Leča je živilo, znano že od antičnih časov. Svoj zmagoviti pohod po svetu je začela iz jugovzhodne Azije. V starem Egiptu, Babilonu in Grčiji je bilo to žito zelo cenjeno. Zeleno so začeli kuhati v Rusiji v 14. stoletju. Takoj so pridobili veliko popularnost med slovanskimi narodi. Dandanes je ta izdelek nezasluženo pozabljen. Katere jedi lahko pripravite iz zelene leče? Recepti: preprosti in okusni.

Koristne lastnosti izdelka

Zelena leča ni popolnoma zrel plod rastline, zato pri toplotni obdelavi dobro ohrani svojo obliko. Običajno jih uporabljamo za pripravo prigrizkov in solat, dodane zelenemu mesu pa so koristne za lajšanje simptomov bolezni, kot so hipertenzija, revmatizem, holecistitis, pielonefritis, razjede, hepatitis. Kuhani plodovi te rastline popolnoma ohranijo vse svoje koristne lastnosti. Sto gramov leče vsebuje:

• - 25 gramov;
• voda - 14 gramov;
• ogljikovi hidrati - 54 gramov;
• maščoba - 1 gram.

Tako je ta žitni pridelek neizčrpen vir zdravih beljakovin, ki jih človeško telo odlično sprejema. Poleg tega vsebuje veliko naravnega sladkorja, škroba, Omega-6 in Omega-3 nenasičenih maščobnih kislin, topnih vlaknin, folne kisline, koristnih elementov v sledeh in mineralov. Spodaj boste našli podrobno zgodbo o tem, kako pripraviti različne jedi iz zelene leče.

Okrasite. Sestavine

Ta čudovita jed ima izviren okus in se poda k vsemu. Morala bi biti prisotna v dnevnem meniju vsakega človeka, saj jedi iz zelene leče vsebujejo vse snovi, ki jih telo potrebuje.

Sestavine za okras:

• čebula - 1 kos;
• maslo - 50 gramov;
• zelena leča - 1 skodelica;
• lovorjev list - 1 kos;
• sol - po okusu.

Priprava priloge

Najprej je treba plodove leče preliti s hladno vodo v razmerju 1:5.

1. Zdaj morate čebulo olupiti, sesekljati in rahlo prepražiti.
2. Nato lečo zavremo in ji dodamo olje, sol in lovorjev list.
3. Nato je treba prilogo kuhati na zelo majhnem ognju. Čas kuhanja - 35 minut.

Končano jed je treba začiniti z maslom. Če ga nameravate postreči s klobasami, potem lahko surove mesne izdelke vržete v prilogo tri minute, preden so popolnoma kuhani.

Lečina juha. Sestavine

Jedi iz zelene leče so lahko zelo različne. Celo začetnika gospodinja zlahka obvlada kuharske recepte. Juha z dodatkom leče se izkaže za okusno in bogato.

Sestavine:

• krompir - 2 gomolja;
• goveje meso - 250 gramov;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• leča - 120 gramov;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• paprika, sol, črni poper - po okusu;
• koriander - tretjina čajne žličke.

Način priprave juhe

1. Najprej je treba goveje meso narezati na majhne koščke in prepražiti v rastlinskem olju. Hkrati ga je treba soliti in začiniti z začimbami.
2. Zdaj bi morali oprati, olupiti in nasekljati korenje in čebulo. Popraženemu mesu dodamo zelenjavo in na zmernem ognju dušimo petnajst minut. Če je zmes presuha, ji lahko dodamo malo vode.
3. Po tem morate lečo oprati in preliti s hladno vodo. Potem ga je treba dati na ogenj. Po desetih minutah kosmičem dodamo na majhne koščke narezan krompir.
4. Nato je treba paradižnikovo pasto razredčiti z vodo in vliti v ponev z mesom in čebulo. Cvrtje je treba hraniti na ognju še pet minut.
5. Nato je treba meso in čebulo kombinirati s krompirjem in lečo. Izdelke je treba kuhati še deset minut.

Juha je pripravljena! Postrežemo ga posuto z drobno sesekljanimi zelišči.

Leča s piščancem

Starodavni zdravilci so verjeli, da jedi iz zelene leče dajejo človeku energijo in zdravje. Zato ljudje že od nekdaj z užitkom jedo ta izdelek. Razmislite o piščancu.

Sestavine:

• piščančji file - 500 gramov;
• korenje - 1 kos;
• čebula (po možnosti rdeča) - 3 kosi;
• zelena leča - 400 gramov;
• česen - 3 stroka;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• začimbe: koriander, rdeči in črni poper, lovorjev list - po okusu;
• sol - po okusu.

Način kuhanja

1. Najprej morate sesekljati zelenjavo: čebulo, korenje in česen je treba narezati na majhne koščke.
2. Nato morate rezati piščančji file.
3. Po tem je treba lečo vliti v ponev, sprati in napolniti s hladno vodo.
4. Zdaj morate posodo z žiti postaviti na ogenj, pustiti, da zavre, odstraniti nastalo peno in zmanjšati ogenj. Čas kuhanja leče je trideset minut. Deset minut preden je pripravljena dodamo lovorjev list in sol.
5. Nato morate odcediti preostalo vodo iz žit.
6. Potem morate rahlo prepražiti sončnično olječesen. Po tem dodajte koščke piščančjega mesa. Z vseh strani ga je treba zapeči, dokler ne postane hrustljavo.
7. Po tem je treba piščančji file kombinirati s korenjem in čebulo. Vse sestavine je treba temeljito premešati.
8. Zdaj je treba nastalo maso soliti in začiniti s koriandrom in poprom. Pražiti ga je treba še približno deset minut, dokler zelenjava ni mehka.
9. Nato v ponev dodamo lečo. Zmešati ga je treba z mesom in zelenjavo ter segrevati na zelo majhnem ognju približno eno minuto.

