Skoraj vsi kuharji začetniki se spotaknejo ob težavo kako pravilno narezati ananas. No, tako je, ni paradižnik – enkrat, enkrat in gotovo, res ga rabijo. Načeloma ni tako nujno poznati vse metode, vsak izkušen kuhar ima svojo najljubšo, ki jo uporabi, ko se pred njim spet pojavi vprašanje, kako narezati ananas. Če pa želite izbrati, boste morali pogledati več metod in se odločiti, katera je prava za vas osebno.
Kako izbrati
Časi pomanjkanja so mimo in upam, da za vedno. Osebno se spominjam, da sem ga v otroštvu poskusil samo enkrat in bil presenečen nad njegovim neverjetnim okusom, ki ni podoben nobenemu drugemu. Zdaj lahko ananas kupite v skoraj vsaki trgovini, toda kako ga izbrati?
Po barvi
Ananas se običajno prodaja v kombinirani barvi, zeleni vrh, rumeni spodnji del, to je optimalna stopnja zrelosti sadja. Navajeni smo, da če ima sadje zeleno barvo, še ni zrelo. Najpogosteje je to res, vendar ne v zvezi z. Zelena barva zanj je povsem naravno, vendar obstaja tudi omejitev: če je sadež popolnoma zelen, potem res še ni zrel. Z rumeno je ista zgodba. Ni treba iskati popolnoma rumenega ananasa. Praviloma je to prezrelo sadje, ki ga lahko in morate jesti tako, da ga poberete z drevesa, vendar ga je bolje zavrniti v trgovini. Najverjetneje se je poškodoval med transportom.
Po vonju
Naj bo sladko, prijetno, rekel bi celo sveže. Ni naključje, da imajo najbolj priljubljeni osvežilci zraka vonj po ananasu. Če se vam zdi, da je prisotna najmanjša primesica gnilega vonja, potem je najbolje, da to zavrnete, in če pri izbiri med splošnim kupom sadja v trgovini najdete drugo prav tako sumljivo sadje, potem zavrnite izbiro. skupaj, pojdi v drugo trgovino. Najverjetneje je bila tam cela serija zastarela, zato bomo brez obžalovanja naš izbor nadaljevali drugje.
Za velikost
Tukaj velja pravilo zlate sredine. Na tej točki bomo za trenutek pozabili, kako narezati ananas, saj bomo govorili o velikostih. Zelo, kljub svoji zunanji privlačnosti, najverjetneje ne bo zelo sladko, ampak nasprotno, zelo majhno bo najverjetneje preprosto kislo zaradi nezrelosti. Zato poskusite izbrati navaden ananas standardne velikosti, to se bo izkazalo za najbolj okusnega. 
Po skorji
Prav tako nam zna povedati, ali je ananas kakovosten ali ne. Pravočasno obrano in pravilno skladiščeno sadje ima skorjo, ki je elastična, a povešena. Z razvrščanjem več kosov na skupnem kupu boste hitro osvojili veščino tipanja. Če je skorja trda in se praktično ne upogne, potem je to nezrelo sadje. Morda bo bolj ali manj okusno, a nikoli sladko. Če se lupina zlahka upogne, potem je najverjetneje pod njo prezrela pulpa ali zmehčana pulpa ananasa, ki je bil nepravilno ali predolgo shranjen.
Po vrhovih
In ta vidik je pomemben pri izbiri. Pozorno si oglejte liste. Biti morajo trdni in gosti na dotik. Sami vrhovi kot celota morajo biti precej debeli. Če z lahkoto potegnete enega od listov, se bo v dovolj zrelem plodu razmeroma enostavno izvlekel. Če se trmasto oklepa svojega mesta, potem gre najverjetneje za nezrel sadež in ga je bolje prepustiti prodajalcu.
