobice, sušeno voće itd.)
dve do tri čaše brašna

U posudu stavite puter, šećer, salamuri i jedno pakovanje čipsa i promiješajte. Dodajte brašno dok testo ne bude gusto kao pecivo (dve do tri čaše), odnosno da ga možete razvući.
Razvaljajte i pospite preostalim strugotinama.
Koristite kalupe za kolačiće ili čašu za izrezivanje kolačića.
Pecite na pobrašnjenom plehu na temperaturi od sto osamdeset stepeni oko deset minuta.

Kolačići od maka

Proizvodi:

Mak - dvije stotine gr.
Smeđi (ili obični) šećer - jedna kašika.
pola kašičice sode
jabukovo sirće - dve kašike.
sol - pola kašičice.
Pola čaše vode
brašno - jedna ili dvije žlice.
cimet - 1-2 kašičice.
Suncokretovo ulje - četiri kašike. l.
Pomešati suve sastojke: šećer, mak, cimet, so. Dodajte vodu i suncokretovo ulje, sodu i jabukovo sirće. Zamesiti testo, slično kao za pecivo (tako da se razvuče).
Pokrijte folijom i ostavite jedan sat.
Zatim tijesto razvaljajte u sloj od oko pola centimetra. Izrežite kolačiće pomoću kalupa za kolačiće ili čaše. Stavite na papir za pečenje ili pobrašnjen pleh. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko pola sata.

Posni kolačići od kokosa i banane

Proizvodi:

Banane - 2 kom.
kokosove pahuljice - dvjesto pedeset gr.
Pola čaše suncokretovog ulja
šećera (najbolje smeđeg, a u redu je i običnog) pola čaše
vodu i brašno
Pomiješajte šećer, puter, isjeckanu bananu i umutite, dodajući kokos i brašno. Dok ne dobijete gusto testo.
Za pripremu tijesta pomiješajte šećer i puter, dodajte nasjeckanu bananu. Pjenjačom sve pretvoriti u homogenu masu, postepeno dodavajući kokosove pahuljice i brašno. Testo ne treba da bude tečno, već malo gusto, kao gusta pavlaka.
Male i ne debele kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili posut brašnom.
Pecite na 180 stepeni dvadesetak minuta, a zatim sušite na minimalnoj temperaturi dok kolačići ne postanu zlatni.

Posni kolači

Posni kolač od šargarepe

Veoma ukusna, nježna, aromatična torta od šargarepe napravljena od jednostavnih sastojaka.

Proizvodi:

Sto pedeset grama brašna
100 grama šargarepe
šaka grožđica ili drugog sušenog voća (po želji)
šaka oraha (sto grama) (po želji)
šest kašika biljnog ulja
sto grama šećera
paketić vanilin šećera ili vanilin
tri kašičice praška za pecivo

prskanje:
pedeset grama brašna
dve kašike biljnog ulja
trideset grama šećera

Od navedenih proizvoda napravite preljev. Promiješajte i trljajte rukama dok ne postane mrvica. Stavite u frižider.

Hajde da napravimo testo. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo. Dodajte biljno ulje. Beat. Tri šargarepe na krupno narendati, staviti u testo, po želji dodati suvo grožđe i seckane orahe. Ako je tijesto gusto, dodajte malo vode da bude poput kisele pavlake.
Pečeno u malom obliku - osamnaest centimetara. Na dno stavite papir za pečenje. Izlijte testo. Pospite mrvicama. Pecite u zagrejanoj rerni (sto osamdeset stepeni) - oko sat vremena. Gotovost provjerite šibicom. Kolač se zatim može posuti šećerom u prahu.

Posni kolač od cokoladne kafe

Proizvodi:

jedna čaša šećera,
trećina čaše suncokretovog ulja
jedna trećina šoljice kakao praha
vanilin
jedna i četvrtina šolje brašna
kašičica sode,
kašičica sirćeta
čaša kafe (ili vode)

PRIPREMA:

U posudi pomešati suve sastojke: brašno, vanilin, šećer, kakao, sodu i so. Dodajte vodu ili kafu, biljno ulje i sirće.
Sve umutiti.
Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite oko pola sata.
Gotov biskvit premažite džemom ili otopljenom crnom čokoladom (ako nađete bez mlijeka). Možete ukrasiti i biljnim kremom.

Super zdrava, super dijetalna sirova hrana (bez pečenja) Posni kolač od dragulja i crnog ribizla

Za kalup od 18 cm.