Leča in piščanec sta pripravljena! Postrežemo ga vročega skupaj s svežo zelenjavo.

Leča z zelenjavo

Jedi iz zelene leče z zelenjavo so zelo zadovoljive in hranljive. Spodnji recept ima svoj pridih. To je posebna kombinacija začimb, ki daje hrani pikantnost.

Sestavine:

• bučke - 250 gramov;
• zelena leča - 2 skodelici;
• čebula - 1 kos (50 gramov);
• paradižnik - 2 kosa;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice;
• vroča voda - 3 kozarca.

Začimbe:

• suhi peteršilj - 1 žlica;
• koruzna moka - 1 zvrhana žlica;
• slana - 1 čajna žlička;
• paprika - ena zvrhana žlica;
• česen - 1-2 stroka;
• rdeča paprika (pekoča) - en ščepec;
• sol - po okusu.

Kuhanje leče z zelenjavo

Zrna leče namočite v topli vodi za približno pol ure.

Zdaj morate sesekljati paradižnik in rahlo prepražiti čebulo v sončničnem olju. Po nekaj minutah ji morate dodati preostalo zelenjavo. Po tem je treba vse sestavine temeljito premešati in na srednjem ognju pražiti še pet do sedem minut.

V posodo z zelenjavo dodamo lečo. Nato morate vliti vodo in dodati potrebne začimbe. Zdaj je treba hrano pokriti in dušiti na zmernem ognju petnajst minut.

Hrana je pripravljena! Če želite, mu ne morete dodati moke, potem se bo izkazalo za manj kalorično.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Dandanes se za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin uporablja ne le štedilnik, ampak tudi druge gospodinjske naprave. Jedi iz zelene leče v počasnem kuhalniku se odlično izkažejo. Če želite pripraviti izdatno prilogo, v napravi le prepražite čebulo in korenje, nato zelenjavi dodajte nekaj kozarcev oprane leče in vse sestavine zalijte s štirimi kozarci vode. Čas kuhanja je 40 minut v načinu "Kaša". Po tem lahko jed postrežemo.

Dober tek!

Leča je okusna žitarica, ki se je šele pred kratkim pojavila na policah naših trgovin po nizki ceni. Zdi se, da leča izgleda privlačno in jo želite vključiti v svojo prehrano, vendar vsaka gospodinja ne ve, kakšne jedi lahko pripravite na podlagi te sestavine.

Ta del spletnega mesta vsebuje recepte za preprosto in okusno pripravo jedi iz leče. Najprej morate razumeti, da je leča sama lahko različni tipi. Nekje se prodaja njena oranžna različica, nekje zelena, najpogostejša pa je temno zelena barva leče, ki je bližje rjavi. Seveda lahko takoj uganete, da veliko ljudi to žito uporablja kot prilogo. Toda verjemite mi, preprosto kuhana priloga še zdaleč ni edina možnost, kako natančno pripraviti ta izdelek.

Obstaja veliko možnosti, kaj kuhati iz leče, in če prej niste vedeli, kje natančno iskati te možnosti, ste danes na pravem mestu. V to rubriko avtomatsko spadajo vsi recepti, ki so objavljeni na našem portalu in vsebujejo lečo. Tako se boste naučili pripraviti različne vegetarijanske jedi z dodatkom leče, juhe in celo zanimive in nenavadne sladice.

Mnoge dame še posebej privlačijo recepti za hujšanje z lečo. Dejansko, če natančno preučite blagodejne učinke tega izdelka na telo, lahko varno pridete do zaključka, da vam ta sestavina pomaga pri izgubi teže. Po drugi strani pa temu dejanju v prid govorijo tudi nutricionisti. Če danes preberete jedilnik zdrave prehrane, vsebuje različne možnosti Leča se bo našla. To je zato, ker je ta žitarica poleg polnih lastnosti tudi izjemno hranljiva.

Jedi iz leče: recepti, ki jih je enostavno in okusno pripraviti doma, vam bodo zagotovo uspeli. Ker je vsak recept pred objavo na naši spletni strani testiran, se trudimo, da ne le opišemo postopek kuhanja, ampak v vsakem članku podamo čim več fotografij po korakih priprave določene jedi. Vse to je ključ do tega, da vsaka jed na koncu uspe.

22.03.2018

Juha iz zelene leče

Sestavine: zelena leča, krompir, čebula, korenje, česen, lovorjev list, rastlinsko olje, paradižnikov sok, sol, poper

Da bi lahko kadar koli popestrili družinski jedilnik, ga morate imeti vedno na zalogi preprosti recepti, ki ne zahtevajo dragih izdelkov. Eden od teh je ta recept za juho iz leče. Upoštevajte to.