Po zvoku
Ananas primemo v eno dlan in z drugo rahlo potrepljamo po zaobljeni strani, tako kot potrepljamo lubenico, ko preverjamo njeno zrelost. Če je zvok dolgočasen, ne zelo glasen, potem boste najverjetneje videli lepega notri, če pa je zvok "prazen", potem je najverjetneje sadje že izsušeno in v notranjosti, ko ga prerežete, boste videli posušeno, temna, neprivlačna kaša.
Tako smo izbrali ananas in veselo odnesli težko trofejo domov. Ananas je sam po sebi odlična že pripravljena jed, poleg tega pa je del mnogih. Kako pravilno narezati ananas? Kako pravilno narezati ananas, da ga lahko uporabite v različnih receptih in preprosto postrežete za sladico v veselje domačih? O tem bomo danes govorili. Ananas lahko narežete na več načinov:
Kako rezati: 1. metoda
Najpreprostejšo in najhitrejšo možnost boste potrebovali, ko nameravate ananas preprosto uporabiti kot osvežitev po vseh težkih jedeh. To naredite tako, da postavite sadje z vrhovi navzgor na mizo, preverite, ali je stabilno, da se ne poškodujete, če nož zdrsne. Nato preprosto narežite skorjo od zgoraj navzdol na srednje velike kose. Poskusite narezati lupino zelo tanko, tako da so "oči" kot krompir. Dejstvo je, da se najslajša in najbolj okusna kaša nahaja tik pod lupino in jo je preprosto škoda zavreči.
Bolje je, da ne izberete preostalih "oči" enega za drugim, to je dolgo in boleče. Dejstvo je, da se za razliko od vseh "oči" ananasa nahajajo na isti liniji v spirali in jih je veliko bolj priročno odrezati vse naenkrat, z enim rezom. Ja, seveda bo na ta način več odpadkov, vendar boste prihranili čas in svoj trud. Ko se pojavi vprašanje, kako razrezati ananas in odstraniti "oči", to na Tajskem naredijo bolj mojstrsko.
Tajska pot je precej zapletena. Njegova glavna značilnost je, da so "oči" izrezane na precej izviren način - v spirali. Na ta način sta hkrati dosežena dva cilja: nastane malo odpadkov in videz rezultat je izviren, privlačen videz. Vršičkov ne odrežemo v celoti, ampak olupimo le liste in pustimo delček stebla. Zahvaljujoč tej funkciji je priročno jesti ananas, tako da ga držite za ta "rep".
Ko odrežemo vse olupke, naenkrat odrežemo vse vrhove in vrh, če je na njem ostal še neodrezan olupek. Ne priporočam, da odrežete vrhove od samega začetka, saj je sadje zelo priročno držati z roko. Zdaj nam je ostal le še rumeni v enem velikem kosu. Vklopljeno rezalna deska narežemo na majhne, bolj priročne rezine in postrežemo skupaj z drugim sadjem za sladico.
Mimogrede, ena od vrst te metode se šteje za "filipinsko". Kulinarični specialist vzame ananas z odrezanim vrhom v eno dlan in ga nato previdno preluknja oster nož celotno dolžino sadeža pod skorjo in ga odrežite z enim krožnim gibom. Ta način zahteva določeno spretnost in spretnosti, zato si ga ne upam priporočati, pa tudi odpadkov bo bistveno več.
Kako rezati: metoda 2
Tudi naslednja metoda je precej preprosta in nezahtevna. Najbolje deluje, če potrebujete le del celega ananasa. Nato je za boljše ohranjanje tropskega sadja potrebno pustiti nespremenjeno in odrezati toliko, kot je potrebno. Začnimo:
Najprej morate popolnoma odrezati vrh skupaj z vrhovi. Zame je bilo razodetje, ko sem izvedel, da se izkaže, da jo je mogoče posaditi v cvetlični lonec in se dobro ukorenini. Seveda na naših zemljepisnih širinah ne bo mogoče gojiti polnopravne rastline, hkrati pa niso zanimivi samo plodovi ananasa. Ko raste, oddaja vonj, ki bo nedvomno osvežil ozračje v prostoru. No, odvrnil sem se...