Proizvodi:

Osnova:
¾ šolje (80 g) oraha
12 kom. (100g) urmi
Prstohvat kardamoma

(ako se plašite da ga pravite na takvoj osnovi, onda možete da napravite posni prhki kolač - poput keksića sa salamuricom ili kolačića od maka, recepti su navedeni gore. Ovakvu tortu možete napraviti paralelno sa kolačićima)

Punjenje:
dragun - 2 kom
urme - 20 gr
cimet - 0,5 kašičice.
Voda - 150 ml
agar-agar ili pektin 1 tsp.
smrznuta crna ribizla - 100 g (ili bilo koje drugo bobičasto voće)
agar-agar 1 tsp.
Šećer
Odmrznite bobice
Orahe sameljite u blenderu. Sameljite i hurme. Umutite orasima, dodajte malo kardamoma, izmiksajte blenderom u homogenu masu. Dno kalupa obložite pergamentom i po dnu rasporedite smjesu.

Stavite u frižider na sat i po, a zatim u zamrzivač.

Ako ste zbunjeni takvom podlogom, onda napravite posno tijesto za prhko tijesto, kao u salamuri ili kolačićima od maka, pa ispecite podlogu.

Pravljenje želea od dragulja. Ogulite hurmašice, umutite mikserom ili blenderom u homogeni pire. Dodajte cimet i šećer po ukusu (umesto šećera možete koristiti dve hurme).
1 tsp Dodajte agar-agar u 150 ml vode. Pustite da proključa uz stalno mešanje.
Sipajte agar u pire od dragulja. Izvadite podlogu iz zamrzivača i na to sipajte pire i agar. Stavite u zamrzivač.

Fill
Uzmite 150 ml soka od smrznutog bobičastog voća, koji se pojavio tokom odmrzavanja. Dodati šećer, ali malo, da bude slatko i kiselo. 1 kašičicu agara prelijte voćnim napitkom, prokuhajte i prokuhajte 1 minut. Izvadite tortu iz zamrzivača, stavite bobice na vrh i prelijte želeom od ribizle.
Stavite u frižider na tri sata.

Post za vjernika je posebno vrijeme, vrijeme molitve i dubokih misli.

Tokom ovog perioda, ishrana osobe se uvelike menja i nameću mu se ozbiljna ograničenja. Uz nepravilno organiziranu prehranu tokom posta, moguće je pogoršanje općeg stanja, pa čak i pogoršanje određenih bolesti. S druge strane, post je vrijeme čišćenja, uključujući i fizičko čišćenje. Stoga je s medicinske tačke gledišta post potpuno razuman događaj, samo uz napomenu da mu treba pristupiti promišljeno.

Odmah da rezervišem da se o duhovnom značenju posta možete saznati tako što ćete kontaktirati svog duhovnog mentora. Ovdje želim da pogledam post sa stanovišta nutricioniste.

Osnovni principi pravilne ishrane tokom posta

Glavno pravilo je isključivanje svih namirnica životinjskog podrijetla: mesa, ribe, peradi, mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja. odnosno Osnova prehrane bit će biljni proizvodi– žitarice, mahunarke, povrće, voće, orasi, pečurke.
Pokušajte da to ne dozvolite dijeta. Ne preskačite doručak, ne zaboravite na grickalice.
U nedostatku životinjske hrane, koja je bogata proteinima i potiče dugotrajan osjećaj sitosti, mogući su česti napadi gladi. Tokom ovog perioda postoji veliko iskušenje da se prejedate peciva i slatkiša. Međutim, ni o kakvom čišćenju u ovom slučaju nema govora. Kako biste izbjegli osjećaj gladi, jedite redovno i u svakodnevnu prehranu uključite namirnice bogate složenim ugljikohidratima i koje sadrže biljne proteine – cjelovite žitarice i mahunarke.
Posebnu pažnju treba posvetiti u periodu posta proizvodi od soje. Sada ih ima veliki izbor - sojino mleko, tofu sir, sve ovo treba da bude u vašoj ishrani.
Ponekad nije tako teško ispravno započeti post koliko ga završiti. Čini se da je sve gotovo, zabrane su ukinute, možete jesti zabranjenu hranu. Ipak, želim da vas upozorim da se ne prejedate nakon posta. Postepeno počnite da unosite hranu životinjskog porekla u svoju prehranu nakon posta. i obavezno ga kombinirajte s biljnom hranom - povrćem i proizvodima od žitarica.

Posni meni za sedmicu

PONEDJELJAK

Komentar nutricionista:

Želio bih da započnem korizmeni meni tradicionalnim doručkom u neobičnom dizajnu. Ovsena kaša sadrži složene ugljikohidrate, dijetalna vlakna, biljne proteine i vitamine B.

Za očuvanje zdravlja odrasla osoba treba da konzumira najmanje 400 g povrća dnevno (po mogućnosti više). Nažalost, malo ljudi se može pohvaliti takvom ishranom. Jedan od načina da obogatite svoj meni povrćem su lagane salate od povrća. Ove salate su „lake“ i po izvedbi i po kalorijskom sadržaju.