Izdelki za recept:
- zelena leča - 150 g,
- dva krompirja,
- majhna čebula,
- majhno korenje,
- strok česna,
- 1 PC. lovorjev list,
- 30 ml rastlinskega olja,
- 30 ml paradižnikovega soka,
- začimbe - po okusu.

13.03.2018

Lečni kotleti

Sestavine: leča, krompir, korenje, sol, poper, rastlinsko olje

Srčne kotlete lahko naredite ne le iz mesa. Iz leče so zelo okusne in hranljive. Poleg tega je to finančno zelo ugoden recept, kar je pomembno, kajne?

Sestavine:

- leča - 150 gr;
- krompir - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.

31.10.2017

Recept za turško juho iz leče

Sestavine: leča, pšenični zdrob, čebula, paradižnikova pasta, maslo, začimbe

Turki v nasprotju s splošnim prepričanjem uporabljajo začimbe in zelišča v svojih jedeh izjemno varčno. Zanje je zelo pomembno, da poudarijo vso moč naravnega okusa in arome glavne sestavine, ne pa da je popolnoma prekrijejo z omako ali zelišči. Zato v današnjem receptu kumina le rahlo popestri okus lečine juhe, meta pa ji da izjemno svežino.

Sestavine:
- 1 kozarec leče;
- 0,5 skodelice pšeničnih žit;
- 1 čebula;
- 2 žlici. paradižnikova mezga;
- 2 žlici. maslo;
- poper - po okusu;
- meta, timijan.

27.10.2017

Juha iz rdeče leče s paradižnikom

Sestavine: rdeča leča, korenje, paradižnik, čebula, česen, olivno olje, mleti črni poper, sol, koriander, paprika

Vabimo vas, da pripravite okusno in zdravo juho iz leče. Kot veste, ta izdelek vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in drugih koristnih snovi. Zato je ta juha primerna za vsako dieto.

Za jed boste potrebovali:
- rdeča leča - 240 g;
- en korenček;
- paradižnik v lastnem soku;
- majhna glava čebule;
- dva stroka česna;
- mleti črni poper;
- koriander;
- paprika;
- sol;
- 20 ml olivnega olja.

22.10.2017

Jušni pire iz bučne leče

Sestavine: buča, piščančja juha, krompir, koren zelene, rdeča leča, čebula, česen, paradižnik, rastlinsko olje, sol, črni poper, zelišča, krutoni, krutoni, polnozrnati kruh

Ali želite biti polni energije za ves dan? Pripravite dišečo, svetlo bučno juho iz pireja. Izkazalo se je hranljivo, aromatično in okusno. Zagotavljamo vam, da ena porcija ne bo dovolj. Mimogrede, priprava sploh ni težka. Oglejte si naš recept s fotografijami.

Za recept boste potrebovali:
- 400 gramov bučne kaše;
- liter piščančje juhe;
- 150 gramov krompirja;
- peščica rdeče leče;
- glava čebule;
- trije stroki česna;
- trije paradižniki;
- 40 ml rastlinskega olja;
- sol - po okusu;
- mleti črni poper - po okusu;
- poljubno zelenje - za serviranje;
- krekerji, krutoni ali polnozrnati kruh - za serviranje.

24.09.2017

Postna juha iz rdeče leče

Sestavine: rdeča leča, paradižnik, testenine, čebula, korenje, orehovo olje, začimbe, sol, poper

Ponujamo preprost recept za pripravo lahke, okusne juhe z rdečo lečo, zelenjavo in začimbami. Naj bo vaš jedilnik ne le pester in okusen, ampak tudi zdrav.

Sestavine:
- 250 g rdeče leče,
- 2 korenčka,
- 1 čebula,
- 2 paradižnika,
- 100 g testenin (rezanci),
- 1 žlica orehovega olja,
- poper in sol po okusu,
- začimbe.

01.04.2017

Kotleti iz leče, veganski, z okusom mesa

Sestavine: leča, čebula, česen, sol, moka, paprika, začimba za meso, rastlinsko olje

Iz leče lahko pripravite veliko zanimivih receptov. Na primer veganski kotleti, ki niso le okusni, ampak tudi okusni in zelo hranljivi. Naš recept vam bo povedal, kako jih pravilno narediti.
Sestavine:
- leča - 0,15 kg;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sol po okusu;
- moka za mleto meso - 2 žlici. l.;
- moka za paniranje;
- sladka mleta paprika - 1 žlička;
- začimba za meso - 0,5 tsp;
- rastlinsko olje za cvrtje kotletov.

21.02.2017

Juha s piščancem in lečo v počasnem kuhalniku

Sestavine: piščanec, korenje, čebula, leča, paradižnik, krompir, sojina omaka, začimbe

Preprosta juha iz cenovno dostopnih sestavin, ki je enostavna za pripravo in odlična za kosilo. Najlažji način kuhanja juhe iz leče je v počasnem kuhalniku, čeprav je tehnologija kuhanja primerna tudi za običajen štedilnik.

Sestavine za jed:

- en korenček,
- ena glava čebule,
- 200 g piščanca,
- en paradižnik,
- dva krompirja,
- 2 žlici. žlice sojine omake,
- začimbe in zelišča - po okusu.