Po vrhu narežemo ananas na kolobarje, ne da bi ga olupili. Bomo kasneje. Z ostrim nožem odrežemo tiste iste "oči", ki sem jih že omenil. Uporabili ga bomo tudi za rezanje ananasovih kolobarjev na rezine, ki bodo bolj priročne za uživanje. Zložimo jih v lepo vazo ali na krožnik in postrežemo na mizi. Takšne rezine morate jesti takole: primete rezino za vogal sredice in odgriznete okusno meso, ki se nahaja pod kožo. Zavrzite preostalo konico. Se pravi približno tako, kot smo jedli, se spomniš?
Ta metoda se še vedno pogosto uporablja v supermarketih v tropskih državah. Najbolj priljubljena je zato, ker imajo stranke možnost jesti ananas bolj previdno, ne da bi si z ananasovo sladkobo umazali oblačila in prste, kar je pri drugih metodah neizogibno, zobje pa niso poškodovani, kot se pogosto zgodi pri odgrizevanju večjih kosov iz celega. sadje.
Kako rezati: 3. metoda
Naslednja metoda je praznična, to pomeni, da uživamo ne le zaradi odličnega okusa, ampak tudi zaradi čudovitega videza ananasa. Poglejte ta sadež, preden ga razrežete, kot bi ga narava oblikovala, da bi bil lep. Če je narejeno pravilno, se bo odlično podalo k vaši praznični mizi in vaši gostje bodo zelo zadovoljni.
foto: jenet.info Ananasu ne odrežemo vrha, skupaj z vršički. Je pomembno! Namesto tega prerežite celoten ananas od zgoraj navzdol na dve enaki polovici. Če je vaša dovolj ostra, bo brez posebnega truda izpadla odlično. In nato v vsaki polovici z istim nožem izrežemo pravokoten kos kaše, kot je prikazano na sliki. Tako bo nastala lepa košara.
Tisti pravokotnik pulpe, ki smo ga pravkar izrezali, bomo narezali na majhne kocke in jih nato položili nazaj v ananasov olupek. Po vrhu lahko polijete s sirupom ali daste nekaj kepic sladoleda. Kot lahko vidite, se izkaže ne le okusno, ampak tudi lepo. V tej obliki ga postrežemo k mizi.
Kako rezati: metoda 4
Tako kot tretja metoda je bila izumljena v vročih državah. Kot “posodico” za serviranje bomo uporabili tudi ananasov olupek. Tokrat smo tropski sadež z ostrim nožem od zgoraj navzdol razrezali na štiri dele. Dobimo rezine, ki izgledajo kot . Mimogrede, če naletite na velik primerek, potem lahko vsako večjo rezino še enkrat prerežete po dolžini, torej na ta način dobite osem tanjših rezin.
foto: jenet.info Zdaj bomo z istim nožem najprej odrezali vlaknato in neokusno sredico, nato pa izrezali meso sadja čim bližje lupini. Tako bomo dobili enakomerno in lepo rezino kaše. Narežemo ga na približno en centimeter debele rezine, nato pa vsako rezino premaknemo v nasprotni smeri od prejšnje, v šahovnici. V tej obliki ga postrežemo na mizo. Izkazalo se bo izvirno in priročno. To je najverjetneje razlog, zakaj se ta metoda rezanja izvaja v restavracijah.
To je verjetno vse o rezanju. Upam, da vam je všeč članek o tem, kako narezati ananas. Prepričan sem, da vam bodo ti štirje načini zadostovali, da boste uživali v čudovitem, sončnem sadju in razveselili svoje goste s čudovitim dizajnom sladice. Tukaj je še nekaj opomb, povezanih s temo tega članka.
- Sredica ananasa je vlaknata, grenka in ni vsem všeč. Če pa ga na drobno naribate ločeno od glavnega sadeža, bo odlična začimba za mesne jedi.