23.01.2017

Zelena leča, dušena z zelenjavo

Sestavine: zelena leča, paradižnik, bučke, cvetača, korenje, čebula, olivno olje, curry, paprika, origano, žajbelj, sol

Pripravimo okusno zelenjavno jed po predlaganem receptu s fotografijami. Sestavine vključujejo zelenjavo, pikantne začimbe in oljčno olje. Dušena leča z zelenjavo je zdrava in okusna jed, ki jo lahko postrežemo za kosilo ali večerjo ali v postnih dneh.

Sestavine:
- zelena leča - 1 skodelica,
- paradižnik - 200 g,
- čebula - 0,5 cele čebule,
- bučke - 1 kos,
- korenje - 3 kos.,
- cvetača - več socvetij,
- olivno olje - 1 žlica,
- posušen origano - 1 čajna žlička,
- curry - 1 čajna žlička,
- paprika - 2 žlički,
- posušen žajbelj - 1 čajna žlička,
- voda - 3 kozarca,
- sol po okusu.

31.05.2016

Juha iz suhih jurčkov in leče

Sestavine: sušeni jurčki, zelena leča, korenje, čebula, česen, koper, rafinirano rastlinsko olje, sol in poper

Zelo okusne so gobove juhe z jurčki ali drugimi gozdnimi gobami. Ampak, če ste, kot pravijo, "nikoli" gobar, lahko kupite kup suhih gob na tržnici in skuhate neverjetno prvo jed za kosilo. Ena stvar je, da morate biti prepričani v izdelek, ki ga kupujete.

Za recept boste potrebovali:
- peščica suhih gob,
- 250 gr. zelena leča,
- en korenček,
- glavica čebule,
- dva stroka česna,
- kup kopra,
- rastlinsko olje - za cvrtje,
- začimbe - po okusu.

25.03.2016

Zelena leča, dušena v paradižnikovi omaki z zelenjavo

Sestavine: zelena leča, paradižnik, korenje, jajčevec, bučke, origano, sol, črni poper

Zelena leča, pripravljena po tem receptu, je krepka in zelo okusna. Vsebuje le zdrave izdelke in nič odvečnega za postni jedilnik, zato jed za post pripravite z zaupanjem.

Za recept boste potrebovali:
- zelena leča - kozarec,
- korenje - 2 kos.,
- majhna glava čebule,
- paradižnik v lastnem soku - 100 g,
- ena bučka,
- en jajčevec,
- velik ščepec origana,
- sol - po okusu,
- črni poper po okusu.

07.01.2016

Božična Kutya iz leče

Sestavine: leča, rozine, čokoladni bonboni, sladkor

Na božični dan je na mizi vedno veliko različnih prigrizkov in dobrot. Toda praznik ne bo zares popoln, če ne pripravite božične kutije. Recept za to jed ponujamo v našem receptu po korakih.

Sestavine:
- leča - 1 pest,
- sladkor - po okusu,
- rozine - 1 peščica,
- čokoladni bonbon - 1 kos.

02.10.2015

Juha iz leče s piščancem in zelenjavo

Sestavine: piščančja juha, rdeča leča, beli riž, krompir, korenje, čebula, mleta rdeča paprika, kurkuma, sol, limonin sok, limetin sok, rastlinsko olje, zelišča

Zanimiv recept za pripravo prve jedi vas ne bo pustil ravnodušne, že zato, ker ga v kuharskih knjigah ne najdemo tako pogosto. ne verjameš? Glejte in kuhajte z užitkom zase in za svoje najdražje.

Sestavine:
- piščančja juha - liter in pol,
- korenje - 1 kos,
- rdeča leča - 4 žlice,
- krompir - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- beli riž - 2 žlici,
- rastlinsko olje - 3 žlice,
- rdeča mleta paprika - 1 čajna žlička,
- kurkuma - 5 g,
- drobno sesekljano zelenje - 2 ščepca na 1 porcijo,
- limonin sok po okusu,
- sol po okusu.

03.07.2015

Juha iz leče s piščancem

Sestavine: piščančja juha, rdeča leča, krompir, por, korenje, paradižnik, rastlinsko olje, sol, poper, zelišča, kruh

Na piščančji juhi pripravimo krepko in zelo okusno juho iz leče. Vse je preprosto in zelo okusno. Prva jed se izkaže za gosto in aromatično, ne pozabite si zapisati našega recepta in ga uporabite ob prvi priložnosti - ne bo vam žal!

Sestavine:
- 1 liter piščančje juhe,
- 1 korenček,
- 0,5 skodelice rdeče leče,
- 3 kos. paradižnik,
- 1 por,
- 2 kosa krompirja,

- sol po okusu,
- mleti črni ali rdeči poper po okusu,
- zelenice po okusu.

03.07.2015

Juha iz rdeče leče in buče

Sestavine: piščančja juha, korenje, buča, česen, zelena, por, krompir, feferoni, paradižnik, paradižnikova omaka, rdeča leča, sol, rastlinsko olje, mleti črni poper, mleti čili

Dišečo, z zelenjavo in začimbami bogato juho pripravimo na kokošji juhi z rdečo lečo in bučo. Prva jed se izkaže za okusno, lepo in zadovoljivo. To je odlična možnost za družinsko ali praznično kosilo.

Sestavine:
- 1 liter piščančje juhe,
- 0,5 skodelice suhe rdeče leče,
- 150 g buče,
- 2 gomolja krompirja,
- 1 korenček,
- 1 steblo zelene,
- 1 steblo pora,
- 2 stroka česna,
- 5 paradižnikov (300 g paradižnikov v lastnem soku),
- 1 strok feferona,
- 2 žlici paradižnikove omake,
- 1,5 žlice rastlinskega olja,
- sol po okusu,
- mleti čili po okusu,
- mleti črni poper po okusu.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Leča je mehak fižol, ki se prodaja posušen. Uživamo ga lahko v obliki kaš, juh, prilog, enolončnic in kotletov. Toda da bi dosegli nepozaben okus jedi iz tega fižola, morate vedeti, kako kuhati lečo. Sodobni recepti vam bodo omogočili, da dosežete okusno kulinarično mojstrovino s počasnim kuhalnikom ali tradicionalno metodo na štedilniku.

Kako dolgo kuhati lečo do mehkega?

Preden kuhate lečo, jo morate razvrstiti, ločiti ostanke, koščke zemlje in lupine. Za udobje položite fižol na belo papirnato brisačo ali krožnik. Pripravljeno lečo damo v cedilo in minuto splaknemo pod hladno tekočo vodo. Ko so se odločile, da bodo prvič skuhale kašo iz tega fižola, imajo mnoge gospodinje vprašanje: ali je treba lečo pred kuhanjem namočiti? Da zrna obdržijo obliko in se med kuhanjem ne zmehčajo, jih ni treba predhodno namakati.

Odvisno od jedi, ki jo boste kuhali, lahko čas kuhanja leče znaša od 10 do 45 minut. Če ste kupili sesekljan fižol, boste po 10-20 minutah dobili kašasto maso. Ta leča se hitro skuha, zato je idealna za pasirane juhe. Kuhanje celega fižola lahko povečate na 45 minut, lečo pa pustite vreti pod pokrovom, dokler se popolnoma ne zmehča.

Značilnosti kuhanja rdeče, črne, zelene in rumene leče

Obstaja približno 11 vrst leče, ki se razlikujejo po barvi, obliki zrn, okusu in celo načinu kuhanja. Priljubljenost tega izdelka vsako leto narašča, zato je pomembno poznati prednosti leče in kako jo kuhati. Prednosti vključujejo železo, vitamine B, folno kislino, kalij, ogljikove hidrate, zaradi česar je leča postala sestavni del prehrane vseh ljudi. Redno uživanje jedi iz tega fižola je koristno za:

• bolezni gastrointestinalnega trakta;
• normalizacija urinskega sistema.

Najprej se morate odločiti, za katero jed boste ta fižol kupili in kaj boste kuhali. Če nameravate kuhati kašo, potem morate kupiti francosko zeleno ali rjavo ali črno lečo. Fižol te barve ponavadi ohrani obliko zrn, ne da bi se spremenil v maso, podobno pireju. Za juhe in enolončnice uporabite rdečo, rumeno ali oranžno lečo, saj se med kuhanjem hitro in močno zmehča in spremeni v kašo.

Kako kuhati lečo v počasnem kuhalniku

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Sodobne gospodinje nezasluženo prikrajšajo pozornost receptov za jedi iz leče. Pomagajo pripraviti popolno kosilo ali večerjo preprosto in okusno. Pomembno je, da se izkaže tudi za zelo uporabnega. Iz leče lahko pripravite ne samo juho, ampak tudi najbolj občutljivo kašo, prilogo, solato, enolončnico in druge zanimive možnosti.

Najlažji način za pripravo priloge iz leče je uporaba večnamenskega kuhalnika katerega koli modela. Za ta recept boste morali vzeti: 180 g zelene leče, 2-krat več čiste vode, nekaj strokov česna, pol čebule in korenček, olje, 1 paprika(Bolgarščina), sol.

1. Posodo naprave namažemo z oljem in sesekljan česen kuhamo v načinu "Pečenje", dokler ne porjavi. Nato v skledo dodamo drobno narezano papriko, korenje in čebulo.
2. Ko zelenjava postane dovolj mehka, lahko spremenite način na "Ajda", dodate oprano lečo, hladno vodo in kuhate jed do ustreznega signala.

Pripravljeno prilogo iz leče postrezite s poljubno mesno omako, ribami ali piščancem.

Kuhanje juhe iz leče s paradižnikom

Ta gosta rdeča enolončnica odlično pogreje in nasiti. Pri pripravi lahko uporabite ne samo sveže paradižnike, ampak tudi konzervirane. Naj bodo kosi v lastnem soku (350 g). Vzamemo še: 5-6 strokov česna, pest oliv, nekaj več kot 300 g rdeče leče, čebulo, korenček, mešanico posušenega origana, pehtrana in bazilike, sol.

1. Stročnice damo v ponev, napolnimo s hladno vodo, zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na minimum. Izdelek kuhamo do vrenja, približno pol ure.
2. Cele stroke česna pretlačimo z vilicami in prepražimo na poljubni maščobi skupaj s sesekljano čebulo in korenjem. Po 5-7 minutah v ponev dodamo pelate, sol, začimbe (razen pehtrana) in mešanico dušimo še približno toliko.
3. Živo rdečo pečenko preložimo k fižolu, sestavine premešamo in zavremo. Po 7-9 minutah kuhanja je jed popolnoma pripravljena.

Pred serviranjem juho začinimo s pehtranom.