- Ananas je čudovita in zelo okusna poslastica, a ne le to. To sadje ne vsebuje niti holesterola niti maščob, fruktoza, ki jo vsebuje, pa nikakor ne prispeva k povečanju telesne teže. Vse to nakazuje, da je ananas dovoljen v skoraj vseh razumnih količinah, sami pa se ne smete bati niti debelosti niti motenj prebavnega trakta.
- Ananasov sok je zelo okusen in zdrav, vendar je najbolje, da uživate rezine naravnega sadeža. Dejstvo je, da vsebuje veliko rastlinskih vlaknin, ki so zelo koristne za naše telo, medtem ko jih sok ne vsebuje.
- Tukaj je najpreprostejši odgovor na vprašanje, kako narezati ananas. Lahko ga jeste brez uporabe noža, preprosto tako, da odgriznete košček celega sadeža, vendar mora biti popolnoma zrel, celo malo prezrel, sicer tvegate, da si močno opečete ustnice ali poškodujete zobe.
Zdaj bom napisal navodila po korakih s fotografijami, v katerih vam bom povedal, kako olupiti ananas, ne da bi poškodovali krak, kako v hipu narezati ananas na koščke in kako pravilno narezati ananas. Čeprav seveda nisem prepričan o pravilnosti, je le zelo priročno, hitro in lepo. Pa začnimo.
Kako olupiti ananas ali kako narezati ananas? Vodič po korakih s fotografijami
- Ananas temeljito operemo tekoča voda in obrišite do suhega.
- Znebimo se “palme” na vrhu: primemo jo z dlanjo in zasukamo.
- Odrežite zgornji in spodnji del.
- Ananas postavimo navpično in mu začnemo tanko rezati lupino. Gibamo se v krogu, zaenkrat se ne dotikamo rjavih pik.
Preostale temne vogale in površine obrežemo. 
- Ananas navpično prerežemo na pol in začnemo izrezovati konice: z rezilom noža naredimo reze diagonalno in pod kotom (razrežemo na majhne trikotnike in poskušamo zajeti več konic hkrati).
- Polovice ananasa ponovno navpično prerežite na pol.
- Zarežite diagonalno na vsaki četrtini notranja palica, ki je ni vredno jesti.
- Vsako četrtino ananasa vodoravno narežite na 1 cm debele kose.
- Na krožnik položimo narezan ananas.
To je vse! Zdaj natančno veste, kako narezati ananas in kako ga olupiti! Kmalu bom delil še nekaj uporabnih življenjskih trikov! Da ne bi zamudili, , brezplačno je! Poleg tega boste ob naročilu prejeli v dar celotno zbirko popolnih receptov 20 jedi, pripravljenih zelo hitro, od 5 do 30 minut! Jesti hitro in okusno je resnično!
Upam, da boste kmalu poskusili olupiti in narezati svež ananas! Zelo se veselim vaših komentarjev z ocenami in želim, da se vedno spomnite: vsak lahko kuha okusno, vi pa ste bolj nadarjeni, kot si lahko predstavljate! Dober tek! 
Pri nas to eksotično sadje najpogosteje najdemo v konzervirani obliki. Zato malo ljudi ve, kako pravilno izbrati sveže zrelo sadje in ga narezati. Predlagamo, da razmislite o nasvetih, kako kupiti in kako narezati lep ananas.
Kako izbrati pravi zrel ananas
Če želite kupiti zrelo in aromatično sadje, morate najprej paziti na barvo njegovih bodic. Biti morajo temno rjave. Na dotik mora biti osnova sadja precej mehka in elastična, brez rjavih predelov. V nasprotnem primeru se sadje lahko pokvari. Najpomembnejši pa je vonj. Zrel, zorjen ananas skoraj nič ne diši.