Kaša s čebulo in korenjem

Malo ljudi ve, da lahko lečo skuhate v obliki kaše. Če dodate zelenjavo, bo jed še bolj okusna in zadovoljiva. Za to jed boste uporabili: 2 žlici. rdeče leče, 3 majhne bele čebule, manjše korenje, sol, olje.

1. Zelenjavo grobo nasekljamo in damo v ponev, namazano z oljem. V njej se skuhajo do mehkega.
2. Ko ti izdelki dosežejo zahtevano stanje, lahko dodate sol in rdečo lečo, temeljito oprano z ledeno vodo. Po želji lahko uporabimo tudi poljubna dišavna zelišča.
3. V ponev vlijemo vodo (2-krat več kot fižol), pokrijemo s pokrovom in pustimo na srednjem ognju. Ne smemo pozabiti na redno mešanje jedi.
4. 12-15 minut po tem, ko masa zavre, ogenj ugasnemo in priboljšek pustimo kuhati še nekaj časa.

Na koncu lahko kašo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Dušimo lečo s piščancem in timijanom

Ta recept vam bo omogočil pripravo popolnega krepkega kosila iz leče. Jed daje dolgotrajen občutek sitosti in vas napolni z energijo. Za pripravo boste uporabili: piščanca (stegno) 650 g, večje korenje, čebulo, paradižnik, 250 g leče (zelene), 0,5 žličke posušenega timijana, ščepec bazilike, sol, olje.

1. Za to jed so idealne posode z debelimi stenami ali litoželezni račji lonec.
2. V ponvi prepražimo čebulo in korenje (na olju) do zlate barve, nato pa zelenjavo preložimo v kotel ali drugo podobno posodo.
3. Bedra so položena na čebulo in korenje.
4. Naslednja plast je temeljito oprana leča.
5. Komponente so napolnjene z vodo od zgoraj. Tekočina naj bo približno 1 cm višja.
6. Vse kar ostane je, da v kotel dodamo začimbe, sol in na velike rezine narezan paradižnik.
7. Izdelke skupaj dušimo približno 45 minut.

Pred serviranjem jed še enkrat temeljito pregnetemo.

Kotleti iz leče - recept po korakih

Število možnosti, ki jih je mogoče pripraviti iz leče, je prijetno presenetljivo. Na osnovi te uporabne sestavine lahko naredite celo kotlete. So kot nalašč za postenje. Ti kotleti vsebujejo: 1 žlica. zelena leča, jajce, 60 g ovsenih kosmičev, bela čebula, par strokov česna, ščepec popra, koriandra in kumine, sol, drobtine, maslo.

1. Lečo temeljito olupimo, operemo in namočimo vanjo topla voda za 2-3 ure. Lahko ga pustite vso noč.
2. Po namakanju izdelku zamenjamo vodo in ga kuhamo približno pol ure.
3. Čebulo in stroke česna sesekljamo in primešamo pripravljeni leči. Z mešalnikom se masa pretvori v homogeno gosto kašo.
4. Mletemu mesu dodamo ovsene kosmiče, sol, začimbe in jajce.
5. Miniaturne kotlete oblikujemo z žlico, jih povaljamo v drobtinah in popečemo na maščobi z obeh strani.

Ne pozabite, da se jed kuha zelo hitro. Zato je bolje, da kotlete naredite vnaprej.

Dietna solata z lečo

Solato iz leče lahko varno jeste tudi na strogi dieti. Glavna stvar je, da mu pravilno pripravite stročnice. Zeleno lečo (220 g) preprosto skuhamo v slani vodi. Poleg tega se uporablja: 300 g kuhanega piščančjega fileja, rdeča čebula, kislo jabolko, šop zelene čebule in peteršilja, 1 žlica. gorčica, 1 žlička. čebelji med, pol kozarca koreninske zelenjavne juhe.

1. Kuhano lečo zložimo v solatno skledo kot prvo plast.
2. Na vrh se pošljejo kuhana piščančja vlakna.
3. Tretja plast bo na kocke narezana rdeča čebula.
4. Četrto je na kocke narezano jabolko.
5. Zadnja je sesekljana zelenica.
6. Sestavine temeljito premešamo in začinimo z omako. Za pripravo zmešajte juho, med, gorčico in sol. Po želji lahko omaki dodate poljubno rastlinsko olje.

Preden vzamete vzorec, morate skledo solate s priboljškom pustiti na hladnem približno pol ure.

Leča-krompirjeva enolončnica z mesom

Ta enolončnica je primerna tudi za praznično mizo. In za njegovo pripravo bodo uporabljeni najpreprostejši razpoložljivi izdelki (1 skodelica - 350 ml): pol skodelice vode, mleko, krompirjeva juha in zelena leča, 800 g krompirja, 550 g mletega mesa, 3 žlice. ghee, korenje, 70 g trdega sira, ščepec piskavice, karija in asafetide. Začimbe lahko po želji zamenjate s poljubnimi.

1. Lečo namakamo v hladni vodi 10-12 ur.
2. Krompir skuhamo do mehkega v slani vodi, njegovo juho pa uporabimo v jedi.
3. Gost pire pripravimo iz krompirja z dodatkom masla, polovice mleka in enake količine juhe.
4. Pripravljeno lečo prav tako pretlačimo v pire.
5. Začimbe prepražimo na maščobi skupaj z drobno narezanim korenjem in mletim mesom. Po 3-4 minutah maso iz leče položimo v ponev. Po dodajanju vode komponente kuhamo 7-8 minut.
6. Polovico pireja damo v model, namazan s poljubno maščobo.
7. Na vrh je masa iz ponve, na katero vlijemo preostalo juho in mleko.
8. Nato položimo drugi del pire krompirja in površino bodoče enolončnice previdno izravnamo.
9. Jed pečemo v dobro ogreti pečici 35 minut.

Zelo okusno je postreči enolončnico s kislo smetano in česnovo omako.

Preprost recept za kremno juho

Najpreprostejša juha iz leče je pripravljena zelo hitro. Rezultat bo zagotovo razveselil tudi najmanjše družinske člane. Za to jed porabite: 1,3 l piščančje juhe, 250 g rdeče leče, 1 večji paradižnik, 60 g kečapa, čebulo, 120 g nesladkanega jogurta, poljubne začimbe, sol.

1. V kozici na maslu prepražimo grobo narezano korenje in čebulo. Tem komponentam lahko dodate mleto papriko.
2. Ko zelenjava zlato obarva, ji dodamo opran fižol. Skupaj se pražita nekaj minut.
3. Dodajte piščančjo juho in paradižnikovo pasto v ponev.
4. Po 10-12 minutah v juho dodamo rezine pelatov.
5. Ostane le, da jed posolimo in začinimo ter kuhamo 25 minut.
6. Še vročo poslastico z mešalnikom spremenimo v pire.

Juho postrežemo z nesladkanim jogurtom. Če juho zamenjate z navadno vodo, jo lahko naredite vegetarijansko.

Curry iz leče - recept indijske kuhinje

Lečo kot prilogo lahko pripravimo tudi na zelo nenavaden način, na primer po priljubljenem indijskem receptu s številnimi začimbami. Za to jed uporabimo originalno sestavino - kokosovo mleko (180 ml), poleg tega pa še: 170 g rdeče leče, ščepec karija, kurkume, popra in cimeta, pol rdeče čebule, 3 stroke česna. , sol.

1. Lečo temeljito operemo s hladno tekočo vodo.
2. V ponev damo drobno sesekljano čebulo, česen in korenje ter vse začimbe.
3. Zelenjavi dodamo lečo, sestavine zalijemo s polovico kokosovo mleko(če ni dovolj tekočine, jo razredčimo z navadno vodo). Sestavine kuhamo skupaj, dokler se fižol ne zmehča na zelo majhnem ognju.
4. Vse kar ostane je, da priboljšek solimo, vanj vlijemo preostalo mleko in kuhamo še nekaj minut.

To nenavadno jed postrežemo z rjavim rižem ali ocvrtim stročjim fižolom. Idealno bi bilo, če bi bil kari zelo začinjen, vendar lahko količino česna in popra prilagodite svojemu okusu.

Predstavljamo vam različne jedi iz leče s preprostimi in okusnimi recepti, ki jih ne bo težko pripraviti. To je cenovno ugoden izdelek, ki vam omogoča diverzifikacijo prehrane. Za razliko od ajde, graha ali običajnega riža beseda leča za mnoge še vedno ostaja nenavadna. Kljub dejstvu, da je to ploščato seme enoletne rastline iz družine stročnic mogoče videti na policah številnih trgovin, ne vedo vsi, kako ga pravilno pripraviti.

Koristne lastnosti leče

Kako torej kuhati lečo, da bo njena poraba prinesla čim več koristi? Preden začnete postopek kuhanja te rastline, je vredno razmisliti o njegovih koristnih lastnostih. Najpomembnejše dejstvo je, da je leča okolju prijazna. Ne glede na okolje, v katerem raste ta rastlina, ne kopiči strupenih elementov. Tudi v neugodnih pogojih leča ni nasičena z nitrati ali radionuklidi. Zaradi te kakovosti je popolnoma neškodljiv za zdravje in še posebej uporaben v prehranske namene.

Poleg tega je treba ta izdelek dodati vaši prehrani za naslednje zdravstvene težave:

• bolezni;
• motnje v prebavnem traktu;
• urolitiaza;
• visok krvni sladkor.

Lečni kotleti

Če se želite razvajati z jedmi iz leče, vam kulinarični strokovnjaki ponujajo preproste in okusne recepte v najrazličnejših različicah. Mnogi vegetarijanci so že cenili tako preprosto, a zelo okusno jed, kot so kotleti na osnovi leče. Če jih želite pripraviti, imejte pri roki le majhno količino sestavin:

• leča - 200 g
• - 1 PC.
• krompir – 1 kos.
• moka - 2 žlici. l.
• rastlinsko olje - približno 50 g.

To so glavne sestavine jedi. Po okusu morate dodati začimbe in zelišča:

• česen – 2 stroka
• kurkuma – 1 žlička.
• peteršilj - ½ šopka
• – ½ šopka
• poper in sol po okusu.

Korak 1

Lečo je treba temeljito oprati in nato preliti z vrelo vodo. Kuhati ga je treba vsaj pol ure, dokler ni popolnoma kuhan.

2. korak

Korenje in krompir je treba skuhati (to lahko storite na kateri koli primeren način, tudi v mikrovalovni pečici). Ko so popolnoma pripravljeni, jih je treba očistiti.

3. korak

Nato boste potrebovali mešalnik za mletje izbranih zelišč in česna.