Torej, potem ko ste izbrali ananas, morate vedeti, kaj storiti z njim. Da bi lahko uživali v edinstvenem in izjemnem okusu tega svežega sadeža in ga uporabili za pripravo najrazličnejših jedi, ga morate znati pravilno olupiti in nato lepo narezati.
Lupljenje ananasa
Pred rezanjem lepega ananasa morate izbrano sadje ustrezno očistiti. Najprej ga je treba položiti na stran na posebno desko za rezanje. Nato ji odrežemo vrh z listi in steblom ter spodnji del za približno centimeter. To se naredi s pomočjo Celuloza, ki se nahaja na tem mestu, je precej trda, zato je bolje, da jo preprosto zavržete.
Tako se je izkazalo, da gre za nekakšen sod ali valj. Zdaj je ananas postavljen navpično in lupina je odrezana s strani v trakovih, hkrati pa morate poskušati narediti čim tanjšo plast. Zdaj je valj ostal brez lupine, vendar je prekrit z očesci trnov, ki so precej trdi in niso primerni za hrano. Previdno so izrezani. Vse, kar ostane, je, da se znebimo njegovega jedra.
Izrezovanje jedra
Kako odstranimo sredico, je odvisno od kasnejšega videza koščkov ananasa. Znebite se ga lahko na več načinov:
- Sredico odstranimo, ne da bi ananas prerezali. Po tem lahko sadje narežemo na kolobarje debeline 1 cm.
- Najprej ananas narežemo na kroge, nato pa iz vsakega od njih odstranimo jedro. Rezultati so zelo lepi prstani.
- Ananas prerežemo na pol in vsaki polovici posebej odstranimo sredico. Zaradi tega dobimo polovične obroče s črko C.
- Sadje razrežemo na 4 dele in vsakemu odstranimo sredico. Ta metoda je dobra za tiste, ki bodo nato ananas razrezali na majhne koščke za nadaljnjo predelavo.
Zdaj se morate odločiti, kako lepo narezati ananas. Obstaja več dokaj preprostih načinov, s katerimi lahko to eksotično sadje ohrani svojo privlačnost.
Kako lepo narezati ananas na jedi
Če morate sadje narezati, da ga boste kasneje dodali v različne solate ali druge jedi, potem lahko uporabite najpreprostejši način rezanja. Najprej odvijte zgornji del ananasa. Če je sadje zrelo, se bo zlahka odstranilo, ko ga boste obrnili. Nato ananas razrežemo na dve polovici, nato pa tudi nastale dele prerežemo na pol. Razrežemo ga lahko na več kot šest kosov, odvisno od velikosti sadeža in tega, kako majhen naj bo v pripravljeni posodi. Dobljene rezine olupimo in narežemo na kocke. Zdaj jih lahko dodamo jedi.
Rezanje ananasa za serviranje
Kako lepo narezati ananas za mizo? Najprej tako, da ga je priročno jesti. Predlagamo, da razmislite o več preprostih možnostih za rezanje tega čudovitega sadja.
Košara za ananas
Kako narezati lep ananas v košarico? Za to se vam ni treba znebiti gramofona. Služila bo tako rekoč kot kompozicijski dodatek. Sadje najprej po dolžini prerežemo na dva dela. Nato je celuloza zelo previdno izrezana. Poskušati ne poškodovati njegove kože.
Končni rezultat mora biti ananasova kaša in cel pol krožnika ananasa. Celuloza se razreže na koščke, katerih velikost mora biti takšna, da jih je mogoče priročno dati v usta, ne da bi jih odgriznili. Nato jih položimo na krožnik z ananasovimi olupki in postrežemo. Za bolj priročno uživanje lahko postrežete nabodala skupaj s sadjem.
Načelo melone
To je še en zelo privlačen način za lepo rezanje ananasa. Pogosto se uporablja v jugovzhodnih državah. Sadje se razreže kot običajna melona, nato pa se kosi premaknejo enega za drugim glede na drugega.