4. korak

V blender dodamo kuhan krompir in korenje s česnom in zelišči. Nato je treba vse sestavine temeljito sesekljati.

5. korak

Nato se doda glavna sestavina jedi - leča. Vse sestavine ponovno zmeljemo. Nato končnemu pireju iz leče in ostalim sestavinam dodamo moko in začimbe, sol in poper po okusu.

6. korak

Nastala kaša iz leče je pripravljena za oblikovanje kotletov. Na obeh straneh jih je treba ocvrti v rastlinskem olju.

Ta krepka jed iz leče je preprost in okusen recept. Ti kotleti se dobro podajo k kateri koli zelenjavi.

Kako kuhati zeleno lečo?

Zelena leča je najbolj okusna sorta. Kuharji najpogosteje uporabljajo to vrsto rastline, saj tudi po kuhanju popolnoma ohrani svojo obliko in se ne razkuha. Zelena leča se bo kuhala nekoliko dlje kot druga leča, vendar boste na koncu dobili krepko osnovo za številne različne jedi. Postopek kuhanja je precej preprost.

Najprej morate razvrstiti vsa zrna in odstraniti tiste, ki se zdijo pokvarjeni. Nato jih je treba temeljito oprati, nato pa jih položiti v globoko ponev in napolniti z vodo. Treba je opozoriti, da bosta za en kozarec fižola dovolj dva kozarca vode. Zeleno lečo je treba kuhati na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana. Takoj ko voda zavre, dodajte 1 žlico. l. rastlinsko olje. Fižol je treba občasno premešati. Preden ponev odstavimo z ognja, vodo po okusu solimo.

Če se sprašujete, kako skuhati rjavo lečo, bo postopek podoben. Edina razlika je v tem, da se ta sorta kuha veliko hitreje, zato bo postopek kuhanja trajal manj časa.

Če kateri koli vrsti leče vodo solite na koncu kuhanja, lahko bistveno skrajšate postopek kuhanja. Če to storite na začetku, se bo čas kuhanja znatno podaljšal.

Video recept za pečenko iz leče

Solata iz leče

Ta starodavna kultura je primerna za pripravo vrste zdravih jedi. Če nimate veliko časa za kulinarične užitke, bodite pozorni na recept za solato, ki temelji na leči. Obstaja veliko različic te jedi. Klasična različica vključuje naslednje sestavine:

• leča - 100 g
• paradižnik - 1 kos.
• bolgarski poper – 1 kos.
• kumare – 1 kos.
• rdeča čebula - 1 kos.
• zelenice - po okusu.

Za pripravo preliva boste potrebovali tudi majhno količino sestavin:

• oljčno olje - 1 žlica. l.
• sol - po okusu
• limonin sok - po okusu
• poper - po okusu.

Korak 1

Lečo skuhamo na običajen način(čas kuhanja je odvisen od sorte). Nato odlijemo vodo in fižol speremo s hladno vodo.

2. korak

Papriko in čebulo narežemo na kocke.

3. korak

Kumaro in paradižnik narežemo na majhne kocke.

4. korak

Zmešajte vse sestavine, pripravljene za preliv. Vse pripravljene sestavine zmešamo in prelijemo z omako. Vse temeljito premešajte.

5. korak

Končano solato potresemo z limoninim sokom in okrasimo z zelišči.

Leča: recepti za priloge

Med ljubitelji pravilne prehrane se leča pogosto uporablja kot priloga. Če želite popestriti njegov okus, se ne smete omejiti samo na kuhanje fižola. Dodate jim lahko vrsto sestavin, da sprostite njihov polni potencial okusa. Torej, kuhana leča se dobro ujema s čebulo, ocvrto na rastlinskem olju in dušenim korenjem, paradižnikom in. Ko zmešate vse sestavine, jim dodajte koriander in zelišča. Kar zadeva sol in poper, jih dodamo po okusu. Pripravljena priloga bo odličen dodatek ribjim, piščančjim ali govejim jedem.

Leča v počasnem kuhalniku

Počasni štedilnik je še en preprost način kuhanja aromatične in okusne leče. Poenostavi proces kuhanja in odpravi možnost, da bi se fižol zažgal. Beljakovine, ki jih vsebuje leča, ne koagulirajo. Predhodno namakanje zrn ni potrebno. Samo razvrstite jih in jih sperite s hladno vodo. Optimalno razmerje med razmerjem vode in samega pridelka je 2:1. To bo ohranilo obliko zrn, jih naredilo mehke in prijetnega okusa.

V multicookerju izberite način "Enolončnica". Za to je priporočljivo uporabiti vrelo vodo, saj bo tako postopek kuhanja enoten. Priporočljivo je, da dodate sol pet minut, preden so zrna pripravljena.

Za razliko od riža ali krompirja lečo zelo redko postrežemo kot samostojno jed. Najpogosteje ga kombiniramo z različno zelenjavo, dodamo zelišča in začimbe. To izboljša značilen okus leče.

Leča, kuhana v počasnem kuhalniku, bolje ohrani svoje lastnosti. Ta jed je primerna za tiste, ki pazijo na svojo težo. Zrna leče vam omogočajo dolgotrajno potešitev lakote, hkrati pa imajo nizko vsebnost kalorij. Ta stročnica vsebuje koristne kisline, ki blagodejno vplivajo na zdravje.

Jedi iz leče - video