Ne smemo pozabiti, da se najbolj okusni deli ananasa nahajajo ravno pod lupino, zato je zelo pomembno vedeti, kako pravilno olupiti in kako lepo narezati ananas. Zgornje fotografije prikazujejo različne tehnike, opisane v članku.
Ananas, ki je sočen in sladek sadež, pospešuje prebavo, normalizira krvni tlak, pomaga pri zdravljenju nalezljivih bolezni, bolezni centralnega živčnega sistema in dihalnih poti. Poleg tega vsebuje ne le vitamine, ampak tudi številne druge koristne elemente. Vendar pa vsi ne vedo, kako izbrati in rezati ananas.
Pri izbiri ananasa morate preveriti njegovo sočnost. Če želite to narediti, sadje udarite po eni strani, zvok pa mora biti dolgočasen. Prav tako morate določiti zrelost sadja, njegova lupina mora biti rumenkasta in mehka, vrhovi pa gosto zeleni.
Pri obravnavi vprašanja, kako rezati ananas, je mogoče opozoriti, da nanj ni jasnega odgovora. Trenutno obstaja veliko načinov za to, katerega izbrati pa je odvisno od preferenc kuharja. Pred tem pa morate sadje olupiti in narezati.
Najprej odrežemo spodnji del sadeža, da dobro stoji in se lupina zlahka odreže. Lupina tega čezmorskega sadeža je trda in debela, zato jo položimo na desko in, držimo jo za pecelj, odrežemo zgornjo plast lupine (približno 3 mm) od zgoraj navzdol. Upoštevajte, da bo ananas nato prekrit s črnimi pikami, postavljenimi diagonalno. Pred rezanjem ananasa je treba te diagonalne vrste prerezati, tako da naredite približno 5 mm globoke utore. Nato odrežemo zgornjo plast sadja.
Ko je vse opravljeno, morate izrezati sredino. Da bi to naredili, ananas razrežemo od zgoraj navzdol na štiri dele, znotraj katerih bo vidna trda sredina, in to je tisto, kar je treba odstraniti.
Oglejmo si več načinov za rezanje ananasa po rezanju:
1. Rezanje na trikotnike. To je najpogostejša metoda, saj so majhni kosi zelo primerni za uživanje.
2. Rezanje v kroge. To bo videti lepo, a jesti ga je nekoliko neprijetno, saj iz njega teče velika količina soka.
3. Razrežemo na četrtine. Zrel in olupljen ananas razrežemo na štiri dele, od katerih vsakega nato narežemo na majhne koščke.
4. Rezanje na rezine. Sadje je razrezano po vsej dolžini, kar lahko povzroči manjše nevšečnosti pri uživanju, največkrat se odlomijo majhni koščki in jih zaužijejo.
5. Rezanje na kvadratke. Potem ko ste olupljen ananas razrezali na četrtine, vsako od njih narežite na majhne kvadratke. Ta metoda je precej priročna in se uporablja na primer za rezanje sadja v solato ali drugo jed.
Ne glede na to, kako ananas narežete, ga lahko uporabite kot surovino za pripravo šejkov, sokov ali različnih jedi. Vendar ne smemo pozabiti, da lupina tega sadja vsebuje bromelain, ki ob stiku s sluznico povzroči vnetje. Zato je za rezanje ananasa priporočljivo uporabljati dva noža.
Ananas, ki je danes precej priljubljeno sadje, vsebuje veliko količino vode, pa tudi monosaharide, organske kisline, vitamine, bioaktivne snovi, zato ima to sadje zdravilne lastnosti. Torej, pomaga tudi ledvicam, dobro razgrajuje beljakovine, zato jih človeško telo bolje absorbira. Po jedi je priporočljivo pojesti rezino ananasa, da zmanjšamo nastajanje plinov v črevesju, pomaga pa tudi pri odpravljanju slabosti. Znano je, da ananas krepi mišično-skeletni sistem, odpravlja tveganje za izgubo vida pri starejših ljudeh, tveganje za nastanek artritisa in prehladov.
Tako, če veste, kako olupiti in narezati ananas, ga lahko občasno jeste, izboljšate in okrepite svoje zdravje. Vendar je treba zapomniti, da lahko prekomerno uživanje škoduje ustni votlini in želodcu.
Sestavni del postavitev mize za praznik je lepa predstavitev svežega sadja. In, seveda, številne gospodinje zanimajo vprašanja, povezana z lepim in, kar je pomembno, pravilnim rezanjem sadja. Pomembno je, da na mizi ne izgledajo le svetlo in praznično, ampak jih združujejo z glavnimi jedmi in temo večera. Pomembno si je zapomniti, da jih bodo gostje želeli ne le občudovati, ampak tudi poskusiti. Zato je treba sadje rezati tako, da ga je priročno jesti.
V članku bomo govorili o enem izmed priljubljenih predstavnikov sadnega sveta, ki je postal reden na praznikih in praznikih. Govorili bomo o tem, kako narezati lep ananas in ga postreči k mizi.
Gost v tujini
Vsi vemo, da ne glede na to, kako kakovostno je sadje v pločevinkah, je sveže bolj aromatično, bolj zdravo in lepšega videza. Tako kot v Evropi se tudi pri nas ananas najpogosteje pojavlja na prazničnih mizah v konzervirani obliki. V tem primeru za gospodinje izgine vprašanje, kako pravilno olupiti in narezati ananas. Če pa ste se že odločili, da boste svoje goste razvajali z nečim okusnim, potem v trgovini pogumno hodite mimo polic s konzerviranimi izdelki in pojdite do tistih stojal, kjer je sveže sadje.
Moram reči, da je ananas preprosto idealen za praznično rezanje. Ne samo, da lahko služi kot samostojna sladica, ampak se odlično ujema z mesnimi jedmi. In nestandardna oblika sadja vam omogoča, da izpolnite svoje kulinarične fantazije in ponuja številne nenavadne metode rezanja.
Kako izbrati ananas
Če želite, da tropski gost ne krasi le mize, ampak tudi razveseljuje ustnice vaših gostov, izberite pravi zrel in sočen ananas. Kako narediti:
- Najprej bodite pozorni na kožo. Za zrelo sadje bo temno zlato. Brez zelenih žil, "oči" ali "izboklin". Plod mora imeti na vrhu zelene lupine, če pa list povlečete, se zlahka sname.
- Drugič, vonjamo ananas. Zrel sadež bo imel sladkast, a nemoteč vonj. Nezrel ananas bo "vohal" nekaj kislega že na daleč.
- Tretjič, metoda izbire lubenice deluje na ananasu. Če potrkate po sadju, boste morda slišali dolgočasen zvok. To bo pokazalo njegovo zrelost. Če je zvok, nasprotno, presvetel in zvoni, potem je sadje pred vami že prezrelo ali celo posušeno.
Če pa lahko v primeru lubenice kupite nezrel izdelek in ga pustite dozoreti na vašem balkonu, potem z ananasom taka igra ne bo delovala. Če je sadje nezrelo, potem ko sedi, ne bo postalo zrelejše.
Lupljenje in rezanje ananasa
Torej, izbira je bila narejena, zdaj lahko začnete postopek čiščenja. Najbolj priljubljena metoda lupljenja ananasa je prišla k nam iz Tajske. Tam se sadje olupi kot krompir. Najprej ne pozabite odrezati zgornjega in spodnjega dela ananasa, tako da bodo robovi popolnoma enakomerni in gladki.
Kako dalje narezati ananas, za začetnike obstaja veliko možnosti - krogi, kocke, polkrogi, kocke itd. Majhne kvadratne koščke ananasa lahko nanizate na nabodala in naredite priljubljen sadni prigrizek kanape.
Košara za ananas
Zdaj vam bomo povedali, kako lepo narezati ananas, da naredite užitno košaro s sadjem. V tem primeru sadja ne bomo lupili. Razrežemo ga na dva dela, najprej seveda odstranimo zgornji in spodnji del sadeža. Iz vsakega dela ananasa boste morali skrbno izrezati meso. Lahko se že poljubno reže, možnosti smo že našteli malo višje. Nato narezane koščke vrnemo v ananasovo »posodo«. V tej obliki ga postrežemo na mizo.
Možnost "Melona"
Za rešitev dileme - kako narezati ananas za praznično mizo, tako da ga bodo gostje lahko jedli - je naslednja možnost še posebej uspešna. Imenuje se "jugovzhodna" ali "melona".
Odrežite spodnji del sadeža. Ananas narežemo na štiri enake dele. Rezultat je nekakšen čeden rumen čoln. Zdaj morate rezati celulozo, tako da dobite trikotnike. Zgornji del(imenovano tudi srednja palica) lahko ostane na kosu kot osnova, ki bo držala trikotnike. Sredino lahko izrežete, vendar previdno, da ne poškodujete oblike trikotnikov. Kose je treba nato položiti ravno ali v vzorcu šahovnice.
Postopek traja nekoliko dlje kot običajno rezanje, vendar so rezultati vredni časa.
Zdaj veste, kako lepo narezati ananas, da ga je priročno jesti in ne samo občudovati kulinarično mojstrovino.
Prstani
Kaj pa, če ga postrežete tako, da vam vzame malo časa, a hkrati izgleda izvirno in nenavadno? Možnost "Rings" je najbolj priljubljena in priljubljena med kuharji.
Najprej morate ananas olupiti. Kožo odrežemo kot krompir. Nato sadje položimo na stran in ga narežemo na lične kolobarje. Če imate v kuhinji majhne kovinske modelčke za piškote, jih lahko uporabite. S pomočjo kalupov iz ananasove kaše iztisnite oblike. To so lahko rožice, metulji ali zvezdice (za mizo za odrasle) ali avtomobilčki, pentlje itd. (postavitev mize za otroke).
kanapeji
Kot smo že omenili, se ananas odlično poda k številnim živilom. To je idealna možnost za pripravo kanapejev:
- Več vrst sirov, parmsko šunko in ananas narežemo na majhne kocke. Na nabodalo nataknite izmenično rezine sira in ananasa, na vrhu pa šunko.
- Ananas je idealen za pripravo morskih kanapejev. V tanko plast šunke položimo na drobno narezan ananas in kuhane kozice. Zavijemo ga v rolado in napeljemo na nabodalo. Po vrhu lahko okrasite z olivo.
- Izmenjajte kocke ananasa in olive. Na sredino lahko dodate manjšo kocko kumare.
- Kako lepo narezati ananas, da bo videti nenavadno na nabodalu v čudoviti izolaciji? Možnost je zelo preprosta. Sadje narežemo na kolobarje. Iz kolobarja odrežite majhen košček in ga nataknite na nabodalo. Izkazalo se je nekakšno jadro. Na dno lahko položite kos breskve ali jabolka, da naredite polnopravni čoln.
Koristne lastnosti ananasa
Po mnenju nutricionistov in strokovnjakov za prehrano je ananas eno tistih redkih sadežev, ki bi moralo biti prisotno ne le na praznični mizi, ampak tudi v običajnih dneh. Ananas vsebuje številne koristne aminokisline, vitamine B, A, K in minerale (cink, železo, mangan, baker, jod, kalij, kalcij itd.).
Kljub dejstvu, da ananas spodbuja prebavo, je nizkokalorični izdelek in je sestavljen iz 86 odstotkov vode. Lahko ga varno uporabljajo ljudje, ki spremljajo svojo prehrano in štejejo kalorije.
Poleg tega ananasov sok pomaga zniževati krvni tlak, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in pomaga pri zdravljenju bolezni dihal. In neverjetna aroma pomaga v boju proti stresu in izboljša vaše razpoloženje.
